ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RAFĠNE VE RĠVĠERA ZEYTĠNYAĞI SAFLIK KRĠTERLERĠ ĠÇĠN<br />
KARAR AĞACI<br />
Serbest asitlik (100 g da<br />
oleik asit cinsinden)<br />
≤ 1,0 > 1,0<br />
Peroksit değeri (meq aktif<br />
oksijen/kg yağ)<br />
≤ 15 > 15<br />
Ultraviyole ışığında özgül<br />
soğurma<br />
E 270≤ 0,90 E 270> 0,90<br />
Ultraviyole ışığında özgül<br />
soğurma<br />
DeltaE≤<br />
0,15<br />
DeltaE><br />
0,15<br />
Yağ kategorisi kalite kriterleri açısından beyan edilen şekildedir.<br />
Tablo 7’ye gidiniz (Saflık kriterleri).<br />
Yağ beyan edilen kategori<br />
ile tutarlı değil.
Change language