ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ Bu metod ile ham yağları içine karıştırılan prina yağı ya da ikinci ekstraksiyon zeytinyağının tesbiti yapılır.İç standart olarak 1-eikosanol ilave edilmiş yağ numunesi etanollü potasyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırılır ve bunu takiben sabunlaşmayan maddeler dietil eterle ekstrakte edilir. Alkol fraksiyonu diğer sabunlaşmayan maddelerden bazik silikajel plaka üzerinde ince tabaka kromotografisi kullanılarak ayrılır. Silikajel üzerinden alkol bandı kazınır ve trimetil-silil esterlerine dönüştürülerek GC ile analiz edilir. Çalışma şartları aşağıdaki şekildedir: Fırın sıcaklığı: 180 °C 8 dk 5 °C/dk 260 °C enjeksiyon sıcaklığı: 280 ºC, detektör sıcaklığı: 290 ºC,
ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ Bu metod ile ham yağları içine karıştırılan prina yağı ya da ikinci ekstraksiyon zeytinyağının tesbiti yapılır.İç standart olarak 1-eikosanol ilave edilmiş yağ numunesi etanollü potasyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırılır ve bunu takiben sabunlaşmayan maddeler dietil eterle ekstrakte edilir. Alkol fraksiyonu diğer sabunlaşmayan maddelerden bazik silikajel plaka üzerinde ince tabaka kromotografisi kullanılarak ayrılır. Silikajel üzerinden alkol bandı kazınır ve trimetil-silil esterlerine dönüştürülerek GC ile analiz edilir. Çalışma şartları aşağıdaki şekildedir: Fırın sıcaklığı: 180 °C 8 dk 5 °C/dk 260 °C enjeksiyon sıcaklığı: 280 ºC, detektör sıcaklığı: 290 ºC,
- Page 1 and 2: ZEYTĠNYAĞI VE KARAR AĞACI UYGULA
- Page 3 and 4: KARAR AĞACI Karar ağacı ile; Bir
- Page 5 and 6: ZEYTĠNYAĞINDA SABUNLAġMIYAN MADD
- Page 7 and 8: ZEYTĠNYAĞININ KALĠTE KRĠTERLER
- Page 9 and 10: Bazı spesifik enzimlerin etkisi il
- Page 11 and 12: RH + O2 R* + HO2* R* + O2 RO2* R*:
- Page 13 and 14: ÖZGÜL ABSORBANS: Konjuge trienler
- Page 15 and 16: Natürel Sızma Zeytinyağı ve ayn
- Page 17 and 18: NATUREL ZEYTİNYAĞININ DUYUSAL OLA
- Page 19 and 20: DUYUSAL ANALĠZ STANDARTLARI(IOC) Z
- Page 21 and 22: NATUREL SIZMA ZEYTĠNYAĞI KALĠTE
- Page 23 and 24: RAFĠNE ZEYTĠNYAĞI KALĠTE KRĠTE
- Page 25 and 26: ZEYTĠNYAĞININ SAFLIK KRĠTERLERĠ
- Page 27 and 28: mAU 180 160 140 120 100 80 60 ZEYT
- Page 29 and 30: ECN 42 FARKI Trigliseridlerin tayin
- Page 31 and 32: YAĞ ASĠTLERĠ KOMPOZĠSYONU VE TR
- Page 33 and 34: ZEYTİNYAĞININ YAĞ ASİTLERİ KOM
- Page 35 and 36: YAĞ ASĠTLERĠ KOMPOZĠSYONU VE TR
- Page 37 and 38: ZEYTĠNYAĞINDA STEROL KOMPOZĠSYON
- Page 39 and 40: ZEYTĠNYAĞINDA STEROL KOMPOZĠSYON
- Page 41 and 42: MUMSU MADDELER Bunun için kolon kr
- Page 43 and 44: STĠGMASTADĠEN MĠKTARI Steroidal
- Page 45 and 46: STĠGMASTADĠEN MĠKTARI Bunun içi
- Page 47: ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ 1 =
- Page 51 and 52: 2-GLĠSERĠL MONOPALMĠTAT Bu anali
- Page 53 and 54: RAFĠNE VE RĠVĠERA ZEYTĠNYAĞI S
- Page 55 and 56: HAM ZEYTĠNYAĞININ KALĠTE VE SAFL
- Page 57: TEġEKKÜRLER.....
ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ<br />
Bu metod ile ham yağları içine karıştırılan prina yağı ya da<br />
ikinci ekstraksiyon zeytinyağının tesbiti yapılır.İç standart<br />
olarak 1-eikosanol ila<strong>ve</strong> edilmiş yağ numunesi etanollü<br />
potasyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırılır <strong>ve</strong> bunu<br />
takiben sabunlaşmayan maddeler dietil eterle ekstrakte edilir.<br />
Alkol fraksiyonu diğer sabunlaşmayan maddelerden bazik<br />
silikajel plaka üzerinde ince tabaka kromotografisi<br />
kullanılarak ayrılır. Silikajel üzerinden alkol bandı kazınır <strong>ve</strong><br />
trimetil-silil esterlerine dönüştürülerek GC ile analiz edilir.<br />
Çalışma şartları aşağıdaki şekildedir:<br />
Fırın sıcaklığı: 180 °C 8 dk 5 °C/dk 260 °C<br />
enjeksiyon sıcaklığı: 280 ºC,<br />
detektör sıcaklığı: 290 ºC,
Change language