ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ<br />
Bu metod ile ham yağları içine karıştırılan prina yağı ya da<br />
ikinci ekstraksiyon zeytinyağının tesbiti yapılır.İç standart<br />
olarak 1-eikosanol ila<strong>ve</strong> edilmiş yağ numunesi etanollü<br />
potasyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırılır <strong>ve</strong> bunu<br />
takiben sabunlaşmayan maddeler dietil eterle ekstrakte edilir.<br />
Alkol fraksiyonu diğer sabunlaşmayan maddelerden bazik<br />
silikajel plaka üzerinde ince tabaka kromotografisi<br />
kullanılarak ayrılır. Silikajel üzerinden alkol bandı kazınır <strong>ve</strong><br />
trimetil-silil esterlerine dönüştürülerek GC ile analiz edilir.<br />
Çalışma şartları aşağıdaki şekildedir:<br />
Fırın sıcaklığı: 180 °C 8 dk 5 °C/dk 260 °C<br />
enjeksiyon sıcaklığı: 280 ºC,<br />
detektör sıcaklığı: 290 ºC,
Change language