ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ZEYTĠNYAĞINDA STEROL KOMPOZĠSYONU<br />
Sterol tayini için önce yağın sabunlaşmamış maddeleri<br />
ayrılır. 20x20 cm. silika jel kaplanmış <strong>ve</strong> aktifleştirilmiş cam<br />
plakaya ince bir bant halinde uygulanır. Uygun bir de<strong>ve</strong>lop<br />
çözeltisi konulmuş <strong>ve</strong> sıvı-buhar dengesi oluşmuş bir de<strong>ve</strong>lop<br />
tankına bu plaka yerleştirilerek sabunlaşmamış maddelerin<br />
bileşenlerine ayrılması sağlanır. Taşınma işlemi<br />
tamamlandığında cam plaka kurutularak bir indikatörle<br />
renklendirilir <strong>ve</strong> ilk bant sterol bandı olduğundan kazınarak<br />
alınır. Kloroform <strong>ve</strong> dietil eterle çözülerek elde edilen steroller<br />
düşük sıcaklıkta buharlaştırılır, uygun bir silillendirme reaktifi<br />
kullanılarak silillendirilir <strong>ve</strong> cihaza enjekte edilir. Bu işlemler<br />
yaklaşık 3-5 saat gibi bir sürede tamamlanır.<br />
GC çalışma şartları:<br />
Kolon sıcaklığı : 260 0C<br />
Enjeksiyon Sıcaklığı : 280 0C<br />
Dedektör Sıcaklığı : 290 0C<br />
Cam ya da fused-silica kapiler kolon;20-30 m boy,0.25-0.32<br />
mm iççap,0.10-0.30 mikrometre kalınlığında SE-52 ya da SE-<br />
54 sabit fazı ile ya da ona eşdeğer bir fazla kaplanmış
Change language