ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi ÜMMÜHAN TİBET - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
ZEYTĠNYAĞI NEDĠR? SABUNLAġMAMIġ MADDELER %1 ZEYTĠNYAĞI TRĠGLĠSERĠDLER %99
KARAR AĞACI Karar ağacı ile; Bir zeytinyağı numunesinin Laboratuvarda analizlerinin yapılması sırasında, Türk Gıda Kodeksi, Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği’nde belirtilen kalite ve saflık kriterlerine uygun olup olmadığını belirlemek amacıyla izlenmesi gereken yol gösterilmektedir. Karar ağacında belirtilen analizler, karar ağacında yer alan kararlardan birine varılana kadar uygulanmak suretiyle gösterilen sırayla gerçekleştirilmelidir.
- Page 1: ZEYTĠNYAĞI VE KARAR AĞACI UYGULA
- Page 5 and 6: ZEYTĠNYAĞINDA SABUNLAġMIYAN MADD
- Page 7 and 8: ZEYTĠNYAĞININ KALĠTE KRĠTERLER
- Page 9 and 10: Bazı spesifik enzimlerin etkisi il
- Page 11 and 12: RH + O2 R* + HO2* R* + O2 RO2* R*:
- Page 13 and 14: ÖZGÜL ABSORBANS: Konjuge trienler
- Page 15 and 16: Natürel Sızma Zeytinyağı ve ayn
- Page 17 and 18: NATUREL ZEYTİNYAĞININ DUYUSAL OLA
- Page 19 and 20: DUYUSAL ANALĠZ STANDARTLARI(IOC) Z
- Page 21 and 22: NATUREL SIZMA ZEYTĠNYAĞI KALĠTE
- Page 23 and 24: RAFĠNE ZEYTĠNYAĞI KALĠTE KRĠTE
- Page 25 and 26: ZEYTĠNYAĞININ SAFLIK KRĠTERLERĠ
- Page 27 and 28: mAU 180 160 140 120 100 80 60 ZEYT
- Page 29 and 30: ECN 42 FARKI Trigliseridlerin tayin
- Page 31 and 32: YAĞ ASĠTLERĠ KOMPOZĠSYONU VE TR
- Page 33 and 34: ZEYTİNYAĞININ YAĞ ASİTLERİ KOM
- Page 35 and 36: YAĞ ASĠTLERĠ KOMPOZĠSYONU VE TR
- Page 37 and 38: ZEYTĠNYAĞINDA STEROL KOMPOZĠSYON
- Page 39 and 40: ZEYTĠNYAĞINDA STEROL KOMPOZĠSYON
- Page 41 and 42: MUMSU MADDELER Bunun için kolon kr
- Page 43 and 44: STĠGMASTADĠEN MĠKTARI Steroidal
- Page 45 and 46: STĠGMASTADĠEN MĠKTARI Bunun içi
- Page 47 and 48: ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ 1 =
- Page 49 and 50: ALĠFATĠK ALKOLLERĠN TAYĠNĠ Bu
- Page 51 and 52: 2-GLĠSERĠL MONOPALMĠTAT Bu anali
ZEYTĠNYAĞI NEDĠR?<br />
SABUNLAġMAMIġ<br />
MADDELER<br />
%1<br />
ZEYTĠNYAĞI<br />
TRĠGLĠSERĠDLER<br />
%99
Change language