hälsotrenden växer vitvaror allt svartare marknad för billigt och dyrt
hälsotrenden växer vitvaror allt svartare marknad för billigt och dyrt
hälsotrenden växer vitvaror allt svartare marknad för billigt och dyrt
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LEVERANTÖR<br />
TepanYaki kompletterar Mieles keramiska glashällar. Fisk, skaldjur, kött <strong>och</strong> grönsaker tillagas utan fett enligt det japanska köket.<br />
Japanskt i köket:<br />
Rostfritt stekbord<br />
Japansk kokkonst tar nu klivet in i svenska kök<br />
med tre nya stekbordsmodeller från Miele: TepanYaki,<br />
TepanPlatta <strong>och</strong> TepanMobil.<br />
Det japanska ordet ”tepan”<br />
betyder “stekt på hett bord”.<br />
Att uppleva tepan-matlagning<br />
i japanska restauranger är en njutning.<br />
Tillagningen av fi sk, skaldjur, kött <strong>och</strong><br />
grönsaker sker på bordet in<strong>för</strong> gästernas<br />
ögon. Självklart används bara <strong>för</strong>stklassiga<br />
råvaror <strong>för</strong> att grilla, steka, sjuda,<br />
<strong>för</strong>välla eller fl ambera på heta stekytor<br />
av rostfritt stål.<br />
För hemmakockens matlagningsshow<br />
med tillagning utan kastruller <strong>och</strong><br />
stekpannor erbjuder Miele nu tre olika<br />
modeller: TepanYaki, TepanPlatta<br />
<strong>och</strong> TepanMobil.<br />
Mieles Tepanmodeller är tillverkade i<br />
rostfritt stål, men principen är klassiskt<br />
japansk: Maten tillagas utan kastruller<br />
36 EL&VITT 2/2007<br />
<strong>och</strong> pannor med hjälp av direktverkande<br />
upphettning, reglerad <strong>och</strong> anpassad<br />
till valet av mat.<br />
Koktiden är kort <strong>och</strong> råvaror som<br />
är tillagade på det här sättet utan eller<br />
bara med minimalt tillsatt fett är både<br />
hälsosamt <strong>och</strong> gott.<br />
TepanYaki<br />
TepanYaki har med hålmåttet 362x500<br />
mm samma djup som både Mieles<br />
induktionshällar, CombiSet <strong>och</strong> övriga<br />
hällar med stående ram från Miele. Det<br />
gör den enkel att kombinera den med<br />
andra produkter.<br />
Runt stekbordet löper en kanal som<br />
<strong>för</strong>hindrar vätska att rinna över på arbetsytan<br />
eller bredvidliggande spishäll.<br />
TepanPlatta<br />
TepanPlatta är av en annan konstruktion,<br />
som inte behöver någon vätskekanal.<br />
Denna runda inbyggnadshäll (med<br />
ett hålmått på 550 mm) blir konkav<br />
när den upphettas, varvid steksky <strong>och</strong><br />
vätska samlas i mitten. Fördjupningen<br />
kan bli ända upp till 18 mm. Precis som<br />
i en wokpanna är värmen intensivast i<br />
mitten <strong>och</strong> svalare längre ut. Ytan längs<br />
kanterna är därmed perfekta <strong>för</strong> varmhållning<br />
<strong>och</strong> stekning på lägre värme.<br />
TepanMobil<br />
TepanMobil har stora <strong>för</strong>utsättningar<br />
<strong>för</strong> att bli medelpunkten på sommarens<br />
grillfester, menar Miele. Stekhällen är<br />
identisk med TepanPlattan, men med<br />
den stora skillnaden att hela enheten är<br />
fl yttbar. Både styrenheten <strong>och</strong> underdelen<br />
på hjul är tillverkade av rostfritt<br />
stål, medan den övre delen med platta<br />
<strong>och</strong> avställningsyta är av högkvalitativ<br />
plywood med rostfri beläggning. ■
Change language