KnivMärSig_Nr2_2023

från vasken?
Vi löser dina problem.
Vi löser dina p roblem.
Vi spolar rent med hetvatten under högt tryck,
kamerabesiktar och funktionskontrollerar.
Sen fungerar ditt avlopp som det ska.
Kontakta oss – vi löser dina problem.
Vi spolar rent med hetvatten under högt tryck,
kamerabesiktar och funktionskontrollerar.
Sen fungerar ditt avlopp som det ska.
Kontakta oss – vi löser dina problem.
Dygnet-runt-jour 08-677 00 80
Stockholm | Uppsala | Arlanda stad | Norrtälje
www.swooshsverige.se
Dygnet-runt-jour 0176-169 85 • 08-677 00 80
www.swooshsverige.se | info@swooshsverige.se
BYTA TAK?
LÄS MER PÅ
SIDAN 13.
SVERIGES STÖRSTA TABLOIDA VILLATIDNING
1973-2023
1973-2023
Ute efter minireningsverk? Se vår annons på sid 12 eller läs mer på www.reningsverk1.se
ÅRGÅNG 50 • NUMMER 2 • 2023 • RIKSUPPLAGA 1 100 000 EXEMPLAR • UTGIVNINGSVECKA 15
SE ÖVER TAKET
TRÄDGÅRDSFAVORITER
Charlotte Kalla
1973-2023
FOTO: Svenska Skidförbundet
Facebook
Instagram
KNIVSTA/MÄRSTA/SIGTUNA
Sid 8
TRÄDGÅRD: Trädgårdsarkitekten
om att skapa gröna rum.
Sid 6
BOKSLÄPP: Gunnel Carlson
skriver om öländska trädgårdar.
FRÅN SKIDOR
TILL DANSSKOR Sid
4-5
Sid 12
ENSKILT AVLOPP: Har du koll
på din avloppsanläggning?.
GRATIS
FÖNSTERMÄTNING
OCH OFFERT
sthlm@ekstrands.com
08-27 90 92
DÖRR- & FÖNSTERBYTE
BUTIK & UTSTÄLLNING
Råsundavägen 100, Solna, Tel 08-27 90 92
ekstrands.com/stockholm

2 Villatidningen NUMMER 2 2023
Sakerna som
gör dig till
stjärnkock
SAMSUNG
Kyl- & fryspaket
RR39M7055B1/EF / RZ32M702EB1/EF
21 980:-
(ord. pris 24 680:-)
Ɯ Snabb kyla och nedfrysning
Ɯ Mindre oönskad frost
Ɯ Anpassa förvaringen efter
dina behov
Art nr kyl: 118430 10 490:- (ord. pris 11 990:-)
Art nr frys: 118480 11 490:- (ord. pris 12 690:-)
SAMSUNG
Inbyggnadsugn- & hällpaket
NV7B4430YCB/U1 / NZ64T3707A1/UR
13 280:-
(ord. pris 15 280:-)
Ɯ Ugnen är självrengörande
med pyrolytisk rengöring
Ɯ Dual Cook – fyra ugnar i en
Ɯ 9 effektinställningar per kokzon
Art nr ugn: 118031 8 990:- (ord. pris 10 490:-)
Art nr häll: 118028 4 290:- (ord. pris 4 790:-)
SPARA
2 000:-
SPARA
2 700:-
Höjd: 185,3 cm
Volym kyl: 387 l
Volym frys: 323 l
Volym ugn: 76 l
Bredd häll: 59 cm
LEDARE
Smart att göra
gemensam sak
med grannarna
DEN KARGA VINTERN närmar sig sitt slut. I skrivande
stund skiner solen, dock minusgrader fortfarande.
Det är en speciell tid på året. Förväntansfullt sprakar
det i den svenska folksjälen. Vi som villaägare
vet vad som väntar. Allt. Samtidigt. Så mycket jobb.
Rosorna skall beskäras. Buskarna likaså. Altanen
ska tvättas och laseras. Behöver huset tvättas?
Håller utemöblerna en säsong till? Vad är det för
status på grillen egentligen?
VAD MER BEHÖVER åtgärdas innan koppen kan avnjutas
till fullo den där varma vårdagen i maj, när sommaren
kan skönjas? Gräsklipparen kanske behöver
servas? Även större projekt kan vara nödvändigt att
ta tag i. När dränerades din villa sist? Min dränerades
i slutet på -80talet. Börjar bli dags. Ska försöka
lufta frågan med grannarna så vi kanske kan göra
gemensam sak. Ofta finns mycket att vinna på en
sådan manöver. Allt från etableringskostnader till
minskat materialsvinn och såklart den tidsvinst det
blir för den som utför arbetet, allt det reflekteras
på fakturan. Oavsett om det är taket som ska bytas
eller ny markbeläggning, garageport eller varför
inte det fruktade stambytet.
I DETTA NUMMER av Villatidningen har vi bland annat
träffat en trädgårdsdesigner som ger sina
tips om hur det går att skapa olika rum i
trädgården. Passar mig som fortfarande har
långt kvar att vandra innan trädgården är klar. Vad
vill du läsa mer om i Villatidningen? Tipsa gärna!
Sommar nästa!
REDAKTIONEN
GILLAR
NY TEKNIK
Den smarta kaminen är
här! Med den banbrytande
nyheten Contura
Connect 556 kan du
spara på miljön och
plånboken - helt
automatiskt. Samtidigt
får du längre brinntid
med vackrare lågor
och full kontroll och
överblick via en app
med många smarta
funktioner. Vad sägs till
exempel om en påminnelse
när det är dags
att lägga in mer ved och
tömma asklådan?
VÄRME
MED STIL
Terrassvärmaren
HEATHCLIFF ger en
behaglig värme med
mysigt ljus - perfekt
för kyliga vår- och
höstkvällar ute på
altanen! Styr den med
fjärrkontroll eller din
smartphone.
ELECTROLUX
Inbyggnadshäll EH508BFB
9 190:-
(ord. pris 10 190:-)
HUSQVARNA
Diskmaskin QB6053W
6 990:-
(ord. pris 8 390:-)
Jona Lindau
jona_l@villatidningen.se
Art nr 118057
Bredd: 78 cm
SPARA
1 000:-
Art nr 115441
SPARA
1 400:-
Kapacitet: 13 kuvert
Ljudnivå: 44 dBa
Tipsa redaktionen:
redaktionen@villatidningen.se
Fördjupad läsning:
villatidningen.se
Utebliven tidning:
reklamation@villatidningen.se
SMART
BEVATTNING
Åk på semester i lugn
och ro utan att din
trädgård torkar ut
med den nya versionen
av GARDENAs
bevattningssystem
Micro-Drip
system. Samtidigt
som du frigör tid
eftersom du inte
behöver vattna
själv, så sparar
systemet vatten med
upp till 70 procent.
Smart tycker vi!
1973-2023
Elon Bolandcity, Stångjärnsgatan 10, Uppsala, 018-68 10 70
Elon Bo Wahlgren, Takpannegatan 2, Uppsala, 018-20 10 00
Erbjudandet gäller fr.o.m. 13/3 t.o.m. 16/4 2023 eller så långt lagret räcker och kan inte
kombineras med andra erbjudanden. Vi reserverar oss för ev tryckfel och slutförsäljning.
Vaksala Fridhem 38H, 755 94 Uppsala Växel: 018-10 37 40 Webb: villatidningen.se Mail: redaktionen@villatidningen.se
Ansvarig utgivare: Jona Lindau Tryck: Pressgrannar AB 2022 Distribution: SDR Redaktion: Gabriella Ajax,
Maria Zaitzewsky Rundgren, Per-Åke Hultberg, Björn Gustavsson, Thomas Edgren. Produktion: Promote Relations
AB, prab.se Foto: Bigstock om inget annat angivet.
ANNONSBOKNING: Anders Beckman 070-743 39 34, anders_b@villatidningen.se, Bert-Erik Rudberg 070-000 98
12, berterik@villatidningen.se, Carl-Johan Rudberg 070-000 98 11, carljohan@villatidningen.se, Kim Eriksson
018-60 09 80, kim_e@villatidningen.se, Maria Pettersson 072-219 60 29 maria_p@villatidningen.se, Michael
Ekvall 018-10 37 30, michael_e@villatidningen.se

Villatidningen NUMMER 2 2023 3
www.bistrolarsson.se
mästare på stenbänkskivor
Välkommen till vår nya
butik i Boländerna!
Rapsgatan 3 | 753 23 Uppsala
073-919 10 34 | www.granitkungen.se
Vällagad, god mat och dryck i Knivsta!
Njut av den trevliga atmosfären med vänner, familj eller
kollegor tillsammans.
Ät och drick gott, umgås och tävla i musikquiz, AW
Trubadurkvällar, Skratta in våren med Stand up kvällar
och sjung med i våra allsångskvällar i sommar.
Engelsk fotboll: Kolla in matchen tillsammans i vår
lounge på Bistro Larsson.
Bistro Larsson - Över borden. Mat och människor är vår passion ❤
Vi har garageporten till dej!
Från 15.900 14.500 kr kr
Monterat och klart!
Takskjutport Izoline
(isolerad för varmgarage)
med motor och 2 st fjärrkontroller
inkl montering och rotavdrag
Ring för fritt hembesök och måttagning
• Tillsammans planerar vi preliminär tid för installationen så att du kan göra de förberedelser som Du själv behöver göra.
• Vi demonterar din gamla port och transporterar den till deponianläggning. Materialet källsorteras enligt föreskrifter som
finns på deponianläggningen • Vi utför erforderliga snickeriarbeten, till exempel ändrade dörröppningar, tätningar, foder
och smygar • Slutbesiktning och funktionskontroll
Portspecialisten i Jumkil AB
Tel: 070-671 51 10 (Thomas) www.portspecialisten.com
Vi säljer och monterar även fönster, dörrar och industriportar
Fest?
Vi fixar maten!
Behöver du hjälp med
trädfällning eller
häckklippning?
Vi säljer även ved.
Kontakta oss!
Fika • Lunch • Catering • Festvåning • Porslinsuthyrning
Catering: 018-430 22 30 | info@mat-verkstan.se | www.mat-verkstan.se
Tel: 018-751 23 78 | Mobil: 0705-230775 | E-post: info@12trad.se
www.12trad.se
Takbyte.
Som det
borde vara.
Nytt tak på bara några få dagar
Alltid fast pris, inga dolda kostnader
Vi erbjuder delbetalning med bra villkor
Antimögelbehandlat virke
Ambitiös personal med bred kunskap inom takteknik
Vi erbjuder finansiering
via Svea Bank.
Mauris AB
08-707 60 07
www.mauris.se

4 Villatidningen NUMMER 2 2023
PROFILEN
FOTO: TV4
REGNFRITT
ÅRET RUNT MED INGLASNING
MED
ROT-AVDRAG ÄR
DRÖMMEN
KANSKE NÄRMRE
ÄN DU ANAR.
ENKELT OCH SMIDIGT MED
SKRÄDDARSYTT
Tillsammans planerar vi efter dina
behov och önskemål.
FASADBASTU, PENSIONÄRSKUVÖS, MÄNNISKOAKVARIUM.
Kärt barn har många namn. Men faktum kvarstår, med en inglasad altan eller balkong
kan du regnsäkra fikan - oavsett om det är vår eller höst. Med våra vinterisolerade och
vädersäkra glaspartier kan du påbörja utesäsongen hur tidigt du vill. När högsommarvärmen
anländer öppnar du upp rummet till 90% med flexibla vikväggar eller skjutdörrar.
Din utedröm ger inte bara ökad livskvalitet, större plats och mer ljus. Den kan
också öka värdet på din bostad.
Vi skapar inglasningar för alla väder och årstider. Självklart efter dina mått och
önskemål.
Vi mäter hemma hos dig för att
säkerställa korrekta mått.
Välj om du vill ha leverans till oss eller
hemleverans.
Inglasning för alla
väder och årstider.
Du bestämmer
måtten på din
utedröm.
Går att få i valfri
färg.
Vi mäter, levererar, monterar och
besiktigar arbetet enligt fastställt
protokoll när allt är klart.
Självklart får du garanti på både
arbete och glas.
VÄLKOMNA SOLEN OCH SKIPPA BASTUKÄNSLAN.
Njut av värmen i ditt hem och i din inglasade utedröm utan att få solen i ögonen.
Vi har olika typer av solskydd som passar både inomhus och utomhus. Vi skräddarsyr
lösningar för att skapa den optimala ljusmiljön för dig och ditt hem.
Rullgardiner, plisségardiner, lamellgardiner eller markiser - vi har både produkterna och
kunskapen. Och så monterar vi också.
VARMT VÄLKOMMEN ATT HÖRA AV DIG!
MÄSTARE PÅ GLASETS MÖJLIGHETER
RYDS GLAS UPPSALA 018-69 10 40 • GNISTAGATAN 13 • UPPSALA@RYDSGLAS.SE
RYDS GLAS NORRTÄLJE 0176-26 12 80 • BACKTORPSHÖJDEN 22 • NORRTALJE@RYDSGLAS.SE
RYDS GLAS ÖSTHAMMAR 0173-109 95 • VERKSTADSVÄGEN 5 • OSTHAMMAR@RYDSGLAS.SE
RYDS GLAS TIERP 0293-109 99 • BRÄDGÅRDSVÄGEN 4 • TIERP@RYDSGLAS.SE
Sveriges mest
sålda pool !
Just nu är det bara dans som
gäller för Charlotte Kalla som
hoppas på vinst i Let´s dance.
Från skidor
till dansskor
Sveriges
bästa erbjudanden
på Poolpaket och tillbehör
Se hemsidan för ev. Rabatter
och Erbjudanden
0585 31661 www. jf-fritid.se
För ett år sedan gav Charlotte Kalla beskedet att hon slutar med elitskidåkning.
Då visste hon inte vad hon skulle göra härnäst. Men nu har några pusselbitar fallit
på plats. Hon har börjat plugga till beteendevetare, väntar barn – och deltar i årets
Let´s dance.
TEXT: MARIA ZAITZEWSKY RUNDGREN
BESLUTET OM ATT sluta elitsatsa
på skidor togs ganska
snabbt i mars förra året.
Hon har alltid levt i nuet
och hade inte funderat så
mycket på slutet. Men förra
vintern började hon reflektera
över om detta kanske
var hennes sista mästerskap.
Hon bollade med familj
och vänner och vägde
för och emot. Men beslutet
var helt och hållet hennes.
—För mig handlade det
om timing. Jag har nått en
punkt i livet där jag känner
mig trygg i mig själv och
vet vad jag vill. Som kvinna
har man också en biologisk
klocka som tickar. Jag har
länge längtat efter att få
barn och till sommaren
blir jag och Fredrik äntligen
föräldrar, om allt går
som planerat, säger en
glädjestrålande Charlotte.
ÄN SÅ LÄNGE har hon inte
ångrat sitt beslut att lägga
skidorna på hyllan. Att
påbörja ett nytt kapitel i
livet känns omtumlande
– men också spännande.
Hon har levt nästan hela
sitt liv i elitidrotts-bubblan
med strikta tränings- och
kostscheman som alltid
har prioriterats.
Hon beskriver hur allt
och alla har fått anpassa
sig efter hennes inrutade
tillvaro. Det har stundtals
varit påfrestande, men också
tryggt att veta exakt hur
dagarna ser ut.
Så är det inte längre.
—Det som är skönt är att
jag nu har en mera vanlig
vardag med lediga helger.
Nu finns det plötsligt tid
för middagar med familj

Villatidningen NUMMER 2 2023 5
PROFILEN
Fakta:
CHARLOTTE KALLA
Ålder: 35
Familj: Sambon Fredrik Karström.
Mamma Lena, pappa Per-Erik, yngre
systrarna Cecilia och Christelle.
Bor: I hus i Sundsvall.
Aktuell: Tävlar i årets
Let's dance.
FOTO: Svenska Skidförbundet
CHARLOTTE
KALLAS 3 BÄSTA
TRÄNINGSTIPS
1. Boka upp en löprunda
med en kompis.
Det är svårare att
förhandla bort
träningen om du
vet att det drabbar
andra.
2. Unna dig en
tekniklektion på
skidor. Med bättre
teknik kan du
förbättra din tid
på motionsloppen
betydligt fortare än
vad det tar att bygga
ett starkt hjärta och
lungor.
3. Ta med dig stavarna
på din löprunda
och välj ett kuperat
elljusspår som
träningsställe. När
du jobbar med
stavarna få sig
överkroppen också
en utmaning genom
att du aktiverar flera
muskelgrupper. Om
du har tillgång till en
slalombacke är ett
av mina favoritpass
att köra kortare
skidgångsintervaller
90 sek – 30 sek – 90
sek där du vilar halva
arbetstiden (gärna
gå ner i vilan).
I Norrbotten tog Kalla sina första stavtag som barn,
där valde hon också att avsluta sin elitkarriär i
SM-tävlingarna förra året. Bild från OS 2014.
och vänner och jag hinner
göra en massa annat som
jag inte kunde förut. Som
att åka på semester. Det är
ovant, men kul!
EFTER DET LIVSAVGÖRANDE
beslutet förra våren sökte
Charlotte in på Beteendevetarlinjen
på universitetet
i Sundsvall.
—Att plugga är ett sätt
att ha ett mål och skaffa
rutiner. Jag är intresserad
av relationer, människor
och psykologi och tror att
beteendevetenskap är en
bra grund att stå på i mitt
kommande yrkesliv. Utbildningen
är treårig och
när jag har tagit examen
hoppas jag kunna jobba
med relationer och kommunikation,
kanske som
coach inom elitidrotten,
säger Charlotte.
Hon berättar att hon är
naturvetare i botten och
van vid en ganska svartvit
och konkret verklighet.
Inom beteendevetenskap
är det mera gråzoner och
tolkningar som beror på
olika omständigheter. Vad
som är rätt och fel är inte
alltid glasklart.
—Det är frustrerande för
mig, men också lärorikt.
Att se saker på ett nytt sätt
gör att man växer och utvecklas.
Lärdomar från elitkarriären
är bland annat förmågan
till totalfokus och att
aldrig ge upp. Hon tycker
själv att en av hennes största
styrkor är att hon ser
möjligheter i allt.
”
Jag vet att
allt går om
man bara
kämpar
tillräckligt
hårt.
—Jag vet att allt går om
man bara kämpar tillräckligt
hårt. Jag har till exempel
ingen bra studieteknik,
men jag ger inte upp! Nu
prioriterar jag studierna i
första hand. Men det blir
förstås en del träning också.
Jag försöker köra ett
träningspass per dag. Jag
löptränar, simmar eller
åker skidor. Lite yoga har
det också blivit för smidighet
och inre lugn.
SOM ELITIDROTTARE VAR hon
van vid att kunna påverka.
Hon hade ett ansvar och
det var hon som gjorde jobbet.
Nu måste hon förhålla
sig mer till andra, vilket
också känns nytt och annorlunda.
Hon kan inte
längre säga; nu kör vi på!
För det handlar inte bara
om henne längre.
Just nu är det dans som
gäller – med en bebis i magen.
Som den vinnarskalle
hon är hoppas Charlotte
förstås att hon har chans
att vinna Let´s dance. Oavsett
vad som händer ser
hon fram emot dansträningen
och få använda sin
kropp på ett helt nytt sätt.
Vältränad är hon ju. Men
hur musikaliteten och taktsinnet
är har hon ingen
aning om.
—Det är en utmaning,
jag har ingen erfarenhet
av dans alls. Det ska bli intressant
att se hur bra jag
kan bli… n
Charlotte Kalla ser fram
emot att använda sin
kropp på ett nytt sätt i
form av dans.
FOTO: TV4

6 Villatidningen NUMMER 2 2023
BOKTIPS
Låt trädgården
blomstra
Intresset för blomsterodling
bara ökar. Allt fler omfamnar
den prunkande trädgården där
man kan gå ut och plocka ihop en
alldeles egen sommarbukett. Den
biologfalden gynnas förstås också
av blommor och annan växtlighet,
vilket är nog så viktigt.
GRÖNA
TENDENSER
med Karl Fredrik
Karl Fredrik på Eklaholm är just nu ett av de hetaste
namnen inom inredning och trädgård. Hans tv-program
om livet på Eklaholm är en stor tittarsuccé, han har
över 140 000 följare på Instagram och hans bok “Karl
Fredrik : mitt blomsterår på Österlen” blev förra årets
mest sålda trädgårdsbok. Här delar han med sig av
några av vårens gröna trender.
FÅ HAR NOG undgått det stora
intresset för trädgård
och växter som bara ökat
under pandemiåren. Och
den gröna trenden fortsätter
att utvecklas! Nu odlar
vi både för att äta och för
att lyfta trädgården och
hemmet.
– Man vill gärna ha
snittblommor för att kunna
plocka och ta in. Man
vill odla sina egna örter
för bra smaksättning - det
är vackert och lättskött.
Sedan kanske man odlar i
en pallkrage eller i en större
odling, men man har
lite av varje så man kan
plocka godbitarna, säger
Karl Fredrik.
Boken ”Karl Fredrik. Mitt blomsterår
på Österlen” blev förra
årets mest sålda trädgårdsbok.
Förlag Bonnier Fakta.
HAN PEKAR BLAND annat ut
perenna grönsaker som
trendiga växter just nu där
de sorter de flesta känner
till är rabarber och sparris.
–Sedan finns en massa typer
av bladväxter i kålsläktet
och olika typer av mållor.
Det finns en uppsjö av
syror som är perenna, till
exempel något som kallas
för ryssgubbe. Det smakar
wasabi och äts rå i sallader,
tipsar Karl Fredrik.
BLAND DE POPULÄRA blommorna
sticker fortfarande
dahlior ut och även pioner
FOTO: Gabriella Dahlman
SKAPA STILEN
À LA KARL FRED-
RIK PÅ EKLAHOLM
Låt växterna få spela
den stora rollen - det
heter ju TRÄDgård av
många anledningar,
inte STENgård eller
GRUSgård (även om
de är viktiga element).
Vackra detaljer! Lerkrukor,
ektunnor och
gärna smidesmöbler.
Välj äkta material
såsom natursten och
järn.
Växter i säsong och
rätt växt på rätt plats.
VÄLJ:
Stor rosmarinplanta i
lerkruka med patina.
En smidesstol, ny eller
gammal men gärna
med patina.
Nåt härligt blommande
- som en återblommande
ros, som gärna
doftar och blommar
under lång tid. Lyxa till
det och njut av ett glas
champagne och lite
ost på en vacker pläd
bredvid.
och stockrosor. Karl Fredrik
tror också lite extra på
ranunkler i år.
– Jag tror att det här med
knölar som du kan dela
och spara från år till år är
väldigt trendigt eftersom
det hänger ihop med återbruk
och att ta tillvara på
det vi har.
– Knölbegonior mer anpassad
för vårt klimat kommer
komma starkt tror jag.
TEXT: GABRIELLA AJAX
HANNA WENDELBO OCH Anna
Kubel driver tillsammans
Instagramkontot floreagarden.
Där kan du inspireras
av deras vackra blommor
och ljuvliga buketter.
—Att odla blommor är
enklare än många tror.
Även den som bara har en
lite plätt att odla på kan
nå fantastiska resultat.
Vi vill sänka tröskeln till
blomsterodling och visa
att alla kan, säger Hanna,
som förra året kom ut med
boken ”Odla blommor”.
—Den har sålt som smör,
vilket visar att intresset för
att odla blommor är enormt!
FÖR DEN SOM är nybörjare
tipsar Hanna om att starta
med lätta, snabbväxande
blommor som man i princip
inte kan misslyckas
med; ringblomma, slingerkrasse,
zinnia och slöjsilja.
Hanna Wendelbo
kom förra året ut
med boken “Odla
blommor”. Förlag
Bonnier Fakta.
Hon är designer
med mönster som
specialitet. Hon är
också blomsterodlare
och utbildad i
grön gestaltning.
—En härlig bieffekt av
att odla blommor är den
terapeutiska. Att odla ger
ett ökat välbefinnande och
nyttiga kunskaper som kan
vara bra att ha.
HANNAS 3 ENKLA odlingstips
Skaffa en pallkrage och
fyll på i botten med löv,
pinnar, torkade perenner
eller liknande. Lägg över
gödsel och fyll på med
planteringsjord överst.
I maj kan du strössla
över frön från exempelvis
ringblomma, slingerkrasse
och zinnia. Rör runt lite
med en kratta så att fröna
kommer ner lite i jorden.
Blommorna behöver
mycket ljus hela dagen, men
vattna om det blir för varmt
och torrt. Regnar det behöver
du inte göra någonting.
TEXT: MARIA ZAITZEWSKY
RUNDGREN
FOTO: Hanna Wendelbo
Den 30 mars släpps
Gunnel Carlsons
nya bok “Öländska
trädgårdsrum”.
FOTO: Emmi Roosling
Ny trädgårdsbok
Trädgårdprofilen Gunnel
Carlson guidar genom
öländska trädgårdsparadis.
TROTS SIN FÖRHÅLLANDEVIS
lilla yta bjuder Öland ett
unikt landskap som inte
finns någon annanstans i
Sverige. Med sin skiftande
natur erbjuds ett odlingslandskap
olikt något annat,
vilket resulterat i många
fascinerande trädgårdar.
I den nya boken Öländska
trädgårdsrum besöker
trädgårdsjournalisten
Gunnel Carlson och fotografen
Emmi Roosling ett
tjugotal trädgårdar runt
om på Öland, både privata
och offentliga. En del av
dem är inte det vi i vanliga
fall kallar trädgård,
utan snarare gröna rum
att vara i. Läsaren får en
inblick i privata trädgårdar,
udda handelsträdgårdar
och gamla odlingar, och
får möta människor som
brinner för det gröna.
– Det är egentligen precis
när man når toppen av
Ölandsbron som den verkliga
resan börjar, när hela
ön ligger framför en som
ett enda långt grönt band.
Det som har slagit mig mest
när jag kört runt är hur
snabbt utsikten skiftar –
från kargt och vindpinat till
frodigt och grönt, från lövskogsfladder
till tallskogsro,
från sanka ängar till fast
sten under fötterna. Det
är spännande att upptäcka
Ölands olika ansikten, säger
Gunnel Carlson.
”Öländska trädgårdsrum” ges
ut av Avium förlag.
I ÖLÄNDSKA TRÄDGÅRDSRUM
delar trädgårdsägarna med
sig av odlingstips, historia
och hur det är att jobba i
trädgården. Boken innehåller
även kuriosa och historik
om solen och vindarnas ö. n

Villatidningen NUMMER 2 2023 7
I Landsberga Gårdsbutik och Café har vi samlat närproducerad mat och dryck från producenter
å Landsberga Gård hittar du allt det goda Uppland har att erbjuda.
i hela Uppland. I butiken säljer vi också goda Närvärpta Gårdsägg från våra egna utehönor, vårt
eget mjöl som vi stenmaler och packar i Landsberga Gårdskvarn samt fina presentartiklar. Varje
På Landsberga Gård hittar du allt det goda Uppland har att erbjuda.
I Landsberga dag serverar Gårdsbutik vi gårdens och hemlagade Café har lunchrätter, vi samlat hembakade närproducerad bakverk mat och och så förstås dryck vår från populära producente
I Landsberga Gårdsbutik och Café har vi samlat närproducerad mat och i hela dryck Uppland. äggsmörgås
I Landsberga från producenter
I butiken toppad
Gårdsbutik säljer med
och
räkor. vi Café också Vi
har
har goda vi
öppet
samlat Närvärpta alla
närproducerad
dagar 11–17. Gårdsägg Du
mat
kan
och från också
dryck våra handla
från egna producenter
online utehönor, i vår vår
webbutik som du hittar på landsberga.se. Varmt välkommen!
i hela Uppland. I butiken säljer vi också goda Närvärpta Gårdsägg från eget våra mjöl egna
i hela som utehönor,
Uppland. vi stenmaler I butiken
vårt och säljer packar vi också i Landsberga goda Närvärpta Gårdskvarn Gårdsägg från samt våra fina egna presentartiklar. utehönor, vårt
I Landsberga Gårdsbutik och Café har vi samlat närproducerad mat och dryck
Varj
eget
från
mjöl
producenter
som vi stenmaler och
i hela
packar
Uppland.
i Landsberga
I
Gårdskvarn
butiken
samt
säljer
fina presentartiklar.
vi också
Varje
eget mjöl I Landsberga som vi stenmaler Gårdsbutik och packar Café har i Landsberga vi samlat närproducerad Gårdskvarn mat samt och dag fina dryck serverar presentartiklar. från producenter vi gårdens Varje hemlagade i hela Uppland. lunchrätter, I butiken hembakade säljer vi bakverk också och så förstås vår populär
goda Närvärpta Gårdsägg från våra egna utehönor, vårt eget mjöl som dag serverar vi gårdens hemlagade lunchrätter, hembakade bakverk och så förstås vår populära
äggsmörgås
vi stenmaler
toppad
och
med
packar
räkor.
i
Vi
Landsberga
har öppet alla
Gårdskvarn
dagar 11–17. Du
samt
kan också
fina presentartiklarsentartiklar.
Varje dag serverar Varje dag serverar vi gårdens vi gårdens hemlagade hemlagade lunchrätter, hembakade webbutik webbutik bakverk som du som och hittar du och så hittar på förstås så på förstås landsberga.se. vår populära vår Varmt populära äggsmörgås välkommen!
äggsmörgås toppad
handla online i vå
dag serverar
goda Närvärpta
vi gårdens
Gårdsägg
hemlagade
från våra
lunchrätter,
egna utehönor,
hembakade
vårt eget
bakverk
mjöl som
och
vi
så
stenmaler
förstås äggsmörgås och
vår toppad packar
populära med i Landsberga räkor. Vi har Gårdskvarn öppet alla dagar samt 11–17. fina Du kan pre-
också handla online i vår
toppad
äggsmörgås toppad med räkor. Vi har öppet alla dagar 11–17. Du kan också handla online i vår
med räkor. Vi med har räkor. öppet Vi har alla öppet dagar alla 11–17. dagar 11–17. Du kan Du också kan också handla online i i vår webbutik som som du hittar du hittar på landsberga.se. på landsberga.se. Varmt välkommen! Varmt välkommen!
webbutik som du hittar på landsberga.se. Varmt välkommen!
Centrum för uppländsk matkultur
Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se
Centrum för uppländsk matkultur Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se
Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se Centrum för uppländsk matkultur
Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se
Centrum för uppländsk matkultur
Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se
Centrum för uppländsk matkultur
Biskopskulla Landsberga 5, 749 63 Örsundsbro 070 643 55 34, butik@landsberga.se, landsberga.se
Centrum för uppländsk matkultur
FÖR GRATIS
FÖNSTERMÄTNING
OCH OFFERT
RING
08-27 90 92
FÖNSTER & DÖRRAR
FÖR KUNDER MED HÖGRE KRAV
Vi tar hand om allt. Uppmätning, tillverkning,
leverans och installation.
BESÖK VÅRT SHOWROOM
Råsundavägen 100, Solna
sthlm@ekstrands.com
ekstrands.com/stockholm

8 Villatidningen NUMMER 1 2023
TRÄDGÅRD
Skapa vackra gröna rum i
trädgården med höga häckar
och gångar i sten och grus.
Här har en vägg byggts upp
vid matplatsen med en vacker
grön "levande" tavla.
Gröna rum i trädgården
Sommaren bjuder på många tillfällen att hänga utomhus.
Trädgården, oavsett storlek, kan med fördel delas in i flera
olika rum för att göra den mer användbar, ombonad och
estetiskt tilltalande.
TEXT: MARIA ZAITZEWSKY RUNDGREN FOTO: MIMMI WÄGERTH
NATURLIGTVIS BEHÖVER MAN
ta hänsyn till husets stil och
trädgårdens förutsättningar.
Med det i åtanke finns det
mycket roligt man kan göra
med ganska enkla medel.
Enligt trädgårdsdesignern
Mimmi Wägerth på
Wägerths trädgårdsdesign
är ett enkelt knep att rama
in delar av trädgården med
häckar, högt gräs och gångar.
Gröna väggar och tak
är vackert, naturligt och
skänker skugga soliga dagar.
Som en syrénberså runt
ett trädäck. Eller en klippt
Vackert inramad
grillplats med
strandkänsla.
vintergrön bokhäck runt en
stenlagd uteplats.
– Uteplatsen kan bli hur
mysig som helst genom
att plantera fyra eller sex
träd runt den utvalda platsen.
Trädkronorna skapar
ett genombrutet tak, har
man dessutom spotlights
upp i träden förhöjer det
även känslan kvällstid. Här
fungerar exempelvis prydnadskörsbär
bra, de liksom
väller ut med sina kronor.
Man måste dock tänka på
att köpa eller beställa träden
på högstam så att man kan
gå under. Träd tar förstås tid
på sig att växa, men om man
ger det en chans så blir det
väldigt fint, säger Mimmi
Wägerth.
ETT ANNAT SÄTT att skapa
rum är med hjälp av stensättning
eller grusgångar
med växter och träd på sidorna.
Ett luftigt rum kan
också åstadkommas med
en pergola eller spaljé med
klätterväxter.
Häckar går att plantera
lekfullt med oväntade öppningar
och portaler som
skapar nyfikenhet och dynamik.
Låga murar är ytterligare
ett sätt att få in struktur och
en rumslig känsla i trädgården.
Murar över 50 centimeter
kräver dock bygglov om
de inte skapar en vägg vid
uteplatsen, då kan man få
bygga högre, här måste man
kolla med sin kommun vilka
regler som gäller.
– Ett bra tips är att göra
en upphöjd plantering som
man murar upp och ramar
in med belysning som lyser
upp vackert kvällstid. Det
ger ett mervärde att det är
fint också inifrån huset, säger
Mimmi Wägerth.
Hon berättar att murbygge
ofta kostar en del. Men
en mur fungerar väldigt
bra för att rama in, dela
av eller som vindskydd
och kan bli till en vacker
installation i trädgården.
Generellt tycker Mimmi
Wägerth att det är smart
att bygga i nivåer; det blir
mer levande och intressant
visuellt, men är också
praktiskt. Ett billigare
alternativ till att mura upp
är corténstål som kan vara
väldigt effektfullt.
– CORTÉN GÅR att måttbeställa
och finns att få i olika
mönster och legeringar.
Det fungerar jättefint
som väggar och tak i en
pergola, ljuset silas på ett
konstfullt sätt, säger Mimmi
Wägerth.
För solskydd finns flera
alternativ. Utbudet är stort
inom markiser, eller parasoll
som enkelt kan flyttas.
Mimmi tipsar också om pergola
med tyg.
– Det finns så mycket roligt
man kan göra med fyra
stolpar och ett sjok med tyg
för skugga. Det måste inte
spännas rakt över utan kan
hänga lite svepande och böljande.
En pergola kan förstås
också ersätta markisen, särskilt
om den fylls med tät
växtlighet.
Altanen
brukar vara det självklaraste
rummet i trädgården
och om den är stor kan
den i sin tur också delas in
i sektioner med hjälp av
maffiga krukor med träd,
växter och blommor som
skapar en naturligt grönskande
avgränsning.
– Det finns också naturliga
skärmväggar av bambupinnar
att köpa. Parasoll
är ett annat sätt att rama in
och skapa illusionen av ett
tak, säger Mimmi Wägerth.
BRA UTOMHUSMÖBLER, SOM
loungestolar och soffor
med stora kuddar och
dynor som tål väder och
vind är förstås ett måste.
Kvalitet är att föredra eftersom
det bli billigare i
längden - möblerna åldras
med värdighet och håller i
många år.
– Olika typer av sittplatser
gör uteplatsen mera levande,
konstaterar Mimmi
Wägerth och tillägger att
Rama in med vackra
stengångar.
de små detaljerna ofta blir
pricken över i. Som en härlig
matta eller stora lyktor med
levande ljus som tänds när
solen förvinner och belysningen
skimrar som stjärnor
i natten.
Ett smart sätt att avgränsa
lounge-delen från den plats
där man lagar mat och äter
är att låta grillen och uteköket
utgöra en avdelare,
i stället för att placera den
mot en vägg.
– Den som har en markaltan
kan göra ett hål och
sätta ner ett träd, vilket blir
en permanent avdelare. Mitt
tips generellt är att satsa på
rejäla krukor och stora växter.
Ju större desto bättre,
eftersom det ger ett lugn.
Det är också bra att hålla
en enhetlig färgskala, av
samma skäl. n

10.000 däck i lager.
Alltid Drop-In
Kumlagatan 9 UPPSALA
018-16 92 00 • www.bildemo.com
Mån-fre 7-18. Lör 10-14

10 Villatidningen NUMMER 7 2015
10 Villatidningen NUMMER 2 2023
I SÄSONG
TRÄDGÅRDSREDSKAP
FÖR NYBÖRJARE
SPADE
Används vid plantering, grävning av
köksland och rabatter och kantskärning av
gräsmattan. Satsa på en stadig spade anpassad
för din kroppslängd.
SEKATÖR
En sekatör som du kan använda vid beskärning av
olika slag är ett måste. Räkna med att du får vad
du betalar för prismässigt. I mellanprisklassen får
du ofta mycket för pengarna.
KRATTA
En kratta med böjda pinnar är lättast att jobba
med. Använder du krattan mest i rabatterna kan
en roskratta vara ett bra val, den är smalare och
kommer åt bättre under buskar och mellan plantor.
LÖVRÄFSA
Används främst på hösten för att räfsa löv med,
men också för att räfsa gräsmattan inför vårsäsongen
och för att samla upp gräsklipp under säsongen.
Den är en fördel om den är lätt eftersom
det underlättar arbetet.
HANDREDSKAP
Redskap med korta skaft – planteringsspade, kultivator,
maskrosjärn, plattrensjärn och liknande
hör också till basförrådet av redskap. Ofta kan
man köpa ett set med 3-4 olika redskap, vilket är
prisvärt.
GRÄSKLIPPARE
Har du en normalstor villatomt är ett tips att titta
närmare på de eldrivna och batteridrivna gräsklippare
som finns. Väljer du en motorgräsklippare,
håll utkik efter Svanen-märkta modeller
och notera olika modellers bullernivå, både för
din egen och för grannarnas skull.
UTÖKAT BASFÖRRÅD
När du haft trädgård under en säsong eller två
kommer du att upptäcka vilka redskap du saknar.
Det handlar lite om vilken typ av trädgård du har,
hur stor den är och hur många stora träd det
finns.
Källa: Blomsterlandet
favoriter
just nu
6Trädgårdssäsongen står
för dörren! Här är några
av säsongens gröna
nyheter att inspireras av.
FOTO: Globen Lightning
Skräddarsy dina odlingslådor med
flexibel design! Dessa hållbara
odlingslådor i stål byggs enkelt som
ett Lego-system.
Malin Lundmark har
designat dessa utomhuslampor
som en
hyllning till en
by i Lapplandsfjällen.
Den 3
meter långa
sladden tål hela
40 minusgrader!
FOTO: Mater
FOTO: BEDD
Namnam är en riktigt
snygg fågelmatare i trä
och porslin som verkligen
är ett blickfång i
trädgården. Häng upp
i ett träd, eller ställ
direkt i rabatten eller
gräsmattan.
Trädgårdsbänken
Oceaan OC2 Bench,
som designades från
början 1955, är nu
uppdaterad i form av en
mer hållbar produktion.
Idag tillverkas
den av plastavfall från
använda ölkaggar, begagnade
öltunnor och
delvis återvunnen stål.
Det här insektshotellet är
det bästa på marknaden
idag enligt test gjort
av tradgardsskolan.
se. Den attraherar
flera besökare
som fjärilar,
nyckelpigor
och vilda
bin.
FOTO : Granngården
Den här nya utomhusmattan BAHAR
passar perfekt i uterummet eller på
altanen. Finns i fyra olika mått
FOTO: Chhatwal & Jonsson
DAGS ATT BYTA TAK?
Vi besiktigar era tak och
hjälper er när det behöver bytas.
Inte bara
bäst utan
nu även
störst…
DET PERSONLIGA ALTERNATIVET
Besiktning
Servicearbeten
Omläggning
Nyproduktion
– en del av
Kontakta oss för mer info: info@acotak.se • 070-604 66 62
FASADGRUPPEN

Villatidningen NUMMER 2 2023 11
TAK
Låt en
oberoende
firma kolla
taket
Ofta är man noga med att vårda sin bil och regelbundet
se till så att den är i bra skick.
– Men så är det inte alltid med ett tak. Även det måste
årligen städas och ses över, vilket villaägare inte alltid
är lika noga med, menar Simon Lardner, Roslagens
Plåtkonsult, en takkonsultfirma med lång erfarenhet
av takbesiktningar.
HAR TAKET PÅ ditt hus inte
underhållits på länge?
Skador som inte reparerats
i tid kan göra att
taket måste läggas om.
Ibland betydligt tidigare
än planerat, och i värsta
fall berörs även andra delar
av huset med kostsamma
följder. Detta kan förstås
undvikas om du bokar en
status-takbesiktning med
jämna mellanrum, exempelvis
genom en opartisk
takbesiktningsman.
– Hur ofta detta bör ske
beror på takets typ, ålder
och skick, men ett bra riktmärke
kan vara ett intervall
om 5–6 år när taket är över
15 år gammalt. Ofta märker
den boende att taket är
dåligt först när läckaget är
ett faktum och av större karaktär.
Först då ringer villaägaren
en hantverkare men
då har det ofta gått onödigt
långt, menar kontorschef
Simon Lardner.
KRING STORSTÄDERNA FINNS
det ofta oberoende takbesiktningsmän,
men även
takentreprenörer runt om
Det är en bra och billig försäkring
att låta en oberoende besiktningsman
göra en statusbesiktning av
ditt tak då och då.
i landet utför statusbesiktningar.
Det finns många
kunniga och seriösa entreprenörer
som utför dessa
på ett bra sätt som ger
bra information, men det
finns också ett fåtal som
inte är lika hederliga och
utnyttjar fastighetsägarens
okunskap. Kostnadsmässigt
skiljer det mycket mellan
att reparera en mindre
del och att lägga om hela
taket. Var inte rädda för
att kontakta en tredje part
och få en second opinion,
om åtgärdsförslagen väcker
misstanke.
Efter att en renovering
eller större reparation av
taket är färdigställd bör arbetet
som utförts genomgå
en slutbesiktning. Många
entreprenörer erbjuder gratis
besiktning efter att deras
arbete är avslutat. Det
är inget att tacka nej till,
men ersätter inte en slutbesiktning
av en sakkunnig
entreprenadbesiktningsman.
Vid en slutbesiktning
kontrollerar besiktningsmannen
att entreprenören
har färdigställt samtliga
delar av arbetet och att
kvaliteten på utförandet
uppnår de krav som avtalats
samt fackmässigt kan
förväntas.
ETT UTLÅTANDE UPPRÄTTAS
som båda parter får ta del
av. Där framgår de fel som
uppmärksammats och om
arbetet är godkänt eller ej.
– Att taket fungerar och
skyddar din fastighet är A
och O, men ett rent och fint
tak är också viktigt, inte
bara för villaägaren eller
för bostadsrättsföreningen.
HITTA EN
OBEROENDE
BESIKTNINGS-
MAN
SBR; Sveriges Byggingenjörers
Riksförbund
organiserar besiktningsmän.
På sbr.se
finns en medlemsförteckning.
Föreningen Svenska
Plåtkonsulter är en
grupp konsulter/besiktningsmän
som är
specialiserade på tak.
På platkonsulter.se
kan du läsa mer.
FOTO: Plåt & Ventföretage
Det ger ju ett snyggare helhetsintryck
av gatan eller
området där du bor också.
Också något att tänka på;
våra tak och fastigheter ska
förgylla vår omgivning, inte
tvärtom.
TEXT: THOMAS EDGREN
DAGS FÖR
Elcykelpunkten i BolandCity har ett mycket brett utbud
av elcyklar. Vi hjälper dig så att du får rätt cykel för
dina behov och även bra service och garantier. Vi har
samma priser som hemsidan och du får en färdigmonterad
och testad cykel till samma pris.
VÄLKOMMEN!
NYTT TAK?
Mälardalens Tak & Trä AB är specialister inom tak men
vi har också bred kompetens inom bygg och hantverk.
Vi arbetar med både stora och mindre projekt runt om i
Stockholm och Mälardalen sedan 2014.
Alla cyklar är
välkomna till vår
cykelverkstad!
Butiken är
fylld med
elcyklar
och tillbehör.
Några taktyper vi hanterar:
• Tegelpannor
• Betongpannor
• Plåttak
• Papptak
Taktjänster och takrenoveringar:
• Takrenovering
• Takunderhåll
• Taksäkerhet
• Takmålning
• Konsultering
KONTAKTA
OSS FÖR EN
KOSTNADSFRI
OFFERT!
FÖLJ OSS!
Stångjärnsgatan 10 | BolandCity | UPPSALA
Vardagar: 10–19 | Lördag: 10–17 |Söndag: 11–17
Tel: 018–69 60 60
www.elcykelpunkten.se
0704-924333 | www.malardalenstaktra.se

12 Villatidningen NUMMER 7 2015
12 Villatidningen NUMMER 2 2023
ENSKILT AVLOPP
Vid vatten och i områden som är extra känsliga råder
hög skyddsnivå för miljöskydd. Där ska minst 90 procent
av både fosforn och organiskt material renas.
Så får du koll på anläggningen
Har du koll på din avloppsanläggning? Det gäller speciellt
dig med enskilt avlopp. En sak är säker, har du inte
redan blivit kontaktad av din kommun kommer du med
stor sannolikhet att bli det.
ÄR DU EN av de flera hundra
tusen i Sverige som har en
LÄS MER:
VA-Guiden:
vaguiden.se
VA-i-tiden:
va-i-tiden.se
Havs- och vattenmyndigheten:
havochvatten.se
Vatteninfo:
vatteninfo.com
enskilt avloppsanläggning?
Har din anläggning dessutom
flera decennier på nacken,
var beredd på en kontroll
och att du kan tvingas
till kostsamma åtgärder.
FÖR ATT HELT förekomma
ett föreläggande av kommunen
gäller det att du
har koll på din anläggning
och inte minst kommunens
planer för området
där du bor. Har anläggningen
tillstånd eller inte?
Om inte annat är det bra
att kunna visa upp det den
dag du står i begrepp att
sälja huset.
OM DITT AVLOPP inte fungerar
som det ska så kan du
få ett beslut om krav på
åtgärder, eller ett förbud.
Då måste du åtgärda din
avloppsanläggning inom
en viss tid eller helt sluta
släppa ut avloppsvatten till
den. Beroende på utformningen
av din anläggning
och var den är placerad träder
förbudet i kraft efter
ett till fem år.
Anser du att beslutet är
felaktigt så har du tre veckor
på dig att överklaga.
Har du istället råkat ut
för att kommunen beslutat
att ditt hus ska anslutas till
det kommunala vatten- och
avloppssystemet på din bekostnad?
För att veta om du
har grund för att bestrida
ett sådant beslut kan du ta
hjälp av information som
finns hos den nationella
föreningen VA-i-tiden. De
arbetar för att förändra
tillämpningen gentemot
fastighetsägare med enskild
VA-anläggning och
att alla myndighetskrav
ska vila på saklig grund.
VILL DU HA opartisk rådgivning
så finns flera organisationer
du kan kontakta
istället för miljökontoret
på din kommun. Det finns
nämligen mycket information
som kommunerna varken
kan eller får ge. Vänder
du dig till exempelvis
VA-guiden eller Vatteninfo
kan du få opartisk rådgivning
som också är mer
konkret. Vatteninfo kan
till exempel hjälpa till med
att välja produkt.
TEXT: GABRIELLA AJAX
RÅD TILL
DIG SOM ÄR
FASTIGHETS-
ÄGARE:
1. Ta reda på vad du
har för avloppsanläggning.
Om du har
enskilt avlopp har du
som fastighetsägare
själv ansvar för att
reningen håller en
tillräcklig standard.
2. Om du misstänker
att standarden inte
är tillräcklig, ta
kontakt med kommunen
och fråga
vilken skyddsnivå
som gäller för din
fastighet.
3. Om du behöver åtgärda
ditt avlopp, ta
kontakt med en entreprenör
och ansök
om lov för att åtgärda
avloppet av kommunen.
Genom att
föregå kommunens
inspektion slipper du
tillsynsavgiften.
Minireningsverk
– bra för människor, miljön och plånboken
Titta in på vår nya hemsida och få inspiration:
www.sormlandskok.se
• Högsta skyddsnivå
• Låg driftkostnad
• Fritt platsbesök
• Köp utan mellanhänder
• 110.000 tillverkade
sedan 1998
Förnya ditt kök med nya köksluckor!
För katalog eller kostnadsfritt hembesök:
08-88 92 92 (telefontider mån–sön 10–19)
Lördagsöppet 11–14
VI FIRAR 27 ÅR!
27%
RABATT
CONSAX AB är AUGUST
partner där du handlar direkt
av importören. Tillverkat i EU:s
modernaste fabrik. Gräv själv
eller så hjälper vi dig med att
hitta entreprenör. Besök vår
demoanläggning i Öregrund.
ÖSTUNA SCHAKT
& TRANSPORT AB
KOMPLETT MARKLEVERANTÖR
PRIS FRÅN 64.900:-
Kontakta oss så berättar vi mer!
CONSAX AB 0707–60 47 22 • Öregrund
www.reningsverk1.se
Vi anlägger stensättning, murar, gräsmattor
Vi anlägger enskilda avlopp
Vi grundisolerar och innehar Isodrän Isocert
Försäljning av grus makadam och matjord med hemleverans
Välkommen att kontakta oss på Östuna Schakt & Transport!
ÖSTUNA SCHAKT
& TRANSPORT AB
Robin: 070-045 22 46
Stefan: 070-774 22 22
ostunaschakt@outlook.com

Man blir inte störst av en slump
Kontakta oss för en kostnadsfri takkontroll
HÖGSTA
KUNDNÖJDHET
inom takrenoveringsbranschen!
Störst i Norden på takrenovering
Taklinjen
010-108 00 30
vesivek.se

HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS FRÅN MATVERKSTAN
Christian njuter av och är
intresserad av all typ av
mat, från efterrätter till husmanskost
och starka rätter.
Christian har vigt sitt
liv åt mat och service
CHRISTIAN
BONTHRON
Ålder: 52 år.
Uppväxt: I Uppsala.
Bor: I lägenhet på
Övre Slotts.
Familj: Sönerna
Max, 25 och Theo,
20. Särbo: Elisabeth
Kyller. Både sönerna
och särbo är verksamma
i bolaget.
Utbildning: Restaurang-
och livsmedelsprogrammet
vid
Ekebyskolan.
Bäst med restaurangjobbet:
Att få
nöjda kunder och att
ta på sig nya utmaningar
och försöka
lösa dem!
3 favoriträtter:
● Fläsk med raggmunk
och lingonsylt
● Mat med stark
smak från världens
alla hörn, är spännande.
Det räcker
att den är starkt.
● Skreitorsk är gott,
den finns vissa
säsonger och skall
serveras med skirat
smör, pepparrot och
potatis
Christian Bonthron vurmar för matkulturen och är inte rädd för att
ta på sig annorlunda uppdrag. Det märktes inte minst vid O-ringens
stora event med tiotusentals deltagare i Uppsala sommaren 2022.
– Det var verkligen en utmaning att servera flera tusen portioner
mat om dagen i vårt provisoriska restaurangtält på O-Ringentorget!
Christian Bonthron driver
företagen Matverkstan
och Höglunds
Catering, två bolag
som jobbar under samma
paraply och som sysselsätter
ett 15-tal personer.
I båda bolagen står dagsfärska
råvaror av hög kvalitet
i fokus. Alla rätter, både
plockmat, bufféer, lunchlådor
och à la carte lagas från
grunden enligt konstens alla
regler.
– Vi hämtar inspiration till
våra menyer och rätter från
olika världsdelar och kök.
Och vi lagar mycket grönt för
dem som vill äta vegetariskt,
säger Christian.
Steget att starta eget, helt
ensam, tog Christian 2006.
Resultatet blev Matverkstan.
Då hade han arbetat i restaurangbranschen
sedan
han slutade sin restaurangutbildning
på gymnasiet. En
utbildning som han verkligen
trivdes med.
– Kurt Dernek på Ekebyskolan
var en mycket bra
lärare. Har förklarade att i
restaurangbranschen är det
hårt arbete som gäller och
ingen dans på rosor!
Christian praktiserade ett
par dagar i veckan under
en termin på Saluhallen
som Gudmund Matthiasson
då ägde. Där lärde han
sig mycket om råvaror och
matprodukter. En mycket
bra mentor kände Christian.
EGEN REGI
Tillsammans med några
delägare, startade Christian
några år senare en restaurang-
och cateringfirma,
men beslöt sig sedan för att
starta Matverkstan i egen
regi.
På Matverkstan i Ultuna
tillreder personalen dagligen
ett stort antal luncher för leveranser
till olika skolor och
luncher för de som kommer
och äter på plats. Lokalen
har 220 platser; där Uppsalaborna
även kan hyra in sig
för en minnesstund efter en
begravning eller för att fira
Under O-Ringens orienteringsvecka
i Uppsala,
serverade Matverkstan
över tusen portioner mat
om dagen.
sin bröllops- eller födelsedagsfest.
– Maten är av det klassiska
slaget, mycket av
grunden i maten är svensk
husmanskost, tillagat från
grunden enligt konstens alla
regler.
Christian ser dock ett problem
i att färre personer äter
lunch på restaurang nu än
vad de gjorde tidigare.
– Det är resultatet av de
ökade matpriserna, alla
råvaror och grönsaker har
stigit i pris. Framöver kanske
vi får effektivisera på något
sätt om det fortsätter så här.
Den tidigare så självklara
dagens lunch blir kanske en
”lyxvara”.
Christian tycker att det är
en utmaning att anpassa rätterna
till prisökningen. Men
många krögare har vant sig
vid att man får göra avkall på
vinsten efter att pandemin
drog över landet.
HÖGLUNDS CATERING
För fyra år sedan förvärvade
Christian Bonthron välkända
Höglunds catering,
som funnits i Uppsala sedan
1980-talet och drivits
av Ragne Höglund. Det var
dags för Ragne att gå i pension
men då hans catering
var mycket uppskattad i
Uppsala tog Christian och
hans personal gärna över
den välskötta verksamheten.
Varje dag levereras lunchmatlådor
ut till olika arbetsplatser.
– Vi brinner för att arrangera
bröllop, duka upp julbord
och ordna allt annat som hör
till en riktigt bra fest. Därför
är Höglunds catering, där vi
även kan erbjuda smörgåsar
och smörgåstårtor, sallader,
porslinsuthyrning och personal,
mycket viktig i Uppsala,
påpekar Christian.
– Vi kommer gärna ut med
både mat och personal till ett
event eller en företagsfest.
Nu stundar snart vårens
och sommarens studentfester,
skolavslutningar och
bröllop, och då väntas som
vanligt ett lyft för cateringverksamheten.
Christian ser det som viktigt
att hänga med i vad som
händer inom matbranschen.
Det är ett ständigt utvecklande
av produkter och
maträtter och det gäller
att ha inspiration och följa
med i nyheter och trender.
Detsamma gäller alla som
vill jobba inom restaurang;
man måste ha intresse och
stor fallenhet för yrket, det
räcker inte att bara ha gått
en grundläggande yrkesutbildning.
O-RINGEN
Det största evenemang
Christian varit med om var
att stå för all mat och dryck
på O-Ringentorget i Ultuna
under O-Ringens orienteringsvecka
2022.
– Det var en jätteutmaning
att ta sig an detta stora evenemang,
riktigt spännande.
Vi hade aldrig levererat mat
i den stora omfattning som
det blev dessa dagar; tusen
portioner om dagen och så
all dryck till detta. Vi fick
ordna fram tusen extra sittplatser!
Vi hade ju ensamrätt
på försäljningen av mat och
dryck till alla deltagare och
funktionärer i tävlingen. Tack
vare att vi har vår restaurang
Matverkstan här sedan åtta
år tillbaka så underlättade
det, menar Christian.
– Allt flöt på väldigt bra,
men det är klart att man lärde
sig en massa saker om
vad som gjordes bra och
vad som kunde göras på
annorlunda sätt, konstaterar
Christian.
Han räds alltså inte att ge
sig på annorlunda uppdrag
som detta.
– Nej, absolut inte, jag
ser dessa som intressanta
utmaningar, jag är känd
för att kunna lösa saker på
ett snabbt och smidigt sätt.
Man får vara en typ av allkonstnär,
alltifrån VD till inköpare,
vaktmästare, servitör
och kock. Man får hoppa in
som vikarie där det behövs
helt enkelt! n
Välkommen att kontakta oss om du vill veta mer.
Fika • Lunch • Catering
• Festvåning • Porslinsuthyrning
Catering: 018-430 22 30
info@mat-verkstan.se | www.mat-verkstan.se

Stand up på
Bistro Larsson
med Knivsta Comedy Club!
www.bistrolarsson.se
Vällagad, god mat och
dryck i Knivsta!
Onsdag 1 mars kl. 19:00
Onsdag 19 april kl. 19:00
Onsdag 17 maj klL. 19:00
Biljetter till Stand up
köper du via Billetto.se
Njut av den trevliga atmosfären med vänner, familj
eller kollegor tillsammans.
Ät och drick gott, umgås och tävla i musikquiz, AW
Trubadurkvällar, Skratta in våren med Stand up
kvällar och sjung med i våra allsångskvällar i sommar.
Engelsk fotboll: Kolla in matchen tillsammans i vår
lounge på Bistro Larsson. Bistro Larsson - Över
borden.
Mat och människor är vår passion❤
BOKA BORD FÖR SHOWMENY
Ring 018-413 20 32 eller via mail
bokning@bistrolarsson.se
ALLSÅNGSKVÄLLAR
PÅ WALLOXEN
Med Kristina Gissler,
Canilla Enskär och gäster!
TRUBADURKVÄLLAR
MED MUSIKQUIZ
Kom och sjung med oss och njut av
sommaren med allsång, god mat och dryck!
Onsdag 28 Juni 2023
Onsdag 12 Juli 2023
Onsdag 26 Juli 2023
Trubadurunderhållning och
Musikquiz med Jonas Astinder
Onsdag 15 mars, kl. 19:00
Onsdag 12 april kl. 19:00
Onsdag 24 maj kl. 19:00
BOKA BORD
Ring 018-413 20 32 eller via mail
bokning@bistrolarsson.se
BOKA BORD
Ring 018-413 20 32 eller via mail
bokning@bistrolarsson.se

Fest?
Vi fixar maten!
Vi erbjuder catering för både fester och bröllop. Vi har ett stort utbud av både
kalla och varma bufféer, varmrätter, för- och eftermiddagsfika i alla dess former,
drycker, tårtor, sallader, lunchlådor, smårgåstårtor, bröd, is m.m.
Vill ni ha festen hos oss? Vi erbjuder festvåning för mellan 40-220 personer.
Vi tillhandahåller även porslin, komplett kuvert för 20kr/person. Ni hämtar
maten eller vi levererar. Vad du än vill ha hjälp med, kontakta oss för en
skräddarsydd lösning. Gäller för sällskap på minst 10 personer.
Välkommen att kontakta oss om du vill veta mer.
Fika • Lunch • Catering • Festvåning • Porslinsuthyrning
Catering: 018-430 22 30
info@mat-verkstan.se | www.mat-verkstan.se