Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tryck recept CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
GLÖGGMINGEL MED REDAKTIONEN<br />
Välkomstskålen<br />
Felicias kalla roséglögg med stjärnanis och<br />
pomerans<br />
Ger: 75 cl<br />
Tid: ca 15 min + tid att dra<br />
Av: Redaktionen<br />
Du skakar av flingorna som fallit på halsduken, slår skorna i väggen för att få bort det sista av snön och tar ett<br />
försiktigt kliv in i den dunkelt upplysta hallen. ”Hallå?” säger du försiktigt. Visst var det 19:30 som stod i facebookevenemanget?<br />
Jodå, så fort du stängt dörren bakom dig hör du det bekanta ljudet av ”Baby it’s cold outside”<br />
med Dean Martin som blandas ihop med det varma sorlet från skratt, skålande glas och samtal bland gästerna<br />
som redan kommit. Rösterna och doften av nejlika och pepparkakor leder dig till vardagsrummet där ett stort<br />
bord står uppdukat med dryck och tilltugg...<br />
Varmt välkommen till glöggmingel med Redaktionen!<br />
Du behöver:<br />
1 flaska rosévin (alkoholfritt blir precis lika gott!)<br />
1 1/2 dl strösocker<br />
1–2 bitar pomeransskal<br />
2 stjärnanis<br />
1 msk kardemummakärnor<br />
1–2 kanelstänger<br />
Gör så här:<br />
Häll vin, socker och kryddor i en kastrull. Låt sjuda<br />
ett par minuter tills sockret smält.<br />
Koka inte. Låt glöggen svalna under lock och ställ<br />
sedan in den i kylen några timmar eller över natten<br />
så att den drar åt sig alla smaker. Sila och häll upp i<br />
väl rengjorda flaskor. Servera glöggen kall med lite<br />
is i.<br />
Bild från Elle Mat & Vin.<br />
Tips!<br />
För att servera lika fint som på bilden: fyll en smal<br />
hink/avklippt petflaska med vatten, stjärnanis,<br />
strimlor av apelsinskal, kardemumma och kanelstänger.<br />
Stoppa ner flaskan, frys och ta sedan bort<br />
höljet.<br />
24
Change language