SWEABladet höst 2021-1
Detta SWEA Blad är en tidning som publiceras två gånger per år för medlemmar i SWEA Florida. SWEA är en organisation för svenska och svensktalande kvinnor som bor eller har bott utomlands. Organisationens syfte är att främja det svenska språket samt att sprida svensk kultur och tradition. Detta SWEA Blad är en tidning som publiceras två gånger per år för medlemmar i SWEA Florida. SWEA är en organisation för svenska och svensktalande kvinnor som bor eller har bott utomlands. Organisationens syfte är att främja det svenska språket samt att sprida svensk kultur och tradition.
DRÖMMEN OM ETT KAFÉl TEXT OCH BILD: KARIN FORSGREN lEn livslång dröm skulle äntligen gå i uppfyllelse! Jag skulle starta ett kafe på Öland,där jag spenderat alla mina somrar sen jag var barn.Drömtårtan gjorde succéKarin i kassan på Kafé EnerumVägskylten på plats!10
Nybakta kardemummabullarDisplay av utbudetMin cykelväg till caféet i röda ladanStarta ett café, ja men varför inte? Det kunde ju vara kul, eller?Så gick väl tankegången lite förra sommaren när jag satt påByxelkroks golfklubbs café efter en runda med 15 trevligagolfvänner och åt räksmörgås.Ulla, som drivit caféet på golfbanan i många år, ville ju pensionerasig och nu letade klubben efter nån villig att ta över. Göranågra räkmackor och baka lite bullar, hur svårt kunde det vara?Och samtidigt kunde det vara kul att stå där mitt i centrum ochsnacka med alla som jag ju kände sen tidigare genom golfenoch dessutom tjäna lite pengar på det. Det lät ju spännande.Sagt och gjort. Jag anmälde mitt intresse att ta över caféet påByxelkroks golfklubb och blev godkänd. Spännande med en nyutmaning tänkte jag, och utmaning blev det ju. Att starta bolagi Sverige som utskriven svensk visade sig vara svårare än jagtrott och jag gick många vändor med skatteverket, bolagsverket,registreringsverket, banker och andra verk innan jag tillslutfick ett namn godkänt, ett bolag startat, godkända styrelsemedlemmar,anställd personal och ett företagskonto.Kafé Enerum skulle äventyret heta, eftersom det ligger i bynEnerum och jag har spenderat alla mina somrar sen barnsbenvid Enerums Alvar.Samtidigt som mina fajter med alla verk i Sverige pågick skullejag komma upp med en meny, göra en grafisk layout, letaleverantörer, göra budget och räkna på priser. I slutet av aprilåkte jag till Sverige: städade, fejade, provbakade, provlagade,möblerade, handlade och tre veckor senare öppnade jag mittcafé, lagom till kristihimmelsfärdshelgen. Det var många nyfiknasom kom redan på torsdagen och hela helgen var det fulltupp. Jag minns inte så mycket av det men det gick nog i ett rus.Fram till midsommar hade jag öppet fem dagar i veckan, ochfrån midsommar till sista augusti var det öppet sju dagar i veckanfrån 10-17. Jag var i princip där hela tiden.11Dagen började vid 6:30-7 med bak av kanel -och kardemummabullar(vilket jag nu är en expert på!). Sen varvade jag medbakning av olika kakor och bakverk under veckan, fyllde påmed det som tagit slut. Vid 10 började smörgåstillverkning ochsalladshackning. Tre till fyra dagar i veckan var det tävlingar pågolfbanan och dessa dagar fick vi beställningar på mellan 10-45luncher som skulle vara klara när spelarna kom in efter golfrundan.Det var väldigt praktiskt då vi kunde förbereda och baraservera när alla vällde in samtidigt. Personal som jag anställtkom och hjälpte mig under dagen och sen stängde jag igenbutiken på kvällen. Då jag inte riktigt hade koll på hur mycketsom skulle gå åt varje dag, så blev det en tur till affären nästanvarje kväll då nån ingrediens tagit slut. Logistiken med inköpvar nog det svåraste så här i början.Efter stängning skulle bokföring, tvätt och lönearbete läggastill, så det blev långa dagar och en lång period utan ledighetmen i allt det jobbiga så hade jag så kul så det vägde upp allthårt arbete och långa dagar.Till caféet gjorde jag en meny av maträtter och bakverk som jagkände mig säker på, saker jag gjort många gånger under alla årsom ”hemmafru”. Bland bakverken blev kanel- och kardemummabullarnamer och mer populära ju mer jag övade. Drömrulltårtavar en bubblare som seglade upp på toppen av listan ganskasnabbt. Den gick ju även hem hos de glutenkänsliga. Enannan favorit var min amerikanska chocolate chip-kaka. Blandluncherna var ju räksmörgåsen den mest populära, en klassikerpå riktig tekaka. Min caesarsallad med hemgjord dressing varockså populär denna heta sommar och den hemgjorda quichengjord på västerbottenost fick också mycket beröm. Jag investeradei en riktig espressomaskin som gjorde kaffe direkt frånbönor vilket blev särskilt populärt hos turister från sydligarebreddgrader. Några tyska turister sa till och med ”bästa kaffetpå Öland”!
- Page 1 and 2: BLADET l FLORIDAFOTOTÄVLINGsweaVä
- Page 3 and 4: 3 3
- Page 5 and 6: Ordförandenhar ordetKära Sweor,Pl
- Page 7: Om du sökerlägenhet ellerhus, att
- Page 12 and 13: Det blev ju en fantastisk fin somma
- Page 14: KYRKIS-SVENSKA KYRKANSROLIGA TIMMAR
- Page 17 and 18: Kontakta oss gärna om du har någr
- Page 19 and 20: RÄFFARNA:OCH HÖST...l TEXT: MONIC
- Page 21 and 22: D TILL WEST PALM BEACHHAPPY HOUR P
- Page 23 and 24: MMARFESTENVACKRA KRANSAR BUNDNA AV
- Page 25 and 26: SUSANNE STRÖMQUIST, KARIN FORSGREN
- Page 27 and 28: SWEA FLORIDA STYRELSEMÖTEIRL - OKT
- Page 29 and 30: RÄFFARNA:NDOSWEAs kräftskiva i Or
- Page 31 and 32: VIVECA AVERSTEDT - FRÅN DRAGRACING
- Page 33 and 34: Några av våra medlemmar deltog ä
- Page 35 and 36: att bättre förstå typen av musik
- Page 37 and 38: SWEA SOUTH FLORIDASCHOLARSHIP 2022U
- Page 39 and 40: TE I MINNESOTAserat arbete, kultur
- Page 41 and 42: FOTOTÄVLINGLaila Andersson, Trosa
- Page 43 and 44: YA MEDLEMMARERGREN KRUIJSSEN lnakar
- Page 45 and 46: 45
- Page 47: (för medlemmar)www.facebook.com/gr
DRÖMMEN OM ETT KAFÉ
l TEXT OCH BILD: KARIN FORSGREN l
En livslång dröm skulle äntligen gå i uppfyllelse! Jag skulle starta ett kafe på Öland,
där jag spenderat alla mina somrar sen jag var barn.
Drömtårtan gjorde succé
Karin i kassan på Kafé Enerum
Vägskylten på plats!
10
Change language