2021 - Holmiensis 3
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nummer 3 <strong>2021</strong>. Sedan 1963. Stockholms nations tidning.<br />
Möt Johanna i Klara & Jag <strong>Holmiensis</strong> förfestspel Hedersledamoten H.M.<br />
Konungen
edaktionen<br />
REDAKTÖREN HAR ORDET<br />
Stolt. Upp över öronen, myror i brallan, bubblor i blodetstolt<br />
är jag över det här numret av Holmeinsis. Jag hade<br />
velat byta plats med dig en stund, så att jag precis som du<br />
fick uppleva <strong>Holmiensis</strong> för första gången igen. För fyra år<br />
sedan skrev jag Reccekrönikan när jag var ny i vår stad och<br />
sen dess har jag varit en del av Redaktionen under tre olika<br />
Redaktörer som alla inspirerat på olika sätt.<br />
Att skryta är egentligen inte så charmigt, men just nu<br />
är det lite svårt att hejda sig. Jag har världens bästa<br />
Redaktion! Ni kommer få läsa om Stockenalumnen<br />
Johanna Frostling (& Jag i Klara & Jag) i en lekfull och<br />
personlig intervju av Eric Winell. Ida Appelgren och<br />
Felicia Westling gör genom en strålande gruppinsats en<br />
utförlig genomgång av Bakfickans viner och ger er insiderinformation<br />
om de bästa kantarellställena i Uppsala.<br />
Dessutom lägger de grunden för varje lyckad förfest<br />
genom sitt förfestspel på mittuppslaget. Man kan lita på<br />
Richard Martin när det kommer till att prova Holmianas<br />
lyxiga meny och att ge en spännande inblick i Hedersledamoten<br />
Kungens liv och studietid. Philippa Nilsson och<br />
Wilma Nordin har förvandlat tidningen från en pumpa<br />
till en högklassig vagn. Dessutom får ni lära känna våra<br />
kära heltidare bättre och Hilda Andreasson delar med sig<br />
om hur det är att vara ny i stan i sin Reccekrönika. När<br />
tidningen är färdigläst lär ni känna en lika stor sorg som<br />
när ni läste klart den sista Harry Potter-boken, men jag<br />
vill trösta er genom att berätta att det kommer komma<br />
fler nummer. Nummer som ni själva kan medverka till, så<br />
tveka inte en sekund att höra av er för att hoppa på tåget!<br />
Jag sitter i skrivande stund i Italien med en omätbar Stockenabstinens.<br />
När vi ses på Gåshelgen kommer ni ha skriksjungit<br />
i Kakel och ramlat runt i varenda sal sen den 30e<br />
september och jag är så glad för allas vår skull. Det sägs att<br />
Kungen själv sa ”oj, så den står kvar” angående vår Nation,<br />
och det är helt på grund av de studenter som lägger sitt<br />
hjärta och själ för att få den att leva vidare. Jag är stolt att<br />
vara en del av en skara studenter som inte är rädda för att<br />
gå upp klockan 05.45 för att öppna frukosten eller för att<br />
ta i så att jeansen spricker när de bär kravallstaket. För<br />
mig är det sannolikt ett oundvikligt öde att bli annat än en<br />
gumma som sitter framför barnbarnen med sin fruga och<br />
drar Stockenhistorier in i oändligheten.<br />
Det är med hundraprocentig säkerhet jag säger att jag inte<br />
hade varit densamma utan vår Nation. Jag ångrar inte en<br />
enda kväll spenderad på en städsexa, en enda minut i det<br />
röriga torrförrådet eller i vår klorinluktande hiss. Tiden<br />
man spenderar på Nationen får man tillbaka i gemenskap<br />
och glädje. Så engagera er! Säg ja till att nissa och sök<br />
ämbeten. Ta vår kära Förste kurator Sigrid Holm på<br />
orden när hon berättar att det nu, mer än någonsin, finns<br />
möjlighet att tänka nytt och att tänka större. Kom med ett<br />
öppet sinne och ta med dig den förändringen du vill se.<br />
Nu kör vi!<br />
Ansvarig utgivare<br />
Sigrid Holm<br />
1q@stockholmsnation.se<br />
Annonsförsäljning<br />
holmiensis@stockholmsnation.se<br />
Tryck<br />
Wikströms Tryckeri AB<br />
018-15 62 90<br />
Omslagsfoto<br />
Erik Nobs–Lindau<br />
Fotograf<br />
Claudia Fax<br />
Kontakt<br />
Drottninggatan 11<br />
753 10 Uppsala<br />
072-964 75 50<br />
holmiensis@stockholmsnation.se<br />
Sonya Sammarco<br />
Redaktör<br />
2
edaktionen<br />
Sonya Sammarco<br />
Redaktör<br />
Philippa Nilsson<br />
Art Director<br />
Bästa konserten?<br />
Shakira i Globen 2007.<br />
Bästa förfestlåten?<br />
I’m Coming Out.<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Absolutist? Nej då!<br />
Bästa konserten?<br />
Lena PH 2005, lätt.<br />
Bästa förfestlåten?<br />
Marea (We’ve lost Dancing).<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Till spritbolaget.<br />
Andra medverkande:<br />
Hilda Andreasson<br />
Gästskribent<br />
Kerstin Blomqvist<br />
Gästskribent<br />
Isabella Andrésen<br />
Uppsalavyn<br />
Wilma Nordin<br />
Art Director<br />
Bästa konserten?<br />
Abba 2022, ses.<br />
Bästa förfestlåten?<br />
Har någon hört Step-grandma?<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
O, gamla klang- och jubeltid.<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Felicia Westling Uti vår mage.<br />
Redaktionssekretarere<br />
Eric Winell<br />
Redaktionssekreterare<br />
Bästa konserten?<br />
Hozier på circus 2016 sammanföll perfekt<br />
med min emo-fas.<br />
Bästa förfestlåten?<br />
Mamma Mia-medleyt på SoundCloud är<br />
alltid en hit!<br />
Bästa konserten?<br />
Frank Ocean på Way Out West 2017!<br />
Bästa förfestlåten?<br />
Höstmixen 2006.<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Absolutist? Nej då!<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Ida Appelgren Jag har aldrig vart på snusen.<br />
Redaktionssekreterare<br />
Richard Martin<br />
Redaktionssekreterare<br />
Bästa konserten?<br />
Inget större fan av konserter, men Veronica<br />
Maggio på Gröna Lund gör en aldrig<br />
besviken!<br />
Bästa förfestlåten?<br />
L’amour Toujours.<br />
Bästa konserten?<br />
Meshuggah i Stockholm 2017.<br />
Bästa förfestlåten?<br />
My Cool.<br />
Bästa sången i sångboken?<br />
Saltsjöbadsvisan eller vad den nu heter?<br />
INNEHÅLL<br />
Nummer 3 <strong>2021</strong><br />
1Q har ordet 4<br />
På jakt efter skogens guld 5<br />
Fullträff på restaurang Holmiana 6<br />
Möt Jag:et i Klara & Jag 8<br />
Bildcollage kräftskiva 12<br />
Hedersledamoten 14<br />
Förfestspelet - Mot Torsdagsklubben! 17<br />
Bildcollage sthlmsveckan 20<br />
Sommelier för en kväll 22<br />
Recept 25<br />
Reccekrönika 26<br />
Uppsalavyn 27<br />
Engagera dig 28<br />
Kuratelet 29<br />
Kalendarium 32<br />
3
1q har ordet<br />
1Q HAR ORDET<br />
Kära Stockholmare,<br />
Hösten slog till utan förvarning. Sommaren tog slut över<br />
en natt. En morgon i slutet av augusti vaknade jag och<br />
gårdagens 30 grader och lårsvett var utbytt mot 10 grader<br />
och strumpor i tofflorna. Det blev ingen sensommarvärme<br />
i år. Jag hann inte ens gå barbent på en gasque.<br />
Men jag sörjer inte, sommaren har ändå aldrig varit min<br />
favoritårstid.<br />
Strax efter att junitentorna var skrivna, samtidigt som ni<br />
lämnade Uppsala för andra äventyr, svidade nationen om<br />
för sommarverksamhet. För andra året i rad välkomnade<br />
Nationen gästerna till Bakgården. Med hjälp av tappra<br />
Ämbetsmän, lättade restriktioner och en historisk<br />
julivärme blev sommververksamheten en framgångssaga.<br />
Men jag ska inte ljuga, hela sommaren längtade jag efter<br />
att höstterminen skulle starta. Jag är hopplöst förälskad i<br />
höstens löfte om en nystart. Det är en möjlighet att hitta<br />
tillbaka till gamla rutiner eller testa något nytt.<br />
1,5 år slog till utan förvarning. Det var ingen som kunde<br />
ana att det skulle gå så fort.<br />
Just nu pågår en intensiv planering för den första Torsdagsklubben<br />
på tre terminer och en Hösthelg med långbord<br />
och dansgolv. Ordningen är nästan återställd, men<br />
samtidigt är allt annorlunda. Nu finns allt utrymme i<br />
världen att testa nytt, om vi så önskar. När ni läser denna<br />
spalt är emellertid den 30e september blott ett fantastiskt<br />
minne och ni har förmodligen redan börjat planera vad ni<br />
ska ha på er på Gåshelgen. Men än är hösten inte över.<br />
Hösten slog till utan förvarning. Förvånansvärt ofta sker<br />
saker i livet utan att man är förberedd på det. Då gäller det<br />
att bejaka förändringen och våga testa nya vägar. Med det<br />
sagt, ta vara på höstens möjligheter att tänka om, att tänka<br />
nytt, att tänka större. Det vet jag att vi heltidare kommer<br />
göra!<br />
Förväntansfulla hälsningar,<br />
När jag skriver detta är det måndagen efter Sthlms-veckan.<br />
En lyckad inskrivning är över och höstterminen är i full<br />
gång. Det tisslas och tasslas i huset. Såväl främmande<br />
som bekanta röster fyller alla salar. Det är fantastiskt att<br />
nationshuset återigen är fyllt av nyfikna medlemmar och<br />
engagerade Ämbetsmän.<br />
Hösten lovar en nystart, kanske denna höst mer än<br />
någonsin förut. Det är mycket som har hänt sedan sist. På<br />
kontoret har Tredje kurator Caroline Holst, Restaurangchef<br />
Emilie Aly och jag tillrätt våra poster. Men den främsta<br />
förändringen, och den största möjligheten till nystart,<br />
uppstod emellertid i samma sekund som regeringen<br />
meddelade en övergång till fas 4 av restriktionsavveckling.<br />
Den ”vanliga terminen” som vi drömskt har hoppats på i<br />
Sigrid Holm<br />
Förste kurator<br />
4
Tryck kultur CMD+Shift & nöje<br />
för att ändra text<br />
PÅ JAKT EFTER SKOGENS GULD<br />
Av: Ida Appelgren och Felicia Westling<br />
Trots en del solvarma dagar i september är nu hösten<br />
ett faktum och vi tänker på det som gör att vi håller<br />
hösten så kär. Säsongen får oss att vilja, som så många<br />
andra, tända ljus, gosa med filtar i soffan och laga god<br />
mat. Hösten gör sig dock kanske som mest påmind<br />
då dess råvaror tar sig in i vårt kök och givetvis är det<br />
skogens guld som vi tänker på - kantarellen!<br />
Stuvad, stekt eller torkad? Ja, kantarellen är god på<br />
alla sätt, men det vi ser mest fram emot är den evigt<br />
folkkära kantarelltoasten. Lika enkel som underbar,<br />
med en kantarelltoast kan även amatören briljera i<br />
köket. För vad slår ett frasigt, smörstekt surdegsbröd<br />
med en krämig, smakrik kantarellstuvning ovanpå?<br />
Vi frågade vår käre nationskock Anders och med<br />
entusiasm presenterade han Uppsalas godaste recept<br />
på klassikern.<br />
Kantareller köpta i butik borde klassas som ett rån<br />
och det finns såklart roligare saker att lägga sitt CSN<br />
på. Så nu är det dags - ta fram stövlarna, hitta en vän<br />
och packa cykelkorgen med en termos och fika för att<br />
bege er ut i skogen på svampplockning. Oavsett om<br />
du är ny i staden eller är en van Uppsalabo kommer<br />
här några tidigare säkerhetsklassade tips på svampställen<br />
inom cykelavstånd.<br />
Styr cykeln mot Lunsen, Nåsten, Hammarskogsområdet,<br />
Herrhagen, Storskogen eller Halmbyboda. Väl<br />
där kan det vara bra att känna till att kantarellen trivs<br />
bäst i skogar med ek och gran, samt att chansen att<br />
träffa på guld ökar i sluttningar och på berg. Kantareller<br />
gömmer sig dessutom ofta under löv. Till er<br />
som är segstartade, frukta ej - kantareller kan hittas<br />
så sent som in i december.<br />
Anders Kantarelltoast (ca 2 personer)<br />
200 g färska kantareller<br />
½ gul lök<br />
½-1 dl vispgrädde<br />
Salt<br />
Vitpeppar<br />
Surdegsbröd<br />
Hur du känner igen kantarellen:<br />
Det mest iögonfallande med kantarellen är dess<br />
gyllene gula färg. Svampen har en stor tratt med<br />
vågig kant och skåror på undersidan av tratten<br />
som går ned på stjälken.<br />
Finhacka gullöken, dela kantarellerna i stora bitar och<br />
stek dem i mycket smör. Häll i en skvätt vispgrädde<br />
och låt kantarellerna steka länge tills grädden<br />
reducerats. Krydda med salt och vitpeppar. Smörstek<br />
sedan en skiva surdegstoast att lägga kantarellerna<br />
på. För den som vill krydda till den klassiska toasten<br />
rekommenderar Anders att toppa med rosmarin,<br />
västerbottenost eller bacon.<br />
55
Tryck kultur NATIONEN CMD+Shift<br />
och nöje<br />
för att ändra text<br />
FULLTRÄFF PÅ RESTAURANG HOLMIANA<br />
Av: Richard Martin<br />
Det är en torsdagskväll som jag kliver in på Nationen.<br />
Klockan är bara 18, men kön till entrén är redan<br />
påtaglig till sin storlek och man hör vimlet från<br />
Utegården på distans. Stämningen är livfylld då<br />
studenterna traditionsenligt har samlats på Nationen<br />
för att avnjuta en eller två välförtjänta torsdagsenheter.<br />
Ikväll är det dock inte denna församling som har<br />
lockat ut mig i kvällskylan, jag har nämligen ett annat<br />
syfte med mitt besök. Det som lockat hit mig ikväll<br />
är en förväntan om en gastronomisk fullträff i en<br />
omslutande atmosfär, närmare bestämt Restaurang<br />
Holmiana. Restaurangen har äntligen<br />
slagit upp portarna under höstterminen<br />
efter att ha varit stängd under pandemin.<br />
Jag tar stegen mot entrén och hälsar<br />
att jag har en bokning på Holmiana.<br />
”Välkommen” får jag som svar<br />
och slinker före i kön. Under mitt<br />
målmedvetna tågande mot Landskap<br />
träffar jag sällskapet för kvällen, inga<br />
mindre än mina kära redaktionskollegor. Alla är<br />
tveklöst förväntansfyllda och spända på vad kvällen<br />
har att erbjuda och stämningen är redan på topp. Vi<br />
blir hänvisade till vårt bord. De vita dukarna lyser<br />
omedelbart upp rummet och tillsammans med det<br />
perfekt placerade porslinet, i den anrika miljö som<br />
Landskap är, skapas en känsla av lyx. Vi blir genast<br />
serverade vår förrätt ackompanjerat med ett glas<br />
mousserande. I vårt sällskap är vi eniga, rårakan<br />
hade varit det självklara förrättsvalet för samtliga.<br />
Den är faktiskt otrolig, rårakan. Man kan ställa sig<br />
frågan hur något till synes så simpelt kan vara så gott,<br />
men faktum kvarstår, den levererar. På bordet står<br />
även våra drycker för kvällen. Rött för karnivorerna<br />
och vitt för pescetarianerna. Alla har även blivit<br />
serverade en liten nubbe för att liva upp kvällen.<br />
Kvällen fortgår och konversationerna flyter på. Det<br />
är svårt att inte ha trevligt med så magnifikt sällskap.<br />
Allteftersom fylls Landskap på med fler sällskap<br />
och sorlet fyller rummet med en härlig känsla av<br />
gemenskap och värme. Det är här man ska vara ikväll.<br />
Det är nu dags för varmrätten. För egen del har jag<br />
beställt kalvytterfilén med smörslungad potatis och<br />
hemmagjord bearnaisesås. Mumma! Mitt sällskap har<br />
inte följt samma spår utan i stället näst intill unisont<br />
beställt röding med potatis- och västerbottenstomp<br />
och skiktat smör. Har jag gjort fel val?<br />
Förutom det jag konsumerade med<br />
ögonen kan jag inte uttala mig om hur<br />
rödingen smakade, men det rådde helt<br />
klart konsensus i sällskapet om dess<br />
smaskighet. Kalven däremot, den kan jag<br />
definitivt uttala mig om. För oj vad den<br />
smakar. Tillsammans med den ljuvliga<br />
bearnaisesåsen fulländas smakupplevelsen.<br />
Det finns faktiskt få saker som är så<br />
trevliga som en väl tillagad bit kött tillsammans med<br />
ett glas vin på en restaurang. Dessutom är vi inte<br />
heller på vilket ställe som helst. Vi är på Holmiana.<br />
Lyckligtvis slutar inte kvällen efter huvudrätten. Är<br />
det dags för efterrätt? På menyn finns ett urval av<br />
läckerheter. Kaffe med chokladtryffel, ABSOLUT,<br />
á citron, tiramisu och citronsorbet. Dessvärre är vi<br />
alldeles för mätta vid det här laget och väljer att avstå.<br />
Efter en stund börjar jag dock tänka tillbaka på det<br />
valet och ångra att jag inte testade citronsorbeten med<br />
vodka. Eller kanske tiramisun? Hur som helst så är jag<br />
inte bitter för den saken skull. Det adderar bara ännu en<br />
sak på listan med anledningar till att komma tillbaka.<br />
6
Tryck kultur NATIONEN CMD+Shift<br />
och nöje<br />
för att ändra text<br />
”MIDDAGEN SÄTTER INTE PUNKT FÖR<br />
KVÄLLEN. DEN ÄR BARA BÖRJAN.”<br />
Ljuset i takkronorna skruvas ner. Musiken tilltar<br />
och stämningen höjs. De som trodde att aftonen led<br />
mot sitt slut blir till sin glädje snabbt motbevisade.<br />
I den omslutande trygghet vi befinner oss i under<br />
kvällen har världen där ute varit som bortglömd. Vi<br />
blir dock snabbt varse om den igen när Landskap<br />
öppnas upp för alla festsugna studenter. Restaurangen<br />
blir till klubb. Det är nog också det som är en<br />
av de bästa sakerna med Holmiana. Middagen<br />
sätter inte punkt för kvällen. Den är bara början.<br />
Hur en torsdagskväll på Stocken ser ut tror jag inte behöver<br />
någon närmare beskrivning, men ack vad det är trevligt.<br />
Ikväll finns det dock något som gör att vi har lite extra<br />
trevligt, lite extra roligt, lite extra bra känsla. Jag lägger<br />
mina pengar på att det är den alldeles magnifika kväll vi<br />
har haft på Holmiana. För när man tänker efter är det ju<br />
nästan overkligt hur bra upplägget är. Inget trams om att<br />
stå i kö, fantastisk mat och dryck med (förhoppningsvis)<br />
gott sällskap i en anrik miljö som sedan förvandlas<br />
till en nattklubb. Allt detta för en slant som vilken<br />
student som helst kan hosta upp. Saken säger sig själv.<br />
När kvällen börjar lida mot sitt slut känns det<br />
ändå inte bittert. Självklart finns en önskan om att<br />
kunna vara i den där stunden för alltid, men jag<br />
är fortfarande nöjd. Jag har gjort allt rätt ikväll.<br />
Det fina med Holmiana och Stockholms nation är<br />
att man vet att de alltid kommer finnas kvar, även<br />
genom tider av nöd(h). Något som är säkert är att jag<br />
kommer tillbaka till båda två. Snart. Mycket snart…<br />
.<br />
7<br />
7
Tryck KULTUR CMD+Shift & NÖJE<br />
för att ändra text<br />
MÖT JAG:ET I KLARA OCH JAG<br />
Av: Eric Winell<br />
Popduon Klara & Jag är aktuell med ny musik<br />
och längtar till att få möta publiken igen, inte<br />
minst på Stockholms nation. Klara Wörmann<br />
(Klara) och Johanna Frostling (& Jag) är två<br />
energiska personer tillika Stockenalumner som<br />
behandlar sina sångtexter som dagböcker. Deras<br />
stil beskrivs som nostalgipop och skildrar allt som<br />
det innebär att vara ung, att vara kär och att bli<br />
sårad. Återgången till ett mer normalt samhälle<br />
innebär en ny växel för duon i musikskapande<br />
och turnerande men det var nära att det inte fanns<br />
kvar ett Klara & Jag efter pandemin. Jag pratar<br />
med Johanna Frostling en sensommarmorgon<br />
och reder ut hur det egentligen låg till med<br />
nationslivet och allt efter det.<br />
Jag ringer Johanna på Facetime och möts av ett<br />
glatt leende. Hon har tvätten i torktumlaren och<br />
är lite smått förkyld. När jag pratar med henne<br />
märker jag direkt att hon är en varm person som<br />
skrattar sig genom livet. Jag ödslar ingen tid innan<br />
jag sätter igång med att lära känna Johanna lite<br />
bättre.<br />
Eric: Hur lärde du känna Klara?<br />
Johanna: Vi lärde känna varandra när vi var sexton<br />
år, vi hade samma kompisar och gick på samma fester<br />
i Stockholm. Det var inte så mycket roligare än så.<br />
Första gången vi pratade med varandra så pratade vi<br />
om våra musikdrömmar, vad vi lyssnade på och sen<br />
när vi hängde första gången skrev vi vår första låt.<br />
Vilka är dina musikdrömmar?<br />
Det är svårt att säga. Helt ärligt vet jag inte. Jag har<br />
nog tappat bort dem i den här pandemin. Jag vill göra<br />
musik som jag tycker är bra och om någon annan<br />
också tycker det så är det kul, det är det jag är ute<br />
efter. Tidigare ville man bli omtyckt och så, men nu<br />
är det lite skitsamma helt ärligt.<br />
Vilken skön inställning till musik och<br />
musikskapande!<br />
Det är också så kul att hålla på med musik, det är en<br />
väg in till att resa och träffa personer man inte hade<br />
träffat annars. Vi ska till Köpenhamn nu och skriva<br />
med några danskar. Musiken tar en på olika äventyr.<br />
Det är det som är min dröm och framtidsvision,<br />
att jag ska vara i många konstiga och roliga<br />
sammanhang.<br />
Kommer ni spärra in er i en studio i Köpenhamn<br />
och banka ur er en massa låtar likt pojkbanden<br />
gör på studion på Mosebacke?<br />
Ja! Det är exakt det stuket.<br />
Jag kommer ihåg Höstgasquen 2019 då Klara &<br />
Jag skulle spela på släppet. Jag hade sett duon på<br />
Stocken Garden terminen innan men mindes inte<br />
mycket. Jag skulle servera på den gasquen och då<br />
satte en av mina kollegor på Klara & Jag:s musik<br />
i 6 timmar och ”Måste jag dö” blev nästan den<br />
höstens mantra.<br />
Har ni någon tanke kring budskapet i era låtar?<br />
Det finns ingen övergripande tanke som går<br />
genom alla låtar. Helt ärligt har vi ingen tanke om<br />
budskap. Vi går till studion och kollar igenom våra<br />
mobilanteckningar och skriver texterna som att det är<br />
våra dagböcker eller som att vi pratar med varandra.<br />
Vissa ämnen blir mer allvarliga än andra, för att det<br />
är så livet är.<br />
Så det är verkligen rakt-från-hjärtat-musik?<br />
Ja, ibland är det så och ibland är det verkligen inte<br />
det. Vissa gånger är det bara ”det här är kul att säga”<br />
eller ”det här ordet passar in här”, alltså väldigt<br />
tekniskt. ”Det här ordet rimmade på det här”, okej<br />
men då får låten ta den här vändningen.<br />
Som ”Sluta krångla, jag vill hångla”?<br />
Exakt haha. Ja, från hjärtat på sitt sätt.<br />
8
Tryck KULTUR CMD+Shift & NÖJE<br />
för att ändra text<br />
När jag pratar med Johanna har restriktionerna<br />
på samhället funnits i 18 månader.<br />
Kulturbranschen skriker efter lättnader och<br />
under lång tid har det inte varit möjligt med<br />
spelningar för artister. För Klara & Jag sköts<br />
debutalbumet upp.<br />
Hur har pandemin påverkat ert musikskapande?<br />
Ganska mycket, vi tappade lite geisten. Vi hade en<br />
paus i nästan ett år och i vintras bestämde vi till och<br />
med att vi skulle lägga ned. För vi försökte skriva<br />
musik men det gick inte för det var så oinspirerande<br />
att inte få spela. Man får inte släppa musik på ett<br />
skivbolag om man inte får uppträda. Vi visste att<br />
vi inte skulle få släppa något på länge så det var<br />
oinspirerande och det har påverkat oss på så sätt. Nu<br />
skriver vi bara väldigt up-tempo-låtar, de ska vara<br />
roliga helt enkelt!<br />
Kören har en egen liten sittning i Biblioteket under<br />
gasquerna och det var så himla härligt att känna att<br />
man var en del av något. Senare när jag kom tillbaka<br />
som Klara & Jag var jag inte längre student men att<br />
spela på nation överlag är verkligen jättejättekul. Det<br />
är en så himla unik publik typ. Men den första tiden<br />
med Erato som student var det bästa.<br />
Du var väl också med i husbandet Vibrato?<br />
Ja, vi var tre eller fyra personer som startade det!<br />
Finns det kvar?<br />
Var det något särskilt, när ni stod vid det där<br />
vägvalet att lägga ned eller fortsätta, som<br />
inspirerade er till att fortsätta?<br />
Inspirationen kom när vi började hänga i studion<br />
lite smått igen och skrev helt kravlöst. Tanken var<br />
att inte släppa musiken, att vi bara skrev för vår<br />
egen skull. Jag kan inte sätta fingret på ett tydligt<br />
ögonblick, men plötsligt blev det kul med musiken<br />
igen.<br />
Man kan säga att ni gick tillbaka till rötterna?<br />
Exakt, det ska bara vara kul. Nu skriver vi bara för<br />
att det är roligt.<br />
”DÅ BÖRJADE JAG I STOCKHOLMS<br />
NATIONS DAMKÖR ERATO OCH JAG<br />
KOMMER IHÅG ATT DET FÖLL PÅ<br />
PLATS DÅ. DET BLEV MIN BILJETT TILL<br />
ETT SAMMANHANG.”<br />
Johanna Frostling<br />
Vad är det bästa minnet du har från Uppsala?<br />
.<br />
Jag var väldigt lost när jag flyttade till Uppsala.<br />
Visste inte vad jag höll på med och hade inget<br />
sammanhang. Då började jag i Stockholms nations<br />
damkör Erato och jag kommer ihåg att det föll på<br />
plats då. Det blev min biljett in till ett sammanhang.<br />
9<br />
9
Tryck KULTUR CMD+Shift & NÖJE<br />
för att ändra text<br />
Ja, det finns kvar! Så du var alltså med och<br />
startade det?<br />
Det var faktiskt en lite rolig grej hur det startade.<br />
Johanna berättar hur en kille som heter Dylan<br />
hade velat starta ett band på Stocken. Hon hade<br />
redan sagt nej för att hon inte hade tid för det.<br />
På eftermiddagen då det var audition gick hon av<br />
slump förbi med en kompis synt på ryggen som<br />
hon skulle frakta.<br />
Då såg Dylan det och ringde upp mig och sa ”Vi<br />
behöver någon som kan spela keys”! På så sätt<br />
började jag spela keys i vibrato. Men så hade vi<br />
ingen sångare och då fick jag istället hoppa in som<br />
sångare. Då behövde vi ta in en ny keyboardist och<br />
så startade Vibrato.<br />
Vilken succéstart med dig där i spetsen. Din<br />
berättelse kanske inspirerar fler att gå med!<br />
Ja, det hoppas jag!<br />
Innan Johanna flyttade till Uppsala hade hon<br />
alltid pluggat musik och trodde det var det hon<br />
skulle hålla på med. Hon lade ned det för att hon<br />
inte kom någon vart med det. Hon bytte bana men<br />
gled ändå in på musiken för det är det hon tycker<br />
är roligast.<br />
Du har gjort den här resan från nationskör och<br />
nationsband och vidare till mycket större scener.<br />
Är nationer en bra skola för en senare karriär<br />
inom musikbranschen?<br />
När jag började sjunga i Erato kände jag för första<br />
gången att det var kravlöst och kul och det var bara<br />
väldigt soft och bra för min utveckling. Det var så<br />
mycket mer lärorikt än vad jag trodde! Man får så<br />
många tillfällen att spela inför en stor publik. Det<br />
får man inte om man tittar på de som till exempel<br />
försöker hanka sig fram inom musiken. De har<br />
inte en stor publik från början men det får man på<br />
Stocken och det är jättebra.<br />
Intervjun börjar gå mot sitt slut och jag känner<br />
igen mig i Johannas känsla av att vara vilse i en<br />
ny stad, i studentlivet. Jag frågar henne därför<br />
vad hon hade behövt höra när hon flyttade till<br />
Uppsala.<br />
Man har så mycket förväntningar, eller jag hade<br />
iallafall det, på vad studentlivet skulle innebära för<br />
mig. Det skulle vara så kul och jag skulle skaffa så<br />
mycket kompisar men sen så fick jag inte det. Det<br />
var ingenting för mig, studentlivet, utan var mer en<br />
ganska jobbig tid även om jag hade musiken som<br />
var kul. Jag är väldigt tacksam för den tiden för det<br />
har gett jättemycket att vara i de sammanhangen och<br />
jag tror inte jag hade vågat satsa på musiken om jag<br />
inte hade fått så mycket erfarenhet från att sjunga<br />
och spela på nationer. Det var mest piss men det var<br />
också bra.<br />
Det var alltså avgörande för Klara & Jag, att gå<br />
igenom pissen?<br />
Det tror jag definitivt.<br />
Har ni något spännande som kommer som ni kan<br />
bjuda våra läsare på?<br />
Ja! Planen är att vi kommer släppa musik i höst.<br />
Jag önskar att jag kunde säga datumet för vi har det<br />
spikat men tidsplanen kommer inte hållas... Så jag<br />
säger inte det. Men det kommer i oktober! Sen ska<br />
vi spela live i höst på Södra teatern i Stockholm i<br />
oktober och på Oceanen i Göteborg i november.<br />
Det är de spelningar som är kvar från den turnén<br />
som vi behövde ställa in för ett år sedan. Alla andra<br />
blev helt inställda men dessa två har legat där och<br />
skvalpat, men vi hoppas de blir av nu.<br />
Ni får härmed en inofficiell inbjudan från mig att<br />
spela på Stocken när allt börjar öppna upp igen.<br />
Vi kommer som skott när vi blir inbjudna. Men<br />
seriöst, det vore skitkul att få komma tillbaka och<br />
spela för er.<br />
Jag hälsar glatt att vi ser fram emot det och lägger<br />
på. Min kompis som tydligen tjuvlyssnat stormar<br />
in i rummet och hälsar att Johanna hade låtit så<br />
trevlig. Jag lägger undan telefonen och sätter på<br />
min favoritlåt ”Sluta krångla (Jag vill hångla)” på<br />
den lilla högtalaren. Vi smådansar medan vi lagar<br />
frukost och en längtan till att köket byts ut mot<br />
scenen på Stocken och att smådansandet blir till<br />
hoppande har aldrig varit större.<br />
10
Tryck KULTUR CMD+Shift & NÖJE<br />
för att ändra text<br />
12 SNABBA<br />
MED JOHANNA FROSTLING<br />
Längtar mest till när det återgår till det normala?<br />
Att få spela live.<br />
Ditt smultronställe i Uppsala?<br />
Det var så jävla längesen jag var där. Jo! Under en bro<br />
vid Fyrisån, högt upp norrut. Det är jättevackert där.<br />
Favoritartist?<br />
Billie Eilish. Är besatt IGEN.<br />
Bästa bakiskäket?<br />
Chips och dipp. Dippen är viktigare än chipsen.<br />
Favoritevenemanget på Stocken.<br />
Bal. Det finns två baler eller hur? Vårbalen.<br />
Var hittar man dig på Torsdagsklubben?<br />
Jag gick typ aldrig på Torsdagsklubben.<br />
Åh nej!<br />
Men i rökrutan!<br />
Favoritresemål?<br />
Gotland.<br />
Roligast publik?<br />
Uppsala helt ärligt. Lätt Valborg i Uppsala!<br />
Vad hade du gjort om inte musik?<br />
Det vet jag ju. Jag hade jobbat med PR.<br />
Favoritpluggställe i Uppsala?<br />
Carolina Rediviva. Uppe på övervåningen.<br />
Favoritstudenthack?<br />
Ett tips är att inte plugga. Man kommer varken<br />
använda sig av det man lär sig och ingen kommer kolla<br />
på ens betyg. För de spelar ingen roll.<br />
Middag med valfri kändis. Vem?<br />
Maria Montazami. Hon verkar vara jätterolig, en<br />
sån omedelbart öppen människa. Annars Mikael<br />
Persbrandt för han är den sexigaste jag vet. Men det<br />
vore bara jättejobbigt att sitta på middag med honom.<br />
11
Tryck Kräftskiva CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
12 12
kräftskiva<br />
13 13
hedersledamoten<br />
Tryck NATIONEN CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
HEDERSLEDAMOTEN<br />
Av: Richard Martin<br />
Hedersledamöterna på Stockholms nation är en mycket imponerande skara människor som<br />
har betytt mycket för både vårt samhälle och Nationen. Till Hedersledamot kallas envar<br />
som Nationen vill betyga sin högaktning. Det är därför inte överraskande att Hans Majestät<br />
Konung Carl XVI Gustaf valdes in som Nationens första Hedersledamot 1977 i samband med Uppsala<br />
universitets 500-års jubileumsbal.<br />
Det är kutym att en Hedersledamot får<br />
chansen att skriva några sidor i ett<br />
nummer av <strong>Holmiensis</strong>. När lotten nu föll<br />
på Kungen är det av förklarliga skäl inte ett lika lätt<br />
företag. Jag har därför fått det viktiga uppdraget att<br />
skriva dessa sidor i Hans Majestäts ställe. Jag tänkte<br />
därför ge en återblick över Kungens tidiga liv och i<br />
synnerhet hans liv som student.<br />
Carl XVI Gustaf föddes den 30e april 1946 på Haga<br />
slott. Hans första levnadsår präglades av tumult<br />
då hans far, Gustav Adolf, knappt ett år efter Carl<br />
Gustafs födsel, omkom i en flygolycka på Kastrups<br />
flygplats. Tre år senare avled den dåvarande Kung<br />
Konstverk: Nelly Kvernplassen<br />
Gustaf V och han son, tillika Carl Gustafs farfar,<br />
Gustav VI Adolf blev Sveriges konung. Carl Gustaf<br />
blev då kronprins, blott fyra år gammal.<br />
Den unga kronprinsens grundläggande<br />
skolutbildning genomfördes vid Broms skola i<br />
Stockholm. Han påbörjade sin högstadieutbildning<br />
1959 vid Sigtunastiftelsens Humanistiska Läroverk<br />
och avlade även där studentexamen 1966. Efter det<br />
sökte han sig än norrut och landade till slut i Uppsala<br />
för fortsatta studier.<br />
I Erik Södermans bok, ”Kungens biografi”, får<br />
vi en fingervisning om Kronprinsens studietid i<br />
Uppsala. Den 2a september 1968 påbörjade<br />
Kronprinsen sina studier vid Universitetet.<br />
Han fick en skräddarsydd orientering i<br />
ämnena sociologi, historia, statskunskap,<br />
finansrätt och ekonomi. Ämnen som senare<br />
skulle vara av relevans för hans ämbete.<br />
Någon examen skulle dock inte avläggas och<br />
han behövde inte heller göra några skriftliga<br />
prov. Han valde sedermera att skriva in<br />
sig på Stockholms nation där han visste<br />
att några vänner redan var inskrivna. Här<br />
på Nationen skulle han sedan komma att<br />
spendera flera trevliga kvällar. På en sittning<br />
återgav mitt bordssällskap en historia om en<br />
beryktad utekväll på Nationen. Kronprinsen<br />
skulle in och dansa, då det sägs att han blev<br />
stoppad av vakten i dörren. Hans kungliga<br />
status sägs dock ha hjälpt vända situationen,<br />
då Kungen och hans vänner till slut dansade<br />
i Nationens lokaler.<br />
v<br />
14
hedersledamoten<br />
Tryck NATIONEN CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
Under studieåren huserade Kung Carl Gustaf i en<br />
oftast inte angelägen om att laga den själv. Han hade<br />
paradvåning om 118 kvadratmeter på Luthagesplanaden dock försett sig med några kokböcker för att hitta<br />
12B. Likt många andra nu- och dåvarande studenter inspiration. Senare på kvällen kunde det hända att<br />
hade Kronprinsen sällskap av några rumskamrater<br />
det var dans på Nationen eller så blev det en vanlig<br />
bestående av sin adjutant Magnus Olsson och en<br />
TV-kväll hemma.<br />
tidigare klasskamrat från Sigtuna, Michael Odevall.<br />
Kronprinsen hade även en hushållerska som ordnade Det liv som Kronprinsen levde i Uppsala ska ha präglats<br />
med det praktiska i vardagen. Michael Odevall har<br />
av lättsamhet. Han ska ha rört sig fritt ute på gatorna<br />
senare i Margit Fjellmans verk ”Vår kronprins: Född och under vissa kvällar besökte han puben och rökte<br />
till ett annorlunda liv” givit en återblick om hur en<br />
cigaretter med kurskamraterna på puben. Ibland ska<br />
vanlig dag kunde se ut i Kronprinsens liv under<br />
dock vissa otrevliga personer ha behövts motas bort av<br />
Uppsalatiden. Uppstigning skedde alltid klockan 8<br />
adjutanten. Det ska även ha uppstått vissa spänningar<br />
(trots att Kronprinsen ska ha varit av det morgontrötta mellan Kronprinsen och ett par vänsterorienterade<br />
slaget) följt av frukost där Kronprinsen satt djupt<br />
feodalism.<br />
HEDERLEDAMOTEN<br />
försjunken i en tidning. Förmiddagarna innehöll för det<br />
mesta föreläsningar tills det var dags för lunch klockan<br />
12. Lunch serverades hemma på Luthagesplanaden<br />
studenter på en av kurserna efter en föreläsning om<br />
Den 16 maj 1969 tog Kronprinsen farväl av Uppsala och<br />
av hushållerskan. Under eftermiddagarna var det<br />
hans tid här. Avskedet skedde genom en fest i våningen.<br />
vanligtvis någon föreläsning till, följt av fortsatta studier<br />
hemma. När det var dags för middag var Kronprinsen<br />
Fotografi från Kungens hedersledamotsinstallering som återfinnes på Förste<br />
kuratorns kontor.<br />
15
hedersledamoten<br />
Tryck NATIONEN CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
I en artikel i Hemmets veckotidning från 1969<br />
återges Kronprinsens svar på en journalists fråga<br />
huruvida Kronprinsen hade trivts i Uppsala. Svaret<br />
löd: ”Mycket. Jag har fått kamrater på ett helt annat<br />
sätt än vad jag hade trott. Särskilt har det intresserat<br />
mig att studera sociologi. Och jag har haft det<br />
pyssligt och trevligt i den här våningen.”<br />
Efter studierna i Uppsala följde några år av<br />
specialstudier med besök till myndigheter,<br />
industrier, fabriker, skolor och laboratorier. Han<br />
studerade även verksamheten vid fackföreningar,<br />
domstolar, regering och riksdag. Kronprinsen hade<br />
även internationell närvaro med studier i bland<br />
annat New York, London och Nevers.<br />
Den 15 september 1973 avled Gustaf VI Adolf och<br />
Carl Gustaf blev Sveriges konung, 27 år gammal. Han<br />
var då världens yngsta kung. Idag är han den längst<br />
regerande monarken i svensk historia.<br />
”TROTS ATT UTMÄRKELSEN ENDAST<br />
MÅ VARA EN AV MÅNGA ÄR VI PÅ<br />
NATIONEN OERHÖRT STOLTA ÖVER<br />
ATT VÅR KUNG VALDE ATT SKRIVA IN<br />
SIG PÅ STOCKHOLMS NATION DEN DÄR<br />
SEPTEMBERDAGEN FÖR 53 ÅR SEDAN”.<br />
Kungen är idag Hedersledamot och ständig<br />
beskyddare av en otalig mängd ordrar, föreningar,<br />
klubbar, förbund, sällskap och stiftelser. Han är<br />
även Hedersledamot av Stockholms nation. Trots<br />
att utmärkelsen endast må vara en av många är vi<br />
på Nationen oerhört stolta över att vår Kung valde<br />
att skriva in sig på Stockholms nation den där<br />
septemberdagen för 53 år sedan. Vem vet, kanske gör<br />
han ett återbesök snart där man får se honom dansa<br />
i Kakel?<br />
Hur ligger det till med den svenska succesionsordningen?<br />
Successionsordningen är Sveriges äldsta gällande grundlag. Den antogs 1810 och reglerar tronföljden till<br />
den svenska tronen.<br />
I 1 § successionsordningen stadgas att kungavärdigheten ärvs av alla avkomlingar till Carl XVI Gustaf<br />
med företräde för äldre syskon och äldre syskons avkomlingar, så kallad kognatisk tronföljd. Innan<br />
ändringen av successionsordningen 1980 ärvdes tronen endast av manliga avkomlingar till Karl XIV<br />
Johan. För att inte avlägsna kvinnliga släktingar till Karl XIV Johan skulle kunna göra anspråk på<br />
arvsrätten till tronen vid ändringen stadgas i stället att tronföljden ska utgå från Kung Carl XVI Gustaf.<br />
Prins Carl Philip (f. 1979) var innan ändringen 1980 kronprins i 233 dagar tills titeln gick till nuvarande<br />
Kronprinsessan Victoria. Prins Carl Philip är numera den fjärde i tronföljden efter Kronprinsessan<br />
Victoria och hennes två barn, Prinsessan Estelle och Prins Oscar.<br />
Enligt 5 § successionsordningen förverkar en prins eller prinsessa av det kungliga huset sin och sina<br />
avkomlingars arvsrätt till tronen om denne gifter sig utan att regeringen på hemställan av Kungen<br />
har lämnat samtycke till giftermålet. Kronprinsessan får enligt 7 § inte heller resa utomlands utan att<br />
Kungens vetskap och samtycke. En medlem av kungahuset måste också enligt 4 § vara av evangeliskluthersk<br />
tro enligt den oförändrande Augsburgiska bekännelsen samt Uppsala mötes beslut från 1593.<br />
Bekänner man inte denna tro är man utesluten från all successionsrätt.<br />
16
Tryck kultur nationen<br />
NATIONEN<br />
CMD+Shift & nöje<br />
för att ändra text<br />
FÖRFESTSPELET<br />
MOT TORSDAGSKLUBBEN!<br />
Av: Felicia Westling & Ida Appelgren<br />
Kära landsmän och landsmaninnor,<br />
Efter ett långt uppbrott från ordentligt festliga sammankomster är det äntligen dags för<br />
Uppsalas bästa dansgolv att slå upp portarna igen - som vi alla har längtat! Hösten <strong>2021</strong> innebär<br />
återkomsten av storhelger, sittningar och såklart den älskade Torsdagsklubben. Med klubben<br />
öppen kommer de nästkommande månaderna innefatta dans, hög musik och gemenskap. En<br />
sådan storslagen premiär firas bäst tillsammans med oss, med hjälp av Stockholms nations<br />
förfestspel.<br />
Spelet upplevs självklart bäst på förfesten tillsammans med ditt favoritsällskap och god dryck. Vi<br />
rekommenderar att ni byter ut den trogne ölen mot ett av våra festliga drinkförslag nedan. Sedan<br />
till den kanske viktigaste komponenten hos en förfest, som dessutom kommer att få oss alla på<br />
samma våglängd - en gemensam förfestspellista.<br />
Scanna QR-koden för komma till listan och därmed optimera din förfestupplevelse. Listan består<br />
av Stockholms nations mest älskade förfestdängor som är för bra för att missa.<br />
Nu är det upp till er att styra ihop kalaset, så bjud in dina härligaste vänner, ta fram din favoritdryck<br />
och vänd blad!<br />
Mocktail:<br />
Höstig äppelshandy Cocktail:<br />
Gin fix med persika<br />
och basilika<br />
Ingredienser:<br />
Frostat glas<br />
Citron<br />
Socker<br />
Kanel<br />
Drink<br />
2 cl äppelmust<br />
2 cl citronjuice<br />
1 sked honung<br />
8 cl alkoholfri IPA<br />
Tips på alkoholfri shot:<br />
ingefärashot<br />
TIPS!<br />
1. Öppna Spotify<br />
2. Gå till “sök”<br />
3. Scanna in koden<br />
Så kommer ni till världens bästa<br />
förfestlista!<br />
Förberedelser:<br />
Skiva en citron och gnid in<br />
glasets kant i citronsaften. Doppa<br />
glaskanten i en blandning av<br />
socker och kanel. Fyll glaset<br />
med is.<br />
Själva drinken:<br />
Skaka äppelmust, honung och<br />
citronjuice i en drinkshaker. Lägg<br />
i is och skaka. Sila upp blandningen<br />
i det frostade glaset och<br />
toppa med alkoholfri IPA.<br />
Ingredienser:<br />
Sockerlag<br />
1 dl strösocker<br />
1 ¼ dl vatten<br />
1 tunt skivad mogen<br />
persika<br />
12 basilikablad<br />
Drink<br />
Krossad is<br />
5 cl gin<br />
2 cl pressad citron<br />
Basilikablad till garnering<br />
Förberedelser:<br />
Koka persikoskivor, vatten och<br />
socker på hög värme. Tillsätt<br />
basilikabladen, ta av kastrullen<br />
från plattan och låt svalna. Sila<br />
den avsvalnade sockerlagen och<br />
förvara i kylskåpet.<br />
Själva drinken:<br />
Fyll ett glas med krossad is. Häll<br />
i 2 ½ cl av sockerlagen och tillsätt<br />
sedan gin och citronsaft. Rör om<br />
och servera med basilikablad<br />
som garnering. Enjoy!<br />
SPELREGLER OCH FÖRBEREDELSER:<br />
En spelpjäs till varje spelare. Detta kan vara allt från din ring till en kapsyl - var kreativ!<br />
Tärning (alternativt en tärningsapp på mobilen)<br />
SPELREGLER:<br />
Alla spelare börjar med sin spelpjäs på startrutan. Flytta så många steg som tärningen<br />
visar och följ rutans uppmaning. Vissa rutor innehåller ett tävlingsmoment och då gäller<br />
att förloraren dricker två klunkar av valfri dryck - med alkohol eller utan. Försten till<br />
torsdagsklubben vinner!<br />
17<br />
17
Tryck kultur CMD+Shift & nöje<br />
för att ändra text<br />
18
kultur & Nöje<br />
19
REccemottagning<br />
Tryck CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
20 20
eccemottagning<br />
21 21
Tryck Nationen CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
SOMMELIER FÖR EN KVÄLL<br />
En uttömande recension av Bakfickans viner<br />
Av: Felicia Westling & Ida Appelgren<br />
En kall och ruggig torsdagseftermiddag begav vi oss till Bakfickan för att diskutera vin med Bakfickanchef<br />
Louise Wernblom. På Bakfickan finns något som passar alla, eftersom deras breda dryckessortiment innefattar<br />
allt från vin och öl till läsk och, såklart, andra goda alkoholfria alternativ. Pirriga och förväntansfulla möttes<br />
vi av Bakfickans varma och goda stämning och en glad Louise som dukade upp hela tio flaskor vin för oss att<br />
recensera. Vinerna är noga utvalda av de tidigare Kvällscheferna Jesper Flyckt och Hugo Bluhme, samt såklart av<br />
Louise själv. Flera av vinerna finns inte i Systembolagets ordinarie sortiment, vilket gör det extra spännande och<br />
roligt att få smaka. Som ynka Redaktionssekreterare ska vi varken misstas för sommelierer eller ens hobbyexperter,<br />
men med Louise vägledning och vässade smaklökar vill vi nu ge er den mest extensiva recensionen av<br />
Bakfickans viner genom tiderna.<br />
Bubbel & Rosé<br />
3B<br />
Ett mycket torrt portugisiskt mousserande vin med hög syra och fruktig smak. Syrligheten<br />
balanserar det fruktiga vilket gör att den inte upplevs som alltför söt. Filipa Pato<br />
3B är något grumligt, vilket kan ses i botten av flaskan, eftersom det är ofiltrerat. Att ett<br />
vin är ofiltrerat innebär att vinet inte genomgått den process där jästfällningen tas bort,<br />
så kallad degorgering.<br />
Lollos kommentar: “3B är ett utmärkt val om man vill fira en tenta med lite bubbel!”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Till 3B äter vi helst något tilltugg som oliver eller<br />
lättsaltade chips, men det är även gott på egen hand som en fördrink.<br />
ROSA, ROSÉ, ROSAM<br />
Detta är ett rosébubbel som görs på druvorna Grolleau, Côt, Cabernet Franc och Gamay. Ett väldigt bärigt<br />
vin med smak av jordgubb, körsbär och hallon. Vinet har en frisk och lätt smak som påminner oss om en<br />
torr cider med en friskare eftersmak. Även detta vin är ofiltrerat.<br />
Lollos kommentar: “Det här bubblet skulle jag gärna ta istället för en dessert för ett lättare avslut på<br />
middagen.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Detta bubbel är så friskt och fruktigt att vi tycker det klarar sig på egen<br />
hand, annars skulle vi avnjuta det tillsammans med lite popcorn eller pommes.<br />
MURALHAS DE MONÇÃO ROSÉ<br />
Detta rosévin görs på druvorna Alvarelhâo, Pedral och Vinhâo. Vinet lagras kort tid i ståltank vilket gör att<br />
den friska fruktigheten kommer fram mer än vid lagring på ekfat. Med en lätt och frisk smak av jordgubb,<br />
melon och persika fick vinet till och med Ida, som vanligtvis är svårflörtad när det kommer till rosé, på fall.<br />
Lollos kommentar: “Jag har druckit denna flera soliga kvällar på min balkong. En stor favorit hos mig!”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Grönkålssalladen<br />
22
Tryck Nationen CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
Vita viner<br />
MURALHAS DE MONÇÃO BRANCO<br />
Det här vinet har samma vinproducent som det ovannämnda rosévinet, som är ett kooperativ<br />
som jobbar helt naturligt. Att vinet är naturligt innebär att det tillverkas utan bekämpningsmedel,<br />
kemikalier eller tillsatser (förutom en mindre mängd svavel för stabilisering). Kooperativet<br />
ligger i Portugal, nära Atlanten vilket gör att vinet har en mild sälta från havet. Även<br />
det vita vinet lagras kort tid i ståltank. Smaken är lite smörig, men syrarik vilket ger det en lite<br />
pärlande känsla på tungan.<br />
Lollos kommentar: “Detta vin är lite saltare i smaken vilket beror på att druvan odlas nära<br />
kusten.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Kycklingburgaren<br />
SAFRAN<br />
Detta franska vin är gjort enbart på druvan Melon de Bourgogne som är vanlig i området Muscadet.<br />
Vid jästfällningen ligger detta vin i ståltank, vilket resulterar i en brödig ton. Vinet har mycket smak<br />
av citrus, mineraler och honungsmelon. Det är sött och lent och därmed inte så torrt.<br />
Lollos kommentar: “Ett vitt för den som gillar rött”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Sötpotatispommes eller ceasarsalladen<br />
EL BANDITO STAY BRAVE<br />
Detta är ett sydafrikanskt vin som tillverkas helt naturligt på en liten och personlig vingård norr om<br />
Kapstaden där vinmakaren gör etiketterna till flaskorna själv. Druvan Chenin Blanc odlas på hög höjd<br />
vilket gör att druvorna mognar långsammare och resulterar i ett lätt vin. Vinet är ett ekologiskt orange<br />
vin, vilket innebär att färgen är mörkare än de klassiska vita vinerna. Färgen uppstår genom att druvan<br />
jäser med skalet under en lång tid. Druvorna i El Bandito Stay brave har dock endast kontakt med skalet<br />
i 8 dagar, vilket är relativt kort för ett orange vin. Druvorna lagras på stora ekfat vilket tillför en rundhet i<br />
vinet. Detta är ett mycket mineralrikt vin, med en kryddig smak av apelsin, aprikos och kåda.<br />
Lollos kommentar: “Ett runt, gott och trevligt mineralvin.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Bakfickanburgaren<br />
UNVINED RIESLING<br />
Från Jacob’s creek, beläget i hjärtat av Barossa Valley i Australien kommer detta alkoholfria vin. Det får sin goda smak<br />
genom att först jäsa som ett alkoholhaltigt vin, för att sedan i efterhand ta bort alkoholen. Denna metod ger vinet en frisk,<br />
krispig smak med mycket karaktär av druvan, och skapar ett utmärkt alternativ till Bakfickans alkoholhaltiga sortiment.<br />
Vinet har en lätt sötma, ganska hög syra och avger noter av gröna äpplen och citronblomster.<br />
Lollos kommentar: “Tips! Vi har även ett jättegott rött vin från samma producent: UnVINED Shiraz.”<br />
Matchning till bakfickans meny: Kycklingburgaren<br />
23 23
Tryck Nationen CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
Röda viner<br />
CHÂTEAU CAMBON BEAUJOLAIS NOUVEAU<br />
Detta kryddiga mycket bäriga vin förde våra tankar till julen. Det intressanta med detta vin är att<br />
även det tillverkas helt naturligt, det vill säga utan bekämpningsmedel, kemikalier eller tillsatser<br />
(förutom en mindre mängd svavel för stabilisering). Tillverkningsprocessen av Beaujolais Nouveau är<br />
en hundraårig gammal tradition som till en början var en tävling om vilken producent som snabbast<br />
kunde släppa årets årgång av sitt vin. Vinet fermenteras under mycket kort tid, endast några månader<br />
i ståltank, vilket gör att det inte åldras väl utan bör drickas ungt.<br />
Lollos kommentar: “En rolig etikett och jag gillar att det saknar tillsatser.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Svamppizzan<br />
JOSEP GRAU VOLADOR<br />
Ett mellanfylligt och bärigt vin med stark smak av körsbär, hallon och björnbär. Smaken är något rökig<br />
och kryddig. Vinet produceras i spanska Katalonien, som ligger utanför Barcelona. Josep Grau Volador<br />
består till 80% av druvan Garnacha och till 20% av Samsó. Lagringen sker i betongtankar under sex<br />
månader. Betongtankar liknar ståltankar på så sätt att de inte ger någon karaktär till vinet, men sägs<br />
orsaka att jästbottensatsen hålls i rörelse.<br />
Lollos kommentar: “Ett bra första rödvin som är väldigt klassiskt.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Vassenburgaren<br />
VIÑA ILLUSÍON RIOJA<br />
Vanligtvis tillverkas kraftiga viner på amerikansk ek i området Rioja. Viña Illusíon Rioja är, trots att<br />
det produceras i Rioja, ett lättare vin som lagras i ståltank. Druvan odlas på högre höjd vilket gör<br />
att det inte blir så kraftigt då kylan fördröjer druvans mognadsprocess. Ett fruktigt vin med smak av<br />
plommon, körsbär och tranbär, men även med inslag av tobak och läder. Ett strävare rött vin med mer<br />
tanniner än Bakfickans övriga röda viner.<br />
Lollos kommentar: “Detta vin dricker jag gärna till Vassenburgaren eller en tryffelpizza.”<br />
Matchning till Bakfickans meny: Tryffelpizzan<br />
Vid flera tillfällen under kvällen slogs vi av det fantastiska utbud av spännande viner<br />
som finns på Bakfickan, alla för studentvänliga priser. Vi vill nu uppmuntra alla<br />
Stockholmare att vidga vyerna nästa gång ni besöker Bakfickan och istället för att<br />
ta den gamla hederliga fatölen eller husets vin, prova någon av dessa viner. Höstens<br />
projekt kan bli att upptäcka dessa viner tillsammans med de föreslagna matchningarna<br />
- testade och uppskattade av “yours truly”.<br />
24
Tryck Recept CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
3Q CARROS MUMSIGA<br />
MOULES<br />
Av: Caroline Holst<br />
Här är min tappning på klassiska Moules med vitlöksbröd. Receptet är mina föräldrars och som liten fanns det<br />
ingenting som kunde mäta sig med doften av smör, vitlök och vitt vin som puttrande på spisen. Om jag ska vara<br />
ärlig brukar jag inte använda mig av något recept, men här kommer ett försök att förklara hur denna måltid ska<br />
tillagas.<br />
RECEPT<br />
MOULES:<br />
Shalottenlökar 3 st<br />
Vitlöksklyftor 4 st<br />
Smör<br />
Mycket!<br />
Vispgrädde 2,5 dl<br />
Vitt vin<br />
4 dl<br />
Blåmusslor 1 nät<br />
Persilja<br />
1 knippe<br />
Salt & Peppar Efter behov<br />
VITLÖKSBRÖD:<br />
Surdegsbaugette 1 st<br />
Smör<br />
Mycket!<br />
Vitlöksklytor 3 st<br />
Persilja<br />
En näve<br />
Salt & Peppar Efter behov<br />
1. Skrubba musslorna noga och lägg dem i kallt<br />
vatten cirka 30 minuter. Släng musslorna som<br />
är öppna och som inte sluts när de knackas<br />
i köksbänken. Låt musslorna rinna av i ett<br />
durkslag.<br />
2. Dela surdegsbaguetten på mitten. Gör ett<br />
vitlökssmör på smöret, vitlöken, salt, peppar<br />
och finhackad persilja. Bred på båda sidor och<br />
grädda i ugnen tills brödet fått fin färg.<br />
3. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.<br />
Fräs lök, vitlök, och musslor i mycket smör<br />
i cirka 30 sekunder. Det ska vara riktigt hett<br />
så att musslorna dör snabbt. Häll på vinet<br />
och tillsätt salt. Koka musslorna under lock<br />
tills de öppnats, ungefär 3–5 minuter. Ta upp<br />
musslorna och släng de som fortfarande är<br />
slutna.<br />
4. Tillsätt grädde och låt reducera ner något.<br />
5. Servera musslorna i en djup skål och häll<br />
sedan över buljongen. Garnera med persilja<br />
och servera med vitlöksbrödet.<br />
6. Den här klassiska rätten kan ni förvänta er<br />
om ni någonsin har turen att bli bjuden hem<br />
på fredagsmiddag hos mig!<br />
25 25
Tryck UPPSALAVYN CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
UPPSALAVYN<br />
Av: Isabella Andrésen<br />
26 26
Tryck reccekrönika<br />
CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
MED FULL FART IN I STUDENTLIVET<br />
Av: Hilda Andreasson<br />
När tåget sakta rullar in på Uppsalas centralstation<br />
vet jag inte ens vilken riktning jag ska gå. Mitt bland<br />
folkvimlet av Uppsalabor står en ensam Recce<br />
som jag. Alla vet vart de är påväg, vad de ska göra.<br />
Alla vet, förutom jag. “Du bor ju nära ICA Lutis”,<br />
“gångväg till Stocken” är de kommentarer som ekar i<br />
mitt huvud när jag vandrar som en nomad genom det<br />
som ska bli min hemstad. Undrar för en sekund om<br />
jag någonsin kommer bli en av dem.<br />
***<br />
Vårens första dag. Trängsel på Stockholms<br />
uteserveringar med stadsbor som vill avnjuta en<br />
Aperol efter en något kortare arbetsdag. Parker<br />
fyllda av glassätande barn och lattemammor. Bilar<br />
och bussar som i hög fart susar förbi de folkfyllda<br />
trottoarerna. En dag som ger en fjärilar i magen. En<br />
dag vi i höstmörkret nästan glömt hur den kan se ut.<br />
”En cykel som hade förblivit orörd om<br />
han lämande den olåst på Uppsalas<br />
centralstation”.<br />
Plötsligt hörs ett ljud som skiljer sig från<br />
Stockholmarnas skratt och bullret från trafiken.<br />
Nerför Erstagatan kommer en excentrisk man<br />
på en rostig och opumpad cykel. En cykel som<br />
hade förblivit orörd om han lämnade den olåst på<br />
Uppsalas centralstation. Det var inte bara håret på<br />
huvudet som stod åt alla håll och kanter, även hans<br />
fötter och händer som definitivt hade behövts på<br />
styret. Påväg, rakt mot den trafikerade bilvägen.<br />
Sekunder som känns som minuter. Tusen tankar<br />
går genom mitt huvud. Vill han stanna? Försöker<br />
han stanna? Förstår han vart han är på väg? Jag<br />
förväntar mig helt enkelt det värsta. Det kan inte gå.<br />
Det kommer inte gå. Sätter andan i halsen och tittar<br />
mellan fingrarna.<br />
Oanat hör jag ett glatt skrik. ”ÄSCH, JAG<br />
CHANSAR!”.<br />
Styr gör han inte, utan åker handlöst, rakt över gatan,<br />
med livet i behåll.<br />
Möjligtvis är det långsökt att försöka dra en koppling<br />
mellan mannen på den opumpade cykeln och min<br />
första tid som Recce här i Uppsala. Kanske kommer<br />
jag aldrig få uppleva hans eufori och adrenalinkick.<br />
Lyckan och tillfredsställelsen att ta sig över vägen<br />
med livet i behåll. Men när musiken ekar hela vägen<br />
från Fågelsången till Domkyrkan, en skrålar med till<br />
“Stad i ljus” efter en torsdagskväll som blev alldeles<br />
för sen, är jag nog så nära jag kan komma hans<br />
eufori. Stackars grannar, hinner vi tänka innan vi ber<br />
DJn skruva upp volymen för den sista refrängen. Jag<br />
blickar upp mot Domkyrkan och kan inte undgå att<br />
le, vart fan har jag hamnat?<br />
Ett samtal hem och jag insåg snabbt att jag idag är<br />
i ett annat Uppsala än vad jag som en vilsen Recce<br />
anlände till. Ett Uppsala som är mitt hem och min<br />
frizon. En person som numera reagerar när någon<br />
där hemma inte vet vad Stocken innebär *det vet väl<br />
alla*... Kanske är jag påväg att bli en av dem trots allt.<br />
27
Tryck nationen CMD+Shift<br />
för att ändra text<br />
VILL DU ENGAGERA DIG PÅ<br />
STOCKHOLMS NATION?<br />
Är DU intresserad av att engagera dig på Stockholms nation?<br />
Här har du några bra tips!<br />
Gå med i<br />
Facebook-gruppen<br />
”Engagera dig på Stockholms<br />
nation!”.<br />
Där läggs information regelbundet upp om<br />
olika sätt att jobba på Nationen. Är du en<br />
hejare på att servera? Eller kanske en<br />
mästare på att sleva lunch till hungriga<br />
studenter? Då behöver vi dig!<br />
Många förmåner finns att hämta,<br />
där den största är vänner<br />
för livet!<br />
Fundera på<br />
vilken typ av engagmang<br />
du är intresserad av och hur<br />
mycket tid och energi du är villig att<br />
lägga – förhoppningsvis mycket!<br />
Det finns många olika typer av ämbeten och<br />
engagemang inom delar av Nationens<br />
verksamheter. Är du intresserad av mat eller<br />
kanske duktig på att skriva? Är du en<br />
sångfågel eller mer av en<br />
organisationsmänniska? Möjligheterna<br />
är oändliga!<br />
Gå på Landskap!<br />
Landskap är som ett ”nationsmöte”<br />
som sker tre gånger per termin där<br />
medlemmar kan söka till olika poster och<br />
ämbeten på nationen. För att kunna söka<br />
måste du skriva upp dig på listorna som<br />
sätts upp i trapphuset i Gamla huset.<br />
Prata med Förste kurator Sigrid Holm<br />
om du är osäker på hur du ska<br />
gå till väga!<br />
Fråga!<br />
Sök vakanser!<br />
Ibland händer det att det blir tomma<br />
platser i olika verksamheter eller för<br />
ett visst ämbete på grund av avhopp. I<br />
sådana fall utlyses dessa vakanser också<br />
på listorna i Gamla huset. Du kan<br />
även söka vakanser genom att maila<br />
Förste kurator Sigrid Holm på<br />
1q@stockholmsnation.se.<br />
28<br />
28<br />
Ser du någon i en så kallad<br />
”nissetröja”, med Valborgstryck eller<br />
dylikt, ämbetsmannapiké<br />
eller för den delen en kurator<br />
eller chef - fråga dem vad de gör<br />
och om du också får hänga på<br />
någon dag!
heltidarna<br />
2Q<br />
John Milton<br />
Kära Stockholmare,<br />
Äntligen är huset återigen fyllt med Ämbetsmän från morgon till sena nätter och skrattet ekar<br />
än en gång i våra lokaler. Det som såg ut att bli en lugnare termin med sittklubb kastades<br />
uppochner, och äntligen kan vi stå och skrika oss hesa i Kakel igen. Självklart blir jag<br />
överlycklig över att jag själv får dansa med drinken i handen men det finns någonting<br />
annat som glädjer mig mer än jag hade kunnat ana. Det är det faktum att alla Ämbetsmän<br />
som ställt upp för Nationen under dessa tuffa tider nu kan få ta del av det som gör vår<br />
Nation så bra, nämligen alla städsexor, sittningar och evenemang!<br />
Tack till alla er som ställde upp fast än det var tufft och trots att ni inte fick tillbaka lika<br />
mycket som ni gav! Det är ni som har gjort att vi kan fortsätta vara den främsta Nationen.<br />
Tack!<br />
John Milton<br />
Andre kurator<br />
3Q<br />
Caroline Holst<br />
Hej på er alla!<br />
Mitt namn är Caroline Holst och jag är nytillträdd Tredje kurator på Nationen. Eller ny och<br />
ny, vi har faktiskt varit igång här på nationen i tre månader. Sommaren bjöd på en ordentlig<br />
rivstart med det otroligt välbesökta sommarkonceptet Bakgården. Hösten började lugnt<br />
och stadigt, och för några veckor sedan hade jag nog velat påstå att jag hade läget under<br />
kontroll. Sedan kom restriktionslättnaderna... Hösten och alla förberedelser vändes upp<br />
och ner! Såklart till det bättre! Från och med nu kommer vi att lägga in en helt ny växel<br />
om dagarna här på Nationen.<br />
När ni får det här numret hem i brevlådan kommer Nationen haft sin första Torsdagsklubb<br />
på vad som känns som evigheter. I skrivande stund sitter jag och herr Barmästare med arbete<br />
upp till öronen inför återöppning. Det är såklart otroligt tacksamt att få sitta med allt vad detta<br />
innebär just nu och jag är så glad att det börjar tåras i ögonen av tanken på att se alla dansade<br />
studenter på Utegården. Till er som läser det här i framtiden: jag hoppas ni hade riktigt, riktigt<br />
roligt! Till mig själv i framtiden: jag hoppas du hittade någon som kunde göra en fet aftermovie!<br />
Om vi inte sågs den 30e september eller under Hösthelgen så hoppas jag innerligt att vi ses under Gåshelgen!<br />
Varma hälsningar,<br />
Caroline Holst<br />
Tredje kurator<br />
29
heltidarna<br />
Barmästare<br />
Zackary Dratwa<br />
Ärade Stockholmare,<br />
Ännu en covid-sommar har vi tagit oss igenom och en ny hösttermin nalkas på Stockholms<br />
nation i Uppsala. Vi har lagt ett halvår fyllt av osäkerheter bakom oss, men ack så mycket<br />
roligheter också. Bland annat ett fantastiskt fotbolls-EM och ett magiskt OS i Tokyo. Ja, det är<br />
bekräftat, Armand Duplantis är Uppsalas guldklimp. Förra terminens ”drink” blev Sangriakannan,<br />
ja den slog vår erkända ”PO”. En enkel kanna rött vin med läsk och frukt sålde bäst<br />
på hela terminen, det gillar vi.<br />
Jag ser hemskt mycket fram emot denna termin med höstväder och bekväma kläder. Att få<br />
spendera denna termin med mina kollegor på kontoret och mina fantastiska bartenders som<br />
jag alltid har så otroligt roligt med kommer att bli väldigt härligt. Jag ser även väldigt mycket<br />
fram emot att få spendera den här terminen tillsammans med er Stockholmare. Låt denna termin<br />
skina lite extra, ta hand om varandra och så ses vi i kaoset.<br />
Zackary Dratwa<br />
Barmästare<br />
Restaurangchef<br />
Emilie Aly<br />
Solen har gått ner, det duggar som alltid på Lunds kullerstensgator. Promenerandes ner från<br />
Bantorget på Klostergatan ser man café efter café med dämpad belysning. I slutet av gatan tornar<br />
Domkyrkans siluett upp.<br />
När hösten smyger sig på infinner sig en känsla av hemlängtan i magen. Med åren har Stockholms<br />
nation blivit som ett andra hem. Inför denna hösttermin är känslan i luften annorlunda.<br />
Känslan av att något nytt är på väg att ske är påtaglig, inte bara hos Heltidare och<br />
Ämbetsmän utan generellt i hela staden.<br />
Jag, som sittande Restaurangchef, känner en enorm förväntan inför vad denna termin kan<br />
erbjuda. För första gången på länge börjar saker igen återgå till det som vi en gång kallade det<br />
normala. För min del innebär det uthyrningsverksamhet, Holmiana och en garderob fylld med<br />
förväntansfulla gästers jackor.<br />
När jag släcker min kontorslampa, drar på mig min höstjacka och går ut i dugget på väg hem från<br />
ytterligare en dag på Nationen kan jag inte annat än uppskatta Domkyrkotornen som må se annorlunda ut och kullersten<br />
som är en storlek större. Det är för att jag vet kommer jag komma tillbaka till Nationen dagen efter också, och få träffa alla<br />
som dämpar hemlängtan till Lund. Det är dem som får Uppsala att kännas som hemma genom gemenskapen på Nationen.<br />
Varma hälsningar,<br />
Emilie Aly<br />
Restaurangchef<br />
30
heltidarna<br />
Bakfickanchef<br />
Louise Wernblom<br />
Kära nya och gamla Stockholmare,<br />
Början på den nya terminen är över och början av en restriktionsfri termin närmar sig. Det<br />
känns konstigt i skrivande stund veta att det endast är sju dagar kvar tills vi alla kan stå upp och<br />
dricka, dansa i Danskap eller bli tillsagda av en vakt att inte stå i Dallas och vråla till ABBA.<br />
För er som inte träffat mig heter jag Louise och är Bakfickanchef på stans, läs världens,<br />
bästa nation. Jag har läst en kandidat i handelsrätt och sen massa mer. Det är så svårt att<br />
lämna denna stad, Nation och liv som jag levt så länge och uppskattar så mycket. Så jag<br />
välkomnar er reccar och avundas er då det är er tur att uppleva Uppsala och skapa minnen<br />
och vänner för livet.<br />
Så välkomna ni äldre och ni yngre Stockholmare, till en ny termin med oändliga möjligheter och<br />
så mycket roligt att se fram emot. Vi ses i vimlet!<br />
PoK<br />
Louise Wernblom<br />
Bakfickanchef<br />
ÖPPETTIDER BAKFICKAN<br />
Frukost mån - fre 7:30 - 10:00<br />
Dagverksamhet mån - fre 11:00 - 16:00<br />
Kvällsverksamhet tis - lör 16:00 - 00:00<br />
Brunch lör 11:00 - 15:00<br />
31
KALENDARIUM<br />
Höstterminen <strong>2021</strong><br />
8 Oktober<br />
9 Oktober<br />
28 Oktober<br />
8 November<br />
12 November<br />
13 November<br />
25 November<br />
6 December<br />
10 December<br />
11 December<br />
12 December<br />
Höstgasque<br />
Oktoberfest<br />
STOR-Torsdag<br />
Andra Lagtima Höstlandskap<br />
Gås-slabb<br />
Gåsmiddag<br />
STOR-Torsdag<br />
Trejde Lagtima Höstlandskap<br />
Lucceslabb<br />
Luccegasque<br />
Luccebrunch<br />
stockholmsnation.se