STEEL nr2 2021

More documents

Recommendations

Info

pinot noir är en populär blå druva från Frankrike. Druvan odlas med framgångi centrala Bourgogne, där den kalkrika jorden ger friska och eleganta viner medaromer av mörka bär. Den här typen av vin kräver en stor och relativt sluten kupaför att komma till sin rätt. Riedels druvspecifika vinglas är designat för att förhöjadofterna och samtidigt balansera upp syran i vinet. Här finns en omtanke fördruvan som sträcker sig hela vägen från vinmakare till vinsmakare.2 STEEL Nº2 2021
LEDARENDe fyra elementenVad ska man göra när man inte får umgås, resa eller gå påevenemang? Många av oss har nog upptäckt eller återupptäckttjusningen med vår egen natur. När vi är i skogenoch hör naturens alla ljud kommer ett lugn över oss. Detfinns forskning som tyder på att vi får lugnande hormoner i kroppen avnaturupplevelser och att blicka ut över stora vatten. Detta är något somgör att vi mår bra – det har även jag återupptäckt. Som scout, nu mednågra års uppehåll, har jag plötsligt insett hur mycket jag har saknat attvara ute i naturen.Under de senaste månaderna har familjen fått följa med på otaligautflykter. Numera älskas vandringarna av både stora och små familjemedlemmar.Det finns dock en sak som kan göra att lugnet övergår ikalabalik och det är när hungerkänslorna slår in. Då är det bäst att vararedo med sitt stormkök och en laddning mat!I denna utgåva av Steel har vi valt att göra några nedslag kring de fyraelementen: luft, eld, vatten och jord. I naturen stöter vi på alla dessaelement, vilket även gäller för våra matvanor och vår matlagning. Viföljer med Yaxellambassadören Frida Ronge ut i friska luften och fårsmaka på hennes version av en outdoor-lunch. Vi träffar kocken Florenciapå Ekstedt, där hon lagar mat över öppen eld. Vi besöker en ”cool kille”som förvandlar vatten till vacker klar-is och som lär oss att göra egen istill drinkarna. Slutligen tar vi en tur till en chiliodling i Skåne, där deheta frukterna frodas i bördig jord och omvandlas till smakrika såser.Vårt kvalitetsarbete har benämningenSundqvist Quality.Arbetet har sin grund i företagetsDNA och rymmer allt från vårmiljöpolicy till kvalitetstesterav produkter som utförs avSundqvists ambassadörer, någraav Sveriges främsta kockar ochvinexperter. Läs mer om vårtkvalitetsarbete på sid 110. »Självklart bjuder vi också på massor av bra produkttips och lanserarhöstens nyheter.Vi önskar er en mycket trevlig läsning!Daniel Sundqvist, VDdaniel@sundqvist.seRiedel lanserar nu sin nyaserie Stemless Wings somhar en trevlig, ”to go”-vänligdesign. Från Yaxell kommer enskarp nyhet och proffsserienTechnIQ kompletteras meden ny pannstorlek. Detta ochmer hittar du bland höstensnyheter. Läs mer på sid 48. »WWW.SUNDQVIST.SE3
Page 1: Nº 2202116FRIDAS RÄTTAELEMENT38FL
Page 5 and 6: INNEHÅLL06MANNEN SOM BRINNER FÖR
Page 7 and 8: WWW.SUNDQVIST.SE7
Page 9 and 10: Han hade besökt många renommerade
Page 11 and 12: den varken rinner eller spricker n
Page 13 and 14: GOD GRUNDSPRITDet finns en uppsjö
Page 15 and 16: DESIGNADE DRINKGLASRiedels barglass
Page 19 and 20: “Njutningen förmig här är att
Page 23 and 24: FISK I PAKET MEDPOTATIS & FÄNKÅLI
Page 25 and 26: OKONOMIYAKI MED SVAMPOCH SALLADSLÖ
Page 27 and 28: VACKRA VATTENGLASGör din dukning k
Page 31 and 32: “Chili har enfantastisksmakrikedo
Page 35 and 36: FYRA FAVORITCHILISESPELETTEAJI CRIS
Page 37 and 38: hals. Fortsätt tills du ser att f
Page 39 and 40: FLORENCIAON FIREtext Lena Unger | f
Page 41 and 42: Glödbakad kålrot är en favoritho
Page 43 and 44: “Jag tyckte attelden på Ekstedtv
Page 45 and 46: FILODEGSBAKADJORDÄRTSKOCKAMED SVAM
Page 47 and 48: KÖKSPRYLSGUIDENINNEHÅLL:48 NYHETE
Page 49 and 50: SÄTT STIL PÅ DUKNINGENSmaka av oc
Page 51 and 52: TAMAHAGANESAN KYOTOYAXELLYO-UYAXELL
Page 53 and 54:
serie: GlobalKockkniv 20 cmart: G-2
Page 55 and 56:
GLOBAL NIserie: Global NiKockkniv 2
Page 57 and 58:
WWW.SUNDQVIST.SE57
Page 59 and 60:
YAXELL ZENserie: Yaxell ZenKockkniv
Page 61 and 62:
YAXELL YO-Userie: Yaxell Yo-uSantok
Page 63 and 64:
YAXELL SUPER GOU YPSILONYaxell Supe
Page 65 and 66:
TAMAHAGANE SANserie: Tamahagane San
Page 67 and 68:
TAMAHAGANE SAN KYOTOserie: Tamahaga
Page 69 and 70:
REDSKAP & TILLBEHÖRserie: Tamahaga
Page 71 and 72:
serie: Minosharp Minosharp Plus 3,
Page 73 and 74:
serie: BenrinerMandolin 6,4 cmart:
Page 75 and 76:
BÄST I TESTAFTONBLADET2016, 17, 19
Page 77 and 78:
SCANPAN PRO IQBÄST I TESTAFTONBLAD
Page 79 and 80:
SCANPAN FUSION 5serie: Scanpan Fusi
Page 81 and 82:
SCANPAN MAITRE D’serie: Scanpan M
Page 83 and 84:
ZASSENHAUSMÜNCHENserie: Zassenhaus
Page 85 and 86:
ZASSENHAUSAUGSBURGserie: Zassenhaus
Page 87 and 88:
ZASSENHAUSMORTLAREn mortel är perf
Page 89 and 90:
WWW.SUNDQVIST.SE89
Page 91 and 92:
RIEDEL VERITASserie: Riedel Veritas
Page 93 and 94:
RIEDEL PERFORMANCEserie: Riedel Per
Page 95 and 96:
RIEDEL STEMLESSWINGSNYHETRiedel Ste
Page 97 and 98:
RIEDELDRINK SPECIFICserie: Riedel D
Page 99 and 100:
RIEDEL SOMMELIERSserie: Riedel Somm
Page 101 and 102:
serie: Riedel OuvertureRed Wine, 2-
Page 103 and 104:
RIEDEL MASKINTILL-VERKADE KARAFFERE
Page 105 and 106:
serie: PulltexVinglasborste med han
Page 107 and 108:
WWW.SUNDQVIST.SE107
Page 109 and 110:
VÅRT ANSVARSUNDQVISTS UPPFÖRANDEK
Page 111 and 112:
SCANPANthomas sjögrenhar en impone
show all

STEEL nr2 2021

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?