zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb
do naha do naha
Svieckova – steakovina :... zober jeden falatik hovadzej steakoviny- ja som dal svieckovu. Prerez na plku.Na drevenu dosku nakrajaj kopec byliniek – salvia, levandula, rozmarin, timian....Posyp morskousolou a korenim. Pokapkaj olivacom. Premiesaj to a riadne tam vyvalaj to masko.Daj si varit zemiaky na osminky pokrajane v supke.Masko daj na panvicu a prudko osmahni zo vsetkych stran. Potom stis teplotu a nechaj robit. Vyber ,prikry alobalom a utierkou.Zemiaky preced a nechaj nech sa odpari voda. Zober dalsiu panvicu, hlbsiu a daj tam olivac. Potomtam rozloz rovnomerne zemiaky. Posol, okoren. Nastruhaj tam citronovu koru a zober 4 struckycesnaku , nesup, roztlac dlanou a picni to tam, nasyp na to rozmarin a levandulu. Opekaj do hneda.Salatik : nakrajaj paradajky a bazalku.Do misky daj jeden cottage cheese a paradajky s bazalkou,okoren, posol a pokapkaj olivacom a citronom. Premiesaj.Na tanierik si daj zemiacky, nakrajane ruzovucke masko, k tomu sviezi salatik a mozes zavolat frajerku! ked chces tak Ti navarim ale budes musiet pozicat !Raz sme sa s Palom Jankovicom vybrali pozret jeho kmosa Ica na Zahorie. Ten Ico bol lesnik a mal nastarosti kus uzavreteho lesa, mal tam chatu-dom, terenne auto, psika a mrdnik..... Tak som sa tesil nahuby.... ze po rokoch donesiem domov zo dva kosiky. Sme to nasli, zvitali sa a sadli vonku....Ja som sanaivne zacal prezuvat do druhych topanok, co v nich chodim na tury ked sa mi chce. No poslednychpat rokov sa mi dako nechcelo...No ico vysiel vonku, v ruke falska domacej, slanina, klobasa , cibula , chleba.....Tak sme sa poctivo zodve hodinky venovali tymto bozim darom.Hovorim a co tie huby? Ico, ze ok , ci chcem jedle bedle.... No ze hej.Zobral nas do toho gaziku a isli sme do lesa. No prisam bohu sme mali jedla-bedla safari polovacku.Kricali sme zastav, pockaj, ked sme z auta zbadali biele klobuky.... Ked sme dosli domov, narobil somz toho snicle, obalene i na sucho na prirodno. Pokrajal a dal do susicky vysusit. Potom zomlel a bolohubove korenie - prismak.Co by sme tak uvarili, pomaly mi dochadza fantazia. Dam si pauzu , to pride! ...... ..... uz viem :Kare – trocha inak – na studenu konzumaciu :Kupis pekny kus kare v kuse. Orez mastnotiny ak treba. Na dosku nasekaj petrzlenovu vnat, trochasalvie, rozmarin, ..... roztlac cesnak. Pokapkaj olivacom a osol okoren. Masko v tom riadne vyvalaj azdoska ostane cista. Ptom zober potravinovu foliu / neboj znesie 95 C / a zabal to masko , stlac horiadne . Potom sprav druhu vrstvu tak isto....nech tam nieje ziaden vzduch. Na pekac si dajpotravinarsky papier a maso. Ruru zapni na 65 C a mas volno. Pecia sa 5 hodin !!!!!Vyber a nechaj vychladnut nech to zobere stavu spat. Potom rozbal a nakrajaj na tenucke platky. Dajsi do salatu alebo na bagetku.... Konzumuje sa studene.....Spaghetti & A-Meat-A-Balls – spagety s masovými gulickami ala Ken Templin - Vocal Academy – G.Guncikova bere u neho hodiny spevu :…2 pohare Paul Newman's Sockarooni sauce ! / Sockarooni Pasta Sauce (newmansown.com) /. –nemas tak nieco podobne talianske….Vanicku mletej hovadziny. 3 PL ostrej omacky. Poohar nastruhaneho parmezanu. 2 nakrajane cibule./jedna do omacky, jedna do guliciek /. 10 vacsich rozstvrtenych hub. 3 pradajky. ½ CL mletéhocerveneho korenia. 1 cela hlavicka cesnaku, nadrobno nasekat. 4 PL medu. PL morskej soli. Vela
bazalky. 3 bobkove listy. 1/2 flasky cabernet sauvignon. 2 PL oregano – ak mas radsej cerstve / polhrste / , kde nie susene….. 4 PL ovsenej muky alebo struhanky. 2 cele vajka…...Das na mierny ohen Sockaroni sosu, pridaj tu jednu cibulu, cesnak, huby, 2 nakrajane paradajky,bazalku, oregano, 1/4 flasky cabernetu, 4 PL medu, 1/2 PL morskej soly, cervene korenie – inac cibiele, ci cierne, ci zelene, ci cervene – vsetko je na jedno kopyto, zalezi len od casu zberu…..pridajhovadzinu do omacky, a nechaj pomalicky bublat….Do vacsej misky daj tu druhu cibulu, hrst struhanky, parmezan, 2 vajka.… puk a maso dal do omacky ? to spravil urcite chybu! Tak beriem spat a opravujem ho:1/3 masa do omacky jako vyssie pisem a 2/3 do misky so struhankou a parmezanom….. riadne rukamivymasiruj. Navlhci si ruky a sprav gulicky- mansie , ci vacsie , jako chces.Opraz gulky na olivaci do hneda. Poobracaj a osol , okoren zlahka. Potom preloz gulky do omacky apridaj tam z toho vypeku. Jemne pomiesaj od spodu každých 10-15 min, aby to neprihorelo, omackasa redukuje. Prlej poslednu1/4 cabernetu. Po cca 1 hodke mas vymalovane!Uvar si pastu – cestoviny ake mas rad, da jich na tanier a polej omackou a na vrch si daj gulky anastruhaj parmezan a posyp bazalkou. Mozes dat kusok masla na vrch.A das to este na 5 min do truby. Kde budes jest, davaj bacha - aby si sa nezadusil !
- Page 14 and 15: Teraz dame polievocku fajnovu z Nem
- Page 16 and 17: Teraz behneme do Japonska, tam sem
- Page 18 and 19: - Na panvicu daj olivac, cibulu, Ce
- Page 20 and 21: Kapustne gule :Zmes masa a ryze jak
- Page 22 and 23: najebala, ze ani vecera nebola. A m
- Page 25 and 26: Me and Golden Gate :V Los Angeles s
- Page 28 and 29: Bruchetta :Nakrajas si 4 paradajky
- Page 30 and 31: Tomino :Boli sme na trhovisku, kde
- Page 32 and 33: Toto je s telacim maskom :
- Page 34 and 35: Neviem preco, ale vyvary - slepaci
- Page 36 and 37: Ocitli sme sa niekde v parku a ze v
- Page 38 and 39: V Bratislave na Bernolaku sme travi
- Page 40 and 41: Prave som mal navstevu, Daniel Virg
- Page 42 and 43: ... nuz nasa svedska trojka ....po
- Page 45 and 46: Svieckova v pase cudnosti zo slanin
- Page 47 and 48: Ale nasli sme také vonkajsie seden
- Page 49 and 50: No strudel moze ist do riti….bol
- Page 51 and 52: Potom obrat, potri jogurtom a necha
- Page 53 and 54: zoperovat, oci spravit....no staram
- Page 55 and 56: A este rezne :Kyslá smotana, dve l
- Page 57 and 58: Inac pridal som trocha kapustnice d
- Page 59 and 60: …no a toto som nie ja napisal :Ta
- Page 61 and 62: No dlho som nic zo svojho burliveho
- Page 63: ... ebem ci Ta boha jeho, daj mi sa
- Page 67 and 68: bieleho chleba nakrajaj a namoc do
bazalky. 3 bobkove listy. 1/2 flasky cabernet sauvignon. 2 PL oregano – ak mas radsej cerstve / pol
hrste / , kde nie susene….. 4 PL ovsenej muky alebo struhanky. 2 cele vajka…...
Das na mierny ohen Sockaroni sosu, pridaj tu jednu cibulu, cesnak, huby, 2 nakrajane paradajky,
bazalku, oregano, 1/4 flasky cabernetu, 4 PL medu, 1/2 PL morskej soly, cervene korenie – inac ci
biele, ci cierne, ci zelene, ci cervene – vsetko je na jedno kopyto, zalezi len od casu zberu…..pridaj
hovadzinu do omacky, a nechaj pomalicky bublat….
Do vacsej misky daj tu druhu cibulu, hrst struhanky, parmezan, 2 vajka.
… puk a maso dal do omacky ? to spravil urcite chybu! Tak beriem spat a opravujem ho:
1/3 masa do omacky jako vyssie pisem a 2/3 do misky so struhankou a parmezanom….. riadne rukami
vymasiruj. Navlhci si ruky a sprav gulicky- mansie , ci vacsie , jako chces.
Opraz gulky na olivaci do hneda. Poobracaj a osol , okoren zlahka. Potom preloz gulky do omacky a
pridaj tam z toho vypeku. Jemne pomiesaj od spodu každých 10-15 min, aby to neprihorelo, omacka
sa redukuje. Prlej poslednu1/4 cabernetu. Po cca 1 hodke mas vymalovane!
Uvar si pastu – cestoviny ake mas rad, da jich na tanier a polej omackou a na vrch si daj gulky a
nastruhaj parmezan a posyp bazalkou. Mozes dat kusok masla na vrch.
A das to este na 5 min do truby. Kde budes jest, davaj bacha - aby si sa nezadusil !
Change language