zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb

Svieckova – steakovina :
... zober jeden falatik hovadzej steakoviny- ja som dal svieckovu. Prerez na plku.
Na drevenu dosku nakrajaj kopec byliniek – salvia, levandula, rozmarin, timian....Posyp morskou
solou a korenim. Pokapkaj olivacom. Premiesaj to a riadne tam vyvalaj to masko.
Daj si varit zemiaky na osminky pokrajane v supke.
Masko daj na panvicu a prudko osmahni zo vsetkych stran. Potom stis teplotu a nechaj robit. Vyber ,
prikry alobalom a utierkou.
Zemiaky preced a nechaj nech sa odpari voda. Zober dalsiu panvicu, hlbsiu a daj tam olivac. Potom
tam rozloz rovnomerne zemiaky. Posol, okoren. Nastruhaj tam citronovu koru a zober 4 strucky
cesnaku , nesup, roztlac dlanou a picni to tam, nasyp na to rozmarin a levandulu. Opekaj do hneda.
Salatik : nakrajaj paradajky a bazalku.Do misky daj jeden cottage cheese a paradajky s bazalkou,
okoren, posol a pokapkaj olivacom a citronom. Premiesaj.
Na tanierik si daj zemiacky, nakrajane ruzovucke masko, k tomu sviezi salatik a mozes zavolat frajerku
! ked chces tak Ti navarim ale budes musiet pozicat !
Raz sme sa s Palom Jankovicom vybrali pozret jeho kmosa Ica na Zahorie. Ten Ico bol lesnik a mal na
starosti kus uzavreteho lesa, mal tam chatu-dom, terenne auto, psika a mrdnik..... Tak som sa tesil na
huby.... ze po rokoch donesiem domov zo dva kosiky. Sme to nasli, zvitali sa a sadli vonku....Ja som sa
naivne zacal prezuvat do druhych topanok, co v nich chodim na tury ked sa mi chce. No poslednych
pat rokov sa mi dako nechcelo...
No ico vysiel vonku, v ruke falska domacej, slanina, klobasa , cibula , chleba.....Tak sme sa poctivo zo
dve hodinky venovali tymto bozim darom.
Hovorim a co tie huby? Ico, ze ok , ci chcem jedle bedle.... No ze hej.
Zobral nas do toho gaziku a isli sme do lesa. No prisam bohu sme mali jedla-bedla safari polovacku.
Kricali sme zastav, pockaj, ked sme z auta zbadali biele klobuky.... Ked sme dosli domov, narobil som
z toho snicle, obalene i na sucho na prirodno. Pokrajal a dal do susicky vysusit. Potom zomlel a bolo
hubove korenie - prismak.
Co by sme tak uvarili, pomaly mi dochadza fantazia. Dam si pauzu , to pride! ...... ..... uz viem :
Kare – trocha inak – na studenu konzumaciu :
Kupis pekny kus kare v kuse. Orez mastnotiny ak treba. Na dosku nasekaj petrzlenovu vnat, trocha
salvie, rozmarin, ..... roztlac cesnak. Pokapkaj olivacom a osol okoren. Masko v tom riadne vyvalaj az
doska ostane cista. Ptom zober potravinovu foliu / neboj znesie 95 C / a zabal to masko , stlac ho
riadne . Potom sprav druhu vrstvu tak isto....nech tam nieje ziaden vzduch. Na pekac si daj
potravinarsky papier a maso. Ruru zapni na 65 C a mas volno. Pecia sa 5 hodin !!!!!
Vyber a nechaj vychladnut nech to zobere stavu spat. Potom rozbal a nakrajaj na tenucke platky. Daj
si do salatu alebo na bagetku.... Konzumuje sa studene.....
Spaghetti & A-Meat-A-Balls – spagety s masovými gulickami ala Ken Templin - Vocal Academy – G.
Guncikova bere u neho hodiny spevu :
…2 pohare Paul Newman's Sockarooni sauce ! / Sockarooni Pasta Sauce (newmansown.com) /. –
nemas tak nieco podobne talianske….
Vanicku mletej hovadziny. 3 PL ostrej omacky. Poohar nastruhaneho parmezanu. 2 nakrajane cibule.
/jedna do omacky, jedna do guliciek /. 10 vacsich rozstvrtenych hub. 3 pradajky. ½ CL mletého
cerveneho korenia. 1 cela hlavicka cesnaku, nadrobno nasekat. 4 PL medu. PL morskej soli. Vela