zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb

traja v nemocnici. Upratovackyn pes skoro umrel... V haluskach boli pokazene vajcia...Volal som
jednemu doktorovy slovakovi do Viedne na Privat Klinik Doebling – gastroenterolog. Zhodnotil hned
ze salmonela a ze nech si idem kupit tabletky.... Isiel som do lekarne a povedal co potrebujem.
Nechceli mi to dat bez receptu, dal som si zavolat veducu, a povedal som jej , ze ked mi to nedaju
obserem im Aphoteku ! A bolo. Tak som stravil krasny tyzden v gastro zazitkovom penzione na izbe,
pofajcieval na balkone kukal do bedne. Z kuchyne mi nosili vyvar s rozslahanym vajcom a rascou.
Predposledny den som bol aspon vo Wenesse paradnom, termalne kupalisko pod lanovkou, tak som
z vody kukal na lyziarov....
Grilovane kurca na plechovici od piva :
Tak toto je pecka. Chrumkave a stavnate....Otvoris si plechovicu piva , das tri glgy na Omikron a hodis
tam zo tri klinceky a rurku skorice. Kurca nasol, okoren a pretiahni ho cez rit na plechovicu.
Do misky si daj olivac, med, citron a timian i cesnak.
Plechovku poloz na rost a prikri deklom, a grilou do nemlato. Sem tam potri tou marinadou.
Je to lahodne ! uvidis.....
Dnes som robil pesto :
Nasekas kopec bazalky, dal som aj medvedi cesnak a trocha zihlavy. Das do mixera, pridas olivac,
morsku sol, korenie, oriesky- najlepsie piniove, a parmezan. Rozmixujes a das to flasticiek. Potom
vrch trocha zalej olivacom, nech to je utopene a sup do ladnicky. Ako keby si nasiel.... Uvaris len dake
cestoviny a das si na to – bomba! Ja pozbieram zbytky kadejakych cestovin po spajzi a rozbijem to
v utierke a fertig....
Salátova polievka – nezaostrena - ala moja sestricka :
Kožu z udenej slaniny dáme povariť s cca 10 guličkami čierneho korenia, s 5 bobkovými listami...
aspon 5 minut, kto chce "vyladiť" chuť pridá kur. Bujon, pridáme rozškvarenu slaninku...aj s výpekom,
pridáme šlahačku na šlahanie, alebo kyslu smotanu zmiešanu s trochou hladkej muky. lyžičku octu,
štipku cukru, biele korenie mleté (nezblázni sa recept ak nebude), pridaním hladkej
muky regulujeme hustotu, má to byť ako "riedka"omáčka, pridáme - podľa chuti, ocot, má byť
jemne kyselkavá, sú dve možnosti ako podávať polievku... alebo do taniera "šlahačkový základ a
navrch svieže listy hlávkové šalátu potrhané na menšie kusky, alebo najskôr naložiť hlávkový šalát a
potom zaliať horúcou polievkou ... vtedy šalát jemne "ovädne", osoplavie.... , kto chce chrumkavý
šalát, dodrží postup.. do taniera smotanový "základ" , a na vrch šalát, ktorý zostane chrumkavý - vid
foto :