zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb

Potom obrat, potri jogurtom a nechaj zase 20 min grilovat.
Do polomakka si uvar zemiaky, sced zmiesaj s bielym jogurtom, posol, okoren.... Daj zapiect do
rury....
Grilovana kapusta :
Zober celu hlavku bielej kapusty. Vyrezes ten hlubik a spravis taku jamu. Do nej daj co si si na panvici
osmahol cibulku a slaninu. Celu hlavku natres olivacom. Das na gril a prikryjes. Griluj , obracaj osto
dusu. Je to vyborne. Pretlac si cesnak do bieleho jogurtu a namacaj.....
Cuketove pastorale :
Cuketovy gulasik mojej sestricky:
Na troške oleja osmahnúť, slaninku (najlepšie prerastenu) spolu s cibulou...pridať na kocky zemiaky,
cuketu, paradajku, papriku. Opiecť, osoliť, pridať mletu červenú papriku (aj trochu štiplavej alebo
troška čili). Podliať, variť, na konci varenia jemne zahustiť – majzena-, pridať rozpučený cesnak a
majorán.
"cukeťák" :
400g cuketa – nastrúhas (mladé môžu aj so šupkou), 150g šunky, dietnej salámy,jemnej klobásky,
párku, udene mäsko - podľa chuti čo má človek rád - na drobné kocky nakrájať (možno aj
kombinovať), 150g struhaný tvrdý syr (už som daval aj bryndzu), 1 deci olej, 200 g hrubá múka
(nemeniť za iný druh), 3 vajcia, 1 veľaká drobne krájaná cibula , dva nastruhane zemiaky, 3-5 stručik
cesnak, ml. korenie, soľ - bezglutamanová vegeta, 1 prášok do pečiva, majorán.
Všetko zmiešať, nechať 10-15 postáť, dať na menší vymastený, struhankou vysypaný plech, resp. na
pečiaci papier -piecť cca 30 min, pri 200 stupnoch a nechať dopiecť už pri zníženej teplote (alebo
teplovzduch 200 stupnov). Každý máme doma tu trubu trochu inú... ..., ale kazda je o tom
istom... treba sa riadiť vlastnou skusenosťou, tak ako v zivote..... Ak je niekto "semiačkový" môže
pridať ľanové semiačko, tekvicové... možno pridať hrsť jemných vločiek Ked je cukeťák hotový, za
horuca potrieť maslom, čistým alebo zmiešaným so stručikom cesnaku
Fašírky na vode :
1/2 kg mletého mäsa ( dobre kombinovať bravč. s hovädzím, ja robím pre výraznejšiu chuť aj len s
hovädzieho, možno z morčacieho...) Opcies na slaninke cibulku .Das tam 1 vajce, 2 rožky alebo dva
krajce chleba potrhané na kusky a rozmočené v mlieku či vode ( vyžmýkané pridať k masku),soľ,
korenie podľa chuti (nemusí to byť len čierne mleté.... ale aj nejaká odskúšaná,
obľúbená ochucovacia zmes) , cesnak...všetko dobre vypracovať
Vytvoris "guľky", fašírky obaliť v hrubej múke alebo detskej krupici. Prstom urob v strede dierku a daj
tam mandlu, vlassky orech alebo olivu. Každú opiecť s oboch strán na oleji, pridať podla chutinakrájanú
paradajku, papriku, cuketu... podliať vodou, do 3/4 výšky fašírok (aj trošku viac ),možno
pridať trochu pretlaku, či kečupu... a dusiť pomaly cca pol hodinu.Tá slaninka s cibulou nie je
"povinná", ale dodá dobrú chuť. No, postačí aj cesnak.
Inac , ked sa tak teraz nad sebou zamyslim, co teda boli, ja som Ti bol strasny curak ! Vsetkych 144 tis
anjelov muselo pri mne stat ! Razsme mali stanok v Inchebe.... no sme sa strasne sundali tam. No
sadol som do auta a ze idem domov. Iba sa tak precitnem a vonku tma a ze polnoc. Zapol som
navigaciu a kurna – ja v Cechach....Hned som bol triezvy, zapol som Petrzalku a opatrne domov. Vo