zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb

Vyber bagetu/ chlebik a daj na ne trska bruchetty – viv vyssie, a poukladaj huby. Na to daj platok syryru
tipu Niva, Bavaria Blu, alebo Gorgonzola. Pokvapkaj olivacom.
Stavelova polievocka mojej manzelky :
stavel pokrajaj, osmahni na olivaci, zalej vodou - vyvarom, daj ze : vegeta, korenie, zemiaky, povarit…
kyslu smotanu si extra vyslahaj s troskou muky a pridaj naberacku horucej polievky. / anti zgrc finta /,
vylej pomaly do hrnca a miesaj. Nechaj povarit, okostuj, dochut, pridaj CL medu, maslo, nakrajane vajco
na tvrdo na tom pretlacadle. Ak sa zda byt malo kysla, daj citronovu stavu. Každý rok som chodil na
stavel. Raz som zobral maly ryl a igelitku a vykopal som zo tri korene a nasadil doma pod borovicu, od
vtedy mi to tam rastie….tiez medvedi Cesnak….
Demikat mojej sestricky:
Daj si varit nakrajane zemiaky s mrvenickou, pridaj lyzicku vegety, kde zemiaky zmakknu, do extra
misky daj bryndzu, kopor a kyslu somotanu, naber horucej polievky do naberacky , daj do misky a
vymiesaj. Vylejes do hrnca a nechaj povarit na miernom stupni, 5 min, extra si opraz slaninu, vylej olej,
cervenu sladku susenu papriku na chvilku opraz v tom oleji, a vmiesaj do polievky. Nemusis tam davat
komplet vsetok olej.
Bryndzove halusky mojej manželky :
Nastruhas, narajbes si surove zemiaky, tak 2 na osobu, pridas trocha vody, potrebujes 3 muky – hladka,
plohruba a hruba. Z kazdej daj tretinu celkového mnozstva , CL soli, nechat odpocinut,daj si varit vodu
kde zacne vret- vymiesaj cesto, podla konzistencie bud pridaj vody alebo hrubu muku! Aby to nebolo
ani huste ani liate , vlacne…také akurvat! Cez haaluskovac hadz do vriacej posolenej vody.
Bryndzu, kyslu smotanu, koper – si vymyiesas.
Na panvici si opes nakrajanu slaninku a neskor pridaj cibulku. Zlej olej.
Na tanier si daj halusky hned po precedeni, na to zo 3 PL bryndze, a PL skvariek a cibulky. Pohladaj
zincicu ci acidko….
Obratene rezne mojej manželky :
Najradsej kus peknej hovadzinky, alebo krkovicka ci kare….
…maso vyklepes osolis okorenis , do sacku das struhanku a v sacku vyklepes do masa, odlozis.
Vymiesas 6 vajec, pridas vegetu, korenie. Oprazis v panvici z oboch stran na oleji jakonahle ich omocis
vo vyslahanych vajciach. Do pekaca, před tym nakrajas vela cibule na stvrtky….ale najprv ju osmahnes
, das na rezne v pekaci, podlejes tymto : do kastrolika olej a maslo das kecup, horcicu a zalejes zo 3 dcl
vody ,korenie, vegeta, magy, cesnak prasok, zovrie to - polejes snicle po krajoch. Pecies hodinu při 180
Celzia prikryte alebo v tlakovom hrnci.
Kde kare , krkovica pekac, kde hovadzie maso tak tlakovy hrniec.
Bolo to asi v 1986 …. Lubo Belak nas vytiahol z regionalnej sutaze skupin, spevakov Zlaty stit Liptova ,
rovno STV! No parada. Jako dramaturg robil taku relaciu : S nohou vo dverach.
Tak sme pobalili svestky a sadli na vlak do Blavy. Nuz veselo bolo vo vlaciku. V&stupili sme v Blave a
teraz sa nejako dostat do hotela Kyjev…tam sme mali dve noci zaplatene.