zivot je hrou - so sebou samym ! _072221_pb

Kapustne gule :
Zmes masa a ryze jako vyssie. Poukladas do kastrola podlejes vodou pridas kapustnicu. Medzi to zopar
hrsti kapusty, okorenis, sol podla slannosti kapustnice , rasca a fertig. Povar tiez cca hodku.brnkacka…
Slavna kolo-kolo-kolosvarska kapusta :
Do riti zase kysla kapusta. Kde je taka dobra ??? Uvaris si ryzu, cca 0,5 kg bravcoveho pomelies, dochutis
jako som uz viac krat pisal. Klobasu nakrajas na platky.Zobberies misu z jenského skla a pokapkas
olivaco, ideme vrstvit. Na spodok daj kyslu kapustu, trocha klobasky a vrstvu ryze, potom vrstvu
mletého masa, a znovu a znovu. Potom na to vylej a rozotry kelimok kyslej smotany a daj nezakryte
zapiect. Doporucujem k tomu tiez cvklu schrenom.
Moj kamarat Tibor Andrasi ma dva krat zobral do Norska chytat tresky. Lebo mu nemal tam kto varit.
Naucil ma chytat na gumene rybicky, filetovat a ja varil. Raz sme tak boli na mori po dva dni na tom
istom fleku. Mal som zaber , no tahala tak silno ze sa mi lanko vytočilo z navyjaku a nic…. Na druhy den
som nahodil a ten isty zaber….. tento krat som ju vytiahol, peknu tresku obecnu. Kde som jej vytahoval
hacik , zbadal som ze v papulke ma moju rybku zo včera…! Takze na sirom mori som chytil tu istu rybu
dva krat.Vtedy sme nachytali tolko ze sa nedalo v lodke chodit…. Aj makrely boli. Dosli sme do pristavu
toho campu, povykladali ulovky do furika a odniesli ledva unaveni tam pod striesku kde tiekla voda a
brusili sa noziky – filetaren. No lenze Tiborko stretol na mori kamosov a nadrbal sa mi co on nezvykne.
Nechal ma tam curak o jednej v noci, isiel drichmat, s tou kopu ryb a ja nevedel co s tym. Nastastie tam
bol Pepan , jeden cech , ktoreho mu mna prislo luto a pomohlo mi to spracovat a zabalit do folie , ulozit
do mrazaku.
Spoznal som aj jedneho starsieho typka co predal v cechach pilu a dřevovýrobu a kupil si velky luxusny
karavan.Asi č mesiace do roka travi v Norsku. Spokojne si chyta tresky, zavara si tresciu pecienku.A
chodi aj na lososy na Lofty, v campe udil na studenom dyme. To bola taka smakulada ze oci pucilo.
Nadrbava sa pivom, spravil si tam vlastny maly pivovar.
Ja som si odkladal tresciu pecen. Musel som triedit a vyhadzovat cajkam, lebo nasli sa kusy kde doslova
trcali biele cerviky! A to tresky nechlastaju ! Tak som si pracne vytriedil tie zdrave a isiel som na chatku
po pohare ze to idem hned zavarit. Vratil som sa a na stole nic. Tie kurvy cajky mi vsetko zezrali !Inac
drazoba je tam nesmierna. Isiel som kupit pivo, cigarety a brusnicovu marmeládu a bohove cokinky
karamelove Daim.No škatulka marlboro vysla 14 eur ! Na trajekte asi 2 eur. Za to elektriku tam maju
vsetci gratis. Vsetko vysvietene aj kde netřeba.
Szegedin :
Nakrajas si cibulku, bravco ve masko…. Osmahnes cibulu a prihodis tam masko… Osolis, okorenis… -
tymto sa zacina pmaly každý recept. Cibula je proste King !
Zasypes susenou paprikou, podlejes kapusticou, das tam hrst kyslej kapusty a vodu a varis kym masko
nebude makke…
Aby sa to zahustilo, osoplovatelo.. nastruhaj tam zemiak, pomiesaj a povar. Knedlik , ci chlebik a
hotovo…