SWEA NY Magazine juni 2021

MAGAZINE • NEW YORK
sweDISHnyc
bjuder på midsommarmat
Författaren
Mi Karlsson Bergkvist
vill få fler att plocka upp pennan
Möt
Oskar Stenmark
SWEA NY:s stipendiat 2020
Stadsnära
WEEKEND
Vi tipsar
om två
goda
utflyktsmål
JUNI 2021

Innehållsförteckning
JUNI 2021
2
Ordföranden har ordet
10
Sweor i världen -
Mi Karlsson Bergkvist
18
Möt Oskar Stenmark -
Mona Johnsson stipendiat
4
Lär känna en Swea
12
SWEA NY i bilder
20
Sociala Medier
6
sweDISHnyc - svensk
husmanskost i The Bronx
14
En stadsnära weekend -
SWEA Magazine tipsar
21
Det här är SWEA NY
SWEA
NEW YORK
MAGAZINE
JUNI 2021
20
SWEA NEW YORK MAGAZINE
Redaktion
Redaktör: Fanny Reuterswärd
Skribenter: Maria Bergenhem, Cajsa Landin,
Alexandra Hummingson, Ulrika Bengtsson,
Maria Melin, Eva Engman, Pia Bilting Bearfield,
och Fanny Reuterswärd
Formgivning: Fanny Reuterswärd,
och Charlotte Uddfors
Ansvarig utgivare: Pia Bilting Bearfield,
newyork@swea.org
SWEA New York kontaktinformation:
E-post: newyork@swea.org
Web: www.newyork.swea.org
Facebook: www.facebook.com/sweanewyork
Instagram: www.instagram.com/sweanewyork
Digital publicering:
www.yumpu.com/user/sweanewyork
Omslagsfoto: Yoav Aziz, Unsplash

Ordföranden
HAR ORDET
Kära Sweor,
Om 2020 var ett tungt år vi gärna glömmer,
så har 2021 definitivt bjudit på betydlig
fler ljuspunkter! Första halvåret har snart
passerat och sommaren är definitivt på
intågande. Med sol och värme är det lättare
att le och njuta av livet i ett New York som
sakta men säkert börjat vakna till liv. Helt
fantastiskt är att Broadway äntligen öppnar
upp igen i mitten på september!
Nu återstår bara att se när New York kan
börja välkomna internationella besökare.
Mina vänner i Europa är inte bara avundsjuka
på vädret här i New York, utan även på
vaccineringstakten. New York State har
nu den lägsta smittspridningen av covid-19
sedan 27 augusti 2020 och 65,7% av
vuxna New York-bor har erhållit minst en
vaccineringsdos. Till dags dato har man
levererat 19 226 670 doser och 57,6 % är nu
fullt vaccinerade!
Som lite extra grädde på moset kommer här
lite mysig sommarläsning i form av ett
rykande färskt nummer av SWEA Magazine!
Medlemstidningen är tillgänglig även för
icke-medlemmar, så skicka gärna tidningen
vidare till andra potentiella Sweor. Efter
snart ett och ett halv år med begränsade
möjligheter att resa kommer säkert många
av oss att ta chansen att sommarsemestra
i olika delar av världen. Vare sig du stannar
i stan eller är på resande fot så bjuder vi
på massor av inspiration i detta nummer.
Du kan till exempel prova sweDISHnyc:s
somriga recept eller hitta resetips i
weekendguiden.
Att resa och bo i flera olika länder är något
som Mi Karlsson Bergkvist har stor
erfarenhet av. SWEA har alltid spelat en
viktig social roll och har även stimulerat
hennes författarkarriär. För att uppmuntra
fler Sweor att skriva startade hon SWEA
Skriver, som nu har mer än 150 medlemmar.
Förutom att SWEA underlättar integrering
när svensktalande kvinnor flyttar till olika
delar av världen är vårt syfte att främja det
svenska språket, svensk tradition och kultur.
Det gör vi bland annat genom att dela ut
ett årligt stipendium. I detta nummer kan
du möta SWEA New York:s Mona Johnsson
stipendiat 2020, Oskar Stenmark. En
musikalisk begåvning som vi hoppas kunna
lyssna mer till när musikscenen öppnar i
New York i höst!
Solvarma hälsningar och trevlig midsommar!
Pia Bilting Bearfield,
Ordförande SWEA New York

4
SWEA NY JUNI 2021
Lär känna en
Swea
Av: Maria Bergenhem
Foton: Privata
SWEA New York har drygt 100 medlemmar. En del
av oss har bott här länge, andra är nyanlända. Vi är
i olika åldrar och har olika intressen. I ”Lär känna en
Swea” presenterar vi några New York-medlemmar lite
närmare.
l Ä R
K Ä N N A
O
S
S
K
R
O
Y
E W
N
A
E
S W
ULRIKA JOHNSON
Hur länge har du bott i New York?
Jag har bott i New York i totalt sju år. Jag kom från
början hit för att studera en master i internationell
juridik under ett år, men återvände några år senare
och har nu bott här i ytterligare sex år.
Vad tog dig till New York?
Innan jag kom hit arbetade jag som jurist på en liten
affärsjuridisk byrå i Lund, men kände att jag ville
se mer av världen och studera lite till. Jag kom till
New York för att läsa vidare, men kärleken fick mig
att komma tillbaka efter det och stanna här. Jag och
min man David träffades på ett av SACC:s event för
Young Professionals.
Vad är bäst med SWEA?
Jag har varit medlem i tre år nu och det bästa med
SWEA är blandningen av intressanta event och ett
fantastiskt nätverk av inspirerande svenska kvinnor.
Jag har träffat så många vänner genom SWEA!
Var gör du på dagarna?
Under mina senaste år i New York har jag både hunnit
byta karriär till designer och starta mitt eget företag,
Belle Belette. Jag arbetade under ett par år som
förpackningsdesigner, men fokuserar nu på illustration
och att designa hälsningskort och konsttryck. Jag
lanserade Belle Belette och mina färgglada kort i
slutet av september förra året. Sedan dess har jag
spenderat största delen av min tid på att skapa nya
produkter, marknadsföra dem och lära mig allt jag kan
om att driva eget företag. Under våren har jag arbetat
målinriktat mot att sälja in mina kort till butiker och
förbereder mig i skrivande stund på att delta i min
första utställningsmässa.
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Oj, jag har så många. För mig som är tokig i roliga
kort, brevpapper och annat kontorsmaterial kan jag
rekommendera butiken Goods for the Study i Nolita.
Jag kan spendera timmar där! En drink tar jag gärna på
Center Bar vid Columbus Circle och ska jag fira något
speciellt tillfälle är Bemelmans Bar på The Carlyle
Hotel min absoluta favorit. Jag älskar även stand-up
comedy och längtar tills nästa gång jag kan besöka
Comedy Cellar igen.
“Jag har träffat så många
vänner genom SWEA!”

5
SWEA NY JUNI 2021
JOSEFIN MÅRTENSSON
Hur länge har du bott i New York?
Jag flyttade till New York i augusti 2019.
Vad tog dig till New York?
Min man är född och uppväxt i NYC och efter att vi båda
pendlat fram och tillbaka mellan Stockholm och New York i
några år så beslöt vi oss för att bosätta oss i New York. Vi
påbörjade visumprocessen 2018 och sedan tog det ungefär
ett år innan jag kunde komma över på ett K1-visum. Vi
gifte oss efter två veckor och nu två år senare väntar vi
vårt första barn.
Vad är bäst med SWEA?
Jag gick med i SWEA ganska omgående vilket jag är så
glad över! Jag såg det som ett tillfälle att träffa andra tjejer
i samma situation som mig själv men också en möjlighet
att knyta kontakter med svenskar som bott i New York en
längre tid.
Var gör du på dagarna?
Innan jag flyttade från Sverige jobbade på L’Oréal och jag har haft
turen att få fortsätta jobba i samma bransch även här. Nu jobbar jag
som Key Account Manager för svenska hårvårdsmärket Maria Nila, vilket
erbjuder en perfekt balans mellan den svenska och amerikanska arbetskulturen.
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Vi har turen att bo granne med Westside Community Garden på 89:e gatan mellan Amsterdam
och Columbus Avenue. Det är en jättemysig trädgård som varje vår anordnar en mycket populär
tulpanfestival. Kan varmt rekommenderas! I övrigt tycker jag väldigt mycket om att strosa omkring i
The Conservatory Garden.
INGA-LENA BENGTSSON
Hur länge har du bott i New York?
Jag har bott i New York sen 1988. I början flyttade jag runt lite
grann, men har nu bott i min nuvarande lägenhet på Upper East
Side sedan 1991. Inte klokt när man tänker efter!
Vad tog dig till New York?
Jag fick jobb som representations ansvarig hos den
dåvarande svenska FN-ambassadören Jan Eliasson.
Det var spännande dagar med tillställningar av
allehanda slag: presskonferenser, luncher, middagar,
cocktailmottagningar, med mera. Min bakgrund är i
hotell- och restaurangsektorn så det kändes som ett bra
och utmanande steg efter närmare 10 år på fjällhotell i
Riksgränsen.
Vad är bäst med SWEA?
Bäst med SWEA är hur det verkligen har utvecklats under
årens lopp. Programutbudet har moderniserats och följt med
tiden. Man kan delta i allt från seminarier med investeringstips
till besök på framgångsrika svenska företag. Mycket förläggs till
kvällstid så att även kvinnor i arbetslivet kan delta. Älskar det!
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Min syster Ulrikas terrass i The Bronx! Det finns inget mysigare än att ta färjan till Soundview
och ha grillkväll, och så är hon kock också! Läs mer om Ulrika på sid 6 [reds. anm.].

6
SWEA NY JUNI 2021
sweDISHnyc
New Yorks bästa husman finns i The Bronx
Om jag inte blivit hembjuden till Ulrika Bengtsson hade
jag inte fått veta att man kan ta färjan till The Bronx.
Den dag som jag reste dit hade Ulrika och Gisela, duon
bakom nystartade sweDISHnyc, lovat att koka ihop några
läckra sommarrätter lagom till midsommar.
Text och Foton: Maria Melin
Det var en strålande fin vårdag när
färjan dockade i Soundview och
Ulrika stod på kajen och väntade
i sitt karaktäristiska sweDISHnyc-förkläde.
När vi väl kom till
hennes hus rådde det redan febril
aktivitet. Det var burkar, karotter
och råvaror högt och lågt, men
både Ulrika och Gisela verkade
veta precis var allt fanns och det
kändes som om de hade en nästan
telepatisk förmåga att veta vad
den andre gjorde för att använda
tiden så effektivt som möjligt.
Detta trots att de bara arbetat
tillsammans sedan november.
– Fanny Farkas, en New York-Swea
och gemensam vän fick reda på att
vi jobbade med samma idé fast på
olika håll och föreslog att vi skulle
samarbeta. Detta var i slutet av
oktober. Vi hade ett telefonmöte,
slog ihop våra idéer och det blev
sweDISHnyc, säger Ulrika.
Ulrika är en New York-kock som
baserar sin kulinariska plattform
på traditionell svensk matlagningsteknik.
Svensk matlagningskonst
blandar hon med en bred
smakrikedom från sina 30 år i New
York. Ulrika har drivit sin egen
restaurang på Manhattan i sju år.
Gisela är en svensk designer och
caterer även hon baserad i New
York. Hennes specialitet är svenska
och skandinaviska maträtter.
Gisela har varit ansvarig för flera
mode- och designföretag i såväl
Sverige som USA. Hon är också
den estetiska hjärnan bakom
sweDISHnyc.
Vad har ni för planer för framtiden?
– Vi håller på med en meny som vi
kan sälja året om samt är i full gång
med midsommarlådan, säger Gisela.
– I samband med det har vi även
lite cateringidéer som börjar ta
form. Arton av våra kunder ställde
upp i en fokusgrupp och tyckte till
om våra köttbullar som blir den
rätten vi lanserar först. Det var
helt klart ovärderligt för oss att
höra direkt från våra kunder och se
vad vi skall lägga betoning på. Det
kommer vi att göra om, fortsätter
hon.
Ulrika och Gisela ligger nu i
startgroparna för att sätta upp en
speceriaffär online där de kommer
att sälja lite av varje.
Vad har ni själva för favoriträtter?
Gisela Nelson och Ulrika Bengtsson har startat sweDISHnyc.
– Så svårt. Jag älskar all mat som
är vällagad och det är lite vad
man är sugen på i stunden. Svensk
husmanskost går alltid hem. Av våra
rätter älskar jag den varmrökta
rödingen med haricot vert och
inlagda gurkor. Den rätten funkar i

7
SWEA NY JUNI 2021
Ulrika och Gisela förbereder inför midsommar hemma i Ulrikas kök i Soundview.
alla lägen, säger Ulrika.
– För mig är det självklart kroppkakor. Min familj
kommer från Öland så det är det jag saknar mest.
Ingenting slår min mormors kroppkakor. Grova
självklart, det vill säga med rå potatis. Fast farmor
sa alltid att en kroppkaka för mycket är det bästa
sömnpillret. Man får alltså passa sig när man äter
kroppkakor, fortsätter Gisela.
– Om jag får lägga till någonting mer skulle jag vilja
dra till med svensk fisk och skaldjur. Mums! Det är inte
direkt en slump att Ulrika och jag väljer att ha med
mycket fisk i våra lådor. Vi tycker att det är så svenskt
och dessutom någonting de flesta saknar när de bor här.
Bara en sådan simpel sak som olika sillsorter. Det är
någonting vi svenskar alltid har med på bordet vid alla
våra högtider, avslutar hon.
RECEPT
I varje kommande nummer av SWEA
Magazine bjuder Ulrika och Gisela på
sina favoritrecept.
JORDGUBB & RABARBERSAFT
250 g rabarber, skurna i bitar
250 g jordgubbar, skurna i bitar
3 dl vatten
saft och skal av en liten lime
1,5 dl strösocker
Gör så här:
1. Skär rabarbern i små bitar. Tvätta, rensa
och skiva jordgubbarna.
2. Koka upp vattnet, limesaften och sockret.
3. Häll sockerblandningen över de skivade
jordgubbarna och rabarbern.
4. Låt stå och dra minst 1 timme, allra helst
svalt över natten. Rör ej om, för då blir
saften grumlig
5. Sila saften.
6. Kan blandas med bubbelvatten eller
mousserande vin.
Det här receptet fungerar lika bra med frysta
jordgubbar och rabarber som med färska. Spara
jordgubbs- och rabarberblandningen när du silar
av saften. Jättegott som topping till vaniljglass
eller att ha som fyllning i kakor.
Läs mer
och beställ!
https://
www.
swedishnyc.
com

8
SWEA NY JUNI 2021
Sommar
Recept: sweDISHnyc Foton: Maria Melin
LAXMOUSSE
Ca 300-400 g inkokt lax
(till lagen: 3-6 svartpepparkorn, 1 lagerblad, 2-3 skivor citron)
Ca 300-400 g rökt lax
Ca 1-2 dl ovispad vispgrädde
1 citron
Eventuellt en dillvippa att dekorera med
Gör så här:
1. Koka upp lagen (lagen kan göras i förväg). Lägg i laxen. Låt lagen koka upp försiktigt.
2. När den kokar, stäng av plattan och låt laxen svalna i lagen. Det är viktigt att inte överkoka laxen.
Låt den hellre vara lite underkokt än överkok
3. Under tiden, lägg i den rökta laxen i en matberedare. Pulsera tills laxen är jämn och fin. Om
du vill ha lite bitar i din mousse, låt den inte bli helt slät. Om det blir lite trögt, tillsätt några
matskedar av grädden
4. Mixa sedan separat den inkokta laxen. Om det behövs, tillsätt grädde så att det är lättare att få
en jämn purée.
5. Blanda de två laxarna i en bunke tillsammans med den resterande grädden. Det kan behövas lite
mer grädde för att få en jämn och fin smet. Pressa i lite citronsaft efter smak.
6. Klä insidan av en liten skål med plastfolie. Häll laxmoussen i skålen och låt den kallna i kylen.
Du kan göra en lyxigare variant genom att klä insidan av en skål med skivor av rökt lax. Häll sedan på
smeten och låt kallna. Dekorera med dillvippa när du hällt ut laxmoussen på ett fat.

9
SWEA NY JUNI 2021
Recept
STEKPANNEBRÖD
2,5 dl “all-purpose”-mjöl
1,25 dl vatten
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
Gör så här:
1. Koka upp vattnet.
2. Rör ihop alla ingredienserna, knåda
till en jämn, mjuk deg.
3. Låt vila täckt eller inplastad i minst
15 min.
4. Dela degen i 6 mindre bitar. Forma
bollar som du sedan kavlar ut till
tunna bröd.
5. Stek i varm panna, 2-3 minuter
på varje sida. De får gärna bli lite
brända på varje sida.
Om man vill kan man smaksätta brödet
med dill eller andra örter, till exempel
citron, kummin, vitlök eller paprika.

10
SWEA NY JUNI 2021
Sweor i Världen – Mi Karlsson Bergkvist
”Jag skriver om svåra
ämnen för det är det som
engagerar mig”
Författaren och långtida Swean Mi Karlsson Bergkvist
berättar om sitt skrivande, sin livsresa och relationen till
SWEA genom åren.
Av: Cajsa Landin Foton: Privata
Mi Karlsson Bergvist är ingen främling inför det internationella
livet. Med sin man och son har hon flyttat till Australien,
Singapore, Kina, Brunei, och nu slutligen Abu Dhabi, där hon
bor sedan några år. Hon gick först med i SWEA när de bodde i
Singapore.
– Det föll sig naturligt, säger hon när vi träffas över en
stundtals skakig Zoom-uppkoppling. Det var där man träffades
som svenskar. Alla svenskar vi träffade var knutna till SWEA.
Organisationen visade sig vara en stor hjälp. Det är tydligt när
Mi pratar om SWEA att hon verkligen utnyttjar föreningens alla
fördelar.
– Det är nätverket det erbjuder som är det fantastiska. Jag
har haft hjälp av så många lokala avdelningar när vi flyttat runt
eller när vi funderat på att flytta till nya ställen. Man kan få tips
på skolor, hur det fungerar i landet, vad man ska tänka på. Men
jag har också fått tips från lokala Sweor när vi varit på resor.
Folks beredvillighet att hjälpa till är oändlig.
”Det känns helt
fantastiskt hur
många som är
intresserade av
SWEA Skriver”
Att prata om sånt som är svårt
Medan de bor utomlands är Mi studieledig från sitt jobb på
Sveriges Radio, där hon är inspicient på Berwaldhallen, men
hon är sedan många år även publicerad barnboksförfattare.
Böckerna handlar ofta om svåra ämnen, såsom adoption och
döden.
– Jag har svårt att skriva om något som inte engagerar mig
och då har det väl blivit svåra ämnen. Det känns viktigt för mig,
berättar Mi.
– När jag var mindre så var jag jätterädd för döden, så jag
tänkte att det enda sättet att hantera det är att dyka ner i det
där. Det är en form av terapi i det, fortsätter hon.
Samtidigt erbjuder böckerna en möjlighet för föräldrar och
barn som läser böckerna ihop att närma sig svåra ämnen. Det
går att prata om de tunga sakerna utifrån vad man läst.
– Vi vuxna krånglar alltid till det så, säger Mi med ett
leende.
Boken Jag är med dig alla dagar, som är skriven för lite äldre
barn, handlar om pojken Elias som förlorar sin mor i en hemsk
olycka. För att förstå hur ett barn kan reagera i en sådan här
sorgeprocess fick Mi göra mycket efterforskning. Hon fick höra
från barn som berättade sina historier och hade vägledning av
en präst som fick berätta om sina erfarenheter.
Författaren Mi Karlsson Bergkvist.
Drömmen om författarskap
Boken om Tekla Tiger handlar om att vara adopterad och att se
annorlunda ut än sina föräldrar.

11
SWEA NY JUNI 2021
– Jag har fått höra från föräldrar som använt boken för
att prata om adoption och att vara adopterad, och att den har
använts på förskolor. Boken har varit en ingång för att ta upp
ämnet och det känns ju fantastiskt, säger Mi.
Både Mi och hennes son är adopterade, så ämnet låg henne
varmt om hjärtat.
Lär känna Mi Karlsson Bergkvist
Gör: Författare och inspicient. Har
startat SWEA Skriver.
Bor: Abu Dhabi
Familj: mannen Lars och sonen
Simon, 19år.
– Det var en ren slump att vår son kommer från samma
land som jag, från Sydkorea. Det var olika praktiska och
byråkratiska detaljer som gjorde att andra länder föll bort och
så blev det så.
Vi pratar om detta att se annorlunda ut än sin familj, men
även att se annorlunda ut jämfört med andra där man bor.
Mi nämner att det har varit något hennes man stött på under
år utomlands. Där stod han plötsligt ut, ofta som enda vita
personen på bussen eller semesterresan, och fick hantera folks
reaktioner på att han såg annorlunda ut eller att de antog
saker om honom utifrån hans utseende.
– Det har varit en viktig lärdom, säger Mi och fortsätter,
det kan vara nyttigt att tänka ett steg till. Hur upplevs man
som vit i ett icke-vitt samhälle och vad innebär det i motsatt
situation?
Mi har skrivit hela sitt liv och hade alltid drömt om att bli
publicerad författare. Det var tack vare flytten till Australien
hon kom igång med skrivandet på allvar, då hon fick medverka
i en antologi om adoption. Nu jobbar hon på nya manus,
denna gång för vuxna läsare. Vi pratar mer om att flytta runt
i världen och jag funderar över hur det kan påverka vad man
väljer att skriva om.
– Jag har ett manus just nu om en kvinnas upplevelse att
flytta till Kina och även om karaktären inte är jag själv så är det
klart att det finns en anknytning till att vi bott där. Annars har
det nog inte påverkat så mycket, berättar Mi.
Även i hennes skrivande har SWEA betytt mycket för Mi.
– Att kunna skriva i SWEA Forum och SWEA Nytt, det
har känts viktigt. Att få dela med mig av mina betraktelser.
SWEA Skriver
Skrivandet i SWEA ledde till att Mi i år var med och startade
gruppen SWEA Skriver.
– Vi var några stycken som pratat om att göra något
gemensamt med skrivandet och så la jag ut det till nätverket
för att kolla om det var några intresserade. Gensvaret blev
enormt och omedelbart! Så på den vägen är det. Det känns
helt fantastiskt, säger hon.
Mi Karlsson Bergkvist på kamelritt i Abu Dhabi.
SWEA Skriver håller fortfarande på att utvecklas eftersom
det är så nytt. Planen är att det ska finnas skrivargrupper där
medlemmar kan hjälpa varandra och få feedback, att det kan
delas ut skrivuppgifter och liknande. Mi hoppas att det kan
bildas olika avdelningar beroende på vad de olika skribenterna
är intresserade av och kanske lokala kapitel.
Tanken är också att gruppen ska finnas som kunskapsresurs.
– Redan nu har vi en kvinna som erbjudit sig hålla
föredrag om hur man får publicist och vad man ska tänka på
om man vill självpublicera sådant man skrivit. Så SWEA Skriver
kommer finnas som resurs på många sätt, avlsutar hon.
Efter ett längre än planerat samtal konstaterar vi båda att det
alltid är på tok för trevligt att prata med andra Sweor och
se hur de har det på sin kant, så tiden bara rinner iväg. Innan
uppkopplingen börjar krångla igen lägger vi på och jag tänker
att nu vet jag vem jag ska vända mig till om jag åker till Abu
Dhabi. SWEAs syfte har lyckats igen.
Mi Karlsson Bergkvists Barnböcker
Tekla Tiger och JAG-Boken (6-9 år)
Amanda och Fågelbadet (6-9 år)
Amanda och Blåbärsälgen (6-9 år)
Jag är med dig alla dagar (9-12 år)

S
12
SWEA NY JUNI 2021
Yayoi
Kusama
Utflykt till
Little Island

13
SWEA NY JUNI 2021
Sweor i
Central Park
WEA New York
i bilder
Årsmöte
på Zoom
Av: Fanny Reuterswärd Foton: https://www.instagram.com/sweanewyork/

14
SWEA NY JUNI 2021
stadsnära
WEEKEND
-upptäck två svenskägda destinationer utanför New York
En sommar som denna är det många som vill röra på sig igen, men
alla är inte redo att sätta sig på ett flygplan än. Därför tipsar SWEA
Magazine om två svenskägda verksamheter nära staden som passar
perfekt för en dagsutflykt eller weekendresa.
Av: Cajsa Landin Foton: Cajsa Landin samt privata
Plum Plums Cheese – New Canaan, CT
Det är solig förmiddag när jag rullar in på den
mysiga lilla gatan i New Canaan, CT, där Plum Plums
Cheese ligger. Ägarna Michael Riahi från Sverige och
hans amerikanska fru Gayle Martin möter mig. Michael
har en bakgrund inom vinimport och Gayle jobbade i
vinbranschen med marknadsföring, så när deras vänner
frågade om de ville ta över ostbutiken kändes det som ett
naturligt steg.
– Det fanns så många likheter mellan vin och ost.
Det handlar om att lära sig om terroir, om de olika
producenternas personlighet och vad de vill skapa. Det var
lätt att slinka in på den här banan, säger Gayle.
Väl inne i butiken möts vi av ett mysigt sorl av kunder.
Utöver den dignande ostdisken är affären full av godsaker
och noggrant utvalda designprodukter. Michael börjar
skära i en getost från Capriole, utmärkt för sommarens
ostbrickor, och berättar om deras vision.
– Vi hade så mycket erfarenhet och så mycket vi ville
dela med oss av. Inom våra arbeten med vin reste vi runt
i fantastiska regioner, och det vill vi ta tillbaka hit till Plum
Plums. Vi söker ständig upp nya säljare, som lär känna oss
och vet vad vi kan vara intresserade av.
Flera svenska designers stoltserar med produkter
i butiken, med Klippan-filtar, Daim-godis, svenska ljus
och nytt för i år keramik från svenska designern Lisa
Hilland, som senast syntes i NK:s skyltfönster. En svensk
Wrångebäcksost står stolt bakom glaset. Den krämiga
hårdosten smakar lite syrligt med ett oväntat djup.
Det märks att paret trivs med att driva en butik som
inte ”bara” säljer ost. Tidigare har de haft events med ostförsäljare.
Ostmakaren från Hjo som tillverkar Wrångebäcksosten
kom på nationaldagen och det blev stor fest
med sill och hela köret. Svenskarna kröp fram från alla
möjliga hörn runt bygden.
– Vi körde på lika mycket under COVID, bara på ett
annat sätt, berättar Gayle.
Gayle och Michael driver Plum Plums Cheese.
– I början kunde folk inte ens få tag på vanliga
matvaror. Men vi hade kontakter, så vi började ta in alla
möjliga produkter utöver ost, säger Michael som berättar
hur han körde hela vägen ner till slaktaren i Brooklyn för
att köpa hem kött till sina kunder.
– Det är verkligen ett samhälle här. Vi hjälpte dem
och de hjälpte oss hålla verksamheten igång. Vi är så
tacksamma för människorna här. Vi gjorde allt vi kunde för
att de skulle få matvaror på ett säkert sätt. Man får vara
lite kreativ, utbrister Michael, som även berättar hur de
gjorde provsmakningskurser på Zoom.

15
SWEA NY JUNI 2021
Gayle Martin småpratar med en kund i butiken.
Förhoppningen är att nu när folk blivit
vaccinerade och restriktionerna lättar, så ska de
kunna börja ha events i butiken igen. De tar det en
dag i taget.
”Bästa mackan
jag nånsin ätit!”
Medan vi sitter i solskenet utanför butiken
saktar en bil in bredvid oss och en kvinna rullar ner
fönstret.
…
– Bästa mackan jag någonsin ätit! ropar hon nöjt
och vinkar.
Bättre omdöme än så går nog inte att få. Efter
att jag ätit deras Caveman, med Gruyère som rinner
över rikligt med prosciutto och nästan blir söt i
kontrasten, tänker jag att jag nog håller med.
Michael Riahi bakom ostdisken.
Hitta hit:
Plum Plums Cheese
149 Cherry Street,
New Canaan, CT
Öppettider:
Tis-Lör: 10am-6pm
Sön: 10am-4pm
http://www.plumplumscheese.
com/
Butiken ligger 10 minuters
promenad från Metro Northstationen
i New Canaan som
tar dig till och från Grand
Central på ca 1:15 timmar.
Annat att göra i området:
New Canaan har en otroligt
mysig liten stadskärna med
butiker längs Elm Street.
The Glass House är et t
historiemärkt hus med
utställningar både inomhus och
i parken runtomkring.
Grace Farms är ett multidisciplinärt
naturområde med
samhällsnyttig verksamhet.

16
SWEA NY JUNI 2021
– Det är sådan himla bra stämning här så vi har
redan snackat ihop oss med grannarna för att se vad
vi kan göra ihop, fortsätter han.
Att det blev Beacon efter många år i New York
var resultatet av ett sökande efter något lugnare
utanför staden.
– Vi kollade runt i alla städerna här runt
Hudsonfloden. Då vi kom till Beacon och den här
lokalen kändes allt helt rätt så vi satte igång. Det
sägs ju att Beacon är det nya Brooklyn och lite grann
stämmer det. Det är väldigt mycket ”New York” här,
fast i en småstad. Man kan gå utanför dörren och se
stjärnorna, det är magiskt, berättar Håkan.
HÅKAN Chocolatier – Beacon, NY
På Main Street i Beacon pågår det febril aktivitet.
Sista detaljerna ska läggas till på stadens nyaste butik,
HÅKAN Chocolatier. Det är Håkan Mårtensson, OS-
Guld-vinnande chocolatier som tidigare drev FIKA
i New York som öppnar nytt tillsammans med två
par tners.
Chokladbutiken har ett häftigt inrett café i
främre delen och en liten uteservering på Beacons
mysiga huvudgata.
– Jag är rätt mycket rock’n’roll, så då fick butiken
bli det också! säger Håkan när han visar oss runt och
berättar om sin vision.
Sköna soffor bjuder in till fikapaus, medan
kaffebröd, mackor och chokladpraliner lockar bakom
disken. En enorm drake i choklad mitt i rummet
välkomnar gäster.
Men den riktiga magin börjar på andra sidan det
stora fönstret i butikens mitt.
– Här blir det full insyn i chokladfabriken,
säger Håkan nöjt och låter oss provsmaka ett nytt
experiment med chokladdoppade malted milk-kulor.
De smakar barndom men minst hundra gånger
bättre. Bakom köket ligger det 150-åriga husets lilla
trädgård, där Håkan räknar med att det kommer bli
events och privata fester framöver.
Att Beacon bara ligger en och en halv timme från
stan var perfekt.
– Här uppe är det som att du får hela Sverige
på ett och samma ställe, med berg och vatten och
grönska. Men så sätter du dig på ett tåg och är i
världens metropol på nolltid.
Planen är att HÅKAN ska locka New
York-besökare upp till Beacon.
– Vi ska bli ett resmål i sig, inte bara för folk i
bygden och från stan, men folk som rest från andra
sidan jorden för att åka till New York, förklarar
Håkan.
Chokladpraliner i världsklass blandas med kardemummabullar
och surdegsbröd. Allt bakas på plats.
Håkan är gedigen perfektionist.
– Jag är ju chocolatier egentligen, men ska jag
göra en kardemummabulle så ska jag se till att den
blir den bästa bullen den med.
Medan vi pratar kommer ytterligare en svensk in
i butiken. Det är konstnären Elin Luntman från Super
Happy Ghost Co., som också bor i staden. Hennes
monster-kreationer passade som hand i handske med
Håkans vision och hon har fått i uppdrag att måla
stora varelser på väggarna.
– De ska verkligen stå ut och synas, myser Håkan
och stoppar en chokladdoppad hasselnöt i munnen.
Det är inte helt klart om han pratar om monstren
eller sig själv, men det är nog det som är poängen.
Hitta hit:
HÅKAN Chocolatier
462 Main Street,
Beacon, NY
Öppettider:
torsdag – måndag
7:30am – 5:30pm
https://www.hakanchocolatier.
com/
Butiken ligger 30 minuters
promenad längs Main Street
från Beacons tågstation. Tåg
går från Grand Central 1-2
gånger i timmen och tar 90
minuter.
Annat att göra i området:
Main Street Beacon har flera
butiker och restauranger på
gångavstånd från varandra.
DIA: Beacon är ett populärt
museum för modern konst.
Mount Beacon erbjuder lättare
vandring med utsikt över
Hudson Valley.

17
SWEA NY JUNI 2021
”Vi ska bli en
choklad-destination!”
Medsols: HÅKAN Chocolatiers produkter. Håkan Mårtensson,
som tidigare drev FIKA, visar upp praliner. Väggmålning av Elin
Luntman. HÅKAN Chocolatier sett från Main Street i Beacon.
Närbild på praliner signerade HÅKAN Chocolatier.

OSKAR STENM
18
SWEA NY JUNI 2021
Möt SWEA New York-stipe
Från Rättvik till New York via Göteborg. Hornblåsaren Oskar Stenmark
representerar tio generationer musikanter i sin släkt och tilldelades SWEA
New Yorks Mona Johnsson stipendium i fjol för sin musikaliska begåvning.
Av: Eva Engman Foton: Maria Melin
De mjuka tonerna från det vackra flygelhornet smeker
själen på de som befinner sig på 108:e gatan och
Riverside Drive, vilket några Sweor gjorde en solig
eftermiddag i april.
– Vad är det du spelar på? är förmodligen en av de
frågor Oskar Stenmark oftast får från publiken som
har samlats.
Svaret är ett flygelhorn. Instrumentet har en varm ton
som hamnar någonstans mellan trumpet och valthorn.
Ordet kommer från tyska Flügelmeister, personen
som under jakten blåste i ett horn från flanken, eller
flygeln, för att hålla ihop jaktlaget och hundarna. Det
första hornet med ventiler såldes 1828 och användes
mest i militärmusik innan det dök upp i jazzen på
30-talet, där det gjordes populärt bland annat i
händerna på Miles Davis i arrangemang av Gil Evans
1957.
Oskars instrument är ovanligt vackert i mässing och
koppar, med en större klocka än vanligt, vilket i
kombination med kopparn ger just hans instrument
den mörka klangen. Ett dekorativt, traditionellt
Rättviksband är dessutom en ständig påminnelse om
historiens vingar.
SWEA New York:s stipendiat är en ung man från
Göteborg, med solida musikerrötter i Gärdebyn
utanför Rättvik. Tio generationer närmare bestämt.
Hans musikaliska ådra kommer från Börjessläkten,
vilket har flera fiolspelande riksspelmän. Just
flygelhornet togs till en ny höjd när Elsie Börjes,
Oskars farmor, blev antagen till Musikaliska
Akademien vid 11 års ålder. Hennes föräldrar flyttade
till Stockholm för att möjliggöra detta, då pappan
hade önskat men aldrig fått chansen till högre studier.
Vid 17 års ålder erbjöds hon att spela på festivalen
i Salzburg men tackade nej för att istället resa till
Amerika med Rättviks Spelmanslag år 1956.
Denna resa gick främst till svenskbygderna i USA men
även till Washington DC och New York. Drygt 61 år
senare gjorde Oskar en uppskattad turné i farmors
fotspår med sin trio PiaTruBa och en så kallad fusion
av jazz och de gamla polskorna, en musikstil som
troligtvis har sitt ursprung i Tjeckien.
Oskars första instrument är trumpet och han tar
ofta även fram kornetten i framträdanden av de
många olika stilar han behärskar. Hans svenska rötter
sitter djupt och han har bland annat uppträtt på
Svenska kyrkan, på svenska ambassader och konsulat
runt om i USA och på Svenska Institutet. Inte minst
uppskattades hans musik under midsommarfirandet
i Wagner Park där han dagen till ära hade en del av
Rättviksdräkten på sig.
Jim Fryer, en musikerkollega i New Yorks jazzvärld
beskriver Oskar så här:
– Man kan snabbt se när en annan blåsare verkligen
vet vad han gör. Oskar är en av de bästa och jag
älskar att lyssna på honom, för det är inte enbart
vackert, han har både teknisk kontroll och självförtroende.
Att dessutom använda sin musikaliska historia
och presentera den i en ny genre till en ny publik
visar på artistisk innovation. Han har även en talang
för bokning och PR, vilket visar på en tredimensionell
konstnär.
Oskars akademiska bana har säkerligen främjat detta.
Han har en kandidatexamen i musik med inriktning
improvisation från Göteborgs Universitet och en
magisterexamen från Manhattan School of Music.
Vid frågan varför han valde flygelhornet svarade
Oskar att han hade hört Thad Jones spela sin oerhört
vackra “A Child is Born” och då visste han att
detta var hans instrument. Med en ödmjukhet inför
ensemble och harmoni passar det dessutom perfekt.
– Jag gillar det kollektiva, vilket finns i traditionell
jazz, men inte lika mycket efter 20- och 30-talet. I

19
SWEA NY JUNI 2021
ndiat 2020
ARK
Oskar Stenmark uppträder i Riverside Park. Ovan: Eva Engman och Oskar.
folkmusiken spelar alla tillsammans och jag vill försöka
bibehålla den känslan även om det uppstår situationer
där en solist träder fram. En bra koppling är Gil Evans
och Miles Davis, för mig det bästa samarbetet där det
arrangerade och det improviserade lever i symbios.
Covid-19 har slagit hårt mot alla musiker. Speciellt
blåsare är oroliga att deras embouchure inte skall hålla
för långa spelningar när de kommer igen. Oskar har
synnerligen gjort det bästa av att inte kunna turnera.
Han har varit hemmapappa, då hans fru studerar och
tack vare all tid tillsammans talar hans lille son nu
perfekt svenska.
Håll utkik i SWEA New York:s kanaler då vi hoppas att,
när det är möjligt igen, få njuta av Oskars musik i en
stipendiekonsert och då enas i orden av farmor Elsie
Börjes:
– Oskar kan verkligen hitta de ömma punkterna så att
det kommer en tår.
FAKTARUTA
Embouchure är det sätt på vilket en spelare av
blåsinstrument sätter instrumentet till munnen
och använder ansiktsmuskler och läppar för att
få ljud, kontrollera tonhöjd, ljudklang, etc., på
ett både för ljud och muskulatur optimalt sätt.
ÄR DU NÄSTA ÅRS STIPENDIAT?
Personer och verksamheter med anknytning till New
York och som främjar svensk kultur, svenska traditioner
och/eller det svenska språket kan söka Mona Johnsson
stipendiet under hösten 2021.
Läs mer och ansök på:
https://newyork.swea.org/swea-new-york-stipendium/

20
SWEA NY JUNI 2021
Sociala Medier
På Facebook och Instagram hittar du senaste nytt om
SWEA NY:s aktiviteter, behind-the-scenes-bilder och tips
om andra svenska evenemang i New York-området.
Vi har både en öppen Facebook-sida där alla som vill kan få
information om våra aktiviteter, samt en medlemsgrupp där
medlemmar kan posta inlägg själva.
SWEA NY - Facebook sida (för alla)
www.facebook.com/sweanewyork
Här informerar vi om olika events och lägger upp bilder vi tar
när vi träffas. Häng med!
SWEA NY - Facebook grupp (för medlemmar)
www.facebook.com/groups/sweanymembers
Efterlys information om bästa hårfrissan på Manhattan eller
bästa pizzerian i Brooklyn. Behöver du sällskap eller vill samla
ett gäng för att gå på en speciell konsert? Vår medlemsgrupp
kan du använda som du behagar.
SWEA NY - Instagram (för alla)
www.instagram.com/sweanewyork
Från glammig filmgala på röda mattan till promenader i ett
regnigt Central Park - på vårt Instagram får du följa oss i alla
våra New York moments!
Är du nyfiken på vad Sweor har för sig på andra håll i
världen? Då ska du följa SWEA International och de
sociala mediekanaler som riktar sig till alla medlemmar!
SWEA International - Facebook sida (för alla)
www.facebook.com/SweaInternational
SWEA International - Instagram (för alla)
www.instagram.com/sweainternational
Här hittar du information som riktar sig till hela vår stora
och brokiga organisation runtom i världen. Du får också
veta mer om vad SWEA gör på internationell nivå.
SWEA Världen - Facebook grupp (för medlemmar)
www.facebook.com/groups/sweavarlden
En sluten grupp inom Facebook för aktiva SWEAmedlemmar
från hela världen. Här kan du ställa frågor,
diskutera, dela tips och information om t.ex. SWEAprogram,
regionmöten m.m.
SWEA Professional Världen - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/sweapv
En Facebook-grupp där Sweor som är intresserade av
karriär eller professionell verksamhet kan dela med sig av
erfarenheter och tips samt nätverka.
SWEA BUS Diskussion - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/sweabus
Denna grupp är ett forum för medlemmar i SWEA runt
ämnet barn utomlands och svenska språket.
SWEA NY söker kassör!
Är du en fena på bokföring och
ekonomi och samtidigt vill vara med
och påverka och utveckla SWEA?
Hör av dig till ordföranden Pia Bilting
Bearfield så får du veta mer om rollen:
newyork@swea.org
SWEA Art - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/swea.art
En grupp för alla skapande och konstintressade kvinnor
inom SWEA. Gruppen vill vara en inspirationskälla att
börja skapa och främja utbyte mellan konstnärer – för dig
som är professionell, amatör – och alla däremellan.
SWEA Skriver - Facebook grupp
https://www.facebook.com/groups/swea.skriver
En grupp för skrivintresserade kvinnor inom SWEA.
Gruppen vill vara en inspirationskälla att börja skriva eller
utveckla ett redan befintligt intresse – för dig som är
professionell, amatör – och alla däremellan.

21
SWEA NY JUNI 2021
Det här är
SWEA New
York
SWEA New York består av drygt 100 svensktalande kvinnor som bor utspridda över hela New York.
Våra grupper består av våra fantastiska medlemmar som ses varje månad för att hitta på aktiviteter
tillsammans och lära känna nya svenskar.
SWEA After Work
Vi träffas en gång i månaden på olika
barer eller rooftops i New York för
att mingla och lära känna andra Sweor.
Alla är välkomna hit och ta gärna med
en väninna som du vill introducera till
SWEA.
Programgruppen,
sweanyprogram@gmail.com
SWEA Art
Ett nätverk inom SWEA International
för skapande kvinnor. Aktiva lokala
grupper finns idag i 19 SWEA
avdelningar. SWEA NY är en av dem
och startade hösten 2020. Alla konstintresserade
Sweor är välkomna!
Om du är professionell konstnär och
kan tänka dig att bidra med kreativa
events, hör av dig till:
Erica Partridge
augmentartstudio@gmail.com
SWEA Bikers
Träffas en gång i veckan och cyklar,
ofta runt Central Park. Vill du vara
med nästa gång hör av dig till:
Pia Bilting Bearfield
newyork@swea.org
SWEA Bokklubb
Träffas en gång i månaden, antingen
hemma hos varandra eller ute på
restaurang. Vi läser modern litteratur
både på svenska och engelska.
Anna Svensson,
aku.svensson@gmail.com
SWEA BUS
Gruppen för föräldrar och barn som
ses regelbundet för att hitta kompisar,
öva svenska och ha kul. Vi träffas runt
om New York på lekplatser, i Central
Park och i Svenska kyrkan eller kanske
bara för en mammakväll!
Gruppen söker ny kontaktperson!
Hör av dig till, newyork@swea.org
SWEA New York Magazine
Gänget som skapar denna grymma
tidning! Vi hittar på innehåll, skriver
artiklar, gör intervjuer, fotograferar och
designar. Har du idéer på vad vi kan
skriva om eller vill du vara med och
skriva i nästa nummer?
Fanny Reuterswärd,
fanny.reutersward@gmail.com
SWEA Professional
Vi ses och utbyter erfarenheter
om hur det är att arbeta eller att
söka jobb i New York. Allt ifrån hur
man kan ”amerikanisera” sitt CV
till att vädra sina åsikter kring den
amerikanska jobbkulturen (var finns
ens fikarummet?). Vill du vara med?
Maria Bergenhem,
maria.bergenhem@gmail.com
SWEA Skriver
Kom och var med i nystartade SWEA
Skriver! Vi välkomnar alla såväl noviser
som mer erfarna skribenter.
Pia Bilting Bearfield,
newyork@swea.org
SWEA Teatergrupp
Genom Teaterklubben så har du
möjlighet att få fantastiska biljetter
till teater, musikaler, balett m.m. Vi
betalar i regel inte mer än ca $50, ett
reducerat pris för oss Sweor.
Under rådande omständigheter ligger
verksamheten nere men hoppas komma
igång igen snart.
Alexandra Hummingson
newyork@swea.org
Gunhild Ljung
newyork@swea.org
SWEA Walkers
Gänget som brukar ses på måndagar
för att promenera i vackra Central
Park. Vi går gärna runt i 1-1,5 timme
och tar en fika/lunch efteråt för de
som hinner.
Maria King,
mariawking@hotmail.com

Midsommarsång
Citronmarängstress
Lattjolajbanlöjrom
Små grodorna
Nu stora
Känner mig
Nästintill silltvångsmatad
Längtar till
orosfria stunder
Och till solen
som aldrig tycks vilja gå ned
Men
Realiteten rasar in
Fatigue
Festivalfix
Filmförväntningar
Små grisarna
Hörs ej mer
Önskar stanna
Vid vattnet
Stången omringas
Så jag plockade
Sju blommor
Stillsamt sakta varsamt
Varför jäkta
Varför rusa
Dansa du dåre
Livet för kort
Hokus pokus
Simsalabim
Gräddtårteångest
Gluten laktos eko
Önskar plocka kasta
Stenar
Plopp plopp
Saft från krossad dill
Pressen att prestera
Tiden
som aldrig
räcker till
Så slut upp med tramset
DIKT
Av: Alexandra Hummingson
Foto: Unsplash
Lämna larvet
om du önskar
orosfria stunder
Och till den där solen
som aldrig tycks vilja gå ned