Djungeltrumman 82
text: Amanda Båmstedt och Hanna Fagerlund foto och illustration: Elin Anvegård Utforska gamla Göteborg I år fyller Göteborg hela 400 år! Följ med när Djungeltrumman guidar dig genom historiska restauranger, caféer och platser. 36 djungeltrumman.se
Äta Göteborg har en rik matkultur med många anrika restauranger där såväl vanligt folk som kända göteborgare har stillat sin hunger med rejäla skrovmål genom åren. Upptäck Göteborgs historia via anrika restauranger, ät som en hamnarbetare och återupptäck dåtidens it-ställen. Fiskekrogen, Lilla Torget 1 Lilla Torget har inhyst restaurangverksamheter sedan urminnes tider och 1972 var det Fiskekrogens tur att se dagens ljus. Lars Ahlström, som tog över rodret 1996 driver idag restaurangen tillsammans med sin son Theodor och på menyn hittar du såväl klassiska som innovativa rätter där det allra bästa från havet står i fokus. Hållplats: Stenpiren Spårvagn: 1, 9 Buss: X2, 50, 60, 114, Röd Båt: 282, 285, 286 Kometen, Vasagatan 58 Kometen är en riktig krogklassiker på Göteborgs matkarta. Restaurangen startades redan på 1930-talet av österrikaren Hans Breitneder och har även drivits av stjärnkrögarna Leif Mannerström och bröderna Christer och Ulf Johansson. I oktober 2017 togs restaurangen över av Per Ove Lundgren med familj. Här har kulturelit som vanligt folk kunnat äta sig mätta på vällagad husmanskost under många årtionden. På menyn hittar du klassiska rätter som wienerschnitzel, pepparstek och gravad lax som serveras i en historisk miljö. Hållplats: Valand Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 753 Krakow, Karl Gustavsgatan 28 Restaurang Krakow har funnits i Göteborg i nästan 40 år och har återigen öppnat efter en tids stängning. Vid hörnet i Vasa kan du få uppleva smaker från det polska köket i en klassisk miljö. Självklart finns surkål med på menyn. Hållplats: Vasa Viktoriagatan Spårvagn: 2, 3 Gyllene Prag, Sveagatan 25 Gyllene Prag föddes ur en tipsvinst när fyra unga män från dåvarande Tjeckoslovakien vann storkovan. Sedan 1973 har mycket hänt men Gyllene Prag står stadigt kvar i Linnéstaden. Här kan du äta den berömda panerade osten som än idag tillagas på samma vis. Har du tur kanske du får syn på en eller annan kulturell stammis på köpet. Hållplats: Olivedalsgatan Spårvagn: 1, 2, 6 Café du Nord, Kungstorget 3 Även om Café du Nord, även känt som Köttbullekällar’n numera har bytt kostym ser menyn i mångt och mycket likadan ut. Här kan du än idag äta knytnävsstora köttbullar och toppa rätten med deras legendariska senap. Hos restaurangen sträcker sig anorna tillbaka till 1885 och Café du Nord lagar fortfarande köttbullarna och senapen med samma recept som vid öppningen. Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52 Port Arthur, Gamla Ceresgatan 3 Port Arthurs historia sträcker sig bak till 1918 och är idag den sista bevarade sjömanskrogen i Göteborg. Under tidigt 1900-tal var Sannegårdshamnen skumma hamnkvarter där sjömän och hamnarbetare möttes för fartfyllda kvällar och fyllda glas. Idag är det lite mindre rufft och lite mer mysstämning. Här hittar du traditionell svensk pubmat som fiskgratäng, torskrygg och lammrostbiffar. Hållplats: Sannegårdshamnen Buss: 16, 31, 45, 58, 99, X1 Källarkrogen, Östra Larmgatan 2 Källarkrogens lokaler har anor ända tillbaka till 1700-talet, om du är sugen på en middag i historisk miljö lämpar sig denna restaurang perfekt. Källarkrogen öppnade under 60-talet då med namnet Kopparmärra och med skådespelaren Lennart Lund som ägare, idag är det krogrävarna Pia Reitz och Cecilia De Caro som styr stället. Här hittar du riktigt klassiska rätter som wallenbergare, schnitzel och oxfilé provencale, något för dig som vill ha traditionell mat på tallriken. Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52 djungeltrumman.se 37
- Page 1 and 2: #82 • MARS • 2021 • GRATISMAG
- Page 3 and 4: djungeltrumman.se 3
- Page 5 and 6: För dig som vill gå din egen väg
- Page 7 and 8: Avslappnat grillbrasserie med kaxig
- Page 9 and 10: Lev ett enkelt liv. Vi har Apple-pr
- Page 11 and 12: djungeltrumman.se 11
- Page 13 and 14: DEN DIGITALA FESTIVALEN Nöjesguide
- Page 15 and 16: 2 FÖR 1 ELLER HALVA PRISET på res
- Page 17 and 18: intervju någonsin som vi kört på
- Page 19 and 20: NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR
- Page 21 and 22: intervju Since 1977 Siktar du mot n
- Page 23 and 24: intervju Kungar i Göteborg djungel
- Page 25 and 26: DET DU LETAR EFTER Finns på ng.se
- Page 27 and 28: intervju foto: Jakob Ekvall Föruto
- Page 29 and 30: BILLSTRÖMSKA FOLKHÖGSKOLAN DALSLA
- Page 31 and 32: intervju Clubhouse, Clubhouse, Club
- Page 33 and 34: intervju foto: Jakob Ekvall i någo
- Page 35: fängslande som tragisk historia kr
- Page 39 and 40: Göra Utforska staden ur ett histor
- Page 41 and 42: intervju Brisket & Friends tar Texa
- Page 43 and 44: Karriärsväxla nu! e educson Korta
- Page 45 and 46: text: Amanda Båmstedt Foto: Forsma
- Page 47 and 48: NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR
- Page 49 and 50: DIN GUIDE TILL GÖTEBORG TED & TERE
- Page 51 and 52: Tropic Thunder Sour Fruit Ale 4.5%
text: Amanda Båmstedt och Hanna Fagerlund<br />
foto och illustration: Elin Anvegård<br />
Utforska<br />
gamla Göteborg<br />
I år fyller Göteborg hela 400 år!<br />
Följ med när <strong>Djungeltrumman</strong> guidar<br />
dig genom historiska restauranger,<br />
caféer och platser.<br />
36 djungeltrumman.se
Change language