2021 Holmiensis 1

nationen
WEIHENSTEPHANER
HEFEWEISSBIER, 5,4 %
BERNARD LAGER, 4,9 %
Bernard Lager är en ljus, tjeckisk lager i böhmisk
pilsnerstil med tydlig smak av malt och humle.
Ölen görs i ett gammalt tjeckiskt bryggeri som har
använt sig av samma metoder sedan 1600-talet. Vi
tycker att den är väldigt brödig och jästig i smaken.
Likt många andra ljusa lagers passar den alla typer
av människor i alla typer av sammanhang. Trots
ölens höga funktionalitet anser vi den vara ganska
anspråkslös. Smakmässigt ger den inte mycket mer
än vilken annan 10-kronorsöl som helst, utan att för
den delen smaka dåligt.
Weihenstephaner är en tysk, ofiltrerad veteöl. Den har
en fyllig, mjuk, aromatisk smak med låg beska och frisk
jästighet. Vi tycker att den är otroligt rund i smaken och
utgör vad vi skulle kalla en riktigt klassisk weissbier.
Ölen passar alla kategorier av öldrickare men kanske
lite extra bra för de som tröttnat på smaken av lager,
men inte riktigt känner sig redo att ta sig an en IPA. Det
mjuka visuella intryck man får av ölens ofiltrerade yttre
avspeglades i fullo beträffande dess smak. Upplevelsen
var mycket tillfredsställande och smakerna känns
otroligt välbalanserade.
Passar till: Mojo Burger
Betyg: 5/5
Passar till: Bakfickan House Burger
Betyg: 2/5
FJÄDERHOLMARNA (HOLMIENSIS
APA), 5,0 %
Denna öl är en så kallad American pale ale, ofta
förkortat APA. En överjäst, aromatisk öl med mjukare
toner än en klassisk IPA. Den är gjord på amerikansk
humle vilket ger en blommig smak och fokus ligger på
sötma snarare än beska. Vi tycker även att den smakar
något syrligt. Ölen är perfekt att bryta av med men
sötman gör att vi anser den passa sämre för helkvällen.
Trots det var den god, spännande och uppfyllde våra
förväntningar. Det faktum att man inte endast vill hålla
sig till den under hela kvällen drar dock ner betyget en
aning.
Passar till: Pizza av valfritt slag.
Betyg: 4/5
13