Polar Katalog 2021 - SE

560 LB
Sängar 2 x 195 x 88,5 cm
Sittgrupp 160/132 x 225 cm
I kökslådorna finns elektroniska termometrar
för att underlätta att temperaturen blir
exakt den rätta.
– Det vanligaste sättet att förstöra fisk är att
överkoka den, berättar Jörgen. Man måste
alltid tillreda fisken ”au point”, alltså exakt
när köttet börjar falla isär – inte en minut
längre, för då blir maten torr och tråkig.
Gänget föredrar kokt färskpotatis, men har
också en såsexpert bland sig. Kalle jobbar
som saucier på en känd restaurang, så det
är oftast han som får förgylla och lyfta fram
de olika fiskarnas smaker med sina unika
såskunskaper. Har han några hemliga tips?
– Lakrits och ingefära låter kanske som en
konstig mix, men till öring är det magiskt.
Prova! hälsar han.
POLAR
MADE IN NORRLAND
11