You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Berättels<strong>en</strong></strong><br />
<strong>om</strong> <strong>en</strong><br />
<strong>butiks</strong> <strong>själ</strong>
<strong>Berättels<strong>en</strong></strong><br />
<strong>om</strong> <strong>en</strong><br />
<strong>butiks</strong> <strong>själ</strong>
© 2019 ICA Maxi Visby<br />
Text: Peter Daun<br />
Foto: Bilderna i bok<strong>en</strong> är i huvudsak tagna av Peter Daun, samt i <strong>en</strong> del fall av medarbetare på Maxi Visby.<br />
Grafisk form: Mart Mar<strong>en</strong>d, Bokprojektet AB<br />
Tryck: Tallinna Raamatutrükikoda, Eesti 2019<br />
isbn 978-91-86103-70-5
MAXI Visbys <strong>själ</strong><br />
INNEHÅLL<br />
Maxi har gjort så att jag får leva min dröm. Tack! 6<br />
<strong>Berättels<strong>en</strong></strong> <strong>om</strong> <strong>en</strong> <strong>butiks</strong> <strong>själ</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8<br />
Spännande bak<strong>om</strong> kulisserna i butik<strong>en</strong> s<strong>om</strong> har 40 000 artiklar 14<br />
Härbärget direkt bero<strong>en</strong>de av det de får av Maxi 24<br />
Det här är och står ICA Maxi Visby för . . . . . . . . . . . . . . . . 26<br />
En del av öns samhällsutveckling . . . . . . . . . . . . . . . . . 28<br />
ICA Maxi Visby sponsrar öns idrott 34<br />
Handla på MAXI Visby<br />
Personal<strong>en</strong> anledning till att Owe handlar ibutik<strong>en</strong> . . . . . . . . . . . . 40<br />
Följ Maxi Visby på Facebook och Instagram – där får du inspiration och nyttig information 46<br />
Familj<strong>en</strong>s Val guidar dig till hälsosammare produkter 48<br />
GotlandSpecialist<strong>en</strong> finns på ön – ger fräschare varor i butik<strong>en</strong> . . . . . . . . . 62<br />
Mer än bara mat under Maxis tak . . . . . . . . . . . . . . . . . 72<br />
Handla online och Gotlands <strong>en</strong>da Drive Thru . . . . . . . . . . . . . . 82<br />
Matglädje<br />
Kockar och recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86<br />
Medarbetare<br />
Josefin förkroppsligar Årets Maxian . . . . . . . . . . . . . . . . 98<br />
Många människor med olika bakgrund får jobb på Maxi 110<br />
”Dagliga verksamhet<strong>en</strong>” är ett härligt gäng s<strong>om</strong> gillar kunderna! . . . . . . . . 112<br />
MAXI-anda skapar karriärmöjligheter 114<br />
Kul på jobbet – bästa Maxibutik<strong>en</strong> i landet 122<br />
Maxigala – fest<strong>en</strong> det talas <strong>om</strong> … 126<br />
Framtid och visioner<br />
Var först i St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong> i östra Visby . . . . . . . . . . . . . . . . 132<br />
Nyetableringar gav uppsving för handeln på Gotland under 2017 136<br />
Framtid<strong>en</strong> och förnyels<strong>en</strong> Coachande ledarskap . . . . . . . . . . . . . 138<br />
Relation, tankar, idéer, framtid och g<strong>en</strong>erationsskiftet 144<br />
Hur ser framtid<strong>en</strong>s dagligvaruaffär ut? 152<br />
ICA MAXI VISBY 5
Förord<br />
Maxi har gjort så<br />
att jag får leva min dröm.<br />
Tack!<br />
Året är 2006 och det är <strong>en</strong> varm dag i<br />
början av juni. Jag befinner mig på Stora<br />
Torget i Visby när jag får beskedet <strong>om</strong> att<br />
jag ska få bli handlare på ICA:s största<br />
satsning på Gotland ig<strong>en</strong><strong>om</strong> tiderna:<br />
Maxi ICA Stormarknad Visby s<strong>om</strong> skulle<br />
etableras innan s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> 2007 och när<br />
d<strong>en</strong> här bok<strong>en</strong> ges ut är vi inne på vårt<br />
12:e år!<br />
M<strong>en</strong> tillbaka till 2006, för nu startade<br />
resan. Fram till öppning och till viss del<br />
fortfarande idag, så handlade det <strong>om</strong><br />
att förstå innebörd<strong>en</strong> av att leva MAXI,<br />
s<strong>om</strong> handlare och medarbetare. För det<br />
här jobbet stänger man aldrig av, och det<br />
kanske inte heller ska beskrivas s<strong>om</strong> ett<br />
jobb utan snarare <strong>en</strong> livsstil! Att förstå<br />
d<strong>en</strong> <strong>en</strong>orma resurs<strong>en</strong> i ICA och med ett<br />
stort team s<strong>om</strong> arbetar för konceptet<br />
ICA Maxis utveckling och känna d<strong>en</strong><br />
trygghet<strong>en</strong> och vara <strong>en</strong> del av kanske<br />
Sveriges starkaste varumärke in<strong>om</strong> dagligvaruhandeln.<br />
Jag fick också kliva in i <strong>en</strong><br />
marknadsgrupp s<strong>om</strong> bestod av alla Maxihandlare<br />
i Stockholmsregion<strong>en</strong> (kallad<br />
Maxi-öst) – vilka kunskaper och erfar<strong>en</strong>heter<br />
d<strong>en</strong> har gett och ger mig och Maxi<br />
Visby. Tack!<br />
Att kalla detta för <strong>en</strong> dröm är ing<strong>en</strong><br />
överdrift, jag har fått vara med och haft<br />
möjlighet att påverka från start. Känslan<br />
av att ha fått sätta sin prägel och skapa<br />
<strong>en</strong> lokal stormarknad med framgångsrik<br />
handelshistoria är stolthet, ödmjukhet<br />
och stor tacksamhet.<br />
Ungefär ett år s<strong>en</strong>are, i maj 2007 var<br />
tid<strong>en</strong> inne, vi skulle öppna dörrarna! Vi<br />
var först att etablera oss på handels<strong>om</strong>rådet<br />
St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong> och sedan dess har vi<br />
skapat <strong>en</strong> tradition och stolthet s<strong>om</strong> våra<br />
kunder och s<strong>om</strong>margäster gärna id<strong>en</strong>tifierar<br />
sig med.<br />
Engagemang för butik<strong>en</strong><br />
D<strong>en</strong>na stolthet uttrycker sig på många<br />
olika sätt, inte minst g<strong>en</strong><strong>om</strong> de <strong>en</strong>gagemang<br />
man visar i viljan att vara med och<br />
ha synpunkter <strong>om</strong> butik<strong>en</strong>s utveckling.<br />
D<strong>en</strong>na stolthet präglar också d<strong>en</strong> personal<br />
s<strong>om</strong> i tid till annan varit med och<br />
skapat detta framgångsrika företag. Få<br />
företag kan stoltsera med <strong>en</strong> sån ständigt<br />
uppgå<strong>en</strong>de utveckling s<strong>om</strong> ICA Maxi<br />
Visby.<br />
6 ICA MAXI VISBY
Bland de 90 största<br />
Från succén första veckan i samband<br />
med premiär<strong>en</strong> då butik<strong>en</strong> besöktes av<br />
fler än bo<strong>en</strong>de på ön drygt 60 000 personer.<br />
Första hela årets försäljning 2008<br />
med 260 miljoner kronor till dag<strong>en</strong>s<br />
400 miljoner kronor, vilket placerar ICA<br />
Maxi Visby bland de 90 största livsmedelsbutikerna<br />
i Sverige. D<strong>en</strong>na prestation<br />
byggd på kontinuitet g<strong>en</strong><strong>om</strong> 12 år, <strong>en</strong><br />
satsning på nöjda kunder. Detta av ett<br />
team s<strong>om</strong> visat stor skicklighet, stolthet<br />
och lojalitet för företaget. Ett stort tack<br />
till alla Maxianer och kunder för detta<br />
förtro<strong>en</strong>de ni visat och gett oss!<br />
Vårt samhälls<strong>en</strong>gagemang ig<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
Maximal Gem<strong>en</strong>skap har varit till gagn<br />
för d<strong>en</strong> gotländska idrott<strong>en</strong>, liks<strong>om</strong> för<br />
massor av ideell verksamhet där samhället<br />
saknat resurser och det är något vi är väldigt<br />
stolta över att ha kunnat ge tillbaka.<br />
Butik<strong>en</strong> totalförnyas<br />
Det du nu k<strong>om</strong>mer läsa speglar <strong>en</strong> del av<br />
vår resa dit vi är idag, m<strong>en</strong> också <strong>en</strong> del<br />
av vår <strong>själ</strong> och kultur. Vilka vi är och vad<br />
vi står för.<br />
M<strong>en</strong> det är också ett sätt att faktiskt<br />
stänga ett kapitel och öppna upp ett nytt<br />
ICA Maxi Visby är<br />
Gotlands i särklass<br />
största handelsföretag<br />
för att fortsätta vara relevanta. Under 12<br />
år händer mycket, nya tr<strong>en</strong>der, teknisk<br />
utveckling och nya plattformar för att<br />
möta kunder s<strong>om</strong> försäljning online och<br />
sociala medier. M<strong>en</strong> också det faktum att<br />
hela butik<strong>en</strong> står inför <strong>en</strong> totalförnyelse<br />
och att min äldsta dotter ska ta över och<br />
driva företaget vidare!<br />
Jag hoppas att du k<strong>om</strong>mer känna d<strong>en</strong><br />
glädje och stolthet s<strong>om</strong> vi har och känner<br />
i vårt dagliga arbete, att göra varje dag<br />
till <strong>en</strong> <strong>en</strong>klare och ny upplevelse för våra<br />
kunder. Förhoppningsvis i <strong>en</strong> stimulerande<br />
och utvecklande miljö i många år till!<br />
Paul Dino Larsson,<br />
ICA-handlare,<br />
Maxi ICA Stormarknad Visby<br />
ICA MAXI VISBY 7
<strong>Berättels<strong>en</strong></strong><br />
<strong>om</strong> <strong>en</strong> <strong>butiks</strong> <strong>själ</strong><br />
Säger man Maxi Visby tänker många på Paul ”Dino”<br />
Larsson. Han är handlar<strong>en</strong> bak<strong>om</strong> Maxi ICA<br />
Stormarknad Visby s<strong>om</strong> 10-årsjubilerade 2017.<br />
M<strong>en</strong>, d<strong>en</strong> här bok<strong>en</strong> handlar inte <strong>om</strong> Dino.<br />
Bok<strong>en</strong> handlar <strong>om</strong> företeels<strong>en</strong> Maxi Visby.<br />
Om Gotlands största och mest besökta<br />
dagligvaruhandel. Om varför butik<strong>en</strong><br />
blev landets bästa Maxibutik 2015 och<br />
<strong>om</strong> glädj<strong>en</strong> hos Gotlands livsmedelsproduc<strong>en</strong>ter<br />
s<strong>om</strong> butik<strong>en</strong> köpt varor av för<br />
mer än 700 miljoner kronor sedan 2007!<br />
Bok<strong>en</strong> handlar <strong>om</strong> d<strong>en</strong> samhällssponsring<br />
s<strong>om</strong> Maxi Visby gör och varför <strong>en</strong><br />
del av företagets policy är att tycka att<br />
”olika är bra”.<br />
”<strong>Berättels<strong>en</strong></strong> <strong>om</strong> <strong>en</strong> <strong>butiks</strong> <strong>själ</strong>” ger också<br />
några nya recept av kändiskockar och<br />
innehåller förstås äv<strong>en</strong> avsnitt <strong>om</strong> matglädje<br />
och kunders syn på butik<strong>en</strong>.<br />
8 ICA MAXI VISBY<br />
Bok<strong>en</strong> är rik på bilder och glädje och<br />
s<strong>om</strong> läsare får du berättelser <strong>om</strong>:<br />
• butik<strong>en</strong>s utbud och vad s<strong>om</strong><br />
finns i Maxi-huset,<br />
• mod och <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>örskap,<br />
• g<strong>en</strong>erationsskiftet och laganda,<br />
• personal<strong>en</strong>s stolthet och <strong>en</strong>gagemang<br />
och varför så många vill<br />
jobba där,<br />
• <strong>om</strong> att ”Maxianer” från Visby är<br />
populära på fastlandet, och<br />
• <strong>om</strong> framtid<strong>en</strong>s handelsplats.<br />
Bok<strong>en</strong> handlar <strong>om</strong> Maxi Visbys <strong>själ</strong>!<br />
Det händer alltid något i butik<strong>en</strong>. Mysfigur<strong>en</strong> Mica är populär<br />
bland barn<strong>en</strong> och ofta bjuds det på smakprover.
ICA MAXI VISBY 9
Frågade idag efter tofu.<br />
Tjej<strong>en</strong> s<strong>om</strong> visade mig till rätt<br />
hylla sa att hon hade ett<br />
fantastiskt recept och frågade<br />
<strong>om</strong> hon kunde få min<br />
mejl adress, så skulle hon<br />
skicka det till mig! Några<br />
timmar s<strong>en</strong>are låg ett spännande<br />
recept i min mejlbox.<br />
Vilk<strong>en</strong> service! Alltid vänlig<br />
och hjälpsam personal på<br />
ICA Maxi Visby. En topp<strong>en</strong>affär!<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
ICA Maxi 1 år firas i butik<strong>en</strong>.<br />
Räkmackor och<br />
pizza populärt i kaféet<br />
Maxi Visbys Kafé & Bistro blir allt populärare.<br />
De i butik<strong>en</strong> eg<strong>en</strong>producerade räkmackorna<br />
går åt s<strong>om</strong> smör i solsk<strong>en</strong>,<br />
speciellt på fredagarna då många byggnadsjobbare<br />
regelbundet äter frukost där.<br />
– Våra nygräddade pizzor, s<strong>om</strong> äv<strong>en</strong><br />
finns s<strong>om</strong> takeaway, är också populära,<br />
berättar Malin Nilsson s<strong>om</strong> ansvarar för<br />
kaféet och bistron.<br />
Pajer, smörgåsar, rostbifftallrikar, sallader,<br />
pannkakor, glass, drycker, smoothies, korv,<br />
kaffe, kakor med mera erbjuds också.<br />
Kaféet öppet vardagar kl. 8–19,<br />
lördagar 8–18 och söndagar 10–18.<br />
Pizza vardagar 12–19, helger 12–10.<br />
10 ICA MAXI VISBY
Kundkväll, tävling i butik.<br />
Joakim Nilsson, Nilssons Mur &<br />
Puts, äter räkmacka på Maxi varje<br />
fredag. Gott och billigt!<br />
ICA MAXI VISBY 11
P<strong>en</strong>sionärstisdag på Maxi. Många träffar vänner och samtalar.<br />
– 90 proc<strong>en</strong>t av allt vi köper in k<strong>om</strong>mer från GotlandSpecialist<strong>en</strong>. Vi försöker äv<strong>en</strong> köpa så<br />
mycket gotlandsproducerat s<strong>om</strong> möjligt, berättar Mattias Gardell, säljledare på frukt och grönt.<br />
12 ICA MAXI VISBY
Pappa Jon Rytterbro tillsammans med<br />
barn<strong>en</strong> Alicia och Rafel gick <strong>en</strong> tipspr<strong>om</strong><strong>en</strong>ad<br />
vid lansering<strong>en</strong> av Famij<strong>en</strong>s val<br />
– se sidan 48.<br />
Två miljoner ton<br />
frukt och grönt har<br />
sålts i butik<strong>en</strong> 2018<br />
T<strong>om</strong>as Holmström i sin spelhörna<br />
med trogna kunder.<br />
ICA MAXI VISBY 13
Spännande bak<strong>om</strong><br />
kulisserna i butik<strong>en</strong><br />
s<strong>om</strong> har 40 000 artiklar<br />
Det händer massor <strong>en</strong> vanlig dag på Maxi Visby!<br />
Butik<strong>en</strong> har öppet 7–22. Sju dagar i veckan. Året runt.<br />
Är det s<strong>om</strong> ICA-Stig och hans medarbetare har det?<br />
Butik<strong>en</strong> är noggrant låst, larmad och bevakad<br />
under nattetid. Det sköter Securitas.<br />
Redan kl. 05:00 k<strong>om</strong>mer de första<br />
till butik<strong>en</strong>. D<strong>en</strong> torsdag jag var med började<br />
Totte Wallin på mottagningsbrygga<br />
och lagret och bagarna David Eneqvist<br />
och Roger Jakobsson i bageriet.<br />
– Vi är vana med det här. Det är faktiskt<br />
riktigt mysigt och man får mycket gjort,<br />
berättar David när butik<strong>en</strong> låses upp och<br />
larmas av utav securitasväktar<strong>en</strong>.<br />
Totte Wallin börjar ordna med varumottagning<strong>en</strong><br />
på lagret. Truckar ska<br />
köras fram, mottagningsburar och vagnar<br />
ställs iordning med mera. 10–15 lastbilar<br />
och leveransfordon k<strong>om</strong>mer under<br />
dag<strong>en</strong> (mer än det dubbla under s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong>).<br />
– Därför måste det vara ordning och<br />
reda, påpekar Totte.<br />
För att få så fräscha varor s<strong>om</strong> möjligt<br />
i butik<strong>en</strong> har ICA förfinat logistikkedjan<br />
MAXImalt!<br />
Totte slår också <strong>en</strong> lov i butik<strong>en</strong> och<br />
kollar, plockar undan <strong>en</strong> del, plockar fram<br />
<strong>en</strong> del varor och rättar till med mera. Visste<br />
du att det totalt på Maxi Visby finns<br />
över 40 000 olika artiklar.<br />
Bakar alla dagar i veckan<br />
Bagarna går ig<strong>en</strong><strong>om</strong> brödhyllorna, städar<br />
och tar bort gårdag<strong>en</strong>s färska frukostbröd.<br />
I bageriet bakar man frukostbröd<br />
sju dagar i veckan – alltså 365 dagar <strong>om</strong><br />
året!<br />
– Svinnet går ofta till någon djurbonde<br />
eller till dem s<strong>om</strong> vill mata fåglar. Vi har<br />
också <strong>en</strong> biogask<strong>om</strong>post för matavfall,<br />
berättar Roger.<br />
– Allt bakas från grund<strong>en</strong>. Bullar med<br />
mera har fått jäsa under natt<strong>en</strong>, berättar<br />
bagar<strong>en</strong> Roger Jakobsson.<br />
14 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 15
Så gott s<strong>om</strong> direkt vid 5-tid<strong>en</strong> k<strong>om</strong>mer<br />
tre lokalvårdare s<strong>om</strong> ska städa ig<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
hela butik<strong>en</strong> s<strong>om</strong> är på 6 000 kvadratmeter.<br />
Det tar förstås flera timmar.<br />
Arbetsdag<strong>en</strong> börjar kl. 05.00 för bagare och personal på varumottagning<strong>en</strong>.<br />
Det ska vara r<strong>en</strong>t!<br />
– Det ska vara r<strong>en</strong>t och snyggt. Jag sätter<br />
<strong>en</strong> ära i det, säger Lasse Redmo när han<br />
kör <strong>om</strong>kring med <strong>en</strong> städmaskin.<br />
Under vinterhalvåret städar man <strong>en</strong><br />
gång per dag, s<strong>om</strong>martid två gånger.<br />
Vid halvsextid<strong>en</strong> k<strong>om</strong>mer Marl<strong>en</strong>e<br />
Andersson och Vinc<strong>en</strong>t Ruthström till<br />
delikatess<strong>en</strong>. Dag<strong>en</strong>s beställda smörgåstårtor<br />
och bufféer ska göras.<br />
Samtidigt k<strong>om</strong>mer chef<strong>en</strong> för Kolo-<br />
16 ICA MAXI VISBY
nial, Fredrik Karlsson. Runt klockan sex<br />
k<strong>om</strong>mer ”plock<strong>en</strong>”, det är ett helt gäng<br />
glada medarbetare s<strong>om</strong> inte jobbar hela<br />
dag<strong>en</strong> efters<strong>om</strong> de börjar så tidigt. Det är<br />
de s<strong>om</strong> plockar upp allmänna matvaror.<br />
Stora, färdigpackade burar från bland annat<br />
ICA c<strong>en</strong>tralt på fastlandet rullas ut i<br />
gångarna och Fredrik arbetsleder. Kl. 6–7<br />
fyller personal på i kassan, Kundc<strong>en</strong>tret<br />
och specialavdelning<strong>en</strong> med mera. På<br />
kontoret är personalchef<strong>en</strong> Jessica Engström<br />
bland de tidigaste d<strong>en</strong>na dag.<br />
Här gäller det att städa snabbt, maskiner<br />
hjälper till. Leif Lindroth kör.<br />
Varulever<strong>en</strong>serna med färdigpckade burar k<strong>om</strong>mer vi 6-tid<strong>en</strong>.<br />
ICA MAXI VISBY 17
Alla s<strong>om</strong> börjar tidigt har möjlighet att äta frukost.<br />
18 ICA MAXI VISBY<br />
Biträdande <strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> Joakim Larsson håller morgonmöte då både<br />
gårdag<strong>en</strong> och dag<strong>en</strong> gås ig<strong>en</strong><strong>om</strong>. Många skratt och glada miner.
Chef<strong>en</strong> för kolonial, Fredrik Karlsson, är tidigt i fart<strong>en</strong>.<br />
Totte Wallin är ”kung” på lastkaj<strong>en</strong>.<br />
ICA MAXI VISBY 19
Jessica Engström och Edvin B<strong>om</strong>an på kontoret håller<br />
ordning på personal, arbetstider, scheman med mera.<br />
20 ICA MAXI VISBY<br />
Här bakas det saffranspannkaka. Äv<strong>en</strong> <strong>om</strong><br />
man är <strong>en</strong> Prao får man hjälpa till.
Elsa Ericsson började kl. 6 för att plocka<br />
upp varor. Glad trots d<strong>en</strong> tidiga morgon<strong>en</strong>.<br />
Kö klockan 07<br />
Det är faktiskt kundkö utanför <strong>en</strong>trédörr<strong>en</strong><br />
fast man öppnar tidigt, så när de<br />
släpps in kl. 7 är det full rulle. En del vill<br />
köpa frukostbröd, andra lunchmat eller<br />
fikabröd till jobbet. Under förmiddag<strong>en</strong><br />
sker d<strong>en</strong> mesta upplockning<strong>en</strong> på varuhyllorna.<br />
De s<strong>om</strong> jobbar med Online<br />
springer runt och samlar in varor. Från<br />
cirka kl. 16 är det mer kunder i butik<strong>en</strong>,<br />
Första kund<strong>en</strong> Jonte Söderling hängde på låset<br />
kl. 7 för att köpa frukostbröd till familj<strong>en</strong>.<br />
ICA MAXI VISBY 21
Ordning och reda – r<strong>en</strong>t, städat – nu är alla kunder välk<strong>om</strong>na.<br />
m<strong>en</strong> det glesnar sedan ut under kväll<strong>en</strong>.<br />
Förvånansvärt många använder Maxihuset,<br />
där barn<strong>en</strong> kan få leka medan<br />
föräldrarna handlar. Under dag<strong>en</strong> sker<br />
flera möt<strong>en</strong> på olika avdelningar då man<br />
går ig<strong>en</strong><strong>om</strong> försäljningssiffror, vad s<strong>om</strong><br />
ska göras under dag<strong>en</strong> och d<strong>en</strong> närmaste<br />
tid<strong>en</strong> samt c<strong>en</strong>tral information.<br />
Handlar efter träning<br />
På kväll<strong>en</strong> lugnar det förstås ner sig. M<strong>en</strong><br />
fram till kl. 22:00 är det ganska många<br />
i butik<strong>en</strong>. Många handlar efter träning,<br />
eller <strong>om</strong> de glömt något till morgondag<strong>en</strong>.<br />
De sista kunderna köpte <strong>en</strong> spontan<br />
picknick och dansade glada ut i mörkret<br />
medan securitasvakt<strong>en</strong> stängde dörrarna.<br />
Bra breda gångar, så man<br />
kan ta sig runt med rullstol,<br />
äv<strong>en</strong> att de har ett par vagnar<br />
s<strong>om</strong> går att sätta framför rullstol<strong>en</strong>.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Inte <strong>en</strong> <strong>en</strong>da gång under dag<strong>en</strong> sågs<br />
ICA-Stig till …<br />
22 ICA MAXI VISBY
God natt Maxi! – snart börjar <strong>en</strong> ny dag.<br />
ICA MAXI VISBY 23
Härbärget direkt<br />
bero<strong>en</strong>de av det<br />
de får av Maxi<br />
T<strong>om</strong>my Wissing, tidigare föreståndare på härbärget<br />
Birka gård<strong>en</strong>, brukar besöka Maxi och hämta nedfrysta köttoch<br />
charkprodukter med utgånget bäst före-datum samt<br />
vacuumsläppta förpackningar med kaffe till härbärget.<br />
Det här har gjorts varje fredag i åtta år<br />
nu!<br />
– Vi får allt gratis! Detta har varit direkt<br />
avgörande för vår överlevnad, slår<br />
T<strong>om</strong>my fast.<br />
Han bedömer att härbärget får produkter<br />
av Maxi Visby till ett värde av upp<br />
emot 400 000 kronor per år – och så har<br />
det varit sedan år 2011!<br />
För åtta år sedan skrev dåvarande diakon<strong>en</strong><br />
Karl-Rune Lööw och Dino Larsson<br />
ett avtal s<strong>om</strong> innebar att Visby d<strong>om</strong>kyrkoförsamling<br />
gratis till sin humanitära<br />
verksamhet skulle få kött- och charkprodukter<br />
med utgånget bäst före-datum.<br />
Produkterna fryses in innan datumet har<br />
gått ut, och hämtas nedfrysta <strong>en</strong> gång i<br />
veckan i butik<strong>en</strong>.<br />
Skulle bli matsvinn<br />
Birkagård<strong>en</strong> hämtar idag massor med<br />
produkter varje fredag!<br />
– På Maxi säljer vi inte produkter med<br />
utgånget bäst före-datum, så dessa varor<br />
skulle annars slängas och bli matsvinn.<br />
Det här känns väldigt bra för alla för vi<br />
gör ju <strong>en</strong> bra insats för de mest utsatta i<br />
samhället, säger Stern Wedin s<strong>om</strong> jobbar<br />
med färskvaror, kött och chark.<br />
Innan produkterna tillreds tinas de<br />
sakta upp i kyl på härbärget i Visby.<br />
– Det är aldrig något problem med<br />
varorna. Det blir mat till de 8–12 personer<br />
s<strong>om</strong> bor här varje natt samt till de<br />
30–70 personer s<strong>om</strong> k<strong>om</strong>mer varje dag<br />
för lunch. Det Maxi gör är fantastiskt!<br />
Mig veterlig<strong>en</strong> är <strong>en</strong> sådan här stor insats<br />
från <strong>en</strong> butik väldigt ovanligt i Sverige,<br />
säger T<strong>om</strong>my.<br />
24 ICA MAXI VISBY
T<strong>om</strong>my Wissing, tidigare föreståndare<br />
på härbärget Birkagård<strong>en</strong>, hämtar mat<br />
hos Stern Wedin. – Vi får allt gratis!<br />
Det har varit direkt avgörande för<br />
vår överlevnad, slår T<strong>om</strong>my fast.<br />
Birkagård<strong>en</strong> har ing<strong>en</strong> ekon<strong>om</strong>isk möjlighet<br />
att köpa dessa varor.<br />
Erbjuder gem<strong>en</strong>skap<br />
Härbärget erbjuder <strong>en</strong> sängplats för<br />
hemlösa. Dessut<strong>om</strong> erbjuds alltså mat,<br />
<strong>en</strong> stunds gem<strong>en</strong>skap eller samtal, möjlighet<br />
att sköta hygi<strong>en</strong> med mera. Birkagård<strong>en</strong><br />
har fem anställda och ett 40-tal<br />
frivilliga jobbar där. Verksamhet<strong>en</strong> är ett<br />
samarbete mellan Visby d<strong>om</strong>kyrkoförsamling,<br />
Region Gotland, Röda korset<br />
och för<strong>en</strong>ing<strong>en</strong> Hela människan.<br />
ICA MAXI VISBY 25
Under 2018 välk<strong>om</strong>nades<br />
1,6 mil joner<br />
kunder.<br />
– Vi är Gotlands<br />
största turistmål, säger<br />
Maxi Visby stolt.<br />
Det här är och står<br />
ICA Maxi Visby för<br />
Prioriterade<br />
<strong>om</strong>råd<strong>en</strong><br />
• Maxi Visby öppnade 2007.<br />
• 2017 firade man alltså 10-årsjubileum<br />
samtidigt s<strong>om</strong> Maxi Sverige blev 25<br />
år och ICA 100 år!<br />
• Företaget har cirka 130 anställda<br />
(ungefär 200 s<strong>om</strong>martid) vilket gör<br />
butik<strong>en</strong> till <strong>en</strong> av Gotlands största<br />
arbetsgivare.<br />
• 2017 var <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong> 370 miljoner<br />
kronor netto in<strong>om</strong> livsmedelsdel<strong>en</strong> av<br />
Maxi Visby och man har sedan start<strong>en</strong><br />
stadigt ökat <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong> varje<br />
år. Detta gör Maxi Visby till öns utan<br />
jämförelse största dagligvarubutik.<br />
• Visste du att Maxi Visby är Gotlands<br />
<strong>en</strong>skilt största ”turistattraktion” med<br />
dryg 1,6 miljoner besökare <strong>om</strong> året?<br />
• Det är också d<strong>en</strong> <strong>en</strong>skilt största<br />
sponsorn till gotländsk idrott med<br />
drygt 1,2 miljoner kronor samt<br />
200 000 kronor till andra samhällsinsatser<br />
årlig<strong>en</strong>!<br />
• Sedan 2011 har härberget Birkagård<strong>en</strong><br />
fått produkter av Maxi Visby till<br />
ett värde av 400 000 kronor per år.<br />
Maxi ICA Stormarknad Visby är mer <strong>en</strong><br />
affär – det är <strong>en</strong> viktig samhällsspelare på<br />
ön!<br />
• Arbetsgivare – fokus på könsfördelning<br />
50/50 och skapa fler heltider.<br />
• Lokala produc<strong>en</strong>ter – naturlig plats i<br />
butik<strong>en</strong>, öka andel och partnerskap.<br />
• Sponsring – gå från sponsor till aktiv<br />
partner.<br />
• Matkvalitet – våra kunder ska vara<br />
trygga med vår kvalitet.<br />
• Socialt <strong>en</strong>gagemang – g<strong>en</strong><strong>om</strong> Maximal<br />
Gem<strong>en</strong>skap.<br />
• Matsvinn – samarbet<strong>en</strong> och skapa<br />
gem<strong>en</strong>samma initiativ.<br />
• Mångfald – vi ska ta tillvara på olikheter.<br />
Alla har något att bidra med.<br />
26 ICA MAXI VISBY<br />
Cykelgänget Team Gotland/Ride of Hope Gotland samlade under två är in p<strong>en</strong>gar<br />
till Barncancerfond<strong>en</strong> och man fick mer än 50 000 kronor från Maxi Visby. Lagkapt<strong>en</strong><br />
Anders Fransson tackar och ger Dino <strong>en</strong> cykeltröja. Se också sidorna 30–33.
ICA MAXI VISBY 27
En del av öns<br />
samhällsutveckling<br />
Dinos hjärta klappar för ar<strong>en</strong>ahall<strong>en</strong> – m<strong>en</strong> många andra<br />
får också stöd.<br />
– Vi har råd och möjligheter att dela med oss.<br />
Då ska vi också göra det.<br />
Detta säger Paul ”Dino” Larsson s<strong>om</strong> svar<br />
på frågan varför Maxi Visby bidrar med<br />
mångmiljonbelopp till idrott<strong>en</strong>, organisationer,<br />
för<strong>en</strong>ingar och samhällssponsring.<br />
Dino är bekant för många s<strong>om</strong> frontfigur<br />
in<strong>om</strong> öns basket under många år<br />
och äv<strong>en</strong> mycket <strong>en</strong>gagerad basketcoach.<br />
1989 förlorade dåvarande Visby<br />
AIK SM-basketfinal<strong>en</strong> m<strong>en</strong> 2005 vann<br />
dambasketlaget Visby Ladies SM-titeln<br />
mot Luleå.<br />
– Basket<strong>en</strong> har betytt oerhört mycket<br />
i mitt liv och det är förstås <strong>en</strong> av anledningarna<br />
till att Maxi Visby satsar så<br />
mycket på ICA Maxi ar<strong>en</strong>a, säger Dino.<br />
Maxi Visby lägger 425 000 kronor på<br />
ICA Maxi ar<strong>en</strong>a varje år (under fem år)<br />
och öns för<strong>en</strong>ingsliv får 700 000 kronor<br />
per år!<br />
Maxi betalar tillbaka<br />
Organisationer och för<strong>en</strong>ingar med mera<br />
kan ansöka <strong>om</strong> totalt 200 000 kronor per<br />
år s<strong>om</strong> satsas via det s<strong>om</strong> kallas för Maximal<br />
gem<strong>en</strong>skap. De 200 000 kronorna<br />
k<strong>om</strong>mer delvis g<strong>en</strong><strong>om</strong> gåvoknapp<strong>en</strong> på<br />
pantaut<strong>om</strong>aterna i Maxi Visby och p<strong>en</strong>gar<br />
s<strong>om</strong> betalas vid toalettbesök i butik<strong>en</strong>.<br />
– Idrott<strong>en</strong> och de här för<strong>en</strong>ingarna<br />
och organisationerna gör stora samhällsinsatser<br />
för Gotland. Det off<strong>en</strong>tliga kan<br />
idag inte stötta lika mycket s<strong>om</strong> tidigare.<br />
Därför känns det skönt för mig personlig<strong>en</strong><br />
och för Maxi Visby att få betala tillbaka<br />
lite och att kunna göra d<strong>en</strong>na insats<br />
för idrottsgotland och samhället, avslutar<br />
Dino s<strong>om</strong> också berättar att Maxi Visby<br />
sponsrar och stödjer proc<strong>en</strong>tuellt sett<br />
mer än de allra flesta ICA-butiker.<br />
FAKTA<br />
De fick 2017 dela på 200 000 kronor<br />
från Maxi Visby.<br />
• RBU Gotland<br />
• Astma- och allergiför<strong>en</strong>ing<strong>en</strong><br />
Gotland<br />
• Hela Sverige ska leva Gotland<br />
• Global Gotland<br />
• Gotlands Musikalk<strong>om</strong>pani<br />
• R<strong>om</strong>ateatern<br />
• Ride of Hope Gotland/Barncancerfond<strong>en</strong><br />
• Röda Korset, integrationsfrämjande<br />
insatser<br />
• Stiftels<strong>en</strong> Våga Va’ dig <strong>själ</strong>v!!!<br />
28 ICA MAXI VISBY<br />
Dino i ar<strong>en</strong>an, lika <strong>en</strong>gagerad s<strong>om</strong> alltid.
ICA MAXI VISBY 29
Butik<strong>en</strong> hjälpte<br />
lantbruket s<strong>om</strong><br />
led av torkan<br />
M<strong>en</strong> nu är det dags för våra lokala hjältar, efter <strong>en</strong> tuff s<strong>om</strong>mar, att få just <strong>en</strong> fest! Därför<br />
k<strong>om</strong>mer 5% av <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong>, imorgon onsdag d<strong>en</strong> 24/10, från ICA Maxi Visby att<br />
gå till Bondefest<strong>en</strong>.<br />
Välk<strong>om</strong>m<strong>en</strong> till oss och tack för att ni hjälper oss hjälpa - nu ger vi våra bönder <strong>en</strong><br />
kväll att minnas d<strong>en</strong> 10 november<br />
D<strong>en</strong> 24/10 k<strong>om</strong>mer<br />
5% av <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong><br />
på Ica Maxi Visby gå<br />
till Bondefest<strong>en</strong> d<strong>en</strong><br />
10/11-2018.<br />
S<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> 2018 gick till histori<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
d<strong>en</strong> torraste på länge. Lantbruk led brist<br />
på bland annat foder. Många i näringslivet<br />
ställde upp, bland annat Maxi Visby<br />
s<strong>om</strong> stöttade d<strong>en</strong> LRF:s grupp s<strong>om</strong> arbetade<br />
med dessa problem för bönderna<br />
med 100 000 kr. Dessut<strong>om</strong> gick fem<br />
proc<strong>en</strong>t av butik<strong>en</strong>s dags<strong>om</strong>sättning <strong>en</strong><br />
dag till böndernas stora fest i november<br />
2018. Det blev ytterligare 35 000 kronor<br />
s<strong>om</strong> oavkortat gick till lantbrukarna!<br />
Ett stöd av det något ovanliga slaget<br />
var att lamorna på Käldhage gård i Eskelhem<br />
fick några ton bananer av Maxi Visby.<br />
Några andra gårdar på norra ön fick<br />
också flera ton frukt och grönt från Maxi.<br />
Det var frukt och annat grönt s<strong>om</strong> var på<br />
väg att bli för gammalt för att säljas.<br />
– Det är bra att detta tas <strong>om</strong>hand äv<strong>en</strong><br />
ur ett matsvinn-perspektiv, förklarar VD<br />
Moa Lilja på Maxi Visby.<br />
Tillsammans med ICA<br />
i Sverige har Maxi Visby<br />
under 2018 samlat<br />
in över 47 miljoner<br />
till Rosa Bandet och<br />
Mustaschkamp<strong>en</strong><br />
30 ICA MAXI VISBY
Här är gänget s<strong>om</strong> 2017 fick dela på 200 000 kronor från Maxi Visby.<br />
Vill bidra till positiv utveckling för Gotland<br />
Maxi ICA Stormarknad Visby vill bidra<br />
till <strong>en</strong> positiv utveckling på hela Gotland.<br />
Företaget är öppna för sponsring<br />
och samarbet<strong>en</strong> s<strong>om</strong> gynnar <strong>en</strong> sådan<br />
utveckling och s<strong>om</strong> ligger i linje med de<br />
värderingar man står för.<br />
All sponsring ska bidra till att stärka<br />
bild<strong>en</strong> av Maxi ICA Stormarknad Visby<br />
s<strong>om</strong> ett ansvarsfullt och kvalitetssträvande<br />
matföretag. Företaget vill att många<br />
människor ska uppfatta och uppskatta<br />
Maxis medverkan. Maxi Visby vill vara<br />
goda grannar g<strong>en</strong><strong>om</strong> att stödja gotländska<br />
intress<strong>en</strong> – både människor och verksamheter.<br />
Maxi Visbys samhälls<strong>en</strong>gagemang och<br />
dess sponsring ska vara lokal, social och<br />
gynna miljön samt gärna sprida matglädje.<br />
Man prioriterar breda verksamheter<br />
där många människor och gärna ungd<strong>om</strong>ar<br />
nås.<br />
Maxi Visby prioriterar projekt s<strong>om</strong><br />
kan skapa<br />
• mötesplats för kunder, anställda och<br />
samarbetspartners,<br />
• uppmärksamhet för Maxi Visbys<br />
varumärke, t.ex. exponering av logotyp<br />
eller företagsnamn,<br />
• nya affärsmöjligheter, och<br />
• resultat s<strong>om</strong> går att mäta och följa<br />
upp.<br />
Ansök <strong>om</strong> sponsring<br />
Sponsringsansökningar tas <strong>en</strong>bart emot<br />
under mars samt oktober månad. Övrig<br />
tid sparas inga ansökningar.<br />
Maxi Visby sponsrar organisationer,<br />
projekt och aktiviteter s<strong>om</strong> uppfyller företagets<br />
sponsringspolicy. Om <strong>en</strong> förfrågan<br />
stämmer över<strong>en</strong>s med d<strong>en</strong>na och du<br />
är intresserad av att samarbete med Maxi<br />
Visby, skicka då <strong>en</strong> ansökan under mars<br />
eller oktober månad.<br />
ICA MAXI VISBY 31
RBU Gotland gläds åt 20 000 kronor<br />
En av de för<strong>en</strong>ingar och organisationer<br />
s<strong>om</strong> 2017 fick 20 000 kronor av<br />
Maxi Visby in<strong>om</strong> ram<strong>en</strong> för Maximal<br />
gem<strong>en</strong>skap var Riksförbundet för<br />
Rörelsehindrade Barn och Ungd<strong>om</strong>ar<br />
– Gotland.<br />
– P<strong>en</strong>garna betyder jättemycket,<br />
säger ordförande Kajsa Eriksson.<br />
P<strong>en</strong>garna har använts i verksamhet<strong>en</strong><br />
för de cirka 60 medlemsfamiljerna. De<br />
har bland annat gått till <strong>en</strong> stor, ambitiös<br />
julfest och till inköp av <strong>en</strong> ny elbil till elhockeyn<br />
man utövar. En sådan elbil kostar<br />
cirka 100 000 kronor totalt.<br />
När jag besökte elhockey-gänget Gute<br />
Flames vid <strong>en</strong> träning i Sävehall<strong>en</strong> var<br />
det verklig<strong>en</strong> fart och fläkt. Tack vare d<strong>en</strong><br />
nya elhockey-bil<strong>en</strong> kan man nu dela upp<br />
sig i två lag och ungd<strong>om</strong>arna, både killar<br />
och tjejer, tjoade och skrattade samtidigt<br />
s<strong>om</strong> de <strong>själ</strong>vfallet kämpade hårt för att<br />
göra mål.<br />
– Stödet från Maxi gör verklig<strong>en</strong> skillnad,<br />
betonar Kajsa.<br />
Föräldraskap är glädje, svåra beslut och<br />
utmaningar. Har man ett barn med rörelsehinder<br />
och andra funktionsvariationer<br />
kan det vara extra tufft att få vardag<strong>en</strong><br />
att fungera. Därför finns RBU s<strong>om</strong> är<br />
<strong>en</strong> organisation vilk<strong>en</strong> arbetar med att<br />
trygga tillvaron på alla fronter för rörelsehindrade<br />
barn och ungd<strong>om</strong>ar samt deras<br />
familjer. RBU Gotland är <strong>en</strong> del av<br />
riksförbundet för rörelsehindrade barn<br />
och ungd<strong>om</strong>ar.<br />
Vill göra vardag<strong>en</strong> <strong>en</strong>klare<br />
– På Maxi Visby vill vi göra vardag<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong>klare för alla. Familjer med barn och<br />
ungd<strong>om</strong>ar med rörelsehinder har det<br />
ofta extra kämpigt att få ihop vardag<strong>en</strong>.<br />
Samtidigt hamnar deras problematik<br />
ofta i skymundan. Det vill vi ändra på,<br />
säger Dino Larsson.<br />
RBU Gotland elhockey.<br />
Ride of Hope/<br />
Barncancerfond<strong>en</strong><br />
fick mer än<br />
50 000 kronor<br />
Paul ”Dino” Larsson fick <strong>en</strong> sponsortröja<br />
för butik<strong>en</strong>s stora <strong>en</strong>gagemang för Barncancerfond<strong>en</strong>.<br />
– In<strong>om</strong> vår satsning Maximal gem<strong>en</strong>skap<br />
stödjer vi Barncancerfond<strong>en</strong>, berättade<br />
Dino Larsson.<br />
Cykelgänget Team Gotland/Ride of<br />
Hope Gotland samlade under två är in<br />
p<strong>en</strong>gar till Barncancerfond<strong>en</strong>. Det blev<br />
totalt 1,2 miljoner kronor! Maxi Visby<br />
var <strong>en</strong> av de större sponsorerna. Det<br />
handlade <strong>om</strong> totalt 40 000 kronor från<br />
Maxi Visby s<strong>om</strong> gick oavkortat till Barncancerfond<strong>en</strong>.<br />
Dessut<strong>om</strong> deltog cykellaget<br />
vid ev<strong>en</strong>emang i butik<strong>en</strong> flera gånger<br />
vilket gav <strong>en</strong> hel del p<strong>en</strong>gar.<br />
Maximal Gem<strong>en</strong>skap – vårt<br />
verktyg för att göra skillnad<br />
”Vi tar ansvar g<strong>en</strong><strong>om</strong> att bidra till Maximal<br />
Gem<strong>en</strong>skap.<br />
Vi <strong>en</strong>gagerar oss i bra saker för att vi vill<br />
göra skillnad i butik<strong>en</strong>, vår arbetsplats och i<br />
samhället.<br />
Vi bidrar till ett mer hållbart samhälle,<br />
tryggt socialt klimat och goda värderingar.<br />
Vi gör detta för att få fler att uppleva<br />
Maximal Gem<strong>en</strong>skap”<br />
Maxi Visby<br />
32 ICA MAXI VISBY
Unga blir MAXImalt peppade på lägret<br />
Stiftels<strong>en</strong> ”Våga va’ dig <strong>själ</strong>v!!!” har fått<br />
ekon<strong>om</strong>iskt stöd av Maxi Visby flera<br />
gånger.<br />
Våga va’ dig <strong>själ</strong>v! tar emot sitt bidrag från Maxi Visby.<br />
Gotländska ungd<strong>om</strong>ar har bland annat<br />
kunnat åka till stiftels<strong>en</strong>s läger på fastlandet<br />
– läger s<strong>om</strong> gör bestå<strong>en</strong>de skillnader<br />
i ungd<strong>om</strong>arnas liv.<br />
– Det handlar <strong>om</strong> att stärka <strong>själ</strong>vkänsla<br />
och förbättra sitt <strong>själ</strong>vförtro<strong>en</strong>de.<br />
Och det handlar <strong>om</strong> att ta ställning mot<br />
utanförskap, mobbning och kränkningar,<br />
förklarar Dino Larsson.<br />
Stiftels<strong>en</strong>s vision är <strong>en</strong> värld där ungd<strong>om</strong>ar<br />
bryr sig, trivs och växer och där<br />
alla vågar vara sig <strong>själ</strong>va och också tillåter<br />
andra att vara sig <strong>själ</strong>va. Man arbetar med<br />
goda exempel och positiva aktiviteter.<br />
Engagemang, mod, <strong>om</strong>tanke och glädje<br />
är värdeord.<br />
– Det finns ing<strong>en</strong> väg, börjar vi alla gå<br />
så blir det <strong>en</strong>, förklarar grundar<strong>en</strong> Arne<br />
Falkbäck och berättar att stiftels<strong>en</strong> drog<br />
igång efter att dottern Linda <strong>en</strong> aprildag<br />
2005 blott 13 år gammal valde att<br />
ta sitt liv. Hon gjorde det efter <strong>en</strong> kort<br />
tids kränkningar av bland annat sexuell<br />
karaktär i skolans miljö.<br />
Maxi Visby har finansierat flera Våga<br />
vara dig <strong>själ</strong>v-dagar på ön. Dessa dagar är<br />
s<strong>om</strong> <strong>en</strong> sorts gala för ungd<strong>om</strong>ar med bra<br />
artister, uppträdand<strong>en</strong> med mera.<br />
2017 fick fyra gotländska ungd<strong>om</strong>ar<br />
ekon<strong>om</strong>isk hjälp av Maxi Visby att åka<br />
på ett veckolångt s<strong>om</strong>marläger vid Vätterns<br />
strand tillsammans med många andra<br />
ungd<strong>om</strong>ar i åldern 10–16 år från hela<br />
Sverige.<br />
– Det var jättekul att träffa andra unga<br />
och lära sig <strong>om</strong> bra saker, förklarar Visbytjej<strong>en</strong><br />
Sara Larsson, tolv år s<strong>om</strong> var<br />
med på lägret.<br />
Peppar sig <strong>själ</strong>v<br />
Hon, precis s<strong>om</strong> 13-åriga k<strong>om</strong>pis<strong>en</strong><br />
Mauritz Almgr<strong>en</strong> från R<strong>om</strong>a, tyckte att<br />
lägret var så bra att de åkte äv<strong>en</strong> 2018.<br />
– Alla är lika och man peppar sig <strong>själ</strong>v.<br />
Jag hoppas äv<strong>en</strong> få gå ledarutbildning<strong>en</strong>,<br />
säger Mauritz.<br />
Väg<strong>en</strong> s<strong>om</strong> grundare Arne talar <strong>om</strong><br />
leder till <strong>en</strong> värld där man vågar vara sig<br />
<strong>själ</strong>v och tillåter andra att vara sig <strong>själ</strong>va.<br />
Vilk<strong>en</strong> insats s<strong>om</strong> stiftels<strong>en</strong> gör!<br />
ICA MAXI VISBY 33
ICA Maxi Visby<br />
sponsrar öns idrott<br />
ICA Maxi ar<strong>en</strong>a är Gotlands ar<strong>en</strong>a för idrott, kultur och ev<strong>en</strong>t.<br />
Vilk<strong>en</strong> annan butik har <strong>en</strong> stor ar<strong>en</strong>a uppkallad efter sig?<br />
M<strong>en</strong> så bistår Maxi Visby med 425 000 kronor årlig<strong>en</strong> till<br />
Gotlands Idrottsförbund och till ar<strong>en</strong>alag<strong>en</strong>, och man har<br />
bjudit på flera större fester och tillställningar i ar<strong>en</strong>an.<br />
Under ö-olympiad<strong>en</strong> Island Games 2017<br />
på Gotland med totalt 5 000 deltagare<br />
fick ar<strong>en</strong>an verklig<strong>en</strong> bekänna färg. M<strong>en</strong>,<br />
det gick mycket bra.<br />
Ar<strong>en</strong>an är äv<strong>en</strong> hemmaplan för bland<br />
annat tre av öns främsta lag – Visby Ladies<br />
i dambasket<strong>en</strong> och Visby IBK i herrinnebandyn<br />
samt Endre IF i daminnebandyn.<br />
Två stora läktare för totalt 1 500 sittande<br />
personer finns längs långsidorna<br />
och ramar in plan<strong>en</strong>. Hög tekniknivå.<br />
Restaurang. Ofta k<strong>om</strong>mer besökare från<br />
fastlandsk<strong>om</strong>muner s<strong>om</strong> fascineras över<br />
att man fick ”så mycket ar<strong>en</strong>a för p<strong>en</strong>garna”.<br />
Ar<strong>en</strong>abygget kostade 103 miljoner<br />
kronor.<br />
Ger 425 000 kr årlig<strong>en</strong><br />
– Det är <strong>en</strong> fröjd att uppleva sport i ar<strong>en</strong>an.<br />
D<strong>en</strong> är stor, m<strong>en</strong> det känns ändå intimt.<br />
Det blir alltid bra stämning, säger<br />
<strong>en</strong> förstås nöjd Dino Larsson.<br />
Vid sc<strong>en</strong>framträdand<strong>en</strong> får totalt 2 050<br />
gäster plats varav 850 nere på golvet.<br />
Maxi Visby sponsrar alltså ar<strong>en</strong>an med<br />
425 000 kronor årlig<strong>en</strong> under fem år. Det<br />
är 300 000 till Gotlands Idrottsförbund<br />
s<strong>om</strong> de fördelar och 125 000 kronor direkt<br />
till ar<strong>en</strong>alag<strong>en</strong>. Mycket p<strong>en</strong>gar s<strong>om</strong><br />
alltså går till idrott<strong>en</strong> och idrottslag<strong>en</strong>.<br />
ICA Maxi ar<strong>en</strong>a är stor,<br />
m<strong>en</strong> det känns ändå intimt.<br />
34 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 35
Största <strong>en</strong>skilda lokala sponsorn till öns idrott<br />
På så gott s<strong>om</strong> var<strong>en</strong>da idrottsar<strong>en</strong>a och på många idrottslags<br />
tröjor kan man se ICA Maxi Visbys logotype.<br />
Maxi Visby satsar årlig<strong>en</strong> totalt drygt<br />
1,2 miljoner på gotländsk idrott samt<br />
200 000 kronor på andra samhällsinsatser!<br />
Maxi Visby är därmed d<strong>en</strong> <strong>en</strong>skilt<br />
största sponsorn på ön (Sv<strong>en</strong>ska Spel kan<br />
kanske inte räknas s<strong>om</strong> ett lokalföretag).<br />
– Maxi Visbys bidrag till d<strong>en</strong> gotländska<br />
idrottsrörels<strong>en</strong> ovärderligt, säger<br />
Gotlands idrottsförbunds ordförande<br />
Mats Ladebäck s<strong>om</strong> tillägger att tidigare<br />
fick idrott<strong>en</strong> på Gotland miljonbelopp<br />
från Region Gotland – m<strong>en</strong> så är det inte<br />
längre.<br />
– Idrottsför<strong>en</strong>ingarna är viktiga i<br />
sam hället. Förut<strong>om</strong> <strong>själ</strong>va idrottandet,<br />
tävlingar med mera så <strong>om</strong>sätter de sex<br />
största för<strong>en</strong>ingarna på ön över 20 miljoner<br />
kronor, berättar Mats.<br />
ön ta emot landskamper, avslutar Mats.<br />
För<strong>en</strong>ingarna s<strong>om</strong> Maxi Visby sponsrar<br />
ska också jobba aktivt mot mobbning<br />
och utanförskap.<br />
Mats Ladebäck, Gotlands idrottsförbund.<br />
Bra samarbete<br />
Han tycker det är bra att näringslivet intresserar<br />
sig för idrott<strong>en</strong>.<br />
– Båda har nytta av varandra. Idrottstänk<br />
bygger vinnande företagskoncept<br />
vilket ju inte minst Dino Larsson visat,<br />
säger Mats.<br />
Fira framgångar, äv<strong>en</strong> de till synes mindre,<br />
är <strong>en</strong> sådan sak. Det kan vara så <strong>en</strong>kelt<br />
s<strong>om</strong> att fira med <strong>en</strong> kanelbulle.<br />
– Ar<strong>en</strong>an är också ett betydande tillskott<br />
till idrottsgotland s<strong>om</strong> Maxi Visby<br />
varit delaktig i. D<strong>en</strong> var viktigt, nu kan<br />
36 ICA MAXI VISBY
De här klubbarna<br />
får stöd
Sponsring<strong>en</strong> livsviktig för för<strong>en</strong>ingarna<br />
– Vi har ett mycket gott samarbete med Maxi Visby sedan<br />
början av 2000-talet när innebandysatsning<strong>en</strong> drog igång<br />
ord<strong>en</strong>tligt. Det är vår <strong>en</strong>skilt största sponsor, säger Harald<br />
Hoffman i Endre IF och betonar att sponsring<strong>en</strong> från<br />
näringslivet är livsviktig för klubbarna.<br />
Endre IF:s daminnebandysatsning saknar<br />
motstycke. Säsong<strong>en</strong> 2017/2018 är<br />
Endres 14:e säsong i högsta seri<strong>en</strong>.<br />
– Vi hade aldrig klarat oss <strong>om</strong> det inte<br />
vore för d<strong>en</strong> ekon<strong>om</strong>iska sponsring s<strong>om</strong><br />
k<strong>om</strong>mer in från näringslivet. På Maxi<br />
Visby har dessut<strong>om</strong> flera av våra spelare<br />
lyckats få jobb, vilket också är värdefullt<br />
för klubb<strong>en</strong>s utveckling, säger Harald<br />
Hoffman s<strong>om</strong> var klubb<strong>en</strong>s ordförande<br />
under 19 år.<br />
Klubb<strong>en</strong> betalar tillbaka<br />
Klubb<strong>en</strong> ”betalar tillbaka” till Maxi Visby<br />
bland annat g<strong>en</strong><strong>om</strong> att delta vid ev<strong>en</strong>emang<br />
i butik<strong>en</strong> och annat deltagande för<br />
butik<strong>en</strong>. Dessut<strong>om</strong> exponeras butik<strong>en</strong>s<br />
logotyp på olika sätt.<br />
– Våra matcher TV-sänds via webb<strong>en</strong><br />
och många gånger har riks-TV sänt inslag<br />
med oss vilket ger exponering för våra<br />
sponsorer, förklarar Harald.<br />
Äv<strong>en</strong> Visby Innebandyklubbs Hans<br />
Pedersén betonar Maxi Visby viktiga roll.<br />
Endres damer delar ut gratis mjölk under <strong>en</strong> kundkväll.<br />
38 ICA MAXI VISBY
Alltid mycket folk på Maxis kundkvällar. Här delar IBK:s innebandyherrar ut gratisbiljetter.<br />
– Sponsring<strong>en</strong> från näringslivet är <strong>en</strong><br />
överlevnadsfråga för klubbarna och det<br />
Maxi Visby har gjort är unikt. Vi har ett<br />
ut<strong>om</strong>ord<strong>en</strong>tligt bra samarbete. Maxi Visby<br />
ställer dessut<strong>om</strong> krav på idrottsför<strong>en</strong>ingarna,<br />
vilket är väldigt klokt och bra.<br />
Det handlar <strong>om</strong> att arbeta mot utanförskap<br />
och mobbning och att finnas med i<br />
butik<strong>en</strong> på olika sätt, säger Hans.<br />
Han lyfter äv<strong>en</strong> ICA Maxi ar<strong>en</strong>a s<strong>om</strong><br />
ett jättelyft för Gotland.<br />
Ovärderligt, säger Owe<br />
– D<strong>en</strong> har skapat förutsättningar för elitverksamhet<br />
in<strong>om</strong> många idrotter.<br />
Mångårige sportreportern Owe Järlö<br />
betonar också Maxi Visbys betydelse för<br />
öns idrottsklubbar.<br />
– Jag handlar på Maxi för det goda bemötandet<br />
m<strong>en</strong> också för att Dino & Co<br />
stöttat gotländsk idrott så mycket under<br />
år<strong>en</strong>. Ovärderligt! säger Owe Järlö.<br />
ICA MAXI VISBY 39
Personal<strong>en</strong> anledning<br />
till att Owe<br />
handlar ibutik<strong>en</strong><br />
Gotlandskändis<strong>en</strong> och mångårige sportreportern<br />
Owe Järlö gillar Maxi Visby där han handlar<br />
det mesta s<strong>om</strong> behövs.<br />
– En viktig anledning till att jag handlar<br />
på Maxi är d<strong>en</strong> ut<strong>om</strong>ord<strong>en</strong>tligt trevliga<br />
personal<strong>en</strong>. Jag älskar ju att prata och<br />
skoja med folk, och det kan jag göra både<br />
med personal<strong>en</strong>, idrottsfolk och andra<br />
jag träffar på Maxi!<br />
Dag<strong>en</strong> jag träffar Owe i butik<strong>en</strong> hade<br />
han köpt ett strykjärn till dottern.<br />
– Jag fick dessut<strong>om</strong> tio proc<strong>en</strong>t rabatt<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> idrottshäftet, berättar Owe.<br />
Alla s<strong>om</strong> känner, träffat eller hört Owe<br />
vet att han är glad och humoristisk. Han<br />
berättar <strong>om</strong> Patrik Beiss, s<strong>om</strong> arbetar på<br />
Maxi.<br />
– Patrik k<strong>om</strong>mer ju från Västkust<strong>en</strong><br />
och håller, märkligt nog, på Göteborg i<br />
fotboll. Jag håller på AIK, så vi brukar<br />
ofta snacka fotboll och skoja med varandra<br />
…<br />
Kött från Gotland<br />
Owe försöker handla så mycket gotländskt<br />
s<strong>om</strong> möjligt, varför Maxi är ett<br />
bra affärsval anser han.<br />
– Dottern är gift med <strong>en</strong> grisbo<strong>en</strong>de,<br />
så Gud nåde mig <strong>om</strong> jag inte handlar kött<br />
från Gotland, skrattar han.<br />
Owe påpekar, precis s<strong>om</strong> andra kunder<br />
gjort, att det borde finnas fler sittplatser<br />
inne i butik<strong>en</strong>. Ibland behöver man<br />
vila lite under handeln, det är långt att gå<br />
runt i hela butik<strong>en</strong>.<br />
Eva Cederlund och Owe Järlö<br />
småpratar i butik<strong>en</strong>.<br />
40 ICA MAXI VISBY KUNDERNA TYCKER
ICA MAXI VISBY 41
Paret Ottosson gillar affär<strong>en</strong><br />
m<strong>en</strong> ser gärna fler sittplatser inne i butik<strong>en</strong><br />
Två riktiga stamkunder är Annkristin<br />
och Rolf Ottosson. De har varit Maxi<br />
Visby trogna många år, och handlar cirka<br />
90 proc<strong>en</strong>t av sina dagligvaror där.<br />
– Det är <strong>en</strong> mycket bra och k<strong>om</strong>plett<br />
affär med väldigt trevlig personal, slår de<br />
fast m<strong>en</strong> de har äv<strong>en</strong> kloka tips till förbättringar.<br />
Paret är p<strong>en</strong>sionärer, så de handlar gärna<br />
på tisdagar. Dels för d<strong>en</strong> 5-proc<strong>en</strong>tiga<br />
rabatt<strong>en</strong> de då får, dels för att träffa bekanta.<br />
De läser alltid reklambladet s<strong>om</strong><br />
k<strong>om</strong>mer på måndagar så de kan planera<br />
sina inköp.<br />
– Det är så trevligt att på tisdagarna gå<br />
<strong>om</strong>kring lugnt och handla och träffa folk,<br />
säger Rolf och fortsätter.<br />
– M<strong>en</strong> det borde finnas några sittplatser<br />
inne i butik<strong>en</strong>. Gärna lite högt<br />
uppsatta och uppfällbara stolar med<br />
armstöd. Det vore bra för oss lite äldre<br />
s<strong>om</strong> inte orkar gå så långt, tipsar han och<br />
tillägger att trafiksituation<strong>en</strong> utanför butik<strong>en</strong><br />
blivit bättre.<br />
De prisar Maxi Visby på de flesta plan.<br />
Utbudet är det bästa, de hittar vad de behöver<br />
och det är fräscht. De lyfter speciellt<br />
avdelningarna frukt och grönt samt<br />
fisk och kött. De brukar äv<strong>en</strong> nyttja Apotek<br />
Hjärtat, och säger att apoteket har<br />
öppet till s<strong>en</strong>t på kvällarna – faktiskt till<br />
20:00 alla dagar vilket inget annat apotek<br />
i Visby har!<br />
– Så måste man också berömma<br />
Maxis personal. Alltid trevliga, kunniga<br />
och svarar med ett le<strong>en</strong>de. Det märks att<br />
de utbildats i bemötande, förklarar Annkristin.<br />
Gillar Daglig verksamhet<br />
Rolf uppskattar äv<strong>en</strong> att de s<strong>om</strong> arbetar<br />
in<strong>om</strong> Daglig verksamhet, s<strong>om</strong> han tycker<br />
är trevliga och kunniga. Rolf och Annkristin<br />
brukar bland annat alltid heja på<br />
och ibland prata med Anders Lindblad<br />
på mejerisidan.<br />
När vi går runt i butik<strong>en</strong> träffar vi<br />
Anders, s<strong>om</strong> jobbat många år på Maxi<br />
och tillhör grupp<strong>en</strong> Daglig verksamhet.<br />
Mycket riktigt blir det <strong>en</strong> pratstund.<br />
– Jag är Dinos högra hand, skrattar<br />
Anders och tipsar lite <strong>om</strong> rabatter och<br />
annat.<br />
– Det är viktigt hur man blir bemött.<br />
En sån härlig kille s<strong>om</strong> Anders höjer<br />
stämning<strong>en</strong>, säger Annkristin.<br />
42 ICA MAXI VISBY KUNDERNA TYCKER
Parkeringar för rörelsehindrade<br />
ändrades efter förslag från Björksveds<br />
Paret Björksved bor i Vallst<strong>en</strong>a, m<strong>en</strong><br />
handlar ofta och gärna på Maxi Visby<br />
på grund av d<strong>en</strong> goda tillgänglighet<strong>en</strong>.<br />
– Oftast på tisdagar då man får p<strong>en</strong>sionärsrabatt<strong>en</strong><br />
och kan träffa massor<br />
med bekanta, berättar Ingrid s<strong>om</strong> påtalat<br />
och fått ig<strong>en</strong><strong>om</strong> förbättringar av<br />
tillgänglighet<strong>en</strong> på Maxi.<br />
Ingrid och Arne Björksved har varit gifta<br />
50 år. Det är ett mycket kärleksfullt par<br />
jag möter där Ingrid sedan många år är<br />
rullstolsbur<strong>en</strong>.<br />
De har ett anpassat fordon s<strong>om</strong> Arne<br />
parkerar vant utanför Maxi. Han fäller<br />
ner rullstolshiss<strong>en</strong> bak på bil<strong>en</strong>, och berättar<br />
att de lyckades få Maxi att flytta<br />
handikapparkeringarna så man inte behöver<br />
störas av biltrafik<strong>en</strong> när man lastar<br />
och lossar, samt att man kan backa in och<br />
fälla ner rullstolshiss<strong>en</strong> mot butik<strong>en</strong>.<br />
Lyhörda för förslag<br />
– Vi önskade <strong>en</strong> del förändringar s<strong>om</strong> vi<br />
framförde till <strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> H<strong>en</strong>ric Rodlert<br />
och handlar<strong>en</strong> Dino Larsson och de<br />
ordnade till det, vilket vi är tacksamma<br />
för. Nu är det lätt för oss rörelsehindrade<br />
att handla här, säger Ingrid och tillägger:<br />
– Det fungerar äv<strong>en</strong> perfekt inne på<br />
Maxi. Stora ytor att köra på, äv<strong>en</strong> i kaféet,<br />
och fantastiskt hänsynsfull och tillmötesgå<strong>en</strong>de<br />
personal s<strong>om</strong> vi ofta skrattar<br />
tillsammans med.<br />
När vi går och kör runt i butik<strong>en</strong> hejas<br />
och kramas det både hit och dit. En social<br />
varuinhandling helt <strong>en</strong>kelt. Trevligt och<br />
betydelsefullt.<br />
KUNDERNA TYCKER ICA MAXI VISBY 43
Skannar gärna<br />
och har med<br />
egna kassar<br />
– för miljön!<br />
L<strong>en</strong>nart och Maj-Lis Torndahl, Träkumla<br />
– Vi handlar här minst <strong>en</strong> gång i veckan.<br />
Trevlig personal och bra med varor, saknar<br />
inget faktiskt. Så är det bra med <strong>själ</strong>vskanning<strong>en</strong>,<br />
förklarar Maj-Lis Torndahl.<br />
De skannar varorna och lägger dem<br />
direkt i <strong>en</strong> återvinningskasse de har med<br />
sig.<br />
– Vi tänker på miljön, inte plastkassar<br />
här inte, säger de båda i kör faktiskt.<br />
De hade äv<strong>en</strong> passat på att hämta ut<br />
ett paket via PostNord i butik<strong>en</strong>.<br />
– Fast fler mindre kundvagnar borde<br />
det finnas. De tar slut.<br />
Här finns allt man behöver på<br />
ett och samma ställe. Trevlig<br />
och hjälpsam personal, smidigt<br />
med <strong>själ</strong>vskanning.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
44 ICA MAXI VISBY KUNDERNA TYCKER
Lugn handel för<br />
mammalediga<br />
Maria<br />
Maria Eliadis tillsammans med barn<strong>en</strong><br />
Havanna, Matteo samt barn<strong>en</strong>s farfar<br />
Roland Olsson.<br />
– Vi handlar ofta här. Det är trevligt och<br />
det är <strong>en</strong> bra butik med ett stort utbud.<br />
Jag är nu mammaledig, och då är det<br />
skönt att gå runt här i lugn och ro och<br />
handla, berättar Maria och tillägger:<br />
– Det speciella med d<strong>en</strong> här butik<strong>en</strong><br />
är att det är <strong>en</strong> samlingsplats, där man<br />
alltid träffar någon man känner. Då blir<br />
det att man stannar och snackar. Väldigt<br />
socialt.<br />
Roland lägger till:<br />
– Så var det faktiskt idag. Jag skulle<br />
handla, och då stötte jag bara på Maria<br />
och barn<strong>en</strong>. Ett spontant, mysigt möte<br />
s<strong>om</strong> gör <strong>en</strong> glad!<br />
Mycket stort utbud av varor.<br />
Hyfsat mycket ekologiska<br />
alternativ.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
KUNDERNA TYCKER ICA MAXI VISBY 45
Följ Maxi Visby på<br />
Facebook och Instagram<br />
– där får du inspiration<br />
och nyttig information<br />
Sociala medier blir <strong>en</strong> allt viktigare informationskälla.<br />
Snabbt och aktuellt.<br />
Roligt och kreativt.<br />
ICA Maxi Visby är mycket aktiv på<br />
Facebook, Instagram med mera. Ofta<br />
lägger de anställda <strong>själ</strong>va ut bilder och<br />
upptåg. Exempelvis Maxian<strong>en</strong> Michaela<br />
Stuxgr<strong>en</strong> är flitig på Instagram och förstås<br />
äv<strong>en</strong> marknads- och k<strong>om</strong>munikationschef<strong>en</strong><br />
Marcus Lilja.<br />
– Vi lägger ut kampanjer, tävlingar, inspiration,<br />
recept och annan bra information.<br />
Man kan ställa frågor och ge synpunkter.<br />
Så följ oss gärna, säger Marcus.<br />
Det är <strong>en</strong>kelt – sök bara ICA Maxi<br />
Visby på Facebook och Instagram.<br />
Visbys bästa butik. Finns bra<br />
utbud och bra personal.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Stort och fint. Stort utval av<br />
varor. D<strong>om</strong> har äv<strong>en</strong> <strong>en</strong> speciell<br />
parkering i skugga för<br />
bilister med hundar.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
46 ICA MAXI VISBY
Familj<strong>en</strong>s Val guidar<br />
dig till hälsosammare<br />
produkter<br />
Maxi Visby är bland de första Maxibutikerna i landet s<strong>om</strong> lanserat<br />
Familj<strong>en</strong>s val s<strong>om</strong> gör det <strong>en</strong>klare att handla hälsosamt.<br />
– Jättebra, tycker Jon Rytterbro s<strong>om</strong> tillsammans med barn<strong>en</strong><br />
Alicia och Rafel gick <strong>en</strong> tipspr<strong>om</strong><strong>en</strong>ad vid lansering<strong>en</strong>.<br />
Enkelt utryckt handlar det <strong>om</strong> varor med<br />
mindre socker, mer fullkorn och s<strong>om</strong> är<br />
mer mättande.<br />
Nyttigare helt <strong>en</strong>kelt.<br />
Många upplever <strong>en</strong> frustration över<br />
att det är svårt och dyrt att äta hälsosamt.<br />
Därför har Maxi Visby inlett ett<br />
samarbete med Familj<strong>en</strong>s Val från organisation<strong>en</strong><br />
Livsviktigt. G<strong>en</strong><strong>om</strong> märkning<br />
vid bra varorna och information på<br />
bland annat www.familj<strong>en</strong>sval.se guidas<br />
kunderna till hälsosamma och prisvärda<br />
varor. Dessut<strong>om</strong> har all personal på Maxi<br />
Visby g<strong>en</strong><strong>om</strong>gått kostutbildning så man<br />
kan guida och svara på kluriga kundfrågor.<br />
Utbildning<strong>en</strong> g<strong>en</strong><strong>om</strong>fördes av Mattias<br />
Ahlkvist från företaget Livsviktigt.<br />
Blir inte dyrare<br />
– Vi upplever att kunderna vill hitta mer<br />
hälsosamma alternativ, m<strong>en</strong> att det är<br />
svårt och tar mycket tid att läsa på alla<br />
förpackningar, förklarar Moa Lilja, VD<br />
på Maxi Visby och fortsätter:<br />
– När jag <strong>själ</strong>v fick min diagnos för<br />
reumatism, och behövde göra mer aktiva<br />
val när det gäller mat, så upptäckte<br />
jag hur svårt detta var och fortfarande är.<br />
Med Familj<strong>en</strong>s Val hoppas vi kunna hjälpa<br />
många familjer på Gotland att hitta<br />
bra alternativ utan att det nödvändigtvis<br />
måste bli dyrare.<br />
Familj<strong>en</strong>s Val handlar inte <strong>om</strong> att ta<br />
bort saker s<strong>om</strong> sylt eller saft, för det måste<br />
man ju få ibland! Det handlar <strong>om</strong> att<br />
hjälpa till att göra ett hälsosammare val.<br />
48 ICA MAXI VISBY<br />
Mattias Ahlkvist berättar <strong>om</strong> Familj<strong>en</strong>s Val och säger att<br />
hälsosamma val handlar <strong>om</strong> välja varor med mindre socker.
ICA MAXI VISBY 49
Du kan känna dig trygg och säker med vår mat<br />
– Vi ska göra rätt! slår kvalitetscoach<strong>en</strong><br />
Rickard Söderberg fast. Han är <strong>en</strong> av<br />
30-talet kvalitetscoacher s<strong>om</strong> arbetar<br />
in<strong>om</strong> ICA c<strong>en</strong>tralt med uppdraget att<br />
stötta, inspirera och hjälpa butikerna.<br />
Rickard besöker regelbundet Maxi<br />
Visby.<br />
För ICA är det väldigt viktigt att du s<strong>om</strong><br />
kund ska kunna lita på mat<strong>en</strong> du handlar.<br />
Därför arbetar ICA-butikerna efter <strong>en</strong><br />
tydlig kvalitetsstandard s<strong>om</strong> bransch<strong>en</strong><br />
tagit fram.<br />
– Vi använder <strong>en</strong> verktygslåda s<strong>om</strong> vi<br />
kallar för Trygg Mat för att underlätta<br />
eg<strong>en</strong>kontroll och kvalitetsarbetet i butik,<br />
berättar Rickard.<br />
Trygg Mat-konceptet består av:<br />
• IT-verktyg, s<strong>om</strong> ICA:s webbaserade<br />
eg<strong>en</strong>kontroll.<br />
• Hjälp och stöd med mikrobiologisk<br />
provtagning, s<strong>om</strong> är <strong>en</strong> del av eg<strong>en</strong>kontroll<strong>en</strong>.<br />
• Kvalitetsteman – workshops s<strong>om</strong><br />
hjälper butik<strong>en</strong> att arbeta med prioriterade<br />
<strong>om</strong>råd<strong>en</strong>.<br />
• Matsäkerhetskurser hos d<strong>en</strong> egna utbildningsleverantör<br />
ICA Skolan.<br />
• En supportfunktion s<strong>om</strong> stödjer kvalitetscoacher<br />
och <strong>butiks</strong>medarbetare<br />
och ständigt förbättrar verktyg<strong>en</strong>.<br />
En annan av de 30-talet kvalitetscoacher<br />
s<strong>om</strong> finns g<strong>en</strong><strong>om</strong>för <strong>en</strong> kvalitetsrevision i<br />
butik<strong>en</strong> varje år.<br />
– Det ska vara <strong>en</strong> kvalitetscoach s<strong>om</strong><br />
inte är kopplad till just d<strong>en</strong> butik<strong>en</strong>. På<br />
så sätt säkerställs att butikerna lever upp<br />
till Sv<strong>en</strong>sk standard för livsmedelshantering<br />
i butik och att alla lagar och regler på<br />
<strong>om</strong>rådet följs, säger Rickard.<br />
Färskvaruhantering<strong>en</strong> i delikatess<strong>en</strong> ställer<br />
höga krav på hygi<strong>en</strong> och rätt märkning.<br />
Joakim Maxis kvalitetsansvarige<br />
I varje butik finns det <strong>en</strong> kvalitetsansvarig<br />
s<strong>om</strong> regelbundet träffar sin <strong>butiks</strong> kvalitetscoach.<br />
På Maxi Visby är biträdande<br />
<strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> Joakim Larsson kvalitetsansvarig.<br />
– Vi brukar dessut<strong>om</strong> göra <strong>en</strong> opartisk<br />
revision varje år. Allt för att säkerställa<br />
livsmedelssäkerhet<strong>en</strong> för våra kunder,<br />
säger Joakim.<br />
Joakim samverkar i sin tur mycket<br />
med Anna Lavén s<strong>om</strong> jobbar i delikatess<strong>en</strong>.<br />
De båda har förfinat det webbaserade<br />
programmet och jobbat <strong>en</strong> hel del<br />
med märkning<strong>en</strong> av varor.<br />
– Vi hanterar ju mycket manuellt i delikatess<strong>en</strong>,<br />
och då är det viktigt att märkningar<br />
av produkterna blir rätt. Många är<br />
allergiska och det måste vara rätt då det<br />
gäller allerg<strong>en</strong>er, påpekar Anna.<br />
Eg<strong>en</strong>kontrollprogram<br />
De riktlinjer för eg<strong>en</strong>kontrollprogram<br />
man arbetar efter baserar sig på HACCP<br />
(Hazard Analysis and Critical Control<br />
Points). Det är <strong>en</strong> standardiserad arbetsmetod<br />
s<strong>om</strong> beskriver hur man systematiskt<br />
kartlägger, bedömer och kontrollerar<br />
faror i livsmedelsproduktion<strong>en</strong> med<br />
syfte att livsmedel ska vara säkra för konsum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>.<br />
Det kan vara mikrobiologiska,<br />
kemiska, allerg<strong>en</strong>a och fysikaliska faror.<br />
50 ICA MAXI VISBY
Utbildade<br />
i matsäkerhet<br />
Alla medarbetare på Maxi Visby är<br />
utbildade i livsmedelshygi<strong>en</strong> och det<br />
finns hygi<strong>en</strong>regler s<strong>om</strong> alla ska följa.<br />
För att minska smittspridning är det förstås<br />
viktigt att personal<strong>en</strong> är frisk, och<br />
därför finns tydliga regler s<strong>om</strong> talar <strong>om</strong><br />
när man får arbeta och när man måste<br />
vara hemma.<br />
I varje butik finns <strong>en</strong> kvalitetsansvarig<br />
med specialk<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>s i livsmedelshantering.<br />
Hos Maxi Visby är det biträdande<br />
<strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> Joakim Larsson.<br />
Gotlands öppnaste butik!<br />
Gott <strong>om</strong> parkering, g<strong>en</strong>erösa<br />
öppettider och smart planlösning<br />
så det känns öppet<br />
och tillgängligt äv<strong>en</strong> inuti<br />
butik<strong>en</strong>.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Biträdande <strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> Joakim Larsson<br />
är också kvalitetsansvarig. Foto Marcus Lilja<br />
ICA MAXI VISBY 51
Allerg<strong>en</strong>er – ämn<strong>en</strong> s<strong>om</strong> ger allergi<br />
De ämn<strong>en</strong> s<strong>om</strong> är vanliga orsaker till<br />
allergi, eller annan överkänslighet, b<strong>en</strong>ämns<br />
allerg<strong>en</strong>er.<br />
Det <strong>en</strong>da <strong>en</strong> allergisk person kan göra för<br />
att undvika att bli sjuk är att se till att mat<strong>en</strong><br />
inte innehåller det s<strong>om</strong> orsakar allergin.<br />
Det finns därför särskilda märkningsregler<br />
för de vanligaste allerg<strong>en</strong>erna.<br />
Många livsmedel innehåller ingredi<strong>en</strong>ser<br />
s<strong>om</strong> är kända allerg<strong>en</strong>er och då ska<br />
detta framgå av märkning<strong>en</strong>, m<strong>en</strong> allerg<strong>en</strong>er<br />
kan äv<strong>en</strong> förek<strong>om</strong>ma i livsmedel<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> oavsiktlig tillförsel.<br />
Livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln<br />
har upprättat branschriktlinjer<br />
för ”Allergi och annan överkänslighet –<br />
Hantering och märkning av livsmedel”.<br />
Detta följer förstås Maxi Visby.<br />
Dessa är de 14 ingredi<strong>en</strong>ser/livsmedelsgrupper,<br />
s<strong>om</strong> också EU listar i sin lagstiftning,<br />
och s<strong>om</strong> orsakar flest allvarliga<br />
överkänslighetsreaktioner:<br />
• Spannmål, s<strong>om</strong> innehåller glut<strong>en</strong><br />
(det vill säga vete, råg, korn, havre,<br />
spelt (dinkel), khorasanvete, eller<br />
korsningar mellan dem)<br />
• Kräftdjur<br />
• Ägg<br />
• Fisk<br />
• Jordnötter<br />
• Sojabönor<br />
• Mjölk och mjölkprodukter<br />
(inklusive laktos)<br />
• Nötter, det vill säga mandel, hasselnöt,<br />
valnöt, cashewnöt, pekannöt,<br />
paranöt, pistaschmandel, maka damianöt/Que<strong>en</strong>slandsnöt<br />
• Selleri<br />
• S<strong>en</strong>ap<br />
• Sesamfrön<br />
• Svaveldioxid och sulfit i konc<strong>en</strong>trationer<br />
på mer än 10 mg/kg<br />
eller 10 mg/liter<br />
• Lupin<br />
• Blötdjur (snäckor, musslor och<br />
bläckfisk)<br />
52 ICA MAXI VISBY
Fyra tips för<br />
mindre matsvinn,<br />
bättre klimat och<br />
mer p<strong>en</strong>gar<br />
i plånbok<strong>en</strong><br />
Återvinningsstation på <strong>om</strong>rådet<br />
1. Lita på dina sinn<strong>en</strong><br />
Du litar blint på syn<strong>en</strong> och hörseln när<br />
du ska ta dig över d<strong>en</strong> trafikerade gatan.<br />
Gör samma sak med mat<strong>en</strong>, lukta, titta<br />
och smaka innan du bestämmer <strong>om</strong> mat<strong>en</strong><br />
måste kastas.<br />
2. Smarta sökningar<br />
Har du lite av mycket hemma i kylskåpet,<br />
sök på exempelvis på ica.se/recept<br />
där du kan ange ingredi<strong>en</strong>ser. Effektivt<br />
när fantasin sätter gränser.<br />
3. Förläng livslängd<strong>en</strong><br />
Om du placerar mat<strong>en</strong> på rätt ställe i<br />
kylskåpet förlänger du hållbarhet<strong>en</strong>. Det<br />
varmaste <strong>om</strong>rådet i kyl<strong>en</strong> är dörr<strong>en</strong>, tänk<br />
därför på att placera d<strong>en</strong> mat s<strong>om</strong> är<br />
minst känslig för värme där.<br />
4. Frys in<br />
Om du vet att du inte k<strong>om</strong>mer hinna<br />
äta upp något så är frys<strong>en</strong> din bästa vän.<br />
Detta gäller allt från överblivna matrester<br />
till grönsaker, frukt och skafferivaror.<br />
Ja, du kan frysa mer än vad du<br />
tror! Lägg i portionspåsar eller hacka<br />
upp innan så du <strong>en</strong>kelt kan värma upp<br />
mat<strong>en</strong> sedan.<br />
I nordöstliga hörnet av Maxis parkering<br />
finns <strong>en</strong> återvinningsstation s<strong>om</strong> tar<br />
emot färgade och ofärgade glasförpackningar,<br />
tidningar samt pappers-, metalloch<br />
plastförpackningar.<br />
Då är det bäst<br />
att handla<br />
När är det bäst att handla, när är det minst<br />
eller mest kunder i butik<strong>en</strong>?<br />
Kolla live på<br />
https://goo.gl/maps/5PZPPCEAV9q<br />
ICA MAXI VISBY 53
Färskvarugaranti<br />
Handlar man på Maxi ICA Stormarknad<br />
ska man veta att det s<strong>om</strong> säljs här är<br />
det allra bästa.<br />
Om det någon gång skulle slinka ig<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
något s<strong>om</strong> du inte är nöjd med, och det<br />
kan ju hända, så är det <strong>själ</strong>vklart att Maxi<br />
Visby ger dig dubbla p<strong>en</strong>garna tillbaka.<br />
Det <strong>en</strong>da de begär är att man tar med<br />
sig varan och kvittot till butik<strong>en</strong> så kan<br />
man gem<strong>en</strong>samt titta på vad s<strong>om</strong> hänt<br />
och hjälpa dig att bli nöjd!<br />
Varukategorier där Färskvarugarantin<br />
gäller är: Kött, frukt & grönt, fisk, fågel,<br />
bröd, bageri, mejeri, ost, delikatess och<br />
färdigmat. Gå in på Maxi Visbys hemsida<br />
och läs mer <strong>om</strong> de olika varukategorierna.<br />
Detta gäller för kött<br />
Det här gäller för kött och färskvarugarantin:<br />
• Ta med kvittot och varan! För att ICA<br />
Maxis Färskvarugaranti ska gälla behöver<br />
du ha med dig både kvittot och<br />
<strong>själ</strong>va varan till butik<strong>en</strong>.<br />
• Utse<strong>en</strong>det För köttet är färg<strong>en</strong> och<br />
utse<strong>en</strong>det viktigt. Det är stor skillnad<br />
på både färg och marmorering <strong>om</strong><br />
man jämför t.ex. <strong>en</strong> oxfilé och <strong>en</strong><br />
<strong>en</strong>trecôte – m<strong>en</strong> färg<strong>en</strong> ska variera<br />
från röd till mörkröd. Gå gärna in på<br />
ICA:s köttguide för att se hur just din<br />
köttbit ska se ut. Dessut<strong>om</strong> ska ditt<br />
kött vara bra trancherat (tillskuret);<br />
jämnt och utan taggiga slamsor.<br />
• Doft<strong>en</strong> Mört och saftigt kött doftar<br />
just mört och saftigt. Kött s<strong>om</strong> är<br />
vakuumförpackat behöver luftas <strong>en</strong><br />
lit<strong>en</strong> stund efter att förpackning<strong>en</strong><br />
öppnats, innan d<strong>en</strong> rätta doft<strong>en</strong> träder<br />
fram. Om du är osäker, fråga personal<strong>en</strong><br />
i butik<strong>en</strong>!<br />
• Smak<strong>en</strong> Köttet ska ha <strong>en</strong> klar och fin<br />
smak. Dessut<strong>om</strong> ska det vara mört<br />
och lättuggat äv<strong>en</strong> efter tillagning –<br />
med förutsättning<strong>en</strong> att det har tilllagats<br />
på rätt sätt, förstås. Detta gäller<br />
framför allt nötkött, kalv och lamm.<br />
Fråga oss gärna.<br />
• Utgångsdatum Maxi Visby har flera<br />
olika sorters förpackningar, för att<br />
varje kött ska hålla så bra kvalitet s<strong>om</strong><br />
möjligt. Självklart kontrollerar man i<br />
butik<strong>en</strong> också köttets utgångsdatum<br />
regelbundet.<br />
Bra utbud. Aldrig några problem<br />
<strong>om</strong> man vill lämna tillbaka<br />
något.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
54 ICA MAXI VISBY
Handla<br />
hälsosammare<br />
• Ät mycket grönsaker, frukt och bär –<br />
minst tre rejäla nävar grönsaker och<br />
två frukter eller nävar bär <strong>om</strong> dag<strong>en</strong>.<br />
Välj efter säsong.<br />
• Ät mer bönor, ärter, linser, nötter och<br />
fröer.<br />
• Välj fullkornsprodukter av flingor,<br />
gryner, bröd, pasta och ris. Välj<br />
nyckel hålsmärkt, då är äv<strong>en</strong> socker<br />
och salt begränsat.<br />
• Välj mjuka, vegetabiliska fetter och<br />
oljor.<br />
• Ät mer fisk och skaldjur och välj<br />
grönlistade sorter på WWF:s lista eller<br />
MSC-märkt.<br />
• Välj livsmedel med lägre salthalt när<br />
du köper bröd, chark, färdigmat eller<br />
ost.<br />
• Välj mejeriprodukter med lägre fetthalt<br />
och med låg sockerhalt.<br />
• Välj naturbeteskött med hög kvalitet<br />
och ät det i mindre portioner.<br />
• Ta vara på vardagsmotion<strong>en</strong> och försök<br />
få in minst 30 minuters rörelse<br />
varje dag, exempelvis g<strong>en</strong><strong>om</strong> att ta<br />
trappan i stället för hiss<strong>en</strong> eller pr<strong>om</strong><strong>en</strong>era<br />
på lunch<strong>en</strong>.<br />
ICA har tagit fram råd<strong>en</strong> ovan i samarbete<br />
med Maj-Lis Hellénius, professor<br />
i allmänmedicin vid Karolinska Institutet.<br />
Råd<strong>en</strong> baseras på Livsmedelverkets<br />
nordiska näringsrek<strong>om</strong>m<strong>en</strong>dationer.<br />
ICA MAXI VISBY 55
56 ICA MAXI VISBY KUNDERNA TYCKER
KUNDERNA TYCKER ICA MAXI VISBY 57
Enkelt verktyg<br />
på ica.se lindrar<br />
klimatångest<strong>en</strong><br />
På ica.se kan du få första hjälp<strong>en</strong> mot<br />
klimatångest!<br />
Många är oroliga över klimatförändringarna<br />
och vet att mat<strong>en</strong> har stor<br />
betydelse. Visste du att i Sverige står<br />
mat<strong>en</strong> för cirka <strong>en</strong> tredjedel av hushåll<strong>en</strong>s<br />
totala klimatpåverkan.<br />
Ing<strong>en</strong> kan göra allt, m<strong>en</strong> alla kan<br />
göra något.<br />
På www.ica.se/buffe/artikel/klimatpaverkan<br />
finns ”Mitt klimatmål” s<strong>om</strong> är<br />
ett <strong>en</strong>kelt verktyg för dig att lindra din<br />
klimatångest och bidra till <strong>en</strong> hållbar utveckling.<br />
På ”Mitt klimatmål” kan du ta<br />
del av din personliga klimatanalys av mat<strong>en</strong><br />
du handlar och se vilk<strong>en</strong> skillnad små<br />
förändringar i din vardag kan göra.<br />
Alla matinköp från ICA s<strong>om</strong> du gör<br />
med ditt ICA-kort mäts så att du kan följa<br />
din klimatpåverkan månad för månad,<br />
med tips på alternativa varor, ingredi<strong>en</strong>ser<br />
och recept.<br />
Du behöver vara inloggad för att använda<br />
verktyget.<br />
Trevlig affär med <strong>en</strong> fin grönsaksavdelning.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Så här länge håller mat<strong>en</strong><br />
• Varje person i Sverige slänger och<br />
häller ut nästan 50 kilo mat per år –<br />
alltså hela 19 kilo ätbar mat slängs i<br />
soporna och 26 kilo mat och dryck<br />
i slask<strong>en</strong>. Detta <strong>en</strong>ligt Livsmedelsverket.<br />
• Bäst före-datum. Mat blir inte farlig<br />
efter bäst före-datum <strong>om</strong> d<strong>en</strong> har<br />
förvarats rätt. Ett <strong>en</strong>kelt sätt att<br />
minska svinnet är därför att först<br />
titta, lukta och smaka på mat<strong>en</strong>.<br />
Våga lita på dina sinn<strong>en</strong>. Bäst föredatum<br />
handlar inte <strong>om</strong> hur länge<br />
ett livsmedel är säkert, utan till<br />
vilket datum livsmedlet förväntas<br />
behålla sin kvalitet, det vill säga<br />
smak, färg, krispighet, spänstighet<br />
och tuggmotstånd.<br />
• Märkning<strong>en</strong> Sista förbrukningsdag.<br />
Märkning<strong>en</strong> sista förbrukningsdag<br />
handlar <strong>om</strong> hur länge ett livsmedel<br />
är säkert att äta. Märkning<strong>en</strong> ska<br />
användas för livsmedel s<strong>om</strong> lätt<br />
Svan<strong>en</strong>märkt förstås<br />
Maxi Visby, precis s<strong>om</strong> samtliga 81<br />
Maxi butiker i Sverige, är certifierade <strong>en</strong>ligt<br />
Svan<strong>en</strong>.<br />
En Svan<strong>en</strong>märkt dagligvarubutik har<br />
<strong>en</strong> helhetsori<strong>en</strong>terad syn på sitt miljöarbete.<br />
Det <strong>om</strong>fattar allt från butik<strong>en</strong>s<br />
sortim<strong>en</strong>t och <strong>en</strong>ergiförbrukning till hur<br />
effektivt butik<strong>en</strong> sorterar avfall och arbetar<br />
med sitt matsvinn.<br />
förstörs av mikroorganismer och<br />
där lagringstid<strong>en</strong> kan bidra till att<br />
ett livsmedel kan bli hälsoskadligt<br />
trots att det förvaras <strong>en</strong>ligt förpackning<strong>en</strong>s<br />
anvisning.<br />
• Våga lita på dina sinn<strong>en</strong> Bästa tipset<br />
för att veta <strong>om</strong> du ska slänga mat<br />
s<strong>om</strong> du känner dig osäker på är att<br />
använda dina sinn<strong>en</strong> och sunt förnuft<br />
– lukta, titta och smaka innan<br />
du bestämmer <strong>om</strong> mat<strong>en</strong> måste<br />
kastas.<br />
• Förläng hållbarhet<strong>en</strong> Förvaring<strong>en</strong> är<br />
<strong>en</strong> avgörande faktor för att förlänga<br />
hållbarhet<strong>en</strong>. Om kylkedjan blir<br />
brut<strong>en</strong> får man ta hänsyn till det<br />
när man ska bedöma livsmedlets<br />
hållbarhet. Se också till att hålla<br />
förpackning<strong>en</strong> tillslut<strong>en</strong> och använd<br />
r<strong>en</strong>a redskap när du tar ur d<strong>en</strong><br />
för att minska risk<strong>en</strong> för mögelbildning.<br />
En Svan<strong>en</strong>märkt butik:<br />
• har ett bra urval av miljömärkta och<br />
ekologiska varor,<br />
• drivs <strong>en</strong>ergieffektivt för att minska<br />
klimatpåverkan, och<br />
• har fokus på avfallssortering och på<br />
att minska sitt matsvinn för att spara<br />
på jord<strong>en</strong>s resurser.<br />
58 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 59
Unikt samarbete mellan Stelor och<br />
Maxi Visby förvandlar utsorterade<br />
grönsaker till vällagade matupplevelser<br />
Minska dit<br />
matsvinn<br />
– tips på hur du<br />
tar hand <strong>om</strong><br />
resterna<br />
Enligt Naturvårdsverkets rapport<br />
”Matavfall i Sverige” sker 70 proc<strong>en</strong>t<br />
av matsvinnet i hemmet. Samtidigt vill<br />
var fjärde sv<strong>en</strong>sk ta med matlåda till<br />
jobbet oftare än de gör idag.<br />
Att äta upp alla rester är ett <strong>en</strong>kelt<br />
sätt att vara klimatsmart!<br />
Varje person i Sverige slänger och häller<br />
ut nästan 50 kilo mat per år – alltså hela<br />
19 kilo ätbar mat slängs i soporna och 26<br />
kilo mat och dryck i slask<strong>en</strong>. Detta <strong>en</strong>ligt<br />
Livsmedelsverket.<br />
Klokt är att lukta och smaka på varan.<br />
Märkning<strong>en</strong> ”Bäst före” talar <strong>om</strong> att mat<strong>en</strong><br />
håller åtminstone fram till det datumet,<br />
det innebär inte att varan är dålig<br />
dag<strong>en</strong> efter.<br />
Här kan du läsa mer <strong>om</strong> hur du kan<br />
använda dina varor och få tips på recept:<br />
www.ica.se/buffe/artikel/minskamatsvinnet<br />
Restaurang<strong>en</strong> på Stelor i Västergarn<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong>förde under s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> 2018 ett<br />
helt nytt ”tänk” på Gotland då det gäller<br />
matsvinn och råvaror tillsammans<br />
med Maxi Visby.<br />
Konceptet heter ”Taste the waste” och<br />
handlar <strong>om</strong> hur man räddar råvaror och<br />
förvandlar dessa till g<strong>en</strong>uina och vällagade<br />
mat- och dryckesupplevelser.<br />
En hel del produkter, råvaror och grönt<br />
där kanske bäst före-datumet är nära,<br />
måste tas bort från försäljningshyllorna.<br />
Ofta handlar det fullgoda produkter s<strong>om</strong><br />
helt <strong>en</strong>kelt måste slängas.<br />
Kock<strong>en</strong> Paul Sv<strong>en</strong>sson har gjort sig<br />
känd för detta koncept och han står bak<strong>om</strong><br />
restaurang<strong>en</strong> ReTaste i Stockholm.<br />
Kock<strong>en</strong> på Stelor, Linus Ström, har jobbat<br />
<strong>en</strong> hel del med Paul Sv<strong>en</strong>sson så konceptet<br />
”Taste the waste” låg nära.<br />
Picklar och ferm<strong>en</strong>terar<br />
Det handlade helt <strong>en</strong>kelt <strong>om</strong> att man på<br />
Stelor tre gånger i veckan hämtade hela<br />
pallar med grönsaker på Maxi Visby och<br />
sedan förädlade dem på Stelors restaurang.<br />
Man hämtade i första hand grönsaker,<br />
rotfrukter, frukt med mera s<strong>om</strong> anting<strong>en</strong><br />
användes direkt på tallrik<strong>en</strong> eller<br />
i <strong>en</strong> rätt eller förädlades till dryck, sylt/<br />
marmelader. Man picklade, ferm<strong>en</strong>terade,<br />
syltade, saftade och så vidare också.<br />
– Vi körde detta koncept för luncherna<br />
på Stelor under s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong>. Mottagandet<br />
var väldigt positivt och vi är mycket nöjda<br />
med samarbetet med Maxi Visby, berättar<br />
<strong>en</strong> av Stelors ägare, Eleonor Alverdal.<br />
Eleonor Alverdal.<br />
Moa Lilja på Maxi Visby berättar:<br />
– De tar allt svinn s<strong>om</strong> vi inte kan sälja<br />
och det s<strong>om</strong> Stelor inte kan använda går<br />
till deras grisbonde och grisarna på hans<br />
gård. Det blir ett kretslopp och <strong>en</strong> win<br />
win-situation. Vi hoppas mycket på det<br />
här i framtid<strong>en</strong>!<br />
Matsvinnet är ett stort problem i Sverige.<br />
Varje person slänger och häller ut<br />
nästan 50 kilo mat per år.<br />
60 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 61
GotlandSpecialist<strong>en</strong><br />
finns på ön<br />
– ger fräschare varor i butik<strong>en</strong><br />
Hos grossist<strong>en</strong> GotlandSpecialist<strong>en</strong> i Visby finns fyra<br />
olika kylzoner för färskvaror och man har under s<strong>en</strong>are år<br />
digitaliserat mycket – allt för att kunderna snabbt<br />
ska få de bästa och färskaste produkterna.<br />
Företaget expanderar hela tid<strong>en</strong> och beräknades<br />
under 2018 tangera 100 miljoner<br />
i <strong>om</strong>sättning.<br />
– ICA Maxi är d<strong>en</strong> <strong>en</strong>skilt största kund<strong>en</strong>,<br />
och står för <strong>en</strong> fjärdedel av vår <strong>om</strong>sättning.<br />
Det är <strong>en</strong> mycket, mycket bra<br />
kund s<strong>om</strong> g<strong>en</strong><strong>om</strong> oss alltid kan leverera<br />
de fräschaste råvarorna, säger försäljningschef<strong>en</strong><br />
Conny Liljegr<strong>en</strong>.<br />
VD:n och ägar<strong>en</strong> Karl Törngr<strong>en</strong>:<br />
– Vi är i <strong>en</strong> förtro<strong>en</strong>debransch. I och<br />
med att vi finns här på ön kan vi snabbt<br />
leverera färska varor. Gör vi inte det skadar<br />
det samarbetet och förtro<strong>en</strong>det för vi<br />
är nära våra kunder.<br />
GotlandSpecialist<strong>en</strong> (före detta Solfrukt<br />
& Grönt) startades 1995. Företaget<br />
har i dag 12 anställda. Butiker, caféer, hotell<br />
och restauranger över hela Gotland<br />
uppskattar fördel<strong>en</strong> med att ha <strong>en</strong> eg<strong>en</strong><br />
grossist på ön s<strong>om</strong> kan tillgodose deras<br />
önskemål <strong>om</strong> frukt och grönt från Gotland<br />
och hela värld<strong>en</strong>, m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> andra<br />
produkter producerade på ön. Fågel, fisk,<br />
skaldjur, kött och vilt kan GotlandSpecialist<strong>en</strong><br />
också leverera via Bergfalk &<br />
Co s<strong>om</strong> finns under samma tak i Visby.<br />
Äv<strong>en</strong> Krusmyntagård<strong>en</strong> med dess kvalitetsprodukter<br />
och goda r<strong>en</strong><strong>om</strong>mé har<br />
köpts in och finns in<strong>om</strong> verksamhet<strong>en</strong>.<br />
Testar nytt på Maxi<br />
Efters<strong>om</strong> Maxi Visby köper så mycket<br />
varor kan GotlandSpecialist<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> testa<br />
<strong>en</strong> del nya produkter där, vilket butik<strong>en</strong><br />
förstås är mycket positiv till.<br />
– Folk har utökat sitt matkunnande<br />
och breddat sina inköp vilket vi kan se i<br />
försäljning<strong>en</strong>, betonar Karl Törngr<strong>en</strong>.<br />
GotlandSpecialist<strong>en</strong> samarbetar äv<strong>en</strong><br />
med ICA c<strong>en</strong>tralt, och har nu med <strong>en</strong><br />
konstellation av ö-företag siktet inställt<br />
på <strong>butiks</strong>marknad<strong>en</strong> i Mälardal<strong>en</strong>.<br />
Det är bra för Gotland!<br />
62 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 63
Här säljs värld<strong>en</strong>s bästa jordgubbar<br />
– Mmmmm. Det här är värld<strong>en</strong>s godaste<br />
jordgubbar, säger familj<strong>en</strong> Johansson-Malmquist<br />
samstämt.<br />
St<strong>en</strong>huse gård i Sanda levererar de åtråvärda<br />
gubbarna till Maxi Visby.<br />
– Vi säljer 50 000–70 000 förpackningar<br />
jordgubbar till Maxi varje år. Det<br />
är vår absolut största kund och samarbetet<br />
med Maxi fungerar så otroligt bra,<br />
säger <strong>en</strong> nöjd ägare av St<strong>en</strong>huse gård, T<strong>om</strong>as<br />
St<strong>en</strong>huse.<br />
Många säger att jordgubbarna från<br />
St<strong>en</strong>huse är sötast och godast. Det kan<br />
bero på d<strong>en</strong> gotländska kalkrika jordmån<strong>en</strong>,<br />
väderlek<strong>en</strong> och de många soltimmarna.<br />
M<strong>en</strong> det beror säkert också på<br />
T<strong>om</strong>as kunskaper och <strong>om</strong>vårdnad av bär<strong>en</strong>.<br />
Äv<strong>en</strong> gård<strong>en</strong>s sparris har uppmärksammats<br />
mycket.<br />
Ö-gubbar till nobelfest<strong>en</strong><br />
– Vi har många stamkunder och vi är<br />
stolta över är att våra produkter serverats<br />
på flera av Nobelfest<strong>en</strong>s middagar samt<br />
kronprinsessan Victorias bröllop, säger<br />
T<strong>om</strong>as och sträcker nöjsamt på sig.<br />
St<strong>en</strong>huse har fått många utmärkelser,<br />
bland annat Kulinariska Gotlands stora<br />
pris och man är IP-certifierade. Gård<strong>en</strong><br />
har specialiserat sig på sparris, rabarber,<br />
ramslök, jordgubbar och hallon. Man har<br />
satsat på droppbevattning och ständiga<br />
analyser tas av blad<strong>en</strong> för rätt näringssammansättning.<br />
Omsorg, ordning och reda är ledord<strong>en</strong>.<br />
Lyssnat på kockar<br />
En annan del i framgångsreceptet är<br />
T<strong>om</strong>as intresse för matlagning samt att<br />
lyssna in vad kunder och leverantörer vill<br />
ha. Han har praktiserat hos kockar och<br />
grossister, och bland annat k<strong>om</strong>mit på att<br />
leverera storlekssorterad sparris.<br />
– Det är inte lätt att hitta rätt koktid<br />
med olika stora sparrisar. Därför får de<br />
storlekssorterad sparris, förklarar han.<br />
G<strong>en</strong>ialiskt, eller hur!<br />
Dessut<strong>om</strong> är St<strong>en</strong>huse gård <strong>en</strong> stor<br />
arbetsplats för upp emot 40 personer<br />
under säsong. Det är plockare med mera<br />
s<strong>om</strong> mestadels k<strong>om</strong>mer hit från utlandet.<br />
T<strong>om</strong>as med familj ordnar till och med<br />
bo<strong>en</strong>de, och plockarna trivs och k<strong>om</strong>mer<br />
tillbaka år efter år.<br />
– Vi är ett härligt gäng s<strong>om</strong> också har<br />
himla kul!<br />
Ett smart jordgubbstips:<br />
Styckfrys dem så har du fina<br />
jordgubbar äv<strong>en</strong> på vintern<br />
till din smoothie.<br />
Familj<strong>en</strong> Johansson-Malmquist utanför<br />
Gårdsbutik<strong>en</strong> i St<strong>en</strong>huse.<br />
64 ICA MAXI VISBY
Under 2018<br />
bakades 750 000<br />
bröd, tårtor, smörgåstårtor<br />
och bullar<br />
från grund<strong>en</strong><br />
Allt bröd i<br />
Maxis bageri<br />
ska bakas med<br />
gotländskt mjöl<br />
Maxi Visby värnar <strong>om</strong> det lokala. Därför<br />
gjorde Maxi Visby i början av 2019 <strong>en</strong><br />
stor affär med Labans kvarn värd cirka 1,4<br />
miljoner kronor. Allt mjöl s<strong>om</strong> används i<br />
Maxis egna bageri ska vara Labans, s<strong>om</strong><br />
tillverkas av gotländskt spannmål.<br />
– Att få utveckla vårt sortim<strong>en</strong>t och utmana<br />
sig varje dag känns helt fantastiskt<br />
säger David Enequist s<strong>om</strong> är ansvarig för<br />
bageriet på Maxi Visby, och fortsätter:<br />
– Jag tillsammans med laget i bageriet<br />
har pratat <strong>om</strong> hur häftigt det skulle vara<br />
att få baka med gotländskt mjöl och nu<br />
tar vi klivet!<br />
Det handlar <strong>om</strong> stora volymer. Varje<br />
år gör Maxis bageri av med cirka 60 ton<br />
mjöl.<br />
”Härproducerat” har fått <strong>en</strong> djupare<br />
m<strong>en</strong>ing och detta samarbete stärker förstås<br />
också företaget Labans kvarn.<br />
Laban Bergström och bagar<strong>en</strong><br />
David Enequist. Foto: Marcus Lilja.<br />
ICA MAXI VISBY 65
Sjaustrukock<strong>en</strong> berömmer<br />
ö-sortim<strong>en</strong>tet!<br />
Mr Sjaustrukock<strong>en</strong> – T<strong>om</strong>my Malmqvist<br />
– kan mat! Han har varit kock<br />
både till sjöss och på land och han har<br />
haft restaurang. T<strong>om</strong>my har drivit och<br />
chefat över flera stora livsmedelsbutiker.<br />
Idag, 74 år gammal, är han fortfarande<br />
<strong>en</strong> aktiv livsmedelsproduc<strong>en</strong>t<br />
och <strong>en</strong>gagerande mat utvecklare.<br />
– Maxi med Dino i spets<strong>en</strong> har gjort otroligt<br />
mycket för öns livsmedelsproduc<strong>en</strong>ter.<br />
Butik<strong>en</strong> har det bredaste Gotlandssortim<strong>en</strong>tet<br />
och månar <strong>om</strong> lokalproducerat.<br />
Fiskdisk<strong>en</strong> är underbar, man kan bara<br />
inte gå förbi utan att handla. Maxi Visby<br />
sätter kunderna i c<strong>en</strong>trum och behandlar<br />
lit<strong>en</strong> s<strong>om</strong> stor lika. Dessut<strong>om</strong> delar man<br />
med sig av vinstp<strong>en</strong>gar och jag älskar<br />
Maxis samhälls<strong>en</strong>gagemang, säger T<strong>om</strong>my<br />
på sin bredaste skånska och tillägger:<br />
Gott från Gotland<br />
– Jag tror verklig<strong>en</strong> på livsmedelsbutiker<br />
s<strong>om</strong> satsar på det lokala, och berättar<br />
för kunderna att man värnar <strong>om</strong> det<br />
gotländska. En satsning på det närproducerade<br />
och det lokala är också <strong>en</strong> miljösatsning<br />
och det lockar kunder. Det ska<br />
vara gott från Gotland, betonar T<strong>om</strong>my<br />
och skrattar.<br />
Lammskit storsäljare<br />
T<strong>om</strong>mys företag Sjaustrukock<strong>en</strong> tillverkar<br />
allt i de livsmedelsgodkända lokalerna<br />
i Sjaustru i Gammelgarn. Det är olika<br />
66 ICA MAXI VISBY<br />
kryddblandningar s<strong>om</strong> de <strong>själ</strong>va k<strong>om</strong>ponerat<br />
och de tillverkar äv<strong>en</strong> d<strong>en</strong> mycket<br />
<strong>om</strong>tyckta grovkorniga s<strong>en</strong>ap<strong>en</strong> med dill.<br />
De kan äv<strong>en</strong> bjuda på s<strong>en</strong>ap smaksatt<br />
med kanel och ingefära samt <strong>en</strong> stark<br />
s<strong>en</strong>ap med pepparrot. De har salladsolja<br />
med <strong>en</strong>e eller citron, flera sorters vinäger<br />
och s<strong>en</strong>apsdressing. Maxi säljer alla Sjaustrukock<strong>en</strong>s<br />
produkter. En storsäljare är<br />
”Lammskit<strong>en</strong>” – smak<strong>en</strong> med baktanke…<br />
– Vi säljer cirka 10 000 burkar per säsong.<br />
Det är lakrits, m<strong>en</strong> <strong>en</strong> del tror det<br />
är lammskit. Sånt är kul, skrattar T<strong>om</strong>my.<br />
T<strong>om</strong>my är också <strong>en</strong> sann levnadskonstnär<br />
och glädjespridare, vilket märks<br />
i hans produkter.<br />
Prisat svampföretag<br />
gjorde sin<br />
första demo<br />
Många Gotlandsföretagare får testa<br />
sina produkter i affär<strong>en</strong>. Almahdi<br />
Almohamed från nystartade och på<br />
Företagardag<strong>en</strong> prisade företaget Gotlands<br />
Svamp AB gjorde sin första demonstration<br />
i butik på Maxi Visby.<br />
– Jättekul och många älskar d<strong>en</strong><br />
goda ostronskivling<strong>en</strong>, myste Almahdi.<br />
Almahdi Almohamed tvingades fly från<br />
Syri<strong>en</strong> med sin familj och är sedan några<br />
år tillbaka bosatt på Gotland. I mitt<strong>en</strong> av<br />
2018 drog han igång sin storodling med<br />
ostronskivling på Lövsta med ostronskivling.<br />
I <strong>en</strong> lokal <strong>om</strong> 200 kvadratmeter<br />
odlar han i säckar d<strong>en</strong> relativt snabbväxande<br />
svamp<strong>en</strong>, s<strong>om</strong> blivit <strong>en</strong> succé bland<br />
annat för sin matighet.<br />
Fick 50 000 kr<br />
Vid Företagardag<strong>en</strong> 2018 fick han äv<strong>en</strong><br />
det nyinstiftade priset Gotland Grow på<br />
hela 50 000 kronor.<br />
– Det var mycket välbehövligt och <strong>en</strong><br />
bra summa för att k<strong>om</strong>ma igång ord<strong>en</strong>tligt,<br />
säger d<strong>en</strong> sanne <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>ör<strong>en</strong> samtidigt<br />
s<strong>om</strong> han delar ut smakprover till<br />
höger och vänster.<br />
Almahdi Almohamed har stora planer<br />
för bolaget och hoppas kunna expandera<br />
ytterligare, bland annat med att odla<br />
champinjoner.<br />
– Jättegott, sa kund<strong>en</strong> Kim Andersson<br />
när han testade ostroskivling<strong>en</strong><br />
och köpte g<strong>en</strong>ast ett tråg.
ICA MAXI VISBY 67
Katthammarsviks Rökeris produkter populära<br />
i butik och på restaurang<br />
När man k<strong>om</strong>mer in g<strong>en</strong><strong>om</strong> dörr<strong>en</strong> hos<br />
Katthammarsviks Rökeri känner man<br />
g<strong>en</strong>ast <strong>en</strong> härligt god doft av rökt fisk i<br />
lokal<strong>en</strong>, s<strong>om</strong> både innefattar gårdsbutik<br />
och restaurang Salteriet.<br />
Det är inte konstigt att restaurang<strong>en</strong><br />
blivit något av <strong>en</strong> mötesplats och ”ett andra<br />
vardagsrum” för många människor,<br />
s<strong>om</strong> ägar<strong>en</strong> Ulrika ”Ullis” Magnussons<br />
uttrycker det.<br />
På Maxi Visby finns alla Katthammarsviks<br />
Rökeris goda och populära produkter.<br />
Varm- och kallrökt lax, gravrökt<br />
lax (måste du bara testa), annan rökt fisk<br />
och rökta räkor, såser och inte minst d<strong>en</strong><br />
gud<strong>om</strong>liga laxpatén. På rökeriet görs allt<br />
för hand och man röker med alspån, vilket<br />
ger det bästa och godaste resultatet.<br />
– All lax är norsk och odlad. Förr var<br />
det bara vildfångad östersjölax, m<strong>en</strong> det<br />
kan vi ibland bara få fram på beställning,<br />
berättar kundansvarige Fredrik ”Fredda”<br />
Pettersson.<br />
Katthammarsviks Rökeri är Gotlands<br />
äldsta fiskrökeri, grundat 1943. Det är<br />
ett familjeföretag i tredje g<strong>en</strong>eration<strong>en</strong>.<br />
Ullis Magnusson är uppvux<strong>en</strong> på rökeriet.<br />
Hon driver idag rökeriet och res-<br />
taurang<strong>en</strong> tillsammans med pappa Kjell<br />
”Kjellis” Jacobsson och hon berättar<br />
verklig<strong>en</strong> sprudlande <strong>om</strong> härliga minn<strong>en</strong><br />
av farmor och h<strong>en</strong>nes sätt att ta hand <strong>om</strong><br />
havets läckerheter.<br />
Gör detta för hembygd<strong>en</strong><br />
Farmors <strong>själ</strong> och kunskaper finns kvar i<br />
rökeriet och restaurang<strong>en</strong>.<br />
– Man måsta ha hjärtat med. Jag gör<br />
det här för min bygd och folket här, för<br />
Gotland och för att det är himla kul!<br />
Anläggning<strong>en</strong> ligger väldigt fint längst<br />
ner i Katthammarsvik på östra Gotland<br />
precis vid vattnet. Bra priser och hemtrevlig<br />
stämning tillsammans med goda<br />
produkter är det <strong>en</strong>kla receptet.<br />
Både Fredda och Ullis lovordar samarbetet<br />
med ICA Maxi Visby – deras<br />
definitivt största kund på livsmedelsaffärssidan.<br />
– Vi har <strong>en</strong> väldigt bra dialog och samarbete<br />
med dem i Maxis fiskdisk. De är<br />
kunniga och vet vad kvalité är, lovordar<br />
Fredda.<br />
I Katthammarsviks Rökeri tar man<br />
förstås också fram och testar nya produkter,<br />
s<strong>om</strong> whiskeygravad lax. Håll ögon<strong>en</strong><br />
öppna, och kolla in fisk- och skaldjursdisk<strong>en</strong><br />
på Maxi Visby.<br />
Kundansvarige Fredrik ”Fredda” Pettersson<br />
kan det här med att röka fisk.<br />
68 ICA MAXI VISBY
Köpt<br />
ö-produkter för<br />
700 miljoner!<br />
ICA Maxi Visby har sedan start<strong>en</strong><br />
2007 köpt in produkter från gotländska<br />
produc<strong>en</strong>ter till ett värde av över<br />
700 miljoner kronor!<br />
– Det betyder förstås mycket för<br />
öns småskaliga livsmedelsproduc<strong>en</strong>ter.<br />
De får <strong>en</strong> nära plats på ön<br />
att både sälja och visa upp sina produkter,<br />
säger Bo Bjällstrand när han<br />
på Maxi Visby samordnar <strong>en</strong> grupp<br />
gotländska livsmedelsföretagare s<strong>om</strong><br />
säljer sina produkter och bjuder på<br />
smakprover.<br />
Detta stora och breda sortim<strong>en</strong>t av<br />
Gotlandsprodukter innebär också att<br />
man s<strong>om</strong> kund kan lita på att hitta<br />
det mesta av vad s<strong>om</strong> produceras på<br />
ön i butik<strong>en</strong>.<br />
– Vi har satsat mycket på det lokala<br />
och vi k<strong>om</strong>mer satsa ännu mera.<br />
Man ska också känna att det är <strong>en</strong><br />
gotländsk butik. Därför har vi nu<br />
satsat på många ö-bilder i butik och<br />
reklam under konceptet ”Smaker för<br />
hela ön”, säger marknads- och k<strong>om</strong>munikationschef<strong>en</strong><br />
Marcus Lilja på<br />
Maxi Visby.<br />
– Vi är största inköpare av lokala<br />
varor, det ska märkas i butik<strong>en</strong> också,<br />
tillägger Dino Larsson.<br />
Robert Nilsson med dottern Jessica Törebrant och son<strong>en</strong> Mattias Nilsson.<br />
Strålande samarbete, säger Gute Chark<br />
Gute Charks fabrik i Sanda tillverkar<br />
bland annat <strong>en</strong> <strong>om</strong>åttligt populär falukorv<br />
– m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> exempelvis kryddkorv,<br />
isterband, gutespisare och frukostkorv.<br />
Företaget har specialiserat sig på lammprodukter<br />
s<strong>om</strong> lammburgare, lammsmäcka<br />
och lammchorizo och man röker<br />
<strong>själ</strong>v med alspån s<strong>om</strong> ger d<strong>en</strong> goda smak<strong>en</strong>.<br />
Produkterna är också kända för högt<br />
köttinnehållet och tillverkas <strong>en</strong>ligt gamla<br />
hantverksprinciper med <strong>en</strong>dast gotländsk<br />
och sv<strong>en</strong>sk köttråvara.<br />
– Flera recept är gamla från St<strong>en</strong>gårds<br />
i Fårösund där jag jobbade <strong>en</strong> gång i tid<strong>en</strong>,<br />
berättar Robban Nilsson s<strong>om</strong> drivit<br />
företaget sedan 1994.<br />
Bra sortim<strong>en</strong>t<br />
Numera sköter han beställning och lite<br />
annan administration. Tillverkning<strong>en</strong><br />
står son<strong>en</strong> Mattias Nilsson och dottern<br />
Jessica Törebrant för.<br />
– Det är så härligt att de k<strong>om</strong>mit in<br />
och så brukar barnbarn<strong>en</strong> också hjälpa<br />
till, säger Robban och fortsätter:<br />
– Vi är stolt leverantör till ICA Maxi<br />
s<strong>om</strong> är <strong>en</strong> av våra allra viktigaste och<br />
bästa kunder. De köper väldigt mycket<br />
av oss och håller därför ett bra sortim<strong>en</strong>t.<br />
Vi kan också i butik<strong>en</strong> få prova nyheter<br />
s<strong>om</strong> vi tar fram. Det är ett strålande samarbete<br />
med <strong>en</strong> fantastisk partner helt<br />
<strong>en</strong>kelt!<br />
ICA MAXI VISBY 69
Butik<strong>en</strong>s äggleverantör<br />
har glada höns s<strong>om</strong> ger godare ägg<br />
– Vi tror att glada hönor värper godare<br />
ägg och alla människor ska ges möjlighet<br />
att köpa eko-ägg av högsta kvalitet<br />
från djur s<strong>om</strong> kan sprätta i grus,<br />
nypa i gräs och må bra. Det är <strong>själ</strong>va<br />
drivkraft<strong>en</strong> i vår verksamhet, säger VD<br />
Magnus Bolin på Gotlandsägg.<br />
På Maxi Visby säljs bara ägg från<br />
ö-företaget s<strong>om</strong> också satsat 20<br />
miljoner på <strong>en</strong> färdigmatsfabrik i<br />
Tingstäde vilk<strong>en</strong> levererar pannkakor,<br />
plättar, raggmunkar med mera till ICA<br />
i Sverige!<br />
Gotlandsägg har strategiskt och målmedvetet<br />
utvecklats sedan start<strong>en</strong> 1992<br />
i St<strong>en</strong>kyrka.<br />
– Vi är idag fyra på d<strong>en</strong> sv<strong>en</strong>ska marknad<strong>en</strong><br />
och levererar kvalitetsägg över<br />
hela Sverige från packeriet i Småland och<br />
här i St<strong>en</strong>kyrka, berättar Magnus Bolin<br />
vars företag tre gånger blivit Årets Gasellföretag<br />
s<strong>om</strong> utses av Dag<strong>en</strong>s Industri.<br />
– Vår framgång ligger i att vi lyckats<br />
plocka ihop rätt lag av medarbetare och<br />
äggleverantörer s<strong>om</strong> fungerar dygnet<br />
runt och året runt, förklarar Magnus företagets<br />
styrka.<br />
Äggpackeriföretaget beräknade <strong>om</strong>sätta<br />
cirka 180 miljoner under 2018 på<br />
drygt 30 anställda.<br />
Gotlandsägg levererar ägg under varumärk<strong>en</strong>a<br />
Gotlandsägg och Smålandsägg.<br />
M<strong>en</strong> d<strong>en</strong> största volym<strong>en</strong> levereras s<strong>om</strong><br />
EMV, det vill säga livsmedelskedjornas<br />
Fräscht och stort utbud. Fokus<br />
på gotländska produkter<br />
när det finns s<strong>om</strong> alternativ.<br />
Väldigt positivt<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
egna varumärk<strong>en</strong>. Största kund<strong>en</strong> är ICA<br />
i Sverige.<br />
Lyhörda och kan mat<br />
– Jag vill verklig<strong>en</strong> lyfta samarbetet med<br />
Maxi Visby s<strong>om</strong> lysande. De är lyhörda<br />
och kan mat, säger Magnus och fortsätter:<br />
– För mig är det viktigt att <strong>om</strong> vi är<br />
över<strong>en</strong>s <strong>om</strong> sak ska vi hålla fast vid d<strong>en</strong><br />
över<strong>en</strong>sk<strong>om</strong>mels<strong>en</strong>.<br />
Att han är <strong>en</strong> <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>ör att lita på<br />
bidrog säkert till att han ick möjlighet<strong>en</strong><br />
att bygga färdigmatsfabrik<strong>en</strong> i Tingstäde.<br />
– Möjligheterna för färdigmatsfabrik<strong>en</strong>,<br />
s<strong>om</strong> hade sex anställda vid start<strong>en</strong>, är<br />
nästan oändliga efters<strong>om</strong> det är så mycket<br />
s<strong>om</strong> idag görs ut<strong>om</strong>lands. Mycket mat<br />
har ägg s<strong>om</strong> bas och målsättning<strong>en</strong> är att<br />
utveckla fler produkter med ägg, avslutar<br />
Magnus.<br />
70 ICA MAXI VISBY
Ägg är nyttigt<br />
• Ägg innehåller allt du behöver,<br />
ut<strong>om</strong> C-vitamin, i <strong>en</strong> lit<strong>en</strong> smart<br />
förpackning. I ägget finns viktiga<br />
vitaminer sås<strong>om</strong> A, D, E, K, olika<br />
B-vitaminer och viktiga mineraler.<br />
Med ett <strong>en</strong>da ägg och ett glas<br />
apelsinjuice har du fått i dig större<br />
del<strong>en</strong> av dag<strong>en</strong>s vitamindos.<br />
• Är ägget kokt? Snurra ägget. Ett<br />
rått ägg snurrar långsamt och<br />
ojämnt medan ett kokt snurrar<br />
lätt och jämnt.<br />
• Är ägget färskt? Lägg ägget i ett<br />
glas med vatt<strong>en</strong>. Ett färskt ägg<br />
lägger sig på bott<strong>en</strong>, ett veckogammalt<br />
reser sig upp till hälft<strong>en</strong><br />
och ett tre veckor gammalt ägg<br />
ställer sig helt upp i vattnet, med<br />
d<strong>en</strong> trubbiga änd<strong>en</strong> uppåt. Flyter<br />
ägget upp till ytan är det riktigt<br />
gammalt och bör inte ätas.<br />
• Gårdarna s<strong>om</strong> Gotlandsägg jobbar<br />
med har fria höns s<strong>om</strong> får<br />
antibiotikafritt foder och lägger<br />
salmonellafria ägg.<br />
Gotlandsäggs produkter på<br />
Maxi Visby:<br />
• Ägg, ekologiska KRAV<br />
• Ägg från frigå<strong>en</strong>de höns ute.<br />
• Ägg från frigå<strong>en</strong>de höns in<strong>om</strong>hus.<br />
• Ägg med gulare gula från frigå<strong>en</strong>de<br />
höns in<strong>om</strong>hus.<br />
• Extra stora ägg från frigå<strong>en</strong>de<br />
höns in<strong>om</strong>hus.<br />
Magnus Bolin, Gotlandsägg, är mycket nöjd med samarbetet med Maxi Visby.<br />
ICA MAXI VISBY 71
Mer än bara mat<br />
under Maxis tak<br />
Maxi-huset innehåller mycket. Det är ju <strong>en</strong> stormarknad.<br />
En tredjedel av Maxi-butik<strong>en</strong>s yta är icke matvaror, eller<br />
special s<strong>om</strong> det kallas för på handlarspråk.<br />
Visste du att:<br />
• Bokavdelning<strong>en</strong> är stor, man säljer<br />
mest böcker på Gotland.<br />
• Man säljer mycket elektronik, exempelvis<br />
TV-apparater (Maxi Visby<br />
säljer flest TV-apparater av alla Maxibutiker).<br />
• Leksaker, sytillbehör, resväskor, hushållsmaskiner,<br />
lampor …<br />
– Vi har <strong>en</strong> av de bästa och mest k<strong>om</strong>pletta<br />
specialavdelningar av alla Maxibutiker.<br />
Dessut<strong>om</strong> har vi <strong>en</strong> hög försäljning,<br />
vilket gör att vi kan <strong>om</strong>sätta varorna<br />
snabbt och få in nya saker. Vår specialavdelning<br />
är bra på att följa säsongerna,<br />
alltså när det är grillsäsong erbjuder vi<br />
till exempel grillar och tillbehör, berättar<br />
<strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong> H<strong>en</strong>ric Rodlert.<br />
Vad finns under Maxi Visby tak?<br />
• Bageri<br />
• Delikatess<br />
• Fisk<br />
• Frukt och grönt<br />
• Hälsa och skönhet<br />
• Kolonial<br />
• Kött<br />
• Bl<strong>om</strong>mor<br />
• Apotek Hjärtat<br />
• Tele 2-butik<br />
• Kafé/restaurang<br />
Annan service i butik<strong>en</strong>:<br />
• ATG-<strong>om</strong>bud<br />
• PostNord <strong>om</strong>bud<br />
• Spel<strong>om</strong>bud, Sv<strong>en</strong>ska spel<br />
• Uttagsaut<strong>om</strong>at<br />
En mycket välsorterad ICA<br />
Maxibutik. På vissa platser<br />
tycker jag att Maxi växt ur<br />
sina egna kläder, m<strong>en</strong> så är<br />
inte fallet här. Ordning och<br />
reda med ett brett utbud oavsett<br />
vilk<strong>en</strong> produktkategori<br />
man är ute efter. PS. Weberhyllorna<br />
går inte av för hackor.<br />
Skall man ha fler alternativ<br />
är det handel via nätet s<strong>om</strong><br />
gäller.<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Josefin Hederstedt på kundtjänst<strong>en</strong><br />
lämnar ut ett paket med ett le<strong>en</strong>de.<br />
72 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 73
74 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 75
Pinfärska bl<strong>om</strong>mor<br />
i öns största<br />
bl<strong>om</strong>sterhandel<br />
in<strong>om</strong> dagligvaruhandeln<br />
Eget apotek under samma tak<br />
När du ändå är och handlar mat kan<br />
du passa på att besöka ett välsorterat<br />
apotek. I Apotek Hjärtat kan du hämta<br />
ut recept och få råd. Produkter in<strong>om</strong><br />
hälsa och skönhet med mera erbjuds<br />
förstås också.<br />
Hos Apotek Hjärtat i Maxi-huset kan<br />
du få all d<strong>en</strong> service s<strong>om</strong> förväntas av ett<br />
apotek. Dessut<strong>om</strong> erbjuds bland annat<br />
medicinsk öronhåltagning.<br />
Apotek Hjärtat är <strong>en</strong> del av ICA Grupp<strong>en</strong>.<br />
Det finns över 390 Hjärtat-apotek<br />
över hela landet och man är därmed<br />
Sveriges näst största apotekskedja efter<br />
statliga Apoteket AB. Apotek Hjärtat<br />
har cirka 2 000 medarbetare, varav mer<br />
än hälft<strong>en</strong> är farmaceuter. Apoteket har<br />
också ett system s<strong>om</strong> innebär att man för<br />
receptkunderna kan få <strong>en</strong> överblick, och<br />
se vilka mediciner s<strong>om</strong> passar ihop och<br />
vilka doser s<strong>om</strong> är rimliga.<br />
76 ICA MAXI VISBY<br />
Svar på webb<strong>en</strong><br />
Gå in på www.apotekhjartat.se där du<br />
online kan handla produkter. Gem<strong>en</strong>sam<br />
bonus på ICA. På hemsidan kan du äv<strong>en</strong><br />
direkt få svar på frågor s<strong>om</strong>: ”Kissar ditt<br />
barn i säng<strong>en</strong>? Tips och råd mot sängvätning!”<br />
eller ”Vilka vitaminer behöver du<br />
få i dig daglig<strong>en</strong> – och hur märker du <strong>om</strong><br />
du har vitaminbrist?” eller ”Känslig hud?<br />
Så väljer du rätt deodorant!”.<br />
Apotek Hjärtat är öppet klockan 8 till<br />
20 alla dagar vilket inget annat apotek i<br />
Visby har i dag.<br />
På ICA Maxi finns<br />
ett av Sveriges bästa<br />
apotek sett till lönsamhet<br />
och nöjda<br />
kunder<br />
Bl<strong>om</strong>steravdelning<strong>en</strong> på ICA Maxi Visby<br />
blir mer och mer populär. Där finns<br />
allt från snittbl<strong>om</strong>mor och bl<strong>om</strong>mande<br />
grönt till krukor och vaser.<br />
Visste du att Maxi Visbys tulpaner<br />
finns i butik bara två dagar efter det<br />
att de skördats?<br />
Bl<strong>om</strong>steravdelning<strong>en</strong> på Maxi Visby<br />
drivs av Susanne Pettersson Stuxgr<strong>en</strong>,<br />
drift/försäljningschef för Bl<strong>om</strong>sterboda<br />
(före detta Rydells) på Gotland. De sköter<br />
äv<strong>en</strong> bl<strong>om</strong>steravdelningar på ICA Atterdags,<br />
ICA Nära Torgkass<strong>en</strong>, ICA Nära<br />
Wisborg, ICA Nära R<strong>om</strong>a, ICA Nära Slite,<br />
Supermarket Hemse och Bungehall<strong>en</strong><br />
i Fårösund.<br />
Vår-och höstmarknad<br />
Bl<strong>om</strong>sterboda finns i Vall<strong>en</strong>tuna med<br />
växthus och lager. Där odlas tulpaner,<br />
amaryllis och hyacinter. Man tar så<br />
mycket s<strong>om</strong> möjligt från odlare i Sverige,<br />
så ledtiderna blir så korta s<strong>om</strong> möjligt.<br />
På Maxi Visby ordnar man vår- och<br />
höstmarknad med plantor av alla de slag.<br />
Susanne Pettersson Stuxgr<strong>en</strong>, drift/<br />
försäljningschef för Bl<strong>om</strong>sterboda, tycker<br />
att man ofta ska fira med <strong>en</strong> bl<strong>om</strong>ma.
ICA MAXI VISBY 77
Tele2 butik i huset<br />
Spelg<strong>en</strong>iet T<strong>om</strong>as<br />
rek<strong>om</strong>m<strong>en</strong>derar andelsspel<br />
T<strong>om</strong>as Holmströms travtips har gjort<br />
succé. Under de s<strong>en</strong>aste tio år<strong>en</strong> har<br />
system gjorda av hon<strong>om</strong> dragit in<br />
<strong>om</strong>kring 100 miljoner kronor till glada<br />
andelsköpare. T<strong>om</strong>as är numera Maxis<br />
mästertippare.<br />
– V75 ger största vinstchans<strong>en</strong>, och<br />
man behöver inte spela för mer än några<br />
hundralappar per vecka, tipsar T<strong>om</strong>as.<br />
Spelbutik<strong>en</strong> Maxispelet är flitigt anlitad.<br />
Det kan man förstå, för där hittar<br />
man spelg<strong>en</strong>iet T<strong>om</strong>as Holmström.<br />
Många sköna miljoner har nöjda spelare<br />
fått in via butik<strong>en</strong> och de gratistips man<br />
får där. Spelbutik<strong>en</strong> är faktiskt <strong>en</strong> av de<br />
större i Sverige, vilket förstås har <strong>en</strong> anledning.<br />
– Det har gått bra. Jag lägger ner<br />
mycket tid på att research. Det finns<br />
ing<strong>en</strong> g<strong>en</strong>väg, säger T<strong>om</strong>as och tillägger.<br />
– Vi har många stamkunder. Det är<br />
s<strong>om</strong> ett vux<strong>en</strong>dagis!<br />
8 rätt 4 veckor i rad<br />
– Fördel<strong>en</strong> med andelsspel är att man för<br />
<strong>en</strong> lit<strong>en</strong> p<strong>en</strong>g kan vara med i ett stort system,<br />
s<strong>om</strong> har betydligt större chans att<br />
vinna!<br />
I fjol satte han exempelvis åtta rätt på<br />
V86 fyra veckor i rad!<br />
Spelprofil<strong>en</strong> T<strong>om</strong>as drev eg<strong>en</strong> spelbutik<br />
i Visby i 18 år. För några år sedan<br />
lockades han över till Maxi Visby där han<br />
sköter andelsspel på trav, både i butik och<br />
via ATG Tillsammans. Lotto, K<strong>en</strong>o, Triss,<br />
Stryktipset etc. finns också att välja på<br />
förstås.<br />
T<strong>om</strong>as tips<br />
1. Gör <strong>en</strong> god research. Läs och studera<br />
k<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tarer innan du tippar.<br />
2. Andelsspel är bra. Ökar vinstchans<strong>en</strong><br />
avsevärt.<br />
3. Gör ett besök i Maxis spelbutik. Där<br />
får man alltid råd och hjälp.<br />
4. Du behöver inte spela för så mycket,<br />
max några hundralappar i veckan.<br />
Många saker kan uträttas på <strong>en</strong> och<br />
samma gång i Maxihuset.<br />
I Tele2-butik<strong>en</strong> kan man köpa olika<br />
typer av mobiltelefonabonnemang,<br />
äv<strong>en</strong> för stud<strong>en</strong>ter eller barn. Mobiltelefoner,<br />
surfplattor, modem och olika<br />
tillbehör finns förstås i butik<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
säljer alla de stora varumärk<strong>en</strong>a.<br />
Butik<strong>en</strong>s personal är inte bara experter<br />
på abonnemang, utan hjälper äv<strong>en</strong> till<br />
med frågor kring hårdvara och inställningar.<br />
– Vi har de s<strong>en</strong>aste mobiltelefonerna<br />
från de största tillverkarna i olika prisklasser<br />
och för olika behov. Man kan<br />
också beställa exempelvis <strong>en</strong> telefon via<br />
webb<strong>en</strong> och hämta ut d<strong>en</strong> redan samma<br />
dag i vår butik och telefonerna är aldrig<br />
operatörslåsta, berättar <strong>butiks</strong>chef<strong>en</strong><br />
Erik Ersson.<br />
Betalt för gammal lur<br />
Har du <strong>en</strong> gammal mobiltelefon och behöver<br />
köpa <strong>en</strong> ny? I Tele2-butik<strong>en</strong> kan<br />
man få betalt för sin gamla telefon och<br />
använda d<strong>en</strong> s<strong>om</strong> delbetalning <strong>om</strong> man<br />
i butik<strong>en</strong> köper <strong>en</strong> ny telefon eller något<br />
tillbehör. Öppet kl. 10–20 vardagar och<br />
10–16 helger.<br />
78 ICA MAXI VISBY
600 stammisar väljer<br />
Minihuset för <strong>en</strong> lugn handel!<br />
Många föräldrar med småbarn väljer<br />
att handla i butik<strong>en</strong> på grund av Minihuset.<br />
I Minihuset kan barn<strong>en</strong> leka, skoja<br />
och ha det mysigt medan föräldrarna<br />
handlar.<br />
Inte mindre än totalt 600 stammisar<br />
– alltså inskrivna barn – finns på Minihusets<br />
lista!<br />
När jag besöker Minihuset klättrar flera<br />
barn runt i d<strong>en</strong> stora klätterställning<strong>en</strong>,<br />
några sitter och målar och någon lyssnar<br />
på <strong>en</strong> saga.<br />
Barn<strong>en</strong> där måste vara fyllda tre år (av<br />
försäkringsskäl) och föräldrarna får fylla<br />
– Minihuset är bra för både föräldrar och<br />
barn. Föräldrar kan i lugn och ro handla<br />
medan barn<strong>en</strong>, s<strong>om</strong> oftast inte gillar att<br />
gå runt i butik<strong>en</strong>, kan få <strong>en</strong> lekstund, berättar<br />
Julia Ljungqvist s<strong>om</strong> gått barn- och<br />
fritidsprogrammet på gymnasiet och arbetar<br />
i Minihuset.<br />
i ett inskrivningsformulär. Barn<strong>en</strong> får ett<br />
armband och så kan de vara i Minihuset<br />
upp till 1,5 timme. Självfallet finns <strong>en</strong> del<br />
ordningsregler s<strong>om</strong> måste följas.<br />
– Det är s<strong>om</strong> att lämna sitt barn till <strong>en</strong><br />
förskola. Vi har samma regler.<br />
Ansiktsmålning<br />
Mysfigur<strong>en</strong> Mica brukar k<strong>om</strong>ma och<br />
busa, m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> ge tips <strong>om</strong> mellanmål<br />
och lekar. Det bjuds på frukt och annat<br />
i Minihuset. Man ordnar ibland också<br />
skattjakter i butik<strong>en</strong> för barn<strong>en</strong> samt ansiktsmålning<br />
och dekorering av pepparkakor<br />
med mera.<br />
– Det ska vara roligt för barn<strong>en</strong> att<br />
vara här, tillägger Julia och skrattar.<br />
– Det här är guld värt, säger <strong>en</strong> för-<br />
älder när hon lämnar sin dotter s<strong>om</strong> vant<br />
och oblygt springer in och faktiskt också<br />
träffar <strong>en</strong> k<strong>om</strong>pis från förskolan.<br />
Minihuset har 600 stammisar – alltså<br />
inskrivna barn – och tar emot cirka 230<br />
barn i veckan. Minihuset är öppet klockan<br />
14–18 vardagar samt 12–18 lördag<br />
och söndag.<br />
ICA MAXI VISBY 79
Catering<br />
– färdiga bufféer<br />
eller k<strong>om</strong>ponera <strong>själ</strong>v<br />
Födelsedagsfest hemma eller fika på kontoret?<br />
Maxi Visby har <strong>en</strong> populär cateringverksamhet.<br />
Det finns färdiga bufféer<br />
eller kanske vill du <strong>själ</strong>v k<strong>om</strong>ponera<br />
ihop något? På Maxi Visby är personal<strong>en</strong><br />
bra på att hitta säsong<strong>en</strong>s höjdpunkter.<br />
Beställ via webb<strong>en</strong>, ring eller k<strong>om</strong> in i<br />
butik<strong>en</strong>.<br />
Maxi Visby ”skräddarsyr” efter just<br />
dina behov!<br />
Maxi buffén (bild<strong>en</strong>) tillhör de populäraste.<br />
Buffén innehåller grillade kycklingspett,<br />
grillad rostbiff, rökt skinka,<br />
grönsallad, melon, druvor, ananas, Brie,<br />
Blå alp, potatissallad och portionsbröd.<br />
Prideflaggning<br />
och pridebakelse<br />
Att hylla mångfald och stå upp för alla<br />
människors lika värde är <strong>en</strong> del av Maxi<br />
Visbys id<strong>en</strong>titet.<br />
På Maxi hissade man regnbågsflaggor,<br />
eller Prideflaggor s<strong>om</strong> de också kallas,<br />
under Prideveckan. Dessut<strong>om</strong> togs <strong>en</strong><br />
speciell Pridebakelse fram s<strong>om</strong> gick åt<br />
s<strong>om</strong> smör i solsk<strong>en</strong>!<br />
– Det här är Maximal Gem<strong>en</strong>skap för<br />
oss. Vi hissar flaggan för att hylla mångfald<br />
och stå upp för allas lika värde hos<br />
oss på Maxi, på Gotland, i Sverige och i<br />
värld<strong>en</strong>. Detta har <strong>en</strong> c<strong>en</strong>tral plats i vår<br />
värdegrund s<strong>om</strong> arbetsgivare och samhällsaktör<br />
här på Gotland, förklarar Maxi<br />
Visbys VD, Moa Lilja.<br />
80 ICA MAXI VISBY
Högsta betyg för att det finns<br />
parkering i skugga för oss<br />
med hundar i bil<strong>en</strong>. Bakluckan<br />
öpp<strong>en</strong>,fönsterna nere och<br />
kallt vatt<strong>en</strong> att dricka så kan<br />
man lugnt lämna hund<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
stund. Har testat att stanna i<br />
bil<strong>en</strong> <strong>en</strong> halvtimme med h<strong>en</strong>ne<br />
och det är riktigt svalt och<br />
skönt! Tus<strong>en</strong> tack Maxi<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
20 miljoner artiklar<br />
har passerade g<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
butik<strong>en</strong>s kassalinjer<br />
under 2018<br />
Så himla bra att ni inte säljer<br />
nyårsraketer. Ni visar att ni<br />
tänker på våra husdjur. Skönt<br />
är att fler följer er med detta<br />
fantastiska beslut.<br />
Laddplats för elbilar<br />
På Maxi Visbys P-plats testas nya laddstolpar<br />
för dig med elbil.<br />
Två stolpar med fyra uttag type 2 Outlet<br />
(22 kw) finns i nordöstra del<strong>en</strong> av parkering<strong>en</strong><br />
bredvid återvinningsstation<strong>en</strong>.<br />
Man kan ladda gratis under <strong>en</strong> testperiod.<br />
Tack för att du kör elbil!<br />
Plats<strong>en</strong>s koordinater:<br />
57.624449 [N 57º 37’ 28,0164”]<br />
18.322363 [E 18º 19’ 20,5068”]<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
ICA MAXI VISBY 81
Handla online och<br />
Gotlands <strong>en</strong>da Drive Thru<br />
Handla mat på nätet<br />
– så här går det till<br />
Spara tid g<strong>en</strong><strong>om</strong> att handla via nätet<br />
och handla när det passar dig.<br />
Välj mellan många olika färdiga kassar,<br />
eller k<strong>om</strong>ponera ihop din eg<strong>en</strong> kasse.<br />
Personal<strong>en</strong> plockar och packar alla varor<br />
med <strong>om</strong>sorg direkt i butik<strong>en</strong>.<br />
Du kan få det bekvämt hemlevererat<br />
eller så kan du hämta det via Gotlands<br />
<strong>en</strong>da Drive Thru i <strong>en</strong> dagligvarubutik.<br />
Köp hela veckans mat och massor av andra<br />
bra saker. Förut<strong>om</strong> mat<strong>en</strong> till vardag<br />
och fest erbjuds på nätet husgeråd, inredningsprylar<br />
och <strong>en</strong> hel del annat för hem<br />
och fritid.<br />
Enkelt, tryggt och bekvämt!<br />
Och du, det är samma matpriser på nätet<br />
s<strong>om</strong> i d<strong>en</strong> fysiska Maxi Visby-butik<strong>en</strong>!<br />
Sparar p<strong>en</strong>gar på Onlinekass<strong>en</strong><br />
Camilla Nygr<strong>en</strong> brukar göra sina storköp<br />
av mat online. Det gör hon varje eller varannan<br />
vecka.<br />
– Jag är jätt<strong>en</strong>öjd. Det är smidigt och<br />
går snabbt. Man sitter hemma vid datorn<br />
och bara beställer, så åker jag hit och parkerar<br />
precis utanför dörr<strong>en</strong> och hämtar<br />
mina färdigpackade kassar, säger Camilla.<br />
Hon har två små barn, så detta är både<br />
skönt och spar tid.<br />
– Jag har också märkt att man sparar<br />
p<strong>en</strong>gar. Man tänker ig<strong>en</strong><strong>om</strong> vad s<strong>om</strong><br />
verklig<strong>en</strong> behövs. Till storhelger, då det<br />
är många kunder i butik<strong>en</strong>, sparar man<br />
verklig<strong>en</strong> mycket tid, betonar hon.<br />
Kraftig tillväxt spås för d<strong>en</strong> digitala<br />
mathandeln. Första halvåret<br />
2018 ökade d<strong>en</strong> digitala mathandeln<br />
i Sverige med 29 proc<strong>en</strong>t. Det<br />
var ”lösplock” (online-kassar s<strong>om</strong><br />
kunderna plockar ihop <strong>själ</strong>va på<br />
nätet) s<strong>om</strong> gick extra bra.<br />
Online-gänget på Maxi Visby<br />
plockar ihop cirka 200 kassar i<br />
veckan. Till detta k<strong>om</strong>mer ungefär<br />
140 av de populära färdiga matkassarna<br />
s<strong>om</strong> kunder beställt.<br />
Camilla Nygr<strong>en</strong> hämtar online-kassar<br />
hos Elias Saarikari.<br />
Hampe Larsson får allt fler<br />
matkassar att köra ut.<br />
82 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 83
Drive Thru hos Maxi Visby<br />
– hämta färdigpackade matkassar och spara tid<br />
– Online ökar hela tid<strong>en</strong>. Matkassetjänst<strong>en</strong><br />
gör också att man får bättre<br />
koll på hushållsekon<strong>om</strong>in och så blir<br />
kost<strong>en</strong> mer varierad, berättar Eva<br />
Widing s<strong>om</strong> är ansvarig för online på<br />
Maxi Visby. Det finns många fördelar.<br />
Du sparar tid g<strong>en</strong><strong>om</strong> att handla via<br />
nätet. Du kan välja mellan många olika<br />
färdigplockade kassar, eller på nätet<br />
plocka ihop din eg<strong>en</strong> kasse.<br />
Du kan få kassarna bekvämt hemlevererade<br />
eller så kan du hämta <strong>själ</strong>v via Gotlands<br />
<strong>en</strong>da Drive Thru i <strong>en</strong> dagligvarubutik.<br />
Hur s<strong>om</strong> helst sparar kassarna tid för<br />
dig s<strong>om</strong> kund och ICA:s e-handel är alltid<br />
öpp<strong>en</strong>. Allt fler kunder vill snabbt<br />
lösa veckans matköp för att få tid till annat,<br />
och väljer därför ett abonnemang<br />
på <strong>en</strong> matkasse. Det finns många färdiga<br />
kassar man kan välja mellan och äv<strong>en</strong><br />
snabbt växla mellan <strong>om</strong> man vill: Familj,<br />
Familj – laktosfri, Vego, Bistro, Inspiration,<br />
Glut<strong>en</strong>- och laktosfri och Enkla<br />
veckan. Sistnämnda är prisvärda och<br />
snabblagade recept med få m<strong>om</strong><strong>en</strong>t s<strong>om</strong><br />
ger ännu mer tid tillsammans och p<strong>en</strong>gar<br />
kvar i hushållskassan. Man kan beställa,<br />
byta eller pausa via hemsidan. ICA:s<br />
egna kockar sätter ihop varierade veck<strong>om</strong><strong>en</strong>yer<br />
av näringsriktiga recept s<strong>om</strong> bidrar<br />
till att kropp<strong>en</strong> mår bra. Recept<strong>en</strong><br />
finns på ICA:s hemsida i förväg så man<br />
kan avgöra vilk<strong>en</strong> m<strong>en</strong>y s<strong>om</strong> passar bäst.<br />
– Man får prova nya rätter s<strong>om</strong> man<br />
<strong>själ</strong>v kanske inte skulle k<strong>om</strong>ma på vilket<br />
är trevligt, förtydligar My Jerstedt.<br />
Äv<strong>en</strong> bl<strong>om</strong>mor<br />
På Maxi Visby utvecklas hela tid<strong>en</strong> online-butik<strong>en</strong><br />
och man hoppas på fler närproducerade<br />
produkter samt produkter<br />
från delikatess<strong>en</strong> och fisk<strong>en</strong> med mera.<br />
Förut<strong>om</strong> mat<strong>en</strong> erbjuds via nätet husgeråd,<br />
inredningsprylar, <strong>en</strong> del bl<strong>om</strong>mor<br />
och <strong>en</strong> hel del annat för hem och fritid.<br />
Få kassarna hem till dörr<strong>en</strong><br />
De färdiga matkassarna kostar inget extra<br />
att få. Plockar man via nätet ihop sin<br />
matkasse <strong>själ</strong>v och hämtar d<strong>en</strong> färdigpackad<br />
hos Maxi Visby kostar det idag<br />
49 kronor, vill man ha sin matkasse/kassar<br />
hemkörda kostar det 99 kronor totalt<br />
i Visby och i <strong>en</strong> cirkel <strong>om</strong> två mil runt.<br />
Både privatpersoner och företag nyttjar<br />
online-tjänst<strong>en</strong>. Det finns prova påerbjudand<strong>en</strong><br />
och ibland får man också <strong>en</strong><br />
matgåva eller annan gåva i kass<strong>en</strong>.<br />
Gå in på www.ica.se och klicka dig<br />
fram.<br />
84 ICA MAXI VISBY
Elvis, 11 år, lagar mycket mat ur Familjekass<strong>en</strong><br />
Bröderna Elvis och H<strong>en</strong>ry lagar gärna<br />
mat till familj<strong>en</strong>. Broströms är mycket<br />
nöjda med Familjekassarna s<strong>om</strong> de<br />
köpt 250 veckor i följd!<br />
gar mest mat. De verklig<strong>en</strong> älskar matlagning<strong>en</strong>,<br />
säger Therese.<br />
Speciellt 11-årige Elvis har växt med<br />
uppgift<strong>en</strong>. Han lagar mycket av familj<strong>en</strong>s<br />
mat, och han har lärt sig massor <strong>om</strong> matlagning,<br />
råvaror och kost.<br />
– Det är väldigt roligt att laga de rätter<br />
s<strong>om</strong> finns i kassarna. Det k<strong>om</strong>mer med<br />
<strong>en</strong> lit<strong>en</strong> receptbok s<strong>om</strong> är <strong>en</strong>kel att följa.<br />
Ibland kryddar jag lite extra, berättar<br />
Elvis i köket samtidigt s<strong>om</strong> han snabbt<br />
och vant plockar upp varorna, bunkar<br />
och redskap och g<strong>en</strong>ast börjar tillreda<br />
tillsammans med brorsan H<strong>en</strong>ry, 8 år.<br />
En vanlig måndag, då många får sina<br />
veckokassar på online, lämnas cirka<br />
150 olika kassar ut på Maxi Visby. Merpart<strong>en</strong><br />
är Familjekassar, s<strong>om</strong> för paret<br />
Therese och Oskar Broström s<strong>om</strong> köpt<br />
kassar i närmare 250 veckor i följd!<br />
Hemma hos tvåbarnsfamilj<strong>en</strong> Broström<br />
vid Högklintsväg<strong>en</strong> i Vibble är det glada<br />
miner på måndagar. För då k<strong>om</strong>mer Familjekassarna<br />
hem med tre eller fem dagars<br />
middagsmat.<br />
– Son<strong>en</strong> Elvis och min man Oskar la-<br />
Nyttigt och mindre svinn<br />
Oskar och Therese förklarar att de under<br />
flera år haft dessa färdigpackade veckokassar,<br />
och de är mycket nöjda. Alltid varierat<br />
vilket gjort att alla i familj<strong>en</strong> lärt sig<br />
tycka <strong>om</strong> många olika rätter och smaker.<br />
Det är nyttigt, ger mindre svinn och är<br />
ekon<strong>om</strong>iskt. Dessut<strong>om</strong> kan de lägga tid<br />
på annat än att handla och köa.<br />
– Det är väl tilltagna portioner för två<br />
vuxna och två barn så vi brukar äv<strong>en</strong> kunna<br />
göra matlådor. Det kunde dock ibland<br />
vara lite mer grönsaker, m<strong>en</strong>ar Therese.<br />
– Pedagogiskt är det också. Barn<strong>en</strong><br />
k<strong>om</strong>mer ha nytta av detta i livet, avslutar<br />
Oskar.<br />
ICA MAXI VISBY 85
Kockar och recept<br />
Fabian – Årets framtidslöfte!<br />
22-årige Gotlandskock<strong>en</strong> Fabian Olli<br />
Johanson har erövrat titeln Årets ekokock<br />
i Sverige och blev Årets framtidslöfte<br />
vid Restauranggalan 2018!<br />
I februari 2019 vann han tävling<strong>en</strong><br />
Årets unga kock i Sverige.<br />
Han vurmar för det närproducerade<br />
och råvaror i säsong.<br />
Fabian bjuder oss på två nya, eg<strong>en</strong>producerade<br />
recept vars huvudråvaror<br />
finns tillgängliga i butik och håller<br />
ett rimligt, oftast lågt pris. Dessut<strong>om</strong><br />
anses dessa råvaror ibland s<strong>om</strong> något<br />
”tråkiga” eller mindre tilltalande.<br />
Det är <strong>en</strong> fröjd att se Fabian laga mat.<br />
Han lagar rätterna utan skrivna recept,<br />
de finns i hans huvud. Han är påhittig,<br />
noggrann och ser till att det är r<strong>en</strong>t och<br />
snyggt och han smakar av regelbundet<br />
hela tid<strong>en</strong>. Uppläggning<strong>en</strong> är viktigt.<br />
– Man äter ju äv<strong>en</strong> med ögon<strong>en</strong>, betonar<br />
Fabian.<br />
Matlagning verkar vara <strong>en</strong> kreativ, närmast<br />
konstnärlig upplevelse för hon<strong>om</strong>.<br />
Gotland har bra krogar<br />
Fabian jobbar mycket ihop med Gotlandskock<strong>en</strong><br />
Luqaz Ottosson på Restaurang<br />
Rot i Norrlanda. Båda är väl prisade<br />
och de konstaterar att Gotland får fram<br />
förhållandevis många bra kockar. Jag frågar<br />
vad det beror på.<br />
– Dels är restaurangutbildning<strong>en</strong> och<br />
lärarna väldigt bra, dels är det lätt att få<br />
jobb här på ön efter utbildning<strong>en</strong> för här<br />
finns många och bra krogar med kunnigt<br />
restaurangfolk. Dessut<strong>om</strong> har mat<br />
och goda, gärna närproducerade råvaror<br />
<strong>en</strong> c<strong>en</strong>tral roll för gotlänningarna och på<br />
Gotland, svarar de.<br />
Vill utmana sig <strong>själ</strong>v<br />
Fabian är modig, och har under år<strong>en</strong> testat<br />
flera olika krogar bara för att lära och<br />
utvecklas.<br />
– Jag gillar också att tävla i matlagning<br />
för att utmana mig <strong>själ</strong>v och lära av andra,<br />
och det har gått bra. Så nu finns det<br />
många spännande vägar att gå, konstaterar<br />
han.<br />
Restauranggalan arrangeras varje år<br />
av tidning<strong>en</strong> Restauranger & Storkök<br />
(RS) s<strong>om</strong> beskriver galan s<strong>om</strong> ett<br />
ev<strong>en</strong>emang där kockar, s<strong>om</strong>melier,<br />
servitörer, bart<strong>en</strong>ders, krögare och<br />
leverantörer ställs sida vid sida och<br />
prisas inför hela bransch<strong>en</strong>.<br />
Juryns motivering gällande Årets<br />
framtidslöfte 2018, Fabian Olli Johanson:<br />
”En särdeles sympatisk ung<br />
person med driv, ödmjukhet, kunskap,<br />
nyfik<strong>en</strong>het. Köksrutiner i nivå<br />
med erfarna kockkollegor s<strong>om</strong> studeras<br />
noga. Brinner för bra råvaror,<br />
möjlighet till <strong>själ</strong>vförsörjning, lagar<br />
smakrik mat och k<strong>om</strong>municerar<br />
gärna med gäster, har modigt och<br />
lyckosamt antagit utmaning<strong>en</strong> att<br />
tävla har drömm<strong>en</strong> och drömmer<br />
<strong>om</strong> eg<strong>en</strong> krog.”<br />
Tävling<strong>en</strong> Årets unga kock drivs av<br />
Chaîne de Rôtisseurs. Fabian får repres<strong>en</strong>tera<br />
Sverige vid världsfinal<strong>en</strong> i<br />
Calgary 20 september 2019.<br />
86 ICA MAXI VISBY KOCKAR OCH RECEPT
ICA MAXI VISBY 87
FABIAN REKOMMENDERAR<br />
Svampfyllda stekta degknyt<strong>en</strong> med svart och röd kål,<br />
svampvinägrett, äpple samt stuvad shiitake 4 personer<br />
Deg:<br />
5 dl vetemjöl<br />
3,5 dl hett vatt<strong>en</strong><br />
1 nypa salt<br />
Fyllning:<br />
600 g valfritt blandade svampsorter<br />
(shiitake, ostronskivling, kastanjechampinjon)<br />
2 st vitlöksklyftor,<br />
1 st gul lök<br />
1 st röd chili<br />
1 kvist rosmarin<br />
3 msk turkisk yoghurt<br />
salt, peppar<br />
Stuvad shiitake:<br />
3 dl vispgrädde<br />
äppelcidervinäger<br />
salt, peppar<br />
Svampvinägrett:<br />
5 st stora skogs/kastanjechampinjoner<br />
4 msk olivolja<br />
2 msk balsamico-vinäger<br />
1 msk kinesisk soya<br />
1 msk flytande honung<br />
1 st skalad vitlöksklyfta<br />
Frasig svartkål:<br />
150 g svartkål<br />
3 msk olivolja<br />
salt<br />
Garnering:<br />
strimlad rödkål<br />
äpple, exempelvis Ingrid Marie<br />
1 ask kryddkrasse<br />
88 ICA MAXI VISBY KOCKAR OCH RECEPT
Deg. Blanda mjöl och salt i <strong>en</strong> rymlig<br />
bunke. Tillsätt hett vatt<strong>en</strong> under <strong>om</strong>rörning.<br />
Arbeta deg<strong>en</strong> för hand tills d<strong>en</strong><br />
känns h<strong>om</strong>og<strong>en</strong> och fast.<br />
Omslut deg<strong>en</strong> med plastfilm och låt<br />
vila i kyl<strong>en</strong> tills fyllning<strong>en</strong> är gjord.<br />
Fyllning. Skala lök samt vitlök och skär<br />
i grova bitar. Dela chilin på längd<strong>en</strong>,<br />
skrapa ur frön och det vita innanmätet.<br />
Dra av rosmarin<strong>en</strong> från dess stjälk. Mixa<br />
samtliga ingredi<strong>en</strong>ser i <strong>en</strong> matberedare<br />
tills att det blivit <strong>en</strong> fin massa.<br />
Skär svamp<strong>en</strong> tunt och stek i <strong>en</strong> torr<br />
medelvarm panna. Efter ungefär två<br />
minuter av stekning, tillsätt lite olivolja<br />
och stek vidare tills att svamp<strong>en</strong> börjat<br />
få fin färg. Tillsätt lökmassan i slutet och<br />
stek allt i två ytterligare minuter. Pulsera<br />
svampröran <strong>en</strong> sista gång snabbt i matberedar<strong>en</strong>.<br />
Blanda upp med yoghurt<strong>en</strong><br />
och smaksätt med salt och peppar.<br />
Montering<br />
Fördela deg<strong>en</strong> i fyra jämnstora delar<br />
och kavla ut vardera del<strong>en</strong> ca 2 mm<br />
tunt. Stansa ut plattor med hjälp av <strong>en</strong><br />
utstickare, alternativt ett vasst glas. Lägg<br />
<strong>en</strong> matsked fyllning i mitt<strong>en</strong> av varje<br />
platta, p<strong>en</strong>sla kanterna med vatt<strong>en</strong>.<br />
Vik över <strong>en</strong>a sidan mot andra så att <strong>en</strong><br />
halvcirkel bildas. Tryck med <strong>en</strong> gaffel<br />
längs kant<strong>en</strong> så att sidorna fäster med<br />
varandra.<br />
Spara undan så pass många dumplingar<br />
du vill tillaga för stund<strong>en</strong>. Rest<strong>en</strong><br />
kan du frysa in och ta fram vid ett passande<br />
tillfälle.<br />
Tillagning<br />
Fördela dumplings i <strong>en</strong> stekpanna, fyll<br />
pannan med 1/3 vatt<strong>en</strong>, lägg på ett lock.<br />
Låt dumplingarna ånga i ca 3 minuter<br />
eller tills allt vatt<strong>en</strong> är borta.<br />
När pannan är torr, ringla lite olivolja<br />
i pannan och stek dumplingarna krispiga.<br />
Svampvinägrett. Riv skogschampinjon<br />
och vitlök fint, blanda med resterande<br />
ingredi<strong>en</strong>ser.<br />
Frasig svartkål. Skär bort mitt<strong>en</strong>partiet<br />
på varje svartkålsblad. Blanda blad<strong>en</strong><br />
med olivolja och lite salt. Fördela jämt<br />
på <strong>en</strong> ugnsfast plåt och rosta i ugn<strong>en</strong> på<br />
160 grader varmluft i cirka 7 minuter<br />
eller tills de blivit frasiga. Låt svalna,<br />
förvara torrt.<br />
Stuvning. Ansa och skär shiitak<strong>en</strong> i mindre<br />
bitar, stek i varm panna tillsammans<br />
med lite olivolja. När svamp<strong>en</strong> fått fin<br />
färg, tillsätt grädde. Koka tills hälft<strong>en</strong> av<br />
grädd<strong>en</strong> återstår. Smaka av med salt och<br />
nymald svartpeppar.<br />
Servera med strimlad rödkål s<strong>om</strong> smakas<br />
upp med lite av svampvinägrett<strong>en</strong>.<br />
Avsluta rätt<strong>en</strong> med tunt skuret äpple<br />
och kryddkrasse.<br />
KOCKAR OCH RECEPT ICA MAXI VISBY 89
Grillad kycklingkebab med snabbsyrat vintergrönt,<br />
koriander och röd curryolja 4 personer<br />
Kycklingkebab:<br />
500 g kyckling eller hönsfärs<br />
3 st vitlöksklyftor<br />
2 st gula lökar<br />
1 st röd chili<br />
1 knippe koriander<br />
1 msk spiskummin<br />
1 msk korianderfrön<br />
1 msk fänkålsfrön<br />
100 g färskt smör<br />
salt, peppar<br />
FABIAN REKOMMENDERAR<br />
Snabbsyrat vintergrönt:<br />
250 g morot<br />
250 g kålrot<br />
20 g färsk ingefära<br />
1 dl risvinäger<br />
2 msk socker<br />
Röd curryolja:<br />
0.3 dl solros/rapsolja<br />
3 msk curry madras<br />
2 msk rökt paprika<br />
2 st vitlöksklyftor<br />
Garnering:<br />
Naturell yoghurt<br />
färdiga papadums<br />
Gör så här:<br />
Curryolja. Hetta upp oljan i <strong>en</strong> tjockbottnad<br />
lit<strong>en</strong> kastrull och tillsätt torkad<br />
rökt paprika, curry madras och krossad<br />
vitlöksklyfta. Dra av från värm<strong>en</strong> och<br />
låt stå i minst två timmar, sila oljan och<br />
förvara i <strong>en</strong> tätt förslut<strong>en</strong> glasburk. Håller<br />
sig bra i kyl<strong>en</strong> upp till ett par veckor.<br />
Kycklingkebab. Skala lök och vitlök och<br />
skär i grova bitar. Dela chilin på längd<strong>en</strong>,<br />
skrapa ur frön och det vita innanmätet.<br />
Separera stjälkar och blad från korianderknippet.<br />
Blad<strong>en</strong> sparar du till garnering<br />
s<strong>en</strong>are, stjälkarna finhackas.<br />
Hetta upp <strong>en</strong> stekpanna till medeltemperatur,<br />
tillsätt samtliga torra kryddor<br />
och rosta lätt tills att det doftar<br />
ar<strong>om</strong>atiskt. Häll över kryddorna till <strong>en</strong><br />
mortel och stöt dem ett par gånger, de<br />
får gärna vara <strong>en</strong> aning grova.<br />
Mixa allt hastigt i <strong>en</strong> matberedare<br />
med det rumstempererade smöret samt<br />
salt och peppar. Lyft kebabspett<strong>en</strong> från<br />
vattnet och fyll vardera spettet med<br />
lika mycket färs, med hjälp av din <strong>en</strong>a<br />
handflata kramar du varsamt färs<strong>en</strong> så<br />
att d<strong>en</strong> fäster. Låt spett<strong>en</strong> vila i kyl<strong>en</strong><br />
under plastfilm medan du förbereder<br />
resterande tillbehör.<br />
Snabbsyrat. Skala och riv ingefäran fint,<br />
blanda med socker samt vinäger. Vispa<br />
runt i lag<strong>en</strong> då och då medan du skalar<br />
och grovriver morot och kålrot. Sockret<br />
ska vara helt upplöst i vinägern.<br />
Blanda rivna rotfrukter med vinägersirap<strong>en</strong>,<br />
förvara i tätt förslut<strong>en</strong> glasburk.<br />
När grill<strong>en</strong> håller <strong>en</strong> jämn och bra glöd<br />
grillar du spett<strong>en</strong> i ca 2 minuter på vardera<br />
sida tills att de fått fin färg runt <strong>om</strong><br />
och håller <strong>en</strong> innertemperatur på 62<br />
grader.<br />
Servera med grillade papadums, lime,<br />
yoghurt och koriander.<br />
90 ICA MAXI VISBY KOCKAR OCH RECEPT
Nybakat med kärlek sju dagar i veckan<br />
– Här degar vi inte, skrattar David Eneqvist,<br />
säljledar<strong>en</strong> på Maxi Visbys egna<br />
bageri.<br />
Bageriet erbjuder nybakat frukostbröd<br />
sju dagar i veckan. Förut<strong>om</strong> matbröd<br />
bakar man tårtor och fikabröd<br />
– allt från grund<strong>en</strong>.<br />
Visste du exempelvis att man bakar<br />
cirka 500 Mors dags-tårtor varje år?<br />
Bageriet med sina sex anställda bakar ett<br />
50-tal olika kaffe- och matbröd och lika<br />
många olika konditorivaror.<br />
– Munkar och wi<strong>en</strong>erbröd är de <strong>en</strong>da<br />
bake-off-produkterna vi har. Vi arbetar<br />
med högkvalitativa råvaror och bakar<br />
på Labans mjöl. Det är hantverk och<br />
mycket kärlek, säger David s<strong>om</strong> arbetat<br />
i butik<strong>en</strong> sedan start<strong>en</strong> och dessförinnan<br />
bland annat drygt sex år i bageriet på<br />
Wisby Hotell.<br />
– Här på Maxi är vi ett härligt och<br />
k<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>t bagerigäng s<strong>om</strong> arbetat ihop<br />
länge, har kul ihop och gillar utmaningar.<br />
Roligt med ev<strong>en</strong>emang s<strong>om</strong> ”chokladmuffinsdag<strong>en</strong>”<br />
eller att ta fram <strong>en</strong> speciell<br />
bakelse till Pride-veckan.<br />
Exempelvis bröllopstårtor görs på beställning.<br />
Bageriet är <strong>en</strong> populär avdelning<br />
med efterfrågade produkter s<strong>om</strong><br />
man ju förnimmer hela väg<strong>en</strong> ut i <strong>butiks</strong><strong>en</strong>trén!<br />
Maxi Visbys Gotlandslimpa – gammalt ö-recept<br />
5 limpor<br />
DAVID REKOMMENDERAR<br />
75 g smör normalsaltat<br />
75 g sirap, svart<br />
2,5 dl vatt<strong>en</strong><br />
Blanda i samtliga ingredi<strong>en</strong>ser i skållning<strong>en</strong>.<br />
Kör deg<strong>en</strong> i degblandare 8 minuter<br />
alternativt knåda deg<strong>en</strong> cirka 10 minuter.<br />
Dag 1<br />
250 gr rågsikt, oblandad<br />
25 g ättika, 12 proc<strong>en</strong>t<br />
75 g farinsocker brun<br />
25 g salt<br />
25 g p<strong>om</strong>eransskal, mald, torkad<br />
1,25 liter kokande vatt<strong>en</strong><br />
Koka upp vattnet slå det över samtliga<br />
ingredi<strong>en</strong>ser och lägg i <strong>en</strong> bunke plasta<br />
över natt<strong>en</strong>.<br />
Dag 2<br />
1,3 kg bagerivetemjöl extra<br />
100 g surdeg av vete<br />
60 g jäst, bageri<br />
Rulla ut i valfri form alternativt 600 g<br />
styck. Ska jäsa cirka 1 1/5 timma. Baka av<br />
i ugn på ingångstemperatur 250 grader.<br />
Sänk till 215 grader och baka av i cirka<br />
20 minuter.<br />
Är limporna färdiga? Tips – knacka på<br />
brödet under. Låter det ihåligt är det färdigt.<br />
Extra touch på brödet, p<strong>en</strong>sla med<br />
smält smör och p<strong>om</strong>erans.<br />
KOCKAR OCH RECEPT ICA MAXI VISBY 91
Matlagning ska inte<br />
D<strong>en</strong> kände gotlandskock<strong>en</strong> Bosse Nilsson<br />
började sin bana hos Werner Vögeli<br />
på Operakällar<strong>en</strong> i Stockholm och han<br />
är idag köksmästare på Restaurang<br />
Lindgård<strong>en</strong> i Visby.<br />
Här bjuder Bosse oss på två eg<strong>en</strong>framtagna<br />
recept – spännande nytänk<br />
med klassiska råvaror!<br />
Bosses meritlista är lång och gedig<strong>en</strong>.<br />
Han k<strong>om</strong> till Gotland 1979 och har varit<br />
ön trog<strong>en</strong> sedan dess. Bosse har gjort insatser<br />
på bland annat Gutekällar<strong>en</strong> och<br />
Änkan Stares Paradis, Burmeister i Visby<br />
och förstås restaurang Donners Brunn<br />
s<strong>om</strong> han drev i 23 år!<br />
Bosses lammrätt här, med kanel, är ett<br />
eget nytänk. Med d<strong>en</strong> rätt<strong>en</strong> vann han <strong>en</strong><br />
gång Årets lammkock! Fiskrätt<strong>en</strong> inbakad<br />
med <strong>en</strong> råraka är också ovanlig, och<br />
lätt att tillaga.<br />
– Jag var bara 23 år när jag k<strong>om</strong> till<br />
Gotland efter fem år på Operakällar<strong>en</strong>.<br />
Titeln var köksmästare på anrika Gutekällar<strong>en</strong>.<br />
M<strong>en</strong> jag kände mig ung och oerfar<strong>en</strong>,<br />
kunde inte tänka mig att titulera<br />
mig så med tanke på alla de fantastiska<br />
kockar och restaurangmänniskor s<strong>om</strong><br />
fanns på ön.<br />
Alltid varit måttlig<br />
Nu har Bosse varit 3,5 år på Restaurang<br />
Lindgård<strong>en</strong> – s<strong>om</strong> anställd. Att han hängt
BOSSE REKOMMENDERAR<br />
vara krånglig<br />
med så länge i d<strong>en</strong> annars ganska tuffa<br />
restaurangbransch<strong>en</strong> med obekväma arbetstider<br />
och där det ofta vankas rikligt<br />
med mat och dryck, beror på att han alltid<br />
försökt vara måttlig.<br />
– Ja, så är det nog. Man måste ta det<br />
lugnt och tänka sig för, säger han<br />
Han har bestämda åsikter <strong>om</strong> matlagning.<br />
Det ska inte konstlas till för mycket.<br />
Ofta glöder det i ögon<strong>en</strong> på d<strong>en</strong>na kock,<br />
vilket understryker att han verklig<strong>en</strong><br />
brinner för yrket.<br />
– De recept s<strong>om</strong> jag tar fram ska vara<br />
tydliga och kunna lagas av alla. Det ska<br />
inte vara för mycket konstigheter. Viktigt<br />
är också att nyttja det s<strong>om</strong> är säsong på<br />
för tillfället. Gotland ligger långt fram<br />
där. Här finns så många bra råvaror runt<br />
knut<strong>en</strong>.<br />
Jag frågar hon<strong>om</strong> vilket tips han vill ge<br />
till oss alla vanliga matlagare.<br />
Vassa knivar<br />
– Våga testa och se till att du inte har dålig<br />
köksutrustning. Bra grytor och framför<br />
allt skarpa knivar!<br />
Bosse har också <strong>en</strong> förmåga att pedagogiskt<br />
berätta <strong>om</strong> råvaror och matlagning<br />
så alla förstår.<br />
Han är <strong>en</strong> flink, kunnig kock helt <strong>en</strong>kelt!<br />
Foto: Kalle Melander.<br />
Lammragu med kanel och vitlök<br />
600 g lammkött, b<strong>en</strong>fritt (helst framdelskött)<br />
50 g rotselleri<br />
50 g morötter<br />
1 st gul lök<br />
½ fänkål<br />
2–3 vitlöksklyftor<br />
1–2 msk t<strong>om</strong>atpuré<br />
2 dl buljong (kyckling)<br />
2 dl rödvin<br />
1–2 st kanelstänger<br />
2 st sockerbitar<br />
matolja<br />
1 msk idealmjöl eller maiz<strong>en</strong>aredning<br />
Salt och peppar<br />
Till garnering 6–8 st brässerade schalott<strong>en</strong>lökar.<br />
4 personer<br />
Gör så här:<br />
Skär köttet i 3 till 4 c<strong>en</strong>timeterstora tärningar.<br />
Finhacka grönsakerna (kör försiktigt<br />
i <strong>en</strong> snabbhack) Fräs grönsakerna<br />
i matolja utan att de tar färg, tillsätt<br />
t<strong>om</strong>atpurén. Bryn köttet i <strong>en</strong> stekpanna<br />
runt <strong>om</strong>, lägg i köttet.<br />
I grytan med grönsakerna, salta och<br />
peppra. Slå därefter i buljong<strong>en</strong> och<br />
sockerbitarna och rör <strong>om</strong>. Grytan ska<br />
sedan sjuda under lock i <strong>en</strong> timme m<strong>en</strong><br />
efter ½ timme tillsätter man rödvinet<br />
och kanelstängerna. Låt sjuda färdigt<br />
under lock och red av med mjölet s<strong>om</strong><br />
är utrört i vatt<strong>en</strong>. Smaka av med salt<br />
och peppar från pepparkvarn.<br />
Garnera med de brässerade lökarna.<br />
Tips<br />
Servera med <strong>en</strong> god potatisgratäng eller<br />
<strong>en</strong> rotfruktsgratäng.<br />
KOCKAR OCH RECEPT ICA MAXI VISBY 93
BOSSE REKOMMENDERAR<br />
Potatisstekt torskfilé 4 personer<br />
Fisk<strong>en</strong> kläs på köttsidan med riv<strong>en</strong><br />
potatis (s<strong>om</strong> <strong>en</strong> råraka) servera<br />
med ugnsbakade små kvistt<strong>om</strong>ater<br />
och smörad dillbuljong.<br />
4 st torskfiléer helst med skinnet kvar på<br />
<strong>en</strong>a sidan (fisk<strong>en</strong> håller bland annat ihop<br />
bättre).<br />
6 st stora mjöliga potatisar<br />
12 st kvistt<strong>om</strong>ater<br />
1 st dillknippe<br />
2 dl kycklingbuljong<br />
½ dl torrt vitvin<br />
matolja och olivolja<br />
smör<br />
salt och vitpeppar<br />
Gör så här:<br />
Börja med att ugnsbaka t<strong>om</strong>aterna: Gör<br />
ett kryss i topp<strong>en</strong> på varje t<strong>om</strong>at salta<br />
och peppra t<strong>om</strong>aterna, tillsätt några<br />
korn socker och lite olivolja. Baka i ugn<br />
på 125 grader i 20–25 minuter.<br />
Dillbuljong: koka upp buljong och vitvin,<br />
smaksätt med salt och vitpeppar. Om<br />
man vill så kan man reda av med lite<br />
maiz<strong>en</strong>a. Tillsätt d<strong>en</strong> finskurna dill<strong>en</strong><br />
och <strong>en</strong> stor klick smör.<br />
Potatisstekt torskfilé: Salta torskfilén på<br />
båda sidorna och låt d<strong>en</strong> ligga <strong>en</strong> halvtimme.<br />
Riv d<strong>en</strong> skalade potatis<strong>en</strong> på d<strong>en</strong><br />
grova sidan av ett rivjärn ner i <strong>en</strong> bunke,<br />
salta, peppra och blanda. Klä torskfilén<br />
med d<strong>en</strong> rivna potatis<strong>en</strong> på köttsidan,<br />
ganska rikligt. Stek i panna med rikligt<br />
med olja, börja med potatissidan. Vänd<br />
när d<strong>en</strong> har fått färg på kanterna s<strong>om</strong><br />
<strong>en</strong> råraka. Stek färdigt med skinnsidan<br />
nedåt, är torskfilén tjock så kör d<strong>en</strong> färdig<br />
i ugn<strong>en</strong> på 185 grader.<br />
Lägg upp på varm tallrik, garnera med<br />
t<strong>om</strong>aterna och slå på sås runt<strong>om</strong>.<br />
94 ICA MAXI VISBY KOCKAR OCH RECEPT
KOCKAR OCH RECEPT ICA MAXI VISBY 95
Loffo avslöjar hemlighet<strong>en</strong> till d<strong>en</strong><br />
populära, matiga fisksoppan<br />
Mmmmm – har du smakat Loffos fisksoppa?<br />
Om inte så finns d<strong>en</strong> att köpa i delikatess<strong>en</strong>.<br />
Du kan äv<strong>en</strong> <strong>en</strong>kelt tillaga<br />
d<strong>en</strong> <strong>själ</strong>v.<br />
Vi bjuder på receptet på d<strong>en</strong> superpopulära<br />
Maxi-klassikern.<br />
– Hemlighet<strong>en</strong> är kryddning<strong>en</strong>; saffran<br />
och curry bland annat, berättar Leif<br />
”Loffo” Rangbäck s<strong>om</strong> tagit med sig<br />
receptet till Maxi Visby från <strong>en</strong> fransk<br />
restaurang i Stockholm där han jobbat.<br />
Leif lagar närmare 20 liter soppa varje<br />
vecka, och det tar snabbt slut.<br />
– Eg<strong>en</strong>tlig<strong>en</strong> är det mer än <strong>en</strong> soppa.<br />
Det är nästan <strong>en</strong> gryta, så matig är d<strong>en</strong>.<br />
En fjärdedel av soppan är lax och vit fisk,<br />
<strong>en</strong> fjärdedel av vätskan är grädde. Det<br />
måste vara riktig grädde s<strong>om</strong> är bästa<br />
smakbärar<strong>en</strong>, slår Leif fast och skrattar.<br />
Soppan ska serveras rykande varm,<br />
gärna med <strong>en</strong> klick aioli och ett rejält<br />
bröd, varför inte <strong>en</strong> surdegsbaguett?<br />
96 ICA MAXI VISBY KOCKAR OCH RECEPT
LOFFO REKOMMENDERAR<br />
ICA Maxi Visbys<br />
populära laxpaté<br />
Loffos fisksoppa<br />
Ingredi<strong>en</strong>ser<br />
2 msk matolja<br />
150 g fänkål<br />
150 g röd paprika<br />
150 g gul lök<br />
3 dl vitt vin<br />
3 st fiskbuljongtärningar<br />
6 dl vatt<strong>en</strong><br />
3 dl vispgrädde<br />
2 klyftor pressad vitlök<br />
0,5 g (1 påse) saffran<br />
2 tsk curry<br />
2 tsk dragon<br />
2 tsk timjan<br />
1/3 tsk Tabasco<br />
6 msk maiz<strong>en</strong>aredning (ljus)<br />
300 g tärnad laxfilé<br />
300 g tärnad valfri vitfisk<br />
salt<br />
4 personer<br />
1. Skär grönsakerna i små tärningar.<br />
2. Fräs grönsakerna tillsammans med<br />
curry, dragon och timjan i olja några<br />
minuter utan att de tar färg.<br />
3. Tillsätt vin, vatt<strong>en</strong> och buljongtärningarna,<br />
saffran, vitlök och tabasco.<br />
4. Koka långsamt i 15–20 minuter tills<br />
grönsakerna mjuknat.<br />
5. Tillsätt grädde och koka upp ig<strong>en</strong>.<br />
6. Red av med maiz<strong>en</strong>an.<br />
7. Tillsätt fisk<strong>en</strong> och låt sjuda försiktigt<br />
några minuter.<br />
8. Smaka av med salt efter eg<strong>en</strong> smak.<br />
Recepttips<br />
På www.ica.se/recept får du tips på recept<br />
för vardag och fest s<strong>om</strong> är bra både för<br />
plånbok<strong>en</strong> och miljön!<br />
På sidan finns till och med <strong>en</strong> funktion där<br />
du kan skriva in de råvaror och produkter du<br />
har hemma, och så får du konkreta förslag<br />
på goda rätter.<br />
500 g skinn- och b<strong>en</strong>fri laxfilé<br />
1 ägg<br />
½ msk salt<br />
2 krm vitpeppar<br />
1 dl dill<br />
100 g kallrökt lax<br />
4,5–5 dl grädde (gärna laktosfri)<br />
Gör så här:<br />
1. Skär laxfilén i mindre bitar.<br />
2. Kör lax<strong>en</strong> i <strong>en</strong> mixer tillsammans med<br />
ägg, salt och vitpeppar.<br />
3. Häll i grädd<strong>en</strong> lite åt gång<strong>en</strong>. Smet<strong>en</strong><br />
ska vara lag<strong>om</strong> fast.<br />
4. Ta cirka 2,5–3 dl av smet<strong>en</strong> och blanda<br />
med dill<strong>en</strong>.<br />
5. Finhacka d<strong>en</strong> rökta lax<strong>en</strong> och blanda<br />
med resterande smet<strong>en</strong> s<strong>om</strong> det inte är<br />
dill i.<br />
6. Lägg plastfolie i <strong>en</strong> ”brödform” och fyll<br />
d<strong>en</strong> halvvägs med d<strong>en</strong> dillfria smet<strong>en</strong>.<br />
7. Lägg dillsmet<strong>en</strong> i ett lager över d<strong>en</strong><br />
dillfria smet<strong>en</strong> och fyll sedan på med<br />
rest<strong>en</strong> av d<strong>en</strong> dillfria smet<strong>en</strong>.<br />
8. Täck laxpatén med plastfolie. Lägg<br />
sedan över ugnsfolie.<br />
9. Sätt ung<strong>en</strong> på 125 grader och tillaga i<br />
vatt<strong>en</strong>bad i cirka <strong>en</strong> timme.<br />
KOCKAR OCH RECEPT ICA MAXI VISBY 97
Josefin<br />
förkroppsligar<br />
Årets Maxian<br />
Årets Maxian 2018 blev Josefin Hederstedt.<br />
I motivering<strong>en</strong> står att utnämning<strong>en</strong> går till <strong>en</strong> person<br />
s<strong>om</strong> förkroppsligar Maxian<strong>en</strong>.<br />
– Verklig<strong>en</strong> hedrande. Det är ju k<strong>om</strong>pisarna<br />
s<strong>om</strong> röstat fram mig, säger Josefin<br />
s<strong>om</strong> k<strong>om</strong> in på Maxi g<strong>en</strong><strong>om</strong> ett s<strong>om</strong>marjobb<br />
2015.<br />
En riktig höjdpunkt på Maxigalan<br />
2018 var avslöjandet av Årets Maxian.<br />
Det är <strong>en</strong> hederstitel s<strong>om</strong> är de anställdas<br />
val. G<strong>en</strong><strong>om</strong> slut<strong>en</strong> röstning får man<br />
fram person<strong>en</strong> i fråga. Ing<strong>en</strong> vet vem det<br />
kan bli.<br />
– Jag hade ing<strong>en</strong> aning <strong>om</strong> att jag var<br />
<strong>en</strong> av kandidaterna, skrattar Josefin när vi<br />
talas vid på galan.<br />
Hon är strålande glad, vilket smittar av<br />
sig. Just skrattet och det glada humöret<br />
tror Josefin var <strong>en</strong> av anledningarna till<br />
98 ICA MAXI VISBY MAXIANEN<br />
att hon röstades fram bland alla cirka 130<br />
anställda.<br />
– Jag försöker hela tid<strong>en</strong> ge det där lilla<br />
extra för att göra kunderna nöjda och glada.<br />
Jag tror mig äv<strong>en</strong> vara lugn och ganska<br />
stresstålig och jag försöker lösa saker<br />
snabbt och på bästa sättet för kunderna,<br />
äv<strong>en</strong> <strong>om</strong> de inte alltid har rätt. Inga Problem!<br />
säger Josefin.<br />
Här är motivering<strong>en</strong>:<br />
”Årets Maxian går till <strong>en</strong> person<br />
s<strong>om</strong> förkroppsligar Maxian<strong>en</strong>.<br />
Med blick för kund<strong>en</strong> glittrar h<strong>en</strong><br />
starkare än stjärnorna.<br />
Med varmt hjärta och öppna<br />
armar får h<strong>en</strong> alla kunder att känna<br />
sig hemma.<br />
Med vinnarskalle är ing<strong>en</strong>ting ett<br />
problem.<br />
Med snabba fötter och trygga<br />
händer lotsas alla kunder ig<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
servicelinj<strong>en</strong> med ett fantastiskt<br />
le<strong>en</strong>de.”<br />
Vikariat blev till fast jobb<br />
Josefin är <strong>en</strong> av alla de s<strong>om</strong> via ett s<strong>om</strong>marjobb<br />
på Maxi Visby fått ett fast jobb<br />
där. Det var 2015 via företagets speciella<br />
”jobbaudition”. Nu arbetar hon i Kundc<strong>en</strong>ter,<br />
sitter i kassan och ibland äv<strong>en</strong><br />
s<strong>om</strong> kassaledare.<br />
Med varmt hjärta och öppna armar får<br />
h<strong>en</strong> alla kunder att känna sig hemma.
ICA MAXI VISBY 99
– Audition var <strong>en</strong> häftig upplevelse.<br />
Jag hade då ett annat jobb, m<strong>en</strong> ville prova<br />
detta serviceyrke för jag älskar kundkontakter.<br />
Det gick alltså så bra, så det utmynnade<br />
i ett vikariat och sedan ett fast jobb.<br />
– Ett s<strong>om</strong>marjobb är ett bra sätt att<br />
testa <strong>om</strong> man gillar jobbet. Och så får ju<br />
arbetsgivar<strong>en</strong> <strong>en</strong> chans att se vad man går<br />
för och <strong>om</strong> vi passar ihop.<br />
Josefin lyfter äv<strong>en</strong> kamratandan på<br />
Maxi s<strong>om</strong> <strong>en</strong> viktig del i att hon trivs så<br />
bra.<br />
Under ett arbetspass i kassan drar hon<br />
flera ton varor ig<strong>en</strong><strong>om</strong> på rullbandet. Ett<br />
tungt jobb, så tänk på att lägga streckkoderna<br />
åt rätt håll …!<br />
Gillar samhälls<strong>en</strong>gagemanget<br />
Josefin tror på Maxi Visbys framtid. Hon<br />
gör det bland annat för att man har allt<br />
under ett tak. M<strong>en</strong> företagets styrka är<br />
äv<strong>en</strong> det stora samhälls<strong>en</strong>gagemanget<br />
s<strong>om</strong> inte andra dagligvaruaffärer har.<br />
Ibland har det varit upp emot 1 000<br />
personer s<strong>om</strong> söker s<strong>om</strong>marjobb på<br />
Maxi Visby. Butik<strong>en</strong> tar in många varje<br />
s<strong>om</strong>mar, cirka 90 st. Maxi Visby värnar<br />
också <strong>om</strong> att det ska vara 50/50 män och<br />
kvinnor på arbetsplats<strong>en</strong>, och man vill<br />
gärna att både yngre och lite äldre arbetar<br />
där.<br />
blick för kund<strong>en</strong><br />
öppna<br />
armar<br />
trygga<br />
händer<br />
”MAXIANEN”<br />
varmt hjärta<br />
snabba fötter<br />
vinnarskalle<br />
De anställda är<br />
Maxianer med <strong>en</strong><br />
inre styrka och där<br />
ödmjukhet är <strong>en</strong><br />
styrka<br />
Maxian<strong>en</strong> –<br />
<strong>en</strong> härlig person<br />
– Det gäller att fira framgång och att göra<br />
det ofta, betonar Dino Larsson och tilllägger:<br />
– Medarbetarna ska firas och belönas.<br />
Därför införde vi Årets Maxian något år<br />
efter start<strong>en</strong>.<br />
Årets Maxian utsågs första året av<br />
ledning<strong>en</strong>, m<strong>en</strong> har sedan dess utsetts<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> röstning. All personal på Maxi<br />
Visby får rösta. Några n<strong>om</strong>inerade tas<br />
fram och så röstar man slutlig<strong>en</strong> på d<strong>en</strong><br />
kandidat s<strong>om</strong> man tycker ska vinna.<br />
D<strong>en</strong>na prisas vid d<strong>en</strong> årliga Maxi-gala<br />
s<strong>om</strong> alla anställda bjuds in till. Det är<br />
hemligt in i sista sekund. Vinnar<strong>en</strong> vet<br />
inget, så det blir verklig<strong>en</strong> <strong>en</strong> smällkaramell<br />
på galan!<br />
Vinnarskalle, blick för kund<strong>en</strong>, varmt<br />
hjärta, öppna armar, trygga händer och<br />
snabba fötter är eg<strong>en</strong>skaper <strong>en</strong> Maxian<br />
ska ha. En Årets Maxian ska också vara<br />
<strong>en</strong> trygg och lyssnande person s<strong>om</strong> har<br />
andras förtro<strong>en</strong>de. Det ska vara <strong>en</strong> medarbetare<br />
s<strong>om</strong> förstår att ”vi är alla <strong>en</strong> del<br />
av varandras arbetsmiljö” och handlar<br />
därefter.<br />
En härlig personlighet, helt <strong>en</strong>kelt.<br />
100 ICA MAXI VISBY MAXIANEN
Kunder blir sanna vänner<br />
Berit Siggelin<br />
Årets Maxian 2016, Berit Siggelin, har precis<br />
gått i p<strong>en</strong>sion m<strong>en</strong> k<strong>om</strong>mer gärna till<br />
sin gamla arbetsplats, Maxi Visby, för <strong>en</strong><br />
intervju.<br />
När vi går g<strong>en</strong><strong>om</strong> butik<strong>en</strong> hälsas hon<br />
inte bara av sina före detta arbetskamrater,<br />
utan också av många kunder.<br />
– Ja, har man jobbat här i princip sedan<br />
start<strong>en</strong> så blir många kunder också<br />
sanna vänner, säger Berit samtidigt s<strong>om</strong><br />
Ulla och Torbjörn Sundberg k<strong>om</strong>mer<br />
fram och kramar <strong>om</strong> h<strong>en</strong>ne.<br />
– Hoppas du har det fint, vi saknar dig<br />
verklig<strong>en</strong>, säger Torbjörn och Ulla och<br />
alla tre skiner upp i <strong>en</strong> stor gruppkram.<br />
– Jag har jobbat in<strong>om</strong> handel sedan<br />
1969 och k<strong>om</strong> hit 2009. Att bli framröstad<br />
till Årets Maxian var både mäktigt<br />
och läskigt. Det blev mycket uppmärksamhet<br />
kring det.<br />
Alltid ett ”hej”<br />
Berit har mest jobbat i kassan, varit kassaledare<br />
och trivts väldigt väl.<br />
– Man träffar så mycket folk. Alla går<br />
ju g<strong>en</strong><strong>om</strong> kassan så det blir alltid kontakt<br />
och ett hej. Jag k<strong>om</strong>mer fortfarande gärna<br />
in och tar extrapass då och då!<br />
Hon tror att hon blev Årets Maxian för<br />
att hon alltid ställer upp och är positiv.<br />
– Begreppet Inga Problem betyder för<br />
mig att man ska se till att saker och ting<br />
går smidigt.<br />
– Jag tror att Maxi Visbys styrka är det<br />
stora utbudet, säger Berit och skyndar<br />
sedan iväg för nu när hon är p<strong>en</strong>sionär<br />
vill hon vara ute i natur<strong>en</strong> så mycket s<strong>om</strong><br />
möjligt.<br />
MAXIANEN ICA MAXI VISBY 101
Emil är tillmötesgå<strong>en</strong>de<br />
Emil Berggr<strong>en</strong><br />
Emil blev utnämnd till Årets Maxian 2017<br />
vid d<strong>en</strong> årliga Maxi-gala. Det fanns några<br />
n<strong>om</strong>inerade innan, m<strong>en</strong> ing<strong>en</strong> av de<br />
n<strong>om</strong>inerade visste ju vem s<strong>om</strong> slutlig<strong>en</strong><br />
skulle bli Årets Maxian.<br />
– Jag blev helt överraskad på galan,<br />
m<strong>en</strong> det var <strong>själ</strong>vfallet väldigt kul och ett<br />
bevis för att man gör något rätt.<br />
Emil gör ett sympatiskt och ödmjukt<br />
intryck. Han tror att han fick utmärkels<strong>en</strong><br />
för att han alltid försöker vara tillmötesgå<strong>en</strong>de<br />
mot både arbetsk<strong>om</strong>pisar och<br />
kunder.<br />
– Jag ansvarar för mejeri, frys och<br />
dryck. En av anledningarna till att jag<br />
trivs väldigt bra här är att det alltid är fart<br />
och fläkt.<br />
Bästa utbudet<br />
– Vi ska ha det bästa utbudet och sortim<strong>en</strong>tet.<br />
Om <strong>en</strong> kund k<strong>om</strong>mer till mig<br />
och saknar <strong>en</strong> produkt i hyllorna så känns<br />
det inte bra. Vi har trots allt vårt begrepp<br />
”Inga problem” s<strong>om</strong> vi går efter, så vi försöker<br />
då lösa problemet g<strong>en</strong><strong>om</strong> att ta in<br />
varan i butik<strong>en</strong>.<br />
Emil säger att Maxi i princip har ett<br />
”k<strong>om</strong>plett” utbud, vilket förstås är <strong>en</strong> stor<br />
fördel när man handlar där.<br />
– Vi har stora möjligheter framåt. D<strong>en</strong><br />
stora <strong>om</strong>byggnation s<strong>om</strong> planeras k<strong>om</strong>mer<br />
bli jättebra och göra mycket.<br />
102 ICA MAXI VISBY MAXIANEN
Patrik sprider trivsel<br />
Patrik Beiss<br />
Glade göteborgar<strong>en</strong> Patrik Beiss gör<br />
verklig<strong>en</strong> skäl för begreppet ”du är <strong>en</strong><br />
del av dina arbetskamraters arbetsmiljö”.<br />
Han skojar och skrattar mycket och sprider<br />
trivsel <strong>om</strong>kring sig.<br />
– Jag har jobbat här sedan 2008 och<br />
totalt 25 år i butik. Jag blev så stolt när<br />
jag 2014 blev Årets Maxian. Hedersamt<br />
var det för det är ju kollegorna s<strong>om</strong> röstar<br />
fram <strong>en</strong>.<br />
– Jag gillar att skoja. Jag bjuder på mig<br />
<strong>själ</strong>v, brukar säga vad jag tycker och står<br />
för det.<br />
Patrik arbetar på Specialavdelning<strong>en</strong><br />
med särskilt ansvarar för media. Det syns<br />
i ögon<strong>en</strong> hur stolt han är när han berättar<br />
att Maxi Visby säljer flest TV-apparater<br />
av alla Maxibutiker i landet.<br />
Bamsekram<br />
Han berättar vidare <strong>om</strong> <strong>en</strong> fin historia<br />
när han var jult<strong>om</strong>te i butik<strong>en</strong>, och <strong>en</strong><br />
pojke med funktionsvariation ville ha <strong>en</strong><br />
kram av t<strong>om</strong>t<strong>en</strong>.<br />
– Jag gav hon<strong>om</strong> <strong>en</strong> lång bamsekram<br />
och han sk<strong>en</strong> upp s<strong>om</strong> <strong>en</strong> sol och blev så<br />
otroligt glad. Efteråt tänkte jag att detta<br />
gjorde hans dag, och det var Inga Problem<br />
för mig.<br />
Patrik tror på Maxi Visbys framtid.<br />
Han gläds åt att g<strong>en</strong>erationsskiftet, s<strong>om</strong><br />
pågår mellan handlare Dino och hans<br />
dottern Moa, g<strong>en</strong><strong>om</strong>förs så väl.<br />
MAXIANEN ICA MAXI VISBY 103
Inga problem – naturligt för Jessica<br />
Jessica Thuresson<br />
Jessica är <strong>en</strong> frisk fläkt i butik<strong>en</strong>. Hon skiner<br />
och ser ut s<strong>om</strong> hälsan <strong>själ</strong>v.<br />
– Jag har jobbat här sedan start<strong>en</strong><br />
2007. Det var <strong>en</strong> total överraskning när<br />
jag 2009 blev Årets Maxian. Jag tror jag<br />
fick det för jag är glad, positiv, <strong>en</strong>gagerad<br />
och driv<strong>en</strong>. Kollegorna är viktiga<br />
och ha kul på jobbet är <strong>en</strong> nyckel för<br />
att må bra varje dag. Vi är ett starkt lag<br />
helt <strong>en</strong>kelt!<br />
Jessica ansvarar för fisk och skaldjur.<br />
Hon arbetade på fiskfabrik<strong>en</strong> i Visby<br />
innan hon började på Maxi Visby, så hon<br />
har ett stort intresse för fisk.<br />
– Under s<strong>en</strong>are år har folk lärt sig mer<br />
<strong>om</strong> hur man använder och tillreder fisk<br />
och äv<strong>en</strong> att det är mycket nyttigt. Kunderna<br />
ställer mer frågor och vill testa nya<br />
och fler metoder. Ett bra exempel är tonfisk.<br />
Från att bara steka till att grilla på<br />
olika sätt, halstra till <strong>en</strong> sallad och äv<strong>en</strong><br />
rå till sashimi.<br />
när hon berättar <strong>om</strong> hur hon ”lägger disk<strong>en</strong>”<br />
låter det s<strong>om</strong> <strong>en</strong> konstform!<br />
Begreppet ”Inga Problem” använder<br />
hon äv<strong>en</strong> privat.<br />
– Det sitter bara där i huvudet. Helt<br />
naturligt, skrattar hon och avslutar.<br />
– Personal<strong>en</strong> är Maxi Visbys styrka. Vi<br />
kan vårt jobb. Jag måste äv<strong>en</strong> få berömma<br />
ledning<strong>en</strong>!<br />
Ger gärna råd<br />
Jessica har förstås mycket kundkontakt<br />
då hon står i d<strong>en</strong> manuella disk<strong>en</strong> och betjänar<br />
kunder. Många vill ha råd <strong>om</strong> hur<br />
man ska använda eller tillreda <strong>en</strong> viss fisk<br />
eller skaldjur.<br />
– Mest inspirerande är när det k<strong>om</strong>mer<br />
kunder s<strong>om</strong> är öppna för förslag och<br />
vill ha hjälp! Det bjuder ofta på roliga<br />
konversationer och kunderna k<strong>om</strong>mer<br />
också tillbaka för nya tips.<br />
Jessica beställer allt till fiskdisk<strong>en</strong> och<br />
104 ICA MAXI VISBY MAXIANEN
Loffo kan mat<br />
Leif ”Loffo” Rangbäck<br />
Leif har gedigna matkunskaper i rygg<strong>en</strong>.<br />
Han jobbade på restaurang många<br />
år innan han började på Maxi Visby vid<br />
start<strong>en</strong> 2007.<br />
– Så eg<strong>en</strong>kontrollprogram s<strong>om</strong> HAC-<br />
CP kan jag. Och under år<strong>en</strong>s lopp har jag<br />
sålt mycket ”fesk” och många gånger har<br />
jag lagt upp hela fiskdisk<strong>en</strong>, berättar Leif<br />
s<strong>om</strong> arbetar mest på fisk<strong>en</strong>.<br />
En riktig höjdare är Loffos fisksoppa<br />
s<strong>om</strong> blivit <strong>en</strong> dundersuccé. (se sidan 97).<br />
– Allt med mat har blivit så inne. Alla<br />
matlagningsprogram och kokböcker s<strong>om</strong><br />
ges ut har förstås spelat in i detta, m<strong>en</strong><br />
folk är idag g<strong>en</strong>erellt mer kunniga och<br />
bättre på matlagning. Därför står mitt<br />
arbete aldrig still och det är så himla kul.<br />
– Det var verklig<strong>en</strong> hedrande att 2011<br />
bli utsedd till Årets Maxian. Det var ju<br />
k<strong>om</strong>pisarna s<strong>om</strong> röstade fram <strong>en</strong>. Länge,<br />
länge satt dipl<strong>om</strong>et upp på mitt kylskåp<br />
hemma, skrattar Leif.<br />
Han är <strong>en</strong> glad och lättsam kille. Därför<br />
blev han prisad – tror han.<br />
S<strong>om</strong> <strong>en</strong> eg<strong>en</strong> familj<br />
Vårt samtal rör sig kring kundmöt<strong>en</strong> och<br />
arbetskamraterna. M<strong>en</strong> det är <strong>en</strong> speciell<br />
historia s<strong>om</strong> berör mig extra. Leif berättar<br />
<strong>om</strong> ett tillfälle när han hade <strong>en</strong> jobbig<br />
period så s<strong>om</strong> vi alla har ibland, och <strong>om</strong><br />
hur ledning<strong>en</strong> på Maxi ställde upp för<br />
hon<strong>om</strong> s<strong>om</strong> <strong>om</strong> de vore hans egna familj.<br />
– Jag minns väl <strong>en</strong> björnkram<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
jag fick av Dino vid det tillfället.<br />
För Loffo är begreppet Inga Problem<br />
detsamma s<strong>om</strong> att lösa allt på bästa sätt<br />
och ”få någon att må bra”.<br />
– Viktigt är att kund<strong>en</strong> blir sedd och<br />
lyssnad på, avslutar d<strong>en</strong> härlige och matkunnige<br />
Leif.<br />
MAXIANEN ICA MAXI VISBY 105
Gläds över att hjälpa kunder<br />
Michaela Stuxgr<strong>en</strong><br />
Begreppet<br />
”Inga Problem”<br />
Hon är <strong>en</strong> hjälpsam och ordningsam<br />
medarbetare, s<strong>om</strong> sprider <strong>en</strong>ormt mycket<br />
glädje och brinner starkt för sitt arbete<br />
i Maxi-huset – Årets Maxian 2013.<br />
Att bara få äran och bli n<strong>om</strong>inerad till<br />
Årets Maxian kändes stort för Michaela<br />
och att sedan bli tilldelad priset, var <strong>en</strong><br />
ännu större lycka s<strong>om</strong> syns i ögon<strong>en</strong> än<br />
idag.<br />
Idag är Michaela försäljningsansvarig<br />
för Specialavdelning<strong>en</strong>. Det är exempelvis<br />
böcker, kläder, leksaker, hemkontor,<br />
media, kök och trädgård, städ och förvaring.<br />
Dessa varor finns på <strong>en</strong> tredjedel av<br />
Maxi Visbys yta.<br />
Michaela, vad älskar du med ditt jobb?<br />
– Allt, det ger mig så mycket tillbaka.<br />
Jag älskar variation<strong>en</strong> under <strong>en</strong> hel arbetsdag,<br />
kunskapsutbytet kollegor emellan,<br />
glädj<strong>en</strong> man får tillbaka när man<br />
hjälper kunderna i butik<strong>en</strong> och hur roligt<br />
vi har tillsammans.<br />
Påhittig<br />
För h<strong>en</strong>ne står begreppet ”Inga problem”<br />
för att man löser kund<strong>en</strong>s frågor snabbt,<br />
smidigt och framför allt tydligt.<br />
Michaela är påhittig och hon har varit<br />
drivande då det gäller Maxi Visbys Instagramkonto,<br />
där hon lägger upp trevliga<br />
och skojiga bilder.<br />
Jag frågar h<strong>en</strong>ne <strong>om</strong> Maxi Visbys styrkor:<br />
– Dino har byggt upp ett bra team. Vi<br />
försöker arbeta s<strong>om</strong> ett lag och sprider<br />
glädje och kärlek bland kunder och kollegor,<br />
precis s<strong>om</strong> ett idrottslag. Jag tror<br />
att det är ett vinnande koncept, s<strong>om</strong> får<br />
många att stanna kvar in<strong>om</strong> ICA-familj<strong>en</strong>.<br />
Superkraft<strong>en</strong> problemlösning gör att<br />
du ser <strong>en</strong> utmaning innan d<strong>en</strong> blir ett<br />
problem.<br />
”Kund<strong>en</strong> s<strong>om</strong> k<strong>om</strong>mer med ett problem<br />
till oss skall känna att h<strong>en</strong> gör oss<br />
bättre. Vi kan rätta till det så att problemet<br />
inte k<strong>om</strong>mer tillbaka!”<br />
”Det häftigaste på jobbet är när man<br />
har fått <strong>en</strong> sur kund att bli glad. När<br />
du har vänt ett problem växer du. Det<br />
ger <strong>en</strong>ergi!”<br />
”Kan man inte allt är det Inga Problem.<br />
Jag tar ansvar för att fråga och<br />
lära mig något nytt varje dag!”<br />
Maxianernas stolta motto – INGA PROBLEM<br />
Vi hjälper dig varje dag<br />
Vi vet hur din vardag är<br />
Vi bor där du bor<br />
Vi har också haft regniga semestrar<br />
Vi har barn i samma ålder s<strong>om</strong> du<br />
Vi ställer ut utemöblerna för tidigt på vår<strong>en</strong><br />
Vi glömmer slänga julgran<strong>en</strong> i tid<br />
Vi vill ibland för mycket<br />
Vi skrattar på fel ställ<strong>en</strong><br />
Vi träffar våra vänner för lite<br />
Vi tycker att skjortan sitter lite för tajt<br />
Vi undrar <strong>om</strong> vi duger<br />
Vi gläds åt andras framgång<br />
Vi förstår dig<br />
Vi är precis s<strong>om</strong> du<br />
Vi är Maxianer och vårt stolta motto är<br />
INGA PROBLEM<br />
106 ICA MAXI VISBY MAXIANEN
Service ges med ett le<strong>en</strong>de<br />
Stern Wedin<br />
Stern har inte mindre än cirka 40 år<br />
bak<strong>om</strong> sig i butik. Han har jobbat på<br />
Maxi Visby sedan start<strong>en</strong>, dessförinnan<br />
på Bingebyhall<strong>en</strong>. Maxi tog över många<br />
medarbetare därifrån vid start<strong>en</strong> av<br />
Maxi-butik<strong>en</strong>.<br />
2015 blev han Årets Maxian.<br />
– Väldigt trevligt att få ingå i d<strong>en</strong> fina<br />
krets<strong>en</strong> av medarbetare s<strong>om</strong> tidigare blivit<br />
utnämnda, jag känner dem väl och<br />
vet att de är något extra. Så <strong>själ</strong>vfallet<br />
blev jag mycket lycklig, stolt och glad<br />
över att mina arbetskamrater röstade på<br />
mig.<br />
Stern är duktig på att ta kunder, med<br />
sin långa erfar<strong>en</strong>het vet han precis hur<br />
han ska göra och använder Inga problembegreppet<br />
ofta.<br />
– Jag löser det för kund<strong>en</strong>. Jag brukar<br />
äv<strong>en</strong> få höra av jobbark<strong>om</strong>pisarna att jag<br />
är något av <strong>en</strong> problemlösare.<br />
Färskvaror, kött och chark är hans <strong>om</strong>råde.<br />
Han vet hur man styckar <strong>en</strong> gris,<br />
fast sånt görs inte längre i butikerna. Han<br />
har dock nytta av dessa kunskaper när<br />
kunderna frågar.<br />
– Det är just kundkontakt<strong>en</strong> s<strong>om</strong> gör<br />
att jag jobbat i butik så länge. Exempelvis<br />
p<strong>en</strong>sionärer k<strong>om</strong>mer gärna till mig och<br />
frågar.<br />
Stern berättar att det till och med finns<br />
kunder från gamla Bingebyhall<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
följde med hon<strong>om</strong> till Maxi. Han berättar<br />
<strong>en</strong> historia <strong>om</strong> <strong>en</strong> kund s<strong>om</strong> s<strong>en</strong>t <strong>en</strong> eftermiddag<br />
k<strong>om</strong> för att prata lite, för kund<strong>en</strong><br />
hade inte snackat med någon på länge.<br />
Det visar också vilk<strong>en</strong> viktig och<br />
grundläggande social funktion <strong>en</strong> affär<br />
s<strong>om</strong> Maxi har.<br />
– Maxis styrka är personal<strong>en</strong>. Service<br />
ges med ett le<strong>en</strong>de. Vi har äv<strong>en</strong> ett eget<br />
bageri, kafé och hela specialavdelning<br />
med gräsklippare och annat under samma<br />
tak. Det har inte någon annan butik.<br />
– Jag måste äv<strong>en</strong> få säga att jag gillar<br />
att förhandla med försäljarna. Att köpa<br />
in ett parti till bra pris och erbjuda det<br />
till kunderna är härligt. Jag försöker ofta<br />
ordna partier med ojämna skivor av exempelvis<br />
rostbiff. Det blir alltid <strong>en</strong> succé<br />
och kunddragare, berättar han och visar<br />
var ojämna skivor finns.<br />
MAXIANEN ICA MAXI VISBY 107
Susanne ser arbetskamraterna<br />
Susanne Söderlund<br />
2010 blev Susanne Årets Maxian i Maxibutik<strong>en</strong><br />
där hon var med från start<strong>en</strong>.<br />
Dessförinnan jobbade hon tolv år på<br />
Rimi Visby.<br />
– ICA är ett bra företag där man kan<br />
få utvecklas. Nu jobbar jag på ICA Atterdags<br />
s<strong>om</strong> teamledare i delikatess<strong>en</strong> och<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong>går också <strong>en</strong> <strong>butiks</strong>ledarutbildning.<br />
Min förhoppning är att bli handlare<br />
så småning<strong>om</strong>, berättar hon.<br />
Susanne minns med stor glädje start<strong>en</strong><br />
och de första år<strong>en</strong> på Maxi Visby. Hon<br />
jobbade s<strong>om</strong> kassaledare, och såg till att<br />
alla rutiner k<strong>om</strong> på plats. Det var <strong>en</strong> pionjär-<br />
och nybyggaranda över det hela.<br />
– Jag nästan ryser när jag tänker på Dinos<br />
tal d<strong>en</strong> dag när vi slog upp portarna.<br />
Hur han peppade och coachade oss. Det<br />
var mäktigt!<br />
Susanne blev förstås väldigt glad över<br />
att få d<strong>en</strong> fina utmärkels<strong>en</strong> Årets Maxian.<br />
– Det är härligt att bli sedd av arbetskamraterna.<br />
Jag tror att jag fick det för<br />
jag ser till att folk runt <strong>om</strong>kring mig mår<br />
bra. Man k<strong>om</strong>mer långt med glädje, jag<br />
tror mig äv<strong>en</strong> vara både ödmjuk och rak.<br />
För mig är det viktigt att vara driv<strong>en</strong>. Jag<br />
sätter alltid upp personliga mål och mål<br />
för arbetslaget.<br />
Om man jobbar i <strong>en</strong> delikatess arbetar<br />
man med extremt färska varor, och då är<br />
det viktigt att ha ord<strong>en</strong>tliga rutiner och<br />
sköta eg<strong>en</strong>kontroll<strong>en</strong>.<br />
– Jag älskar service. Det gäller att alltid<br />
ge kunderna allt man kan, kund<strong>en</strong> är kung.<br />
En styrka med Maxi Visby är det stora<br />
utbudet och att allt finns under ett tak,<br />
m<strong>en</strong>ar Susanne.<br />
– ICA är ett starkt varumärke och jag<br />
är stolt över att arbeta på ICA Atterdags<br />
så framtid<strong>en</strong> är bara ljus, avslutar hon.<br />
108 ICA MAXI VISBY MAXIANEN
Johan lyfter kamratskap<strong>en</strong><br />
Johan Joelsson<br />
– Jag blev grymt överraskad när jag blev<br />
uppkallad på sc<strong>en</strong><strong>en</strong> vid Maxi-galan 2012<br />
och utsågs till Årets Maxian. Det är ju ett<br />
kvitto på att man är <strong>en</strong> bra k<strong>om</strong>pis och<br />
bra ledare.<br />
Johan är kassaledare, alltså ansvarig för<br />
kassalinj<strong>en</strong>. Idag är det sex kassalinjer, när<br />
Maxi drog igång var det fler än tio linjer.<br />
Att det minskat beror på att alltfler kunder<br />
väljer <strong>själ</strong>vskanning.<br />
– Det är bra. Kund<strong>en</strong> kan <strong>själ</strong>v se allt<br />
direkt och håller koll på inköp<strong>en</strong>. Dessut<strong>om</strong><br />
spar det tid när man handlar och<br />
ska betala, säger Johan.<br />
Han är lojal, är alltid glad och säger<br />
att ett le<strong>en</strong>de löser mycket; ”Ett le<strong>en</strong>de<br />
kan faktiskt vända d<strong>en</strong> argaste kund. Inga<br />
problem”.<br />
Han har jobbat på Maxi Visby till och<br />
från sedan start<strong>en</strong>. Under år<strong>en</strong> har han<br />
också varit på andra arbetsplatser, äv<strong>en</strong><br />
andra ICA-affärer.<br />
– M<strong>en</strong> inget är s<strong>om</strong> Maxi Visby. Kamratskap<strong>en</strong><br />
är väldigt god här, det är helt<br />
<strong>en</strong>kelt roligare här! Det känns faktiskt<br />
lite s<strong>om</strong> <strong>en</strong> familj.<br />
– Handeln k<strong>om</strong>mer nog gå mot mer<br />
online och handel via nätet. Det har<br />
många fördelar, m<strong>en</strong> ett gott kundbemötande<br />
måste alltid finnas med.<br />
– I Maxi Visby-huset skulle det kunna<br />
finnas ännu fler verksamheter, kanske<br />
snabbmatsrestauranger för luncher eller<br />
annat kopplat till handel, anser Johan.<br />
MAXIANEN ICA MAXI VISBY 109
Många människor<br />
med olika bakgrund<br />
får jobb på Maxi<br />
Affär<strong>en</strong> s<strong>om</strong> <strong>en</strong> brobyggare: Att anställa människor med<br />
olika bakgrunder och härk<strong>om</strong>st, bejaka mångfald i alla dess<br />
variationer gör i slutändan butik<strong>en</strong> till <strong>en</strong> både bättre och<br />
trevligare mötesplats. Det berikar anställda och kunder.<br />
Mustafa flydde till Sverige och jobbar nu i butik<strong>en</strong><br />
Mustafa Noori flydde från Afganistan<br />
till Sverige 2015. Redan 2016 lyckades<br />
han få praktik och s<strong>om</strong>marjobb på<br />
Maxi Visby. Sedan dess jobbar han<br />
kvällar och helger i butik<strong>en</strong>. Mustafa är<br />
mycket <strong>om</strong>tyckt och studerar på gymnasiet.<br />
På Maxi i Visby finns flera medarbetare<br />
med olika landsbakgrund. Olika är bra,<br />
olikheter stärker helhet<strong>en</strong> säger man.<br />
Mustafa från Afghanistan ger ett lugnt,<br />
klokt, moget och ödmjukt intryck trots<br />
att han är blott 19 år gammal. Han berättar<br />
att hans pappa försvann plötsligt och<br />
mystiskt, trolig<strong>en</strong> tag<strong>en</strong> av talibaner. Han<br />
<strong>själ</strong>v flydde och k<strong>om</strong> till Sverige. Så småning<strong>om</strong><br />
flydde äv<strong>en</strong> hans mor och syskon<br />
till Iran där de nu bor. Mustafa har inte<br />
kunnat träffa familj<strong>en</strong>, m<strong>en</strong> talar regelbundet<br />
med dem i telefon.<br />
Får ett le<strong>en</strong>de tillbaka<br />
– Sverige är ett fantastiskt land. Folk här<br />
gör att man känner sig välk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>. På<br />
Maxi har de tagit emot mig så väl. Jag<br />
trivs fantastiskt bra och älskar att jobba<br />
här. Schyssta k<strong>om</strong>pisar och skön stämning.<br />
Det är härligt att hjälpa kunder och<br />
få ett le<strong>en</strong>de tillbaka, berättar Mustafa på<br />
väldigt bra sv<strong>en</strong>ska.<br />
Han började plugga sv<strong>en</strong>ska int<strong>en</strong>sivt<br />
direkt när han k<strong>om</strong> hit. Han tittade på<br />
110 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 111
sv<strong>en</strong>ska filmer, lyssnade. Började spela<br />
fotboll i AIK och har där fått många<br />
sv<strong>en</strong>ska vänner s<strong>om</strong> han umgås och pratar<br />
mycket med.<br />
– Språket är grund<strong>en</strong> för att vi ska förstå<br />
varandra bättre, säger han och skrattar.<br />
Går i gymnasiet<br />
Nu går han på Handelsprogrammet på<br />
gymnasiet. Han har förstås arbetstillstånd,<br />
och får trolig<strong>en</strong> uppehållstillstånd<br />
under d<strong>en</strong> tid<strong>en</strong> han pluggar.<br />
– Min största önskan är att få stanna på<br />
Gotland och arbeta här på Maxi. Jag har<br />
väntat länge på uppehållstillstånd, och det<br />
har varit krångligt. Det är jobbigt att behöva<br />
vänta så här länge. M<strong>en</strong> jag tror nog<br />
att det ordnar sig, säger han och skyndar<br />
iväg till ”färsk<strong>en</strong>” där han trivs allra bäst.<br />
Mångfald ger<br />
ökad <strong>om</strong>sättning<br />
För Maxi Visby är det viktigt med <strong>en</strong><br />
blandad personalgrupp.<br />
– Vi behöver få in ännu flera människor<br />
med annan härk<strong>om</strong>st än sv<strong>en</strong>sk.<br />
Mångfald ger dynamik, <strong>en</strong>ergi och<br />
glädje för både kunder och personal<br />
och det breddar vår k<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>s. Det<br />
är bra att vi är olika, säger Paul ”Dino”<br />
Larsson s<strong>om</strong> många år propagerat för<br />
mångfald.<br />
Butik<strong>en</strong> och personalgrupp<strong>en</strong> ska<br />
spegla det övriga samhället. Han m<strong>en</strong>ar<br />
att mångfald äv<strong>en</strong> ökar <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong>.<br />
”Dagliga verksamhet<strong>en</strong>”<br />
är ett härligt gäng<br />
s<strong>om</strong> gillar kunderna!<br />
– Vet du, jag fick nyss <strong>en</strong> kram av <strong>en</strong> kund, k<strong>om</strong>mer Sara Malmqvist<br />
springande och säger och det verklig<strong>en</strong> strålar ur h<strong>en</strong>nes ögon.<br />
Hon är <strong>en</strong> av åtta medarbetare med funktionsvariationer s<strong>om</strong><br />
jobbar i ett team på Maxi Visby.<br />
– Det här jobbet i butik<strong>en</strong> är så jättekul.<br />
Man gör nytta och vi blir uppskattade<br />
och så är vi ett bra gäng s<strong>om</strong> ställer upp<br />
för varandra och håller ihop, förklarar<br />
Jesper Snöbohm.<br />
Grupp<strong>en</strong> sorterar under Region Gotlands<br />
dagliga verksamheter. D<strong>en</strong>na verksamhet<br />
regleras av Lag<strong>en</strong> <strong>om</strong> stöd och<br />
service (LSS) och ska bidra till att ge<br />
personer med funktionsvariationer möjlighet<br />
till <strong>en</strong> m<strong>en</strong>ingsfull sysselsättning<br />
och delaktighet i samhället.<br />
Vi hjälps åt<br />
Teamet, s<strong>om</strong> har <strong>en</strong> handledare på<br />
plats s<strong>om</strong> hjälper till, arbetar in<strong>om</strong> <strong>om</strong>råd<strong>en</strong>a<br />
Hälsa och skönhet, Konfektyr,<br />
”Kem” och Mejeri. De plockar upp varor,<br />
ställer varor och produkter längst fram,<br />
fyller på från lagret med mera.<br />
– Och så hjälper vi kunder. Fast här<strong>om</strong>dag<strong>en</strong><br />
k<strong>om</strong> det <strong>en</strong> kund s<strong>om</strong> pratade<br />
<strong>en</strong>gelska och det var svårt. M<strong>en</strong> tillsammans<br />
med <strong>en</strong> av mina k<strong>om</strong>pisar klarade<br />
vi av det, berättar Sara.<br />
Grupp<strong>en</strong> sköter dessut<strong>om</strong> källsortering<strong>en</strong><br />
i personalrummet och man tar<br />
hand <strong>om</strong> pantflaskor med mera där. För<br />
dessa p<strong>en</strong>gar brukar de åka på resor, några<br />
har till och med varit i Estland.<br />
Linda oerhört stolt<br />
Linda Brevik är handledar<strong>en</strong> s<strong>om</strong> 2013<br />
drog igång grupp<strong>en</strong>.<br />
– Det har varit ett privilegium att få<br />
följa deras personliga utveckling och få<br />
se hur deras <strong>själ</strong>vförtro<strong>en</strong>de har stärkts<br />
under år<strong>en</strong>. Jag är oerhört stolt över vår<br />
verksamhet och att jag har fått se hur de<br />
tar ansvar i butik<strong>en</strong> och blivit professionella<br />
i sitt nya yrke. Vilk<strong>en</strong> resa de har<br />
gjort! säger Linda Brevik.<br />
– Grupp<strong>en</strong> gör ett synnerlig<strong>en</strong> m<strong>en</strong>ingsfullt<br />
arbete och är verklig<strong>en</strong> upp-<br />
112 ICA MAXI VISBY
Dagliga verksamhetgrupp<strong>en</strong> på Maxi Visby är ett bra gäng s<strong>om</strong> ställer upp för varandra och håller ihop.<br />
Från vänster: Anders Lindblad, Sara Malmqvist, Jesper Snöbohm, Jessica Hansson, Patrik Pettersson<br />
och Erik Eld. Saknas på bild<strong>en</strong> gör Moa Nilsson och Rasmus Malmberg.<br />
skattad. De är stolta medarbetare och är<br />
likadant klädda s<strong>om</strong> alla andra Maxianer<br />
i butik<strong>en</strong>, förklarar vikarierande handledare<br />
Britt Lönning.<br />
– När <strong>en</strong> kund frågar <strong>om</strong> var <strong>en</strong> vara<br />
finns, så följer vi alltid med hela väg<strong>en</strong> till<br />
hyllan och visar. Det är viktigt, påpekar<br />
Patrik Pettersson.<br />
Ibland hjälper de äv<strong>en</strong> till med produktdemonstrationer<br />
eller packar produkter.<br />
– Här är det bra, det är mycket bättre<br />
än att sitta hemma. Här behövs man och<br />
vi fikar med alla andra på Maxi samt är<br />
med på Maxi-galan och andra tillfäll<strong>en</strong><br />
då Maxianer träffas, förklarar Erik Eld.<br />
De flesta har varit på Maxi Visby flera<br />
år. Anders Lindblad har jobbat där sedan<br />
start<strong>en</strong> 2007.<br />
– Jag är tjänis med alla. Det är himla<br />
bra här, och så är jag proffs på dryck!<br />
Vill öka mångfald<strong>en</strong><br />
Dino Larsson betonar att de s<strong>om</strong> arbetar<br />
in<strong>om</strong> d<strong>en</strong> dagliga verksamhet<strong>en</strong> är <strong>en</strong><br />
viktig del av Maxigänget.<br />
– Vi arbetar för ökad mångfald och<br />
inkludering g<strong>en</strong><strong>om</strong> att stödja insatser<br />
s<strong>om</strong> stärker och bygger gem<strong>en</strong>skap<strong>en</strong> i<br />
samhället. Jag vill verklig<strong>en</strong> lyfta de s<strong>om</strong><br />
arbetar hos oss in<strong>om</strong> dagliga verksamhetgrupp<strong>en</strong>.<br />
De gör <strong>en</strong> ovärderlig insats. Deras<br />
närvaro här bidrar också till god stämning<br />
bland personal<strong>en</strong> och motverkar<br />
förd<strong>om</strong>ar hos både personal och kunder,<br />
förklarar Dino Larsson.<br />
ICA MAXI VISBY 113
MAXI-anda skapar<br />
karriärmöjligheter<br />
20-åriga Felicia<br />
har avancerat efter s<strong>om</strong>marjobb<br />
Inte mindre än cirka 2 000 olika produkter<br />
ska vikarierande säljledar<strong>en</strong><br />
Felicia Johnsson på Gotlands största<br />
mejeri- och frysavdelning<strong>en</strong> hålla reda<br />
på!<br />
Felicia har snabbt avancerat i sitt<br />
jobb. För bara 1,5 år sedan började hon i<br />
butik<strong>en</strong> på ett s<strong>om</strong>marjobb …<br />
Det är <strong>en</strong> sprudlande glad och positiv<br />
20-åring jag träffar. Urtyp<strong>en</strong> för <strong>en</strong><br />
Maxian.<br />
Felicia har, innan hon fick s<strong>om</strong>marjobb<br />
2017 på Maxi, arbetat på Majstregård<strong>en</strong><br />
och Hoburgshall<strong>en</strong>. Så att söka s<strong>om</strong>marjobb<br />
på Maxi efter att hon gick ut gymnasiets<br />
ekon<strong>om</strong>iprogram kändes naturligt<br />
– <strong>butiks</strong>jobb var ju något hon trivdes<br />
bra med.<br />
– Det blev jättekul på Maxi, allt var så<br />
mycket större än butik<strong>en</strong> innan. I slutet<br />
av s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> gick jag upp till kontoret<br />
och frågade <strong>om</strong> höstjobb, och jag fick ett<br />
vikariat på kolonial.<br />
Redan vid årsskiftet 2017–2018 fick<br />
hon fast anställning och under vår<strong>en</strong><br />
och s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> fick hon mer ansvar och<br />
började beställa varor med mera. Hon<br />
hoppade äv<strong>en</strong> in s<strong>om</strong> säljledare på mejeri,<br />
frys och dryck då ordinarie säljledare<br />
hade semester.<br />
Varvar kontoret och golvet<br />
– Ordinarie säljledar<strong>en</strong> är nu föräldraledig,<br />
så jag vikarierar s<strong>om</strong> säljledare på<br />
mejeri och frys. Det är stimulerande att<br />
varva det fysiska jobbet på golvet med<br />
beställningar och kontorsjobb, säger hon.<br />
Felicia betonar att kunderna alltid ska<br />
känna sig välk<strong>om</strong>na i butik<strong>en</strong>. Man ska<br />
möta blick<strong>en</strong> och säga hej.<br />
– Man ska vara positiv, då får man alltid<br />
något trevligt tillbaka. Jag har lärt mig<br />
här att alltid försöka hälsa på kunderna<br />
och då kanske de också frågar något. Det<br />
ska inte vara så att det är i kassan s<strong>om</strong><br />
kund<strong>en</strong> får ett första hej!<br />
Säljledarna under team kolonial brukar<br />
försöka stämma av med varandra under<br />
dag<strong>en</strong> och frågar varandra hur det går<br />
på respektive avdelning.<br />
– Vi hjälps åt. Ibland blir det arbetstoppar<br />
på <strong>en</strong> avdelning. Då kan vi låna<br />
personal av varandra. Vi försöker äv<strong>en</strong><br />
jobba över gränserna mellan avdelningarna.<br />
Det är jättebra, avslutar hon.<br />
ICA-handlare hjälper många unga människor<br />
över tröskeln in i vux<strong>en</strong>livet. Det kan<br />
handla <strong>om</strong> ett s<strong>om</strong>marjobb eller kvälls- och<br />
helganställningar. Här finns <strong>en</strong> trygg arbetsgivare<br />
med lokal känned<strong>om</strong> med plats<br />
för nya idéer och framtidsdrömmar. Att gå<br />
hela väg<strong>en</strong> från prao eller s<strong>om</strong>marjobb till<br />
<strong>en</strong> eg<strong>en</strong> ICA-affär är ing<strong>en</strong> <strong>om</strong>öjlighet.<br />
114 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 115
Mats Jörholt var spelfördelare<br />
de första sex Maxi-år<strong>en</strong>!<br />
När vi går runt i Mats Jörholts ICA-butik<br />
i Hemse och småsnackar och fotograferar<br />
rättar han samtidigt till några<br />
varor i kaffehyllan s<strong>om</strong> står lite snett.<br />
Han passar också på att plocka upp<br />
ett papper från golvet och flyttar fram<br />
råriset i utlandsmathyllan så det ser<br />
snyggt ut.<br />
Mats var <strong>butiks</strong>chef de första sex år på<br />
ICA Maxi i Visby. Mats var mann<strong>en</strong><br />
bredvid visionär<strong>en</strong> Dino, d<strong>en</strong> på golvet<br />
med ögat s<strong>om</strong> såg till att det praktiskt flöt<br />
på.<br />
– Det var mina bästa år samtidigt s<strong>om</strong><br />
jag jobbade väldigt mycket, säger handlar<strong>en</strong><br />
Mats s<strong>om</strong> fostrats i idrott<strong>en</strong>s värld<br />
vilket han haft såååååå mycket nytta av.<br />
Mats har ett fantastiskt handlaröga.<br />
Han ser och pekar på viktiga detaljer och<br />
saker man kan förändra i ICA Supermarket<br />
Hemse (Högbyhall<strong>en</strong>) s<strong>om</strong> jag inte<br />
ser. Smarta saker s<strong>om</strong> stämningshöjande<br />
och vägledande färgsättning, placering av<br />
gondoler s<strong>om</strong> underlättar för kunderna<br />
osv.<br />
– Det gäller att vara förberedd för<br />
match, skrattar han.<br />
Mats var <strong>en</strong> av VIF Gutes stjärnor i<br />
handboll när det begav sig. Han var spelfördelare<br />
i mitt<strong>en</strong>. De spelade i högsta<br />
division<strong>en</strong>, så han måtte ha fördelat bra.<br />
När han berättar sin historia förstår<br />
man att detta med idrott, tävling, coachning<br />
och ”laget före jaget” – s<strong>om</strong> blev <strong>en</strong><br />
devis för Maxi Visby – verklig<strong>en</strong> lever i<br />
Mats.<br />
Gäller att få ihop laget<br />
– Det gäller att bygga och få ihop laget.<br />
Det har jag jobbmässigt varit med<br />
<strong>om</strong> tre gånger nu. Först konfektyrgrossist<strong>en</strong><br />
KIAB s<strong>om</strong> var ett garageföretag<br />
m<strong>en</strong> under tio år ökade till <strong>en</strong> <strong>om</strong>sättning<br />
på cirka 40 miljoner. Sedan Rimi i<br />
Visby tillsammans med Anders Hellberg<br />
där vi ökade <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong> 107 månader<br />
i rad och blev Sveriges näst största Rimibutik.<br />
Sedan Maxi i Visby med Dino där<br />
vi lyckades efter bara två år nå det resultat<br />
vi räknade med att vi skulle ha efter<br />
fem år. Nu har jag ägt och drivit Hemsebutik<strong>en</strong><br />
sedan november 2006 och idag<br />
<strong>om</strong>sätter vi över 100 miljoner och är öns<br />
tredje största ICA-butik.<br />
Mats har lyckats med detta för att han<br />
är lyhörd och <strong>en</strong> god k<strong>om</strong>munikatör, tror<br />
jag.<br />
– Samarbetet med Dino var fantastiskt.<br />
Han är <strong>en</strong> otrolig visionär och vi<br />
kan tala <strong>om</strong> allt. Personal<strong>en</strong> på Maxi är<br />
trog<strong>en</strong> och hängiv<strong>en</strong>, personal<strong>om</strong>sättning<strong>en</strong><br />
är minimal. Det ger god service.<br />
Dessut<strong>om</strong> har ICA c<strong>en</strong>tralt <strong>en</strong>orma resurser<br />
att stödja <strong>en</strong> butik och handlare<br />
med.<br />
Observant och nyfik<strong>en</strong><br />
Mats påpekar att alla medarbetare är <strong>en</strong><br />
del i laget, man ska ge beröm och peppa.<br />
Framgångar ska hela tid<strong>en</strong> firas, äv<strong>en</strong><br />
de små. Varje måndagsmorgon på Maxi<br />
samlade Mats all personal, gav aktuella<br />
siffror och berättade <strong>om</strong> vad s<strong>om</strong> var på<br />
gång och lyssnade in. Han gick ofta runt<br />
till de olika avdelningarna och de ansvariga<br />
för att tala <strong>om</strong> jobbet och äv<strong>en</strong> annat.<br />
– Man ska vara observant och nyfik<strong>en</strong>.<br />
Mycket händer i butik<strong>en</strong>, säger han och<br />
tillägger.<br />
– Det s<strong>om</strong> är extra stimulerande är<br />
kontakt<strong>en</strong> med kunderna. Ett litet le<strong>en</strong>de,<br />
någon s<strong>om</strong> blir lite extra nöjd eller att<br />
man kan ge ett tips på något s<strong>om</strong> kund<strong>en</strong><br />
inte smakat tidigare. Det är härligt!<br />
Stämning<strong>en</strong> är mycket god i Hemsebutik<strong>en</strong>.<br />
Man kan nästan ta på d<strong>en</strong>.<br />
Trivsamt är ordet!<br />
116 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 117
D<strong>en</strong> speciella Maxi-andan<br />
känns i luft<strong>en</strong><br />
Personalchef<strong>en</strong> Jessica Engström har<br />
arbetat på Maxi Visby sedan start<strong>en</strong><br />
2007 och hon är något av spindeln i<br />
nätet.<br />
Jessica har varit högst delaktig till<br />
att det på arbetsplats<strong>en</strong> är hälft<strong>en</strong><br />
kvinnor/hälft<strong>en</strong> män, att trivsel och<br />
kamratskap nästan alltid nämns högst<br />
upp för medarbetarna och att man<br />
lever upp till värdegrund<strong>en</strong>: Ansvar,<br />
Glädje och Respekt.<br />
Det är något speciellt på arbetsplats<strong>en</strong><br />
Maxi Visby. Det liks<strong>om</strong> känns i luft<strong>en</strong> och<br />
märks i fikarummet. Det hejas och språkas<br />
och är glatt. Att man har smittsamt<br />
kul och skrattar mycket på arbetsplats<strong>en</strong><br />
har man äv<strong>en</strong> prisats för. S<strong>om</strong> besökare<br />
känner man sig välk<strong>om</strong>m<strong>en</strong> och sedd.<br />
– Ja, det finns <strong>en</strong> speciell Maxi-anda<br />
och d<strong>en</strong> är tydlig här i butik<strong>en</strong>. Det<br />
handlar inte bara <strong>om</strong> hur vi är mot våra<br />
kunder utan kanske främst mot varandra<br />
s<strong>om</strong> kollegor och arbetskamrater – det är<br />
ju såklart också det s<strong>om</strong> skapar glädj<strong>en</strong><br />
och kundmötet i nästa steg, berättar Jessica.<br />
Populär arbetsplats<br />
Det är också <strong>en</strong> populär arbetsplats att<br />
söka jobb på. Att det k<strong>om</strong>mer in långt<br />
fler ansökningar än det finns tillgängliga<br />
platser är snarare regel än undantag, inte<br />
minst varje s<strong>om</strong>mar. Tidigare har man<br />
också arrangerat jobbaudition på olika<br />
platser i Visby för att k<strong>om</strong>ma närmare,<br />
visa upp sig och möjliggöra för fler att<br />
söka.<br />
Arbetsplats<strong>en</strong> tar också emot många<br />
praktikanter från grundskolan och gymnasiet.<br />
Under år<strong>en</strong> har över 550 praktikanter<br />
gått ig<strong>en</strong><strong>om</strong> butik<strong>en</strong> och fått <strong>en</strong><br />
första känsla och ingång i arbetslivet!<br />
Det är precis detta s<strong>om</strong> skapar <strong>en</strong><br />
Jessica Engström<br />
dynamik i arbetslaget vilket också faller<br />
tillbaka i att butik<strong>en</strong> bättre speglar samhället<br />
utanför. S<strong>om</strong> i sin tur är ett resultat<br />
av d<strong>en</strong> kultur och värdegrund butik<strong>en</strong><br />
står på.<br />
– Från start har lagandan varit bra. Laget<br />
före jaget!<br />
Bästa personal<strong>en</strong><br />
Varje år, baserat på vad kunderna tycker,<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> <strong>en</strong> undersökning s<strong>om</strong> beställs av<br />
ICA i hela Sverige, så utses Sveriges bästa<br />
Maxi-butik och tilldelas Guldk<strong>om</strong>pass<strong>en</strong><br />
2015 vann Maxi Visby! – Ett resultat<br />
av ett hårt arbete tillsammans och investeringar<br />
i personal<strong>en</strong> så att man tillsammans<br />
kunde lyfta till ett kundbemötande<br />
i världsklass.<br />
– Allt började med att vi tog fram <strong>en</strong><br />
värdegrund. Det var också väldigt viktigt<br />
att arbetet med d<strong>en</strong> involverade<br />
alla medarbetare, för det är svårt att<br />
leva efter d<strong>en</strong> annars. Så under <strong>en</strong> heldag<br />
tillsammans delades alla in i grupper<br />
för att diskutera värdeord, alla grupper<br />
hade samma slutsats: Ansvar, Glädje och<br />
Respekt!<br />
– Vi har d<strong>en</strong> härligaste och finaste personal<strong>en</strong><br />
på Gotland. Något jag tror alla är<br />
stolta över och det viktigaste att man har<br />
roligt på jobbet, det är <strong>en</strong> stor del av våra<br />
liv, avslutar Jessica.<br />
118 ICA MAXI VISBY<br />
Glada medarbetare i personalrummet.
ICA MAXI VISBY 119
Maxi Visbys medarbetare samlade för fotografering 6 maj 2014<br />
120 ICA MAXI VISBY
Foto Stig Hammarstedt<br />
ICA MAXI VISBY 121
Kul på jobbet<br />
– bästa Maxibutik<strong>en</strong><br />
i landet<br />
Skratt och ”Mount Everest-tänk” la grund<strong>en</strong> till<br />
att Maxi Visby blev bästa Maxibutik<strong>en</strong> 2015<br />
bland närmare 80 butiker i Sverige.<br />
– Det är ett extra fint pris, för det byggde<br />
på kundernas uppfattning, säger Dino.<br />
Priset, s<strong>om</strong> grundar sig på djupgå<strong>en</strong>de<br />
NKI-undersökningar (Nöjd Kund Index),<br />
delades ut inför 1 800 ICA-anställda<br />
vid <strong>en</strong> stor gala i Glob<strong>en</strong> med hela<br />
ICA-koncern<strong>en</strong>.<br />
NKI-undersökning<strong>en</strong> visade bland annat<br />
att kunderna var mycket nöjda med<br />
personal<strong>en</strong>s bemötande. Just bemötande,<br />
service och kundvård hade man i butik<strong>en</strong><br />
satsat extra på. Bland annat med ett<br />
”Mount Everest-tänk” s<strong>om</strong> var <strong>en</strong> metafor.<br />
Ett sätt att g<strong>en</strong><strong>om</strong>föra och klara olika<br />
delmål, och kämpa mot ett slutmål s<strong>om</strong><br />
var just att bli bästa Maxibutik<strong>en</strong>. Träna<br />
och få ihop ett vinnande lag där alla var<br />
<strong>en</strong> kugge i helhet<strong>en</strong>. Alla var behövda.<br />
Skratt smittar<br />
– Viktigt var skrattet, och att ha kul på<br />
jobbet. Skratt smittar av sig, äv<strong>en</strong> till<br />
kunderna, berättar Dino.<br />
Kunderna var i undersökning<strong>en</strong> äv<strong>en</strong><br />
extra nöjda med prisnivåerna i butik<strong>en</strong>.<br />
Butik<strong>en</strong> hade dessut<strong>om</strong> g<strong>en</strong><strong>om</strong>gått <strong>en</strong><br />
större förnyelse i d<strong>en</strong> vevan med bland<br />
annat större lokal anknytning – <strong>en</strong> förnyelse<br />
s<strong>om</strong> grundade sig i vad kunderna<br />
önskade.<br />
Motivering till priset för bästa<br />
Maxibutik<strong>en</strong> i Sverige 2015<br />
ICA Maxi stormarknad Visby. Ett stort<br />
personligt och lokalt ledarskap både i och<br />
utanför butik<strong>en</strong>, både i medarbetare kunder<br />
och lokala <strong>en</strong>gagemang. Fokus på tydligare<br />
prisupplevelse och gavlar tillsammans med<br />
prisfilosofi har gett effekt. Stort fokus på<br />
KSM (KundSpecifik Marknadsföring) och<br />
lokalt <strong>en</strong>gagemang s<strong>om</strong> fått g<strong>en</strong><strong>om</strong>slag i<br />
digitala medier, blivit <strong>en</strong> snackis. Butik<strong>en</strong><br />
har blivit och står för ett g<strong>en</strong>uint kundmöte<br />
där medarbetarna tillsammans tar ansvar<br />
och jobbar i team. Happy är ledordet!<br />
122 ICA MAXI VISBY
D<strong>en</strong> framgångsrika väg<strong>en</strong> mot topp<strong>en</strong><br />
för att nå nästa delmål. Föreläsare togs in<br />
och man utbildade sig i kundbemötande<br />
och service. Det banbrytande konceptet<br />
la grund<strong>en</strong> till att Visbybutik<strong>en</strong> blev bästa<br />
Maxi-butik<strong>en</strong> 2015.<br />
Tänket kring de olika delmål<strong>en</strong> nedan<br />
kunde överföras och gälla butik<strong>en</strong>, kunderna,<br />
personal<strong>en</strong>, samarbetspartners<br />
och arbetet.<br />
Foto Lars Cronlund<br />
Maxi Visbys ”Mount Everest-tänk” är ett<br />
smart och lättförståeligt sätt att dela upp<br />
utveckling och insatser i delmål och att<br />
man satte ett tydligt slutmål s<strong>om</strong> var 400<br />
miljoner i <strong>butiks</strong><strong>om</strong>sättning. Personal<strong>en</strong><br />
var hela tid<strong>en</strong> delaktig i arbetet, och förstod<br />
tydligt och klart vad s<strong>om</strong> behövdes<br />
Camp 1. För din eg<strong>en</strong> säkerhet – respektera<br />
alltid expedition<strong>en</strong>s<br />
ledare eller grupp<strong>en</strong>s beslut –<br />
Din attityd och inställning är<br />
avgörande för liv eller död.<br />
Camp 2. Ha respekt för väder och<br />
tidsfönster.<br />
Camp 3. Använd rep<strong>en</strong>.<br />
Camp 4. Drick mycket.<br />
Camp 5. Känn dig <strong>själ</strong>v.<br />
Camp 6. Ha kunskap <strong>om</strong> din utrustning,<br />
syre och mediciner.<br />
Camp 7. Undvik laviner <strong>om</strong> du kan.<br />
ICA MAXI VISBY 123
ICA Maxi Visby kan<br />
rada upp priser!<br />
124 ICA MAXI VISBY<br />
• Sveriges bästa ICA Maxi 2015 Guldk<strong>om</strong>pass<strong>en</strong><br />
(bland cirka 80 Maxibutiker<br />
i landet butiker). Priset baserar<br />
sig på kundernas uppfattning <strong>om</strong><br />
butik<strong>en</strong> (NKI).<br />
• ICA Maxi Visby fick vid 2016 års<br />
Företagardag<strong>en</strong> på Gotland priset<br />
Årets samhälls<strong>en</strong>gagemang med motivering<strong>en</strong><br />
att de skapar samhällsnytta<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> ett inkluderande, g<strong>en</strong><strong>om</strong>tänkt<br />
och g<strong>en</strong>uint <strong>en</strong>gagemang för Gotland.<br />
• Förstapris i <strong>en</strong> säljtävling 2010–2011<br />
mellan alla Maxi-butiker kallad Maximiljon<strong>en</strong>.<br />
Maxi Visby vann förstapris<br />
på 300 000 kr. Det handlade <strong>om</strong> ökning<br />
av antal försålda varor.<br />
• Dino blev utsedd av Djurskyddet<br />
Gotland till Årets djurvän på Gotland<br />
2008 för att Maxi Visby slutade sälja<br />
fyrverkeripjäser. – Det är kul med<br />
djur och vi har <strong>själ</strong>va katter och hur<br />
många har inte husdjur på Gotland,<br />
sa Dino i media och förklarade att<br />
butik<strong>en</strong> inte fick in <strong>en</strong> <strong>en</strong>da negativ<br />
k<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar <strong>om</strong> beslutet, bara tvärt<strong>om</strong><br />
• Avdelning<strong>en</strong> special har vunnit flera<br />
fina priser. Bland annat avslutningsfrekv<strong>en</strong>s<br />
(antal personer s<strong>om</strong> gör <strong>en</strong><br />
handel). Man har vunnit resor till<br />
Barcelona och London och avdelning<strong>en</strong><br />
har gjort d<strong>en</strong> största ökning av<br />
resultat bland alla Maxis specialavdelningar<br />
vilket man prisats för. Avdelning<strong>en</strong><br />
har sålt mest Weber-grillar och<br />
TV-apparater.
ICA MAXI VISBY 125
Maxigala<br />
– fest<strong>en</strong> det talas <strong>om</strong> …<br />
Gotlands i särklass största handelsföretag har<br />
kanske också Gotlands största personalfest.<br />
I alla fall <strong>en</strong> fest s<strong>om</strong> det talas <strong>om</strong> …<br />
All personal s<strong>om</strong> jobbat under året på<br />
Maxi Visby bjuds i slutet av året på <strong>en</strong><br />
hejdundrande fest. Så har det varit sedan<br />
2007. Det brukar talas <strong>om</strong> fest<strong>en</strong> i goda<br />
ordalag för det är alltid extra festligt och<br />
rejält – och riktig gala med upptåg och<br />
skoj. Riks- och världskända artister. Mat<br />
och dryck. Dans. 2018 uppträdde Martin<br />
”E-Type” Eriksson, s<strong>om</strong> är mycket populär<br />
bland annat efter sitt deltagande i ”Så<br />
mycket bättre”. Äv<strong>en</strong> Boris R<strong>en</strong>é, känd<br />
från Idol, deltog vid 2018 år gala och<br />
konfer<strong>en</strong>cierer var Johanna Skantze och<br />
Palle Pouls<strong>en</strong>.<br />
Dipl<strong>om</strong><br />
Det speciella är att det är upplagt s<strong>om</strong><br />
<strong>en</strong> Oscarsgala. Många prisas på sc<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
för sina insatser under året. Ibland lite<br />
skämtsamt, s<strong>om</strong> Årets truckförare där<br />
någon lyckats tippa något i butik<strong>en</strong>. Det<br />
delas ut mängder av dipl<strong>om</strong> och priser<br />
från sc<strong>en</strong> till bland annat Årets avdelning,<br />
Årets Rookie, Årets Raket, Årets Säljare<br />
och det finaste priset – Årets Maxian. För<br />
att få fram Årets Maxian n<strong>om</strong>ineras några<br />
personer och sedan röstar alla på Maxi<br />
Visby på sin favorit. Ett verkligt hederspris.<br />
Du kan läsa <strong>om</strong> alla Årets Maxianer<br />
och deras tankar på sidorna 98–109.<br />
Skapar vi-anda<br />
Maxigalan är också ett tillfälle att öka gem<strong>en</strong>samhetskänslan<br />
och vi-andan samt<br />
att berätta lite <strong>om</strong> året och vad s<strong>om</strong> k<strong>om</strong>ma<br />
skall. Exempelvis berättade Dino att<br />
man under 2018 har ”Tillsammans med<br />
ICA samlat in över 47 miljoner till Rosa<br />
Bandet och Mustaschkamp<strong>en</strong>”. ”Vi har<br />
bakat 750 000 bröd, tårtor, smörgåstårtor<br />
och bullar från grund<strong>en</strong>”. ”Vi har välk<strong>om</strong>nat<br />
1,6 miljoner kunder – Gotlands<br />
största turistmål”. ”2018 har vi investerat<br />
80 miljoner i sponsring och inköp av lokala<br />
produkter. P<strong>en</strong>gar s<strong>om</strong> går tillbaka<br />
till vår ö och skapar jobb och förutsättningar”.<br />
Under galan visas eg<strong>en</strong>producerade<br />
filmer för Maxi Visby. Lite galna och roliga<br />
filmer med ledning och personal s<strong>om</strong><br />
ger glädje. Sådana filmer har man gjort<br />
flera år, och det är filmer s<strong>om</strong> äv<strong>en</strong> andra<br />
butiker och ICA c<strong>en</strong>tralt brukar vilja se.<br />
Ett sätt att tacka<br />
– Galan är ett av våra sätt att tacka personal<strong>en</strong>.<br />
Det är viktigt att fira, gärna ofta,<br />
säger Dino och dansar svettig och glad ut<br />
i vimlet.<br />
126 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 127
128 ICA MAXI VISBY<br />
E-Type på sc<strong>en</strong>
HURRAAA!<br />
ICA MAXI VISBY 129
130 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 131
Var först i<br />
St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong><br />
i östra Visby<br />
Handels<strong>om</strong>rådet St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong> växer hela tid<strong>en</strong>.<br />
Första detaljhandelsbutik<strong>en</strong> s<strong>om</strong> satsade på <strong>en</strong> etablering<br />
i <strong>om</strong>rådet var Maxi Visby. Arbetarrörels<strong>en</strong>s hus fanns där<br />
innan. Området var då mest åker och skog.<br />
2007 slog ICA Maxi Stormarknad Visby<br />
upp portarna.<br />
Hans Göran Eklunds bolag äger t<strong>om</strong>t<strong>en</strong><br />
där Maxi byggdes. Det var också d<strong>en</strong><br />
största t<strong>om</strong>t<strong>en</strong> i <strong>om</strong>rådet. Hans Göran<br />
tog äv<strong>en</strong> det första spadtaget.<br />
– Jag har alltid trott på <strong>om</strong>rådet St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong>,<br />
och ville gärna ha dit <strong>en</strong> dagligvaruhandel.<br />
Det är lättillgängligt och<br />
c<strong>en</strong>tralt. St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong>s handels<strong>om</strong>råde<br />
har blivit väldigt bra, för man kan lätt gå<br />
mellan de olika butikerna från det ställe<br />
man parkerat. Det <strong>en</strong>da s<strong>om</strong> saknas är ett<br />
Systembolag, säger han.<br />
Det var i slutet av 2005 s<strong>om</strong> det blev<br />
klart att ICA Maxi skulle bygga intill Arbetarrörels<strong>en</strong>s<br />
hus. D<strong>en</strong> 4 maj 2006 togs<br />
första spadtaget för det cirka 6 300 kvadratmeter<br />
stora byggnad<strong>en</strong> s<strong>om</strong> kostade<br />
cirka 120 miljoner kronor att bygga.<br />
Öppnades 2007<br />
Invigning<strong>en</strong> av nybygget skedde d<strong>en</strong> 9<br />
maj 2007. Det var förstås välbevakat av<br />
media, s<strong>om</strong> rapporterade <strong>om</strong> <strong>en</strong>orma<br />
köer s<strong>om</strong> ringlade utanför butik<strong>en</strong> före<br />
öppning<strong>en</strong>.<br />
Då s<strong>om</strong> nu diskuterades hur storhandel<br />
konkurrerar med stadskärnehandel<br />
och övriga handels<strong>om</strong>råd<strong>en</strong> i Visby samt<br />
landsbygdshandel. Företrädare för de olika<br />
falangerna har m<strong>en</strong>at att det är olika<br />
typer av handel i <strong>om</strong>råd<strong>en</strong>a. Man m<strong>en</strong>ar<br />
att olikheterna med de olika handels<strong>om</strong>råd<strong>en</strong>a,<br />
inklusive stadskärnehandel,<br />
k<strong>om</strong>mer att behövas framöver. Kunder<br />
vill också handla på olika sätt och ofta<br />
köpa andra produkter och varor när det<br />
132 ICA MAXI VISBY
gäller stadskärnehandel i förhållande till<br />
storhandeln i ytter<strong>om</strong>råd<strong>en</strong>a.<br />
– Olika handels<strong>om</strong>råd<strong>en</strong> i Visby k<strong>om</strong>pletterar<br />
varandra och landsbygdshandeln<br />
k<strong>om</strong>mer att finnas på ett eller annat<br />
sätt, säger Dino Larsson.<br />
Röster har höjts …<br />
Det finns olika tankar och syn på det<br />
hela. En del m<strong>en</strong>ar att <strong>en</strong> landsbygds<strong>butiks</strong><br />
överlevnad handlar <strong>om</strong> kundlojalitet,<br />
andra m<strong>en</strong>ar att utveckling av olika<br />
större handels<strong>om</strong>råd<strong>en</strong> är oundviklig<br />
Kö vid invigningsdag<strong>en</strong>.<br />
ICA MAXI VISBY 133
Vid invigning<strong>en</strong> 9 maj 2007 fick 16-årige Marcel Markov<br />
klippa bandet och blev först in i stormarknad<strong>en</strong>.<br />
Väg<strong>en</strong> mot Maxi med Elgigant<strong>en</strong>, Jula, Jysk och McDonalds.<br />
då folk vill kunna handla många saker<br />
snabbt på ett och samma ställe och att<br />
det ska vara nära och lätt att ta sig till<br />
butik<strong>en</strong>. Kunderna styr utveckling<strong>en</strong> helt<br />
<strong>en</strong>kelt, tycker <strong>en</strong> del. Politiskt har handelsutveckling<strong>en</strong><br />
i Visby och ön under<br />
år<strong>en</strong> varit ett hett ämne. Nu har äv<strong>en</strong><br />
förslag framk<strong>om</strong>mit <strong>om</strong> framtagande av<br />
<strong>en</strong> handelsstrategi.<br />
– En sådan strategi tror jag skulle vara<br />
bra. Politik ska dock inte styra handeln,<br />
det gör marknad<strong>en</strong> <strong>själ</strong>v. En handelsstrategi<br />
bör vi ta fram tillsammans i så fall,<br />
m<strong>en</strong>ar Dino Larsson.<br />
Utveckling<strong>en</strong> av e-handel är <strong>en</strong> annan<br />
aspekt att väga in, äv<strong>en</strong> för dagligvaruhandel.<br />
Maxi Visby kan se <strong>en</strong> kraftig ökning<br />
av online-handeln.<br />
När det gäller handels<strong>om</strong>rådet St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong><br />
får d<strong>en</strong> nya handelsför<strong>en</strong>ing<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> betydelsefull roll framöver. Tillsammans<br />
blir företag<strong>en</strong>s röst starkare och<br />
tydligare.<br />
Trafiksituation<strong>en</strong><br />
En annan het diskussion just nu är trafiksituation<strong>en</strong><br />
i samt till och från handels<strong>om</strong>rådet<br />
St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong>. Allt fler företag<br />
etablerar sig i <strong>om</strong>rådet vilket förstås ökar<br />
kundtillströmning<strong>en</strong> och ställer stora<br />
krav på trafiklösningar och flöd<strong>en</strong>. Äv<strong>en</strong><br />
detta kan lösas med gem<strong>en</strong>samma insatser<br />
från off<strong>en</strong>tlig och privat sektor.<br />
Vilka verksamheter s<strong>om</strong> ska finnas i<br />
anslutande kvarteret Sotar<strong>en</strong> – där bland<br />
annat SweProd och Växthuset Linds<br />
ligger – har också diskuterats. Ska dessa<br />
både <strong>om</strong>råd<strong>en</strong> kopplas ihop? Både verksamhetsmässigt<br />
och trafikmässigt?<br />
134 ICA MAXI VISBY
Foto: Gunnar Britse.<br />
Så snabbt sker förändringar!<br />
D<strong>en</strong> <strong>en</strong>a bild<strong>en</strong> visar hur <strong>om</strong>rådet St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong> såg ut före Maxi Visby byggde och<br />
invigdes 2007. D<strong>en</strong> andra bild<strong>en</strong> är tag<strong>en</strong> 2018<br />
ICA MAXI VISBY 135
Nyetableringar gav<br />
uppsving för handeln<br />
på Gotland under 2017<br />
Detaljhandeln – sällanköpshandeln och dagligvaruhandeln<br />
– på Gotland <strong>om</strong>satte 4,1 miljarder kronor under år 2017.<br />
Ungefär hälft<strong>en</strong> av detta (2,4 miljarder) var <strong>om</strong>sättning i<br />
dagligvaruhandeln (butiker s<strong>om</strong> Maxi Visby). Jämfört med år<br />
2016 ökade <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong> i detaljhandeln med 2 proc<strong>en</strong>t.<br />
2017 var 842 personer på Gotland sysselsatta<br />
in<strong>om</strong> dagligvaruhandel. 2007,<br />
när Maxi Visby startade hade 641 personer<br />
jobb in<strong>om</strong> d<strong>en</strong>na sektor på ön.<br />
Intressant är det så kallade försäljningsindex<br />
s<strong>om</strong> HUI, Handelns utredningsinstitut<br />
räknar fram. Detta index<br />
handlar <strong>om</strong> hur mycket dalgligvaruhandel<br />
på Gotland <strong>om</strong>sätter per person jämfört<br />
med riket för övrigt. Siffran visar att<br />
det på Gotland <strong>om</strong>sätts 20 proc<strong>en</strong>t mer<br />
per capita, vilket kan förklaras av att ön<br />
har så många besökare och vinterfastlänningar<br />
(eller s<strong>om</strong>margotlänningar) här.<br />
Detaljhandeln på Gotland ökade med<br />
83 miljoner kronor mellan år 2016 och<br />
2017.<br />
Utbyggnad<br />
D<strong>en</strong> andra fas<strong>en</strong> av utbyggnad<strong>en</strong> av handelsplats<strong>en</strong><br />
St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong> i Visby stod<br />
klar till höst<strong>en</strong> 2017, då bland andra Jysk,<br />
Jula och Elgigant<strong>en</strong> slog upp dörrarna.<br />
Äv<strong>en</strong> handelsplats<strong>en</strong> Flexhuset öppnade<br />
under period<strong>en</strong>. I oktober 2017 öppnade<br />
de första butikerna i form av EM Möbler<br />
och Elon/Euronics.<br />
C<strong>en</strong>trala Visby fick nyetableringar i<br />
form av Flying Tiger Cop<strong>en</strong>hag<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
öppnade under s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong> 2017 och Ur<br />
& P<strong>en</strong>n s<strong>om</strong> öppnade i Visby Galleria i<br />
början av 2018. Tempo Bingeby nyöppnade<br />
under början av 2018 efter att ha<br />
varit stängd <strong>en</strong> tid. I Visby stängde JC<br />
på Adelsgatan under mars 2017. Likaså<br />
stängde familjeföretaget Szilasi Keramik<br />
under vintern 2017, efter mer än 50 års<br />
verksamhet.<br />
I Klintehamn stängde livsmedelsbutik<strong>en</strong><br />
ICA Nära under höst<strong>en</strong> 2017.<br />
Under det närmaste året k<strong>om</strong>mer handeln<br />
på Gotland att utvecklas ytterligare.<br />
136 ICA MAXI VISBY
Lidl planerar att börja bygga på Skarphällsgatan<br />
under 2019.<br />
Högsta <strong>butiks</strong>täthet<strong>en</strong> i landet<br />
På Gotland är 78 detaljhandelskedjor<br />
(s<strong>om</strong> har två eller fler butiker i Sverige)<br />
aktiva. Dessa har sammanlagt 131 butiker,<br />
vilket motsvarar ungefär 50 proc<strong>en</strong>t<br />
av det totala antalet <strong>om</strong> 262 butiker<br />
in<strong>om</strong> detaljhandel på ön.<br />
Ön har <strong>en</strong> <strong>butiks</strong>täthet på cirka 45 butiker<br />
per 10000 invånare, detta är högst<br />
av alla län i landet. En förklaring till detta<br />
är alltså att Gotland har ett relativt stort<br />
inflöde av besökare i förhållande till sin<br />
befolkning.<br />
Butik definieras s<strong>om</strong> <strong>en</strong> perman<strong>en</strong>t<br />
fysisk lokal för handel s<strong>om</strong> drivs av ett<br />
m<strong>om</strong>sregistrerat detaljhandelsföretag<br />
med minst <strong>en</strong> miljon kronor i <strong>om</strong>sättning.<br />
Uppgifterna k<strong>om</strong>mer från HUI, Handels<br />
Utredningsinstitut.<br />
Enligt Eniro finns det 45 matbutiker<br />
på Gotland. De säljer i första hand dagligvaror,<br />
vilket är varor vilka är avsedda<br />
att förbrukas eller konsumeras under <strong>en</strong><br />
begränsad tid. Livsmedel, hygi<strong>en</strong>artiklar,<br />
hushållspapper, bl<strong>om</strong>mor med mera.<br />
Detta är ICA<br />
ICA Grupp<strong>en</strong> AB är ett ledande detaljhandelsföretag<br />
med fokus på mat och<br />
hälsa. I koncern<strong>en</strong> ingår ICA Sverige<br />
och Rimi Baltic s<strong>om</strong> i huvudsak driver<br />
dagligvaruhandel, ICA Fastigheter s<strong>om</strong><br />
äger och förvaltar fastigheter, ICA Bank<strong>en</strong><br />
s<strong>om</strong> erbjuder finansiella tjänster och<br />
Apotek Hjärtat s<strong>om</strong> driver apoteksverksamhet.<br />
I koncern<strong>en</strong> ingår äv<strong>en</strong> Hemtex.<br />
ICA Grupp<strong>en</strong>s vision är att man ”vill<br />
göra varje dag lite <strong>en</strong>klare för kunderna”.<br />
ICA:s värderingar: Enkelhet. Engagemang.<br />
Entrepr<strong>en</strong>örskap.<br />
Lokal anpassning<br />
I ICA Grupp<strong>en</strong> k<strong>om</strong>bineras <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>örskap<br />
med stordrift och mångfald,<br />
och lokal anpassning med storskalighet<br />
och effektivitet. Kärnan i idén var redan<br />
från start<strong>en</strong> att låta <strong>en</strong>skilda handlare,<br />
s<strong>om</strong> äger och driver sina egna butiker, gå<br />
samman i inköpsc<strong>en</strong>traler för att g<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
gem<strong>en</strong>samma inköp och andra samarbet<strong>en</strong><br />
uppnå samma stordriftsfördelar<br />
s<strong>om</strong> kedjeföretag. G<strong>en</strong><strong>om</strong> samverkan<br />
och utveckling av ömsesidigt stödjande<br />
verksamheter har ICA Grupp<strong>en</strong> kunnat<br />
bygga upp kundförtro<strong>en</strong>de, god lönsamhet<br />
och <strong>en</strong> ledande marknadsposition.<br />
År 2018 <strong>om</strong>satte ICA Grupp<strong>en</strong> cirka<br />
115 miljarder kronor och hade cirka<br />
22 000 anställda i framför allt Sverige<br />
och i Baltikum. Cirka 50 000 personer<br />
arbetar in<strong>om</strong> ICA, på kontor, in<strong>om</strong> logistik<br />
eller i någon av ICA:s egna eller handlarägda<br />
butiker.<br />
ICA Grupp<strong>en</strong>s aktie är noterad på<br />
Nasdaq OMX Stockholm in<strong>om</strong> segm<strong>en</strong>tet<br />
large cap.<br />
Kärnan i ICA Grupp<strong>en</strong>s verksamhet<br />
är dagligvaruhandel. Dag<strong>en</strong>s fyra <strong>butiks</strong>koncept<br />
är Maxi ICA Stormarknad, ICA<br />
Kvantum, ICA Supermarket och ICA<br />
Nära. I oktober 2018 uppgick antalet<br />
ICA-butiker till 1281 och man är därmed<br />
d<strong>en</strong> största dagligvarukedjan i Sverige<br />
(med <strong>en</strong> marknadsandel <strong>om</strong> cirka 36<br />
proc<strong>en</strong>t).<br />
Källa: www.ica.se<br />
ICA MAXI VISBY 137
Affärsledning<strong>en</strong>s tankar<br />
Framtid<strong>en</strong> och förnyels<strong>en</strong><br />
Coachande ledarskap<br />
Affärsledning<strong>en</strong> är mitt uppe i <strong>en</strong><br />
spännande förnyelseprocess<br />
Maxi Visby affärsledning har under<br />
år<strong>en</strong> gjort ett bra jobb – butik<strong>en</strong> har<br />
utvecklats s<strong>om</strong> handelsplats och man<br />
har gått med vinst alla år.<br />
Flera personer s<strong>om</strong> var med i början,<br />
är fortfarande med i affärsledning<strong>en</strong>.<br />
Nu går man in i <strong>en</strong> ny fas, där handlardottern<br />
Moa Lilja och h<strong>en</strong>nes man<br />
Marcus sitter vid styret. Butik<strong>en</strong> k<strong>om</strong>mer<br />
att förnyas ord<strong>en</strong>tligt, vilket ska<br />
vara klart årsskiftet 2019–2020.<br />
– Det handlar inte <strong>om</strong> evolution – utan<br />
revolution, skojar VD:n Moa.<br />
Affärsledning<strong>en</strong> (Maxi Visbys ledningsgrupp)<br />
är mitt uppe i <strong>en</strong> förnyelseprocess.<br />
Dels måste <strong>en</strong> del teknik, till<br />
exempel v<strong>en</strong>tilation, förnyas, dels ska<br />
man bygga <strong>om</strong> d<strong>en</strong> idag trånga personal-<br />
och kontorsdel<strong>en</strong> så man får ”värld<strong>en</strong>s<br />
bästa personallounge” s<strong>om</strong> Dino<br />
uttrycker det.<br />
Inspiration från utlandet<br />
Äv<strong>en</strong> butik<strong>en</strong> ska fräschas upp. För att<br />
hitta idéer och inspiration<strong>en</strong> har man<br />
förstås ICA c<strong>en</strong>tralt och andra syskonbutiker<br />
och affärsledningar s<strong>om</strong> hjälp, m<strong>en</strong><br />
man har äv<strong>en</strong> varit i Holland för att se på<br />
olika lösningar.<br />
Hur det blir är inte klart ännu. Ledning<strong>en</strong><br />
betonar att man vill utveckla butik<strong>en</strong><br />
på ett sätt s<strong>om</strong> inte gjorts i Sverige<br />
tidigare. Mat<strong>en</strong> ska få ännu mer i fokus i<br />
butik<strong>en</strong>. Det ska ”synas, kännas och lukta”<br />
mer mat helt <strong>en</strong>kelt. Det ska bli mer inspiration,<br />
lustfyllt, emotionellt och fler idéer.<br />
Mer gotländskt. Nya sätt att exponera.<br />
Affärsledning<strong>en</strong> betonar att Maxi i<br />
grund och bott<strong>en</strong> alltid är <strong>en</strong> matbutik.<br />
Man räknar med att online-försäljning<strong>en</strong><br />
k<strong>om</strong>mer att öka, m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> det fysiska<br />
besöksantalet i butik<strong>en</strong> och direkthandeln<br />
förutspås öka ungefär s<strong>om</strong> idag vilket<br />
är 3–4 proc<strong>en</strong>t varje år.<br />
– Vilka behov och vilk<strong>en</strong> efterfrågan<br />
ska vi fylla i framtid<strong>en</strong>? Det gäller att ta<br />
reda på kundernas önskemål och bete<strong>en</strong>d<strong>en</strong>,<br />
slår Moa fast.<br />
Lagkänsla från början<br />
Jag frågar affärsledning<strong>en</strong> <strong>om</strong> vad s<strong>om</strong><br />
varit framgångsreceptet för Maxi Visby,<br />
och väldigt snabbt k<strong>om</strong>mer de in på<br />
medarbetarna. Redan från början hade<br />
man många rutinerade medarbetare i<br />
personalstyrkan. Dessa k<strong>om</strong> från ICAbutikerna<br />
Dalhem och Bingebyhall<strong>en</strong><br />
vilka lades ner i d<strong>en</strong> vevan s<strong>om</strong> Maxi<br />
drog igång.<br />
– Det var rutinerade medarbetare<br />
blandat med nya från ön och fastlandet<br />
vilket gav oss <strong>en</strong> bra sammansättning, ett<br />
Här är ledarlaget s<strong>om</strong> drog igång 2007.<br />
Entrén låg på butik<strong>en</strong>s långsida.<br />
138 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 139
härligt ”go” och pionjäranda och ett väldigt<br />
framåtdriv. Vi fick <strong>en</strong> lagkänsla från<br />
början, satte upp klara mål och satsade<br />
mycket på utbildning. Vi firade ofta och<br />
byggde team. Maxi Visbys koncept låg<br />
rätt i tid<strong>en</strong> och gick bra redan från början<br />
så vi sprängde alla <strong>om</strong>sättningskalkyler vi<br />
hade, berättar Dino och tillägger:<br />
– Jag trivdes mycket bra i Hemse där<br />
vi drev Supermarket, m<strong>en</strong> för mig personlig<strong>en</strong><br />
var det <strong>en</strong> utmaning att öppna<br />
ett Maxi. Det är <strong>en</strong> chans man bara får<br />
<strong>en</strong> gång i livet.<br />
Höga frisktal<br />
Det coachande ledarskapet, laget före jaget,<br />
bygga <strong>en</strong> Maxi-kultur, stolthet och<br />
så vidare var grundläggande och är fortfarande<br />
viktiga beståndsdelar.<br />
– Vi har låg personal<strong>om</strong>sättning och<br />
höga frisktal vilket förstås också är bra,<br />
säger Cilla Larsson s<strong>om</strong> är controller.<br />
– Det finns definitivt <strong>en</strong> speciell värme<br />
och hjärtlighet, <strong>en</strong> sorts närhet, i d<strong>en</strong> här<br />
butik<strong>en</strong> <strong>om</strong> man jämför med andra butiker<br />
i Sverige. Det är något s<strong>om</strong> också<br />
ofta sägs <strong>om</strong> oss, förklarar Moa s<strong>om</strong> har<br />
många år bak<strong>om</strong> sig på ICA c<strong>en</strong>tralt och<br />
hos Maxi Haninge.<br />
En framgångsfaktor för Maxi-konceptet<br />
g<strong>en</strong>erellt, m<strong>en</strong>ar hon, är att man inte<br />
jämför sig med andra, utan bryter nya vägar.<br />
Och så vågar de <strong>en</strong>skilda, specifika<br />
Maxi-handlarna satsa efters<strong>om</strong> de just är<br />
egna, fria handlare.<br />
2013–2014, när konkurr<strong>en</strong>s<strong>en</strong> ökade i<br />
140 ICA MAXI VISBY<br />
Maxis affärsledning 2019. Från vänster<br />
H<strong>en</strong>ric Rodlert, Moa Lilja, Jessica<br />
Engström, Joakim Larsson, Paul ”Dino”<br />
Larsson, Marcus Lilja och Cilla Larsson.
och med bland annat Stora Coop:s etablering,<br />
drog Maxi Visby inte ner utan<br />
förnyade butik<strong>en</strong> och satsade framåt på<br />
personal och på marknadsföring. Det gav<br />
resultat, man höll sina <strong>om</strong>sättningssiffror<br />
och sedan dess har man stadigt ökat <strong>om</strong>sättning<strong>en</strong><br />
varje år.<br />
Samhällsföreträdare<br />
Maxi Visbys vision 2013 var: ”Vi ska vara<br />
<strong>en</strong> av Sveriges främsta stormarknader!<br />
Samtidigt ska vi vara <strong>en</strong> god samhällsföreträdare<br />
för Gotland och på olika sätt<br />
bidra till öns utveckling”<br />
Två år s<strong>en</strong>are nådde de ett av mål<strong>en</strong>,<br />
bästa Maxibutik<strong>en</strong> bland ungefär ett 80-<br />
tal i Sverige (<strong>en</strong>ligt Nöjd kund-index)!<br />
Nu satsar man alltså ig<strong>en</strong> på bland<br />
annat <strong>butiks</strong>förnyelse. Det kan <strong>en</strong>skilda<br />
ICA-butiker göra efters<strong>om</strong> man står fria<br />
s<strong>om</strong> handlare.<br />
– Ja, det är <strong>en</strong> frihet. Vi kan bestämma<br />
<strong>själ</strong>va här. Vi ser inte heller på våra<br />
konkurr<strong>en</strong>ter för att göra samma. Vi är<br />
marknadsledande och vi vill göra nytt,<br />
säger Moa.<br />
ICA c<strong>en</strong>tralt, stöttar<br />
Självfallet stöttar ICA c<strong>en</strong>tralt med stora<br />
resurser. ICA är också <strong>en</strong> stor c<strong>en</strong>tral<br />
uppköpare, 110 miljarder årlig<strong>en</strong>, vilket<br />
ger förhandlings- och prismuskler s<strong>om</strong><br />
varje ICA-butik har nytta av.<br />
– Vi har stöttning från Maxi-profil<strong>en</strong><br />
c<strong>en</strong>tralt. Vi handlare i ICA Öst i Sverige<br />
träffas regelbundet och går ig<strong>en</strong><strong>om</strong> varandras<br />
butiker och håller ihop och detsamma<br />
gör <strong>butiks</strong>cheferna i öst. Det är<br />
cirka 30 gratiskonsulter för oss, tillägger<br />
Dino.<br />
Hans Linton och Andreas Karlsson, båda <strong>butiks</strong>chefer på Maxi Gnistad synar Maxi Visbys ostdiskar.<br />
Kunskapsutbyte med<br />
fastlands butiker inspirerar<br />
En viktig del för både ledning och övrig<br />
personal är kunskaps- och erfar<strong>en</strong>hetsutbyt<strong>en</strong><br />
med andra ICA-butiker i allmänhet<br />
och andra Maxibutiker i synnerhet.<br />
Butikscheferna i Östgrupp<strong>en</strong> är ett<br />
sådant exempel. De träffas regelbundet,<br />
och ett sånt möte hölls i september 2018<br />
i Maxi Visby.<br />
– Det är oerhört värdefullt att se hur<br />
andra löst olika saker, och kanske också<br />
berätta hur vi gjort, sa Hans Linton, <strong>en</strong><br />
av <strong>butiks</strong>cheferna från Maxi Gnistad när<br />
han gick runt i Maxi Visby.<br />
Vid dessa <strong>butiks</strong>besök går de alltid <strong>en</strong><br />
runda i butik<strong>en</strong> för att inspireras, m<strong>en</strong><br />
äv<strong>en</strong> för att skriva ner ris- och rossynpunkter<br />
s<strong>om</strong> förmedlas till de andra i<br />
grupp<strong>en</strong>.<br />
Vi hjälps åt!<br />
Butikschef H<strong>en</strong>ric Rodlert och biträdande<br />
<strong>butiks</strong>chef Joakim Larsson i Visby höll<br />
i mötet. De pres<strong>en</strong>terade <strong>en</strong> del fakta <strong>om</strong><br />
butik<strong>en</strong> och handelsläget på Gotland.<br />
– Det här är speciellt viktigt för mig<br />
s<strong>om</strong> är ganska ny. Varför ska man uppfinna<br />
hjulet ig<strong>en</strong>? In<strong>om</strong> ICA hjälps vi åt och<br />
delger varandra, slår Hans Linton fast.<br />
Det finns 15 Maxi-butiker in<strong>om</strong> öst,<br />
och cirka 1 300 ICA-butiker i hela landet.<br />
ICA MAXI VISBY 141
Maxi Visbys<br />
vinstmål är<br />
5 proc<strong>en</strong>t<br />
ICA Maxi Visby går ekon<strong>om</strong>iskt bra.<br />
– Maxi drivs med sunda värderingar<br />
och lönsamhet<strong>en</strong> har hållits alla hela<br />
verksamhetsår. Det har gjort att vi<br />
kunnat investerat i verksamhet<strong>en</strong> och<br />
medarbetarna och också gett tillbaka<br />
till närsamhället vi lever och verkar i,<br />
säger Dino Larsson.<br />
Från första hela verksamhetsåret har<br />
Maxi Visby gått med svarta siffror. Man<br />
har ett vinstmål på fem proc<strong>en</strong>t och ett<br />
vinstdelningsavtal med ICA c<strong>en</strong>tralt.<br />
Bokslutsåret är 1 februari till 31 januari.<br />
Själva ”livsmedelsdel<strong>en</strong>” av butik<strong>en</strong> drivs<br />
av Paul ”Dino” Larsson och <strong>om</strong>satte bokslutsåret<br />
2018 380 nett<strong>om</strong>iljoner kronor.<br />
D<strong>en</strong> del av butik<strong>en</strong> s<strong>om</strong> heter ”Hem och<br />
fritid” drivs av ICA c<strong>en</strong>tralt och <strong>om</strong>satta<br />
samma bokslutsår 43 nett<strong>om</strong>iljoner. Inalles<br />
423 miljoner kronor netto.<br />
– D<strong>en</strong>na konstruktion med delning av<br />
butik<strong>en</strong> är unik in<strong>om</strong> ICA. M<strong>en</strong>, det har<br />
passat oss, förklarar Dino.<br />
Tack vare d<strong>en</strong>na konstruktion har man<br />
god soliditet, och klarar av investeringar i<br />
Maxi Visby sås<strong>om</strong> d<strong>en</strong>na nu förestå<strong>en</strong>de<br />
vilk<strong>en</strong> beräknas gå på 25–30 miljoner<br />
och beräknas vara klart vid årsskiftet<br />
2019–2020.<br />
Marcus vill tydliggöra mervärdet<br />
när vi handlar<br />
Maxi Visbys relativt nyanställde marknads-<br />
och k<strong>om</strong>munikationschef hade<br />
aldrig jobbat i <strong>en</strong> livsmedelsbutik när<br />
han fick jobbet.<br />
– M<strong>en</strong> jag har varit kund på ICA väldigt<br />
länge och jag älskar att laga mat,<br />
säger Marcus Lilja.<br />
Nu ska tilläggas att Marcus har ett<br />
osedvanligt fylligt cv med mångåriga<br />
marknadskunskaper från andra branscher<br />
– vilket bör berika Maxi Visby<br />
– och han har haft toppositioner med<br />
ansvar för <strong>en</strong> marknadsföringsbudget<br />
på 130 miljoner kronor.<br />
Marcus k<strong>om</strong> till Maxi Visby s<strong>om</strong>mar<strong>en</strong><br />
2018. Han hade då fyra år bak<strong>om</strong> sig på<br />
Eniro s<strong>om</strong> VD-trainee, strategisk affärsoch<br />
produktutvecklare och ansvarig för<br />
marknadsföring och varumärke. Efter det<br />
blev det tre år på Viaplay där han först<br />
jobbade med att projektleda företagets<br />
satsning under OS i Rio (!) och slutlig<strong>en</strong><br />
var ansvarig för Viaplay Nord<strong>en</strong>.<br />
En ord<strong>en</strong>tlig jobbresa för <strong>en</strong> 32-åring.<br />
Marcus har nu flyttat till Gotland med<br />
frun Moa, Maxi Visbys nya VD.<br />
– Att jobba in<strong>om</strong> <strong>en</strong> ny bransch – dagligvarubransch<strong>en</strong><br />
– är <strong>en</strong> utmaning, säger<br />
han.<br />
Från annan bransch<br />
M<strong>en</strong> det k<strong>om</strong>mer säkert berika att någon<br />
med marknadsförings- och k<strong>om</strong>munikationskunskaper<br />
från <strong>en</strong> annan bransch<br />
k<strong>om</strong>mer in. Marcus vill bland annat<br />
tydliggöra andra och nya faktorer för oss<br />
kunder.<br />
– Man kan förklara det så här, säger<br />
han. En mjölk är alltid <strong>en</strong> mjölk. M<strong>en</strong> <strong>om</strong><br />
köpet av <strong>en</strong> mjölk skapar träningsjackor<br />
till barn<strong>en</strong>s idrottslag – är det fortfarande<br />
samma mjölk?<br />
Marcus m<strong>en</strong>ar att det är d<strong>en</strong> totala<br />
upplevels<strong>en</strong> s<strong>om</strong> avgör. Helhetskänslan<br />
när man köper något. Då får <strong>själ</strong>va köpet<br />
ett mervärde.<br />
Engagera sig i bra saker<br />
Han k<strong>om</strong>mer äv<strong>en</strong> arbeta med Maxi Visbys<br />
”Maximal Gem<strong>en</strong>skap” s<strong>om</strong> handlar<br />
<strong>om</strong> att sätta fokus på företagets värdegrund.<br />
– Det är viktigt att vi <strong>en</strong>gagerar oss i<br />
bra saker. Saker s<strong>om</strong> gör skillnad för våra<br />
medarbetare, kunder och samhälle.<br />
Butik<strong>en</strong> och mat är förstås <strong>en</strong> grundläggande<br />
del. Vi kunder ska <strong>en</strong>kelt hitta<br />
det vi söker. Oavsett <strong>om</strong> vi söker i butik<br />
eller på nätet så vill vi ju <strong>en</strong>kelt och<br />
snabbt kunna hitta det vi behöver för<br />
vardag såväl s<strong>om</strong> helg.<br />
– Våra medarbetare är vår viktigaste<br />
resurs. Här handlar det <strong>om</strong> att skapa ett<br />
<strong>en</strong>gagemang och att vi ger <strong>en</strong> hög serviceupplevelse,<br />
avslutar Marcus.<br />
142 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 143
Handlarfamilj<strong>en</strong> Larsson<br />
Relation, tankar,<br />
idéer, framtid och<br />
g<strong>en</strong>erationsskiftet<br />
Dino berättar <strong>om</strong> lagbygget<br />
– ICA Maxi Visby<br />
– Vi är inte vilk<strong>en</strong> butik s<strong>om</strong> helst. Vi<br />
tar ansvar och vill vara med och utveckla<br />
Gotland!<br />
Ord<strong>en</strong> är Paul Larsson. Han är ICAhandlar<strong>en</strong><br />
s<strong>om</strong> startade och drev upp<br />
Maxi Visby. Mann<strong>en</strong> s<strong>om</strong> alla kallar för<br />
Dino.<br />
– Jo, det är väl bra att ha ett artistnamn,<br />
skrattar han.<br />
Maxi Visby är ett spännande uppbyggt<br />
företag och ett ”lagbygge med<br />
målvakter, forwards och backar ” där<br />
olikheter k<strong>om</strong>pletterar varandra.<br />
Det handlar <strong>om</strong> lokalt <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>örskap<br />
och samhälls<strong>en</strong>gagemang.<br />
Här berättar Dino hur han har gjort<br />
och tänkt.<br />
Vi kan väl ta det med <strong>en</strong> gång. Namnet<br />
Dino har hängt med sedan mellanstadiet,<br />
ett smeknamn han fick efter <strong>en</strong> itali<strong>en</strong>sk<br />
fotbollsmålvakt vid namn Dino Zoff. Det<br />
kanske är sympt<strong>om</strong>atiskt att det är ett<br />
idrottsnamn, för mycket av det Dino har<br />
gjort och gör har idrottsliga förteck<strong>en</strong>.<br />
Basket<strong>en</strong> k<strong>om</strong> tidigt in i bild<strong>en</strong> för<br />
Dino. Författar<strong>en</strong> av d<strong>en</strong>na bok minns<br />
med stor glädje final<strong>en</strong> i Säve-cup<strong>en</strong> i<br />
basket <strong>en</strong> gång på 70-talet. Dock, jag spelade<br />
i motståndarlaget och vi fick stryk av<br />
Dinos ekon<strong>om</strong>iklass-gäng.<br />
Efter gymnasiet började Dino studera<br />
juridik i Uppsala och relativt snart k<strong>om</strong><br />
han in på affärsbanan. Prippschef på ön,<br />
handlare i R<strong>om</strong>a och i Hemse och så<br />
Maxi från 2007. Under hela tid<strong>en</strong> har<br />
basket<strong>en</strong> och idrott<strong>en</strong> följt med. Otaliga<br />
insatser för dambasket<strong>en</strong> på ön och nationellt<br />
har Dino gjort. Öns dambasket<br />
har gjort stordåd under år<strong>en</strong>. Sv<strong>en</strong>ska<br />
mästare säsong<strong>en</strong> 2004–2005 är kronan<br />
på verket. Viktigt för ön och öns idrottande<br />
ungd<strong>om</strong>ar!<br />
Basket<strong>en</strong>!<br />
Nationellt har Dino varit förbundskapt<strong>en</strong><br />
i basket. Det hann bli 200 landskamper<br />
för Dino med juniorer, s<strong>en</strong>iorer och kadetter<br />
sammantaget. Många av oss minns<br />
säkert också med stor glädje Dinos högljudda<br />
coachande av öns dambasketlag.<br />
I Södervärnshall<strong>en</strong> blev han flera gånger<br />
144 ICA MAXI VISBY<br />
Dino och Moa.
ICA MAXI VISBY 145
”utvisad” till läktar<strong>en</strong> och stegvis uppåt.<br />
Jag minns att han stod i <strong>en</strong> av ytterdörrarna<br />
vid läktar<strong>en</strong> och coachade lika högljutt<br />
därifrån.<br />
Åter till handlargärning<strong>en</strong>. Hur lyder<br />
det lyckade konceptet?<br />
– Jag tror på det goda hos människor<br />
och våra medarbetare. Det handlar <strong>om</strong><br />
att försöka bygga lag, bygga stämningar<br />
och samhörighet. Vi försöker äv<strong>en</strong> stärka<br />
individ<strong>en</strong> i laget. Jag tror att olika människor<br />
lär sig av varandra. Olika är bra. Tilllit<br />
plus varje människas unika förmågor<br />
och kunskaper ska lyftas och det ger resultat,<br />
förklarar Dino.<br />
På Maxi har man hos medarbetarna<br />
präntat in att värdeord<strong>en</strong> ”ansvar, glädje<br />
och respekt” och man har <strong>en</strong> devis s<strong>om</strong><br />
alla i butik<strong>en</strong> refererar till; ”Inga problem”.<br />
Bästa Maxi-butik<strong>en</strong> 2015<br />
Möjlighet<strong>en</strong> att få starta och leda uppbyggnad<strong>en</strong><br />
av Maxi Visby var förstås fantastisk.<br />
– Vi var första affär<strong>en</strong> i kvarteret St<strong>en</strong>huggar<strong>en</strong>.<br />
Vi visste då inte hur det skulle<br />
bli <strong>om</strong>kring oss. Idag, drygt tio år s<strong>en</strong>are<br />
är det öns kanske ledande handels<strong>om</strong>råde.<br />
Det känns kul.<br />
Affär<strong>en</strong> gick bra redan från första början.<br />
Siffrorna såg bra ut, gotlänningarna<br />
verkade gilla konceptet. Det tog inte<br />
många år innan olika priser och utmärkelser<br />
började ramla in, och 2015 blev<br />
Maxi Visby bästa Maxibutik i Sverige (då<br />
fanns det ett 80-tal Maxi-butiker).<br />
– Det priset är speciellt kul, för det<br />
handlar <strong>om</strong> nöjd kund-index. Utnämning<strong>en</strong><br />
baserar sig alltså på vad våra kunder<br />
tycker i förhållande till andra Maxikunder.<br />
Vi hade då dessförinnan satsat<br />
mycket på kundvård och bemötande.<br />
Kunniga och trogna medarbetare är<br />
förstås <strong>en</strong> nyckel, betonar Dino. Han säger<br />
också att man måste ge tillbaka, <strong>om</strong><br />
det går bra. Varje år arrangerar Maxi Visby<br />
<strong>en</strong> stor, populär gala för alla anställda.<br />
Alltid med högklassiga artister. 2018 var<br />
det E-Type. Dessa galor går på 100 000-<br />
tals kronor.<br />
Så här bygger man ett lag och vi-känsla, laget före jaget.<br />
146 ICA MAXI VISBY
Dino, Moa och Cilla.<br />
– M<strong>en</strong> det är värt vart<strong>en</strong>da öre. Det är<br />
viktigt att ge tillbaka.<br />
Ord<strong>en</strong> ”ge tillbaka” använder Dino<br />
många gånger vid d<strong>en</strong>na intervju. Det<br />
finns <strong>en</strong> ödmjukhet i det.<br />
Maxi Visby ger äv<strong>en</strong> mycket p<strong>en</strong>gar<br />
till välgörande ändamål och idrott<strong>en</strong>. 1,2<br />
miljoner kronor till idrott<strong>en</strong> på ön samt<br />
varje år 200 000 till olika för<strong>en</strong>ingar och<br />
organisationer s<strong>om</strong> jobbar med humanitära<br />
uppgifter. För<strong>en</strong>ingarna ska gärna<br />
jobba mot mobbning och utanförskap.<br />
Handelsplats<strong>en</strong> för ö-produkter<br />
Maxi Visby är öns främsta handelsplats<br />
för gotländska livsmedelsprodukter. Det<br />
mesta s<strong>om</strong> produceras på ön finns där,<br />
och många livsmedelsföretag kan testa<br />
nya produkter där. Sedan 2007 har Maxi<br />
Visby köpt in ö-produkter för över 700<br />
miljoner kronor. Hur många jobb har<br />
inte det gett runt <strong>om</strong> på ön?<br />
Utbildar medarbetarna<br />
Personal<strong>en</strong> är d<strong>en</strong> viktigaste resurs<strong>en</strong>, slår<br />
Dino fast.<br />
– Nu satsar vi mycket på utbildning av<br />
medarbetarna. De ska involveras mera.<br />
Det är i dag s<strong>om</strong> gäller m<strong>en</strong> vi har morrondag<strong>en</strong><br />
framför näsan och det arbetar<br />
vi emot. Tänker du ”framtid och mål” så<br />
sker <strong>en</strong> medvet<strong>en</strong> framåtförflyttning.<br />
”Glädje” är ett annat välanvänt ord i<br />
Dinos mun.<br />
– Man ska ha roligt, äv<strong>en</strong> på jobbet. Vi<br />
möter många kunder varje dag i butik<strong>en</strong><br />
och ing<strong>en</strong> dag d<strong>en</strong> andra sig likt. Det finns<br />
glädje i det, vilket man kan förmedla.<br />
Vi talar äv<strong>en</strong> <strong>om</strong> mångfald och att<br />
medarbetare med funktionsvariationer<br />
också har <strong>en</strong> <strong>själ</strong>vklar plats i butik<strong>en</strong>.<br />
– Vi ska spegla samhället. Folk ska<br />
känna ig<strong>en</strong> sig och det är bra <strong>om</strong> det<br />
finns människor från olika kulturer osv<br />
s<strong>om</strong> arbetar här. Det breddar k<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>s<strong>en</strong>.<br />
Olikheterna gör att vi får dynamik i<br />
arbetslaget. På så sätt trivs man s<strong>om</strong> kund<br />
och på så sätt – det kanske låter konstigt –<br />
kan man tjäna p<strong>en</strong>gar på mångfald.<br />
Dino är <strong>en</strong> tävlingsmänniska, s<strong>om</strong><br />
ständigt söker utmaningar. När nu dottern<br />
Moa tagit över s<strong>om</strong> VD har han<br />
satsat på <strong>en</strong> del annat. Bland annat s<strong>om</strong><br />
ordförande i Tillväxt Gotland.<br />
Bok<strong>en</strong> du håller i din hand handlar<br />
mycket <strong>om</strong> allt det s<strong>om</strong> beskrivs i d<strong>en</strong>na<br />
artikel – d<strong>en</strong> handlar <strong>om</strong> vad ICA Maxi<br />
Visby erbjuder och gör m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong> <strong>om</strong> butik<strong>en</strong>s<br />
<strong>själ</strong>.<br />
ICA MAXI VISBY 147
Samtal över <strong>en</strong> kopp kaffe med familj<strong>en</strong> på samma arbetsplats. Från vänster Cilla Larsson, Paul ”Dino” Larsson och Moa Lilja.<br />
En handlar familjs berättelse<br />
I mitt<strong>en</strong> av 90-talet ville paret Dino<br />
och Cilla Larsson göra något gem<strong>en</strong>samt.<br />
– Jag hade arbetat länge s<strong>om</strong> damfrisörska<br />
och Dino arbetade för ICA<br />
Stockholm och p<strong>en</strong>dlade. Vi kände<br />
båda att det var dags att göra något<br />
nytt och göra det ihop. Då dök möjlighet<strong>en</strong><br />
att ta över ICA i R<strong>om</strong>a upp, berättar<br />
Cilla s<strong>om</strong> nu är controller på Maxi<br />
Visby.<br />
Det var början på handlarresan s<strong>om</strong><br />
nu innebär att dottern Moa tar över<br />
butik<strong>en</strong> efter <strong>en</strong> väl utstakad plan.<br />
M<strong>en</strong> det var på vipp<strong>en</strong> att Dino blev<br />
tjänsteman. Då, i mitt<strong>en</strong> av 90-talet,<br />
låg Dinos kontrakt s<strong>om</strong> turistdirektör<br />
på ön klart för påskrift.<br />
Jag tar ett samtal över <strong>en</strong> kopp kaffe med<br />
Cilla, Dino och dottern Moa s<strong>om</strong> i mitt<strong>en</strong><br />
av 2018 tog över s<strong>om</strong> VD efter år av<br />
högskolestudier, jobb in<strong>om</strong> Stockholmsbörs<strong>en</strong>,<br />
ICA c<strong>en</strong>tralt med mera, och ska<br />
under 2019 gå in s<strong>om</strong> k<strong>om</strong>panjon och<br />
ICA-handlare. Dino och Cilla k<strong>om</strong>mer<br />
vara med under de närmaste fyra år<strong>en</strong><br />
och driva butik<strong>en</strong>.<br />
Välplanerat g<strong>en</strong>erationsskifte<br />
Familj<strong>en</strong> Larsson har i flera år planerat<br />
för ett g<strong>en</strong>erationsskifte. Cilla och Dino<br />
har två barn till, Ronja och Hampe, m<strong>en</strong><br />
148 ICA MAXI VISBY
de har tidigt förklarat att de inte är intresserade<br />
av att ta över.<br />
– Jag visste redan i ettan att jag ville bli<br />
handlare och jag jobbade alltid på s<strong>om</strong>rar<br />
med mera i butik<strong>en</strong>, skrattar Moa.<br />
– En del tror kanske att <strong>en</strong> stormarknad<br />
s<strong>om</strong> d<strong>en</strong>na sköter sig <strong>själ</strong>v, m<strong>en</strong> så<br />
är det inte. Butik<strong>en</strong> är också <strong>en</strong> färskvara<br />
och ska behandlas därefter. D<strong>en</strong> behöver<br />
underhållas och förnyas och nu är vi mitt<br />
uppe i ett utvecklings- och förnyelseskede,<br />
säger Dino.<br />
– Det handlar <strong>om</strong> nya köpsätt s<strong>om</strong><br />
online och nya önskemål från kunderna<br />
på produkter och utbud. Där måste man<br />
hänga med, och det är därför det är precis<br />
lägligt att Moa nu k<strong>om</strong>mit in och vi får<br />
till ett g<strong>en</strong>erationsskifte, förklarar Dino.<br />
Moa ansvarar för drift<strong>en</strong><br />
Moa har tagit över det yttersta ansvaret<br />
för drift, personal, ekon<strong>om</strong>i och utveckling<br />
av d<strong>en</strong> dagliga verksamhet<strong>en</strong>. Cilla<br />
har sedan start<strong>en</strong> i R<strong>om</strong>a skött redovisning<strong>en</strong>,<br />
budget och uppföljning vilket<br />
hon ska göra äv<strong>en</strong> fortsättningsvis. Dino<br />
k<strong>om</strong>mer jobba mycket med förnyels<strong>en</strong><br />
samt <strong>en</strong> del andra uppdrag in<strong>om</strong> Maxiprofil<strong>en</strong><br />
c<strong>en</strong>tralt. Sedan är Dino synnerlig<strong>en</strong><br />
aktiv i det gotländska samhällslivet,<br />
bland annat s<strong>om</strong> ordförande för Tillväxt<br />
Gotland. D<strong>en</strong> s<strong>om</strong> träffat Dino vet hans<br />
<strong>en</strong>tusiasm och framåtdriv. Hur han, ofta<br />
högröd i ansiktet, berättar och gestikulerar.<br />
Han påverkar människor.<br />
– Jag gillar människor och jag gillar att<br />
diskutera och jag går ofta på magkänsla.<br />
Det har gått bra, förklarar han och lovar<br />
gång på gång under intervjun att han inte<br />
ska prata på mycket. M<strong>en</strong> det gör han i<br />
alla fall, och det är bara gott i det. Moa<br />
och Cilla ”håller ner” hon<strong>om</strong> på ett positivt<br />
sätt. De känner varandra väl. Tajta.<br />
Att vara <strong>en</strong> handlarfamilj ställer krav.<br />
Både i familj<strong>en</strong> och utifrån. Man är påpassad.<br />
Folk talar <strong>om</strong> <strong>en</strong>. Har åsikter <strong>om</strong><br />
<strong>en</strong>.<br />
Diskuterar mycket<br />
– Vi har <strong>en</strong> fin värdegrund i familj<strong>en</strong>. Vi<br />
diskuterar mycket, öppet och ärligt. Vi<br />
utmanar varandra i våra olika roller. Vi<br />
umgås mycket och håller ihop. Vårt hem<br />
har alltid varit öppet för ungd<strong>om</strong>ar och<br />
andra. Det har vi kunnat vila i och funnit<br />
kraft i, förklarar de alla tre.<br />
Dino talar mycket <strong>om</strong> vikt<strong>en</strong> av handlar<strong>en</strong>s<br />
närvaro i butik<strong>en</strong>, speciellt i <strong>en</strong><br />
lit<strong>en</strong> butik. Vikt<strong>en</strong> av att bygga upp ett<br />
eget, personligt varumärke. Vikt<strong>en</strong> av att<br />
märkas och synas, på ett positivt sätt. I<br />
<strong>en</strong> större butik kan man lite mera jobba<br />
g<strong>en</strong><strong>om</strong> andra, och då gäller det att välja<br />
ett bra lag att jobba med.<br />
Bekräfta andra<br />
– M<strong>en</strong> man måste äv<strong>en</strong> att se andra. Bekräfta<br />
både kunder och personal, lägger<br />
Dino till och säger att han i slutändan<br />
är glad över att han valde ICA-resan<br />
och inte blev turistdirektör på ön, s<strong>om</strong><br />
han blev erbjud<strong>en</strong> att bli av bland annat<br />
dåvarande k<strong>om</strong>munalrådet Eric Carlsson.<br />
Under 2018 har<br />
ICA Maxi Visby<br />
investerat nära 80<br />
miljoner i sponsring<br />
och inköp av<br />
lokala produkter.<br />
P<strong>en</strong>gar s<strong>om</strong> går tillbaka<br />
till vår ö och<br />
skapar jobb och<br />
förutsättningar<br />
ICA MAXI VISBY 149
Moa Lilja – dottern s<strong>om</strong> vill sätta<br />
sin prägel på verksamhet<strong>en</strong><br />
Moa Lilja, dotter till Paul ”Dino” och<br />
Cilla Larsson, tog vår<strong>en</strong> 2018 över s<strong>om</strong><br />
VD för ICA Maxi Visby.<br />
Moa har snabbt fyllt upp handlar<strong>en</strong><br />
Dinos skor, m<strong>en</strong> säger att hon inte tänker<br />
”gå i pappa Dinos fotspår”.<br />
Moa har <strong>en</strong> hel del idéer. Hon har<br />
arbetat och studerat många år på fastlandet<br />
och förklarar tydligt att hon<br />
vill sätta sin prägel på ledarskapet och<br />
butik<strong>en</strong>.<br />
– Det känns ansvarsfullt att ta över affär<strong>en</strong><br />
s<strong>om</strong> mina föräldrar byggt upp, m<strong>en</strong><br />
jag har också förstås med mig <strong>en</strong> del idéer<br />
och inspiration s<strong>om</strong> jag vill testa. Vi ska<br />
vara <strong>en</strong> affär i tid<strong>en</strong> och för att fortsätta<br />
vara framgångsrika och relevanta ska vi<br />
spegla det samhälle vi lever i, förklarar<br />
hon.<br />
Moa berättar <strong>om</strong> uppväxt<strong>en</strong> med familj<strong>en</strong><br />
på fem personer s<strong>om</strong> hade <strong>en</strong> sjätte<br />
”person” vid frukostbordet – butik<strong>en</strong>.<br />
– Att driva butik är <strong>en</strong> livsstil och <strong>en</strong><br />
del av <strong>en</strong>s id<strong>en</strong>titet.<br />
Är civilekon<strong>om</strong><br />
30-åriga Moa, s<strong>om</strong> är äldst i <strong>en</strong> syskonskara<br />
på tre, visste alltså tidigt att handlare<br />
skulle hon bli. Hon var redan i första<br />
klass bestämd över att handlare är drömyrket.<br />
M<strong>en</strong> hon ville testa vingarna, och<br />
började studera på fastlandet direkt efter<br />
stud<strong>en</strong>t<strong>en</strong>. Moa är civilekon<strong>om</strong> med nationalekon<strong>om</strong>i<br />
och statistik i bott<strong>en</strong>.<br />
Sedan jobbade hon två år på Stockholmsbörs<strong>en</strong><br />
och efter det s<strong>om</strong> strateg på<br />
ICA:s Maxi-profil. Moa var med och lanserade<br />
e-handeln för alla landets Maxibutiker.<br />
Efter det blev det jobb s<strong>om</strong> biträdande<br />
<strong>butiks</strong>chef på Maxi i Haninge,<br />
vars års<strong>om</strong>sättning ligger på <strong>en</strong> miljard<br />
kronor och är största ICA-butik<strong>en</strong> i landet.<br />
Gått s<strong>om</strong> på räls<br />
– Det var verklig<strong>en</strong> lärorikt. M<strong>en</strong> det är<br />
<strong>en</strong> annan butik än Maxi Visby. D<strong>en</strong> är<br />
mer än dubbelt så stor.<br />
Det har gått s<strong>om</strong> på räls för Moa. Man<br />
kanske kan tro att det är upplagt för <strong>en</strong><br />
handlardotter in<strong>om</strong> ICA, m<strong>en</strong> Moa betonar<br />
att hon i stor konkurr<strong>en</strong>s sökt alla<br />
jobb hon fått.<br />
– Jag sökte <strong>en</strong> hel del jobb innan jag<br />
fick strategjobbet på Maxi c<strong>en</strong>tralt. Det<br />
var oerhört lärorikt och jag hade <strong>en</strong> superbra<br />
chef i Daniel Nyman.<br />
Hon arbetade s<strong>om</strong> strateg 3,5 år och<br />
jobbade s<strong>om</strong> chefsstrateg till slut. Sedan<br />
sökte och fick hon alltså också jobb s<strong>om</strong><br />
biträdande <strong>butiks</strong>chef på Maxi Haninge.<br />
Moa har äv<strong>en</strong> många gånger lyfts fram<br />
s<strong>om</strong> <strong>en</strong> kvinnlig förebild. Idag finns det<br />
bara några kvinnliga ICA-handlare in<strong>om</strong><br />
Maxi-familj<strong>en</strong> med cirka 85 butiker.<br />
Behövs fler kvinnor i topp<strong>en</strong><br />
– Det är mycket män högst uppe i dagligvarusektorn.<br />
Det behövs fler kvinnor<br />
och det ska jag jobba för, konstaterar hon.<br />
Så vår<strong>en</strong> 2018 flyttade hon och mak<strong>en</strong><br />
Marcus Lilja till ön. Marcus arbetar också<br />
på Maxi Visby, s<strong>om</strong> marknads- och k<strong>om</strong>munikationschef.<br />
– Det blev tio år på fastlandet. Det var<br />
viktigt för mig att få ett eget kontaktnät,<br />
förklarar Moa.<br />
Maxi Visby ska förnyas. Det ser hon<br />
s<strong>om</strong> <strong>en</strong> stor uppgift framöver. Onlinehandel<br />
k<strong>om</strong>mer med all säkerhet att öka,<br />
vilket butik<strong>en</strong> försöker matcha g<strong>en</strong><strong>om</strong><br />
bland annat Gotlands <strong>en</strong>da Drive Thru<br />
och ett stort utbud av olika färdigplockade<br />
matkassar s<strong>om</strong> kan beställas via nätet<br />
och anting<strong>en</strong> hämtas eller bli hemkörda.<br />
– Äv<strong>en</strong> när det gäller vissa basvaror, ta<br />
till exempel toalettpapper, så kan man<br />
handla det via nätet. Det är <strong>en</strong>kelt och<br />
effektivt. Man spar tid.<br />
Moa verkar lika målmedvet<strong>en</strong> s<strong>om</strong><br />
Dino. Hon vilar tryggt på de kunskaper<br />
och kontakter s<strong>om</strong> förvärvats på fastlandet.<br />
Hon är noga med sin integritet, och<br />
k<strong>om</strong>mer att gå <strong>en</strong> eg<strong>en</strong> väg. När hon talar<br />
<strong>om</strong> och med Dino säger hon alltid just<br />
Dino, och inte pappa. Liks<strong>om</strong> <strong>en</strong> markering.<br />
150 ICA MAXI VISBY
Medarbetarna viktigast<br />
Moa lyfter gång på gång butik<strong>en</strong>s viktigaste<br />
resurs – personal<strong>en</strong> – och betonar<br />
att man s<strong>om</strong> medarbetare måste kunna<br />
växa i yrket <strong>om</strong> man vill.<br />
– In<strong>om</strong> ICA finns alla möjligheter. Det<br />
är inte heller fel att prova olika saker och<br />
kanske göra fel ibland. Det går att ställa<br />
till rätta. Det är bättre att man testar.<br />
Hon stödjer ett coachande ledarskap<br />
och att man ska vara ett lag. Moa säger<br />
ödmjukt att hon i sitt ledarskap ofta tänker<br />
”vad kan jag göra för er”. Hon vill gärna<br />
verka g<strong>en</strong><strong>om</strong> andra. Detta arbetssätt<br />
vill Moa fortsätta med!<br />
– Jag har ju med egna ögon<strong>en</strong> sett hur<br />
bra det kan bli, säger hon avslutningsvis.<br />
Med start 2019 ska<br />
man bygga butik<strong>en</strong><br />
för framtid<strong>en</strong> och<br />
tolv nya år. Ett mål<br />
är att de nya personalutrymm<strong>en</strong><br />
blir<br />
Gotlands bästa<br />
personal-lounge.<br />
ICA MAXI VISBY 151
Hur ser framtid<strong>en</strong>s<br />
dagligvaruaffär ut?<br />
Vilka behov och vilk<strong>en</strong> efterfrågan ska <strong>en</strong> butik s<strong>om</strong><br />
Maxi Visby fylla i framtid<strong>en</strong>? Vilka är kundernas önskemål?<br />
Det här något s<strong>om</strong> Maxi Visby just nu undersöker!<br />
Dagligvaruhandeln besöks daglig<strong>en</strong><br />
av miljontals kunder. För <strong>en</strong> del är livsmedelsbutik<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> mötesplats, för andra<br />
ett nödvändigt stopp i <strong>en</strong> stressade<br />
vardag<strong>en</strong>. Det finns också kunder s<strong>om</strong><br />
upplever butik<strong>en</strong> s<strong>om</strong> <strong>en</strong> inspirationsplats.<br />
Oavsett anledning fyller mat<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> livsnödvändig och lustfylld roll i<br />
människors liv.<br />
Ser man sig <strong>om</strong> i värld<strong>en</strong> finns det i livsmedelsaffärer<br />
till exempel foodcourts,<br />
s<strong>om</strong> är <strong>en</strong> större, gem<strong>en</strong>sam yta med serveringsplatser<br />
och i anslutning finns kök/<br />
restauranger med olika maträtter. Tillfälliga<br />
serveringar/restauranger/kockar/<br />
matgästspel i butik kan vara annat. Tr<strong>en</strong>d<strong>en</strong><br />
går idag mot mer halv- eller helfärdiga<br />
maträtter. Hur och vad vi handlar över<br />
veckan är också olika. Man köper mer<br />
fisk över disk till helgerna till exempel.<br />
Hälsokontroll i butik<strong>en</strong><br />
Maxi är ju <strong>en</strong> stormarknad, vilket innebär<br />
att man erbjuder mer service och<br />
fler saker under samma tak, bland annat<br />
apotek och telebutik. Kanske vi under<br />
samma tak i framtid<strong>en</strong>s butik erbjuds<br />
hälsokontroller, odla egna grönsaker,<br />
massage, gym, möjlighet att slipa knivar<br />
etc. Eller det kanske i butik<strong>en</strong> finns ett<br />
medborgarkontor s<strong>om</strong> Nässjö k<strong>om</strong>mun<br />
redan idag diskuterar att förlägga till ICA<br />
i Malmbäck.<br />
Branschorganisation<strong>en</strong> Sv<strong>en</strong>sk Dagligvaruhandel<br />
slår fast att intresset för<br />
dagligvaruhandeln ökar. Inte bara för de<br />
specifika livsmedl<strong>en</strong> och dess ursprung<br />
och innehåll, utan äv<strong>en</strong> vad gäller för-<br />
5 av 10 konsum<strong>en</strong>ter använder handhåll<strong>en</strong><br />
skanner eller nyttjar <strong>själ</strong>vbetjäningskassan.<br />
Ytterligare 2 av 10 gör det<br />
<strong>en</strong>staka gånger, <strong>en</strong>ligt HUI Research.<br />
152 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 153
2018 plockade man<br />
ihop 600 000 artiklar<br />
till butik<strong>en</strong>s<br />
online-kunder<br />
packningar och bransch<strong>en</strong>s arbete för att<br />
nå klimat- och hållbarhetsmål.<br />
Ökad digitalisering<br />
Dagligvarumarknad<strong>en</strong> i Sverige har förändrats<br />
på grund av ökad digitalisering,<br />
nya konsumtionsvanor och urbanisering.<br />
I framtidsstudi<strong>en</strong> ”Multichannel<br />
Consumer 2020” väntas det positiva födelseöverskottet,<br />
m<strong>en</strong> främst d<strong>en</strong> stora<br />
migration<strong>en</strong>, leda till att befolkning<strong>en</strong> i<br />
Sverige ökar kraftigt. En av fyra invånare<br />
i Sverige väntas ha utländsk bakgrund,<br />
vilket också påverkar matinköp<strong>en</strong>. Restaurangbransch<strong>en</strong><br />
har tagit fasta på detta,<br />
vilket äv<strong>en</strong> resulterat i fler spännande<br />
kök och smakinslag från andra delar av<br />
värld<strong>en</strong> s<strong>om</strong> bidrar till nya, positiva matupplevelser.<br />
Älskar onlinehandeln och s<strong>en</strong><br />
bara hämta färdigpackade<br />
kassar och ICA Maxis breda<br />
utbud är topp<strong>en</strong>!!<br />
Kundk<strong>om</strong>m<strong>en</strong>tar från Facebook<br />
Maja Andersson plockar varor till onlinekassar.<br />
Här finns mat från Thailand<br />
bredvid lokala gotländska produkter.<br />
154 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 155
Familj och njutning viktigare<br />
i framtid<strong>en</strong> <strong>en</strong>ligt 00-talisterna<br />
00-talisterna är familje- och njutningsori<strong>en</strong>terade,<br />
litar mest på närproducerade<br />
eller sv<strong>en</strong>ska produkter<br />
och är mycket matintresserade. Äv<strong>en</strong><br />
hållbarhet är viktigt och 00-talisterna<br />
förutspår att hem och städer k<strong>om</strong>mer<br />
att bli mer <strong>själ</strong>vförsörjande i framtid<strong>en</strong>.<br />
Det visar ICA:s framtidsrapport<br />
”100 år och framåt” där man undersökt<br />
00-talisternas attityder och syn på mat<br />
i framtid<strong>en</strong>.<br />
• D<strong>en</strong> digitala mathandeln hade <strong>en</strong> tillväxt<br />
med 19 proc<strong>en</strong>t 2017.<br />
• Livsmedel står för drygt 12 proc<strong>en</strong>t<br />
av hushåll<strong>en</strong>s konsumtion (bostad för<br />
27 proc<strong>en</strong>t).<br />
• Kött, mejeriprodukter samt frukt<br />
och grönsaker står för hälft<strong>en</strong> av<br />
försäljning<strong>en</strong> i dagligvarubransch<strong>en</strong>.<br />
• Hushåll<strong>en</strong>s disponibla ink<strong>om</strong>ster har<br />
ökat med 60 proc<strong>en</strong>t sedan 2005<br />
medan priserna på kött, ägg, vegetabilier<br />
och mejeriprodukter har ökat<br />
med mellan drygt 20 proc<strong>en</strong>t till<br />
drygt 30 proc<strong>en</strong>t.<br />
• Det sker <strong>en</strong> tillväxt av egna<br />
märkesvaror (EMV) in<strong>om</strong> dagligvarubransch<strong>en</strong>.<br />
I Sverige är andel<strong>en</strong> EMV<br />
25 proc<strong>en</strong>t (samma s<strong>om</strong> Danmark),<br />
att jämföras med Rysslands 6 proc<strong>en</strong>t<br />
och Schweiz 45 proc<strong>en</strong>t.<br />
• Låg bruttovinst och hög <strong>om</strong>sättning<br />
i dagligvaruhandeln. D<strong>en</strong> höga<br />
<strong>om</strong>sättning<strong>en</strong> håller uppe<br />
lönsamhet<strong>en</strong>.<br />
• Försäljning<strong>en</strong> av vegetarisk mat växer<br />
kraftigt.<br />
• Andel unga (16–24 år) s<strong>om</strong> arbetar<br />
i dagligvaruhandeln är 30,2 proc<strong>en</strong>t<br />
(Alla branscher: 10,4 proc<strong>en</strong>t.).<br />
Källor: främst Sv<strong>en</strong>sk Dagligvaruhandel,<br />
HUI Research och Sv<strong>en</strong>sk Digital Handel.<br />
Konsum<strong>en</strong>tbete<strong>en</strong>de<br />
och tr<strong>en</strong>der<br />
• E-handeln växer snabbt och fler<br />
handlar mat på nätet.<br />
• Restaurangerna är på uppgång.<br />
Dagligvaruhandeln tappar i andelar<br />
av hushåll<strong>en</strong>s konsumtion.<br />
• Mer egna märkesvaror i butikerna.<br />
• Grönt och miljövänligt är<br />
populärt. Både d<strong>en</strong> vegetariska<br />
och ekologiska försäljning<strong>en</strong> uppvisar<br />
stark försäljningstillväxt.<br />
Källa: Sv<strong>en</strong>sk Dagligvaruhandel<br />
och HUI Research.<br />
Lokalt, närodlat och hållbart blir allt<br />
mer efterfrågat<br />
156 ICA MAXI VISBY
ICA MAXI VISBY 157
ICA Grupp<strong>en</strong>s historia<br />
Redan 1917 startade Hakon Sw<strong>en</strong>son<br />
Hakonbolaget s<strong>om</strong> är ursprunget till<br />
dag<strong>en</strong>s ICA.<br />
1917<br />
Hakon Sw<strong>en</strong>son startar Hakonbolaget s<strong>om</strong><br />
är ursprunget till dag<strong>en</strong>s ICA. Kärnan i idén<br />
var redan då att låta <strong>en</strong>skilda handlare, s<strong>om</strong><br />
äger och driver sina egna butiker, gå samman<br />
i inköpsc<strong>en</strong>traler för att g<strong>en</strong><strong>om</strong> gem<strong>en</strong>samma<br />
inköp och andra samarbet<strong>en</strong> uppnå samma<br />
stordriftsfördelar s<strong>om</strong> kedjeföretag.<br />
1938<br />
ICA AB bildas utifrån de inköpsc<strong>en</strong>traler<br />
s<strong>om</strong> under 1920- och 1930-tal<strong>en</strong> följt Hakon<br />
Sw<strong>en</strong>sons idé.<br />
1940<br />
ICA-handlarnas Förbund bildas.<br />
1964<br />
Inköpsc<strong>en</strong>tralerna in<strong>om</strong> ICA AB <strong>en</strong>as <strong>om</strong> <strong>en</strong><br />
gem<strong>en</strong>sam ICA-symbol – dag<strong>en</strong>s ICA-logotype.<br />
Idag är ICA-logotyp<strong>en</strong> ett av Sveriges mest<br />
kända varumärk<strong>en</strong>.<br />
1966<br />
ICA blir marknadsledande. ICA-handlarnas<br />
framgångar under 60-, 70- och 80-tal<strong>en</strong> berodde<br />
bland annat på att det byggdes <strong>en</strong> mängd nya<br />
bostads<strong>om</strong>råd<strong>en</strong> där ICA kunde etablera butiker.<br />
1972<br />
Inköpsc<strong>en</strong>tralerna byter namn till ICA AB. ICAhandlarnas<br />
Förbund blir huvudägare i ICA AB.<br />
1998<br />
ICA Handlarnas AB och norska Hakon Grupp<strong>en</strong><br />
AS går samman under ett moderbolag – ICA<br />
AB. ICA Förbundet, s<strong>om</strong> äger ICA Handlarnas<br />
AB, blir största ägare i moderbolaget, m<strong>en</strong> äv<strong>en</strong><br />
Canica AS, s<strong>om</strong> äger Hakon Grupp<strong>en</strong> AS, blir <strong>en</strong><br />
betydande ägare.<br />
2000<br />
Avtalet med Royal Ahold slutförs. Vid utgång<strong>en</strong><br />
av 2000 ägs moderbolaget ICA Ahold AB till 30<br />
proc<strong>en</strong>t av ICA Förbundet Invest, till 20 proc<strong>en</strong>t<br />
av norska Canica AS och till 50 proc<strong>en</strong>t av Royal<br />
Ahold. Hakon Invest bildas under namnet ICA<br />
Förbundet Invest AB.<br />
2001<br />
ICA Bank<strong>en</strong> startar sin verksamhet.<br />
2004<br />
Under 2004 säljer Canica sin andel i ICA och<br />
ICA-förbundet Invest äger därefter 40 proc<strong>en</strong>t.<br />
2005<br />
ICA och Kesko bildar Rimi Baltic AB s<strong>om</strong> ett joint<br />
v<strong>en</strong>ture. ICA Förbundet Invest AB byter namn till<br />
Hakon Invest AB. Hakon Invest-akti<strong>en</strong> noteras på<br />
Stockholmsbörs<strong>en</strong>.<br />
2006<br />
ICA förvärvar Keskos andel i Rimi Baltic AB med<br />
varumärk<strong>en</strong>a Rimi Hypermarket, Rimi Supermarket,<br />
Säästumarket och Supernetto.<br />
2007<br />
Maxi ICA Stormarknad Visby öppnar. En butik<br />
med 70 anställda och ett sortim<strong>en</strong>t innehållande<br />
16 000 artiklar, idag 40 000 artiklar Det är d<strong>en</strong><br />
54:e Maxi-butik<strong>en</strong> i landet. Idag finns 84 Maxibutiker.<br />
2008<br />
Konvertering<strong>en</strong> till nya röda Rimi inleds i Norge.<br />
2010<br />
ICA startar Cura apoteket och ICA To Go.<br />
2012<br />
ICA Bank<strong>en</strong> breddar sina tjänster och erbjuder<br />
äv<strong>en</strong> fondsparpaket. ICA Norge avyttrar norska<br />
ICA Maxi-butiker.<br />
2013<br />
Hakon Invest förvärvar Aholds ägarandel i ICA<br />
och koncern<strong>en</strong> byter namn till ICA Grupp<strong>en</strong>.<br />
2013 blir ICA Grupp<strong>en</strong> <strong>en</strong> börsnoterad koncern.<br />
2015<br />
ICA Grupp<strong>en</strong> slutför förvärv av Apotek Hjärtat.<br />
ICA Bank<strong>en</strong> startar försäkringsverksamhet.<br />
2017<br />
ICA firar 100 år. Maxi Visby 10 år.<br />
Källa: www.ica.se<br />
158 ICA MAXI VISBY
ICA Grupp<strong>en</strong>s strategiska prioriteringar 2019<br />
Koncernstruktur<strong>en</strong> i ICA Grupp<strong>en</strong> skapar<br />
redan idag skalfördelar och viktiga<br />
synergier, till exempel gem<strong>en</strong>samt<br />
lojalitetsprogram, samlokalisering<br />
av butiker och apotek, gem<strong>en</strong>samma<br />
inköp och administration. M<strong>en</strong> digitalisering<strong>en</strong><br />
möjliggör äv<strong>en</strong> ytterligare<br />
synergier in<strong>om</strong> exempelvis e-handel,<br />
kunddata och investeringar i nya teknologier<br />
och färdigheter.<br />
ICA Grupp<strong>en</strong>s strategiska prioriteringar<br />
för 2019 kan sammanfattas i sju<br />
punkter:<br />
• Online: Fortsätta snabb tillväxt, utöka<br />
erbjudand<strong>en</strong> och förstärka leveranser<br />
för att vinna e-handeln.<br />
• Butiksnät och <strong>butiks</strong>koncept: Utveckla<br />
vår <strong>butiks</strong>näts- och formatstrategi<br />
med fokus på conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>ce, storstad<br />
och framtid<strong>en</strong>s stormarknad.<br />
• Personalisering och lojalitet: Skala upp<br />
smartare personliga erbjudand<strong>en</strong>,<br />
förbättra lojalitetsprogrammet och<br />
lansera nya digitala tjänster i ICA:s<br />
ekosystem.<br />
• Arbetssätt och k<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>s: Förbättra<br />
och skala upp nya agila arbetssätt och<br />
samarbete mellan bolag<strong>en</strong> samt bygg<br />
kritiska k<strong>om</strong>pet<strong>en</strong>ser in<strong>om</strong> bl.a. IT<br />
utveckling och avancerad analys.<br />
• Kärnprocesser: Öka stabilitet och kostnadseffektivitet<br />
i våra kärnprocesser<br />
med särskilt fokus på logistik<strong>en</strong> och<br />
gem<strong>en</strong>samma inköp.<br />
• Aut<strong>om</strong>ation & AI: Utöka processaut<strong>om</strong>ation<br />
och påbörja AI/<br />
Data Sci<strong>en</strong>ce-tester på ett urval<br />
användnings<strong>om</strong>råd<strong>en</strong> för ökad effektivitet<br />
och optimerade affärsprocesser.<br />
• Klimat och hälsa: Driva ICA:s<br />
hållbarhetsarbete ”För <strong>en</strong> god morgondag”<br />
med särskilt fokus på hälsa<br />
och klimat.<br />
Mer än hundra<br />
år har passerat,<br />
nu blickar ICA<br />
framåt!<br />
159
160 ICA MAXI VISBY
ICA Maxi Visby<br />
Kan man beskriva <strong>en</strong> <strong>butiks</strong> <strong>själ</strong>? Finns det mer än produkter,<br />
prylar och priser att skriva <strong>om</strong>? Ja, faktum är att det finns<br />
massor att berätta! Läs <strong>om</strong> Gotlands största och mest besökta<br />
daglig varuhandel s<strong>om</strong> 2015 utsågs till landets bästa Maxibutik.<br />
Här får du berättelserna <strong>om</strong>:<br />
– En stolt och <strong>en</strong>gagerad personal och varför så många vill<br />
jobba på Maxi Visby. Om laganda, mod och <strong>en</strong>trepr<strong>en</strong>örskap.<br />
– Recept, matglädje och kundernas upplevelser.<br />
– Gotlands största marknadsplats för lokala livsmedelsproduc<strong>en</strong>ter.<br />
– Maxi Visbys samhällssponsring och varför man tycker att<br />
”olika är bra”.<br />
– Ett lyckat g<strong>en</strong>erationsskifte och visioner <strong>om</strong> framtid<strong>en</strong>s<br />
handelsplats.<br />
ISBN 978-91-86103-70-5<br />
9789186 103705