Steel nr1 2019

Onsdag eftermiddag betyder
självplock på Kajodlingen.
Just den här onsdagen är
det ett dussintal personer
som tagit sig ut till den gamla betongpiren
vid Göta älv. När vi kommer fram
till entrén till odlingen möter vi ett par
som är på väg ut, varav den ena håller
ett barn i handen och den andra en påse
bladgrönsker.
Trots att det är sent på säsongen är
odlingen fortfarande full av grönska. I
pallkragarna trängs olika kålplantor och
salladsblad med sockerärtor, morötter
och lök. Stadsbonden Jonas Lindh berättar
att gröna blad är praktiska, eftersom de
går att skörda många gånger, medan
grönsaker är det som lockar flest kunder.
– Det är ett bra sätt att få hit folk. Vi har
till exempel en massa olika tomater som
inte går att hitta i en vanlig butik. De
kommer hit för att skörda tomater men
går härifrån med en massa konstiga blad
också, säger han.
jonas driver kajodlingen tillsammans
med trädgårdsmästaren William Bailey.
Jonas har själv ingen formell odlarutbildning,
utan är beteendevetare i
grunden. För honom växte intresset för
odling fram i takt med intresset för matlagning.
– Det började för typ 8–10 år sedan. Jag
ville göra min egen pesto och började
odla basilika på fönsterbrädet. Sedan
spårade det ur, säger Jonas och skrattar.
Killarnas vägar strålade samman år 2015.
William läste då sista terminen på Trädgårdsmästarprogrammet
och anlade en
takodling på Tredje Långgatan som sitt
examensarbete. Jonas hade i samma veva
kommit över en odlingsyta vid Masthuggskajen
och letade efter någon att
odla tillsammans med. Han fick höra
SJÄLVPLOCK
Under säsong har Jonas och
William gårdsförsäljning på
odlingen vid Götaverken. Här
finns möjlighet till självplock
av bland annat sallad, tomat
och lök. Allt du behöver göra
är att ta med en påse och
komma och skörda. Läs mer
om vilka grödor och öppettider
som gäller på:
www.kajodlingen.se
28 STEEL Nº 1 2019