Steel nr1 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ungefär en liter flytande aluminium<br />
behövs till en normalstor stekpanna.<br />
Thomas fyller upp en skopa med smält<br />
aluminium och häller försiktigt över<br />
den i stöpmaskinen. I maskinen pressas<br />
metallen samman under ett tryck på 250<br />
ton. Så har grunden till en Scanpanpanna<br />
tagit form.<br />
När grunden till pannan är klar ska<br />
pannan slipas, blästras och härdas innan<br />
den får sin berömda beläggning. Under<br />
härdningen förstärks ytskiktet med titan.<br />
På så sätt får stekpannan samma stekegenskaper<br />
som en vanlig belagd panna<br />
har, samtidigt som den blir betydligt<br />
mer slitstark. En annan fördel med<br />
titanlagret är att det hindrar maten från<br />
att komma i kontakt med aluminiumet.<br />
Skulle du lyckas nöta bort beläggningen<br />
tar det stopp när du kommer till titanet.<br />
Michael demonstrerar detta genom att<br />
låta Thomas gå loss med en stålskrapa i<br />
en av pannorna.<br />
– Här kan du se! Hur hårt du än skrapar<br />
kommer du aldrig ner till aluminiumet,<br />
säger Michael.<br />
kombinationen av en stark grund och en<br />
förstklassig non-stick-beläggning gör<br />
Scanpans belagda pannor till riktiga slitvargar<br />
i köket. Med den nya beläggningen<br />
Stratanium har de tagit non-stick-pannan<br />
till en helt ny nivå. Du får en fantastisk<br />
stekyta utan att ens tillsätta fett, ren-<br />
göringen har aldrig varit enklare och<br />
beläggningen står sig – även om du<br />
använder stålredskap.<br />
Stekpannornas långa livslängd bidrar i<br />
högsta grad till Scanpans hållbarhetsprofil.<br />
Här finns det inget som heter ”slit<br />
och släng”. Scanpan genomför en mängd<br />
kontroller på sina produkter för att kunna<br />
säkra kvaliteten. En aluminiumpanna<br />
vandrar genom minst åtta kunniga medarbetares<br />
händer i fabriken i Ryomgård.<br />
Det gör att Scanpan kan vara trygga i att<br />
pannan som lämnar fabriken kommer<br />
att hålla under många, många år. Oavsett<br />
om den hamnar i köket på en stjärnkrog<br />
eller hos en glad hemmakock.<br />
<br />
SNÄLL MOT MILJÖN<br />
När grunden är gjuten får pannan sin<br />
berömda beläggning. Den är helt fri från<br />
de miljöfarliga ämnena PFOA och PFOS.<br />
SLITSTARK FINISH<br />
Beläggningen heter Stratanium och är<br />
enormt slitstark, vilket gör att stekpannan<br />
är med dig i köket under många år.<br />
TILLBAKS PÅ RUTA ETT<br />
Självklart återvinns aluminiumet när<br />
pannan gjort sitt och en ny panna<br />
återuppstår.<br />
WWW.SUNDQVIST.SE<br />
21
Change language