Steel nr1 2016

More documents

Recommendations

Info

Pär Svensson har en bisyssla på Gothia Towers tak. När bina omvandlar nektarn till honung följer många nyttiga bakterierna med. Honung är en naturlig antibiotika som kan smetas på sår och brännskador för att lindra. Män som har problem med prostatan har fått minskad smärta med hjälp av bipollen och två matskedar honung i sista sköljvattnet till håret ger ett vackert glansigt hår som resultat. nyslungad honung är alltid rinnande men på grund av den höga druvsockerhalten bildas det kristaller som gör att honungen förr eller senare stelnar något. Generellt kan man säga att ljus honung innehåller mer druvsocker och kristalliserar sig snabbare än mörk honung. Har honungen kristalliserat sig kan man värma upp den försiktigt i varmt vatten, då blir den flytande igen. Propolis, även kallat kittvax, är ett ämne som bina hämtar från trädens knoppar POSITIVA BIEFFEKTER Honung har länge använts som naturmedicin. Nu börjar forskarna intressera sig för dess medicinska egenskaper. Man har bland annat funnit att nyzeeländsk vildbihonung från manukaträdet kan bryta ner antibiotikaresistenta MRSAbakterier. eller i kådan från gran och tall. Bina använder propolisen för att täta springor i sin bostad. Den dödar mikroorganismer och därför är det alltid rent och snyggt i bikuporna. Propolis innehåller bakteriedödande ämnen och anses ha många hälsofrämjande egenskaper. Traditionellt används den till att behandla infektioner och tvätta sår samt att förebygga förkylningar med. Hittills har forskarna funnit över 300 ämnen i propolis. Bland annat har man funnit balsamer, flavonoider, hartser, terpener, vax, fettsyror och eteriska oljor. Kittvaxet innehåller även antibiotiskt verksamma ämnen. växter som är viktiga för bina kallas biväxter. Exempel på biväxter är hallon, ljung, blåbär, sälg och lind. Vår svenska honung har av tradition varit standardhonung men nu efterfrågas ekologisk närodlad honung från regionens blomsorter som ger en ny smakupplevelse. 38 STEEL Nº 1 <strong>2016</strong>
Krister Dahl följer bina på deras färd in i kupan. Rökpusten gör bina lugna vid arbetet i bikupan. Gothia Towers Executive Chef, Krister Dahl, berättar hur honungen används på restaurangen. WWW.SUNDQVIST.SE 39
Page 1 and 2: Nº 1 2016 06 GLASKLARA RIEDEL STEE
Page 3 and 4: LEDAREN Riedel - Ett glasklart val
Page 5 and 6: INNEHÅLL 08 PÅ TOPPEN MED SYSTRAR
Page 7 and 8: Välj rätt glas till rätt vin! Ca
Page 9 and 10: WWW.SUNDQVIST.SE 9
Page 11 and 12: Fantastisk utsikt över franska alp
Page 15 and 16: ABBORRE I PANNA GETOST MED HONUNG &
Page 17 and 18: ÅRET SOM ÅRETS KOCK Redan som ung
Page 21 and 22: Varje gryta kontrolleras för hand.
Page 23 and 24: TA DET KALLT I DET GRÖNA! Sätt di
Page 27 and 28: När Lisa växte upp i Falkenberg
Page 31 and 32: PIZZA PASCHENDALE INGREDIENSER: (4
Page 33 and 34: LAGMEDLEMMAR: TIDIGARE TRIUMFER 201
Page 37: esprutade odlingar inom 3 km från
Page 41 and 42: KÖKSPRYLSGUIDEN WWW.SUNDQVIST.SE 4
Page 43 and 44: NYHETER KRISTALLKLAR NYHET För den
Page 45 and 46: KNIVAR Global SAI - Brödkniv 23cm,
Page 47 and 48: KNIVAR tamahagane san har tillverka
Page 49 and 50: KNIVAR yaxell super gou har imponer
Page 51 and 52: KNIVAR opinel parallele är rustika
Page 53 and 54: INSPIRATION: NATURLIGT ELEGANT Att
Page 55 and 56: KNIVTILLBEHÖR yaxells tillbehör Y
Page 57 and 58: INSPIRATION: FRÄSCH FRESCA TILL GR
Page 59 and 60: KVARNAR zassenhaus regensburg har e
Page 61 and 62: KVARNAR zassenhaus frankfurt är en
Page 63 and 64: INSPIRATION: DET VÅRAS FÖR LAXEN
Page 65 and 66: STEK & KOK scanpan classic består
Page 67 and 68: STEK & KOK scanpan maitre d’ stee
Page 69 and 70: STEK & KOK fissler tryckkokare spar
Page 71 and 72: INSPIRATION: VÅRENS FÖRSTA RABARB
Page 73 and 74: SKÄRBRÄDOR Zassenhaus - Hackblock
Page 75 and 76: INSPIRATION: MED EN ENKEL TULPAN Va
Page 77 and 78: VINTILLBEHÖR riedel o-serien best
Page 79 and 80: VINTILLBEHÖR riedel vitis-serien b
Page 81 and 82: VINTILLBEHÖR riedel vinum extreme-
Page 83 and 84: VINTILLBEHÖR Riedel - Karaff Ultra
Page 85 and 86: VINTILLBEHÖR tillbehör från Ried
Page 87 and 88: VINTILLBEHÖR Pulltex - Pulltaps To
Page 89 and 90:
INSPIRATION: JORDNÄRA DESIGN Det
Page 91 and 92:
ÖVRIGT NYHET Zassenhaus - Timer, k
Page 93 and 94:
INSPIRATION: VINTERLAND Det som gö
Page 95 and 96:
SUNDQVIST QUALITY Sundqvists kvalit
show all

Steel nr1 2016

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?