Steel nr1 2016

LEDAREN
Riedel - Ett glasklart val
På Sundqvist gör vi vårt yttersta för att förmedla inspiration,
kunskap och matlagningsglädje till proffskocken såväl som
till hemmakocken. I detta nummer av STEEL hoppas vi
kunna förmedla allt detta och lite till.
I vårnumret får ni bland annat följa med till två av våra leverantörer
och lära känna några av våra ambassadörer lite närmare. Men först och
främst säger vi skål och välkommen till Riedel som utgör en klockren
förstärkning av vår produktportfölj. Riedel skapar en naturlig förlängning
från spisvärmen i köket till matsalen och det dukade bordet.
Riedel är beläget i de österrikiska alperna. På en alptopp inte så långt
därifrån, på den franska sidan, tillbringade Opinels ambassadörer
Ulrika och Carina Brydling några dagar i samband med att de besökte
Opinel i Chambéry. På sidan 8 får du följa med till det miljöfokuserade
företaget Opinel och vi bjuds på recept inspirerat av besöket hos den
franska ”getkvinnan” på 1 830m höjd.
Vi dröjer oss kvar i Frankrike men förflyttar oss till det kända distriktet
Champagne. Här har Chasseur sin fabrik. På sidan 18 kan du läsa om
hur den stundtals magiskt vackra tillverkningen av gjutjärnsgrytor går
till. Hemkära Lisa Lemke är ambassadör för Chasseur och på sidan
24 kan du läsa om hur den franska landsbygden står sig mot hennes
älskade Skrea Backe.
När du ser Sundqvist Qualitymärkningen
på en produkt är det
en kvalitetsgarant som står för att
produkten är testad och godkänd
av Sundqvists ambassadörer,
några av Sveriges bästa kockar.
Läs mer på sid 95 »
Vårt Svenska Kocklandslag gör sig redo inför OS i Erfurt under hösten.
Vi har frågat varje medlem vad deras viktigaste redskap i köket är,
resultatet ser du på sidan 32.
Missa inte heller det surrande reportaget om den söta dunderprodukten
honung! På sidan 34 kan du läsa om Pär Svensson som har en bisyssla
på Gothia Towers, högt över Göteborgs susande stadsbild.
Detta och mer därtill bjuds det på i vårt fullspäckade
vårnummer av STEEL!
Daniel Sundqvist, VD
daniel@sundqvist.se
På sidan 41 hittar du vår stora
prylguide som inleds med en
introduktion av vårens nyheter.
Här finner du en ny glasserie och
en ny karaff från Riedel, skalknivar
från Opinel i nya härliga färger,
vin- & champagnekylare från
Pulltex till sommarens svalkande
drycker, nya stiliga kvarnar och
glimrande timers från Zassenhaus.
WWW.SUNDQVIST.SE
3