Steel nr1 2016

Carina och Ulrika Brydling
är kockarna som brinner för
de miljövänliga, ekologiska
och hållbara måltiderna.
Därför passar det dem som fisken i
vattnet att vara ambassadörer för det
miljömedvetna varumärket Opinel.
Under försommaren 2015 besökte
de Opinel och deras fabrik i Chambéry,
Frankrike. Där tillverkades den första
fällkniven av Joseph Opinel redan
1890 och företaget ägs än i dag av
hans ättlingar. Tidigare VD:n och
ordförande Mr Maurice Opinel är
barnbarn till grundaren. Trots sin
höga ålder kommer han in till kontoret
i stort sett varje dag.
Fabriken är ren och prydlig och
överallt hänger det skyltar som påminner
om Opinels filosofi om att
alla ska ha en chans att vara med
och verka för positiva förändringar
inom företaget. Budskapet är att de
anställda ska sträva för att minska
på avfall, visa ömsesidig respekt och
överträffa kundens förväntningar. De
anställda ska förmedla sin kunskap
vidare och ta initiativ till förnyelse i
företaget. Den eller de medarbetare
som kommer på en förbättring blir
uppmärksammade och idén presenteras
på en anslagstavla för alla att ta
del av. I fabriken återvinns allt som
går att återvinna. Man använder till
exempel träspån från handtagstillverkningen
för att värma upp kontoret
och andra byggnader.
Som unga spenderade Ulrika och
Carina mycket tid i Frankrike och
känner väl till varumärket Opinel
sedan den tiden. I Frankrike är det
helt lagligt att bära med sig en kniv
på offentliga platser så länge det
är en Opinel. Uttrycket ”Inte utan
min Opinel” som fransmännen gärna
hänvisar till, har sin förklaring i
att alla gick omkring med en fällkniv
i fickan när de plockade vindruvor
DET ÄR INTE EN KNIV,
DET ÄR EN OPINEL!
Opinel betyder mycket för
fransmännen och har blivit
en del av den franska livsstilen,
faktiskt till den grad
att Opinel har blivit ett ord
i den franska ordlistan. Som
talesättet säger - It’s not a
knife it’s an Opinel!
10 STEEL Nº 1 2016