Smaka på Street Food - Scan

Grattis Daniel Räms!Vinnare av Årets Kock 2013.Fjärde gången gillt blev det för Daniel Räms som toghem titeln Årets Kock 2013. De åtta finalisterna hadetill uppgift att laga två rätter med två olika huvudråvaror:fjällröding och dovhjortssadel.Juryns motivering:“Årets Kock firar 30 år av kulinariska visioner ochtar steget in i framtiden. En mästare som naturligt,elegant och med varsam teknik lyfter fram råvarornassmaker. En modern smakpalett. Vinnaren avtiteln Årets Kock 2013 och svensk mästare i professionellmatlagning är Daniel Räms.”Street Food blev succépå Årets KockPå Scan är vi stolta över att få vara med på resan in iSveriges nya matlagning, tillsammans med den nyagenerationens kockar och alla de influenser som dagensdynamiska Street Food kan ge oss. Exklusivt för finalen iÅrets Kock 2013 lät vi kockarna Christian Hellberg, ÅretsKock 2001 och Johan Åkerberg skapa fem Street Foodrättersom symboliserar vår syn på Street Food. Omsorgsfulltlagad mat med råvaror av hög kvalitet som serverassmart och snabbt. Resultatet blev en mix av svenskasmaker och smaker från världens alla hörn. Traditionelltoch nyskapande på samma gång. Vår mest folkkära mat iny tappning. Mat som verkligen gick hem hos besökarnapå finalen av Årets Kock 2013.Recepten till rätterna hittar du på nästkommande sidorsamt på scanfoodservice.se.Stolt huvudsponsor av