Rätt mat” inom äldreomsorgen

3.9 Verksamhetschefer behöver veta mer3.10 Riktlinjer följs inte i praktiken3.11 Svårt dra slutsatser om vikten av kostorganisation4. Intervjupersoner och frågor sid. 194.1 Frågor till politiker4.2 Frågor till verksamhetschef4.3 Frågor till chef på äldreboendet4.4 Frågor till avdelningssköterska/ansvarig sjuksköterska4.5 Frågor till undersköterska/vårdbiträde4.6 Frågor till matdistributören/köket5. Sammanställning av svar - kommun A sid. 225.2 Politiker – ordföranden i ansvarig nämnd i kommun A5.3 Verksamhetschefen – ansvarig tjänsteman i kommun A5.4 Chef på äldreboendet i kommun A5.5 Avdelningssköterska/ansvarig sjuksköterska på äldreboendet i kommun A5.6 Undersköterska/vårdbiträde på äldreboendet i kommun A5.7 Aktuell matdistributör/köket i kommun A6. Sammanställning av svar – kommun B sid. 286.1 Politiker – ordföranden i ansvarig nämnd i kommun B6.2 Verksamhetschef – ansvarig tjänsteman i kommun B6.3 Chef på äldreboendet i kommun B6.4 Avdelningssköterska/ansvarig sjuksköterska på äldreboendet i kommun B6.5 Undersköterska/vårdbiträde på äldreboendet i kommun B6.6 Aktuell matdistributör/köket i kommun B7. Sammanställning av svar – kommun C sid. 347.1 Politiker – ansvarig politiker i kommun C7.2 Verksamhetschef – ansvarig tjänsteman i kommun C7.3 Chef på äldreboendet i kommun C7.4 Avdelningssköterska/ansvarig sjuksköterska på äldreboendet i kommun C7.5 Undersköterska/vårdbiträde på äldreboendet i kommun C7.6 Aktuell matdistributör/köket i kommun C8. Sammanställning av svar – kommun D sid. 408.1 Politiker – ordförande i ansvarig nämnd i kommun D8.2 Verksamhetschef – ansvarig tjänsteman i kommun D8.3 Chef på äldreboendet i kommun D8.4 Avdelningssköterska/ansvarig sjuksköterska på äldreboendet i kommun D8.5 Undersköterska/vårdbiträde på äldreboendet i kommun D8.6 Aktuell matleverantör/köket i kommun DBilaga 1Fakta om glutenintolerans respektive laktosintolerans