November (8,1 Mb) - Klippanshopping.se

PROFILEN:Helena FärlevikTre hästar, två barn och ett GästisÄr man uppvuxen på Spångens Gästis, därföräldrarna var krögare under större delen avbarndomen, är det kanske inte så konstigt attman som vuxen går in i gästgiveribranschen.Helena Färlevik tog över Röstånga Gästgivaregårdav pappa Bengt Jönsson för fem år sedan.- Han äger fortfarande fastigheten och jagäger rörelsen. Jag har aldrig känt någon pressfrån mina föräldrar att ta över, men det kändessom ett naturligt steg att göra det när tillfälletuppstod, säger Helena Färlevik.10 10Mycket att göraSom föreståndare på Röstånga Gästgivaregårdär Helena Färlevik just nu uppe ien hektisk period. November är sprängfylldmed såväl lokala som långväga gästersom ska äta gåsmiddag. Och gåsperiodenhinner knappt ta slut förrän detär dags för nästa begivenhet: Julbordssäsongen.- alla helger är mer eller mindre fullbokaderedan. Det kommer folk långtuppifrån landet till och med. Jag tror attman mer och mer börjar hitta tillbaka tilldet gamla tankesättet att man ska vårdatraditionerna. Idag är det ”full rulle” ochstress mest hela tiden. Då tycker mångaatt det är skönt att komma ut på landettill den här fantastiska naturen vihar omkring oss. Dessutom blir det enpersonlig kontakt här hos oss. Mångaåterkommer år efter år, och då kännerman ju igen varandra på ett annat sättoch kontakten blir därefter, säger HelenaFärlevik.SmåbarnsförälderJust för tillfället har Helena huvudfokuspå att vara småbarnsförälder. Hemma påhästgården Billinge finns två killar på treoch ett halvt respektive tio månader somkräver mycket av hennes tid. Men Helenahinner både familjen och arbetet.- nu när vi har mycket att göra på helgernakan en lördag inledas med att jaghåller i frukosten på egen hand. sedanär det lunchservering, men när den äravklarad kan jag åka hem och vila någratimmar innan det är dags för gåsmiddageller julbord på kvällen. Det är skönt attfå den där pausen för att man ska kunnaorka med.Underbar naturSemester tar Helena i januari och februarivarje år, då verksamheten är stängd.Resten av året är gästisdörren öppen fördet mesta. Varje söndag serverar mansmörgåsbord, och de är oftast välbesökta.Sommaren innebär också full beläggning,speciellt sedan Söderåsen blev klassadsom nationalpark – vilket har visat siglocka ännu mer turister.- naturen här är verkligen helt fantastisk.Man blir verkligen hemmablind när manbor här ute. Jag pendlade från Ängelholmi några år när jag arbetade där,men jag saknade de här omgivningarnaför mycket och flyttade tillbaka.Tre hästarUppäxt på landet som hon är, så har hästaralltid haft en central del i Helenas liv.Hemma på hästgården i Billinge finnsför tillfället tre tävlingshästar. Helena tillbringarmånga lediga timmar på hästryggennär hon vill koppla av.- Jag har tävlat förr, och är ute på någontävling då och då, men först och främsthar jag hästarna som avkoppling. nubörjar dessutom min äldsta son bli liteintresserad också, och det är så klart väldigtkul.