Rapsprodukter i foder till våra djur - Svensk Raps

Rapsprodukter ifoder till våra djurAv Lars Hermansson, Svenska FoderFoto: Berndt-Joel Gunnarsson, VING BildRapsprodukter är tillsammans med sojaprodukter de helt dominerandeproteinfodermedlen i våra svenska foder. Intresset för rapsprodukter har ökat i taktmed bättre rapsfrösorter och mer förädlade biprodukter. Rapsprodukterna har somalla fodermedel för- och nackdelar, men rätt använda och med hänsyn tagen tillderas egenskaper är de värdefulla råvaror som kan ta plats i de flesta foder.4SV E N S K FR Ö T I D N I N G N R 9 D E C E M B E R 2 0 0 0

Rapsfrö odlas främst för dess innehållav olja som används i livsmedelsindustrinoch det är biprodukternafrån oljetillverkningen, rapskakaoch rapsmjöl, som traditionelltanvänts som fodermedel tilldjur. I västvärlden odlas idag nästanuteslutande rapsfrö av så kalladdubbellåg typ, vilket innebär lågandel erukasyra i fettet och lågglukosinolathalt i produkten iövrigt. Glukosinolater och derasnedbrytningsprodukter inverkarnegativt på foderutnyttjandet ochkan ge giftverkan på framföralltenkelmagade djur. Tack vare detlåga innehållet av glukosinolater idagens rapsfrö har användbarhetenökat avsevärt.Tekniken påverkaranvändbarhetenRapskaka är det som återstår närhuvuddelen av oljan mekanisktpressats ut ur raps- eller rybsfröna.Mängden olja som finns kvar ikakorna är beroende på den tekniksom används i fabrikerna. Medhjälp av lösningsmedel, somhexan, kan ytterligare fett i rapskakanutvinnas och kvar blir en proteinrikprodukt som kallas rapsmjöl.Till idisslare är det en fördelom proteinet är mindre lättlösligtoch genom att värmebehandlarapsprodukterna under tryck kannedbrytbarheten i vommen minskas.Expro-00 och Exprokaka-215är exempel på denna typ av förädladerapsprodukter till i förstahand idisslare. Rapsfrö kan ocksåanvändas som mycket energirikfoderråvara. Förutsättningen ärdock att fröet krossas eller sönderdelasordentligt eftersom ett heltrapsfrö passerar i stort sett opåverkatgenom djuret.Raps är den enskilt största råvaran i nötfoder.Raps och sojakompletterar varandraEn av rapsprodukternas fördelar ärden goda proteinkvaliteten.Rapsproteinet är särskilt rikt på desvavelhaltiga aminosyrorna metioninoch cystin och balanserardärför på ett bra sättproteinet från baljväxternasoja och ärter som har lågtinnehåll av dessa aminosyror.Rapsprodukter ärockså goda källor tillmineralämnena kalcium,fosfor och magnesium.Nackdelen med raps ärinnehållet av glukosinolater,som till enkelmagadedjur fortfarande är enbegränsning. Rapsmjöletshöga innehåll av växttrådoch låga energivärde utgörmånga gånger också enbegränsning.Störst användningtill nötDe värmebehandladerapsprodukterna är mycketanvändbara i foder tillnötkreatur och utgör denenskilt största råvaran ifabrikstillverkat nötfoder iSverige. Produkterna upplevssmakliga och kornakan utfodras med förhållandevisstora mängderrapsprodukter utan någonnegativ inverkan på produktion,hälsa eller aptit. Ivissa försök har raps getttendens till högre mjölkmängdoch proteinhalt imjölken.I grisfoder kan rapsmjölmycket väl användas, menstor hänsyn får tas till debegränsningar som gäller.Smågrisar bör inte allsutfodras med rapsprodukteroch försiktighet börråda vid formulering avfoder till unga djur ochavelsdjur.Fjäderfä känsligaAv tradition är sojamjölden helt dominerandeproteinråvaran till fjäderfä,men på senare tid harSV E N S K FR Ö T I D N I N G N R 9 D E C E M B E R 2 0 0 0 5

apsprodukterna ökat. SvenskaFoder har uppnått framgång medatt blanda in krossat rapsfrö ifodret till slaktkyckling. Foder medhög energihalt, tack vare stormängd fett av hög kvalitet, harresulterat i goda produktionsresultat.I värphönsfodret måste däremotrapsprodukterna begränsas.Hönor som värper bruna ägg kanredan vid mycket måttlig inblandningav rapsprodukter i fodret,producera ägg med smakfel.Tack vare en växtförädling somfått fram allt lämpligare rapsfrösorteroch en processteknik somytterligare ökat fodervärdet ärrapsprodukterna intressanta foderråvarori svensk foderindustri äveni framtiden. En förutsättning ärdock att prisbilden är den rätta.För att utnyttja produkterna på ettoptimalt sätt krävs även att mannoga tar hänsyn till rapsens förochnackdelar. ■Omsättbar energi, MJ/kg Råprotein Råfett VäxttrådNöt Gris Fjäderfä % % %Rapsfrö 20,6 20,5 19,5 19,5 42,8 7,4Exprokaka 215E 14,5 14,6 11,9 31,2 15,3 12,8Expro-00E 10,8 10,9 7,5 34,4 3,3 12,4Rapsmjöl 200 11,1 10,9 7,5 34,2 3,3 12,16SV E N S K FR Ö T I D N I N G N R 9 D E C E M B E R 2 0 0 0