Broschyren Starta livsmedelsverksamhet - Enköping

Finns fettavskiljare ochsophämtning i fastigheten?Det är fastighetsägaren som ansvararför att det avloppsvatten som släpps utfrån fastighetens va-installation till detallmänna va-nätet inte innehåller störremängder fett. För att förhindra sådanautsläpp ska en fettavskiljare normaltvara installerad i fastigheter med livsmedelshantering.Följande verksamheter måste normaltha fettavskiljare:• bageri och café• catering• charkuteriindustri• friteringsanläggning• gatukök• kebabgrill• konditori• konfektyrtillverkning• livsmedelsbutik medmanuell hantering• mottagningskök• personalmatsal• pizzeria• produktionskök• restaurang• restaurangvagn• salladsbar• skolmatsal, inklusive förskolor• slakteri• styckningslokal• sushibar.Utformning och tömningav fettavskiljareUtformning och val av storlek påfettavskiljaren ska följa standardenSS-EN 1825-1 och SS-EN 1825-2.Fastighetsägaren ska lämna enanmälan till vatten- och avfallsavdelningen,som avgör tömningsintervallet.Blanketten för anmälan finns påwww.enkoping.se. Den går också attbeställa från samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst.Fettavskiljare töms normalt sex gångerper år. Det är fastighetsägaren somska kontakta samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst för att tecknatömningsabonnemang. Mer informationom fettavskiljare finns i broschyren ”Fettavskiljareoch fettavfall” som du hittarpå www.enkoping.se.SophämtningDin verksamhet måste ha sophämtning.Det är fastighets ägaren som ansökerom det hos samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst.KontaktSamhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänstTelefon: 0171-62 50 25E-post: sbfkundtjanst@enkoping.se