Broschyren Starta livsmedelsverksamhet - Enköping

Tips för digsom ska drivaen livsmedelsverksamhetFoto: Helen JohanssonStarta livsmedelsverksamhetEnköpings kommunUppdaterad april 2014

Kontakta kommunenför att få mer informationSka du ta över en gammal eller startaen ny livsmedelsverksamhet ska dugöra en anmälan om registrering hoskommunens livsmedelsinspektörer.Köttanläggningar där rått kött hanteraskan dessutom behöva godkännas.Kontakta livsmedelsinspektörerna förmer information.Du får starta verksamheten två veckorefter att en komplett anmälan harkommit in till kommunen. Om vi hinnerhandlägga och fatta beslut i ditt ärendetidigare, får du starta verksamheten dådu har fått beslutet. Blankett föranmälan av livsmedelsanläggningfinns på www.enkoping.se underBlanketter och e-tjänster.Du betalar en avgiftKontrollen av livsmedel bekostas intemed skattepengar, utan av deföre tagare som driver livsmedelsverksamheter.Avgiften motsvararen timmes handläggningstid. Duhittar taxan på www.enkoping.se/livsmedel. Registreringen gäller förlokal, verksamhet och företagare tillsammans.Därför ska du kontaktakommunens livsmedelsinspektörer omdu tänker göra några förändringar.Den årliga kontrollavgiftenstyrs av verksamhetens riskklassNär verksamheten är registrerad görkommunen en riskklassning. Vad somgörs i verksamheten och hur storverksamheten är avgör vilken riskklassverksamheten placeras i. Riskklassenstyr hur många kontrolltimmarverksamheten behöver. Dessa timmarmultiplicerade med timtaxan blir denårliga kontrollavgiften.Du hittar mer information om avgifterpå www.enkoping.se/livsmedel.Du ska registrera dricksvattenanläggningenom dutar vatten från egen brunnOm du har eget dricksvatten somanvänds i en kommersiell eller offentligverksamhet eller om du försörjer fler äntvå hushåll med dricksvatten, ska duregistrera dricksvattenanläggningen påmiljö- och byggnadsförvaltningen.Blanketten för registrering finnspå www.enkoping.se underBlanketter och e-tjänster.

Glöm inte attmeddela förändringar!Kontakta kommunens livsmedelsinspektörerom du tänker göra någrastörre förändringar i lokalen eller inomverksamheten. Det gäller till exempelom du ska byta organisationsnummer,byta lokal eller utöka din verksamhet.Kyl- och frysanläggningHar du en kyl- eller frysanläggning med3 kg köld -medium eller mer ska ett certifieratserviceföretag utföra installationoch årlig kontroll. Har du sammanlagtmer än 10 kg köldmedium i din anläggningska du skicka en årsrapport tillkommunens miljöinspektörersenast den 31 mars efterföljande år.Mer information om de krav som gällerför köldmedier finns påwww.enkoping.se/koldmedier.KontaktLivsmedelsinspektörerna ochmiljöinspektörerna på miljöavdelningenTelefon: 0171-62 50 00 (växel)E-post: miljo.byggnadsforvaltningen@enkoping.seFoto: Anne Jungar

Behövs det bygglov för attstarta livsmedelsverksamhet?Du kan i flera fall behöva ansöka ombygglov eller skicka in en anmälaninnan du ska starta din verksamhet.Det kan till exempel vara aktuellt om• du ska bygga om lokalen• det har varit en annan typ avverksamhet i lokalen innan• du ska installera en ny ventilationsanläggningeller ändra i den somfinns i lokalen• du ska sätta upp en skylt• du ska ställa upp en container• du bygger, flyttar eller väsentligtändrar en mur eller ett plank• du bygger ett tak över enuteservering.Du är välkommen att kontakta byggavdelningenför att ta reda på om dinverksamhet behöver bygglov eller omdu måste göra en anmälan.För att göra din bygglovsansökan ellerdin anmälan, gå in på Bygga, bo &miljö på www.enkoping.se.Fler tips när det gäller lokalen• Kontakta hyresvärd/fastighetsvärd föratt kontrollera att du får bedrivaden typ av verksamhet du tänkt digi lokalen.• Kontakta en bygglovshandläggareför att ta reda på om det krävs bygg -lov eller anmälan för arbeten medtill exempel ventilation, ändringar avbärande konstruktioner, vatten ochavlopp eller om användningen avlokalen är att betrakta som ändrad.• Kontakta en sotare för att kontrolleraatt ventilationen uppfyller de kravsom finns på den verksamhet du skabedriva.• Tänk på att du även kan behövakontakta andra myndigheter, till exempelRäddningstjänsten, Arbetsmiljöinspektioneneller Polisen.• Behöver du tillstånd för brandfarligvara? Det är Räddningstjänsten sombeviljar tillstånd för hantering avbrandfarliga och explosiva varor.KontaktByggavdelningenTelefon: 0171-62 72 00,telefontid 9 –10 alla vardagarutom onsdagE-post: bygglov@enkoping.se

Foto: Jessika Hedén

Vill du låta gästernamysa på en uteservering?Från och med den 1 april till och medden 30 september får den som hartillstånd ha en uteservering i Enköpingskommun. För att till exempel få ställaut stolar och bord på en offent lig platsmåste du söka tillstånd av polisen. Dubör lämna ansökan minst tre veckor innandu vill öppna uteserveringen, mengärna tidigare.Innan du lämnar ansökan kan dukontakta samhällsbyggnadsförvaltningenför att få förhandsinformation omlämpliga platser, trafikregleringar, avspärrningaroch markförhållanden.Hos oss kan du också få informationom du även behöver kontakta andramyndigheter.På enkoping.se hittar du mer informationså som• prislista för markhyra• instruktion om hur du omdirigerargångtrafikanter• information om vad som gäller närdu använder en offentlig plats• Enköpings kommuns lokalaordningsföreskrifter.KontaktSamhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst:Telefon: 0171-62 50 25E-post: sbfkundtjanst@enkoping.se

Regler för uteserveringarFör att kommunen ska vara tillgängligför alla och för att besökarnaska få en positiv upplevelse avEnköpings kommun, finns det reglerför hur uteserveringarna på offentligmark ska vara utformade:• Uteserveringar på Stora torget ochpå gator i direkt anslutning till Storatorget bör ha stolar och bord medben i metall och parasoller i neutralttyg, till exempel beige.• Uteserveringar på annan plats börha stolar och bord med ben i metalleller trä. Mörkt färgade plaststolarfår användas. Vita plaststolar fårinte användas.• Markiser får inte ha stödben ellerbäras upp av sidoväggar.• Längsgående inramade väggaroch avskärmningar tillåts endasti undantagsfall, till exempel när tillstånd för utskänkning kräver det.De får inte vara högre än 1,1 meter.• Inramningar får inte ha reklambudskap,inte ens för den egna restaurangeneller baren.• Trädäck accepteras endast där detkrävs för att få en acceptabel planyta.• Uteserveringar ska ligga i direktanslutning till restaurangerna ellerbarerna.• Uteserveringar som ansluts direkttill fasaden får vara lika långa somserveringen innanför, om det inteär olämpligt ur trafiksynpunkt. Omrestauranglokalernas fasadlängderär uppenbart otillräckliga kan uteserveringarnagöras större. Dåkrävs berörd butiksägares tillstånd.Uteserveringar får aldrig liggaframför någon annans entré.• Uteserveringar får förekomma underperioden 1 april till 30 september.Framför uteserveringar ska detfinnas minst 1,3 meter fri gångbana.Större bredd kan krävas därdet är mycket gångtrafik. ”Spontanmöblering”på det fria gångbaneutrymmetmåste förhindras avrestaurangen.• Den som bryter mot reglernakan inte få något tillstånd kommandeår.• Du ska betala markhyra i förskott.

Servering av alkohol samtförsäljning av tobak, folköloch vissa receptfria läkemedelVill du ha tillstånd att servera alkohol?Kontakta då tillståndshandläggaren påsocialförvaltningen. Där får du veta hurdu ansöker om tillstånd. Du får ocksåinformation om när du kan få ett beslutpå din ansökan.Ska du sälja tobaksvaror och folköl?Då behöver du fylla i en anmälan ochskicka in den till tillståndshandläggarenpå socialförvaltningen. Den ska hakommit in till socialförvaltningeninnan du börjar försäljningen.Anmälningsblanketten finns påwww.enkoping.se under Blanketteroch e-tjänster.Ska du sälja vissa receptfria läkemedel?Då ska du skicka in en anmälantill Läkemedelsverket innan du startarförsäljningen. Blanketten för anmälanfinns på Läkemedelsverkets webbplats.KontaktTillståndshandläggare påsocialförvaltningenTelefon: 0171-62 51 90E-post: socialforvaltningen@enkoping.seBesöksadress:Kungsgatan 69 CFoto: IBL BildbyråPostadress:Enköpings kommunSocialförvaltningen745 80 Enköping

Finns fettavskiljare ochsophämtning i fastigheten?Det är fastighetsägaren som ansvararför att det avloppsvatten som släpps utfrån fastighetens va-installation till detallmänna va-nätet inte innehåller störremängder fett. För att förhindra sådanautsläpp ska en fettavskiljare normaltvara installerad i fastigheter med livsmedelshantering.Följande verksamheter måste normaltha fettavskiljare:• bageri och café• catering• charkuteriindustri• friteringsanläggning• gatukök• kebabgrill• konditori• konfektyrtillverkning• livsmedelsbutik medmanuell hantering• mottagningskök• personalmatsal• pizzeria• produktionskök• restaurang• restaurangvagn• salladsbar• skolmatsal, inklusive förskolor• slakteri• styckningslokal• sushibar.Utformning och tömningav fettavskiljareUtformning och val av storlek påfettavskiljaren ska följa standardenSS-EN 1825-1 och SS-EN 1825-2.Fastighetsägaren ska lämna enanmälan till vatten- och avfallsavdelningen,som avgör tömningsintervallet.Blanketten för anmälan finns påwww.enkoping.se. Den går också attbeställa från samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst.Fettavskiljare töms normalt sex gångerper år. Det är fastighetsägaren somska kontakta samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst för att tecknatömningsabonnemang. Mer informationom fettavskiljare finns i broschyren ”Fettavskiljareoch fettavfall” som du hittarpå www.enkoping.se.SophämtningDin verksamhet måste ha sophämtning.Det är fastighets ägaren som ansökerom det hos samhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänst.KontaktSamhällsbyggnadsförvaltningenskundtjänstTelefon: 0171-62 50 25E-post: sbfkundtjanst@enkoping.se

Foto: Jessika Hedén

Du som företagareär viktig för vår kommunPå www.enkoping.se/naringsliv har visamlat information både för dig somvill starta företag, för dig som vill fåditt företag att växa och för dig som villetablera dig i Enköping.Våra ledord är tillgänglighet, snabbhet,trygghet, enkelhet och leverans! Dusom är företagare är viktig för vår kommunoch vi vill tillmötesgå dig på bästasätt. Vill du och ditt företag att kommunenspolitiker och tjänstemän besökerjust dig? Hör gärna av dig till Cissi Lööveller Arne Wåhlstedt så bokar vi ettbesök.I nära samarbete med näringslivet iEnköping arbetar kommunen med viktigafrågor som exempelvis ”Förbättratföretagarklimat”, ”Nya jobb till Enköping”och ”Entreprenörskap i skolan” .Vill du ha löpande nyheter omnäringslivet i Enköping? Anmäl dig tillvårt nyhetsbrev på www.enkoping.se/naringsliv.KontaktHar du frågor om etableringar, lokalereller mark är du välkommen att kontaktamarknadschef Arne Wåhlstedt.Telefon: 0705-89 06 06E-post: arne.wahlstedt@enkoping.seHar du frågor om ungt entreprenörskap,projektsamord ning, event ellerföretagsinformation är du välkommenatt kontakta näringslivsutvecklareCissi Lööv.Telefon: 0171-62 51 53Mobil: 0701-62 51 53E-post: cissi.loov@enkoping.se

En broschyr för dig somfunderar på att driva enlivsmedelsverksamhetI den här broschyren finns tips för dig som planeraratt starta eller ta över en livsmedelsverksamhet,till exempel vilka tillstånd du måsta ansöka om.Om du har frågor är du välkommen atthöra av dig till Enköpings kommun:Telefon växel: 0171-62 50 00E-post: information@enkoping.seBesöksadress: Kungsgatan 42Öppettider: måndag – torsdag 07.30 –16.30,fredag 07.30 –16.00Postadress: Enköpings kommun, 745 80 Enköping