HavsUtsikt nr 3,2003 - Havet.nu

HavsUtsikt 3/2003Västkustkrabbanmodell för framtidens fiskeSelektivitet är ett ledord i diskussionerna om framtidens fiske. Imiljömålet ”Hav i balans” är ambitionen att "bifångsterna avoönskade fiskarter ska ha minimerats till nivåer som inte harnegativ påverkan på populationerna". Det innebär att redskapmåste utformas så att de fångar rätt fisk. Fiskungar måste kunnaväxa upp och svaga bestånd skall kunna återhämta sig utan attriskera att fångas i trålar, garn eller burar.Foto: Anette Ungfors10Arbetet med det miljöanpassade fisket har justkommit igång. Trålbinderierna sätter inselektionspaneler och ändrar maskstorlekar.Visionen är att framtidens fiske är ett precisionsarbete;selektivt och anpassat efter vad bestånden tål.Problem med halvfulla krabborMen i vissa fisken kommer man alltid att fånga individersom inte håller måttet, kvalitetsmässigt eller med hänsyntill regelverket. Krabbtaskan (Cancer pagurus) är en sådanart. En yrkesfiskare med ett tränat ögat kan ibland avgörahur mycket krabbkött som döljer sig innanför skölden,men ofta misstar man sig vid en okulär besiktning. Manupptäcker inte att krabban är halvfull förrän den hamnari fiskauktionen eller hos fiskhandlaren. En kund somdragit en nitlott i form av en stor krabba med lite köttväljer ett annan delikatess nästa gång.Men om man kan reducera antalet otjänliga krabborsom landas kan man bygga upp en stabil marknad medpriser som stiger i takt med att köparen får en garanteradkvalitet. Dessutom kan man återbörda den halvfullakrabban till havet där den kan växa till sig. Med ett sådantsystem blir både fiskaren och bestånden vinnare; ökadproduktion och stigande priser, samtidigt som manhushållar med krabbeståndet. Hallands Skaldjursutveckling,en sammanslutning av kustfiskare från Kungsbackatill Halmstad, har tagit fasta på dessa principer i ettnystartat projekt; Västkustkrabban. Målet är att ta andelarav den svenska marknaden för krabba som idag består avimporterade produkter till 85 procent.Genomlysning avslöjarSyftet med utvecklingsprojektet är att konsumenternaskall erbjudas krabbor som fångats med miljöanpassademetoder. Med hjälp av en specialutvecklad ljusapparatkan krabborna genomlysas så snart de bärgats ombord.De halvtomma går tillbaka oskadda till havet vidfångstplatsen, medan de välfyllda krabborna som betingarett högt pris på auktionen landas. Idén med projektet äratt bygga upp ett uthålligt och långsiktigt regionalt fiske.”Volymerna av krabba tål ett intensivare fiske än idag,men det måste göras med metoder som hushållar medbestånden” säger Viking Bengtsson, ordförande i Hallandsskaldjursutveckling och i Hallandsavdelningen av Västkustfiskarna.Gott om krabbaBiologerna ger Viking Bengtsson och de andra krabbfiskarnarätt. Idag finns det gott om krabba i havet, anserAnette Ungfors som om både forskar om krabbansbiologi i SUCOZOMA-programmet och samarbetar medyrkesfisket i projekt Västkustkrabban. Anette är doktorandi marin ekologi och verksam vid Tjärnö marinbiologiskalaboratorium.”Vår bedömning är att krabbestånden har ökat iBohuslän och även i Kattegatt, men där har detförmodligen varit stabila bestånd en längre tid” sägerAnette. ”Men vi har inte tillräcklig kunskap för attrekommendera ett visst uttag. Istället vill vi att ett växandefiske skall följas noga, med minimimått och flyktöppningar,och med ett loggbokssystem som innebär attman snabbt märker om fångsterna minskar”, fortsätterhon.Projekt Västkustkrabban, med praktiker och teoretikersom arbetar tillsammans för att både utveckla fångstteknikoch öka den biologiska kunskapen, är ett bra exempel påsamarbete mellan fiskare och forskare. KRAV haruppmärksammat det skonsamma fisket och när krabbornakommer ut på marknaden i större skala kan en KRAVmärkningvara klar.TEXT Anders Carlberg, verksamhetsansvarig för SUCOZOMAsamt informationsansvarig för projekt Västkustkrabban.TEL 031-60 50 49E-POST anders.carlberg@o.lst.se