res restaurangsortiment 2012:2 - Spendrups

TYSKLAND / Langguth - Blue NunLangguth- Blue NunBlue Nun är ett av de äldsta tyskavinvarumärkena. Det lanserades av H. SichelSöhne 1921. Blev en storsäljare i Storbritannien,i synnerhet från 1950-talet.Framgången låg i en ”enkel” design, jämfört med andra tyskaviner, och i en stil som passade mångas smak. I dag är BlueNun känt i de flesta vinkonsumerande länder. År 1995 gickföretagen H. Sichel Söhne och Langguth samman och manrevitaliserade Blue Nun med en litet fräschare, modernare ochmindre söt stil på vinet, helt enligt filosofin att smaken skatilltala mångas smak. Även etikett och buteljform har moderniserats,men med respekt för varumärket. Man har ävenadderat fler viner under Blue Nunetiketten. Från augusti iår genomför man en stor designförändring av etiketten för attge den ett modernare utseende.Från början låg Sichels vinanläggning i Mainz, mennumera hittar man en supermodern anläggning för vinerna igruppen strax utanför Traben-Trarbach i den vackra Moseldalen.Man använder druvor från egna vingårdar liksom frånkontrakterade odlare. Gruppen är numera också involverad ivingårdar på olika håll i världen. www.bluenunwines.comBLUE NUN LIGHT RÖDMNBLUE NUN LIGHT VITMNURSPRUNG: Tyskland, RheinhessenDRUVOR: Spätburgunder 65%, Dornfelder 15%, Merlot20%.VINIFIERING: Druvorna kommer från egna vingårdar ochfrån kontrakterade odlare. Druvorna krossas försiktigt ochförs över till tankar av rostfritt stål, där jäsningen äger rumunder temperaturkontroll. Därefter separeras alkoholenfrån vinet genom destillation under vacuum. Den lågaalkoholstyrkan ger färre kalorier än ett vin med normalalkoholstyrka.DOFT: Lätt rödfruktig doft med viss lingonkaraktär.SMAK: Rund och fruktig i en bärig stil.PASSAR TILL: Lättare rätter av fågel, kalvkött, pastarättermed örtkryddning, milda ostar.URSPRUNG: Tyskland, RheinhessenDRUVOR: Müller-Thurgau, Riesling och SilvanerVINIFIERING: Blue Nun Light framställs på druvor frånegna vingårdar och från kontrakterade odlare längs flodenRhen. Druvorna pressas försiktigt och musten jäses sedanunder temperaturkontroll i tankar av rostfritt stål. Däreftersepareras alkoholen från vinet genom destillering undervakuum. Den låga alkoholhalten ger färre kalorier än ettvin med normal alkoholhalt.DOFT: Frisk och fruktig karaktär med inslag av tropiskfrukt, som carambole och aprikos.SMAK: Rund och fruktig med smak av tropisk frukt ochtorkade aprikoser i frisk stil.PASSAR TILL: Som sällskapsvin eller till lättare maträttermed fisk, kyckling eller skaldjur eller rätter med hetta.ART NR: 2508314FYLLIGHET: MGPRIS: 30:90STRÄVHET: MCANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2477214FYLLIGHET: MGPRIS: 30:90SÖTMA: MEANTAL/LÅDA: 1286