ITALIEN / CalatrasiCalatrasiFamiljen Micciché har varit sicilianska jordägarei hundratals år.I mitten av 1700-talet flyttade man till nordvästra delen av ön,till ett område där familjen redan ägde 200 hektar. I mitten på1860-talet byggdes en för den tiden modern cantina. Successivtväxte vingårdsarealerna, men steget mot hög kvalitet togsnär Vincenzo Miccichè tog över. Han identifierade vilkavingårdar som hade bäst potential för hög kvalitet. Han varfast övertygad om att druvan Nero d´Avola har potential förmycket hög kvalitet och i framtiden kommer att ställasjämsides med druvor som Pinot Noir och Cabernet Sauvignon.Man gjorde sig av med mindre lämpliga fält och köpte nya, påhögre höjd över havet. Totalt har man 229,75 hektar: Mazaradel Vallo på 119 hektar är planterad med Nero d´Avola ochPetit Verdot, Campofiorito, nära Corleone, på 86,05 hektar,planterad med Nero d´Avola samt rödvinsdruvor som Syrahoch Cabernet Franc att nämna några. De 24,7 hektaren iPonte (Monreal) är planterade enbart med vitvinsdruvanGrillo. År1980 tog sönerna Maurizio och Giuseppe över ochtog då också steget från traditionellt lokalt familjeföretag tillkommersiellt företag med joint venture i Tunisien ochlandförvärv i Salenotregionen i Apulien. Maurizio är likapassionerad som pappa att hitta rätt jordmån och klimat förvarje druva, för att ytterligare höja kvaliteten på vinerna. Blandannat tog man år 2000 in tre kända australiensiska konsulterför att driva dessa kvalitetsprojekt i vingårdarna.Anläggningen ligger i San Ciparello, nära Palermo.Man producerar årligen ungefär 1,9 miljoner liter. Fatkällarenrymmer 4 000 ekfat på 225 liter var. De egna vingårdarna ärplanterade från år 1998 och framåt. De sköts enligt s ksustainable management, dvs i hög grad som odlingar förekologiska viner. För familjen Miccichè är <strong>res</strong>pekten för jordoch grödor en grundsten.www.calatrasi.itTERRE DI GINESTRA MAGNIFICO SYRAH IGP 2010NYHET<strong>2012</strong>URSPRUNG: Italien, SicilienDRUVOR: SyrahVINIFIERING: Egendomen Campofiorito är familjenMiccichès ögonsten och ligger på 600 till 1200 meteröver havet i den välkända kommunen Corleone.Druvorna skördas här förhand och tas till cantinan därde avstjälkas, krossas försiktigt varpå macceraring görsunder ca 4 dygn vid ca 10°C . Jäsningen sker vid ca 22°Cpå temperaturkontrollerade tankar under 12 dagar. 30% avvinet dras över på barriquer och <strong>res</strong>terande till tankar därmalolaktisk jäsning genomförs. Vinet lagras ytterligare Xmånader innan buteljering.DOFT: Medelstor doft av solmogna mörka bär, peppar, fat,örter och fat.SMAK: Medelstor, lång och välbalanserad smak av mörkabär med bakomliggande pepprighet, fat, örter och cederträ.Ett ytterst välbalanserat vin med rik fruktighet, poleradetanniner och sammetslen struktur.PASSAR TILL: Grillat vilt med tillbehör från skogensskafferi.ART NR: 2513714FYLLIGHET: MJTERRALE CATARRATTO IGP 2011NYHET<strong>2012</strong>PRIS: 82:90STRÄVHET: MHANTAL/LÅDA: 6URSPRUNG: Italien, SicilienDRUVOR: CatarrattoVINIFIERING: Druvorna till Terralevinerna skördas urvingårdar ägda av Calatrasi samt långtidskontrakteradeodlare. Druvorna vinifieras under temperaturkontroll ochdelar av vinet får ligga på jästfällningen, där tiden styrsefter årgångens förutsättningar.DOFT: Medelstor, fruktig doft av päron, solmognaaprikoser och persikor med ett aromatiskt inslag.SMAK: Medelstor, fruktig, fräsch och rund smak avaprikoser, persikor, örter och kryddor.PASSAR TILL: Aperitif, naturella skaldjur, lättare fiskrätteroch matiga sallader.ART NR: 2513414FYLLIGHET: MFPRIS: 49:90SÖTMA: MCANTAL/LÅDA: 6TERRE DI GINESTRA MAGNIFICO VIOGNIER IGP 2011TERRALE NERO D´AVOLA SANGIOVESE IGP 2011NYHET<strong>2012</strong>URSPRUNG: Italien, SicilienDRUVOR: ViognierVINIFIERING: Egendomen Campofiorito är familjenMiccichès ögonsten och ligger på 600 till 1200 meteröver havet i den välkända kommunen Corleone. Druvornaskördas här för hand och tas till cantinan där de avstjälkasoch kyls ner innan p<strong>res</strong>sning. Jäsningen sker vid ca 12°Cpå temperaturkontrollerade tankar. Vinet lagras påjästfällningen fram till buteljeringen.DOFT: Medelstor doft av vita blommor, krusbär, tropiskfrukt och kryddor.SMAK: Medelstor, lång, fruktig, ren smak av citrus,mineral, gråpäron följt av kryddor och örter. Ett fräscht,modernt och elegant Viogniervin.PASSAR TILL: Smakrika fisk- och skaldjursrätter såsomgrillad fisk, mustiga grytor och soppor. Kan med fördeläven serveras till ljust kött.NYHET<strong>2012</strong>URSPRUNG: Italien, SicilienDRUVOR: Nero d’Avola och SangioveseVINIFIERING: Druvorna till Terralevinerna skördas urvingårdar ägda av Calatrasi samt långtidskontrakteradeodlare. Druvorna vinifieras under temperaturkontroll ochlagras på tankar av rostfritt stål för att bevara maximalfruktighet och fräschör.DOFT: Medelstor, insmickrande doft av mogna bär medinslag av cassis, kryddor och charkuterier.SMAK: Medelstor, välbalanserad smak av solmogna mörkaoch röda bär, örter, kryddor och charkuterier.PASSAR TILL: Stekt, grillat eller sotad fisk, smakrikapastarätter, pizza, grillat ljust eller mörkt kött.ART NR: 2513814FYLLIGHET: MJPRIS: 82:90SÖTMA: MCANTAL/LÅDA: 6ART NR: 2513314FYLLIGHET: MFPRIS: 49:90STRÄVHET: MDANTAL/LÅDA: 668
PORTUGAL / Quinta da AveledaPortugalMånga förknippar Portugal medstarkvinerna portvin och madeira, samthalvtorra, pärlande Vinho verdeviner ochroséviner.CASAL GARCIAURSPRUNG: Portugal, Minho, DOC Vinho VerdeDRUVOR: Trajadura, Loureiro, Arinto och AzalVINIFIERING: Druvorna kyls ner och p<strong>res</strong>sas försiktigt.Musten jäser i kontrollerade tankar. Vid buteljeringentillsätts litet kolsyra, som framhäver friskheten.DOFT: Rund, fruktig doft med ton av marsipan, päron, sötjordgubbe och citrus.SMAK: Ung, grön, frisk och spritsig smak. Ett fruktigtvin med inslag av marsipan, jordgubbe och en touch avmineral.PASSAR TILL: Aperitif, till lätta sommarbufféer, naturellaskaldjur, grillad fisk och lätta sallader med kyckling, räkoreller tonfisk.Best Winery of the Year 2011 i Wine & SpiritsMNART NR: 2412614FYLLIGHET: MDPRIS: 44:90SÖTMA: MCANTAL/LÅDA: 6Sedan slutet av 1600-taletdominerades portugisiskvinindustri i nära 350 år avEngland, med starkviner förden engelska hemmamarknaden.Man har kommit fram till ca350 existerande druvsorter.Mest odlade rödvinsdruva ärTinta Roriz. Andra rödvinsdruvorär Tinta Barroca ochTouriga Nacional. På vitvinssidanräknar man främst meddruvorna Alvarinho ochLourerio. Man har också ininternationella druvor somChardonnay och CabernetSauvignon. Arealen är 243 000hektar och produktionen 6,8milj hl.Quinta da AveledaCHARAMBA 2008URSPRUNG: Portugal, DOC DouroDRUVOR: Tinta Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca ochTouriga NacionalVINIFIERING: De mogna druvorna från Douro jäses itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Därefterlagras vinet nio månader på fat av fransk och amerikanskek. Sedan följer åtta månader på flaska innan det släpps påmarknaden.DOFT: Rund, modern stil med fruktig doft av mogna mörkabär.SMAK: Medelfyllig smak med välbalanserad struktur,mörka bär och väl avvägda toner av fat. Varm eftersmak.PASSAR TILL: Grillad flapsteak med stektaskogschampinjoner och karamelliserad lök, grillad fisk,fisk- & skaldjurssoppa, milda ostar.Charamba är en traditionell, folklig dans som rep<strong>res</strong>enterarlivsglädje och fest.ART NR: 2413514FYLLIGHET: MGPRIS: 55:90STRÄVHET: MEMNANTAL/LÅDA: 6Quinta daAveledaQuinta da Aveleda ligger i hjärtat av VinhoVerdeområdet Minho.Vingården har tillhört samma släkt sedan 1000-talet. Ägarnamnethar varit Guedes sedan 1670-talet. Man har längevarit en jordbruksegendom på klassiskt sätt med säd, djur ochvin, men vin har nu den största betydelsen. Aveleda är numeraett av de tre största vinföretagen i Portugal och störst i Minho.Casal Garcia är det stora varumärket. Det lanserades 1939.Förutom 185 hektar vingårdar i Minho äger man också marki Dourodalen, varifrån rödvinet Charamba kommer, ochvingården Quinta da Aguieira i Bairrada. Man gör också ettvindestillat som anses vara det bästa i Portugal.www.aveleda.ptFOLLIES TOURIGA NACIONAL 2009URSPRUNG: Portugal, DOC BairradaDRUVOR: Touriga NacionalVINIFIERING: Vinet jäser under temperaturkontroll i småtankar och ligger sedan kvar på skalen i tanken i tre veckor,för maximal färgutvinning. Lagringen sker i 12 månaderpå fat av fransk ek och efter buteljeringen lagras vinet påbutelj i ytterligare 12 månader.DOFT: Stor komplex doft med toner av svarta vinbär,körsbär, choklad och integrerad fatton.SMAK: Fylligt och välbalanserat vin med eleganta inslag avsvarta vinbär och choklad samt fikon. Avslutningen är långmed avrundade tanniner.PASSAR TILL: Grillad fast fisk, som torskrygg, till kalv –eller grisfi lé med krämig svampsås, grillrätter av ljust köttoch nöt, liksom till medelstarka ostar.Druvorna kommer från Aveledas egen vingård Quinta daAguieiras. Konsulterande vinmakare är Denis Dubourdieu,professor i vintillverkning vid universitetet i Bordeaux ochkonsult till ett antal slott i Bordeauxregionen.ART NR: 2488514FYLLIGHET: MJPRIS: 109:90STRÄVHET: MHANTAL/LÅDA: 669