ArgentinaVin odlas längst Andernas bergskedja, från världens högstbelägna vingård på 3015 m över havet, ända ner tillPatagonien. Det finns rentav vinodlingar i huvudstadenBuenos Ai<strong>res</strong> omgivningar. Den största regionen är Mendoza,vid foten av Anderna. Härifrån kommer 70 % av alltargentinskt vin.Vinodlingen började på 1550-talet när spanska erövrare förde in druvan Criolla. Denodlas fortfarande. Med åren fördes andra blå druvor in, som de blå Malbec, Bonardaoch Barbera och vitvinsdruvor som Torrontés, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Detvar invandrare från Frankrike, Italien och Spanien som förde sticklingar med sig frånsina hemländer. De viktigaste vinregionerna är, förutom Mendoza, La Rioja och SanJuan.Signaturdruvorna för Argentina är Malbec och Torrontés. Malbec kommer frånvästra Frankrike, där den förr var vanlig i Bordeauxregionen. Den är frostkänslig ochangrips lätt av mjöldagg i fuktigt klimat, men i Argentinas varma, torra klimat trivsden och frodas. I doften finns toner som påminner om bordeauxviner, men ärsamtidigt varmare och rundare i stilen. Högre kvaliteter utvecklas av lagring, isynnerhet av ekfatslagring. Torrontés tros komma från Galicien i nordvästra Spanien,men den argentinska varianten har fin, muskatliknande ton och påtaglig, elegantfriskhet.Den totala vingårdsarealen är 228 000 hektar och produktionen ligger på drygt12 miljoner hl, vilket ger Argentina rank 8 vad gäller arealen och rank 5 för volymbland världens vinländer.Bodega ColoméTrapiche4
Bodega ColoméVärldens högst belägna vingård i ett områdemed gammal odlingshistoria.Inkaindianerna odlade majs och potatis här redan på1400- talet, indianhövdingen Colomé sägs ha fått vinsticklingarav de spanska erövrarna i slutet av 1500-talet. BodegasColomé grundades 1831 och är därmed Argentinas äldstavingård fortfarande i drift. Ägare var i mer än 170 år familjenIsasmendi-Dávalos, som redan 1851 tog in Malbec ochCabernet Sauvignon till Colomé. Vinerna odlas på upp till3 015 meters höjd i ett extremt torrt klimat.Totalt finns 70hektar vingårdar, varav 11 hektar med vinstockar som ärmellan 60 och 150 år gamla.Sedan 2001 ägs Colomé av schweiziska Hess Group, somhar gjort stora investeringar i området. Man tar även socialhänsyn till de anställda på Colomé och till befolkningen iområdet.www.bodegacolome.comCOLOMÉ ESTATE MALBEC 2010URSPRUNG: Argentina, SaltaDRUVOR: MalbecVINIFIERING: Druvorna, varav 1/3 kommer från mer än40 år gamla stockar och <strong>res</strong>ten från unga stockar, jäser irostfria tankar eller betongtankar i 20 dagar. Man använderlika delar naturlig jäst och odlad jäst. Lagring sker på fatav fransk ek (60 % nya och 40 % ett år gamla), därefter sexmånader på flaska. Allt vin genomgår malolaktisk jäsning.DOFT: Stor, lätt eldig doft med inslag av tobak, plommonoch ceder.SMAK: Fylligt, mjukt vin med inslag av plommon, mörkabär, cassis och en välbalanserad avslutning med behagligatanniner.PASSAR TILL: Grillad svärdfisk, mustiga pastarätter,smakrika vegetariska gratiner och grytor, fetaostfylldlammstek och mörkt kött som tournedos och entrecôte.Medelstarka hårdostar som västerbottenost.ART NR: 2468214FYLLIGHET: MJARGENTINA / Bodega ColoméPRIS: 119:90STRÄVHET: MIANTAL/LÅDA: 6AMALAYA BLANCO 2011MNURSPRUNG: Argentina, Calchaqui ValleyDRUVOR: Torrontes 90%, Riesling 10%VINIFIERING: Druvorna skördades manuellt i mars2010. Efter en försiktig p<strong>res</strong>sning jästes vinet undertemperaturkontroll och lagrades sedan på tank av rostfrittstål i fyra månader. Vinet buteljerades i november 2010.DOFT: Intensiv och frisk doft med inslag av citrusfrukt ochmineral.SMAK: Torrt, friskt och krispigt vin med toner av citrusoch mineral samt ett långt avslut.PASSAR TILL: Drick nu till lätt grillat, kycklingsallad ochstekt fisk. Passar även till sushi samt cross-over asiatiskaoch mexikanska rätter. Alternativt, som den är, till en varmoch solig fredagseftermiddag.Vinet har fått 89 poäng i Wine Spectator.Bytet till skruvkork sker successivt under hösten <strong>2012</strong>.ART NR: 2508814FYLLIGHET: MHPRIS: 59:90SÖTMA: MCANTAL/LÅDA: 6AMALAYA TINTO 2010URSPRUNG: Argentina, SaltaDRUVOR: Malbec 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah5% och Tannat 5%.VINIFIERING: Druvorna skördades för hand i mars.Efter en försiktig p<strong>res</strong>sning med följande jäsning skeddemalolaktisk jäsning, 75% i rostfria ståltankar och 25% ifransk ek. Vinet lagrades tio månader på rostfria ståltankar(60%) och fransk ek (40%). Vinet buteljerades i februariåret därpå.DOFT: Frisk doft av röda bär, hallon, tranbär och vanilj.SMAK: Medelfyllig, frisk och något eldig smak med inslagav röda bär, kryddor och fat. Avslutningen är rund ochvälbalanserad.PASSAR TILL: Mörkt kött som nöt eller vilt, gärna grillatoch serverat med smakrik sås eller gräddig potatis- ellerrotsaksgratin. Grillad kyckling, välkryddad med färskaörter och chili, ett annat tips. Medelstarka hårdostar(pecorino, manchego, cheddar).ART NR: 2469514FYLLIGHET: MIPRIS: 74:90STRÄVHET: MGANTAL/LÅDA: 65