res restaurangsortiment 2012:2 - Spendrups

VIN / LedareI sommar har vi grillat…Kunderna uppskattarvår katalog och att viständigt presen terarnya viner... och vi ser fram mot en härlig höst, plockar fram de kraftigarerödvinerna och kompletterar vinlistan med några nyaviner till höstmenyns vilt och andra smakrikare rätter.Vi är alltid nyfikna på vad du, som vår kund, uppskattarmed Spendrups Vin. Varje gång vi går ut med enkäter ärtvå svar återkommande:Kunderna uppskattarvårkatalog och attvi ständigtpresenterar nyaviner. I höstenskatalog presenterarvi inte bara ett tjugotal nya viner. Vi kan ocksåpresentera en ny vinpro ducent, denna gång Calatrasi frånSicilien. Du kan läsa mer på sidan 68.Vi förstår också att våra kunder mycket uppskattar deåterkommande provningarna av vårt vinsortiment. På vårensprovningar hade vi totalt fantastiska drygt 1 200 besökare!Självklart återkommer vi, inför hösten och höstens vinlistor!Vi ses i Göteborg 27 augusti, i Malmö 28 augusti och iStockholm 30 augusti! Då kan man prova nya viner och nyaårgångar, som vanligt. Vi arrangerar samtidigt en RhumMaster Class tillsammans med vår producent av avecsprit,Cognac Ferrand. Mer om tider och anmälning tilldenna Master Class kan du att hitta på vår hemsidawww.spendrupsvin.se. Observera att antalet platser ärbegränsade!Vill du botanisera på egen hand bland våra viner? Då villjag tipsa dig om vår Vinguide! Den hittar du på vår hemsidawww. spendrupsvin.se. I Vinguiden kan du söka bådekors och tvärs, efter ditt egetbehov. Jag är säker på att du därfår både tips och inspiration tilldin egen vinlista!Vi ses väl på höstenssortiments provning?Harald VinjeFörsäljningschefSpendrups VinMÅNGFALD AVSMAKER –DRUVAN GERSMAKENMÅNGFALD AV SMAKER– Läs om olika druvsorter på sidan 109 –112!Varje nybörjare lär sig snabbt att skilja på viner från olikadruvsorter. Det är främsta skälet till att vinodlare i USA ochAustralien redan på 1960-talet började sätta druvnamn påetiketten! Då kunde konsumenten snabbt hitta favoritsmakenbland alla viner på butikshyllan. Numera är de flesta vinområdenmycket mer konsumentinriktade vad gäller information omdruvorna i vinet.109KLIMATKOMPENSERAD HOS INEKOKlimatpåverkan för papper, produktion ochdistribution kompenserar vi för genom utsläppsrätterfrån Naturskyddsföreningen.OMSLAGSILLUSTRATIONAlexander Jansson