restaurangsortiment 2009:2 res - Spendrups

estaurangsortiment 2009:2

vin / Åsa HalldénFramtiden sedd genomrosafärgade glasögonGammalt ordspråk: Att se genom rosafärgadeglasögon är att se positivt på saker och tingVi har alla under de första fem månaderna av2009 mötts av rätt dystra ekonomiska prognoseroch rapporter. Litet till mans såg vi fram emotvåren med uteserveringar fyllda av glada gäster.För oavsett ekonomisk konjunktur ger vårenanledning att möta vänner över ett glas vin elleren mysig måltid. – Och i år mer än någonsinkommer rosévinerna starkt, oavsett regn eller sol.I skrivande stund, veckan innan midsommar,strilar regnet ner här i Vårby. Det hindrar ossändå inte att ha en positiv syn på sommarenskommande försäljning. Vi hoppas att när ni läserdet här, i augusti, är nöjda med resultatet.Ännu en anledning att se på framtiden genomrosafärgade glasögon: Vi har fått det stora förtroendetatt från hösten 2009 börja ett samarbetemed det välrenommerade italienska vinhusetFrescobaldi. I deras portfölj finns vinersom Nippozzano, Castelgiocondo, Pomino ochMontesodi, för att nämna några. Frescobaldivinernahittar ni på sid 36–39. Och självklartkommer de att finnas med på våra stora sortimentsprovningari slutet av augusti.Ett glädjeämne för våra säljare är att undervåren fått förmånen att grundligt testa det nyaspanska köket. Spanien är som bekant numeraen av de ”stora” matnationerna, som inspirerarbl a de unga svenska kockarna. Cava och Riojaär tunga på spanska vinlistor, men även torrsherry. Därför är vi glada att nu kunna erbjudavåra kunder La Guita Manzanilla.Och äntligen en Barolo – Barolo Brunatefrån producenten Mauro Sebaste.Våra produktchefer har lyckats få ned prisetpå några av 10-litersboxarna. De söker ocksåefter fler husviner, som kan dyka upp underhösten. OBS! Redan nu finns det två nya italienskahusviner med som nyheter, se sid 44.Sammanfattningsvis är jag övertygad om attvi kan fortsätta att se på framtiden genom rosafärgadeglasögon, dvs positivt.Vi ses på höstens provningar!åsa halldén, VD Spendrups VinI år bad vi formgivaren och illustratörenAndreas Beronius tolka ”Passion för dryck”.Resultatet – umgänge i det offentligavardagsrummet – ser du på omslaget.Själv är Andreas svag för mörk rom ochbotaniserar gärna bland Västindiens olikasockerrörsdestilat.2

VIN /InnehållEKOEKO: Vinet är gjort på ekologiskt odladedruvor utan användning av konstgödsel,kemiska bekämpningsmedeloch andra icke tillåtna tillsatser. Vinetär certifierat i enlighet med EU:s lagstiftning.BIODYNAMISKTBIODYNAMISKT: Vinet är gjort utifrånen filosofi och ett levnadssätt där en”såningskalender” upprättas varje årsom visar stjärnornas och planeternaspositioner och som bestämmer vilkadagar som är bäst för ett speciellt arbetei vingården. Vingården ses somen levande organism som skall varasjälvreglerande, man omplanteraroch gödslar sin vingård mycket omsorgsfulltoch använder bara naturligjäst. Genom biodynamisk vinodlingmenar man att vinerna mer och merreflekterar sin odlingsplats och vinernablir därför mer individuella från årtill år.InnehållFörsluten med Stelvin skruvkapsyl.ARGENTINA .....................................................................4Bodega Colomé ................................................................... 4AUSTRALIEN ........................................................... 5–15McPherson Wines ................................................................5Four Sisters .......................................................................... 9Tahbilk ................................................................................10Dalfarras ............................................................................. 11Peter Lehmann Wines .......................................................12CHILE .........................................................................16–19Cono Sur .............................................................................16FRANKRIKE ......................................................... 20–30Castel Frères ...................................................................... 20Maison des Terroirs Vivants .............................................21Mas du Soleilla .................................................................. 22Lacheteau........................................................................... 23Kuentz-Bas ......................................................................... 24Vignerons de Caractère .....................................................25J. Vidal-Fleury ....................................................................25Domaine Louis Moreau .................................................... 26Henri de Villamont ............................................................27Picard ................................................................................. 28Champagne Philipponnat ................................................ 30GREKLAND .............................................................31–32Mediterra Winery-Creta Olympias ..................................31ITALIEN ....................................................................33–51Villa Giada ......................................................................... 33Mauro Sebaste................................................................... 33Val d’Oca ............................................................................ 34Cantina Valpantena .......................................................... 34Dorigo ................................................................................ 36Marchesi de’ Frescobaldi ..................................................37Palagetto .............................................................................41Fattoria di Magliano ..........................................................41Castello di Corbara ........................................................... 42Riolite Vini ......................................................................... 43Tenute Santa Lucia ........................................................... 43Cantina Zaccagnini ........................................................... 43Caldora ............................................................................... 44Feudi di San Gregorio .......................................................45Feudi di San Marzano .......................................................47Vecchia Torre ..................................................................... 49Feudo Arancio ................................................................... 49Villa Albius ..........................................................................51PORTUGAL ....................................................................52Quinta da Aveleda .............................................................52SPANIEN .................................................................53–63Bodegas Ayuso ...................................................................53El Coto de Rioja ..................................................................55Finca Museum ....................................................................57Bodegas Máximo .............................................................. 58Bodegas Borsao ................................................................. 59Segura Viudas ...................................................................60Espelt Viticultors ............................................................... 62Tomàs Cusiné .................................................................... 63SYDAFRIKA .......................................................... 64–66Middelvlei .......................................................................... 64Glen Carlou ........................................................................ 65TYSKLAND ............................................................67–68Sichel & Söhne Blue Nun ................................................. 67Gutsverwaltung Stiftungweingut ...................................68USA ...........................................................................69–73E & J Gallo Winery ............................................................69Hess Collection ..................................................................73ÖSTERRIKE ................................................................... 74Weingut Soellner ...............................................................74STARKVIN/SHERRY ................................................... 75Romariz Port ......................................................................75Rainera Perez Marin ..........................................................75BAG-IN-BOX .......................................................... 76–77PRISLISTA ..................................................................... 78LEVERANSVILLKOR ..................................................83Alla priser är exkl moms. Med reservation för tryckfel, årgångs-och prisändringar under prislistans giltighetstid.VÅRA REPRESENTANTERREGION NORD:Torbjörn Wigrentorbjorn.wigren@spendrupsvin.se0703-167 696REGION MELLAN:Mats Söderlundmats.soderlund@spendrupsvin.se0702-53 24 50REGION STOCKHOLM:Fredrik Jacobssonfredrik.jacobsson@spendrupsvin.se0701-82 79 14Anna Rahm – Föräldralediganna.rahm@spendrupsvin.se0701-88 65 01Elizabeth Pezonelizabeth.pezon@spendrupsvin.se0768-19 26 15Tony Blomgrentony.blomgren@spendrupsvin.se0730-91 79 40REGION VÄST:Emil Wingateemil.wingate@spendrupsvin.se0701-88 65 22REGION SYD:Daniel Håkansondaniel.hakanson@spendrupsvin.se0706-84 48 18FÖRSÄLJNINGSCHEF:Harald Vinjeharald.vinje@spendrupsvin.se0701-88 65 85VÄXEL:08-672 77 00ORDER:0771-49 49 10Vill du lägga order per e-post såskicka till order@spendrupsvin.se3

ARGENTINA / Bodega ColoméBodegaColoméBodega Colomé är den högstbelägna vingården i världen.på upp till 3 015 meter odlas viner i ett extremt torrtklimat (5 till 12 cm regn per år). Bodegan ägdes och drevs i170 år av familjen Isasmendi-Dávalos och är den äldsta producerandevingården i Argentina. Sedan 2001 ägs vingårdenav schweiziska Hess Group som har gjort stora investeringari området. Vinproduktionen sker biodynamiskt utifrån bådegamla och nya kunskaper och tekniker samt tar sociala hänsyntill befolkningen i området.AMALAYA DE COLOMÉ 2007BIODYNAMISKTURSPRUNG: Argentina, SaltaDRUVOR: Malbec 55%, Cabernet Sauvignon 25%,Syrah 10%, Tannat 5% och Bonarda 5%VINIFIERING: Druvorna skördades för hand i mars.Efter en försiktig pressning med följande jäsningskedde malolaktisk jäsning, 75% i rostfria ståltankaroch 25% i fransk ek. Vinet lagrades tio månader pårostfria ståltankar (60%) och fransk ek (40%). Vinetbuteljerades i februari året därpå.DOFT: Frisk doft av röda bär, hallon, tranbär och vanilj.SMAK: Medelfyllig, frisk och något eldig smak med inslagav röda bär, kryddor och fat. Avslutningen är rundoch välbalanserad.PASSAR TILL: Grillat, nöt och vilt. Kläm i med en skönfredagsmiddag med örtkyckling och krämiga tillbehör.ART NR: 2469514 PRIS: 69:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:www.bodegacolome.comTORRONTÉS DE COLOMÉ 2008BIODYNAMISKTCOLOMÉ MALBEC 2006BIODYNAMISKTURSPRUNG: Argentina, SaltaDRUVOR: TorrontésVINIFIERING: Druvorna handplockades på ca 2 000meters höjd i mitten av mars. Jäsning på rostfria ståltankar.Ingen malolaktisk jäsning. Vinet lagras i tvåmånader på stål tankar och sedan på flaska i tre månaderinnan skeppning. Buteljeringen skedde i juni.DOFT: Frisk doft av vita blommor, honung, lime ochgrapefrukt.SMAK: Torr, frisk, något parfymerad smak med inslagav aprikoser, citrus och tropisk frukt.PASSAR TILL: Som aperitif eller till lättare rätter avfisk och skaldjur, eventuellt med inslag av asiatiskkryddning.ART NR: 2469614 PRIS: 69:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Argentina, SaltaDRUVOR: MalbecVINIFIERING: Druvorna, 1/3 planterade från mer än40 år gamla stockar och 2/3 från unga stockar, jäser irostfria tankar och betongkar i 20 dagar. 50% sker mednaturlig jäst och 50% med odlad jäst. Lagring sker påfranska ekfat (60% nya och 40% ett år gamla), däreftersex månader på flaska. Allt vin genomgår malolaktiskjäsning.DOFT: Stor, lätt eldig doft med inslag av tobak, plommonoch ceder.SMAK: Fylligt, mjukt vin med inslag av plommon, mörkabär, cassis och en välbalanserad avslutning med behag -liga tanniner.PASSAR TILL: Grillad svärdfisk, gnocchi med lammoch svampragu, vegetarisk lasagne, lammstek medfetaost och soltorkade tomater, limemarinerad kycklingfiléeller en tournedos.ART NR: 2468214 PRIS: 119:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:4

McPherson WinesAtt McPherson Wines har blivit en världssuccé är inte konstigt. Meden uttalad ambition att tillverka viner som älskas av vinpub likenoch inte bara av vin kännarna, har man träffat rakt i hjärtat av detglobalt växande folkliga vindrickandet.AUSTRALIEN / McPherson Winesmcpherson wines är ett familjeföretag som grundadesav Andrew McPherson och hans far Jock 1969. I takt medföretagets tillväxt har flera familjemedlemmar tagit plats iverksamheten.Ursprunget till McPhersons viner finns i två olika regioner.I Murray Darlingregionen ligger Croftwood Vineyard där dru v -orna Chardonnay, Merlot, Shiraz och Cabernet Sauvignonodlas. Regionen karakteriseras av ett soligt och torrt klimatoch den tegelröda jorden bidrar till de röda vinernas påtagligafruktighet, struktur och intensitet. I Goulburn Valley liggerSinclair Vineyard där druvorna Chardonnay, SauvignonBlanc, Marsanne, Verdelho, Shiraz, Merlot och Cabernet Sauvignonodlas. Klimatet skiljer sig stort från Murray Darling ochger grogrund för helt andra typer av viner. Goulburn Riversförgreningar i sjöar och bäckar skapar ett unikt mesoklimatmed lägre temperaturer under växtsäsongen. Resultatet blireleganta och strama vita viner och robusta röda viner meden typisk karaktär för regionen. McPhersons har sedan år2000 även ett nytt modernt vineri utanför staden Nagambiei Victoria. Där produceras vinerna som alltid skapas för attpassa till olika sorters maträtter eller råvaror.www.mcphersonwines.comVinmakarna Geoff Thompson och Joanne Nash i Basilisk Vineyard. 5

AUSTRALIEN / McPherson WinesMCPHERSON CHARDONNAY 2008/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: För att bevara maximal fräschör har druvmusten genomgåtttemperaturkontrollerad jäsning i tankar av rostfritt stål. Ca 20% av tankarnahar varit beklädda med stavar av amerikansk ek. En liten del av vinet har genomgåttmalolaktisk jäsning.DOFT: Medelfyllig, lite fet, lätt rostad doft med toner av persika, ananas, aprikos,gula äpplen, gräddkola, kanel och kryddnejlika.SMAK: Generös, frisk och fruktig smak med inslag av tropisk frukt och ingefära,avrundat med en lätt rost ad ton.PASSAR TILL: Pasta med skaldjur, kycklingsallad, grill ad fisk eller kyckling,milda curryrätter samt asiatisk mat.ART NR: 2402814 PRIS: 52:– /75 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2402811 PRIS: 30:40/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2402810 PRIS: 20:80/18,75 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: SÖTMA:MCPHERSON SHIRAZ 2008/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: ShirazVINIFIERING: För att bevara maximal fräschör har druvmusten jäst undertemperaturkontroll i tankar av rostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varit bekläddamed stavar av amerikansk ek.DOFT: Fyllig, generös, bärig och lite kryddig doft med inslag av röda bär ochvanilj samt en touch av ekfat.SMAK: Fruktig, frisk och medelfyllig smak. Vinet har generös frukt medinslag av hallon, röda vinbär, mogna björnbär, vanilj samt en härlig, pepprigkryddighet.PASSAR TILL: Matiga sallader, kyckling, diverse lättare kötträtter, rätter avgrillad fisk eller kött, mustiga och heta pastarätter. Kan serveras svalt sommartid.ART NR: 2421514 PRIS: 55:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2402911 PRIS: 31:20/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2402910 PRIS: 21:30/18,75 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: STRÄVHET:6

AUSTRALIEN / McPherson WinesSINCLAIR ESTATE CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC2008/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Chardonnay 80% ochSauvignon Blanc 20%VINIFIERING: Andrew Sinclair grundade Sinclair Estatei efterdyningarna av den stora guldrushenunder mitten av 1800-talet. Egendomen ligger vid flodenGoulburn Valley River i Central Victoria.McPherson äger delar av egendomen idag. Druvornatas från utvalda odlare inom South Eastern Australia.Druvorna kyls innan de pressas försiktigt och jäsningentemperaturkontrolleras till 18°C. Vinet lagras ett parmånader på tank innan buteljering.DOFT: Fruktig, fräsch doft av persika, ananas, gulaäpplen, kiwi, krusbär och passionsfrukt.SMAK: Medelfylligt, friskt vin med generös smak avper sika, passionsfrukt, gula äpplen och krusbär.PASSAR TILL: Tapas, smakrika pastarätter och sallader.Skaldjurs- och fiskrätter samt grillade rätter avfisk och ljust kött.ART NR: 2492214 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:MCPHERSON VERDELHO 2008/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: VerdelhoVINIFIERING: Verdelho är mest känd som basdruva iMadeiras näst torraste kvalitet. En viss nötig karaktärkan hittas i dessa viner. Druvan odlas även i Australien,dock används inte Verdelho till starkvinstillverkningutan huvudsakligen till bordsvin. Stilen pådessa viner är fräscha och fruktiga med friska syroroch arom av citrus. Verdelhodruvan som är liten, ovaloch hård behåller syran ovanligt bra i heta klimat.Druvorna kyls en stund innan de pressas och därefterjäses musten i temperaturkontrollerade tankar avrostfritt stål.DOFT: Mycket frisk och fräsch doft av ananas, banan,krusbär, kiwi och passionsfrukt.SMAK: Torr, frisk och krispig smak med toner av krusbär,gråpäron och passionsfrukt.PASSAR TILL: Fräscha rätter med fisk och skaldjur,milda rätter med krämig sås, lagom kryddade asiatiskarätter samt aromatiska sallader på fisk och kyckling.ART NR: 2471214 PRIS: 51:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:SINCLAIR ESTATE SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON2008/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Shiraz 70% Cabernet och Sauvignon 30%VINIFIERING: Andrew Sinclair grundade Sinclair Estatei efterdyningarna av den stora guldrushenunder mitten av 1800-talet. Egendomen ligger vid flodenGoulburn Valley River i Central Victoria. McPhersonäger delar av egendomen idag. Druvorna tas frånutvalda odlare inom South Eastern Australia. Druvornakyls innan de pressas försiktigt ochjäsningen temperaturkontrolleras ca 26°C. Vinet lagrassex månader på tank med nedsänkta ekstavar innanbuteljering.DOFT: Medelstor, fruktig, ren och fräsch doft avmörka bär och diskret ton av eukalyptus och ek.SMAK: Medelstor smak i generös stil av vinbär, körsbär,plommon, peppar och ek.PASSAR TILL: Rätter av ljust och mörkt kött, pizza,pasta och till buffé.MCPHERSON SAUVIGNON BLANC 2007/2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna hämtas från väl utvaldavingårdar i Murray Darling och kyls innan pressning.Temperaturkontrollerad jäsning regleras till sju dagarpå tankar av rostfritt stål. För att bibehålla maximalfräschör sker buteljeringen tätt inpå stabiliseringen.DOFT: Fruktig, fräsch doft av persikor, citrus, bivaxoch krusbär.SMAK: Medelfylligt vin med smak av persikor, citrus,kiwi och mineral. Syran är pigg och välbalanserad.Trevligt och fräscht avslut med tryck och längd i rencitrusstil.PASSAR TILL: Tapas, smakrika pastarätter och salladerav skaldjur. Skaldjurs- och fiskrätter med krämigatillbehör samt grillade rätter av ljust kött.ART NR: 2467914 PRIS: 51:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2492314 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:7

AUSTRALIEN / McPherson WinesBASILISK RIESLING 2007/2008URSPRUNG: Australien, Central Victoria StrathbogieRangesDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Basilisk Riesling är gjord på rieslingdruvorfrån Strathbogie Ranges i Central Victoria och EdenValley. Skörden görs under den svala delen av dygnet ochjäsningen sker med naturlig jäst och kontrolleras till ca10°C. Låg jästemperatur bidrar till välbevarade aromer.DOFT: Fruktig, frisk, mineralrik doft med toner av persikor,lime och litchi.SMAK: Medelfylligt, friskt, läckert stram smak medmassor av mineral, citrus och vita frukter. Mineralrikt,friskt avslut med inslag av vita persikor och diskretatoner av petroleum.PASSAR TILL: Ett vin som går att kombinera till mycketsom aperitif, tapas, smakrika rätter av skaldjur ochfisk. Går också bra till rätter av ljust kött samt krämigaoch hårda ostar.ART NR: 2490014 PRIS: 70:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:MCPHERSON MERLOT 2007/2008URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: MerlotVINIFIERING: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten jäst under temperaturkontroll i tankar avrostfritt stål. Ca 20% av tankarna har varit bekläddamed stavar av amerikansk ek.DOFT: Medelstor, intensiv doft med inslag av mogenfrukt av plommon, mörka bär och en diskret örtighetoch toner av ek.SMAK: Medelstor, generös smak av mogen mörk fruktoch bär som plommon, vinbär, cassis med inslag avröda toner, mörk choklad och en väl integrerad kryddigton av ek.PASSAR TILL: Utmärkt till grillat kött som lamm, nötoch kalv. Går också bra till grytor och stuvningar medbra drag i kryddningen.ART NR: 2471414 PRIS: 55:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:BASILISK SAUVIGNON BLANC 2008/2009URSPRUNG: Australien, Central Victoria StrathbogieRangesDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvor hämtas från Strathbogie Rangesi östra Central Victoria. Dagarna är varma medannätter na är svala, vilket förlänger mognadsprocessenoch ökar därmed druvornas aromer och komplexitet.Skörden görs under den svala delen av dygnet ochjäsningen sker med naturlig jäst och kontrolleras tillca 12°C för bevarandet av maximal fräschör.DOFT: Ung, fruktig, frisk, aromatisk, mineralrik doftav krusbär, melon, passionsfrukt och citrus.SMAK: Torr, ung, fräsch, frisk aromatisk smak av krusbär,melon, passionsfrukt, citrus och svartvinbärsblad.PASSAR TILL: Eleganta krämiga rätter och fräscha salladerav fisk och skaldjur.ART NR: 2490114 PRIS: 70:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:MCPHERSON CABERNET SAUVIGNON 2007/2008URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: För att bevara maximal fräschör hardruvmusten genomgått temperaturkontrollerad jäsningi tankar av rostfritt stål. Ca 20% av tankarna harvarit beklädda med stavar av amerikansk ek.DOFT: Fyllig, fruktig, avrundad doft med inslag avsvarta vinbär och körsbär samt en ton av nejlika ochmynta.SMAK: Fruktig, medelfyllig smak med inslag av vinbär,körsbär, mynta och peppar samt lätt ekfatskaraktär.PASSAR TILL: Pastarätter, grillad fisk, kycklingrätter,patéer med bröd och gurka, grillade medelkraftiga kötträtter,gärna lamm och nötkött.ART NR: 2471314 PRIS: 55:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:BASILISK SHIRAZ MOURVEDRE 2006/2007URSPRUNG: Australien, Central VictoriaDRUVOR: Shiraz 90% och Mourvedre 10%VINIFIERING: Basiliskvinerna är gjorda på typiska Rhônedruvor. Druvornatillsammans med Goulburn Valleys speciella mikroklimat ger härligt fruktigaviner med ypperlig struktur och finess. Vinet jäses under kontrollerad temperaturi tankar av rostfritt stål och lagras sedan på franska fat i ca nio månader.DOFT: Rund doft med toner av mörka bär, diskret fatton och kryddor.SMAK: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, tranbär och toner av fat, röktacharkuterier, kaffe och kryddnejlika. Balanserad struktur med bra fruktighet,tanniner och pigg syra.PASSAR TILL: Smakrika rätter av vilt, lamm och nötkött. Passar även till medel -lagrade hårdostar.ART NR: 2476616 PRIS: 136:20/150 cl ANTAL/LÅDA: 6ART NR: 2451814 PRIS: 70:20/75 cl ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:8

AUSTRALIEN / McPherson Wines / Four SistersCHAPTER THREE SHIRAZ VIOGNIER 2006URSPRUNG: Australien, Central VictoriaDRUVOR: Shiraz 92% och Viognier 8%VINIFIERING: Druvorna till Chapter Three som är Mc-Phersons nya toppvin hämtas från olika vingårdar avexceptionellt status inom Central Victoria. Jordmån idessa vingårdar domineras av kalk, sand eller granit.Skörden skedde för hand under april 2006. Shiraz- ochviognierdruvorna samjäses i små, öppna behållare ochefter pressning tas vinet genom malolaktisk jäsning.Vinet lagras därefter på nya 300 och 500 liters fat avfransk ek under 12 månader.DOFT: Finstämd doft av mörka bär som björnbär, morelleroch plommon ackompanjerat med kryddighet, rökoch balanserade toner av fat.SMAK: Medelstor, elegant smak av röda och mörka bäroch fat. Läckert torrt vin i modern stil med mogenfrukt, väl balanserad pigg syra och polerade tanniner.Lång, varm, kryddig och balanserad eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av vilt, lamm och nötkött.Passar även till medellagrade hårdostar.ART NR: 2491714 PRIS: 119:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Four SistersFour Sisters startades av vinmakarnaAlister Purbrick och Trevor Mast.Namnet Four Sisters anspelar på Trevorsfyra döttrar.de stilistiska och innovativa etiketterna är designadeav äldsta dottern Daliah. Vinmärket lanserades 1995och blev på kort tid en braksuccé. Idag är det en av de mestsäljande i Australien. Vinerna är hållnai en modernt, rent klingande stilmed återspegling av druvsorternaskaraktär. Vinerna är gjorda föravnjutning på egen hand ellertill maträtter i det moderna köket.MCPHERSON ROSÉ 2009URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Druvorna skördas ur utvalda vingårdari Murray Darling under sen natt och tidig morgon närtemperaturen är som lägst i druvan. Vinet macererasi ca 24 timmar efter krossning. Vidare låter man vinetblöda av ur kärlet, saigneemetoden, och jäses därefterunder temperaturkontroll i tankar av rostfritt stål.DOFT: Diskret doft av röda bär och lite insmickrandesöt kryddighet.SMAK: Fruktig smak av hallon och smultron med brastruktur och lång, trevlig, fräsch finish.PASSAR TILL: Aperitif, en spännande sommarflört,till sallader, grillad fisk och ljust kött, soppor ochpastarätter.ART NR: 2471514 PRIS: 52:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:FOUR SISTERS SAUVIGNON BLANC 2007/2008URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Högkvalitativa druvor väljs från SouthEastern Australia och jäses på tankar av rostfritt stålunder temperaturkontroll för att behålla maximalfräschör. Buteljering följer snabbt efter jäsning ochstabilisering.DOFT: Druvtypisk, ren, fräsch doft av nässlor, krusbär,fläder, vinbärsblad och inslag av passionsfrukt.SMAK: Medelfyllig, generöst fruktig, fräsch och rensmak av passionsfrukt, krusbär, melon, päron, citrus,litchi och ananas. Vinet har pigg syra och lång, fruktigtaromatisk eftersmak.PASSAR TILL: Fräscha rätter av skaldjur, fisk och vittkött. Gärna med en lätt asiatisk krydding.ART NR: 2467614 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:FOUR SISTERS SHIRAZ 2005/2006URSPRUNG: Australien, South Eastern AustraliaDRUVOR: Shiraz 96% och Viognier 4%VINIFIERING: Högkvalitativa druvor väljs från SouthEastern Australia. De röda och vita sorterna jäses tillsammansi öppna roterande kärl ”täckta” med koldioxid.Vinet lagras sedan på en kombination av nya och användafat av olika storlekar. Lagringstiden regleras tillca 12 månader.DOFT: Medelstor, bärigt kryddig doft av mörka bär,toner av rostat fat och försiktigt anslag av eukalyptus.SMAK: Medelstor, fruktig smak av mörka och röda bär,kryddighet, inslag av fat och örter. Lång eftersmak avsvartvinbär, toner av fat och kryddor.PASSAR TILL: Grillad fisk, ljust och mörkt kött. Pikantkallskuret, pasta med kött och grillade grönsaker.Ett vin med stort användningsområde i det modernaköket, tack vare vinets goda struktur och dess välbalanseradesmak.ART NR: 2467714 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:9

AUSTRALIEN / TahbilkTahbilkTahbilk grundades redan 1860 och är enav Australiens allra äldsta egendomar.Den ligger i området Nagambie i delstatenVictoria norr om Melbourne. Aboriginernasnamn på Nagambie är tabilk-tabilksom betyder ”platsen med många vattenhål”och därav fick vingården sitt namn.de många vattenhålen består av floden Goulburns vin-0dlingar och skapar tillsammans med jordmånen en mycketspeciell miljö för vinodlarna – och mycket unika viner. Tahbilkdrivs av familjen Purbrick i fjärde generationen ochderas viner har vunnit en mängd utmärkelser genom åren.Vid sidan av att odla druvor som Shiraz, Cabernet Sauvignon,Malbec, Rousanne och Marsanne med flera, driverfam iljen ett café och naturpark i anslutning till vingården.TAHBILK MARSANNE 2007/2008TAHBILK SHIRAZ 2001/2004URSPRUNG: Australien, Nagambie Lakes, VictoriaDRUVOR: MarsanneVINIFIERING: Huvuddelen av Tahbilks marsanneodlingarär plan terade så tidigt som på slutet av 20-talet.För att druvan och jordmånen skall avspeglas i vinettill 100% låter man jäsningen ske under kontrolleradtemperatur i tankar av rostfritt stål. Därefter får vinetvila ett par månader innan buteljering. Den stora koncentrationeni vinet beror bl a på den höga åldern påvinrankorna.DOFT: Intensiv doft med inslag av citrus, lime, grape,ananas, aprikos och gula äpplen.SMAK: Torr, koncentrerad, fyllig smak med frisk syrasamt toner av citrus, lime, aprikos och vit persika.Lång eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika fiskrätter och lättare kötträttermed grönsakstillbehör och lite krämiga såser,gärna rätter från cross-over köket.Försluten med Stelvin skruvkork från årgång 2007.ART NR: 2429214 PRIS: 72:60 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Australien, Nagambie Lakes, VictoriaDRUVOR: ShirazVINIFIERING: Druvorna kommer från egendomensegna vingårdar. Vinet har jäst på traditionellt vis ochdärefter lagrats på större, äldre ekfat.DOFT: Fyllig doft med inslag av mörka bär, multna löv,örter samt lite stalltoner.SMAK: Mjuk, fyllig, balanserad smak med inslag avmörka bär, stall, hö och tobak. Europeisk elegant stil.PASSAR TILL: Klassiska vilträtter med sky, örter ochvitlök, grillat ankbröst, entrecôte och älgfilé.ART NR: 2429314 PRIS: 89:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:www.tahbilk.com.auTAHBILK CABERNET SAUVIGNON 2002/2004URSPRUNG: Australien, Central Victoria,Nagambie LakesDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Vinet görs på det traditionella sättetför Tahbilk med jäsning i öppna träfat och därefter 18månader på fat av fransk ek.DOFT: Rikt fruktig doft av eukalyptus, mynta, björnbär,cassis och inslag av brasiliansk tobak.SMAK: Medelstor smak med toner av peppar, kryddorsamt röda och mörka bär. Ett vin med fin balans mellansyra, frukt och druvtanniner. Lång kryddig eftersmakmed toner av cassis.PASSAR TILL: Smakrika rätter av lamm- och nötkött.Passar även till medellagrade hårdostar.ART NR: 2486014 PRIS: 95:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:Alister Purbrick, ägare och vinmakare på Tahbilk.10

AUSTRALIEN / Tahbilk / DalfarrasTAHBILK ERIC STEVENS PURBRICK SHIRAZ 2002URSPRUNG: Australien, Central Victoria,Nagambie LakesDRUVOR: ShirazVINIFIERING: Vinet görs endast de år man be dömerförutsättningarna bra nog och vinet ges 18 månader påen majoritet av använda franska ekfat. Som alla vinerfrån Tahbilk har även ESP-vinerna fantastisk lagringspotentialäven om de aldrig är några ”dräpare”. Vinernabygger på strukturell finess, elegans samt balansmellan frukt och tanniner. Vinner på lagring och skallluftas väl innan det avnjuts.DOFT: Rund kryddig doft med toner av väl mogen koncentreradfrukt av mörka bär som björnbär och körsbärsamt toner av fat.SMAK: Medelstor, elegant lång smak med lager av ko n-centrerad frukt i form av björnbär och moreller samtdiskret väl integrerad fatkaraktär. Lång, komplex ochläcker eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika och komplexa rätter av viltochnötkött.Säljes styckvis.ART NR: 2485924 PRIS: 280:–FYLLIGHET: STRÄVHET:TAHBILK ERIC STEVENS PURBRICKCABERNET SAUVIGNON 2002Säljes styckvis.URSPRUNG: Australien, Central Victoria,Nagambie LakesDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Vinet görs endast de år då förutsätt ningarnaär bra nog och vinet ges 18 månader på en majoritetav använda franska ekfat. Som alla viner från Tahbilkhar även ESP-vinerna fantastisk lagringspotentialäven om de aldrig är några ”drä pare”. Vinerna byggerpå strukturell finess, elegans samt balans mellan fruktoch tanniner. Vinner på lagring och skall luftas väl innandet avnjuts.DOFT: Stor, intensiv doft packad av mogen frukt, eukalyptus,cassis, diskret fatkaraktär, tobak och lager avkryddor som spansk peppar, anis, curry.SMAK: Stor smak av koncentrerad och torkad frukt,kryddor, peppar, tobak och inslag av fat. Lång och intensiveftersmak av peppar, tobak och frukt.PASSAR TILL: Smakrika och komplexa rätter av lammochnötkött. Passar även till medellagrade hårdostar.ART NR: 2486124 PRIS: 280:–FYLLIGHET: STRÄVHET:DalfarrasDalfarras är ett projektmellan paret Rosa ochAlister Purbrick.Alister ägare av Tahbilk och mångfaldigtprisbelönt vinmakare och Rosa en avAus traliens mest lovande konstnärer.naturligtvis står alister för skapandet av vinernaoch Rosa för designen. När återskapandet av våtmarkenintill Tahbilks gamla vineri samt Tahbilk Wetland Caféplanerades insåg de hur väl värdena och känslan för helaprojektet samt vinerna och designen sammanföll, så DalfarrasProvsmaknings Bar och Galleri adderades.www.tahbilk.com.auTAHBILK 1860 VINES SHIRAZ 2003Säljes styckvis.BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Australien, Central Victoria,Nagambie LakesDRUVOR: ShirazVINIFIERING: Detta unika vin görs på druvor från endasten halv hektar oympade stockar från 1860. Ävenom Tahbilk drabbades av phylloxera har dessa stockaröverlevt pga den sandiga jordmånen. Oympade stockartycks ha en överlägsen förmåga att leverera dugligadruvor vid hög ålder mot ympade. Den årliga produktionenuppgår som bäst endast till 300 lådor per år,varav ytters få säljs utanför Australien. Skall lagras.DOFT: Medelstor, lite återhållen doft av koncen tre radekörsbär och tranbär samt viss kryddighet.SMAK: Medelstor frisk smak av körsbär, röda vinbäroch tranbär samt en diskret pepparkryddig ton. Långsubtil smak med balans mellan frukt, syra och tanniner.PASSAR TILL: Smakrika och komplexa rätter av viltoch viltfågel.ART NR: 2486224 PRIS: 555:–FYLLIGHET: STRÄVHET:DALFARRAS CABERNET SAUVIGNON SANGIOVESE2005/2006URSPRUNG: Australien, Central VictoriaDRUVOR: Cabernet Sauvignon 64% och Sangiovese 36%VINIFIERING: Druvorna hämtas dels från Tahbilks vingårdaroch dels från Pogue, en vingård 20 km norr omTahbilk. Vinet jäses och macereras under temperaturkontrolli tankar av rostfritt stål och dras sedan över ifranska och amerikanska hogsheads där det lagras i caåtta månader. Bilden på etiketten heter ”SubmergedTrees – Red” och anspelar på sjunkna trädgrenar i våtmarkernapå Tahbilks ägor.DOFT: Rund, insmickrande fräsch doft av eukalyptus,vinbär, cassis, röda vinbär, svag kryddighet och försiktigton av fat.SMAK: Medelfyllig, frisk smak av mogna mörka bär,cassis, vinbär, björnbär, örter, kryddor och lite fat.Ett modernt vin som kombinerar egenskaperna hosCabernet Sauvignon och Sangiovese.PASSAR TILL: Fräscha rätter av grillad fisk samt ljustoch mörkt kött.ART NR: 2488914 PRIS: 69:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:11

Margaret och Peter Lehmann.Peter Lehmann WinesPeter Lehmann, grundaren och pionjären bakom en av världensmest framgångsrika viner, är en levande legend, ofta kalladThe Baron of Barossa.genom att starta sitt eget vineri 1979 lyckades han räddaen mängd små oberoende vinodlare från konkurs genom attköpa upp deras druvor.Från start har han byggt sitt vinimperium genom starkalojalitetsband med odlarna i området. Peter Lehmann tog enstor chansning när han startade sitt vinföretag. Därför harhan valt Klöver Dam som sin företagssymbol – spelarens turkort.I över ett decennium har unga australiensiska konstnärerfått i uppdrag att göra sin egen tolkning av Klöver Dam.Druvorna kommer framför allt från det mest välkända vindistrikteti Australien – The Barossa Valley, norr om Adelaide.The Barossa har producerat viner sedan 1842 och haren exceptionell bredd på jordtyper och olika mikroklimat.Variationen gör att Peter Lehmann Wines kan producera alltfrån delikata vita, till eleganta robusta röda, till ädelrötadedessertviner, till friska mousserande viner. Druvorna väljsut och plockas på upp till 900 olika vingårdar som ägs av 185enskilda odlare. Vinifieringen sker i det nyligen uppgraderadevineriet som kan pressa 20 000 ton druvor varje år.År 2006 vann Peter Lehmann utmärkelserna InternationalWinemaker of the Year samt Australien Producer of the Yearvid International Wine & Spirit Competition. På InternationalWine Challenge samma år blev Peter Lehmann White Winemakerof the Year samt fick guld för Eden Valley Riesling 2005,Reserve Riesling 2001 och Stonewell Shiraz 2000 samt bronsför Barossa Riesling 2005, Chenin Blanc 2005, Futures Shiraz2003 och Wildcard Shiraz 2004.www.peterlehmannwines.com.au12

AUSTRALIEN /Peter Lehmann WinesWEIGHBRIDGE CHARDONNAY 2008URSPRUNG: Australien, South Australian Riverlandoch Barossa ValleyDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Största delen av druvorna kommer frånSouth Australian Riverland som plockas när de nått fullmognad. Druvorna transporteras direkt till källaren påTanunda där de jäser i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Sex veckor ligger vinet ”on lees” för attsedan stabiliseras, klaras och buteljeras. För att bevarafriskheten i vinet har ingen malolaktisk jäsning skettoch ek har inte använts.DOFT: Medelstor, frisk doft av vita persikor och citrus.SMAK: Torr, frisk smak av honung, persika och melon.Avslutningen är balanserad och frisk med fortsatt tonav tropisk frukt.PASSAR TILL: Som aperitif eller till grillad kyckling,krämiga pasta rätter eller stekt fisk.PETER LEHMANN SEMILLON 2005/2006URSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: SemillonVINIFIERING: Druvmusten har jäst i rostfria ståltankarunder kontroll erad temperatur och därefter vilat påjästfällningen i ca tre månader. Vinet har en frisk ochfräsch stil utan ekfatskaraktär. Det passar att drickasnu, men kan även lagras fem till nio år.DOFT: Frisk och sirlig doft av citron, mineral och litebivax.SMAK: Druvtypisk, medelfyllig, elegant smak medkrispig citrus, krusbär och fin mineralton.PASSAR TILL: Lätta sallader, skaldjur, smakrika fiskochskaldjurs rätter med krämig sås, inkokt fisk ochkalla rätter på ljust kött.ART NR: 2424314 PRIS: 66:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2468514 PRIS: 59:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:WEIGHBRIDGE CABERNET MERLOT 2007URSPRUNG: Australien, South Australian Riverland,strax norr om BarossaDRUVOR: Cabernet Sauvignon 70% och Merlot 30%VINIFIERING: I källaren på Tanunda krossar man druvornaför att sedan jäsa dem i 25–32°C i temperaturkontrolleradeståltankar under sju dagar med skalkontakt.Överpumpning har skett en gång per dag följt av ennaturlig malolaktisk jäsning. Vinet får sedan vila 12 mån a-der i en mix av äldre ekfat och ståltankar.DOFT: Medelstor med inslag av mörka bär och violer.SMAK: Medelfylligt vin med toner av mörka och rödabär, viol. Avslutningen är mjuk och balanserad.PASSAR TILL: Krämig pasta med ljust kött, lamm, grilladkyckling med färska örter och kraftigare ostar.ART NR: 2462414 PRIS: 62:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:BAROSSA RIESLING 2008URSPRUNG: Australien, Barossa Valley och Eden ValleyDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Efter skörd och vinifiering buteljeras vinetdirekt. För att behålla sin friska och krispiga stil harPeter Lehmann dessutom försett vinet med skruvkork.DOFT: Härlig, frisk doft av gröna äpplen och lime.SMAK: Torr, frisk smak med återkommande toner avlime och mineral samt en ren krispig avslutning medbalanserad syra.PASSAR TILL: Perfekt som aperitif, till ostron, skaldjuroch lättare sallader samt het kyckling thai style. PeterLehmann deklarerar själv att en riesling skulle bli hanssjälvklara val om han blev strandad på en öde ö.ART NR: 2469214 PRIS: 65:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:13

AUSTRALIEN /Peter Lehmann WinesEDEN VALLEY RIESLING 2008SILVERMEDALJ (BEST IN CLASS) IWSC 2006URSPRUNG: Australien, Eden ValleyDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Druvorna plockas från noga utvalda gårdari Eden Valley. För att behålla den friska och krispigastilen har Peter dessutom försett vinet med skruvkork.DOFT: Härlig, frisk och aromatisk doft med inslag aväpplen, citron och honung.SMAK: Torr, frisk smak med krispig syra och toner avcitrus och mineral. Avslutningen är lång med den typiskaelegans som följer viner från Eden Valley.PASSAR TILL: Ostron, skaldjur, lättare sallader samthet kyckling thai style. Perfekt aperitif!ART NR: 2473214 PRIS: 104:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:PETER LEHMANN SHIRAZ 2006URSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: ShirazVINIFIERING: 90% av vinet har jäst under kontrolleradtemp eratur i rostfria ståltankar. Vinet har därefter lagratsi 12 månader på franska och amerikanska 308 litersekfat, sk hogsheads. Resterande 10% av vinet är jäst pånya franska och amerikanska ekfat.DOFT: Stor doft med lite rostad karaktär. Toner av björnbär,cigarr och eukalyptus.SMAK: Mjuk, bärig smak med inslag av tobak, söt lakrits,björnbär, eukalyptus och vanilj.PASSAR TILL: Kraftigare kötträtter med smakrika såser,svamp, renfilé med sötsur sås och köttgrytor. Passaräven till grillade mörka kötträtter med lite extra dragi kryddningen.ART NR: 2424414 PRIS: 89:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:WIGAN RIESLING 2003URSPRUNG: Australien, Eden ValleyDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Druvorna plockas tidigt och jäser på temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Efter tvåveckor buteljeras vinet direkt och lagras fyra år på butelj.DOFT: Stor, frisk och typisk rieslingdoft med inslag avunga äpplen, lime och flinta.SMAK: Torr, frisk och fyllig riesling med härliga tonerav mineral och citrus samt en lång eftersmak med enhint av honung.PASSAR TILL: Serveras vid 8–10°C till fiskrätter ellerljust kött eller njut av den som en aperitif eller till ostronoch skaldjur.ART NR: 2488614 PRIS: 159:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:PETER LEHMANN CABERNET SAUVIGNON 2006URSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: 90% av vinet har jäst i rostfria ståltankarunder kontrollerad temperatur och därefter lagrats i12 månader på franska och amerikanska hogsheads, dvs308 liters ekfat. Resterande har jäst på en kombinationav nya franska och amerikanska ekfat.DOFT: Stor, tilltalande, sötfruktig doft med toner avsvarta vinbär, choklad, vanilj och kaffe.SMAK: Mjuk, insmickrande, elegant, mogen, fruktigsmak med mycket vanilj och viss strävhet.PASSAR TILL: Diverse kötträtter som oxfilé provençal,entrecôte, pepparbiff, lamm med mintsås och potatisgratäng.ART NR: 2424114 PRIS: 89:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:SEVEN SURVEYS 2007URSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: Shiraz 48%, Grenache 30% ochMourvèdre 22%VINIFIERING: Druvorna plockas vid optimal mognadi Barossa Valley. Ett lågt skördeuttag ger den absoluthögsta kvaliteten. Efter pressning och jäsning lagrasvinet i 12 månader på franska och amerikanska ekfat(hogsheads).DOFT: Stor, kryddig doft med toner av mogna körsbär,choklad och skogsbär.SMAK: Medelfyllig, varm och mjuk smak med mörkabär och choklad. Avslutningen är lång med en elegantbalans.PASSAR TILL: Grillat lamm och grillad kyckling medfärska örter samt kraftiga pastarätter.ART NR: 2469914 PRIS: 82:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:14

AUSTRALIEN /Peter Lehmann WinesCLANCY’S RED 2005MENTOR 2004URSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: Shiraz 42%, Cabernet Sauvignon 41%,Merlot 14% och Cabernet Franc 3%VINIFIERING: Druvorna kommer framför allt från vingårdari Barossa Valley. Vinet har jäst på rostfria ståltankarunder kontrollerad temperatur och däre fter lag ratsca 12 månader på franska och amerikan ska hogsheads,dvs 308 liters ekfat.DOFT: Fruktig, balanserad doft med något rökiga tonersamt inslag av röda vinbär, engelsk söt lakrits och vanilj.SMAK: Mjuk, fruktig, kryddig och härlig, lång smak medtoner av röda bär, choklad och kryddor. Lång, generöseftersmak.PASSAR TILL: Grillade kötträtter av lamm, nöt ellermörkt kött, pasta bolognese eller en mustig gryta medrik kryddning.ART NR: 2414514 PRIS: 101:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: Cabernet Sauvignon 70%, Malbec 10%,Shiraz 10% och Merlot 10%VINIFIERING: Mentor är Peter Lehmanns prestigecabernetoch de bästa cabernetdruvorna från skördenhar valts till vinet. För att öka komplexiteten har vinmakarnakompletterat med högklassig Malbec ochShiraz. Vinet har jäst och lagrats ca 18 månader på308 liters franska fat, sk hogsheads.DOFT: Tät, koncentrerad doft av mörka bär, violer,choklad, kaffe och toner av ekfat.SMAK: Fyllig, varm, fruktig smak av mörka bär, sötlakrits, violer och vanilj med fint avstämda tannineroch fattoner. Lång, fruktig och varm eftersmak.PASSAR TILL: Stekt ankbröst, grillade lammkotlettereller vällagrade hårdostar.ART NR: 2421814 PRIS: 195:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:STONEWELL SHIRAZ 2002BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: ShirazVINIFIERING: Merparten av druvorna kommer frånvingården Stonewell som har ett av de bästa lägena iBarossa. Urvalet är minutiöst utfört. Vinet har jäst irostfria ståltankar under kontrollerad temperatur ochdärefter lagrats i franska och amerikanska barriquesunder 12 till 18 månader. Innan det släpps från PeterLehmann flasklagras vinet ytterligare minst två år.DOFT: Mättad, tät, stor, aromatisk doft fylld medmörk frukt, vanilj, mynta, eukalyptus och choklad.Portvinstoner.SMAK: Kraftfullt, fylligt vin med mogen frukt och inslagav vanilj, kola, tobak, söt lakrits, russin, eukalyptus,avrundat med generöst rostade toner från faten.PASSAR TILL: Mörkt kött, anka med rödvins- och körsbärssås.Grillade, smakrika kötträtter. Mörk choklad.Säljes styckvis.ART NR: 2428924 PRIS: 279:20FYLLIGHET: STRÄVHET:PETER LEHMANN BOTRYTIS SEMILLON 2008SÖTT VINBEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Australien, Barossa ValleyDRUVOR: SemillonVINIFIERING: Semillondruvorna till detta vin kommerfrån olika vingårdar i Barossa och bl a från Peter Lehmannsegen vingård Tanunda. 2007 års skörd ligger på30 000 flaskor.DOFT: Fruktig, söt doft av acaciahonung, aprikos, citrusoch nyhackade hasselnötter.SMAK: Underbart rik, söt, fruktig smak av honung,aprikossylt, hjortron och ädelsötma avrundat med renfrisk citrus.PASSAR TILL: Efterrätter med röda bär, hallon, gåsleveroch ostar med grönmögel. Prova också gärna tilläggröra med rostat bröd och rökt lax.Säljes styckvis.ART NR: 2405921 PRIS: 119:–/37,5 clFYLLIGHET: SÖTMA:Vy över Barossa Valley15

Cono SurCono Sur grundades 1993. Uppdraget från ägaren Concha yToro var att skapa ett företag som fångar innovationen ochexperimentlustan i den Nya Världen.cono sur vill ligga i framkanten vad gäller teknik,miljö och trender. Namnet Cono Sur, den sydliga konen/spetsen,syftar på Chiles geografiska utseende. Druvorna kommerfrån olika områden i Chile, från Elqui i norr till Bío Bío isöder. Totalt förfogar man (våren 2009) över 1 915 hektarvingårdar. Det torra klimatet med stora klimatskillnadermellan natt och dag ger smak rika och aromatiska druvor.VD och chefsvinmakare är Adolfo Hurtado. Under hans ledninghar Cono Sur fått internationellt genomslag som kvalitativvinproducent. Cono Sur har också varumärket Isla Negra,som bl a används för nya typer av förpackningar.År 2000 inledde Cono Sur en satsning på eko logiska vinersom idag växer allt mer i popu laritet. Cirka 30% av arealen ärinriktad på ekologisk odling och övriga vingårdarsköts enligt vad som kallas integrated management,dvs att man i hög grad följer samma programsom för ekologisk odling vad gäller besprutning,gödsling och annat.Cono Surs viner får varje år en mängd internationellapriser och år 2006 utsågs Adolfo Hurtadotill Årets vin makare i Chile. År 2002 fick Cono SurISO-certifiering för kvalitets- och miljöarbete. Detsenastet miljöprojektet hand lar om att minskaCO2-utsläppen. Cykeln på etiketterna står somsymbol för miljöarbetet.www.conosur.com16

CHILE / Cono SurTOCORNAL SAUVIGNON BLANC/SEMILLON2008/2009URSPRUNG: Chile, Valle CentralDRUVOR: Sauvignon Blanc 70% och Semillon 30%VINIFIERING: Druvorna skördas i början av mars.Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, varjedruvsort för sig. Sedan blandas vinet och får vila någramånader på tank före buteljeringen.DOFT: Medelstor doft med inslag av citrus, mandel ochfräsch grönska.SMAK: Torrt, medelfylligt vin med bra friskhet och in -slag av tropisk frukt och citrus (citronskal, grapefrukt).PASSAR TILL: Som drink med lätt tilltugg, till lättafisk- och skaldjursrätter, sallad med tonfisk eller kyckling.Och varför inte till räkfrossan!ART NR: 2470114 PRIS: 52:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CONO SUR CHARDONNAY 2008/2009URSPRUNG: Chile, ColchaguaDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna skördas under mars-april. Jäsningensker i temperaturkontrollerade tankar. Sedanblandas vinet och får vila i fyra månader på tank tillsammansmed ekstavar för att få lite mer komplexitet.DOFT: Ren, fruktigt doft med inslag av citrus, mangooch ananas.SMAK: Torrt, medelfylligt vin med bra friskhet ochinslag av citrus, mango och ananas.PASSAR TILL: Fisk- och skaldjurs rätter, pasta med krämigsås, kyckling och till milda ostar.ART NR: 2464214 PRIS: 61:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 6ART NR: 2461610 PRIS: 19:00/18,75 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: SÖTMA:TOCORNAL CABERNET SAUVIGNON/MERLOT2008/2009URSPRUNG: Chile, Valle CentralDRUVOR: Cabernet Sauvignon 85% och Merlot 15%VINIFIERING: Druvorna skördas under en månad frånslutet av mars. Jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar, varje druvsort för sig. Sedan blandas vinet ochfår vila några månader på tank före buteljeringen.DOFT: Yppig, varm doft med inslag av svarta vinbär,blåbär och körsbär.SMAK: Medelfylligt, ganska mjukt vin med behagligfruktighet. Eftersmak av mörka bär.PASSAR TILL: Utmärkt allroundvin till lättare kötträtter,mustiga pastarätter och smakrik pizza.ART NR: 2470014 PRIS: 52:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR SAUVIGNON BLANC 2008/2009URSPRUNG: Chile, RapelDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna skördas i mitten av mars.Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Detunga vinet ligger på tank i fyra månader, och därefterbuteljeras det.DOFT: Frisk, ung, ren doft med utpräglad sauvignonblancdoft (krusbär, grapefrukt).SMAK: Torr, ganska lätt och elegant, med eftersmak avkrusbär, citrus och grapefrukt.PASSAR TILL: Aperitif, bra till alla slags skaldjur ochtill lätta fiskrätter.ART NR: 2458414 PRIS: 61:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:TOCORNAL SYRAH/CABERNET SAUVIGNON2008/2009URSPRUNG: Chile, Valle CentralDRUVOR: Syrah 85% och Cabernet Sauvignon 15%VINIFIERING: Druvorna skördas i april. Efter jäsningi temperaturkontrollerade tankar lagras ca 20% avvinet med chips av fransk ek, medium toast, för att fåmer komplexitet. Total lag ring före buteljering femmånader.DOFT: Stor, varm doft med inslag av björnbär, plommonoch lite svarta vinbär.SMAK: Medelfylligt/fylligt med mjuka tanniner ochtilltalande, lång eftersmak av mörka bär.PASSAR TILL: Bra allroundvin till de flesta kötträtterutom till kraftigt vilt. Bra också till mustiga pastarätteroch smakrikare ostar.ART NR: 2491914 PRIS: 52:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR VIOGNIER 2008URSPRUNG: Chile, ColchaguaDRUVOR: ViognierVINIFIERING: Druvorna skördas från mitten av mars.Viognier kräver nämligen längre mognadstid än andravitvinsdruvor. Jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar. Ca 40% av det unga vinet lagras på tanktillsammans med ekstavar i fem månader. Därefterblandas basvinerna till det färdiga vinet, vilar kortaretid på tank och buteljeras sedan.DOFT: Stor, angenäm doft av aprikos, persika och aromatiskcitruston.SMAK: Torr, ganska fyllig, med bra friskhet och långeftersmak med toner av gul frukt, aprikos, persika ochananas. ”Mungott”, säger gästerna. Druvtypisk Viognieri doft och smak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av ljust kött, fisk ochskaldjur, gärna med lite hetare kryddning, eller medlätt gräddig sås.ART NR: 2458314 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:17

CHILE / Cono SurCONO SUR RIESLING 2008URSPRUNG: Chile, Bío BíoDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Efter skörden pressas druvorna försiktigtoch den rena musten får jäsa i tankar av rostfrittstål vid 18°C. Därefter vilar det unga vinet på tank tillsdet är dags för buteljering. Druvorna kommer enbartfrån egen domen Quitralman, från stockar som planterades1986.DOFT: Medelstor, ung, fräsch doft med inslag avjasmin blom och citrus.SMAK: Torr, frisk, lätt till medelfyllig smak med inslagav mineral, grapefrukt och annan citrus.PASSAR TILL: Den fräscha syran gör att vinet passarmycket bra till skaldjur, naturella eller med lätta, elegantatillbehör. Givetvis också till lätta fiskrätter ellermilda rätter av ljust kött samt till getost och mildahårdostar.CONO SUR RESERVA SAUVIGNON BLANC 2008/2009URSPRUNG: Chile, CasablancaDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna skördas under april månad ivingårdarna El Centinela, Lo Ovalle och La Rotunda.Jäsningen äger rum i Chimbarongo i temperaturkontrolleraderostfria tankar. Efter jäsningen ligger vinetpå tank fram till buteljeringen i augusti månad.DOFT: Ung, aningen dov ton med inslag av lime, grapefruktoch mineral.SMAK: Medelfyllig och torr med god friskhet, inslagav mineral och elegant totalintryck.PASSAR TILL: Fisk- och skaldjursrätter, gärna serveradetillsammans med smakrik sås (dill, dragon ochfänkål). Också till skaldjurspasta och dito risotto.ART NR: 2473514 PRIS: 82:10 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2490414 PRIS: 65:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CONO SUR GEWÜRZTRAMINER 2007URSPRUNG: Chile, Bió Bió/Quitralman och El MarcoDRUVOR: GewürztraminerVINIFIERING: Druvorna skördas i början av april ivingårdarna Quitralman och El Marco, i den svala BióBióregionen i södra Chile. Vinet jäser på temperaturkontrolleradetankar på anläggningen i Chimbarongo.Efter jäsningen får vinet vila i fyra månader på tankföre buteljeringen.DOFT: Mycket aromatisk doft med klassisk Gewürztraminerkaraktärav exotisk frukt, rosor och kryddor.SMAK: Torrt, medelfylligt vin. Bra friskhet under dengenerösa, inbjudande fruktigheten. Lång och balanseradeftersmak.PASSAR TILL: Med sin generösa fruktighet passar vinetsärskilt bra till ”orientalisk” mat som indiskt, thai,sydafrikanskt med malajkryddning och hetare kinesiskarätter. Prova också till chèvre eller till hårdostarfrån Schweiz.ART NR: 2469314 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:NYHET2009CONO SUR SAUVIGNON BLANCEKOORGANIC 2009I lager från mitten av oktober 2009.URSPRUNG: Chile/San AntonioDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna kommer från vingården CampoLindo i San Antonio. De skördas från mitten av marsoch förs till Chimbarongo där jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar. Därefter lagring på tank tillbuteljeringen i augusti/september. Årgången är denförsta från Campo Lindo som certifierats.DOFT: Ung, ännu litet blyg doft med fin friskhet ochinslag av citrusfrukt och litet grön paprika.SMAK: Torrt, ganska lätt, elegant vin med inslag avmineral, grapefrukt och aning paprikafrukt. Fräsch,elegant fruktsyra.PASSAR TILL: Den eleganta stilen gör att vinet passarbra som aperitif, till lätta förrätter och till skaldjursochfiskrätter med eleganta, lätta tillbehör. Givetvisutmärkt till sushi.ART NR: 2493914 PRIS: 73:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CONO SUR CABERNET SAUVIGNON 2007/2008URSPRUNG: Chile, Valle CentralDRUVOR: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 8%,Syrah, Carmenere och Aspiran Bouchet 7%VINIFIERING: Druvorna skördas i mitten av april, ca 55% manuellt och restenmed maskin. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Sedan lagrasca 20% av det unga vinet i tio månader på fat av fransk ek, merparten andraårsfat.Resten ligger på tank med ekstavar eller ekchips, också här i tio månader.Därefter blandas vinet till den slutliga produkten och buteljeras.DOFT: Medelstor, ungdomlig doft med inslag av svarta vinbär, hallon, plommonoch lite vanilj.SMAK: Medelfylligt vin med behaglig strävhet och lång eftersmak med härligainslag av svarta vinbär, plommon, lite choklad och aning vanilj.PASSAR TILL: Grillad kyckling, olika rätter av fläsk, lamm, nöt och lättare vilt,liksom till milda ostar. Bra allroundvin!ART NR: 2479714 PRIS: 65:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 6 ÅR: 2008ART NR: 2479711 PRIS: 38:40/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 24 ÅR: 2007ART NR: 2461710 PRIS: 19:–/18,75 cl ANTAL/LÅDA: 24 ÅR: 2008FYLLIGHET: STRÄVHET:18

CHILE / Cono SurCONO SUR CARMENERE 2008URSPRUNG: Chile, ColchaguaDRUVOR: Carmenere 85%, Cabernet Sauvignon 8%,Merlot 5% och Aspiran Bouchet 2%VINIFIERING: Carmenérèdruvorna mognar sent, så deskördas tredje veckan i april. Jäsningen sker i tankarav rostfritt stål och sedan lagras 80% av det ungavinet på tank tillsammans med stavar av ny fransk ek(medium toast).DOFT: Mullig, varm doft med inslag av katrinplommon,svarta vinbär och en aning vanilj.SMAK: Fylligt vin, med mjuka tanniner och lång, förföriskeftersmak med toner av nyrostat kaffe, mörkfrukt, choklad och svarta vinbär.PASSAR TILL: Smakrika rätter av mörkt kött, mustigaviltgrytor och vällagrade hårdostar.ART NR: 2457814 PRIS: 61:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR PINOT NOIR 2008/2009URSPRUNG: Chile, Rapel, ChimbarongoDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna kommer från tre olika vingårdar.De skördas i slutet av april. Jäsningen sker i dens k pinot noirkällaren i Chimbarongo. Ca 35% av detunga vinet lagras i tre månader på nya franska ekfat,ca 45% i tre månader i tank tillsammans med ekstavarav fransk ek och resten vilar på tank tills alla vinernablandas och buteljeras.DOFT: Ung, fruktig doft med inslag av hallon, körsbäroch en aning kryddighet. Ren, varm stil.SMAK: Medelfyllig, ganska mjuk, med bra balans ochlång eftersmak med toner av härlig röd frukt (hallon,körsbär) och en liten angenäm, typisk pinot noirkryddighet.PASSAR TILL: Mycket användbart till olika slag av kötträtter,utom de allra kraftigaste. Bra också till olikaslags ostar.ART NR: 2457914 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR RESERVA PINOT NOIR 2007/2008URSPRUNG: Chile, Casablanca, ColchaguaDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: 85% av druvorna kommer från El Marcovingårdeni Casablanca, resten från Santa Elisa i Colchaguanära vinanläggningen. Efter skörden pressasdruvorna försiktigt och den rena musten får jäsa itankar av rostfritt stål vid 18°C. Därefter förs det ungavinet över på 225 liters ekfat. Alla faten är fransk ek,60% av dem är nya och resten är andraårsfat. Kanlagras ca fyra år utan problem.DOFT: Ungdomlig doft med toner av mogna hallon,körs bär och jordgubbar, samt något kakao och ny rostatkaffe.SMAK: Fylligt vin, bra struktur, mogna tanniner ochhärlig fruktighet (hallon, körsbär) samt inslag av fat.PASSAR TILL: Rätter av smakrikt nötkött eller vilt;anka, ripa med smakrik sås, samt mogna hårdostareller mogen camembert.ART NR: 2485714 PRIS: 85:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR CABERNET SAUVIGNON/CARMENERE 2007/2008EKOURSPRUNG: Chile, ColchaguaDRUVOR: Carmenere 55%, Cabernet 35% och restenMalbecVINIFIERING: Druvorna skördas för hand i slutet avapril månad, på fält som är 100% ägnade åt ekologiskodling. Merparten av druvorna kommer från SantaElisa, där stockarna planterades 1979. Ca 80% av detunga vinet lagras i fem månader på fat av fransk ekfrån två olika leverantörer, och resten ligger på tankfram tills man gör blenden och därefter buteljeringen.DOFT: Utvecklad doft med multna höstaromer avfuktig mossa, svampskog och mörka bär.SMAK: Fylligt, smakrikt vin med koncentrerad, varmfrukt. Lång eftersmak med inslag av lätt rostat fat,höstkantarell, plommonkompott och blåbär.PASSAR TILL: Rätter av mörkt kött, gärna med svampsom tillbehör, ankpaté, ostar som mogen brie ochcamembert.Kan sparas i tre till fyra år.ART NR: 2463514 PRIS: 80:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CONO SUR BRUT SPARKLINGURSPRUNG: Chile, Bío Bío (Quitralman)DRUVOR: Chardonnay 93%, Riesling 6% och PinotNoir 1% från 20 år gamla stockarVINIFIERING: Druvorna skördas för hand i mars. Denförsta jäsningen tar 25 dagar. Därefter får ca 30% avvinet ligga på andraårsfat av fransk ek i ca 8 månader,medan återstående 70% vilar på tank. Sedan blandasvin och jäst för den andra jäsningen på tank. Vinet fårsedan ligga kvar på jästen i 4 månader för att få merkomplexa aromer.DOFT: Finstämd, elegant doft med inslag av fräschfrukt.SMAK: Medelfylligt, torrt, med bra friskhet och långeftersmak. Helhetsintryck elegans och balans.PASSAR TILL: Perfekt som inledning till en måltid;även till lätta skaldjursrätter, lätta fiskrätter, buffémed tapas variadas.ART NR: 2491214 PRIS: 78:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:19

FRANKRIKE / Castel FrèresCastel FrèresDe fyra bröderna Castel från Bordeauxi Frankrike startade 1949 det vinföretagsom följd aktligen fick namnet CastelFrères.företaget sysslade med både grossistverksamhet för vini bulk (vin sålt för buteljering hos säljaren) och på butelj ochägde dessutom vingårdar.Successivt köpte Castel mer mark och expanderade starktunder 50- och 60-talen, genom att starta buteljeringsfabriker.Genom strategiska uppköp har företaget växt till en av deallra största globala spelarna i dryckesbranschen.På vinsidan äger företaget tusentals hektar av vingårdar,bl a 12 olika egendomar i Bordeaux. Castel står för helakedjan från druva till glas, med odling, vinmakeri, buteljering,distribution och försäljning.I butiksledet äger de vinkedjan Nicolas som finns i bådeFrankrike och Storbritannien. De är marknads ledare i Fran k-rike och tredje störst i världen inom vin.NYHET2009CHEZ PIERRE BLANC VDPURSPRUNG: Vin de pays de l´Herault – LanguedocRoussillonDRUVOR: 30% Grenache Blanc, 30% Ugni Blanc,30% Terret, 10% MuscatVINIFIERING: Skalkontakt i 2–3 timmar, jäsning undertemperaturkontroll i tankar av rostfritt.DOFT: Intensiv och blommig doft med inslag av citrusoch tropisk frukt.SMAK: Torr, frisk och fräsch smak med toner citrus.Lång och balanserad avslutning.PASSAR TILL: Lätt kyld till fisk och skaldjur. Passaräven utmärk på egen hand.ART NR: 2493314 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:TERRASSES D’AZUR CHARDONNAY 2007/2008URSPRUNG: Frankrike, Vin de Pays d’ OcDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och sedan lagrats på franska ekfat.DOFT: Ungdomlig fruktig doft med toner av persikor,päron och diskret vanilj.SMAK: Generöst chardonnayvin i Nya Världenstil medinslag av tropisk frukt avrundat med en lätt ekfatston.PASSAR TILL: Grillad fisk, matiga skaldjursrätter ochkycklingsallader samt som aperitif.ART NR: 2429814 PRIS: 57:00 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:www.castel-freres.frCHEZ PIERRE ROUGE VDPTERRASSES D’AZUR MERLOT 2008NYHET2009URSPRUNG: Vin de pays de l´Herault – LanguedocRoussillonDRUVOR: 40% Syrah, 30% Grenache Noir,30% CarignanVINIFIERING: Skalkontakt och temperatur kontrolleradjäsning under ca en vecka. Vinet har sedan sakta utvecklatsi tankar av rostfritt stål.DOFT: Medelstor fruktig och frisk med inslag av färskahallon.SMAK: Frisk och fruktig smak toner av röda bär och enmjuk delikat avslutning.PASSAR TILL: I baren som det perfekta husvinet.Tomat baserade pastarätter, kycklingsallad eller enenklare bbq. Fungerar även ypperligt lätt kyld envarm sommardag.ART NR: 2493414 PRIS: 46:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Frankrike, Vin de Pays d’OcDRUVOR: MerlotVINIFIERING: Jäst i temperaturkontrollerade tankaroch sedan lagrat på tank tills vinet buteljerades.DOFT: Medelstor doft med toner av röda bär och örter.SMAK: Medelfyllig, mjuk smak med medelstor, kryddigfruktighet och inslag av hallon. En varm sydfranskMerlot.PASSAR TILL: Pasta med köttsås eller ragu, grilladkyckling, diverse rätter av fläskfilé och kalv, pizza,mildare ostar.ART NR: 2429714 PRIS: 57:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:20

BARON DE LESTAC BLANC 2007URSPRUNG: Frankrike, BordeauxDRUVOR: Sauvignon Blanc och SemillonVINIFIERING: Jäst på temperaturkontrollerade ståltankaroch lagrat på nya franska ekfat.DOFT: Inslag av melon, mogna äpplen och lite ekfatskaraktäri typisk Bordeauxstil.SMAK: Torrt vitt vin i den lite kraftigare stilen medmassor av frukt och en väl avrundad syra. Vinet har enlång eftersmak med semillondruvans karakteristiskasmakspektra.PASSAR TILL: Kraftigare fiskrätter och gärna till smakrikfisksoppa.ART NR: 2410914 PRIS: 74:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:FRANKRIKE / Castel Frères / Maison des Terroirs VivantsMaison desTerroirs VivantsMaison des Terroirs Vivants drivs av tvåentusiaster av organiskt odlade viner.de två entusiasterna är Olivier Azanoch Jacques Frelin. Domaine de Caylus ären av de största organiskt odlade vindomänernaoch består av 310 hektar där manodlar de flesta druvsorterna från Sydfrankrike.Varje dag lägger man mycket kraft föratt se till att all mark behåller sin status som 100% organisk(detta kontrolleras och certifieras av ecocert). Till hjälp föross konsumenter är varje flaska märkt med sym bolen ”AB”,som garanterar att vinerna och hanteringen är organisk.www.terroirsvivants.comBARON DE LESTAC ROUGE 2007LA MAROUETTE VIOGNIEREKOURSPRUNG: Frankrike, BordeauxDRUVOR: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 45% ochCabernet Franc 10%VINIFIERING: Jäst på temperaturkontrollerade ståltankaroch lagrat på nya franska ekfat.DOFT: Klassisk, mogen, bärig doft med inslag av torkadefrukter, cassis, läder, bark, kaffe och lätta animaliskatoner.SMAK: Medelfyllig, ganska sträv smak med trevligatanniner och nyanser av svarta vinbär och ceder i envälgjord, harmonisk balans.PASSAR TILL: Skogsfågel, timjankryddade grytor, grillatnötkött, lammstek späckad med vitlök, vilt och ost.ART NR: 2411014 PRIS: 74:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Frankrike, VdP d’Oc(mellan Narbonne och Nîmes)DRUVOR: ViognerVINIFIERING: Totalt 8 ha jord, bestående av kalk ochlera, med en årlig produktion av 500 hl (skörd e uttagca 65 hl/ha). Druvorna skördas vid optimal mognadoch genomgår en kort skalmaceration. Pressning skerpneumatiskt med efter följande jäsning under lågtemperatur.DOFT: Medelstor fruktig och blommig doft med inslagav vita persikor och söt citrusfrukt.SMAK: Torr, frisk och fräsch smak med toner av aprikosoch citrus. Avslutningen är lång och balanserad.PASSAR TILL: Lätt kyld till fisk och skaldjur eller somaperitif vid ungefär 12°C.ART NR: 2483814 PRIS: 63:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CHÂTEAU DU BOUSQUET 2006LA MAROUETTE MERLOTEKOURSPRUNG: Frankrike, Bordeaux Côtes de BourgDRUVOR: Merlot 66%, Cabernet Sauvignon 30% ochMalbec 4%VINIFIERING: Vingården sträcker sig över 62 hektaroch man producerar ca 450 000 flaskor per år. Jäsningsker i temperatur kontrollerade ståltankar. Vinet lagrassedan på fat.DOFT: Vinet har en fantastisk mörk färg med dragningåt körsbär och purpur. Doften är kraftig med inslag avpeppar och karamell.SMAK: Tanninerna är mjuka och lena och vinet får enväl avrundad karaktär.PASSAR TILL: Alla rätter av vitt och rött kött, gärnamed stark smak. Passar också utmärkt till ost.ART NR: 2453414 PRIS: 94:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Frankrike, VdP d’Oc(mellan Narbonne och Nîmes)DRUVOR: MerlotVINIFIERING: Totalt 45 ha jord, bestående av kalk ochlera, med en årlig produktion av 3 150 hl (skördeuttagca 80 hl/ha). Druvorna skördas vid optimal mognadoch genomgår avstjälkning och en lång, traditionellskalmaceration. Pressning sker pneumatiskt med efterföljandejäsning under låg temperatur.DOFT: Medelstor fruktig doft med inslag av röda ochmörka bär, plommon och läder.SMAK: Medelfylligt, balanserat vin med bra strukturoch smak av mörka bär samt en avrundad avslutningmed torra tanniner.PASSAR TILL: Som det är eller till rätter av kyck lingoch enklare kötträtter. Passar även utmärkt till lagomsaltade ostar.ART NR: 2483914 PRIS: 63:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:21

FRANKRIKE / Maison des Terroirs Vivants / Mas du SoleillaEKO Begränsad tillgång.CHATEAU LA RÈZE 2007RÉSERVE BLANC 2005FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Frankrike, Languedoc-Roussillon,MinervoisDRUVOR: Carignan 50%, Syrah 30%, Mourvédre 10%och Grenache 10%VINIFIERING: Druvorna skördas vid optimal mognadoch genomgår avstjälkning och en lång traditionellskalmaceration. Pressning sker pneumatiskt medefter följande jäsning under låg temperatur. 25% avvinet lagras i franska barriquer i tio månader och resterande75% i cementtankar.DOFT: Medelstor fruktig doft med inslag av mörka bäroch fat.SMAK: Medelfylligt, balanserat vin med bra struktursamt en snygg avslutning med syran i en härlig balans.URSPRUNG: Frankrike, AOC Coteaux du Languedoc– La ClapeDRUVOR: Rousanne 70% och Bourboulenc 30%VINIFIERING: Skörden är på ca 20 hl/ha och druv ornaplockas för hand och sorteras noggrant två gånger.Efter en klassisk vinifikation ligger vinet i nio månaderpå franska ekfat.DOFT: Medelstor fruktig doft med inslag av röda ochmörka bär, plommon och läder.SMAK: Medelfylligt, balanserat vin med bra strukturoch smak av mörka bär samt en avrundad avslutningmed torra tanniner.PASSAR TILL: Som den är eller till örtkryddad kyck l ingmed couscous och även utmärkt till grillad fisk.PASSAR TILL: Kyckling- och kötträtter med sås på färskaörter. Passar även utmärkt till lagom saltade ostar.Wine Spectator 2007 92 poäng.ART NR: 2487914 PRIS: 169:– ANTAL/LÅDA: 6ART NR: 2488214 PRIS: 77:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:Christa och Peter Wilbolz, ägare till Mas du Soleilla.PETIT MARS 2006URSPRUNG: Frankrike, AOC Coteaux du Langue- doc– La ClapeDRUVOR: Syrah 70% och Grenache Noir 30%VINIFIERING: Druvorna plockas för hand och sorterasnoggrant två gånger. Temperaturkontrollerad vinifikationoch vinet genomgår en malolaktisk jäsning. Merpartenav vinet lagras på tankar av rost fritt stål samt enliten del på ek för att få en mjukare avrundning.DOFT: Medelstor fruktig och kryddig doft med inslagav björnbär och svartpeppar.SMAK: Medelfylligt mjukt och balanserat vin med brastruktur och smak av mörka bär samt en fruktig avrundningmed torra tanniner.PASSAR TILL: Som den är eller till rätter av kycklingsamt stekt och grillat. Passar även utmärkt till lagomsaltade ostar.Wine Spectator 2008 93 poäng.ART NR: 2487814 PRIS: 99:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:22Masdu SoleillaMas du Soleilla ligger iLa Clape i Coteaux duLanguedoc Roussillon.peter wilbolz och hansfru christa köpte markeni bitar 2002 och döpte dem tillMas du Soleilla (byggnad vid berget Soleilla). Båda har engedigen erfarenhet av vin och deras viner har redan fåttutmärkelser som; ”Best white and red Languedoc in 2007”(Wine Spectator). Idag har man 19 hektar jord som denminsta oberoende odlaren i La Clape.www.mas-du-soleilla.comLES BARTELLES 2006URSPRUNG: Frankrike, AOC Coteaux du Languedoc –La ClapeDRUVOR: Syrah 80% och Grenache Noir 20%VINIFIERING: Skörden är ca 25 hl/ha och druv ornaplockas för hand och sorteras noggrant två gånger. Eftermalolaktisk jäsning på ekfat ligger det och åldras i15 månader.DOFT: Stor komplex doft av jordgubbar, blåbär, örter,björnbär, tryffel och ceder.SMAK: Fylligt och kraftigt vin med en rik smak av örteroch bär. Avslutningen är lång med intensiva fruktigatoner av örter samt mjuka tanniner och härlig syra.PASSAR TILL: Som den är eller till en boeuf bour guignon,grillade grönsaker och ost.ART NR: 2487714 PRIS: 159:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:

FRANKRIKE / Mas du Soleilla / LacheteauCLÔT DE L´AMANDIER 2005Säljes styckvis.URSPRUNG: Frankrike, AOC Coteaux du Languedoc– La ClapeDRUVOR: Syrah 75% och Grenache Noir 25%VINIFIERING: Druvorna skördas för hand med ett uttagav 25 hl/ha från stockar som är mer än 50 år gamla.Efter två sorteringar sker jäsning på nya franska ekfat,därefter en lagring i 15 månader. Vinet är ofiltrerat.DOFT: Stor doft med inslag av svarta vinbär, tryffel,tobak, mint, kaffe och tjära.SMAK: Fylligt, balanserat vin med bra struktur. Mjuktoch kraftigt med återkommande toner av svarta vinbär,mint och tryffel. Avslutningen är lång, fruktig ochkryddig med mjuka tanniner och med en stor lagringspotential.PASSAR TILL: Dekantera innan servering i karaffeller i ett stort glas. Därefter passar vinet ypperligttill en Tournedos Rossini, rostbiff eller en vällagrad,mogen hårdost.Wine Spectator 2007, Top wine of Languedoc 93 poäng.ART NR: 2487624 PRIS: 259:–FYLLIGHET: STRÄVHET:LacheteauLacheteau startade som ett familje företagbaserat i Loiredalen.där ligger också den modernahuvudanläggningen strax utanförDoué-la-Fontaine.Sedan januari 2006 ägs Lacheteauav GCF då André och DominiqueLacheteau gick i pension. Företagetäger bl a Chateau de Montgueret, en egendom på 320 hektari natursköna Haut Layon, precis vid den lilla floden Layon.Av totalproduktionen på 17 miljoner buteljer är 90% rött,vitt och rosé och 10% mousserande vin. Lacheteau är starkapå den franska hemmamarknaden och även stora i Storbritannienmed en försäljning på cirka 1 miljon buteljer.www.lacheteau.frPOUILLY FUMÉ CAVE DE PERRIÈRE 2007URSPRUNG: Frankrike, Loire, Pouilly FuméDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna kommer från hjärtat av PouillyFumé. Jordmånen består av lera och flinta, vilket avspeglarsig i karaktären. Skörden sker i september dådruvorna når optimal mognad. Druvorna pressas försiktigtmed skalkontakt i endast fem timmar, där efterjäsning vid låg temperatur. Buteljering sker i mars.DOFT: Stor, härlig, druvtypisk doft med aromatiska inslagav krusbär, nässlor, mineral och äpplen.SMAK: Torr, frisk smak med inslag av citrus och återkommandetoner av äpple. Lång och balanserad avslutning.PASSAR TILL: Serveras vid 8–10°C till fisk, skaldjur,kyckling och ost t ex Crottin de Chavignol.ART NR: 2468314 PRIS: 119:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:SANCERRE BOISJOLI 2008URSPRUNG: Frankrike, LoireDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Druvorna plockades i slutet av september.Vinet har jäst i temperaturkontrollerade ståltankar ochsedan lagrats för att buteljeras i mars.DOFT: Stor doft med en tydlig sauvignon blanc-karaktär.SMAK: Torr och frisk smak med återkommande tonerav krusbär, nässlor, mineral och gröna äpplen.PASSAR TILL: Skaldjur, sallader med kyckling, chèvreeller bara som aperitif.ART NR: 2471014 PRIS: 128:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:23

FRANKRIKE / Kuentz-BasKuentz-BasKuentz-Bas är en av de riktigtklassiska vinhusen i Alsace,med drygt 200 år på nacken.vinfälten på 11 hektar liggerspridda runt den vackra byn Husseren-Les-Châteaux, belägen på en sluttningmitt i Alsace bästa vinområde. Den kalkrika lerjorden skapargrogrund för eleganta viner med världs renommé. Vinmakarepå Kuentz-Bas är den unge Samuel ”Sam” Tottolioch ansvarig på odlingarna Valerién Harrenas. Vinerna frånKuentz-Bas är välkända på stjärnkrogar i Frankrike och fårregelbundet utmärkelser både i Frankrike och internationellt.Elegans, finess och smakrikedom kännetecknar vinerna somodlas biodynamiskt.www.kuentz-bas.frTOKAY PINOT GRIS TRADITION 2005/2006URSPRUNG: Frankrike, AlsaceDRUVOR: Tokay Pinot GrisVINIFIERING: Efter jäsning i tankar av rostfritt stål fårdet unga vinet vila i fem till sex månader på tank ellerpå stora ekfat som är väl använda och inte ger smaktill vinet.DOFT: Medelstor, torr, finstämd doft med inslag avhärlig gul frukt, nektar och en aning jasmin.SMAK: Medelfyllig, torr, avrundad, frisk smak medinslag av gul frukt, mineraltoner och skiffer.PASSAR TILL: Kraftigare fiskrätter, fiskpaté, bouillabaisse,piggvar med skirat smör och pepparrot, koktkyckling med murkelsås, hummer- och kalvbräss iveloutésås, ljust kött med dragon i smaksättningen,gåslever.ART NR: 2430114 PRIS: 109:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:KB DE KUENTZ-BAS 2006/2007URSPRUNG: Frankrike, AlsaceDRUVOR: Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc ochnågot MuscatVINIFIERING: Efter jäsning i tankar av rostfritt stålvilade det unga vinet på tank i några månader innandet buteljerades.DOFT: Ung, fruktig, ren doft med lätt inslag av kryddigMuscat.SMAK: Medelfyllig, torr, med bra friskhet under denhärliga fruktigheten. Inslaget av muscatdruvan ger enfin, lätt kryddig ton i eftersmaken.PASSAR TILL: Milda och medelkraftiga rätter baseradepå fisk, skaldjur eller ljust kött. Klarar rätter med aningrökighet eller lätt currykryddning.ART NR: 2463414 PRIS: 80:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:GEWURZTRAMINER TRADITION 2007URSPRUNG: Frankrike, AlsaceDRUVOR: GewurztraminerVINIFIERING: Efter jäsning i tankar av rostfritt stålhar det unga vinet vilat i tank sex månader innanbuteljering.DOFT: Stor, mättad, fruktig doft med både kryddigaoch blommiga inslag. Pomerans, acaciablommor ochrosor är tydliga aromer.SMAK: Mättad, rund, kryddig och blommig smakmed varm gul frukt och pomerans. Syran finns menfrukten ger rondör.PASSAR TILL: Prova gärna till rätter av fisk, ljust kötteller grönsaker som inspirerats av det indiska köket.Självklart också till rökt mat eller träkolsgrillat,marinerat ljust kött eller smakrik fisk samt smakrikahårdostar som Münster.ART NR: 2418314 PRIS: 109:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:RIESLING COLLECTION 2006URSPRUNG: Frankrike, AlsaceDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Efter jäsning i tankar av rostfritt stålfår det unga vinet vila nio månader på tank innan detbuteljeras.DOFT: Klassisk rieslingdoft med det tydliga inslaget avpetroleum, elegant kompletterad med toner av honung,rostat bröd, smörkola, melon och mogen vit persika.SMAK: Torr, frisk, ren och fruktig smak med inslag avpersika och aprikos. Elegant, finstämd och aptitretande.PASSAR TILL: Sushi, skaldjur, lättrökt lax, skaldjurspaté,kall skuret, färsk vit sparris, sparrispaté, liksomolika lättare rätter av fisk eller kyckling.ART NR: 2426114 PRIS: 109:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:24

FRANKRIKE / Vignerons de Caractère / J. Vidal-FleuryVignerons deCaractèrevignerons de caractère är ensamling av 80 familjer (120 producenter)som 1957 startade ett kooperativ.Företaget blev ganska omgående ett avde mest dynamiska i Rhône, tack vareen ledning som månade om kvalitet samtöppnade upp nya exportmarknader. Vignerons de Caractèreär nu på väg att bli ”certifierade” som en ”company involvedin sustainable development” och de har redan ISO 9001,14001, IFS och BRC. De representerar nu 55% av AOC Vacqueyrasproduction, men har också Gigondas, Beaumes deVenise, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux och Vin de Paysi sin portfölj.LES HAUTS DU CASTELLAS 2006URSPRUNG: Frankrike, Rhône, VacqueyrasDRUVOR: Grenache 70%, Syrah 25% ochMourvedre 5%VINIFIERING: Druvorna växer på Dentelles de Mont mirailsom är kalkklippor och ger vinet dess komplexitet.Druvorna sorteras noga ut från de olika odlarna ochgenomgår en traditionell vinifiering där jäsning sker itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Vinetlagras i ett år, 60% på 80-åriga foudre och 40% på ståltank.DOFT: En stor, tydlig doft av vin från Vacqueyras medinslag av mynta och cassis.SMAK: Medelfylligt, fruktigt vin med återkommandetoner av cassis. Avslutningen är balanserad med avrundadetanniner.PASSAR TILL: Lamm med färska örter, entrecôte medkrämig sås och smörstekta kantareller.ART NR: 2489514 PRIS: 99:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:J. Vidal-FleuryFamiljen Vidal-Fleuryhar en lång historia inorra Rhônedalen.redan 1781 grundade JosephAndré Vidal företaget genom attköpa en liten vingård på sluttningarnamot staden Ampuis. En intressant anekdot ur histo rienär att Thomas Jefferson besökte gården under sin resa iFrankrike. Fjärde generationen Vidal med Gustave i spetsenutökade vingårdsarealen ytterligare, bland annat genomett giftermål med en kvinna från familjen Fleury. Företagetexpanderade kraftigt under 1940-talet och Gustave fick somföreträdare för vinbönderna i Ampuis igenom att Côte-Rôtietilldelades egen appellationsstatus.CÔTES DU VENTOUX 2006URSPRUNG: Frankrike, RhôneDRUVOR: Grenache 60%, Syrah 30% ochMourvedre 10%VINIFIERING: Traditionell vinifiering med lång skalmacerationi temperaturkontrollerade rostfriaståltankar. Vinet lagras tre till fyra månader på störrefranska ekfat.DOFT: Varm och kryddig doft med inslag av mörka bär,kryddor och choklad.SMAK: Medelfylligt, friskt vin med toner av mörka bär,peppar, choklad och en balanserad, mjuk avslutning.PASSAR TILL: Serveras vid 15–18°C till kötträtter, vildfågeloch lagrade hårdostar.ART NR: 2415714 PRIS: 73:60 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:25

FRANKRIKE / J. Vidal-Fleury / Domaine Louis MoreauCÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES 2007URSPRUNG: Frankrike, RhôneDRUVOR: Grenache 70%, Syrah 20% ochMourvedre 10%VINIFIERING: Traditionell vinifiering med lång skalmacerationpå temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.Vinet lagras i sex månader på större franskaekfat.DOFT: Stor, mättad, dov doft av läder, vissna löv ochav söt mörk frukt.SMAK: Fyllig, balanserad, bärig smak med bra tannineroch lite kryddiga, mintiga toner i eftersmaken.PASSAR TILL: Fågel, viltgryta, grillat kött och hårdostar.ART NR: 2415514 PRIS: 84:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2006URSPRUNG: Frankrike, RhôneDRUVOR: Grenache 60%, Syrah 20%, Mourvedre 10%samt övriga druvsorter 10%VINIFIERING: Traditionell vinifiering med lång skalmacerationpå temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.Vinet lagras tre till fyra månader på störrefranska ekfat.DOFT: I doften återfinns mörka frukter och bär, läder,lakrits och kryddighet.SMAK: Smaken är rund och generöst kryddig medbra längd.PASSAR TILL: Smakrika kötträtter, vilt eller kraftfullahårdostar.ART NR: 2414114 PRIS: 219:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:DomaineLouis MoreauChablisviner skapas genomkombinationen kalkrik jord ochdruvan Chardonnay.familjen moreau har produceratChablis i sex generationerfrån sitt säte i Bourgogne och stårför flera stora chablismärken avvinet som räknas som en av världensbästa vita viner.www.louismoreau.comBEAUMES-DE-VENISE 2007CHABLIS 2007SÖTT VINURSPRUNG: Frankrike, RhôneDRUVOR: Muscat à Petit GrainsVINIFIERING: De mogna druvorna macereras ochjäses långsamt. Jäsningen stoppas av så kallad ”mutage”,dvs adderad alkohol från ett druvdestillat som görs påföregående års vinskörd. Alkoholen i destillatet dödarjästen samtidigt som sötman bevaras.DOFT: Rund, fyllig och kryddig doft med toner avapelsin, choklad och rosor.SMAK: Rund, varm, söt, blommig smak med inslag avapelsiner. Perfekt balans mellan syra och sötma. Långeftersmak.PASSAR TILL: Aperitif, frukt- och chokladdesserter,glass, grön mögelost, gåslever eller som dessert i sig.Säljes styckvis.ART NR: 2476321 PRIS: 84:–/37,5 clFYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Frankrike, ChablisDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Vinet genomgår både alkoholjäsningoch malolaktisk jäsning. Malolaktisk jäsning gör attvinet inte känns så skarpt, vilket annars kan bli falletmed viner från svalare klimat. Före buteljering vilarvinet på tank.DOFT: Medelstor, utvecklad, elegant och frisk doftmed toner av citrus, lime, ingefära, kryddnejlika,honung och flinta.SMAK: Torr, fräsch, mineralig smak med frisk syra.Toner av mogna vinteräpplen, citrus och marsipansamt en lång krispig avslutning.PASSAR TILL: Aperitif, lättare fisk- och skaldjursrätter,pasta med örter, milda vitmögelostar och hårdostar.ART NR: 2413414 PRIS: 119:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:26

FRANKRIKE / Domaine Louis Moreau / Henri de VillamontCHABLIS PREMIER CRU VAULIGNOT 2007URSPRUNG: Frankrike, Chablis 1:er cruDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna växer på västra sidan avSerein. Stockarna planterades 1976. Gården ligger motsydost, vilket ger en morgon sol som tar fram rikligtmed ”terroir” i vinet. Druvorna plockas och vinifieraspå traditionellt vis. Två jäsningar samt ”on lees” övervintern. Ingen ek används.DOFT: Medelstor, fräsch doft med lätt rostade toner.Inslag av smultron, vit persika, päron och citrus.SMAK: Frisk, fräsch, mineralig smak med lätt rostadeinslag. Smaker av citrus, grape, lime, äpple, smultron,vit persika och aprikos.PASSAR TILL: Skaldjur som languster, hummer,ostron, eleganta fisk- och skaldjursrätter.ART NR: 2413314 PRIS: 149:60 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:Henri deVillamontFöretaget Henri de Villamont har fått sittnamn från en riddare i Malteser orden, somägde vingårdarna i Savig ny-lès-Beauneunder 1200- till 1600-talen.Vinanläggningen byggdespå 1880-talet och pro duceraridag viner från bådeegna och köpta druvor.www.hdv.frCHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2004/2005URSPRUNG: Frankrike, Chablis Grand CruDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Arbetar efter gamla traditioner medtvå jäsningar och en viloperiod på jästfällningen övervintern. Pga vinets komplexa och kraftiga stil rundarLouis av vinet med två månaders fatlagring på franskek. Lagringen ger inte vinet någon påtaglig fatton,men ger vinet det djup och den avrundning som behövsför en klassisk Grand Cru.DOFT: Medelstor, sober och raffinerad blommig doftsom ung. Utvecklas till en klassisk Grand Cru meden ton av nöt, smör och mogen frukt samt en hint avfrisk citrus.SMAK: Medelstor frisk smak med toner av blommoroch citrus.PASSAR TILL: Njut som den är eller till grillad fågelmed svampsås, ljust kött med krämiga såser med färskaörter, lagrad ost med lagom hög sälta och kraftiga fiskochskaldjursrätter.BOURGOGNE CHARDONNAY PRESTIGE 2006URSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna kommer från odlingar söderom Beaune ända ner till Macon. Efter sedvanligvitvinsjäsning lagrades 20% av vinet på fat före slutligblandning och buteljering.DOFT: Stor, tilltalande, mogen och lite tropisk doft.Toner av syltade plommon, mogna päron och med entouch av ingefära.SMAK: Smakrik, aptitretande frisk och fräscht fruktigmed inslag av lättrostade franska fat. Lätt aromatisklite kryddig eftersmak.PASSAR TILL: Smakrikare fisk- och skaldjursrätter,fasan med grädd- och calvadossås, rätter av kalv medljus sås, ostar som brie.ART NR: 2411414 PRIS: 99:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:Säljes styckvis.ART NR: 2464824 PRIS: 289:00FYLLIGHET: SÖTMA:CLOS DES HOSPICES 2004CHABLIS GRAND CRU LES CLOSBegränsad tillgång.URSPRUNG: Frankrike, ChablisDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Clos des Hospices är en enklav inom LesClos och är ett mono pol där endast familjen Moreauodlar vin. Gården köptes 1904 och planterades om senast1970. Idag odlas marken till hälften av Louis ochandra hälften av hans kusin. Druvorna plockas förhand och genomgår en traditionell vinifiering med tvåjäsningar och sedan får vinet vila över vintern på jästfällning.För att få fram mer djup i vinet ligger det påek i ca två månader.DOFT: Stor, härlig, komplex doft med mineral ochcitrus.SMAK: Torr, fyllig och kraftig smak med elegantamine raltoner och lång avslutning med balanseradsyra.PASSAR TILL: Hummer samt en lammstek medörtsås.MEURSAULT ”LES CLOUS” 2006URSPRUNG: Frankrike, Bourgogne, Côte de BeauneDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna plockas och sorteras för hand.Efter pressning läggs musten för att vila i fyra dagar itankar av rostfritt stål. Vinifikation, jäsning och lagringsker på franska 228 liters fat. Vinet lagras ca ett årinnan buteljering.DOFT: Stor, komplex doft med toner av mandel ochgröna äpplen.SMAK: Torr, frisk med animaliska toner samt återkommande,friska gröna äpplen. Lång komplex avslutningsom visar den steniga jordmån som skiljer den från envanlig Meursault.PASSAR TILL: Fisk med krämiga såser, hummer, kycklingoch mogna ostar.Säljes styckvis.ART NR: 2487524 PRIS: 229:–FYLLIGHET: SÖTMA:Säljes styckvis.ART NR: 2486524 PRIS: 399:20FYLLIGHET: SÖTMA:27

FRANKRIKE / Henri de Villamont / PicardPicardMaison Geisweiler grundades1804 av Francois Geisweiler.de var en av de mest ryktbara leve ran -törerna till kungahusen runt om i Europa. Idag ägs varumär -ket av Picard Vins & Spiritueux. Företaget grundades 1951av Louis Félix Picard. Några år senare började Michel, Louisson, i företaget och har sedan dess ansvarat för framför alltvinmakning, men har även varit en viktig del i uppbyggnadenav verksamheten. Det började med två hektar och haridag växt till 132. Basen ligger i Bourgogne, där man 1997köpte och renoverade Chateau Chassagne-Montrachet.Idag drivs företaget av barnen Francine och Gabriel. DerasCrémant de Bourgogne Brut vann guld i ”Concours Nationaldes gallos” i Angers, juni 2007.www.michelpicard.comBOURGOGNE PINOT NOIR 2007MICHEL PICARD BOURGOGNE CHARDONNAYURSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna är speciellt utvalda från olikaodlare i Bourgogne och framställt på traditionellt vis.De krossas försiktigt och vinet macereras och jäsesi temperaturkontrollerade stora ekfat. Vinet lagrassedan på nya och tidigare använda 228 liters fat underca ett år.DOFT: Medelstor, fruktig, rund doft av jordgubbar,pepprighet och en väl integrerad och läcker ton avekfat.SMAK: Medelfyllig, balanserad, bärig smak medpolerad syra och tanniner. Välbalanserad smak av fat,kryddighet och frukt i eftersmaken.PASSAR TILL: Kallskuret kött, matiga sallader, rätterav tamfågel och ljusa viltfåglar. Coq au vin naturligtvissamt grillad fisk och ljust kött. Hårdostar.ART NR: 2424714 PRIS: 99:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:NYHET2009URSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Man skördar druvorna för hand ochanvänder pneumatiska pressar. Hälften av vinet vinifierasi franska ekfat (1:a och 2:a fyllningen). Vinetgenomgår sedan en temperatur kontrollerad fatmognad i 6 månader.DOFT: Rik och komplex doft med friska toner av aprikos,päron, fudge och inslag av bröd.SMAK: Torr, frisk och balanserad smak med återkommandeinslag av päron, aprikoser, lång avslutningmed smak av fudge.PASSAR TILL: Lätt kyld till fisk och skaldjur, sniglaroch kyckling i vitsås, grillad fläskkarré, grillad tonfiskeller varför inte pröva gädda med senapssås?ART NR: 2494114 PRIS: 83:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:SAVIGNY-LES-BEAUNE 2004/2005ST AUBIN 2005URSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna kommer från Henri de Villamontsegen gård som är en ”Village” appellation.HdV har monopol på denna gård, vilket ger en vingårdsbeteckningäven om det inte är en 1:er cru.Druvorna har blivit noga utvalda och handplockade,därefter pressade försiktigt. Malolaktisk jäsning ochlagring sker på fransk ek.DOFT: Stor, varm doft med inslag av röda bär somhallon och körsbär.SMAK: Fyllig med en delikat animalisk ton och återkommandeinslag av röda bär. Avslutningen är balanseradmed väl avrundade tanniner.PASSAR TILL: Serveras vid 15–18°C till kraftiga kötträtter,vildfågel och lagrade hårdostar.Säljes styckvis.ART NR: 2466524 PRIS: 159:–FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Frankrike, Bourgogne, Côte de BeauneDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Man skördar druvorna för hand och använderpneumatiska pressar. Hälften av vinet vinifierasi nya franska ekfat och resterande i äldre fat (förstaoch andra fyllningen). Vinet genomgår sedan en temperaturkontrolleradfatmognad i 12 månader.DOFT: Rik och komplex doft med friska toner av aprikos,päron och inslag av rostat bröd.SMAK: Torr, frisk och balanserad smak med återkommandeinslag av päron, aprikos, en touch av ek ochlång ihärdig avslutning.PASSAR TILL: Lätt kyld till fisk och skaldjur, sniglaroch kyckling i vitsås eller avnjutas som den är.Säljes styckvis.ART NR: 2483724 PRIS: 179:–FYLLIGHET: SÖTMA:28

FRANKRIKE / PicardNYHET2009MICHEL PICARD BOURGOGNE PINOT NOIR 2006URSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna skördades och sorterades förhand. Innan jäsning sker kall makeration i tankar avrostfritt stål. Vinet lagras på fransk ek(barrique) i 4–5månader(10% ny ek, 90% 1 år).DOFT: Stor komplex doft med inslag av röda bär färskaörter och en viss animalisk ton.SMAK: Medelfyllig smak med återkommande inslag avröda bär, örter samt en lätt känsla av fat. Vinet har enlång avslutning med balanserade syror och mjuka tanniner.PASSAR TILL: Boeuf Bourguignon, lammstek, ungerskgulasch, ankbröst, kyckling med dragon och lime samtkittostar.CRÉMANT DE BOURGOGNE GEISWEILER BRUT ROSÉURSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Méthode traditionelle. Bara första pressningenanvänds och godkänns av INAO. Vinet vilar påjästfällning i 15 till 18 månader innan degorgering.DOFT: Medelstor doft med en cocktail av söta, småröda bär, hallon och svarta vinbär, som sakta fyllerrummet och lämnar kvar en lätt ton av läder.SMAK: Torr, frisk och delikat smak med inslag av rödabär och en härlig mjuk mousse. Avslutningen är rund,lång och balanserad.PASSAR TILL: Lätt kylt som aperitif, smakrika fisk- ochskaldjursrätter, kycklingsallad och hårdostar. Eller attavnjuta stilla som det är.ART NR: 2484314 PRIS: 89:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2494214 PRIS: 83:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CHATEAU CHASSAGNE MONTRACHET 2006URSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna skördades och sorterades förhand. Innan jäsning sker kallmaceration i tan kar avrostfritt stål. Vinet lagras på fransk ek (barrique) i13 till 15 månader (10% ny ek, 90% andra fyllningen).DOFT: Stor komplex doft med inslag av röda bär, färskaörter och en ton av fat.SMAK: Medelfyllig smak med återkommande inslagav röda bär och örter. En lång avslutning med balanseradesyror och tanniner.PASSAR TILL: Boeuf bourguignon, lammstek ochankbröst.Säljes styckvis.ART NR: 2485424 PRIS: 199:–FYLLIGHET: STRÄVHET:GEISWEILER BRUTNU ÅTERI SORTI-MENTETURSPRUNG: Frankrike, BourgogneDRUVOR: 65% Pinot Noir, 20% Chardonnay,10% Gamay, 5% AligotéVINIFIERING: Méthode traditonelle. Bara förstapressningen används och godkänns av INAO.Vinet vilar på jästfällning i 15–18 månader innandegorgering.DOFT: Medelstor, frisk och fruktig doft med tydligkaraktär av lagring på jästfällning.SMAK: Torr, frisk och rik smak med en elegantmousse och återkommande känsla av lagring påjästfällning. Tydliga toner av svarta vinbär ochbjörnbär samt en härlig och harmonisk och friskavslutning.PASSAR TILL: Lätt kyld som aperitif, smakrikafisk- och skaldjursrätter, kycklingsallad och hårdostar.Eller avnjuta stilla som den är.ART NR: 2482614 PRIS: 84:80 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:29

FRANKRIKE / Champagne PhillipponnatChampagnePhilipponnatFamiljen Philipponnat har bott i regionenChampagne sedan 1522. PierrePhilipponnat registrerade 1697 släktvapnetsom fortfarande pryder allachampagneflaskor.mitt i hjärtat av Champagne, i Mareuil-sur-Aÿ, liggeregendomen och vingården på 27 hektar och den historiskakällaren där alla flaskor lagras. Philipponnat tillhör inteen av de största producenterna med sina 650 000 flaskorper år, men däremot en av de mest kvalitetsmedvetna.Champagnerna görs av druvorna Pinot Noir, Chardonnayoch Pinot Meunier med en tonvikt på Pinot Noir, som görvinet mer fylligt och komplext. Alla champagner frånPhilipponnat har omkorknings datum på baksidesetiketten.PHILIPPONNAT ROYALE RÉSERVEURSPRUNG: Frankrike, ChampagneDRUVOR: Pinot Noir 45%, Chardonnay 40% ochPinot Meunier 15%VINIFIERING: Champagnemetoden. Vinet jäses försttill ett vanligt basvin. Därefter fyller man det i flaskanoch tillsätter jäst och socker så att en andra jäsningstartar i flaskan. Vinet får sedan vila i ca tre år innanomkorkning och dégorgement sker.DOFT: Elegant, fräsch, frisk och lätt rostad doft medtoner av citrusfrukter, mogna vinter äpplen, krusbär,jäst och smör.SMAK: Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanseradsmak med tydliga äppeltoner, gräddig kola ochaningens brödiga toner.PASSAR TILL: Bra allroundchampagne. Aperitif, förrätter,skaldjur, ostron, fisk. Festliga tillfällen året runt.ART NR: 2402716 PRIS: 540:–/150 cl ANTAL/LÅDA: 3ART NR: 2406014 PRIS: 251:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 6ART NR: 2406011 PRIS: 144:–/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:PHILIPPONNAT RÉSERVE ROSÉ BRUTURSPRUNG: Frankrike, ChampagneDRUVOR: Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 20% ochChardonnay 25%VINIFIERING: Philipponnat Réserve Rosé Brut görs påRoyale Reserve Brut som bas med ett tillägg på ca 5%av stilla Pinot Noir, mestadels från vingården Clos desGoisses. Vinet får ligga minst två år på jästfällningenoch dosagen är reglerad till max 9 g per liter. Man tillverkarca 30 000 buteljer per år.DOFT: Fruktig, fräsch doft av smultron, päron, vinteräpple,persika, mandel, citrus, bröd och lite smörkola.SMAK: Frisk, fräsch smak av vinteräpplen, citrus,mineral, röda bär, krusbär, vita päron och ett ytterstelegant anslag av tanniner.PASSAR TILL: Aperitif, fisksoppa som bouillabaisse,kall avokado soppa, matiga sallader, grillad fisk ochskaldjur och kallskuret ljust kött.ART NR: 2451514 PRIS: 298:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:www.champagnephilipponnat.comPHILIPPONNAT GRAND BLANC 2002URSPRUNG: Frankrike, ChampagneDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Champagnemetoden. Druvorna kom merfrån olika Grand- och Premier Cru i Côtes de Blancområdet i Champagne. Vinet lagras i Philipponnatskällare under fem år.DOFT: Elegant, rund doft av vit persika, gräddkola,vit choklad och svag ton av lättrostat bröd.SMAK: Medelfyllig smak av mogen frukt, mineral,mocka, citrus och rostat bröd. Syran är mild och insmickrande.PASSAR TILL: Finstämda rätter av fisk och skaldjureller som aperitif.ART NR: 2418414 PRIS: 393:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:30

GREKLAND / Mediterra Winery-Creta OlympiasCUVÉE ”1522” MILLÉSIMÉE GRAND CRU 2000CLOS DES GOISSES 1998URSPRUNG: Frankrike, ChampagneDRUVOR: Pinot Noir från Léon à Aÿ 60% ochChardonnay från Côte des Blancs 40%VINIFIERING: Cuvée ”1522” är ett komplext vin gjortpå de bästa druvor man kan skörda och köpa. Tillskillnad från Clos des Goisses, prestigevinet somofta levererar en imponerande kraft, bygger Cuvée”1522” på elegans och läcker finess med rik mineralitet.Med sin låga dosage av 4 g per liter tillåter manmine raler och den ypper liga Grand Crufrukten attspela ut sitt fulla register.DOFT: Frisk, fruktig doft av gyllene äpplen, vit frukt,hasselnöt och gräddkola.SMAK: Medelfyllig, elegant, frisk, mineralrik, långspännande smak av nötter och citrus som förförvilken kräsen gom som helst. Ett underbart vin attnjuta som det är eller att kombinera med mat.PASSAR TILL: Finstämda rätter som skall kombinerasmed mineral, fetma och/eller frisk syra.Säljes styckvis.ART NR: 2478024 PRIS: 479:–FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Frankrike, ChampagneDRUVOR: Pinot Noir 70% och Chardonnay 30%VINIFIERING: Druvorna kommer från vingården medsamma namn, Clos des Goisses. En vingård som Philipponnathar monopol på och vars exponering är blanddet bästa i Champagne. Det senare borgar för frukt iyppersta klass, vilket i sin tur är en förutsättning omman skall göra en toppchampagne. Vinet har lagratsdrygt nio år på jästfällningen innan omkorkning.DOFT: Stor, rik doft av mogna gula och röda äpplen,rostade fat, kaffe, fudge, gräddkola och mineral.SMAK: Mycket komplex champagne med smak av mogenfrukt med inslag av mineraler, rostat kaffe, rostade fat,aprikos, grapefrukt och kryddighet i en frappe randekraft. Eftersmaken är intensiv, lång och rik.PASSAR TILL: Med sin komplexitet passar den till smakrikafiskrätter med tryffel och framför allt rätter medank- eller gåslever.MediterraWinery-CretaOlympiasMediterra Winery-Creta Olympias är ettav de snabbast växande vinföretagen iGrekland.sedan starten 1973 så har de utvecklat en intressantportfölj med viner från Kreta och andra grekiska vinregioner.Det stora steget i utvecklingen kom 2005 när de köptes uppav DEMCO Group som ägs av den passionerade vinkonnässörenoch affärsmannen Demetres Contominas.Hans ambition har satt sina tydliga spår i verksamheten ochstora investeringar har gjorts på vinanläggningarna, kvalitetskontrollsystemoch ute på vingårdarna. Vinmakaren SofoklesPanagiotou har fått de bästa verktygen för att fortsätta utvecklanya, moderna viner för framtiden.www.mediterrawines.grSäljes styckvis.ART NR: 2476424 PRIS: 940:–FYLLIGHET: SÖTMA:YMNOS WHITEURSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: Vilana och ThrapsathiriVINIFIERING: Druvorna kommer från Heraklion på Kreta.Direkt efter skörd i slutet av september så pressadesdruvorna försiktigt i en membranpress och musten jästessedan på rostfria ståltankar för att skapa ett frisktoch ungdomligt vin.DOFT: Frisk doft med toner av citrus.SMAK: Lätt och friskt vin med tydliga citrustoner meden trevlig balanserad syra.PASSAR TILL: Lättare fiskrätter, lättare salladereller som aperitif.ART NR: 2491614 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:31

GREKLAND / Mediterra Winery-Creta OlympiasYMNOS ROSÉSILENUS KAPPA SIGMA RED 2007URSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: Kotsifali och MandilariaVINIFIERING: Druvorna kommer från Heraklion påKreta. Direkt efter skörd i slutet av september så pressadesdruvorna försiktigt tillsammans i en membranpressoch musten jästes sedan på rostfria ståltankar föratt skapa ett friskt, fruktigt och ungdomligt vin.DOFT: Fruktigt vin med tydliga toner av rosenblad ochröda bär.SMAK: Fruktigt vin med tydliga toner av jordgubbarmed ett friskt avslut.PASSAR TILL: Lättare grekiska smårätter, pasta rätter,sallader eller till asiatiska rätter.ART NR: 2492014 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: Kotsifali och SyrahVINIFIERING: Druvorna har odlats på en kalkrik jord iHeraklion på Kreta och skörda des helt för hand underde första veckorna av september. De bägge druvsorternapressades med en membranpress och druvornajästes sedan tillsammans i rostfria ståltankar.DOFT: Fruktig doft med toner av körsbär och svartavinbär.SMAK: Medelfylligt, fruktigt vin med toner av rödabär och en lång härlig eftersmak med balanseradetanniner.PASSAR TILL: Grillat nötkött och lammrätter. Passaräven till pastarätter med tomatbaserad sås eller tillinte alltför kryddstarka asiatiska rätter.ART NR: 2488014 PRIS: 57:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:YMNOS REDRETSINAURSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: Kotsifali och MandilariaVINIFIERING: Druvorna kommer från Heraklion på Kreta.Direkt efter skörd i slutet av september så pressadesdruvorna försiktigt var för sig i en membranpress ochmusten jästes sedan på rostfria ståltankar för att skapaett ungdomligt och fruktigt vin.DOFT: Fruktigt vin med tydliga toner av röda bär.SMAK: Ungdomligt och fruktigt vin med toner av hallonoch jordgubbar med en lång, behaglig eftersmak.PASSAR TILL: Grillat kött, tomatbaserade såser,lättare smårätter och hårdostar.ART NR: 2479214 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: VilanaVINIFIERING: Druvorna kommer från Heraklion påKreta. Direkt efter skörd i slutet av september så pressadesdruvorna försiktigt i en membranpress och mustenjästes sedan på rostfria ståltankar. Retsina får sinspeciella karaktär av att kåda från aleppotallen tillsättsunder jäsningen. Ursprunget till detta är egentligen enslump då kådan användes för över 2000 år sedan föratt försluta de amforor man förvarade vinet i. Vinetoch kådan reagerade med varandra och Retsina medsin spe ciella smak var skapad.DOFT: Frisk och utpräglad doft av tallbarr och kåda.SMAK: Torrt och karaktärsfullt vin med tydliga tonerav kåda.PASSAR TILL: Traditionella grekiska rätter som t exgrillad fisk, calamares och tzatziki.ART NR: 2491514 PRIS: 46:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:SILENUS BETA WHITE 2007URSPRUNG: Grekland, KretaDRUVOR: VilanaVINIFIERING: Druvorna har odlats på en kalkrik jord iHeraklion på Kreta och skörda des helt för hand underde första veckorna av september. Druv orna pressadesförsiktigt med en membranpress och skalen fick sedanligga kvar med musten en kortare tid. Jäsningen skeddesedan i rostfria ståltankar innan vinet filtreradesoch buteljerades.DOFT: Ung och frisk doft med tydliga citrustoner ochviss blommighet.SMAK: Frisk, krispig smak med tydlig citruston och enlång och ren eftersmak med balanserad syra.PASSAR TILL: Grillad fisk, skaldjursrätter eller grekisksallad.ART NR: 2478714 PRIS: 57:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:32

ITALIEN / Mauro Sebaste /Villa GiadaVilla GiadaLigger på kullen i Ceirolemellan Asti och Alba. Närmstaby är Canelli. Den etableradestidigt 1800-tal, från 1990 ärden mycket driftige AndreaFaccio vid rodret.Villa Giada äger ca 25 hektar för-delade på tre vingårdar;Cascina Ceirole som ligger i ett toppområde för Moscato,Cascina del Parroco och Cascina Dani som är utmärkta förBrachetto och framför allt Barbera. Kemikalier användsså lite som möjligt och skördeuttagen är kontrollerade tillunder de gällande reglerna för DOC och DOCG för att gemaximal kvalitet.www.andreafaccio.itMauro SebasteEfter ca tio års erfarenhet som oenologstartade Mauro Sebaste 1991 sin egenvinproduktion tillsammans med sin fruMaria Teresa och hennes familj.Idag har Mauro kontroll över 20 ha vingårdar och sköterodlingarna tillsammans med agronomen Dr DomenicoFranco. Produktionen ligger idag på ca 150 000 flaskor ochvinmakningen sköts av Mauro och oenologen Dr GiovanniBailo. Filosofin bakom vinerna förutom att reflektera vingårdensterroir till 100% är strikt urval, ultramodern teknikgällande agronomi, jäsning, macerering, pressning följt avtraditionell lagring.www.maurosebaste.itSURÌ BARBERA D’ASTI DOC 2007URSPRUNG: Italien, PiemonteDRUVOR: BarberaVINIFIERING: Druvorna hämtas från egendomenssamtliga vingårdar vid byn Agliano Terme. Druv ornamacererar och jäser i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål först vid 14°C i 24 timmar och sedan vid26°C under 12 till 14 dagar. Efter att vinet tagits igenomden malolaktiska jäsningen, och en kort vila påsamma tankar, dras det över till nya tankar där detlagras till mars/april året efter skörd. Därefter kallstabiliserasoch filtreras vinet lätt innan buteljering.DOFT: Generös, stor, direkt doft av fruktiga unga ochväl mogna barberadruvor.SMAK: Medelstor, intensiv, fruktig och saftig smak avröda körsbär kombinerat med toner av mörk choklad ieftersmaken.PASSAR TILL: Sällskapsvin, charkuterier, pasta, stektoch grillad kyckling, grillad fisk.ART NR: 2492414 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:LA QUERCIA BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOC 2006BAROLO BRUNATE DOCG 2004Säljes styckvisURSPRUNG: Italien, PiemonteDRUVOR: BarberaVINIFIERING: Druvorna hämtas från en av egendomensbästa vingårdar vid byn Agliano Terme. Sluttningenhar perfekt sydöst- till sydvästläge. Druvorna macereraroch jäser i temperaturkontrollerade tankar avrostfritt stål under ca tre veckor. Efter att vinet fått gåigenom den malolaktiska jäsningen och en kort vila påsamma tankar, dras vinet över till traditionella ekfatpå 700 liter. Där lagras det i 10 till 12 månader beroendepå årgångens karaktär.DOFT: Generös, stor doft med komplexa toner av mörkakörsbär, plommon och choklad.SMAK: Medelstor, intensiv, utvecklad smak av djuptmogen frukt, choklad, tobak, charkuterier och ekfat.Pigg syra med fruktiga tanniner och lång, härlig, fruktrikeftersmak med toner av ekfat.PASSAR TILL: Rätter av mörkt kött som vildfågel, nötkötteller rådjur.ART NR: 2474514 PRIS: 113:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:NYHET2009URSPRUNG: Italien, Piemonte, BrunateDRUVOR: NebbioloVINIFIERING: Brunate är ett vingårdsläge och liggerpå gränsen till kommunen La Morra. Jordmånenär kalkrik, torr och låg på organiska komponenter.Druvorna jäses och macererar itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.Vinet lagras på 1600-liters ekfat av franskt ursprungoch lagringen styrs till ca 36 månader.DOFT: Stor underbar doft av björnbär, ceder,läder, torkad svamp, tobak, viol och rosor.SMAK: Stor, läcker, komplex och intensiv, torrsmak av björnbär, körsbär, mörk choklad, charkuterier,stensöta, torkad frukt, fat, tjära och försiktigton av tranbär. Lysande balans med rik, påtagligfrukt, pigg syra och silkiga tanniner samt långpå gränsen till beroende framkallande god eftersmak.PASSAR TILL: Renodlade kötträtter med förstaklassens råvara.ART NR: 2494324 PRIS: 299:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:33

ITALIEN / Val D’Oca/ Cantina ValpantenaVal D’OcaVal D’Oca ligger mellanAsolo och Cone gliano i nordöstrahörnet av Veneto.närheten till alperna ger ett svalt klimat vilket i sintur gör att druvorna blir fräscha och fruktiga. Fräsch fruktmed bra syra är en förutsättning för att göra bra mousserandevin. Kooperativet bildades 1952 med en handfull odlare.Idag är man ett av de störta kooperativen med över500 medlemmar och förfogar över 650 hektar vingårdar.Kvalitetssträvan är hög med inte bara topp modern utrustningi cantinan, utan man stöttar även odlarna i odlingsarbetetför att säkra en högklassig frukt.www.valdoca.comCantinaValpantenaValpantena är en dalgång norrom Verona som hyllades redan avkelter, romare och greker för sina viner.cantinan med samma namn bildades 1958 och har idag270 medlemmar. Idag leds kooperativet av den dynamiskevinmakaren Luca Degani. Genom ett hängivet kvalitetsarbete,med både tradition och modernisering som verktyg, harkooperativet idag många internationellt prisbelönta vineri sitt utbud. Arbetet har bland annat uppmärksammats avGambero Rosso, Italiens ”vinbibel”. Cantina Valpantena haräven rönt stor framgång med att göra extra smakrika vinermed så kallad ripassoteknik, där Falasco är ett av märkena.www.cantinavalpantena.itVAL D’OCA PROSECCO EXTRA DRY DOCURSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: ProseccoVINIFIERING: Druvorna hämtas från kooperativetsegna medlemmar i området Marca Trevigiana norr omVenedig. De pressas och musten jäses på ståltank försten gång och därefter ytterligare en gång för att skapamoussen. Detta är den sk charmatmetoden. Det mousse rande vinet tappas sedan på flaska under tryck.DOFT: Fruktig, ren, fräsch doft av krusbär, vit persikaoch smultron.SMAK: Medelfyllig, fräsch, fruktig och insmickrandesmak av citrus, päron, persika och mineral. Rik moussemed små bubblor och fräscht slut.PASSAR TILL: Aperitif, grillad fisk och skaldjur ellerskaldjur naturell.ART NR: 2455714 PRIS: 64:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:PERGOLINO BIANCO IGT 2008/2009URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Garganega, Trebbiano och ChardonnayVINIFIERING: Druvorna till detta vin kommer från kullarnarunt Verona. Efter krossning ligger musten enkort tid i temperatur kontrollerade tankar med kontaktav skal och druvkött, sk cryomaceration. Därefterpressas druvorna försiktigt och musten jäses underkontroll mellan 15–18°C.DOFT: Fruktig, fräsch doft av melon, päron, mineraloch citrus.SMAK: Medelfylligt vin med pigg syra samt smak avpäron, citron, mineral och mandel.PASSAR TILL: Aperitif, antipasti, skaldjurs- ochfiskrätter, lätta sallader och rätter med ljust kött medmilda krämiga såser.ART NR: 2455914 PRIS: 43:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:PERGOLINO ROSSO IGT 2008/2009URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina, Rondinella och NegraraVINIFIERING: Druvorna till detta vin kommer frånkullarna runt Verona. Jäsningen kontrolleras mellan22–28°C och macerationen sker i tre till fyra dagar.DOFT: Fruktig, ren doft av röda bär som hallon ochjordgubbar.SMAK: Medelfylligt vin med bra fräschör och balanseradfruktighet samt toner av röda bär.PASSAR TILL: Antipasti, stekt eller grillad fisk, pastamed kött, matiga sallader och kallskuret.ART NR: 2456014 PRIS: 43:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Till vänster Luca Degani, VD och chefsvinmakare påCantina Valpantena.34

ITALIEN / Cantina ValpantenaCHARDONNAY IGT 2008/2009URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna hämtas från regionen nordöstom Verona och handplockas sent för att ge bästamöjliga bas med rik arom och hög extrakt. Efterkrossning ligger musten en kort tid i temperaturkontrolleradetankar med kontakt av skal och druvkött,sk cryomaceration. Därefter pressas druvorna försiktigtoch musten jäses under kontroll mellan 15–18°C.DOFT: Chardonnaydoft med melon, gula äpplen ochett litet kryddigt inslag.SMAK: Medelfyllig, god, fruktig smak med inslag avmelon, vita frukter, Digestive-kex och anslag av kryddighetoch mineral.PASSAR TILL: Antipasti, pasta med havets frukter,fiskrätter och rätter av ljust kött.ART NR: 2453714 PRIS: 52:10 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:VALPOLICELLA VALPANTENA SUPERIORE DOC2006/2007URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina 70% och Rondinella 30%VINIFIERING: Druvorna hämtas från utvalda lägeni dalen Valpantena. Jäsningen kontrolleras mellan22–27°C och macerationen sker i ca åtta dagar. Vinetlagras sedan under minst ett år på en kombination avstora fat och flaska.DOFT: Syltig doft av härligt mogna körsbär, plommonoch björnbär.SMAK: Medelfyllig smak av ren mörk frukt, frisk fruktigsyra och toner av choklad och vanilj. Bra tanniner frånfat. Lång fruktig eftersmak.PASSAR TILL: Utmärkt till pasta och pizza, men ocksåtill kött rätter av nöt, vilt och grillad fågel med tomatsåssom tillbehör.ART NR: 2454114 PRIS: 66:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:TORRE DEL FALASCO GARGANEGA IGT 2008/2009URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: GarganegaVINIFIERING: Garganegadruvorna till Falasco Garganegahämtas från regionen Valpantena norr om Veronaoch handplockas sent för att ge bästa möjliga bas medrik arom och mycket extrakt. Efter krossning liggermusten en kort tid i temperaturkontrollerade tankarmed kontakt av skal och druvkött, sk cryomaceration.Därefter pressas druvorna försiktigt och musten jäsesunder kontroll mellan 14–16°C. För att öka komplexitetenlagras hälften av vinet på jästankarna med jästfällningenoch resterande lagras på ekfat under ett parmånader.DOFT: Fruktig och finstämd doft av aprikos, mandel,nötter, lite rökighet och kryddor.SMAK: Medelfylligt vin med fräsch syra, bra koncentrationsamt mineralrik, lång kryddig smak och eftersmak.PASSAR TILL: Aperitif, antipasti, skaldjurs- och fiskrättersamt rätter av ljust kött med rik kryddighet.ART NR: 2452014 PRIS: 50:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSO DOC2006/2007URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina 70% och Rondinella 30%VINIFIERING: Druvorna skördas från vingårdar runtom i Valpolicella och jäses i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Efter ca tio dagars macereringtillsätts skal från Falasco Amarone-framställningenoch vinet jäses om för att öka komplexitet och alkoholhalt.Därefter lagras vinet på små och stora ekfat i canio månader.DOFT: Rund, fruktig, lite söt doft med toner av mörkabär och torkad frukt.SMAK: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt,choklad och lite mandel. Vinet har silkiga tannineroch lång aningens het eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika kötträtter av vilt och nöt,grillat eller grytor. Passar även till lagrad parmesan.ART NR: 2454214 PRIS: 77:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:TORRE DEL FALASCO CORVINA IGT 2008/2009URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: CorvinaVINIFIERING: Druvorna till Falasco Corvina skördasför hand i regionen Valpantena norr om Verona. För attge bästa möjliga bas med rik arom och mycket extrakttorkas delar av skörden i lågkantade lådor innan mustenjäses. Jäsningen kontrolleras mellan 22–28°C ochmacerationen sker i åtta dagar.DOFT: Fruktig doft av mogna mörka och röda bär samtväl integrerad kryddighet.SMAK: Medelfylligt vin med toner av björnbär, moreller,mörk choklad, körsbärskärnor samt pigg syra ochfruktig, lång eftersmak.PASSAR TILL: Antipasti, stekt eller grillad fisk, pastamed kött, rätter av fågel och kanin.ART NR: 2451914 PRIS: 50:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSOSUPERIORE DOC 2007/2008URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina, Corvinone och RondinellaVINIFIERING: Druvorna skördas från vingårdar runtom i Valpolicella och jäses under temperatur kontroll påtankar av rostfritt stål. Efter ca tio dagars macere ringtillsätts skal från Falasco Amarone-framställ ningen ochvinet jäses om för att öka kom plexitet och alkoholhalt.Därefter lagrar man vinet på små och stora ekfat i canio månader.DOFT: Rund, rik, fruktig, lite söt doft med toner avmörka bär, torkad frukt och fat.SMAK: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt,choklad och lite mandel, fat och örter. Ett maffigt vinmed rik fruktighet och koncentration och varm, långoch ihållande eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika kötträtter av vilt och nöt,grillat eller grytor. Passar även till lagrad parmesan.ART NR: 2489214 PRIS: 98:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:35

ITALIEN / Dorigo/ Cantina ValpantenaVALPANTENA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC2006/2007URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina 70%, Rondinella 25% ochCabernet Sauvignon 5%VINIFIERING: De utvalda druvorna skördas i oktoberoch torkas sedan på bastmattor i ca fyra månader, vilketgör att de tappar ca 40% av sin vikt när vätskandunstar. Vinet görs på mer eller mindre russinaktigadruvor och jäses på tankar av rostfritt stål och får sedanmacerera under 20 dagar. Därefter dras det övertill stora ekfat där det lagras under ca 18 månader.DOFT: Medelstor doft av mörka bär, choklad, tor kadfrukt, fikon och diskret vanilj- och madeiraton samtröda bär.SMAK: Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad,körsbär. Fina toner av fat och trevlig friskhet ochvärme. Den långa eftersmaken har toner av tobak.PASSAR TILL: Smakrika och lite stöddiga rätter avgrillat kött, vilträtter och vällagrad parmesan.ART NR: 2486314 PRIS: 160:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:PINOT GRIGIO DOC 2008BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Italien, Colli Orientali del FriuliDRUVOR: Pinot GrigioVINIFIERING: Druvorna skördas för hand ur vingårdenMontsclapade. Innan pressning låter man druvornakallmacerera och jäsningen genomförs under temperaturkontrolli tankar av rostfritt stål. Därefter får vinetligga en tid på jästfällningen för att öka inslaget avmineral och komplexitet.DOFT: Fruktig, generös druvtypisk doft av persikor,päron, ananas och en elegant kryddighet.SMAK: Medelfyllig, ren, fräsch smak av rikt mogenfrukt, kryddighet och lite fetma. Lång, frukt- ochkryddintensiv eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av grillad fisk, skaldjuroch vitt kött. Eller varför inte till en elegant tryffelsmaksattpasta?ART NR: 2467814 PRIS: 87:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:TORRE DEL FALASCO AMARONE DELLA VALPOLICELLADOC 2005/2006DorigoURSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Corvina 70%, Rondinella 25% ochCabernet Sauvignon 5%VINIFIERING: De noga utvalda druvorna skördas i oktoberoch torkas sedan på bastmattor i ca fyra månader,vilket gör att de tappar ca 40% av sin vikt när vätskandunstar. Vinet görs på mer eller mindre russinaktigadruvor och jäses på tankar av rostfritt stål och får sedanmacerera under 20 dagar. Därefter dras det över tillsmå och stora ekfat där det lagras under ca 18 månader.Det bästa vinet väljs och tappas sedan under Falascoetiketten.DOFT: Stor rund doft av mörka bär, torkad frukt, vanilj,viol, choklad, fikon och söta madeiratoner.SMAK: Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt,mörka bär som plommon, moreller, körsbär, blåbär,björnbär med inslag av fat, choklad och viol.PASSAR TILL: Smakrika och lite stöddiga rätter avgrillat kött, vilt rätter och vällagrad parmesan.ART NR: 2454314 PRIS: 219:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Dorigo gör viner i absolut världsklass, påtraditionella inhemska druvsorter såvälsom internationella druvor som Chardonnayoch Sauvignon Blanc.de två ypperliga vingårdarna Roncdi Juri och Montsclapade är ursprungettill många av Dorigos prisbelönta viner.www.montsclapade.itCHARDONNAY DOC 2007/2008BEGRÄNSAD TILLGÅNGMONTSCLAPADE 2004/2005URSPRUNG: Italien, Colli Orientali del FriuliDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna skördas för hand ur vingårdenRonc di Juri i Buttrio. Varje druvklase väljs noga ut ochpressas under minimalt tryck. Vinet jäses i delvis nya ochdelvis ett år gamla barriquer och lagras i samma fat medkontakt av jästfällningen under åtta månader. 95% av ek -faten är tillverkade av fransk ek och resterande av ame -rikansk. Battonage utförs varannan till var tredje vecka.DOFT: Klingande ren doft av persikor, päron, mineral,havrekex, smör med väl avvägd fatton.SMAK: Frisk, fruktig och rik smak av persikor, päron,mineral, örter och kryddig ton av rostade fat. Vinet harsilkig syra, bra struktur och lång intensiv eftersmak.PASSAR TILL: Grillade eller gratinerade skaldjur somkräftor och hummer, sjötungsrulader med färs påfärsk och rökt lax, kalvmedaljong med smör och salvia,kycklingfiléer med parmaskinka och bel paese samtlagrade hårdostar.Säljes styckvis.ART NR: 2464024 PRIS: 166:–FYLLIGHET: SÖTMA:BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Italien, Colli Orientali del FriuliDRUVOR: Cabernet Sauvignon 60% och Merlot 40%VINIFIERING: Druvorna skördas för hand ur vingårdenMontsclapade. Varje druvklase väljs noga ut ochavstjälkas innan de jäses i stora ekfat. Vinet lagras idelvis nya och delvis ett år gamla barriques under30 månader följt av sex månader på flaska.DOFT: Rund polerad doft av mogen och mörk fruktsom plommon samt toner av fat, ceder och kryddor.SMAK: Medelfyllig smak av mörk mogen frukt, björn -bär, vinbär, cassis, ceder, örter och rostat fat. Ytterstvälbalan serat och elegant vin med perfekt balans mellanfat och frukt samt polerade tanniner och lång eftersmak.Montsclapade är onekligen ett superbt vin ivärldsklass med elegans, finess och harmoni mellanmogen frukt och inslag av fat. Vinet får år efter årmellan två och tre glas av Gambero Rosso.PASSAR TILL: Eleganta rätter av mörkt kött med sublimkryddning som lammsadel med lite vitlök, örter och smör.Säljes styckvis.ART NR: 2463924 PRIS: 209:–FYLLIGHET: STRÄVHET:36

ITALIEN / Marchesi de’ FrescobaldiMarchesi de’ FrescobaldiCastel CastigloniDet är få familjer som kan visa upp30 generationer och 700 års erfarenheti någon form av verksamhet. FamiljenFrescobaldi kan det.Omkring 1092 flyttar delar av familjen från den egendomensom idag heter Castigloni till Florens och ägnar sigframledes åt handel, skatteindrivning åt påven och inteminst bankverksamhet. Man blir snart en av de tongivandefamiljerna och blir inflytelserika i Florens sju viktigasteskrån.Berto de’ Frescobaldi gjorde den första betydelsefulla exportenav vin till det engelska kungahuset under 1300- taletoch det får ses som starten av familjen Frescobaldis involveringi vinproduktion och vinhandel.Verksamheten har vuxit under åren och idag äger mannio egendomar i Toscana på tillsammans 5000 ha varavdrygt 1000 utgör vingårdar. Egendomarna drivs separatoch de viktigaste är Castello di Nipozzano,Castello di Pomino och Castel Giocondo.Marchesi de’ Frescobaldi leds av LeonardoFrescobaldi och ansvarig för den omfattandevinproduktionen är Lamberto Frescobaldi.Exportchef är Stefano Benini och man säljertill 65 olika länder världen över.www.frescobaldi.itCastello diNipozzanoCastello di Nipozzano ligger nordöst om Florens iChianti Rufina och byggdes redan på 1000-talet somförsvarsanläggning. Byggnaderna hyser idag Frescobaldisbesökscenter samt inte minst cantina och barricaiaför egendomens vinframställning. Castello di Nipozzanobestår av 626 ha vara av 240 är vingårdar där framför alltdruvsorterna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, CabernetFranc, Merlot och Petit Verdot odlas. Jordmånen är torr,väldränerad lera med högt inslag av kalksten vilket bildaren ypperligt bra bas för eleganta, välbalanserade och koncentreraderödviner.NYHET2009NIPOZZANO RISERVA CHIANTI RUFINA DOCG 2005URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Sangiovese 90 % och kompletterandedruvor 10% dvs Malvasia Nera, Colorino, Merlotoch Cabernet SauvignonVINIFIERING: Druvsorterna jäses separat i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Jäsningenär kontrollerad till strax under 30 °C i 13 dagar ochvinet macererar ytterligare i 25 dagar. Därefter tasvinet genom malolaktisk jäsning för att sedan lagrasi tidigare använda barriquer under 24 månader.DOFT: Medelstor doft av mogna mörka bär, tobak,mocka (kaffe), choklad och välbalanserad kryddigtinslag.SMAK: Medelstor, komplex, intensiv och eleganttorr smak med toner av moreller, rostat kaffe, mörkchoklad, örter, fat och charkuterier. Ett balanseratelegant vin med lager av smaker, bra tannin- ochsyrastruktur samt lång komplex eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av fågel, lättarevilt, mustiga smakrika rätter av risotto.ART NR: 2494614 PRIS: 109:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:37

ITALIEN / FrescobaldoNYHET2009MONTESODI RISERVA CHIANTI RUFINA DOCG 2006URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: SangioveseVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i början avoktober. Jäsningen görs i tankar av rostfritt stål i 10dagar strax under 35 °C. Vinet genomgår malolaktiskjäsning och vinet macererar med skalkontakt i ca30 dagar. Vinet lagras på franska barriquer i ca 18månader.DOFT: Magnifik, ung stor doft av plommon, moreller,björnbär, fat, stensöta och tjära.SMAK: Stor, rik komplex ännu ung smak av koncentrerademoreller, björnbär, plommon, med underbartbalanserade och integrerade fattoner. Ett stort ochelegant vin i sin linda med mörk frukt i yppersta klassmed lång komplex, polerad och balanserad smak.PASSAR TILL: Komplexa smakrika rätter av ljust ochmörkt kött.Säljes styckvis.ART NR: 2494524 PRIS: 312:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:CastelGiocondoCastel Giocondo ligger väst- sydväst om staden Montalcinooch byggdes under 1100-talet som en försvarsanläggningatt skydda vägtrafiken mellan hamnen i Talamoneoch handelsstaden Siena. Idag består egendomen av 825ha var 241 är vingårdar och dessa ligger mellan 180 och 400m över havet. Klimatet är torrt och varmt som balanserasav kylande vindar från havet vilket ger en ideala föresättningaratt göra stora högkvalitativa viner. Redan underslutet av 1800-talet var egendomen känd för kvalitetsvineroch år 1989 kom Castel Giocondo in i familjen Frescobaldisägandesfär.Castello diPominoCastello di Pomino ligger i de Apenninska kullarna motEmillia och huvudbyggnaden ritades av den kände Florentinskaarkitekten Gherardo Silvani i början av 1600-talet.Egendomen är på 1485 ha bestående av magnifik gran-, ochkastanjeskog samt olivlundar och vingårdar. Vingårdarnaligger på höjd mellan 300 och 750 meter över havet och detrelativt svala och torra mikroklimatet ger utsökt aromatiskadruvor med fräschör och finess. Familjen Frescobaldi varden första som odlade internationella druvor i Toscana.Castello di Pomino är inget undantag med vingårdar innehållandePinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, ChardonnayPinot Bianco och Pinot Grigio.NYHET2009CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINODOCG 2004URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Brunello (Sangiovese Grosso)VINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i börjanav oktober. Jäsningen sker på tankar av rostfritt ståli 12 dagar vid ca 30 °C. Den malolaktiska jäsningengörs omedelbart efter alkoholjäsningen. Macerereingmed skalkontakt varar i 32 dagar. Vidare drasvinet över och lagras på en kombination av storaslovenska fat och barriquer i ca 3 år följt av 6 månaderslagring på flaska.DOFT: Medelstor fruktmättad ung doft med tonerav moreller, björnbär, läder och diskret fatton.SMAK: Medelstor fruktig och mjuk smak av sötakörsbär kombinerad med fruktiga tanniner och tonerav fat, kaffe, mörk choklad samt mandel. Komplexlång torr och varm eftersmak med inslag av örter.PASSAR TILL: Stöddiga och smakrika rätter avmörkt kött.Säljes styckvis.ART NR: 2495024 PRIS: 283:- ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:POMINO BIANCO DOC 2008NYHET2009URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Till största delen Chardonnay och PinotBianco samt en liten del komplimenterande grönadruvor.VINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i september.85 % av druvorna jäses på tankar av rostritt stål vid17 °C samt resterande på franska barriquer vid 21 °C. Enlite del av vinet tas genom malolaktisk jäsning. Vidarelagras den största delen på tankar av rostfritt stål ochresterande på barriquer. Lagring styrs till 4 månader.DOFT: Medelstor läcker aromatisk doft av gul frukt,passionsfrukt, litchie, försiktig ton av salmiak, vitpepparoch rostad fat.SMAK: Medelstor tät, elegant, koncentrerad smak medläcker citrus, mineral och diskret ton av salmiak, fatoch örter. Lång ihållande och komplex eftersmak.PASSAR TILL: Som en smakrik aperitif och rätter medfisk och skaldjur, gärna med krämiga tillbehör. Fungeraräven till rätter av ljust kött.ART NR: 2494814 PRIS: 97:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:38

ITALIEN / FrescobaldoNYHET2009LAMAIONE TOSCANA IGT 2005URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: MerlotVINIFIERING: Merlotdruvorna skördas för hand ibörjan av september och jäses på tankar av rostfrittstål vid 30 °C i 12 dagar. Macerering med skalkontaktvarar i 28 dagar och den malolaktiska jäsningen görstill fullo. Fatlagring görs på franska barriquer i 24månader.DOFT: Medelstor till stor generös ung rund doft avplommon, björnbär, ungt protvin snyggt uppbackadmed läder, ceder och fat.SMAK: Medelstor koncentrerad smak av plommon,björnbär, rostade fat, kaffe, läder och försiktig örtighet.Underbart ungt Merlotvin med ren, klar fruktmed läcker fatton, bett i tanninerna och lång komplexeftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av mörkt gärna grillatkött.Säljes styckvis.ART NR: 2495224 PRIS: 339:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:NYHET2009CASTIGLIONI CHIANTI DOCG 2007URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Sangiovese 90 % och 10 % MerlotVINIFIERING: Druvorna skördas i området kringegendomen Castiglioni. Vinet jäses och macererarpå tankar av rostfritt stål vid 25 °C i 10 dagar.Vidare tas vinet genom malolaktisk jäsning ochlagras sedan i 6 månader under mikrooxidation.DOFT: Finstämd frisk doft av röda och mörka bärsamt en uns brasiliansk tobak.SMAK: Medelstor frisk smak av körsbär, björnbär,toner av mörk choklad och mandel. Ett fruktigtmodernt och elegant chiantivin med bra balansoch lång komplex eftersmak.PASSAR TILL: Mustiga pastarätter med svampoch/eller kött, grillad ljus fågel. Rätter medtomatiserade såser.ART NR: 2495114 PRIS: 84:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:I ClassiciToscaniFrescobaldi producerar en serie med ett fåtalviner som heter ”Toscanska klassiker” direktöversatt ochgörs på ett urval av druvor från familjens olika vingårdarrunt om i Toscana. Vinerna speglar ursprunget ochär fruktdrivna, fräscha, generösa med bra struktur ocher bjuder bästa kvalitet i mellanprisnivå. Tre Sangiovesebaseradeviner görs, Pater, Remole och Rosa di Corte samtAlbizzia som görs på Chardonnay.NYHET2009PATER SANGIOVESE DI TOSCANA IGT 2007URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: SangioveseVINIFIERING: Skörden sker i slutet av septemberoch början av oktober. Vinet jäses i tankar av rostfrittstål under 10 dagar vid 26 °C och skalkontaktenär kontrollerad till 10 dagar. Därefter genomförsden malolaktiska jäsningen varpå vinet lagraspå en kombination av franska- och amerikanskabarriquer samt tankar av rostfritt stål.DOFT: Medelstor modern doft av mörka bär, sombjörnbär, körsbär och vinbär samt toner av ungafat och mörk choklad.SMAK: Medelstor, kryddig, saftig smak av körsbär,björnbär och tranbär och inslag av fat. Ettmodernt välstrukturerat vin med frisk syra ochsaftiga tanniner, lång eftersmak med toner avörter och mörk choklad.PASSAR TILL: Perfekt till rätter av pasta medmörk kött, rätter av ljust kött och grillade smakrikakorvar.ART NR: 2494714 PRIS: 63:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:ALBIZZIA CHARDONNAY DI TOSCANA IGT 2008NYHET2009URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Jäsningen görs på tankar av rostfrittstål vid ca 16 °C under 10 dagar. Man undviker att tavinet genom malolaktisk jäsning för att bibehållamaximal fräschör. Vinet lagras 3 månader på tankinnan buteljering.DOFT: Balanserad finstämd fruktig doft av gul ochgrön melon, vita persikor och vita blommor.SMAK: Medelstor, koncentrerad smak i fräsch och friskstil med inslag av mineral. Frapperande lång slirligeftersmak med läcker struktur samt diskret örtighet.PASSAR TILL: Aperitif, skaldjur, rätter av fisk och skaldjursamt ljust kött.ART NR: 2494914 PRIS: 70:80 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:39

ITALIEN / FrescobaldoEgendomen Luce della VitaLuce della ViteLjuset, Luce och Livets Ljus, Luce della Vite är frukten av ett samarbete mellan de världsberömda vinfamiljerna Marcheside’ Frescobaldi ifrån Florence Toscana och Robert Mondavi Napa Valley Kalifornien som startade på 1994. Det som stod påagendan var naturligtvis att producera ett vin i världs klass genom att dra nytta av de olika och gemensamma erfarenheternaoch passionen för vin samt inte minst att man delade en vision.Det första gemensamma vinet blev Luce som baserades på Brunello di Montalcino dvs Sangiovese Grosso och Merlot. Detförsta i sitt slag. Genialt att kombinera Sangiovesens struktur och elegans samt Merlotdruvans rondör och mjukhet. Ett år efteratt Luce lanserades 1997 kom uppföljaren Lucente.Egendomen Luce ligger sydväst om själva staden Montalcino och består idag av 195 ha varav 25 ha är vingårdar. Vingårdarnaligger mellan 350 och 420 m över havet och är därmed en av de högst belägna i området. De högst liggande vingårdarna harjordmån som är idealiska för att odla Sangiovese med högt inslag av galestro dvs en typ av skiffer samt de lägre liggande vingårdarnahar stort inslag av lera vilket ger högklassig Merlot.Ägandestrukturen har varierat något över åren. Man startade med joint venture, 50% vardera, och idag efter att ConstellationBrands köpte Robert Mondavi Corperation 2004 drivs egendomen av Frescobaldi. Mannen vid rodret idag är LambertoFrescobaldi. Dock har Michael Mondavi fortfarande ekonomiska intressen i företaget efter förnyad ägarstruktur 2006.www.lucedellavite.itLUCE TOSCANA IGT 2005 Säljes styckvis. LUCENTE TOSCANA IGT 2006Säljes styckvis.NYHET2009URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Merlot 55 % och Brunello (SangioveseGrosso) 45 %VINIFIERING: Skörden sker för hand under minutiösturval och skördeuttaget är endast 30 hl perha. Vinet jäses under temperaturkontroll ochmalolaktisk jäsning görs direkt efter alkoholjäsningen.Macereringen kontrolleras till 4 veckor.Därefter lagras vinet 24 månader på nya handgjordabarriquer och minst 6 månader på flaska.DOFT: Knuten tät doft av mogen mörk sötaktigfrukt komplimenterat med fat, läder, kryddoroch örter.SMAK: Storslagen rund fyllig smak med mängderav frukt, kaffe, choklad, rostad mandel, nya fatoch örter. Maffigt ungt modernt vin i världsklassmed komplex smak, markerade tanniner bra syraoch oändligt lång eftersmak. Dekantering rekommenderas.PASSAR TILL: Rätter av förstklassigt mörkt kött.ART NR: 2495324 PRIS: 549:–FYLLIGHET: STRÄVHET:NYHET2009URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Merlot 50 %, Brunello (SangioveseGrosso) 35 % och Cabernet Sauvignon 15 %VINIFIERING: Skörden görs för hand och inföllsista veckan i september till tredje veckan i oktober.Uttaget var så lågt som 45 hl per ha. Jäsningen görspå temperaturkontrollerade tankar av rostfrittstål. Vinet lagras på barriquer under 12 månaderföljt av 8 månader på flaska.DOFT: Medelstor, ung, öppen doft av mörka bäroch toner av fat.SMAK: Medelstor, komplex smak av mörka bär,kaffe, fat, mineral, charkuterier och mandel.Ett modernt fruktdrivet vin med balanserade ekfatstoner,markerade tanniner och pigg syra samtlång eftersmak.PASSAR TILL: Köttrena rätter av mörkt och ljustkött med litet pikant kryddningART NR: 2494424 PRIS: 179:–FYLLIGHET: STRÄVHET:40

PalagettoFamiljen Niccolai har sina rötter i dentoscanska myllan sedan lång tid tillbaka.Jordbruk med druvodling, vinframställningoch olivodling har varit och är en passion.idag äger och driver man tre egendomarunder Tenute Niccolai med Palagettosom den största på ca 60 hektar vingård.Palagetto ligger ca 2 km utanför staden SanGimignano som bl a är känd för sina medeltida”höghus”. Vingårdarna ligger 280 till320 meter över havet och man odlar Vernacciadi San Gimignano, Sangiovese, Syrah,Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnayoch Vermentino.www.palagetto.itITALIEN / Palagetto / Fattoria di MaglianoFattoria diMaglianoFattoria di Magliano är ett nystartat företagfrån 1998 och ägs av Agostino Lenci.egendomen består av 91 hektar somligger i det kuperade landskapet runt Maremmastrax nordväst om Magliano in Toscana.Ca 45 hektar är idag vingårdar och man odlarSangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah,Ver mentino och Viognier. Jordmånen ärkalkrik och de ca 12 km till havet ger välkomnandekyl ning och upptorkande effekt i vingårdarna.15 he k tar nya vingårdar håller på att färdigställas.Den nya cantinan är igång sedan 2001 och är toppmoderntutrustad.www.fattoriadimagliano.itSANTA CHIARA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG2007/2008URSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: Vernaccia di San GimignanoVINIFIERING: Druvorna kommer från stockar medminst 15 år på nacken. Gallringen är omsorgsfull ochklasarna med den bästa kvaliteten väljs till SantaChiara. Druvorna kallmacereras innan den temperaturkontrolleradeförsiktiga pressningen. Vinet jäsesi sk Inox box och dras sedan över till små ekfat förlagring.DOFT: Elegant doft av sval, fräsch frukt med stråk avexotiska toner och lite fetare, snygga inslag av fat ochmandel.SMAK: Medelfylligt elegant vin med toner av mogenfrukt, fräschör och smak av vita vinbär, druvor, råpäronoch persikor. Vinet har bra balans med frisk syra samtlång elegant eftersmak av citrus, krusbär, mineral ochsublima toner av fat.PASSAR TILL: Smakrika rätter av ljust kött och fiskmed krämiga såser samt kitt- och hårdostar. Sjötungamed vitvinssås smaksatt med salvia.PAGLIATURA VERMENTINO DELLA MAREMMA IGT2007/2008URSPRUNG: Italien, Toscana, MaremmaDRUVOR: VermentinoVINIFIERING: Druvorna skördas för hand kring de tioförsta dagarna i september. Efter avstjälkning genomgårvinet en kort sk cryomacerering, dvsmaceration under kolsyra, och därefter pressas druvorna.Jäsning sker i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål vid 16°C under 20 till 25 dagar. Vinet lagrassedan tre månader på jästfällningen.DOFT: Medelfyllig doft av tropisk frukt, vita blommor,mineral och örter.SMAK: Medelstor frisk smak med generös frukt, massorav mineral, toner av gråpäron och citrus. Lång,varm, kryddig eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av grillad fisk och ljustkött. Går också till milda och krämiga ostar.ART NR: 2489114 PRIS: 127:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2466714 PRIS: 79:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:VINSANTO DI SAN GIMIGNANO DOC 2001SÖTT VINURSPRUNG: Italien, ToscanaDRUVOR: San Colombano, Malvasia och TrebbianoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt och läggs attlufttorka tre månader. De russinlika druvorna pressasoch jäsningen startas i tankar av rostfritt stål. Därefterpumpas den jäsande musten över i så kallade caratelli,traditionella små ekfat om 30 till max 100 liter. Fatenförseglas med kork och cement. Vinet får jäsa klart ochlagras därefter i samma fat i tre och ett halvt år innanbuteljering.DOFT: Medelstor doft av färska och torkade fikon, litebrynt socker, korinter samt söt lakrits.SMAK: Medelstor, rikt söt smak av karamell, madeiraoch torkade fikon som balanseras av en pigg syra.PASSAR TILL: Efterrätter med mandel, karamelliseratsocker och vanilj samt biscotti, italienska mandelskorpor,naturligtvis.Säljes styckvis.ART NR: 2474622 PRIS: 233:20/50 clFYLLIGHET: SÖTMA:HEBA MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2007URSPRUNG: Italien, Toscana, Morellino di ScansanoDRUVOR: Sangiovese 85% och Syrah 15%VINIFIERING: Druvorna skördas kring den första veckani september. Jäsning sker i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål under 15 till 20 dag ar. Vinet tasgenom malolaktisk jäsning på en kombination av tankoch barriquer, third use. Vinet får vidare sex måna derslagring på barriquer andra fyllning och nya med mediumrostning. Vinet filtrerasej innan buteljering.DOFT: Fruktig, ren doft av björnbär, moreller, vingummi,liten ton av söt lakrits/stensöta, försiktig rökighetoch välintegrerat fat.SMAK: Medelfyllig till fyllig frisk smak av mognamoreller, björnbär, röda vinbär, vingummi och kryddorsamt toner av underliggande fat. Ett modernt vin medklingande ren syra, fruktiga tanniner och lång, eleganteftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av kalv-, lamm- ochviltkött.ART NR: 2485214 PRIS: 127:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:41

ITALIEN / Castello di CorbaraCastellodi CorbaraCastello di Corbara ligger mellan Corbara -sjön och staden Orvieto i Umbrien.egendomen har ca 1 200 hektar varav140 hektar är vingårdar. Egendomen tillhördeett par adelsfamiljer från 1200-talet fram tillslutet av 1800-talet då Banca Romana köpte egendomen.Sedan 1997 ägs och drivs den av en gruppentreprenörer som förutom vinproduktion driveragriturismo. Ambitionen gällande all verksamhetär hög och vinet är inget undantag. Arbetetleds av stjärnenologerna Franco och Marco Bernabei. Egen -domens vingårdar ligger i DOC Lago di Corbar och DOC Orvi -eto Classico.www.castellodicorbara.itLAGO DI CORBARA CABERNET SAUVIGNON 2005/2007URSPRUNG: Italien, UmbriaDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt från två vingårdar,Ponticello och Calistri, belägna mellan 250 till350 meter över havet. Vingård arna har perfekt syd ochsydvästlig exponering. Jordmånen är kalk rik lera ochsmåsten med underliggande alluviala skikt. Macereringoch jäsning genomförs i tankar av rostfritt stål underca 15 dagar. Vinet tas genom malolaktisk jäsning på småfranska barriquer varefter vinet lagras i samma fat i 12månader. Lago di Corbara Cabernet Sauvignon lagraspå flaska minst fem till sex månader innan det släpps.DOFT: Medelstor doft av röda bär och torkade plommon,läder, tobak, integrerade toner av nya fat och örter.SMAK: Medelstor koncentrerad smak av mogen, rund,mörk frukt, charkuterier med kryddighet och balan -s erade tanniner. Lång, elegant, balanserad eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av mörkt kött som lammoch nöt.ART NR: 2478914 PRIS: 109:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:IL CAIO ROSSO DELL’UMBRIA IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, UmbriaDRUVOR: Sangiovese 40%, Merlot 20%, CabernetSauvignon 20% och Montepulciano 20%VINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i slutet avseptember och början av oktober från egendomensegna vingårdar Vellechio, Viavalle och Poggio Nocetobelägna 150 till 300 meter över havet. Jordmånen ärrelativt porös med kalkrik lera och småsten med underliggandeallu viala skikt. Jäsningen kontrolleras tillen temp eratur kring 25°C och vinet macererar i ca 15dagar. 80% av vinet dras sedan över till franska barriquersamt resterande till stora slovenska fat där detlagras under tre till fem månader beroende på årgång.DOFT: Medelstor doft av söta mörka bär, örter, försiktigfatton och kryddighet.SMAK: Medelstor smak av mörka bär, örter, fat ochmineral. Lång välbalanserad eftersmak med värmeoch intensitet.PASSAR TILL: Utmärkt allround vin. Går bra till grilladfisk, rätter av ljust och mörkt kött.UMBRIA GRECHETTO IGT 2008URSPRUNG: Italien, UmbriaDRUVOR: GrechettoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt från vingårdenOzalume belägen 200 meter över havet och medorientering syd-sydväst. Jordmånen är kalkrik leraoch småsten med underliggande alluviala skikt. Efterförsiktig pressning jäses musten på tankar av rost frittstål vid en temperatur kring 15°C i ca 25 dagar. Vinetlämnas på jästfällningen i två månader innan klarningoch buteljering.DOFT: Frisk välbalanserad doft av citrus, päron ochmineral.SMAK: Medelstor, frisk och lång aromatisk smak avmineral, citrus och päron.PASSAR TILL: Fräscha rätter av fisk och skaldjur samtden italienska buffén.ART NR: 2484514 PRIS: 71:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2489414 PRIS: 72:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Castello di Corbara.42

ITALIEN / Riolite Vini / Tenute Santa Lucia / Cantina ZaccagniniRiolite ViniToppvinkonsulten Marco Bernabei ärkreatören bakom konceptet PAXA.målet är att göra ett par vita och rödaitalienska viner med olika ursprung. Eftersuccén med det röda Laziovinet har han valtatt göra det vita Paxavinet från en av familjenBernabeis egna egendomar Riolite Vini.Riolite Vini ligger i det mineralrika ColliEuganei sydväst om Padova och egendomenhar 125 hektar vinodlingar.PAXA LAZIO ROSSO IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, LazioDRUVOR: Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 20%,Merlot 20% och Montepulciano 20%VINIFIERING: Etruskerna levde i delar av Lazio ochToscana mellan 800 till 500 f Kr och Paxa var derasvingud. Druvorna skördas för hand och de olika druvsorternamacereras och jäses var för sig på tankar avrostfritt stål. Efter ett par månaders lagring på sammakärl och en tid på stora klassiska ekfat blandas vinetoch buteljeras.DOFT: Rund, generös, lite syltig och kryddig doft medinslag av mörka körsbär.SMAK: Medelfylligt vin med generös och läcker fruktsom mogna körsbär, björnbär och med milda fruktigatanniner. Eftersmak av mörk frukt och bär med tonerav choklad samt diskreta toner av fat.PASSAR TILL: Grillat ljust och mörkt kött, pasta rätteroch charkuterier med pikant kryddning.ART NR: 2471814 PRIS: 52:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:www.riolitevini.comPAXA VENETO BIANC0 IGT 2008URSPRUNG: Italien, VenetoDRUVOR: Chardonnay 33%, Garganega 33%,Sauvignon Blanc 33% och Pinot Bianco 1%VINIFIERING: Druvorna skördas för hand och de olikadruvsorterna jäses var för sig på tankar av rostfrittstål. Efter ett par månaders lagring på samma kärl ochen tid på stora klassiska ekfat blandas vinet och buteljeras.DOFT: Frisk doft av melon, aprikos, citrus och lättkryddighet.SMAK: Medelfylligt vin med bra och trevlig fruktighet,frisk syra med toner av gul och grön frukt. Fräscht ochmodernt vin med bra längd i eftersmaken.PASSAR TILL: Aperitif, fisk och skaldjur, pasta och kallskuretvitt kött och grillad fisk.ART NR: 2491814 PRIS: 52:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:CantinaZaccagniniFrån början var företagets främsta inriktningi första hand druvodling.i takt med att intresset för Abruzzovinerväxte började man även tillverka egnaviner från 1982. Med en satsning på en nycantina, ny utrustning och moderna meto derproducerar man nu årligen 500 000 flaskor.Vinerna är fruktiga och speglar druvan ochdess växtplats på ett lättillgängligt sätt.www.cantinazaccagnini.itTenute SantaLuciaTenute Santa Lucia är ettungt företag som startades1979 av familjen Colantuono.själva egendomen ligger i det vackraoch böljande urgamla kulturlandskapet utanförPoggio Mirteto mellan Rom och Rieti.Vingårdarna är idag på 45 hektar och jordmånen består avsandblandad lera med inslag av kalk, vilket är relativt ovan -ligt i ett område som annars domineras av vulkanisk jord.Orsaken är närheten till floden Tibern och dess sediment.Cantinan är utrustad med den senaste tekniken och MarcoBernabei är konsulterande oenolog.www.tenutesantalucia.comTRALCETTO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC2006/2007URSPRUNG: Italien, AbruzzoDRUVOR: MontepulcianoVINIFIERING: Druvorna kommer från egna vingår dar iCatignano Contrada Varano och vinet görs enligt senasteteknik med maceration, temperatur kontroll eradjäsning på tankar av rostfritt stål och försiktig pressning.Vinet får, beroende på årgång, fyra till sex månadersfatlagring innan buteljering.DOFT: Tät, fruktig doft av väl mogna mörka körsbär,viol och en mild rökighet.SMAK: Medelfyllig, generös, typisk montepulcianosmakav mörka körsbär, svartpeppar och viol. Syran ärsaftig, tanninerna fruktiga med bra balans och struktursamt insmickrande fruktigt slut.PASSAR TILL: Smakrika antipasti, tufft smaksatta rättersom pizza, rätter av nöt- eller viltkött eller pasta.ART NR: 2464614 PRIS: 79:40 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:43

ITALIEN / CaldoraCaldoraCaldora är ett ungt företagsom bildades 2004.partnerskapet ingicks mellan denstörsta del ägaren till en av de mest dominerandeproducenterna i området och kooperativet CantinaSociale di Ortona. Kooperativets 700 medlemmar hartillsammans ca 1 500 hektar där 200 är speciellt utvaldatill Caldora. Ledningsteamet för vingårdsdriften styr medjärnhand hur ägarna skall sköta vingårdarna. Man betalarmedlemmarna per areal istället för druvvikt för att kuvasträvan efter volym på bekostnad av kvalitet.För vinframställningen ansvarar enologerna Mario Ercolino,från början känd för ha lyft sin egendom i Campania,och Marco Flacco som har erfarenhet från många världsdelar.Teamet arbetar på att vidare utveckla portföljen i detunga företaget.www.caldoravini.itNYHET2009CALDORA PINOT GRIGIO TERRE DI CHIETI 2008URSPRUNG: Italien, AbruzzoDRUVOR: Pinot GrigioVINIFIERING: Druvorna odlas i distriktet Ortona.Jordmånen är en blandning av kalk och lera ochnärheten till havet ger bra nedkylning av mikroklimatetunder natten. Vinet jäses vid 12° C i 14–20dagar och lämnas på jästfällningen i 4 månader.DOFT: Frisk och fruktig doft av exotisk frukt somananas och passionsfrukt.SMAK: Medelstor fräsch smak av melon, päron,kivi, citrus och mineral. Litet fet kryddig lång eftersmakmed inslag av mineral.PASSAR TILL: Rätter av grillad fisk, matiga pastarättermed grillad fisk och skaldjur. Rätter av ljustkött går också bra.ART NR: 2495814 PRIS: 57:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:ORTONESE MALVASIA COLLINE TEATINE IGT 2008CALDORA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC 2007NYHET2009URSPRUNG: Italien, AbruzzoDRUVOR: MalvasiaVINIFIERING: Druvorna odlas i distriktet Ortonaoch i viss mån kringliggande områden. Jordmånenär en blandning av kalk och lera och närheten tillhavet ger bra nedkylning av mikroklimatet undernatten. Vinet jäses vid 12° C i 14–20 dagar.DOFT: Frisk och fruktig doft av gul frukt, citrus,fi kon och örter.SMAK: Medelstor fräsch smak av melon, päron,persika, citrus, örter och mineral. Fruktig ochkryddig lång eftersmak med inslag av örter.PASSAR TILL: Förrätter och rätter av fisk och skaldjursamt rätter av ljust köttART NR: 2496014 PRIS: 49:- ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Italien, AbruzzoEKODRUVOR: MontepulcianoVINIFIERING: Druvorna odlas till 100% ekologiskt i distriktenOrsogna och Ortona. Stockarna är 25 till 30 åroch odlas traditionellt enligt pergolametoden. Jordmånenär en blandning av kalk och lera och närhetentill havet ger bra nedkylning av mikroklimatet undernatten. Efter försiktig avstjälkning och krossningmace reras och jäses vinet under temperaturkontroll itankar av rostfritt stål. Temperaturen regleras till ca12°C under 15 till 20 dagar. All tillverk ning sker enligtförordning EC 2092/91.DOFT: Medelstor, rik fruktig doft av kryddor och mognamörka bär och frukter samt örter.SMAK: Medelstor, intensiv fruktig smak av mognakörsbär, björnbär och torkade plommon, kryddor ochörter. Vinet har bra syra, mogna tanniner och långkryddig eftersmak.PASSAR TILL: Antipasti, smakrika rätter av grillat ljustoch mörkt kött som kyckling, kalv och lamm.ART NR: 2489014 PRIS: 61:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:ORTONESE SANGIOVESE MERLOT DAUNIA IGT 2008CALDORA PECORINO TERRE DI CHIETI IGT 2007/2008NYHET2009URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Sangiovese och MerlotVINIFIERING: Druvorna odlas i Canosa och omkringliggande områden. Jordmånen är en blandningav kalk och lera och i kombination medjordmån av järnoxid, Terra Rossa. Efter försiktigavstjälkning och krossning macereras och jäsesvinet under temperaturkontroll i tankar av rostfrittstål. Temperaturen regleras till ca 12° C under 15 till20 dagar.DOFT: Medelstor rik fruktig doft av mörka bär ochkryddor.SMAK: Medelstor intensiv fruktig smak av mognakörsbär, björnbär och kryddor. Fruktig och trevligeftersmak.PASSAR TILL: Antipasti, smakrika pasta rätter ochrätter av ljust- och mörkt kött.ART NR: 2495914 PRIS: 49:- ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Italien, AbruzzoDRUVOR: PecorinoVINIFIERING: Druvorna odlas i distriktet Ortona.Jordmånen är en blandning av kalk och lera och närhetentill havet ger bra nedkylning av mikroklimatetunder natten. Druvsorten Pecorino odlas glest i vingårdarnaoch ger liten skörd av små klasar. Jäsningstemperaturenkontrolleras till ca 12°C där 70% av volymenjäses på tankar av rostfritt stål och resterande på40 hektoliters fat. 15% av vinet genomgår malolaktiskjäsning.DOFT: Medelstor doft av gråpäron, blommor, mandeloch diskret rökighet.SMAK: Medelstor, rik, sval smak av päron, äpplen,citron, persikor, mandel och mineral. Fin syra och lång,rik, lite kryddig mineralrik eftersmak.PASSAR TILL: Fräscha och krämiga rätter av fisk, skaldjuroch ljust kött. Går även bra till krämiga ostar.ART NR: 2478814 PRIS: 72:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:44

ITALIEN / Feudi di San GregorioFeudi di SanGregorioFeudi di San Gregorio ligger öster om Neapeli Sorbo Serpico. Firman är relativtung och grundades så sent som 1986 avbröderna Vincenzo, Mario och LucianoErcolino.man äger ca 50 hektar vingårdar och kompletterar meddruvor från långtidskontrakterade druvodlare. Totalt producerasöver 3 miljoner buteljer. Feudi di San Gregorio harseglat upp som en av de hetaste pro ducenterna i Italien.Filosofin är att kombinera de urgamla lokala druv sorternamed toppmodern teknik och göra moderna viner som speglardruvsorterna och jordmånen. För att nå dit har manlagt ner ett storartat arbete med att kartlägga jord månen ivingårdarna och man styr och stödjer planterings-, odlingsochskördearbetet minutiöst. Stora investeringar har ävengjords i cantinan. Resultatet har belönats med erkännandeoch höga omdömen världen över.www.feudi.itGRECO DI TUFO DOCG 2007/2008URSPRUNG: Italien, CampaniaDRUVOR: GrecoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt från vingårdari kommunerna Tufo, St Paolina och Torreone.Gallringen är obönhörlig och endast de bästa druvornaanvänds. Efter krossning och pressning kallstabiliserasmusten för att bevara druvans aromer ochfräschör. Jäsningen sker under temperaturkontroll.Malolaktisk jäsning genomförs inte. Vinet lagrasfyra till sex månader på tankar av rostfritt stål innanbuteljering.DOFT: Stor, rik, fräsch doft av mogen frukt som persikor,päron och ananas.SMAK: Medelstor till stor torr smak av koncentreradfrukt. Fräsch, frisk syra med stor kropp och frisk mineralrikeftersmak med trevligt inslag av grapefrukt.PASSAR TILL: Smakrika rätter av fisk och skaldjur,fågel och kalv samt medellagrade hård- och kittostar.ART NR: 2475314 PRIS: 114:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CUTIZZI GRECO DI TUFO DOCG 2007URSPRUNG: Italien, CampaniaDRUVOR: GrecoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt från vingårdari kommunen St Paolina under tio dagar i mit ten avoktober. Urval görs i vingårdarna och vid sorteringsbordetinnan avstjälkning för att säker ställa att endastde bästa druvorna används. Efter pressning dras mustenöver till tankar av rostfritt stål och 50 hektolitersfat där jäsningen sker. Jäsningsproces sen kontrollerastill låg temperatur, ingen jäst tillsätts och den naturligajästen verkar fullt ut. Vinet lagras sex månader på jästfällningenoch batonnage görs under hela lagringstiden.Ingen malolaktisk jäsning. Vinet behöver luft förkomma till sin rätt.DOFT: Stor, rund frisk doft av fat, gyllene äpplen, tropiskfrukt, citrus, ingefära och mineral.SMAK: Stor, läcker fruktig smak av tropisk frukt sompassionsfrukt, mango, litchi och med väl integreradfat samt balanserande syror och mineral.PASSAR TILL: Smakrika och komplexa rätter av fisk,skaldjur och ljust kött.ART NR: 2489714 PRIS: 148:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:PIETRACALDA FIANO DI AVELLINO DOCG 2007URSPRUNG: Italien, CampaniaDRUVOR: FianoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt från vingårdari kommunen Sorbo Serpico under senare delen avoktober. Urval görs både i vingårdarna och vid sorteringsbordetinnan avstjälkning för att säker ställa attendast de bästa druvorna används. Efter pressningdras musten över till tankar av rostfritt stål där jäsningensker långsamt och endast natur lig jäst används.Vinet lagras sex månader på jästfällningen och batonnagegörs under hela lagringstiden. Vinet genomgårinte malolaktisk jäsning.DOFT: Läcker, rund fruktig doft med toner av vitablommor, mogna jordgubbar, gul melon, mineral ochfrisk citrus.SMAK: Fyllig, intensiv, rund, läcker, elegant ochmineralrik smak med toner av tropisk frukt ochcitrus. Ett runt, läckert vin med krämigt inslag och långeftersmak.PASSAR TILL: Smakrika komplexa rätter med fisk ochljust kött.ART NR: 2489614 PRIS: 148:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:45

ITALIEN / Feudi di San GregorioRUBRATO IRPINIA AGLIANICO DOC 2005/2006URSPRUNG: Italien, CampaniaDRUVSORT: AglianicoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i det DOCGklassadeområdet Taurasi. Jordmånen i dessa vingårdarär alluvial, lera och med inslag av vulkanisk aska.Klasarna selekteras noga innan de avstjälkas och macerationoch jäsning vidtar. Tid och temperatur styrstill 12 timmar och 26°C. Malolaktisk jäsning görs påekfat varpå vinet sedan lagras i små franska barriquerunder åtta månader.DOFT: Medelstor rund doft av mörka röda bär, peppar,läder, tobak, örter samt toner av fat.SMAK: Medelstor ung smak av plommon, mognakörsbär, tobak, lufttorkade charkuterier, fat och örter.Fint avvägd frisk syra, polerade tanniner och långbalanserad eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika rätter av stekt eller grilladkalv, nöt, lamm eller vilt som rådjur, hjort, ren eller älg.ART NR: 2479014 PRIS: 99:30 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:PIANO DI MONTEVERGINE TAURASI RISERVA DOCG2001/2003PÀTRIMO IRPINIA ROSSO IGT 2004/2005 Säljes styckvis.URSPRUNG: Italien, IrpiniaDRUVOR: MerlotVINIFIERING: Feudi di San Gregorio är bl a känd föratt ha givit Aglanico en renässans i Kampanien, menman gör även ett vin av Merlot i samma anda och klasssom toppvinet Serpico. Druvorna odlas i Toppole ikommunen San Potito, där jordmånen i vingårdarnabestår av ett tunt toppskikt av sten och mylla med underliggandestörre stenar samt lager av lera ochkalkavlagringar. Skörden sker i mitten av septemberoch görs manuellt. Klasarna selekteras noga innan deavstjälkas och maceration och jäsning vidtar. Tid ochtemperatur styrs till en till två veckor och 26°C. Malolaktiskjäsning görs på franska barriquer varpå vinetsedan lagras på samma typ av fat i 18 månader.DOFT: Medelstor rund doft i söt, rik stil med toner avmörka bär och frukter som björnbär, plommon samtförsiktigt inslag av örter och fatton.SMAK: Fyllig rik smak av plommon, moreller, björnbär,blåbär, kryddor, charkuterier, örter och väl avvägtinslag av fat. Ett vin med rik mogen frukt, örtigt ochtorrt slut och markerade tanniner.PASSAR TILL: Smakrika rätter, gärna med lite hetta, avnöt- och lammkött.Robert Parker har gett Pàtrimo 2004 93 poäng.ART NR: 2485524 PRIS: 614:–FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Italien, TaurasiDRUVOR: AglianicoVINIFIERING: Druvorna skördas manuellt i det DOCGklassadeområdet Taurasi. Jordmånen i dessa vingårdarär alluvial, lera och inslag av vulkanisk aska.Klasarna selekteras noga innan de avstjälkas och macerationoch jäsning vidtar. Tid och temperatur styrstill en till två veckor och 26°C. Malolaktisk jäsning görspå franska barriquer varpå vinet sedan lagras på sammatyp av fat i 18 månader. Bör lagras tre till fem år föratt komma till sin fulla rätt.DOFT: Medelstor tät doft av fat, torkade fikon, koncentreradmörk frukt och frisk ton med torkade örter.SMAK: Fyllig och potent, koncentrerad smak av mognamörka bär, kryddor, örter och inslag av svartpeppar,rostad hasselnöt samt inte ännu helt integrerade fattoner.PASSAR TILL: Smakrika rätter av stekt eller grilladkalv, nöt, lamm eller vilt som rådjur, hjort, ren eller älg.Säljes styckvis.ART NR: 2483024 PRIS: 315:90FYLLIGHET: STRÄVHET:SERPICO IRPINIA IGT 2004/2005Säljes styckvis.URSPRUNG: Italien, IrpiniaDRUVOR: AglianicoVINIFIERING: De bästa aglianicodruvorna som Feudidi San Gregorio kan frambringa går till toppvinet Serpico.Druvorna kommer framför allt från Feudi di SanGregorios egna vingårdar i det DOCG-klassade områdetTaurasi. Jordmånen är rik mylla, sand och inslagav vulkanisk aska samt underliggande lager av leraoch mineraler. Skörden sker i oktober och görs manuellt.Klasarna selekteras noga innan de avstjälkas ochmaceration och jäsning vidtar. Tid och temperaturstyrs till en till två veckor och 26°C. Malolaktisk jäsninggörs på franska barriquer varpå vinet sedan lagraspå sam ma typ av fat i 18 månader.DOFT: Knuten doft av mogen mörkröd frukt med tonerav örter, viol, tjära och fat.SMAK: Medelstor, rund, återhållen smak av mörk ochröd frukt med frisk syra, fruktiga tanniner och mildainslag av ekfat. Snyggt modernt vin i sin linda.PASSAR TILL: Smakrika men eleganta rätter av vilt,lamm- och nötkött.ART NR: 2485624 PRIS: 364:–FYLLIGHET: STRÄVHET:46

ITALIEN / Feudi di San MarzanoFeudi di San MarzanoKooperativet Feudi di San Marzano ligger i det på senare år alltmer populära vindistriktet Apulien, på den så kallade italienskaklacken.fram till i början av 2000-talet producerade kooperativet enbartbulkvin. Genom en nysatsning och stora investeringar gjorde företaget enhelomvändning – från massproduktion till mindre mängd kvalitativa viner.Vinmakaren Mario Ercolino står i spetsen för de 450 odlarna som idagproducerar cirka 1,5 miljoner buteljer per år. Vinerna skapas av både lokalaoch internationellt spridda druvsorter och de viner som inte håller rättkvalitet säljs vidare som bulk.LUCCARELLI BIANCO DEL SALENTO IGT 2008URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Verdeca, Malvasia Bianca och TrebbianoVINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknikmed försiktig pressning och temperaturkontrolleradjäsning. Bianco del Salento ges ingen fatlagring för attbevara maximal friskhet och fräschör.DOFT: Fruktig, ung, ren doft av gröna päron, melon,mandelmassa och vita persikor med ett litet inslag avtropisk frukt.SMAK: Medelfylligt vin med trevlig värme, fruktigsmak av persikor, melon samt kryddighet. Bra balansoch lite varm eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika fisk- och skaldjursrätter samträtter av fågel och övrigt ljust kött. Passar även bra tillgrillade grönsaker.ART NR: 2470914 PRIS: 53:50 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:LUCCARELLI ROSSO DEL SALENTO IGT 2008URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Sangiovese, Malvasia Nera och AglianicoVINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontroll erad jäsning och maceration i caåtta dagar. Ingen fatlagring görs för att bevara maximalfräschör.DOFT: Fruktig, generös, varm doft av solmogna mörkakörsbär med lätt inslag av kryddor och rökta charkuterier.SMAK: Medelfylligt vin packat med solmogna mörkabär och fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans ochvarm, saftig, trevlig eftersmak.PASSAR TILL: Kryddstark salami som antipasti, pastaochkötträtter med pikant kryddning samt grillat avljust och mörkt kött.ART NR: 2470814 PRIS: 54:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:47

ITALIEN / Feudi di San Marzano/ Val D’OcaBIANCO DEL SALENTO IGT 2008URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Verdeca, Malvasia Bianca och TrebbianoVINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknikmed försiktig pressning och temperaturkontrolleradjäsning. Bianco del Salento ges ingen fatlagring för attbevara maximal friskhet och fräschör.DOFT: Fruktig, ung, ren doft av gröna päron, melon,mandel massa, vita persikor och en diskret kryddighet.SMAK: Medelfylligt vin med trevlig värme, fruktigsmak av persikor, melon samt kryddighet och diskretton av salmiak. Bra balans med lite eldig eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika fisk- och skaldjursrätter samträtter av fågel och övrigt ljust kött. Passar även bra tillgrillade grönsaker och inte alltför starka hårdostar.ART NR: 2452314 PRIS: 53:30 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:SUD PRIMITIVO MERLOT IGT 2007URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Primitivo 50% och Merlot 50%VINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto och San Marzano med jordmån av terra rossa.Vinstockarna är ca 25 år gamla och Primitivo skördasi början av september och Merlot i slutet. Vinet macererasi ca tio dagar vid 24°C och tas genom malolaktiskjäsning, därefter lagras vinet på tank för att bevaramaximal frukt och fräschör.DOFT: Dov, mörk doft av mogen frukt, torkade plommon,mörk choklad, kryddor och charkuterier.SMAK: Medelfylligt vin, fruktig, mörk, varm smak medtorkade plommon, örter, vitpeppar och mörk choklad.Balanserad fruktig smak med polerade tanniner ochsaftig eftersmak.PASSAR TILL: Kryddstark salami, grillat kött av nöteller vilt, mustiga och starka grytor.ART NR: 2463714 PRIS: 69:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:ROSSO DEL SALENTO IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: Sangiovese, Malvasia Nera och AglianicoVINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontrollerad jäsning och maceration i caåtta dagar. Ingen fatlagring görs för att bevara maximalfräschör.DOFT: Fruktig, varm doft av solmogna mörka bär medinslag av kryddor och rökta charkuterier.SMAK: Medelfylligt vin packat med solmogna mörkabär och silkeslena tanniner. Ett vin med bra balans ochvarm saftig eftersmak med torr finish.PASSAR TILL: Kryddstark salami som antipasti, pastaochkötträtter med pikant kryddning.ART NR: 2452214 PRIS: 54:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:PRIMITIVO IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: PrimitivoVINIFIERING: Druvorna tas från vingårdar i områdetTaranto. Produktionen sker enligt modern teknik medtemperaturkontrollerad jäsning och maceration i caåtta dagar. Ingen fatlagring görs för att bevara maximalfräschör.DOFT: Dov, mörk doft av frukt, blåa plommon, mörkchoklad, kryddighet och charkuterier.SMAK: Medelfylligt vin, fruktig smak med inslag avtorkade plommon och mörk choklad. Smaken är balanseradmed polerade tanniner och saftig eftersmak.PASSAR TILL: Kryddstark salami, grillat kött av nöteller vilt, mustiga och starka grytor.ART NR: 2454414 PRIS: 59:90 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:48

ITALIEN / Vecchia Torre / Feudo ArancioFeudo ArancioDen fantastiska egendomen Feudo Arancioägs av Mezzacoronagruppen och ligger idet vackra, böljande landskapet i provinsenAgrigento ca 7 mil söder om Palermo.egendomen köptes i slutet av 90-taletoch då byggnaderna var omoderna och idåligt skick byggdes en helt ny cantina. Allavingårdar och lägen katalogiserades gällandegeodetiska värden och nyplanteringargjordes i enlighet med resultaten. Egendomenbestår av 280 hektar vingårdar ochman odlar inhemska sorter som Grillo, Inzoliaoch Nero d’Avola samt internationelltkända som Chardonnay, Syrah mm. www.feudoarancio.itVecchia TorreVecchia Torre, eller Cantina SocialeVecchia Torre Leverno som det egentli genheter, är ett kooperativ som bildades 1959.från början hade kooperativet 50medlemmar. Idag är det ett av regionensstörsta. Över 1 100 hektar vinodlingar producerardruvor till vinerna. Druvsorternasom odlas är framför allt Negroamaro ochPrimitivo, men även Trebbiano, Bombino,Malvasia och Chardonnay.FEUDO ARANCIO GRILLO DOC 2007/2008URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: GrilloVINIFIERING: Grillo är den druvsort som används tillmarsalavin, men ingår även i torra viner, ensam elleri blandningar. Jäses den svalt ger den trevliga, aromatiska,lätt kryddoftande viner med lagom syra. På FeudoArancio får druvorna ligga svalt i ca fyra timmarinnan de pressas för att bevara fräschör och aromermaximalt. Jäsning sker under temperaturkontroll ochvinet lagras därefter kort på tank innan buteljering.DOFT: Fruktig, ung, ren doft av gröna päron, krusbär,vita persikor och en väl avvägd kryddighet som påträffasi viner gjorda på Pinot Grigio.SMAK: Medelfylligt vin med trevlig och fruktig smakav gula äpplen och persikor. Bra balans med frisk syrasamt kryddig och lite varm eftersmak.PASSAR TILL: Aperitif, skaldjur, lättare fiskrätter ochmatiga sallader, milt smaksatt pasta samt rätter avljust kött.ART NR: 2450914 PRIS: 59:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:SALICE SALENTINO DOC 2006/2007URSPRUNG: Italien, PugliaDRUVOR: NegroamaroVINIFIERING: Druvorna hämtas från vingårdar inomSalice Salentino DOC och jäses under temperaturkontrollmellan 28–30°C. Macereringen kontrolleras i ca20 dagar varefter vinet lagras på ekfat i sju till åttamånader. Vinet genomgår sedan ca sex månaders flasklagringinnan försäljning.DOFT: Medelstor, varm, fruktig doft av mörk frukt somplommon, moreller, björnbär, torkade fikon och violsamt diskret vanilj och fatton.SMAK: Medelfylligt vin med väl koncentrerad ren mörkfrukt av plommon, moreller och inslag av fat. Fruktigatanniner, väl balanserad försiktig syra och härlig eftersmak av mogna körsbär och lite bitter choklad.PASSAR TILL: Smakrika kötträtter tillagade på grilleller i ugn. Kryddningen kan gärna vara pikant medtanke på vinets rika fruktighet.ART NR: 2455514 PRIS: 69:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:49

FEUDO ARANCIO NERO D’AVOLA DOC 2007URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: Nero d’AvolaVINIFIERING: Nero d’Avola är en druvsort som troligtvisgrekerna förde med sig till södra Italien och Sicilienpå 600-talet f Kr. Idag odlas druvan lite i Calabrienmen framför allt på Sicilien. Feudo Arancio lagrar intedenna Nero d’Avola på fat utan låter frukten tala heltoch hållet.DOFT: Varm, fruktig, mörk och lite körsbärssöt doftmed inslag av viol.SMAK: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, kryddighetoch toner av körsbärskärnor i eftersmaken.PASSAR TILL: Ett vin som går att kombinera till mycket,allt från grillad och sotad fisk till pasta, pizza, kycklingoch grillat nötkött.ART NR: 2450814 PRIS: 59:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:FEUDO ARANCIO CHARDONNAY IGT 2006/2007URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Chardonnay är en av världens mestspridda kvalitetsdruvor. Den är relativt lättodlad ochpassar utmärkt att fatlagra. På Feudo Arancio får druvornaligga svalt i ca fyra timmar innan de pressas föratt bevara fräschör och aromer maximalt. Jäsning skerunder temperaturkontroll och vinet lagras därefter påen kombination av tank och ekfat innan buteljering.Ca 15% av volymen ligger på fat i ca tre månader.DOFT: Fruktig, ung, varm doft av melon, gula mognaäpplen, Digestive-kex, sparris och majs.SMAK: Medelfyllig till fyllig smak, välbalanserat vinmed smak av melon och aprikos samt eldigt avslutmed toner av fatlagringen.PASSAR TILL: Rätter av grillade skaldjur, räk- ellerkräftsoppa, rätter med fisk och ljust kött smaksattamed dijonsenap. Pastarätter med skaldjur och fiskkryddade med saffran.ART NR: 2451114 PRIS: 69:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:50

ITALIEN / Feudo Arancio / Villa AlbiusFEUDO ARANCIO SYRAH IGT 2005/2006URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: SyrahVINIFIERING: Druvsorten Syrah kommer ursprungligenfrån Mellanöstern och är i modern tid känd frånnorra Rhône. Syrah har med fördel producerats ivarma regioner med strålande bra viner som resultat.Sicilien med 165 soldygn per år är inget undantag.Feudo Arancio Syrah jäses under temperaturkontrolloch lagras därefter ca ett halvår till största del påfranska ekfat.DOFT: Ung, fruktig rund doft med inslag av pepprighet,tjära och mörka bär.SMAK: Medelfylligt till fylligt vin med inslag av svartavinbär, björnbär och skuggmoreller samt trevlig ton avpeppar och kryddighet från fatlagringen.PASSAR TILL: Rätter av mörkt kött som viltfågel, nötkötteller rådjur.ART NR: 2451214 PRIS: 69:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Villa AlbiusVilla Albius ligger på södra Sicilien ochgenom arkeologiska utgrävningar pågården har man hittat rester av jordbrukfrån tiden vid Kristi födelse. Tidigare harman även odlat olika grödor som frukteroch grönsaker, men nu ärdruvor och vinodling dendominerande verksamheten.HEDONIS SICILIA IGT 2005URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: Nero d’Avola 70% och Syrah 30%VINIFIERING: Urvalet av egendomens bästa druvor gårtill Hedonis. Druvsorterna jäses separat under strikttemperaturkontroll och Nero d’Avola macererar därefterunder sex till åtta dagar och Syrah något längre,åtta till tio dagar. Vidare lagras vinet på franska barriqueri 16 månader och sex månader på flaska.DOFT: Medelstor varm och generös doft av mörka bär,röda vinbär, örter, fat, mocka och kryddor.SMAK: Medelstor balanserad smak av körsbär, björnbär,vingummi, röda vinbär, kola, vanilj och rostad fat.Ett allt igenom modernt, välbalanserat vin med läckerfrukt, lagom bitiga tanniner, bra syra och fina toner avfatlagringen. Lång kryddig eftersmak.PASSAR TILL: Ett vin som bör kombineras till välbalanseradekomplexa rätter av vilt- och lammkött.ART NR: 2489814 PRIS: 165:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:VILLA ALBIUS INZOLIA-CHARDONNAY IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: Inzolia 60% och Chardonnay 40%VINIFIERING: Druvorna till detta vin skördas från egendomensvingårdar som ligger ett par kilometer frånMedelhavet. Vinet görs med senaste teknologin. Macerering,jäsning och lagring sker i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål.DOFT: Fruktig, ung, rund doft av gröna päron, melon,vita persikor och vita blommor.SMAK: Medelfylligt vin med mild, insmickrande,fruktig smak med toner av melon, päron och persikor.Fruktig eftersmak.PASSAR TILL: Aperitif, skaldjur, lättare fiskrätter ochmatiga sallader, samt rätter av ljust kött med pikantkryddning.ART NR: 2457714 PRIS: 49:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:FEUDO ARANCIO HEKATE 2006 PASSITO IGTSÖTT VINURSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: Blandning av aromatiska druvorVINIFIERING: Hekate var en grekisk gudinna som symboliseradevänlighet, välfärd och ungdom, med andraord en flitigt tillbedd gudinna. Vinet görs på russin,dvs druvorna plockas sent och soltorkas sedan underca sex veckor. Resultatet blir druvor med extremt högsockerhalt och massor med smaker. Vinet genomgårtemperaturkontrollerad jäsning i sju till åtta månader.Vinet lagras därefter i flaska under minst fyra månader.DOFT: Rund, söt doft av torkad kamomill, vit persika,torkad aprikos, mandel och honung.SMAK: Rik, rund, söt smak av torkad aprikos, persika,mandel och honung. Lång, varm eftersmak med torkadfrukt och lite diskret kryddighet.PASSAR TILL: Desserter som cannoli, glass med kanderadfrukt, kakor på mandel och/ eller pistage nöttersamt tarteletter på nötter. Går också bra till medelstarkaostar och tropisk frukt.VILLA ALBIUS NERO D’AVOLA-SYRAH IGT 2007/2008URSPRUNG: Italien, SiciliaDRUVOR: Nero d’Avola 60% och Syrah 40%VINIFIERING: Nero d’Avola är en druvsort som troligtvisgrek erna förde med sig till södra Italien och Sicilienpå 600-talet f Kr. Här blandas den med Syrah, vilkethar visats sig vara en mycket bra kombination.Vinet macererar, jäser och lagras på tankar av rostfrittstål. Lagringen uppgår till ca ett år. Först druvrent sedanblandat.DOFT: Varm, fruktig, rund doft av mogna mörka bärmed toner av mynta.SMAK: Medelfylligt vin med rund fruktig smak avmörka bär som moreller och björnbär samt finstämdkryddighet. Tanninerna är milda i syltig stil.PASSAR TILL: Grillad och sotad fisk, pasta, pizza, kycklingoch grillat nötkött.ART NR: 2457614 PRIS: 49:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Säljes styckvis.ART NR: 2470522 PRIS: 123:–/50 clFYLLIGHET: SÖTMA:51

PORTUGAL /Quinta da AveledaQuinta daAveledaQuinta da Aveleda är denstörsta Vinho Verdeproducenteni Portugal.vingården ligger i hjärtat av Vinho VerdeområdetMinho. Familjen Guedes som äger företaget har rötter i områdetsedan 1600-talet. Förutom Vinho Verde produceraräven familjen vin i Dourodalen, det röda vinet Charambagjort på portvinsdruvor vilket skapar ett kryddigt vin.QUINTA DA AVELEDA 2007URSPRUNG: Portugal, Vinho VerdeDRUVOR: Trajadura, Loureiro och AlvarinhoVINIFIERING: Quinta da Aveleda är ett resultat av traditionoch modern teknik. De bästa druvorna är utvaldafrån Quinta da Aveledas 120 ha av vingård. Druvornapressas under lågt tryck och jäses under temperaturkontrollvid 18–20°C. Vinet filt reras och kallstabiliserasinnan buteljering.DOFT: Frisk, fruktig och blommig doft med inslag avtropisk frukt.SMAK: Torr, frisk och lite spritsig smak med återkommandeinslag av tropisk frukt samt en trevlig balanseradavslutning.PASSAR TILL: Idealisk som aperitif, skaldjurstallrikareller till lätt stekt och grillad fisk. Vinet passar ävenypperligt till det italienska köket samt ljust kött. Ser verasmed fördel runt 10°C.Vinet har fått 85 poäng (Best Value) iWine Spectator 2005.ART NR: 2466614 PRIS: 54:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:www.aveleda.ptCASAL GARCIACHARAMBA 2006URSPRUNG: Portugal, Vinho VerdeDRUVOR: Trajadura, Loureiro, Pederna och AzalVINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar. Vid buteljeringen har man tillsatt en aningkolsyra.DOFT: Rund, fruktig doft med ton av marsipan, päron,söt jordgubbe och citrus.SMAK: Ung, grön, frisk och spritsig smak. Ett fruktigtvin med inslag av marsipan, jordgubbe och en touchav mineral.PASSAR TILL: Iskall aperitif som lättare buffévin, ska l-djur, grillad fisk, grönsakssrätter, sardiner, salladermed sälta eller hetta.ART NR: 2412614 PRIS: 44:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Portugal, DouroDRUVOR: Tinta Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barrocaoch Touriga NacionalVINIFIERING: De mogna druvorna från Douro jäsesi tempera turkontrollerade tankar av rostfritt stål.Därefter lagras vinet nio månader på fat av fransk ochamerikansk ek. Sedan följer åtta månader på flaskainnan det släpps på marknaden.DOFT: Rund, modern stil med fruktig doft av mognamörka bär.SMAK: Medelfyllig smak med välbalanserad struktur,mörka bär och väl avvägda toner av fat. Varm eftersmak.PASSAR TILL: Bra allroundvin som passar till grilladfisk och olika typer av kötträtter.ART NR: 2413514 PRIS: 55:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:FOLLIES TOURIGA NACIONAL 2005/2006URSPRUNG: Portugal, BairradaDRUVOR: Touriga NacionalVINIFIERING: Druvorna plockades för hand underoptimala förutsättningar. Jäsningen skedde undertemperaturkontroll i små tankar med en efterfölj andemaceration i tre veckor. Vinet har lagrats i 12 månaderpå franska ekfat och sedan buteljerats för att lagras enny tolvmånadersperiod innan distribution.DOFT: Stor komplex doft med toner av svarta vinbär,körsbär, choklad och integrerad fatton.SMAK: Fylligt och välbalanserat vin med eleganta,återkommande inslag av svarta vinbär och chokladsamt fikon. Avslutningen är lång med avrundade tanniner.PASSAR TILL: Serverad vid ca 18°C passar det utmärkttill fläskfilé med krämig sås av skogssvamp, men äventill grillad lax.ART NR: 2488514 PRIS: 94:40 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:52

SPANIEN / Bodegas AyusoBild från tankjäsningslokalenCASTILLO DE BENIZAR BLANCO 2008URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Macabeo (Viura)VINIFIERING: Druvorna skördas på natten när det ärsvalare för att de skall behålla aromen. Jäsningen ägerrum på temperaturkontrollerade tankar och lagrasdärefter svalt på tank tills buteljering.DOFT: Medelstor, fruktig doft med toner av grönaäpplen, päron och söt druva.SMAK: Torr, avrundad smak med inslag av äpple,vanilj och smörkola.PASSAR TILL: Sallader med tonfisk, kyckling ellerräkor. Fisk- och skaldjursrätter, ljust kött som kalkonoch kyckling, charkuterier och milda ostar.ART NR: 2412914 PRIS: 48:50 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:Bodegas AyusoFermin Ayuso startade vinföretaget BodegasAyuso 1947, i den lilla staden Villarrobledoi vindistriktet La Mancha.distriktet ligger på 700 meters höjd och har en jordmånmed hög kalkhalt och ett fördelaktigt klimat för odlingav kvalitetsdruvor. Fermin hade redan från start en hög ambitionsnivåmed sin vintillverkning och började systematisktarbeta för att få en högre kvalitet på vinet än de traditionellametoderna kunde ge. Successivt införde han modern tekniksom temperaturkontrollerad jäsning och lagring i små ekfat.Idag är Bodegas Ayuso den ledande vinproducenten iområdet och en stor exportsuccé. Vinerna görs på både inhemskadruvsorter som Airén och Cencibel (Tempranillo)och internationellt spridda sorter som Chardonnay ochCabernet Sauvignon. Flaggskeppet är Estola Reserva, somär en storsäljare både hemma i Spanien och internationellt.Genom åren har företaget vunnit många internationellapriser och över 30 guldmedaljer.CASTILLO DE BENIZAR TEMPRANILLO 2008URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Cencibel (Tempranillo)VINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradestål tankar och sedan lagrats på amerikanska ekfat.DOFT: Medelstor, lätt kryddig, fruktig doft med tonerav torkad frukt, russin och plommon samt en litentouch av dill.SMAK: Medelfyllig, mjuk, varm, kryddig smak medin slag av syltade plommon, torkad frukt, vanilj och enaning fat.PASSAR TILL: Bra allroundvin till diverse kötträtter,som grillade rätter, lättare vilt, pasta med smakrik raguoch till stekt fisk med smakrika tillbehör.ART NR: 2413014 PRIS: 48:50 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:La Mancha är berömt för sina väderkvarnar.www.bodegasayuso.es53

SPANIEN / Bodegas AyusoESTOLA BLANCO 2007URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Airén 90% och Chardonnay 10%VINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradestål tankar och sedan lagrats tre månader påamerikanska ekfat.DOFT: Medelstor, utvecklad doft med toner av gräddkola,apelsin, persika, honung.SMAK: Medelfyllig, torr smak med inslag av citrus,valnötter, ekfat och pomeransskal.PASSAR TILL: Skaldjur med smakrik sås, stekt ochgrillad fisk, lättare kycklingrätter.ART NR: 2465314 PRIS: 52:20 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ESTOLA GRAN RESERVA 1999URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Cencibel (Tempranillo) 65% ochCabernet Sauvignon 35%VINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och därefter lagrats på amerikanska ekfat i48 månader och sedan ytterligare 36 månader på flaska.Gran Reserva görs endast enastående bra vinår.DOFT: Varm, mättad doft med inslag av torkad frukt,svarta vinbär och lite stall.SMAK: Fyllig, fortfarande ungdomlig smak med enkaraktär av koncentrerad mogen frukt, svarta vinbäroch en aning fat.PASSAR TILL: Rätter av mörkt kött, gärna vilt, tilllammstek med kraftiga tillbehör, samt till gås eller anka.Har fått en mängd utmärkelser under 2008 och 2009,bl a guldmedalj och Best in Class i prestigefyllda InternationalWine Challenge (IWC) i London 2008. Noteraatt Estola Reserva och Gran Reserva tävlade i olikaklasser, så därför kunde båda bli Best in Class.ART NR: 2417714 PRIS: 87:50 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:ESTOLA CRIANZA 2005/2006URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Cencibel (Tempranillo)VINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och sedan lagrats på amerikanska ekfati 12 månader och ytterligare sex månader på flaska.DOFT: Medelstor, ungdomlig doft med varm frukt, sötlakrits och lätt kryddighet.SMAK: Medelfylligt, mjukt, fruktigt, välbalanserat vinmed lätt inslag av fat och mörka bär. Lång, angenämeftersmak.PASSAR TILL: Fiskrätter där rött vin föredras. Vinetssöta toner är bra att matcha med lite fetare kött, exempelvisvälmarmorerat nötkött, fläskkarré, skinkstek,lammkotletter, fetare fåglar som anka och gås. Engräddsås eller liknande ger samma fina effekt. Tackvare vinets behagliga rondör passar även kryddstarkasåser eller tillbehör.ART NR: 2466414 PRIS: 52:20 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:ESTOLA RESERVA 2004URSPRUNG: Spanien, La ManchaDRUVOR: Cencibel (Tempranillo minst 85%) ochresten Cabernet SauvignonVINIFIERING: Vinet har jäst på temperaturkontrolleradeståltankar och sedan lagrats på amerikanska ekfati 24 månader. Därefter har det lagrats på flaska.DOFT: Medelstor doft med tydlig fatkaraktär. Toner avkörsbär, plommon, cigarr, ceder och en aning mynta.SMAK: Medelfyllig, mjuk, rund och välbalanseradsmak med fat karaktär och inslag av läder, torkadeörter, kanel, körsbär och cigarr.PASSAR TILL: Grillad fiskfilé, grillad kyckling, grillatlamm, grillade grönsaker, lövbiff, smakrika grytor,mustiga pastarätter och mellanlagrad ost.Fick guldmedalj samt utmärkelsen Best in Class iprestigefyllda International Wine Challenge (IWC) iLondon 2008.ART NR: 2465214 PRIS: 53:80 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:54

SPANIEN / El Coto de RiojaBild från vinprovanläggningen på El Coto de RiojaEl Coto de RiojaEl Coto startades så sent som 1970 av en grupp vinentusiasteri det klassiska riojadistriktet.den första årgången som släpptes 1975 var en sådanomedelbar succé att man omedelbart fördubblade produktionen.Utvecklingen för El Coto har sedan dess präglats aven kontinuerlig expansion, nu senast med en ombyggnadav besökscentret som tar emot många gäster. Arkitekturenoch estetiken har en genomgående typisk stil för området,trots det moderna snittet på utrustningen. Druvorna odlaspå egna vingårdar i Rioja Alta och av utvalda odlare i RiojaAlavesa – totalt 23 miljoner kilo druvor årligen.El Cotos viner skapas utifrån en balans mellan frukt och fat.Snittåldern på El Cotos fat är 3,5 år och inget fat är äldre änfem år, vilket skapar en varm stil på vinerna. Vinkonsumenteri hela världen har upptäckt El Coto som nu kan köpas i deflesta länder. I Sverige introducerades vinmärket 1995 ochär marknadsledande i riojasegmentet både när det gällercrian za viner och vita riojaviner.Chief Winemaker är Ventura Lasanta, som kom till El Coto2007. Totalt är det sju personer i teamet av vinmakare. En avgrundarna till El Coto, vinmakaren Pedro Guasch, kommerin varje vecka som konsult till teamet. www.elcoto.comEL COTO BLANCO 2008URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: ViuraVINIFIERING: Druvorna skördas på natten när det ärsvalare för att behålla aromen. Jäsningen äger rum påtemperaturkontrollerade tankar och lagras däreftersvalt på tank tills buteljering.DOFT: Medelstor, fruktig, frisk, mineralig doft medtoner av mogen citrus, gula päron, gröna äpplen ochlite marsipan.SMAK: Torr, lätt till medelfyllig, aptitretande, frisk ochfruktig smak med inslag av gula och gröna äpplen,citrus, ananas och lite mineral.PASSAR TILL: Aperitif, ostron, skaldjursplateau,lätta fisk- och skaldjursrätter, rödspätta. Utmärkt allroundvintill fräscha lätta rätter, getost, naturell ellergratinerad.EL COTO ROSADO 2007URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: Tempranillo samt något Garnacha.VINIFIERING: Jäsning i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Skalen är med under förstadygnens jäsning för att ge färg och karaktär åt vinet.DOFT: Frisk, fräsch doft med härligt inslag av hallonoch röda bär.SMAK: Torr, frisk smak med inslag av hallon och rödavinbär.PASSAR TILL: Somriga sallader med fisk, kycklingeller skaldjur, till tapas eller som aperitif. I Spanienoch vid den franska Medelhavskusten serverar mangärna rosévin till fisksoppor och till stekt fisk.ART NR: 2417414 PRIS: 53:25 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2405714 PRIS: 53:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2405711 PRIS: 32:–/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: SÖTMA:55

SPANIEN / El Coto de RiojaEL COTO CRIANZA 2005URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: Tempranillo från regionerna Alta och Alavesa.VINIFIERING: Jäsning i temperaturkontrollerade smårostfria tankar. Efter jäsningen ligger skalen kvar i detnya vinet i cirka två veckor för att laka ut mer färg,tanniner och arom. Därefter sker den malolaktiskajäsningen då den syrliga äppelsyran omvandlas tillmjukare mjölksyra. Vid årsskiftet fylls det unga vinetpå 225 liters fat gjorda av amerikansk ek och lagras icirka 12 månader.DOFT: Medelstor doft med toner av mörka bär, vanilj,kaffe, plommon och läder.SMAK: Medelfyllig, ganska mjuk, robust smak medinslag av röda och mörka bär, kaffe, läder, vanilj ochen balanserad ekfatston.PASSAR TILL: De flesta kötträtter, robusta grytor,stekt fläskfilé eller kyckling, grillat lamm eller entrecôteoch välkryddade men inte alltför heta wokrätter.Mogna ostar.ART NR: 2402514 PRIS: 66:70/75 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2402511 PRIS: 35:80/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: STRÄVHET:COTO DE IMAZ RESERVA 2004URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: Tempranillo, varav 85% från regionen Alta.En del av stockarna är cirka 40 år, vilket ger mer koncentrationåt vinet.VINIFIERING: Jäsning i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Efter jäsningen ligger skalen kvar ivinet i drygt två veckor för att laka ur aromer som gerkaraktär åt vinet. Efter den malolaktiska jäsningen, dåden syrliga äppelsyran omvandlas till mjukare mjölksyra,lagras vinet först på nya ekfat av amerikansk ekoch därefter på fat som är fyra till fem år gamla.DOFT: Kraftfull doft med inslag av mörk frukt, vaniljoch kryddor.SMAK: Ganska fyllig, fortfarande ungdomligt kraftfullsmak med inslag av björnbär, plommon, vanilj ochkryddor.PASSAR TILL: Eleganta vilträtter, lammstek med vitlök,klassisk entrecôte med tillbehör. Hårdostar.ART NR: 2415914 PRIS: 89:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:COTO VINTAGE CRIANZA 2004/2005URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: Tempranillo (merparten från Alavesa)VINIFIERING: Jäsning i temperaturkontrollerade tankari nära fyra veckor. Frekventa omdragningar för attfå maximal utvinning av färg och aromer från tempranillodruvan.Efter den malolaktiska jäsningen harvinet lagrats i ca 12 månader på 225 liters fat av amerikanskek, medium toast. Därefter har vinet lagrats påflaska fram till lanseringen.DOFT: Dov, medelstor doft med lätt rökig fatton ochinslag av jordgubbar, plommon, tobak och lite vanilj.SMAK: Medelfylligt, mjukt vin med behaglig frukt(jordgubbar) och balanserat fatinslag. Ett moderntriojavin utan tung vaniljstil.PASSAR TILL: De flesta kötträtter av griskött, nöt ochvilt, gärna välkryddade eller med smakrika tillbehör.Passar också bra till milda och medelstarka ostar.ART NR: 2464114 PRIS: 69:75 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:COTO DE IMAZ GRAN RESERVA 1996/2000URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: TempranilloVINIFIERING: Jäsning i temperaturkontrollerade tankarav rostfritt stål. Efter jäsningen ligger skalen kvar idrygt två veckor för att ge mer karaktär åt vinet. Efterden malolaktiska jäsningen lagras vinet 16 månader påfat av amerikansk ek och därefter följer buteljlagringi cirka fem år.DOFT: Kraftfull doft med mörk, kryddig frukt ochfatvanilj.SMAK: Fyllig, ungdomlig smak med tanninerna doldaav mogen mörk frukt. Inslag av björnbär, kryddnejlikaoch fatvanilj.PASSAR TILL: Kraftiga kötträtter, gärna vilt, liksomanka eller gås.ART NR: 2410414 PRIS: 151:25 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:LATURCE RESERVA 2004URSPRUNG: Spanien, RiojaDRUVOR: TempranilloVINIFIERING: Druvorna kommer främst från odlingarutanför Cenicero, Rioja Alta, och har genomgått klassiskrödvins tillverkning i rostfria ståltankar med dagligöverpumpning. Efter jäsningen har vinet lagrats ettår på nya franska och amerikanska fat och därefterpå butelj.DOFT: Stor, utvecklad doft med inslag av fat, plommon,dill, nötter och choklad.SMAK: Fylligt, ganska strävt, smakrikt vin med vissmognad och inslag av fat, torkad frukt, kaffe, tobaksamt dill.PASSAR TILL: Olika rätter baserade på kalv, lamm,lättare vilt, gås och anka.ART NR: 2469414 PRIS: 87:50 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:56

SPANIEN /Finca MuseumFinca MuseumCigales är ett vinområde som ligger strax norr om mer kändaRibera del Duero. El Coto kom hit i slutet av 1990-talet, eftersomhär fanns arealer med vinstockar, minst 70 år gamla, basen förviner av hög kvalitet.druvan här är tempranilloklonen Tinta del Pais (TintoFino). Man började med att 1998 köpa egendomen Mira floressom hade ca 100 hektar med gamla stockar. Den första årgången(1999) vinifierades i lånade lokaler. Sverige var förstsom marknad för Museum 1999 och vin skribenterna var lyriskaöver den höga kvaliteten. Numera finns en supermodernbodega och vingårdarna har växt. Man har 240 hektar medgamla stockar (25 % av Cigales arealen med gamla stockar),60 hektar stockar som ligger runt 40 år i snitt och ytterligare60 hektar som planterats 2001 och senare. Vinfälten med degamla stockarna kan klassas som ekologiska och de nyarefälten sköts så långt som möjligt enligt samma metod. Mangör bara två viner, Museum Crianza och Museum Real Reserva.Namnet Museum syftar både på det stora innehavetav gamla stockar och på den konstsamling som finns här.www.bodegasmuseum.comMUSEUM CRIANZA 2003/2004URSPRUNG: Spanien, CigalesDRUVOR: Tinta del Pais (Tinto Fino, Tempranillo)VINIFIERING: Efter noggrant urval av druvorna jäservinet på små rostfria tankar. Lång skalmacereringefter jäsningen för att få ännu djupare färg. Därefterlagras vinet knappt två år i nya fat av amerikansk ek,medium toast. Vintillverkningen går ut på att påverkavinet så lite som möjligt och i stället låta druvornaskvalitet ge karaktär. Druvorna kommer från stockarmed snittålder på mer än 30 år.DOFT: Stor, bärig doft med toner av mörka körsbär,svarta vinbär, lakrits samt en vaniljtouch från nya fat.SMAK: Fyllig, sträv och balanserad smak med mäktigfrukt och härliga tanniner. Inslag av mörka bär, svartavinbär, vanilj, lakrits, läder och fat.PASSAR TILL: Kraftigare kötträtter av lamm, viltoch mörkt kött, gärna grillat. Gås och anka, smakrikasvamprätter och karaktärsfulla hårdostar.ART NR: 2423314 PRIS: 81:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:MUSEUM REAL RESERVA 2003URSPRUNG: Spanien, CigalesDRUVOR: Tinta del Pais (Tinto Fino, Tempranillo)VINIFIERING: Druvorna kommer från stockar särskiltkända för sin höga kvalitet och sin höga ålder (mer än70 år gamla). Före vinifieringen sorteras druvorna förhand. Jäsningen sker med den naturliga jästen på druvorna.Efter jäsningen lagras vinet 24 månader på fat avny fransk ek och därefter på butelj i minst 12 måna der.Vinet filtreras inte före buteljeringen, eftersom lagringenpå fat ger den stabilisering som krävs.DOFT: Stor, mättad och komplex doft med toner avmörka mogna bär som björnbär, svarta vinbär, viol,söt lakrits och rosor.SMAK: Fyllig smak med trevligt avrundade tannineroch väl integrerad fatkaraktär. Toner av mörka bär,mynta, läder, örter och rosor. Lång, härlig eftersmak.Vinet bör dekanteras.PASSAR TILL: Kraftigare rätter som vilt med smakrikatillbehör, oxfilé, gås eller anka samt självklartlammstek.ART NR: 2423414 PRIS: 137:50 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:57

SPANIEN / Bodegas MáximoBodegasMáximoBodega Máximo tillhör El Coto- familjen.Bodegan startades som ett svar på detväxande intresset för viner med beteckningenVino de la Tierra, som motsvararde franska Vin de Pays, eller lantvin somman säger på svenska.eftersom el coto enligt den regionala och nationellalagstiftningen inte får använda sin egen bodega för att tillverkanågot annat än riojaviner, beslutade man att startaen helt ny bodega med en egen vinifieringsanläggning ochen egen lagringskällare. Första årgången var 2000 och manproducerar nu både Vino de la Tierra och vanligt bordsvin,under ledning av vinmakare Francisco ”Paco” Galarreta.Druvor och basvin köps främst in från området La Mancha.MÁXIMO TEMPRANILLO 2006MÁXIMO MERLOT 2006URSPRUNG: Spanien, Vino de la Tierra de CastillaDRUVOR: TempranilloVINIFIERING: Jäsningen ägde rum i rostfria tankaroch efteråt fick vinet ligga på skalen i 12 dagar för merfärg- och aromutvinning. Sedan lagrades vinet på fati sex månader, 60% på amerikanska fat och 40% påfranska. Efter buteljeringen har vinet vilat minst sexmånader i bodegans svala källare.DOFT: Medelstor och harmonisk med inslag av plommon,röda bär, något tobak och fatvanilj.SMAK: Medelfylligt, ganska mjukt vin med mognatanniner och toner av mynta, lakrits, röda bär somhallon och jordgubbar.PASSAR TILL: I Spanien serverar man det här vinettill tapas eller lamm. Passar även bra att servera tillen fläskfilé med svamp- eller senapssås samt till enmustig pastarätt.ART NR: 2475814 PRIS: 53:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Spanien, Vino de la Tierra de CastillaDRUVOR: MerlotVINIFIERING: Efter temperaturkontrollerad jäsning irostfria stål tankar har vinet lagrats först sex månaderi nya fat av amerikansk ek, sedan tre månader i butelj.DOFT: Tilltalande, varm doft med inslag av mognablåbär (Merlot), ljus choklad och mynta.SMAK: Mörk, mättad, ung färg. Rätt fylligt vin, medbalans mellan frukt, fat och strävhet. Härlig frukt, medaromer av blåbär och mynta. Lång eftersmak.PASSAR TILL: Modernt, välgjort vin som passar tillmånga olika smakrika kötträtter. Givetvis också tillolika hårdostar.ART NR: 2453214 PRIS: 53:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET STRÄVHETwww.bodegasmaximo.com58

SPANIEN / Bodegas BorsaoBodegas BorsaoBodegas Borsao har sitt ursprung i Coope rative of Borja somgrundades 1958. 2001 gick man ihop med två andra – Pozuelooch Tabuenca, som alla tre bidrog med vingårdar, källare ochen stor ambition, samt tre lokala banker.gemensamt har man skapat det framgångsrika varumärketBodegas Borsao med hemvist i vindistriktet Campode Borja sydöst om Rioja. Mittemellan städerna Logroño ochZaragoza kontrollerar Borsao nära 3 000 hektar och domineraröver 30% av produktionen i området. Här görs framförallt röda viner på druvan Garnacha. Borsao gör även vinerpå druvorna Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah ochMacabeo. Under senare delen av 90-talet har stora investeringargjorts i rostfria tankar för jäsning och nya fat för lagringav de högre kvaliteterna. Vinmakare är José Luis Chueca.Borsaos viner får fina betyg bland annat av den ameri kan skevingurun Robert Parker. Merparten av vinerna går på export.www.bodegasborsao.comCAMPO CASTILLO BLANCO 2008URSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: Macabeo 95% och Moscatel 5%VINIFIERING: De två olika druvsorterna jäste separati tempera turkontrollerade rostfria tankar. Efter jäsningenblandades Macabeo med Moscatel för att ge enmer komplex smak åt vinet. Därefter fick det vila enkort tid på tank innan buteljering.DOFT: Ung, fruktig doft med tydliga inslag av citrusoch blommig muskatkaraktär.SMAK: Torr, medelfyllig smak med bra friskhet sombalanserar inslaget av citrusskal och blommig muskat.PASSAR TILL: Som drink till oliver och andra tilltugg,till curry rätter, pasta och pizza med het kryddningsamt till mustiga fisk- och skaldjursrätter.ART NR: 2470714 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:BORSAO BLANCO SELECCION 2007URSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: MacabeoVINIFIERING: Macabeodruvor skördas för hand frånutvalda lägen, från stockar som är minst 15 år gamla.Druvorna krossas försiktigt och ligger i tank i 12 till 24timmar, beroende på druvornas kvalitet, för en försiktigurlakning av arombidragande ämnen. Sedan jäsesvinet på tank vid 16–18°C. Efter kylstabilisering lagrasdet unga vinet på tank. Årgången 2007 buteljerades imaj 2008.DOFT: Medelstor, charmfull doft med inslag av citrusoch tropisk frukt.SMAK: Medelfylligt torrt vin med bra balans mellanalla delar i vinet.PASSAR TILL: Smakrikare fisk- och skaldjursrätter,samt till kyckling med dragonsås, vitello tonnato ochandra rätter av ljust kött.ART NR: 2490214 PRIS: 70:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:CAMPO CASTILLO TINTO 2008URSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: Garnacha 85% och Tempranillo 15%VINIFIERING: Jäsningen sker i temperaturkontrolleradetankar av rostfritt stål. Efter jäsningen vilar vinetpå tank fram till buteljering. Druvorna kommer frånegna vingårdar.DOFT: Medelstor, varm doft med inslag av mörka bäroch örtkryddor.SMAK: Medelfylligt, mjukt vin med varm fruktighetoch inslag av örter.PASSAR TILL: Bra allroundvin till tapas, rätter av kyckling,fläsk och lamm, liksom till vegetariska varmrätter.ART NR: 2470614 PRIS: 48:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:59

SPANIEN / Bodegas Borsao/ Segura ViudasBORSAO JOVEN TINTO SELECCION 2007/2008URSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: Garnacha 70%, Syrah 20% ochTempranillo 10%VINIFIERING: Druvorna kommer från de högläntaredelarna av Campo de Borja, där vingårdana ger druvormed mycket karaktär. De skördas i början av oktoberoch varje druvsort får jäsa separat i temperaturkontrolleradetankar. Efter jäsningen blandas de tre olikavinerna och får sedan vila fyra till fem månader påtank före buteljeringen.DOFT: Ungdomlig, tilltalande doft med toner av mörkakörsbär, varma mogna björnbär, färska örter som rosmarinoch timjan, samt nymald vitpeppar.SMAK: Fyllig och ungdomlig där den härliga, generösafrukten döljer tanninerna. Åter inslag av mörka bär ochörter. Ett vin som samtidigt är robust och balanserat.PASSAR TILL: Mustiga eller kryddiga rätter av nöt, gris,lamm eller vilt, liksom till mustiga vegetariska rätter.ART NR: 2475214 PRIS: 70:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET STRÄVHETBORSAO BARRICA SELECCION 2004NYHET2009TRES PICOS 2007URSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: GarnachaVINIFIERING: Efter jäsningen har vinet lagrats 8 månpå ekfat, 225 liter, 55 % nya franska ekfat och 45 %amerikansk ek, varav hälften är nya och hälften ärandraårsfat. Detta gör att fatkaraktären integrerasmed vinet och ger ett balanserat slutintryck. Barricabetyder ”ekfat 225 liter”.DOFT: Medelstor, varm, ung doft med tydlig Garnachakaraktärav mörka bär och färska örter som timjanoch rosmarin och ett lätt stänk av vanilj.SMAK: Fylligt vin med mörk, ungdomlig färg och långeftersmak av mörka bär, örter, fat och balanseradsträvhet.PASSAR TILL: Bra ”matvin” till lamm med rosmarin ochtimjan, till mustiga grytor med hetare kryddning, tillmarinerad fläskkarré stekt i ugn och serverad med hetsalsa. Vinet är också en hit till träkolsgrillade kötträttermed olika såser.ART NR: 2492714 PRIS: 70:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET STRÄVHETURSPRUNG: Spanien, Campo de BorjaDRUVOR: Garnacha (Grenache)VINIFIERING: Druvorna kommer från stockar som ärmellan 35 och 40 år gamla. Skörden var manuell, följdav klassisk rödvinsjäsning i tankar av rostfritt stål.Därefter skalmaceration i drygt tre veckor. Ca 35% avvinet lagrades på nya fat av fransk ek, men merpartenlåg på tank, innan den färdiga cuvéen gjordes. Vinetbuteljerades i september 2008.DOFT: Ungdomlig, mycket fruktig doft med inslag avjordgubbar, hallon, timjan och lite fatvanilj.SMAK: Fylligt vin med balanserade, lena tanniner ochsmak av röda bär (jordgubbar, hallon), plommon ochtimjan. Lång eftersmak.PASSAR TILL: Stekta eller grillade rätter av lamm,nötkött eller vilt som rådjur, vildsvin och renkalv.Klarar rätter med ”hetare” kryddning eller rätter medmustiga tillbehör.Årgångarna 2004, 2005 och 2006 fick toppbetyg av vingurunRobert Parker. År 2007 har också fått toppbetyg.ART NR: 2459314 PRIS: 148:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:Segura ViudasFör att vara ett såpass ungt vinmärke, somgrundades så sent som 1950 och börjadesälja viner 1969, har Segura Viudas fåtten osedvanligt hög prestige.de senaste åren har vinerna fått en mängd medaljer iinternationella vintävlingar jorden runt. Segura Viudas ägsav Freixenet SA, en stor företagsgrupp som äger många vinföretagbåde i Spanien och internationellt. Företaget liggeri Sant Sadurní d’Anoya som ligger nära Barcelona. I stadenfinns även Codorniu och Freixenet och gemensamt för allatre är att de producerar cava – den spanska varianten avchampagne. Det var katalaner som i slutet av 1800-taletlärde sig konsten att göra mousserande vin i Champagneoch tog med sig konsten hem. Cavan produceras alltså meden andra jäsning på flaska och är mycket populär på denspanska hemmamarknaden.Segura Viudas producerar idag även rött vin, vitt vin ochrosévin. De egna vingårdarna står för druv orna till statusvinersom Mas d’Aranyo ochCreu de Lavit. Både spanskaoch amerikanska vinskribenterrankar SeguraViudas mycket högt.www.seguraviudas.com60

SPANIEN /Segura ViudasCREU DE LAVIT 2006/2007URSPRUNG: Spanien, PenedésDRUVOR: Xarel-loVINIFIERING: Druvorna kommer från egna vingårdari Lavit. Stockarna är 25 till 30 år gamla. Musten liggerförst tillsammans med skalen för att laka ut aromer.Sedan jäser ca 35% av den rena musten i ekfat (amerikanskoch fransk ek), och ligger efter jäsningen kvarpå fat för att ge vinet ytterligare karaktär (sur lie). Restenav musten jäser i rostfria ståltankar. Slutligen blandasde två basvinerna till det färdiga Creu de Lavit ochfår vila en tid på rostfria ståltankar före buteljering.Vinmakare är Adolfo Heredia och Gabriel Suberviola.DOFT: Stor doft med inslag av gula plommon, persi koroch mogna päron. Behaglig ton av vanilj och mint.SMAK: Medelfyllig, torr, balanserad smak med behagligfriskhet. Lång eftersmak med toner av persikor,päron, mint och lite nymald vitpeppar.PASSAR TILL: Ljusa kötträtter (kyckling), grilladeeller kokta fiskrätter, pasta med lätt, krämig sås, getostoch rödkittostar.LAVIT BRUT NATURE 2006URSPRUNG: Spanien, Penedes, CavaDRUVOR: Macabeo 60% och Parellada 40%VINIFIERING: Ett torrt vitt vin blandas med lite jästoch socker och fylls på butelj. Sedan läggs buteljerna ien sval källare. En andra jäsning sker långsamt i buteljenoch bildar dels kolsyran som ger den fina moussen,dels angenäma aromer av nötter, jäst och nyrostat bröd.Lavit har legat ungefär 20 månader på butelj innanjästen togs bort.DOFT: Frisk, ren, elegant doft med inslag av lätt rostatbröd och mogen frukt.SMAK: Medelfylligt torrt vin med fin, lång fruktsyraoch härlig, lång, elegant eftersmak av frukt, nötter ochbröd. Fina bubblor som stannar länge. En modern,elegant kvalitetscava.PASSAR TILL: Servera vid ca 10°C som aperitif, till förrättermed skaldjur eller fisk.ART NR: 2456314 PRIS: 73:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ART NR: 2458814 PRIS: 98:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:RONARBRUT RESERVA HEREDADURSPRUNG: Spanien, PenedésDRUVOR: Macabeo 50%, Xarel-lo 40% ochParellada 10%VINIFIERING: Ett torrt vitt vin blandas med lite jästoch socker och läggs på temperaturkontrollerad tank.En andra jäsning sker långsamt och bildar dels kolsyran,som ger den fina moussen, dels angenäma aromer avmandel och nyrostat bröd.DOFT: Medelstor, angenäm, lätt aromatisk doft medinslag av mandel.SMAK: Medelfyllig, torr, angenämt fruktig smak medinslag av mandel, brödighet och grape.PASSAR TILL: Serveras vid ca 10°C som aperitif, tilltapas och till förrätter med skaldjur.ART NR: 2457314 PRIS: 50:–/75 cl ANTAL/LÅDA: 12ART NR: 2456210 PRIS: 22:75/20 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Spanien, Penedes, CavaDRUVOR: Macabeo 67% och Parellada 33%VINIFIERING: Det torra vita basvinet blandas med litejäst och socker och fylls på buteljer. Dessa vilar i svalakällare medan kolsyrebubblet bildas inne i flaskan.Efter cirka tre år tas flaskorna upp och befrias frånjästfällningen (degorgage). All hantering av detta vinär manuell, på klassiskt sätt, inkl degorgeringen. Sågör man också bara 50 000 buteljer om året. Ett exklusivtvin helt igenom!DOFT: Stor, brödig/jästig doft med inslag av äpple ochchoklad.SMAK: Rätt fyllig, torr, frisk smak med lång eftersmak.PASSAR TILL: Aperitif, till buffé med smårätter ellertill eleganta fisk- och skaldjursrätter.ART NR: 2458514 PRIS: 172:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:BRUT RESERVALAVIT ROSADO BRUTNYHET2009URSPRUNG: Spanien, Penedes, CavaDRUVOR: Macabeo 50 %, Parellada 35 %,Xarel-lo 15 %VINIFIERING: Brut Reserva är en torr cava, framställdenligt klassisk cavametod, dvs med andra jäsning påbutelj. Därefter ligger vinet på jästen mellan 2 och 3 år,innan det degorgeras.DOFT: Medelstor, tilltalande doft med klassiska tonerav rostat bröd, nötter och en aning jordighet.SMAK: Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och långeftersmak, samt elegant mousse.PASSAR TILL: En cava som passar både som aperitifoch till smakrikare rätter av skaldjur, fisk eller fågel.ART NR: 2487214 PRIS: 73:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Spanien, Penedes, CavaDRUVOR: Trepat 80%, Monastrell 10% ochGarnacha 10%VINIFIERING: Lavit Rosado är en torr cava, framställdenligt klassisk cavametod, dvs andra jäsning på butelj.DOFT: Ungdomlig, bärig doft med inslag av hallonkaramell,svarta vinbär och gräs.SMAK: Torr, harmonisk, bärig smak med inslag avtranbär, hallon och gräs.PASSAR TILL: Som aperitif eller till inte alltför smakrikarätter av fisk eller fågel. Bra vin till buffé.Producenten rekommenderar serveringstemperaturvid ca 6–7°C.ART NR: 2476714 PRIS: 73:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:61

SPANIEN / Espelt ViticultorsEspeltViticultorsEspelt Viticultors hör hemma i regionenEmporda-Costa Brava i Spaniens nordöstrahörn på gränsen till Frankrike.detta är ett område med en dramatisk och tuff kustmed ett utsatt läge mot Medelhavet och med skift andeklimat. Många erkända konstnärer, däribland Picasso ochDali, har verkat i regionen, men idag står vinproducenternaoch gast ronomin för mycket av regionens konstnärskap ochman har idag den högsta koncentrationen av Guide Michelinrestau ranger i Spanien.Espelt är ett familjeföretag som startades 1950 och undersnart 60 år har Luis Espelt utvecklat och expanderat sina vingårdartill att bli den största enskilda producenten i regi o -nen. Företaget har under alla år haft innovation som sinledstjärna och idag leds vinframställningen av den äldstadottern Anna Espelt som är den nya generationen i företaget.För att knyta an till den konstnärliga traditionen i regionen,samtidigt som man vill visa upp viner från det nyamoderna Spanien, så har man tagit hjälp av den erkändespanske konstnären Javier Mariscal som har gjort etiketternaför samtliga Espelts viner.VIDIVÍ 2005/2006COMABRUNA 2005/2006URSPRUNG: Spanien, DO EmpordàDRUVOR: Garnacha 50% och Merlot 50%VINIFIERING: Druvorna har odlats på en ler- och granitrikjord. De skördades primärt för hand och fick sedankallmacerera separat i 18 dagar. Musten jästes vid 25 graderstemperatur och fördes sedan över till nya franskamediumrostade fat, där vinet fick ligga i 12 månader.Vinet har filtrerats mycket försiktigt innan buteljering.DOFT: Fruktigt vin med toner av mogna röda bär kombineratmed viss kryddighet och ekfatston.SMAK: Fylligt vin med tydlig tannin- och ekfatston.Fruktigt och komplext med lång balanserad eftersmak.PASSAR TILL: Kötträtter av nöt eller lamm med kryddningav till exempel timjan eller rosmarin.ART NR: 2486914 PRIS: 79:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: Spanien, DO EmpordàDRUVOR: Syrah 60%, Cariñena 20% ochMarselan 20%VINIFIERING: Druvorna har odlats på en granit- ochsandrik jord med mycket skiffer. De skördades förhand och fick sedan kallmacerera separat i 17 dagar.Musten jästes först vid låg temperatur i tre dagar ochsedan höjdes temperaturen till 25°C och jäsningen slutfördes.Vinet fördes sedan över till nya franska mediumochlättrostade fat där vin et fick ligga i 14 månader.Vinet har filtrerats mycket försiktigt innan buteljering.DOFT: Komplext och fylligt vin med toner av mörkakörsbär och elegant fatton.SMAK: Fylligt vin med mogna frukttoner och viss kryddighet.Vinet har en lång eftersmak med mjuka tanniner.PASSAR TILL: Smakrikt nötkött med grillade rotfrukteroch svamp.Säljes styckvis.ART NR: 2487024 PRIS: 169:–FYLLIGHET: STRÄVHET:www.espeltviticultors.comSAULÓ 2007AIRAMURSPRUNG: Spanien, DO EmpordàDRUVOR: Garnacha 50% ochCariñena 50%VINIFIERING: Druvorna har odlats på en granit- ochsandrik jord. De skördades primärt för hand och ficksedan kallmacerera separat i 12 dagar. Musten jästesvid 24 graders temperatur och fördes sedan över tillnya franska fat där vinet fick ligga i fem månader.Vinet har filtrerats mycket försiktigt innan buteljering.DOFT: Frisk och fruktig doft med toner av röda bäroch viss kryddighet.SMAK: Medelfylligt och fruktigt vin med en behag ligoch välbalanserad eftersmak med viss fatton.PASSAR TILL: Lättare kött- eller kycklingrätter medmilda smaker eller pastarätter med tomat baserad sås.ART NR: 2486814 PRIS: 63:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:SÖTT VINURSPRUNG: Spanien, DO EmpordàDRUVOR: GarnachaVINIFIERING: Druvorna har odlats på skifferrik jord.De skördades väldigt sent på säsongen (Late harvest)primärt för hand och fick sedan kallmacerera innanmusten jästes vid låg temperatur. Vinet fick jäsa upptill ca 14% och sedan har vinet ”fortifierats” väldigt lättupp till 15%. Vinet fördes sedan över till ett solerasystemsom dateras tillbaks till 1997. Vinet har filtreratsmycket försiktigt innan buteljering.DOFT: Intensiv doft med toner av bakade äpplen,vanilj, kokos, tobak och ekfat.SMAK: Smakrikt och komplext vin med ett kryddigtoch långt avslut.PASSAR TILL: Lätt halstrad foie gras, blåmögel ostareller till efterrätter med choklad (70%), nötter, mandeloch torkad frukt.Säljes styckvis.ART NR: 2487122 PRIS: 105:–/50 clFYLLIGHET: SÖTMA:62

SPANIEN / Tomàs CusinéTomàs CusinéI samband med skörden 2003 i Spanienså beslutade sig Tomàs Cusiné att ge sig ikast med ett nytt vinprojekt. Där kundehan dra nytta av sin passion och kunskapför att producera de, enligt honom,bästa vinerna.hans målsättning var att skapa karaktärsfulla vinersom återspeglar regionen Costers del Segre i nordöstraSpanien.Idag så har han planterat 29 hektar av framför allt inter na -tionella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,Cabernet Franc, Chardonnay och Sauvignon Blanc, men äveninhemska druvor som Tempranillo, Garnacha och Cariñena.Vingårdarna ligger på Llenabergets sluttningar på enalti tud av 700 meter över havet. Vingårdarna vetter framförallt åt nord och nordöst medolika jordmån och lutning.De kalkrika jordarna samtstora temperaturskillnadermellan dag och natt gernaturliga förutsättningar föratt producera eleganta ochhögklassiga viner med mjukatanniner och intensiv färg.Tomàs Cusiné representerarDet Nya Spanien och vinerna har, såväl i Sverige som internationellt,fått ett fantastiskt mottagande av konsumenter,restauranger och press.VILOSELL 2006/2007Ägaren Tomàs Cusiné.URSPRUNG: Spanien, Costers del SegreDRUVOR: Tempranillo 58%, Cabernet Sauvignon 27%,Carignan 8%, Syrah 4% och Merlot 3%VINIFIERING: De handplockade druvorna kyldes nersnabbt efter skörden innan de lades på sorteringsbordför slutligt urval. Druvorna pressades och mustengenomgick sedan tio dagar kallmacerering innan vinetjästes i ståltank vid en temperatur på 24–26°C. 20% avvinet genomgick sedan malolaktisk jäsning på fat ochresterande 80% på ståltank. Vinet lagrades i nio månaderpå nya franska fat.DOFT: Härlig fruktig ton med inslag av mogna plommonoch körsbär.SMAK: Medelfylligt vin med generösa toner av vanilj,plommon, mörka körsbär och hallon.PASSAR TILL: Smakrika rätter av fågel och kött.ART NR: 2484114 PRIS: 95:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:www.tomascusine.comGEOL 2006URSPRUNG: Spanien, Costers del SegreDRUVOR: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 40%,Carignan 5%, Cabernet Franc 5% och Marsellan 5%VINIFIERING: De handplockade druvorna kyldes nerefter skörden innan de lades på sorteringsbord förslutligt urval. Druvorna pressades och musten genomgicksedan tio dagar kallmacerering innan vinet jästesi ståltank. 20% av vinet genomgick sedan malolaktiskjäsning på fat och resterande 80% på ståltank. Vinetlagrades i 12 månader på nya franska fat.DOFT: Mörka, bäriga toner och härlig frukt balanseradmed tydlig elegant och komplex fatton.SMAK: Fylligt vin med toner av svarta vinbär, plommonoch mörka körsbär. Rökiga ekfatstoner och mjukmerlot kryddighet fullbordar ett modernt vin medfantastisk potential.PASSAR TILL: Kraftigare kötträtter av nöt eller vilt.Vingurun Robert Parker uttryckte det som följer efteratt ha provat Geol … ”Geol is the finest example of aMerlot-dominated wine I have ever tasted from Spain.”Säljes styckvis.ART NR: 2484024 PRIS: 145:–FYLLIGHET: STRÄVHET:63

SYDAFRIKA / MiddelvleiBen och Tinnie Momberg, vinmakare och ägare till Middelvlei.HAGELSBERG ROBYN 2006URSPRUNG: Sydafrika, StellenboschDRUVOR: Pinotage 42%, Cabernet Sauvignon 41% ochTinta Barocca 17%VINIFIERING: Druvorna handplockades i februari/marsfrån olika delar av vingården. De äldsta stockarna,Tinta Barocca, planterades 1973 och övriga sorter före1981. Jäsning skedde i öppna cementtankar och lågsedan på tank i sex månader fram till buteljering.DOFT: Stor doft med toner av mörka bär, körsbär ochen hint av choklad.SMAK: Medelfylligt vin med bra struktur, djup och tuffatanniner. Vinet speglar vad man kan göra av druvorfrån ett ”cooler climate”.PASSAR TILL: Alla tillfällen! Pasta i olika former, kalvochfläskfilé med örtiga såser.ART NR: 2475914 PRIS: 53:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:MiddelvleiI utkanten av Stellenbosch,en av Sydafrikas mest pittoreska städeroch centrum för Kapområdets vinindustri,ligger Middelvlei Wine Estate.vingården har varit i familjen Mombergs ägo sedan1919 och är än idag ett geuint familjeföretag. Sönerna i dentredje generationen ansvarar för olika delar av vinproduktionen– Tinnie i vinkällaren, Ben i vinodlingarna, Jan Jr föradministration medan Jeanneret, Bens fru driver försäljningenpå både nationell och internationell nivå. Vingårdenproducerar många viner och har även vunnit många internationellautmärkelser genom åren. Man har ett djupt socialtengagemang där alla arbetare har möjlighet att placera sinabarn i skola och få tillgång till datorer. www.middelvlei.co.zaMIDDELVLEI CHENIN BLANC 2008URSPRUNG: Sydafrika, StellenboschDRUVOR: Chenin BlancVINIFIERING: Efter skörd kallpressade man druv ornamed skalkontakten i tre timmar. Vinet jästes sedan itemperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål (13°C).DOFT: Komplex, fruktig doft med inslag av tro piskfrukt såsom ananas och melon samt en hint av grönaäpplen.SMAK: Torr, fruktig smak med inslag av gröna äpplen,ananas, melon och citrus.PASSAR TILL: Serveras väl kyld till lätta fisk- ellerskaldjursrätter.ART NR: 2488714 PRIS: 76:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:HAGELSBERG DEVON BLANC 2008URSPRUNG: Sydafrika, Western CapeDRUVOR: Chenin Blanc 65%, Columbard 25% ochHanepoot 10%VINIFIERING: Efter skörd kallpressade man druvornamed skalkontakt i tre timmar. Vinet jästes sedan itemperaturkontroll erade tankar av rostfritt stål (13°C).Vinmakare Tinnie och Ben Momberg. Hanepoot är detlokala namnet för Muscat d’Alexandrie.DOFT: Medelstor frisk doft med inslag av honung, grape,aprikos, citrus och tropisk frukt.SMAK: Torrt, friskt och fruktigt vin med inslag av citrus,tropisk frukt och äpplen samt en frisk men välbalanseradavslutning.PASSAR TILL: Grillad fisk, sallader och lättare kötträtter.Eller som det är!ART NR: 2476014 PRIS: 53:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:MIDDELVLEI PINOTAGE 2006URSPRUNG: Sydafrika, StellenboschDRUVSORT: PinotageVINIFIERING: Middelvlei äger 24 ha pinotage. Skördenhämtades i februari. Man plockade för hand och transporteradedruvorna i små korgar för att inte skada democh förhindra en för tidig jäsning. I källaren sker en”free run”, dvs att man pressar ytterst försiktigt. Jäsningensker i fyra dagar med skalkontakt. Lagring skerpå fransk (95%) och amerikansk (5%) ek i 24 månaderför att därefter buteljeras 22/2 2007.DOFT: Stor doft med toner av mörka bär, körsbär, sötahallon och en örtig ton av ek och kakao.SMAK: Medelfylligt vin med bra struktur och djup.Packat med frukt och lång balanserad avslutning.Ett typexempel på modern pinotage.PASSAR TILL: Alltid! Pasta i olika former, grillat ochstekt. Kalv- och fläskfile med örtiga såser. Prova gärnamed orientaliska kryddor.ART NR: 2483114 PRIS: 89:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:64

SYDAFRIKA / Glen CarlouDavid Finlayson, VD och vinmakare på Glen Carlou.Glen CarlouGlen Carlou förädladestill en framgångsrik vin -producerande gård närWalter Finlayson tog över driften 1985.1988 presenterades den första årgången av en chardonnaysom hade vinifierats i en container! Ett vineribörjade byggas 1989 vid foten av Simonsberg mellan Paarloch Stellenbosch. Anläggningen har idag en kapacitet av50 000 kolli och rymmer 2 000 fat av fransk och amerikanskek. Vinmakaren heter David Finlayson, son till Walter, ochhar en gedigen utbildning bakom sig med erfarenheter frånAustralien och Frankrike. 2003 köpte Hess Group de sistaaktierna i Glen Carlou och äger nu 100%.www.glencarlou.co.zaGLEN CARLOU CHARDONNAY 2006URSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Skörden bärgades 25 januari – 8 feb ru ari.Vinet fick jäsa i ny ek, 95% i fransk och 5% i amerikansk.Lagring i tio månader på fransk ek (från Bertranges,Alliers, Vosges och Troncais) samt ame ri kansk vitek.Buteljering skedde i janu ari.DOFT: Stor, frisk, kryddig doft med toner av lime, jästoch tropisk frukt.SMAK: Torr, fyllig och komplex smak av frukt ochmineral. Lång fruktig avslutning med frisk syra.PASSAR TILL: Som aperitif eller till sallader medkyckling och färska örter. Grillad fisk, sås på crèmefraiche och rätter med ljust kött.ART NR: 2462614 PRIS: 104:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:TORTOISE HILL RED 2006GULDMEDALJ I ”MUNDUS VINI” 2005URSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: Cabernet Sauvignon 50%, Zinfandel 20%,Shiraz 10%, Touriga Nacional 10% och Merlot 10%VINIFIERING: Druvorna plockades i februari/mars.Druvorna jäste i tre till fyra veckor i rostfria ståltankaroch en till två veckors skalmaceration. Lagring skeddedär efter i 15 månader på fransk och amerikansk ek(2:a–4:e fyllningen) och buteljerades i augusti.DOFT: Medelstor doft med inslag av jordgubbar, chokladoch kanel.SMAK: Medelstor frisk smak med toner av mogna rödabär, kryddor och vanilj med en lång, mjukbalanseradavslutning.PASSAR TILL: Att dricka nu till ljust kött och pastarättermed färska kryddor. Vinet går även bra att spara iett par år.ART NR: 2462814 PRIS: 68:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:GLEN CARLOU QUARTZ STONE CHARDONNAY 2006BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna plockades för hand vid optimalmognad i slutet av januari 2006. Jäsning skedde i tvåveckor på ekfat. Lagring i elva månader på ny fransk ek.Buteljering skedde i januari.DOFT: Stor frisk doft med inslag av tropisk frukt, jästtoneroch kanel.SMAK: Medelfyllig, rik och komplex med toner av ananasoch persika samt en lätt ton av fransk ek och enlång, frisk, harmonisk avslutning med en total balansoch ihållande fruktig känsla av kanel och fat.PASSAR TILL: Fiskgrytor, grillad och stekt fisk, mildaköttgrytor och kraftiga ostar.ART NR: 2483414 PRIS: 156:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:65

SYDAFRIKA / Glen CarlouGLEN CARLOU SYRAH 2005URSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: Syrah 96%, Mourvedre 3% och Viogner 1%VINIFIERING: Skörden handplockades och bärgades imitten av februari 2005. 50% av vinet fick jäsa på ek,hälften ny och hälften andra fyllning av fransk ek.De återstående 50% låg på ny amerikansk ek. Lagring i12 månader och eken kommer ifrån Alliers och Minn e-sota. Buteljering skedde i januari 2006.DOFT: Stor kryddig doft med toner av mullbär, mörkabär och rostad ek.SMAK: Medelfyllig, komplex smak med inslag av mognabär, viol och svarta vinbär samt en fyllig och lång fruktigavslutning.PASSAR TILL: Rätter av nöt och vilt, gärna med gräddigasåser med skogssvamp och örter.ART NR: 2483314 PRIS: 164:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:GLEN CARLOU GRAND CLASSIQUE 2005GULDMEDALJ I ”MUNDUS VINI” 2005URSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: Cabernet Sauvignon 51%, Merlot, CabernetFranc, Malbec och Petit Verdot 49%VINIFIERING: Druvorna plockas tidigt på morgnarnamellan februari och mars. Därefter jäser vinet i tre tillfyra veckor på rostfria ståltankar. Överpumpning tretill fyra ggr/dag och skalmaceration i en till två veckor.Lagring på 225 liters fat i 24 månader på 50% nya och50% gamla franska ekfat (andra fyllningen).DOFT: Stor doft av cassis, kryddnejlika, ceder ochchoklad.SMAK: Medelstor smak med klar intensiv frukt ochmogna tanniner och toner av mörka bär. Vinet har enlång balanserad eftersmak.PASSAR TILL: Kötträtter med kraftiga såser och tillbehör.En vilträtt med skogssvamp och gräddsås ellervarför inte en grillad entrecôte.ART NR: 2462514 PRIS: 120:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:GLEN CARLOU GRAVEL QUARRYCABERNET SAUVIGNON 2005BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: Sydafrika, PaarlDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Druvorna plockades tidigt på mor g narnamellan 24–31 januari 2005. Jäsning skedde i två veckorpå rostfria ståltankar på 6 000 liter. Lagring på 225 och300 liters fat i tio månader på 25% nya och 75% gamlafranska ekfat (andra fyllningen).DOFT: Stor frisk doft av körsbär, hallon, jordgubbaroch mocca.SMAK: Medelfyllig smak med inslag av söta röda bäroch återkommande toner av mocka och vanilj. Lång,frisk, balanserad avslutning med mjuka tanniner.PASSAR TILL: Kalv- och lammstek med sås på färskaörter, ”höstiga” köttgrytor samt grillat ljust kött ellerkyckling med skogssvamp.ART NR: 2483514 PRIS: 196:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:66

TYSKLAND / Sichel & Söhne Blue NunSichel & SöhneBlue NunBlue Nun är ett av de äldsta vinvarumärkena frånTyskland och lanserades av H. Sichel Söhne 1921.idag är Blue Nun känt i de flesta vinkonsum erande länderna världen över. 1995gick företagen H. Sichel Söhne och Langguth samman och man vitaliserade BlueNun med en lite fräschare, modernare och mindre söt stil på vinet. Även etikettoch förpackning fräschades upp.www.bluenunwines.comBLUE NUN ULTRA LIGHT 0,5%URSPRUNG: Tyskland, RheinhessenDRUVOR: Müller-Thurgau, Riesling och SilvanerVINIFIERING: Blue Nun Ultra Light 0,5% framställspå druvor från egna vingårdar och från kontrakteradeodlare längs floden Rhein. Druvorna pressas försiktigtoch musten jäses sedan under temperaturkontroll itankar av rostfritt stål. Därefter separeras alkoholenfrån vinet genom destillering under vakuum. Den lågaalkoholhalten ger färre kalorier än ett vin med normalalkoholhalt.DOFT: Liten, rund doft av mogna äpplen.SMAK: Ren, liten och lätt smak av gröna druvor, melonoch citron.PASSAR TILL: Passar som sällskapsvin och elegantarätter av fisk, skaldjur och ljus fågel.ARTNR: 2477214 PRIS: 30:60 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:BLUE NUN QBA 2007/2008URSPRUNG: Tyskland, RheinhessenDRUVOR: Müller-Thurgau, Riesling och SilvanerVINIFIERING: Druvorna till Blue Nun hämtas frånkontrakterade odlare i Rheinhessen. Druvorna pressasförsiktigt och musten jäses sedan under temperaturkontrolli tankar av rostfritt stål.DOFT: Ren, lätt och fräsch doft av päron, smultron ochmandel.SMAK: Ren, fruktig, fräsch och sval smak av grönapäron, smultron, citron och inslag av mineral.PASSAR TILL: Som sällskapsvin och eleganta rätter avfisk, skaldjur och ljus fågel.ARTNR: 2477714 PRIS: 47:70/75 cl ANTAL/LÅDA: 12ARTNR: 2477711 PRIS: 30:60/37,5 cl ANTAL/LÅDA: 24FYLLIGHET: SÖTMA:67

TYSKLAND / Gutsverwaltung StiftungweingutGutsverwaltungStiftungweingutStiftungweingut är en stiftelse som ingår i Langguth Gruppe.man äger flera klassiska och välkända lägen i Mosel. Man gör två basviner, RieslingKabinett och Riesling trocken. Utöver det görs varje år en Trabener Würzgarten RieslingKabinett och någon kvalitet från Kräuterhaus samt då förhållanden är de bästa framställer mannågon kvalitet från Wehlener Sonnenuhr, Erdener Trepp chen, Bernkasteler Badstube och enSpätlese från Piesporter Goldtröpfchen.www.langguth.deTRABENER WÜRZGARTEN RIESLING KABINETT2007/2008URSPRUNG: Tyskland, Mosel-Saar-RuwerDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Vingården Würzgarten i Traben ligger irakt västligt läge och jordmånen består av grå skiffer.Druvorna handplockas och pressas försiktigt och jäsessedan i tankar av rostfritt stål i ca två veckor. Temperaturenär kontrollerad till 120°C.DOFT: Medelstor fruktig doft med toner av vita ochgula persikor, vanilj och smultron.SMAK: Medelstor rikt fruktig smak av vita och gulapersikor, päron, smultron, mandarin med diskretkryddighet i avslutningen.PASSAR TILL: Eleganta maträtter med sälta eller starkkryddning, kokta skaldjur, stuvad abborre med ansjovissåseller rätter från de asiatiska köken med starkakryddningar. Ett gott sällskap.ARTNR: 2479614 PRIS: 75:70 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ERDENER TREPPCHEN RIESLING QBA 2007/2008URSPRUNG: Tyskland, Mosel-Saar-RuwerDRUVOR: RieslingVINIFIERING: Kring staden Erden och Ürzig hittar mannågra av Mosels brantaste vingårdar. Treppchen äringet undantag med 45% lutning där stockarna stöttasendast av en stolpe för att man skall kunna arbeta sigdiagonalt genom vingården. Jordmånen är röd skiffer,vilket förekommer i vissa lägen bland den dominerandegråa skiffern. Den röda skiffern magasinerar värmenbättre, vilket ger en mer mogen druva och i vissa lägenäven lite kryddigare toner i vinet. Druvorna handplockasoch pressas försiktigt och jäses sedan i tankarav rost fritt stål i ca tre veckor. Temperaturen är kontrolleradtill 120°C.DOFT: Elegant förförisk doft av ung Riesling med tonerav persikor, mandariner, gråpäron och mineral.SMAK: Medelstor fräsch fruktig smak av persikor, päron,smultron och vanilj. Klassisk saftig syra med inslag avcitron och mandarin. Lång mineralintensiv eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika eleganta rätter med mineralrikaoch krämiga tillbehör eller som bas.ARTNR: 2479514 PRIS: 84:80 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:68

E & J Gallo WineryE & J Gallo Winery är ett amerikanskt familjeföretagi vin. Historien började år 1933 i Kaliforniens CentralValley när alkohol förbudet hävdes och bröderna Ernestoch Julio såg sin chans.genom att köpa utrustning på kredit och kontrakteravinodlare genom att lova betalning i efterskott, startadede sin blygsamma verksamhet.1958 byggde Gallo ett laboratorium där de började forskaoch experimentera kring druvodling och vinmakande.Kunskaperna spred de vidare till odlare och hela den amerikanskavinindustrin. Det är fortfarande familjen Gallosom äger och driver företaget. Den tredje generationen ärnu aktiv och hela sjutton barnbarn till bröderna Ernest ochJulio arbetar med olika delar av vinmakandet.Gina Gallo leder vinmakarteamet som produ cerar toppvinerpå Sonoma Winery och hennes bror Matt är ansvarigför vinodlingen, som sker med miljömedvetenhet kringnaturens ekosystem.Idag har Gallo en bred produktportfölj med varumärkensom Rancho Zabaco, Dancing Bull, MacMurray Ranch,Bridlewood med flera. De har fått stort internationellterkännande för sina viner och Gallo är idag världens starkastevinvarumärke.www.gallo.com69

USA / E & J Gallo WineryGALLO FAMILY VINEYARDS WINEMAKER’S SEALCHARDONNAY SAUVIGNON BLANC 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Chardonnay 76% och Sauvignon Blanc 24%VINIFIERING: Gallo Family Vineyards Winemaker’sSeal är gjort på druvor primärt från Central Valley iKalifornien. Druvorna pressades direkt efter skörd ochmusten jästes sedan på rostfria tankar för att skapa ettfriskt och ungdomligt vin.DOFT: Friskt vin med toner av tropisk frukt.SMAK: Fruktigt vin med toner av ananas och grönaäpplen. Vinet har en trevlig syra och ett välbalanseratavslut.PASSAR TILL: Lättare fiskrätter, en mild pastarätt ellertill en sallad.ART NR: 2490714 PRIS: 49:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:GALLO FAMILY VINEYARDS SYCAMORE CANYONCHARDONNAY 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Chardonnay 95% och Chenin Blanc 5%VINIFIERING: Gallo Family Vineyards SycamoreCanyon Chardonnay är gjort primärt på chardonnaydruvorfrån Central Valley, tio mil öster om San Fransisco.Druvorna har pressats försiktigt i en membranpressoch juicen har sedan fått stå svalt och klarna pånaturlig väg innan jäsningen sattes igång. Vinet fickjäsa vid låg temperatur på rostfria tankar, och enmindre del av vinet fick även genomgå malolaktiskjäsning för att ge en mjukare karaktär till vinet.DOFT: Fruktigt vin med inslag av tropisk frukt och äpple.Avslutet påvisar en viss citruston.SMAK: Ett medelfylligt vin, fruktigt, aningen smörigtmed inslag av tropisk frukt och gult äpple.PASSAR TILL: Passar till pasta, ljust kött, skaldjur ochmilda ostar.ART NR: 2480614 PRIS: 54:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:GALLO FAMILY VINEYARDS WINEMAKER’S SEALCABERNET ZINFANDEL 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Cabernet Sauvignon 70% och Zinfandel 30%VINIFIERING: Gallo Family Vineyards Winemaker’sSeal är gjort på druvor primärt från Central Valley iKalifornien. Druvorna pressades direkt efter skörd ochmusten jästes sedan på rostfria tankar med för längdskalkontakt. Vinet har genomgått malolaktisk jäsningoch sedan fick 20% av vinet ligga i tre månader på ekfatför att öka komplexiteten i vinet.DOFT: Fruktigt vin med toner av mörka bär och visskryddighet.SMAK: Medelfylligt och välbalanserat vin med tonerav björnbär, körsbär och mogna plommon. Vinet harett trevligt avslut med viss pepprighet.PASSAR TILL: Lätt kryddade kötträtter som grilladelammkotletter eller pasta med en tomat baserad sås.ART NR: 2490614 PRIS: 49:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:GALLO FAMILY VINEYARDS SYCAMORE CANYONCABERNET SAUVIGNON 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Gallo Family Vineyards Sycamore CanyonCabernet Sauvignon är gjort på cabernet sauvignondruvorfrån Central Valley, tio mil öster om SanFran sisco. Innan druvorna pressades försiktigt i enmembranpress så avstjälkades de för att begränsatannin påverkan. Jäsningen skedde i ståltankar ochman använde sig av ”pumping over” metoden för attfå en så balanserad färgextraktion och tanninstruktursom möjligt från skalen.DOFT: Ett fruktigt vin med inslag av mogna mörka bärsom körsbär och svarta vinbär.SMAK: Ett medelfylligt vin, väl balanserat med mjukatanniner och smak av mörka bär.PASSAR TILL: Passar till grillade kötträtter och kraftigarepastarätter.ART NR: 2480714 PRIS: 54:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:DANCING BULL SAUVIGNON BLANC 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Sauvignon BlancVINIFIERING: Dancing Bull Sauvignon Blanc är gjortpå druvor från de bästa delarna av Coastal Region iKalifornien, främst Monterey och Lake Counties. Druvklasarna pressades hela för att ge så ren druvmust sommöjligt. Musten fick klarna vid låg temperatur innanjäsningen som ägde rum på rostfria tankar.DOFT: Stor, mogen doft av persika, päron och krusbär.SMAK: Medelfyllig, frisk och elegant med fruktig persikokaraktär,toner av citrus och mineral.PASSAR TILL: Lättare och medelkraftiga fiskrätter.ART NR: 2481314 PRIS: 72:90 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:70

USA / E & J Gallo WineryNYHET2009GALLO SONOMA COUNTY CABERNET SAUVIGNON2006URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 19%VINIFIERING: Vinet är gjort på druvor från SonomaCounty. Druvorna avstjälkades och genomgick s.k.kolsyrejäsning då druvorna jäser delvis hela. Därefterkrossades druvorna och den verkliga jäsningen började.Vinet genomgick malolaktisk jäsning och lagrades påfranska fat i 12 månader. Resultatet blev ett smakriktvin utan strävhet med mjukt avslut och balanseradsyra. Lång eftersmak.DOFT: Stor, varm doft av körsbär, svarta vinbär, blåbäroch fat.SMAK: Fyllig och fruktig smak av varma mogna bär,plommon, blåbär och mocka. Integrerad fatkaraktäroch inslag av stall och eukalyptus.PASSAR TILL: Vilt och nötkött med smakrika tillbehör,eller till lamm.ART NR: 2492914 PRIS: 85:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:GALLO FAMILY VINEYARDS SHIRAZ DRY ROSÉ2007/2008URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Shiraz 76%, Grenache 15% och övriga vitadruvor 9%VINIFIERING: Gallo Family Vineyards Shiraz Dry Roséär framför allt gjort på druvor från Central Valley,beläget cirka tio mil öster om San Fransisco. Vinet fickmacerera efter att druvorna krossades. Varje druvsorthar fått jäsa för sig vid låg temperatur på rostfria tankar.På så vis har man lyckats bevara de känsliga druvaromerna och fått fram ett vin som är mycket frisktoch druvtypiskt.DOFT: Medelstor, frisk och välbalanserad med toner avkörsbär, plommon och kryddor.SMAK: Medelfyllig, frisk och bärig med viss kryddighetoch bra struktur.PASSAR TILL: Pasta med skaldjur eller kyckling, lätt aresallader eller varför inte till kryddiga asiatiska rätter.ART NR: 2484214 PRIS: 52:90 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:GALLO SONOMA LAGUNA RANCH CHARDONNAY 2004URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Laguna Ranch ligger i Russian RiverValley, knappt 20 kilometer från Stilla Havet. Vingårdenomfattar 135 hektar, planterade med Chardonnayoch Sauvignon Blanc som drar nytta av den dimmasom rullar in varje kväll över vingården och ger svalkaända till lunchtid dagen därpå. Gallo Sonoma LagunaRanch Chardonnay är gjort på handplockade druvordär klasarna har pressats hela i en skonsam membranpressoch bara den först pressade musten användes.Druvmusten fick jäsa på franska ekfat och genomgickäven malolaktisk jäsning. Det färdiga vinet lagradessedan på jästfällningen i samma fat i 12 månader.DOFT: Stor och fruktig med rostad ekfatskaraktär, vissrökighet och inslag av apelsin, kokos och vanilj.SMAK: Fyllig, smörig och frisk med intensiv citruskaraktäroch mycket tydlig fatkaraktär. Lång eftersmak.PASSAR TILL: Kraftfulla fiskrätter, fågel och fläskfilé.Säljes styckvis.ART NR: 2482124 PRIS: 159:90FYLLIGHET: SÖTMA:DANCING BULL ZINFANDEL 2007URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: Zinfandel 94%, Petit Syrah 5% och Syrah 1%VINIFIERING: Dancing Bull Zinfandel är gjort pådruvor från Lodi, Sonoma County och North Coast,vilket ger en fin kombination av fruktiga, mogna druvor med mjuka tanniner från Lodi med mer kryddiga,tanninrika druvor från de svalare regionerna. Druvornaavstjälkades och fördes sedan över till rostfriaståltankar för jäsning. Ca 30% av druvorna jästes hela,dvs utan att ha pressats. Vinet fick sedan genomgåmalolaktisk jäsning innan buteljering.DOFT: Stor doft av mörka bär som björnbär, blåbär ochkörsbär. Viss kryddighet av svartpeppar och en angenämvaniljton.SMAK: Medelfyllig, fruktig och elegant med härligatoner av mörka bär. Ett mjukt och väl balanserat vin.PASSAR TILL: Grillrätter och kraftigare pasta rätter.ART NR: 2481414 PRIS: 72:90 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:GALLO ESTATE CHARDONNAY 2002/2003Säljes styckvis.BRIDLEWOOD SYRAH 2006URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Estate Chardonnay är gjort på utvaldadruvor från Laguna Ranch. Vingården omfattar 135hektar, planterade med Chardonnay och SauvignonBlanc som drar nytta av den dimma som rullar in varjekväll över vingården och ger svalka ända till lunch tiddagen därpå. Vinet är gjort på handplockade druvordär bara den först pressade musten användes. Druvmustenfick jäsa fem veckor på franska ekfat och detfär diga vinet lagrades sedan på jästfällningen i sammafat i 14 månader, där det också genom gick en malolaktiskjäsning.DOFT: Stor kraftig doft med en tydligt fruktig karaktäroch elegans.SMAK: Fyllig och frisk med inslag av gröna äpplen,mogna päron, persika och intensiv citruskaraktär.Vinet har en lång eftersmak med en mjuk men tydligfatkaraktär.PASSAR TILL: Utmärkt till kycklingrätter, skaldjursamt till vildfågel.URSPRUNG: USA, Central CoastDRUVOR: Syrah 86%, Petit Syrah 2%, Viognier 2%,Roussanne 2% och andra druvor 8%VINIFIERING: Den största delen av druvorna skördadesnattetid för att behålla fräschören innan de avstjälkades.För att få en koncentrerad fruktighet ficken stor del av druvorna ligga med musten utan attförst pressas. Jäsningen av vinet skedde svalt, för attäven där säkerställa fräschören och fruktigheten pådet slutliga vinet.DOFT: Stor, intensivt bärig med inslag av blåbär, eukalyptusoch vanilj.SMAK: Fyllig, intensivt bärig med tydlig blåbärskaraktär,balanserad ekvanilj och svartpepparton ieftersmaken.PASSAR TILL: Smakrika rätter av nöt, lamm och vilt.Gärna grillat.ART NR: 2481514 PRIS: 84:90 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:ART NR: 2482324 PRIS: 309:90FYLLIGHET: SÖTMA:71

USA / E & J Gallo WineryRANCHO ZABACO SONOMA ZINFANDEL 2006URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: Zinfandel 84%, Petit Syrah 11% och Syrah 5%VINIFIERING: Rancho Zabaco är en serie viner frånGallo som hämtar sina druvor från vingårdar i närhetenav Sonomas Dry Creek River, ursprungligen enmexikansk ranch som gick under namnet Rancho Zabaco.Zinfandel är basen för vingårdens anseende ochDry Creek Valley brukar faktiskt kallas Zin Zone blandde riktiga zinfandelälskarna i Kalifornien. RanchoZabaco Zinfandel är gjort på druvor i huvudsak frånDry Creek Valley, men också från Alexander Valley ochPaso Robles i Sonoma. Druvorna avstjälkades men fickbörja jäsa utan att pressas, vilket ger mer koncentreradbärighet åt vinet. Efter jäsning fick vinet ligga fyra månaderpå amerikanska ekfat innan buteljering.DOFT: Stor och kryddig med varmt fruktigt inslag avbjörnbär, plommon och ekfat.SMAK: Fyllig, varm och eldig med fruktiga toner avplommon, björnbär och lingon.PASSAR TILL: Grillade rätter av lamm och mörkt kött.ART NR: 2482014 PRIS: 129:90 ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: STRÄVHET:NYHET2009MACMURRAY RUSSIAN RIVER 2007BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: USA, Russian River ValleyDRUVOR: 100% Pinot NoirVINIFIERING: Skörden 2007 var liten men hade högkvalitet. Druvorna skördades för hand och de bästadruvorna valdes ut. För att få fram det bästa ur RussianRivers terrroir och för att få ett komplext vinanvändes bourgognejäst. Vinet genomgick malolaktiskjäsning under fatlagringen. Under sju månader lagradesen del av vinet på lättrostade franska fat somvar mellan ett och tre år gamla. Russian River är ett avKaliforniens mest berömda områden för Pinot Noir.Vinet fick 89 poäng av Robert Parker.DOFT: Aromatisk doft, toner av mörka bär, körsbäroch svamp.SMAK: Fyllig, koncentrerad smak av röda bär ochmörka körsbär. Elegant, långt och kryddigt avslut.PASSAR TILL: T.ex. till lammracks, grillad lax ellersvamprisotto.ART NR: 2493714 PRIS: 219:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:MACMURRAY SONOMA COAST PINOT NOIR 2007GALLO ESTATE CABERNET SAUVIGNON 2003NYHET2009BEGRÄNSAD TILLGÅNGURSPRUNG: USA, Sonoma CoastDRUVOR: 100% Pinot NoirVINIFIERING: Druvorna skördades tidigt på morgoneni september–oktober. Druvorna avstjälkades ochförvarades svalt fram till att jäsningen startades. Föratt ge mer komplexitet åt vinet fick en del jäsa med naturligjäst och en del med bourgognejäst. Vinet genomgickmalolaktisk jäsning och lagrades på franska ochamerikanska fat, nya och gamla, i 6 månader. Vinetfick 88 poäng av Robert Parker.DOFT: Aromatisk doft, toner av hallon och körsbär.SMAK: Fyllig smak av mogna körsbär och hallon. Elegant,långt avslut.PASSAR TILL: Grillad lax eller ljust kött med t.ex.örtkryddor.ART NR: 2493614 PRIS: 139:– ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: Cabernet Sauvignon 99,5% och Malbec 0,5%VINIFIERING: Estate Cabernet Sauvignon är gjort på90% Cabernet Sauvignon från Stefani Estate Blocksoch 9,5% från Frei Ranch Estate Blocks. Den sista lillahalva procenten är Malbec från Frei Ranch. Samtligavingårdar ligger inom appellationen Dry Creek Valleyoch tillhör de äldsta vingårdarna i familjen Gallos ägo.2002 var en mycket bra årgång med en mild vår ochsommar, vilket ledde till en långsam mognad av druvorna.Druvorna skördades för hand den sista veckani oktober och avstjälkades innan de pumpades över ijäskaren. Jäsningen ägde rum på rostfria tankar vid28 till 30 graders temperatur. Ungefär 90% av vinetfick över två veckors förlängd skalkontakt för att såmycket som möjligt av smakämnena skulle lakas ur.Det färdiga vinet lagrades därefter 24 månader påfranska ekfat.DOFT: Stor, intensiv doft av svarta vinbär, körsbär,plommon samt ceder.SMAK: Fyllig, kraftfull och komplex smak med inslagav björnbär, svarta vinbär, mörka körsbär samt rostadeekfat. Lång, elegant eftersmak.PASSAR TILL: Smakrika kötträtter som grillat och vilt.Starka hårdostar.GALLO SONOMA FREI RANCH CABERNET SAUVIGNON2003Säljes styckvis.ART NR: 2482424 PRIS: 399:90FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: USA, Sonoma CountyDRUVOR: Cabernet Sauvignon 98%, Malbec 2%VINIFIERING: Frei Ranch är en av Gallos äldsta vingårdaroch köptes 1977 från Frei Brothers, men odladesupp så tidigt som 1882. Vingården ligger i Dry CreekValley. Druv klasarna avstjälkades men pressades inteinnan de skickades att jäsa i både vanliga rostfriatankar och roterande jäskar, som ger ökad extraktionav färg- och smakämnen. Jästempera turen var ganskahög, mellan 29 och 31°C. Det färdiga vinet lagradesdärefter 24 månader på ekfat, både franska och amerikanska.DOFT: Mycket bärig och kryddig, med toner av björnbär,hallon och ek.SMAK: Fyllig, frisk och med strävhet som balanserasav en rik fruktighet. Kryddiga toner av mörka bär,vanilj och rostad ek.PASSAR TILL: Smakrika rätter av lamm, nöt eller gris.Säljes styckvis.ART NR: 2482224 PRIS: 179:90FYLLIGHET: STRÄVHET:72

Hess CollectionHess Collection kommer från Kalifornien.Vingårdarna etableradesredan på 1870-talet.de har haft flera olika ägare genomåren. Idag är det Donald Hess som äger detframgångsrika vineriet och han är också känd för sin storakonstsamling som är en av världens största. Vindruvornakommer från fyra olika vingårdar som ligger dels nära SanFransisco, dels i Napa Valley och dels i Veeder Hills, vilketmöjliggör en bred produktion av viner. Ägare till Hess Collectionär Hess Group från Schweiz, en av världens störstavinföretag med många starka vinvarumärken från olikavärldsdelar in sin portfölj. I november 2007 utsåg IWSC, InternationalWine & Spirit Competition, Collection Winery till”American Producer of the Year”. www.hesscollection.comHESS CABERNET SAUVIGNON 2006USA / Hess CollectionURSPRUNG: USA, Kalifornien, North Coast(Mendocino, Napa och Lake Counties)DRUVOR: Cabernet SauvignonVINIFIERING: Druvorna mognade långsamt 2005 iNorth Coast och plockades i oktober. Man använder sigav traditionell teknik. 14 till 21 dagar med skalkontaktför att uppnå den mörka och intensiva färgen. Slutblandningenlåg på franska ekfat i 12 till 13 måna der(25% ny ek).DOFT: Stor doft med körsbär, choklad och karamell,med underliggande toner av kryddor och rostade fat.SMAK: Medelfylligt, balanserat vin med toner avkörsbär och svarta vinbär och en lång avslutning medmogna tanniner.PASSAR TILL: Fransyska med potatisgratäng, grillatkött med rotsaker och skogssvamp.ART NR: 2472114 PRIS: 88:80 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:HESS MONTERAY CHARDONNAY 2007URSPRUNG: USA, MontereyDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna plockas från Shirtail CreekVineyard i Monterey, Coastal Valley i september ochgenomgår en klassisk vinifikation och lagras på tankarav rostfritt stål.DOFT: Stor doft med inslag av tropisk frukt, melon ochpäron.SMAK: Torr, frisk med toner av nektarin och päronsamt en frisk avslutning med smak av citrus.PASSAR TILL: Skaldjursrätter, sallader med kycklingoch färska örter. Går även perfekt till grillad fisk ochkryddiga asiatiska rätter.ART NR: 2472014 PRIS: 88:80 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:ARTEZIN ZINFANDEL 2006URSPRUNG: USA, KalifornienDRUVOR: ZinfandelVINIFIERING: Druvorna handplockas i oktober ochjäses under nio dagar. 20% av vinet lagras 12 månaderi nya franska barriquer och resterande 80% i gamlafranska ekfat för att uppnå en balans hos tanninerna.Vinet filtreras sedan före buteljering.DOFT: Medelstor, fruktig och pepprig doft med inslagav hallon, svarta vinbär och kryddnejlika.SMAK: Medelfylligt till fylligt vin med återkommandesmak av röda bär och kryddor. Vinet avslutar med enton av choklad och mjuka behagliga tanniner.PASSAR TILL: Grillad fisk med smakrika tillbehör.Vilträtter med kraftiga såser och mat från cross overköket.ART NR: 2471914 PRIS: 109:60 ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: STRÄVHET:SU’SKOL CHARDONNAY 2006URSPRUNG: USA, Napa ValleyDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Druvorna skördas i september ochoktober. Vinet lagras på ¹/ ³ nya och ²/ ³ tvååriga franskaekfat.DOFT: Medelstor, frisk och blommig doft med inslagav honung, tropisk frukt och karamell.SMAK: Torr, frisk och koncentrerad smak med inslagav citrus och aprikoser. Avslutningen är mjuk ochbalan serad med en härlig ton av fat och vanilj.PASSAR TILL: Skaldjursrätter, sallader med kycklingoch färska örter. Går även perfekt till grillad fisk ochljust kött.ART NR: 2462114 PRIS: 144:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:HESS COLLECTION MOUNTAIN CUVÉE 2004URSPRUNG: USA, Napa Valley Mount VeederDRUVOR: Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 12%,Malbec 10% och Syrah 6%VINIFIERING: Druvorna är skördade i oktober när tannineroch frukt är i sitt optimum. Jäsning i 18 till 24dagar och lagring på 55% nya och 45% gamla franskaekfat i 18 månader. Efter ett år blandas de olika delarnaför att sedan föras tillbaka till faten för fortsattlagring.DOFT: Stor, kryddig doft av peppar, lakrits, vanilj ochceder med en underton av röda bär.SMAK: Fyllig, pepprig och rik smak som följer uppdofterna och avslutas med en lång, mjuk eftersmakav välintegrerade franska fat.PASSAR TILL: Mustiga höstgrytor med skogssvamp,vilträtter med kraftiga såser. Fungerar även bra tillcrossover köket.Säljes styckvis.ART NR: 2462324 PRIS: 212:–FYLLIGHET: STRÄVHET:73

ÖSTERRIKE / Weingut SoellnerÄgarna till Weingut Soellner,Toni Soellner med hustru.Weingut SoellnerWeingut Soellner tog ett stort steg som vinproducent 1995 dåToni Söllner beslutade sig för att satsa helhjärtat på ekologiskodling. Detta var ett naturligt steg att ta för Toni efter att haväxt upp på sina föräldrars gård där uthållig och långsiktigodling var basen i verksamheten.åren innan dess hade Toni fördjupat sina kunskaperkring vinodling och redan 1989, vid 16 års ålder, gjorde hansitt första vin. Idag har man ca 15 hektar vingård som skötshelt ekologiskt och 2004 blev vingården också certifieradsom biodynamisk. Soellner blev snabbt en grüner veltlinerspecialistoch det är idag också den huvudsakliga druvansom odlas, men man arbetar även med druvor som RoterVeltliner, Riesling, Zweigelt och St Laurent. Weingut Soellnerär en spännande stjärna på den österrikiska vinkartan.De har ett motto som de verkligen efterlever – ”Wein mitSeele” som betyder vin med själ!www.weingut-soellner.atSOELLNER HENGSTBERGGRÜNER VELTLINER 2008EKOBIODYNAMISKTSOELLNER FUMBERG GRÜNERVELTLINER RESERVE 2007EKOBIODYNAMISKTURSPRUNG: Österrike, WagramDRUVOR: Grüner VeltlinerVINIFIERING: Druvorna har handplockats och pressatsförsiktigt för att sedan jäsas på låg tempe ratur i nyabetongtankar. Vinet har sedan fått ligga kvar i tankarnafram till buteljeringen i mars.DOFT: En härligt frisk och tydlig fruktig doft med elegansoch viss kryddighet.SMAK: Torrt vin med rik och harmonisk fruktton medviss kryddighet, bra balans och en lång eftersmak.En högklassig, imponerande Grüner Veltliner med typiskkaraktär.PASSAR TILL: Vinet passar utmärkt till skaldjur,lättare fiskrätter och är självskriven till en klassisk löjromstoast.ART NR: 2486614 PRIS: 95:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: Österrike, WagramDRUVOR: Grüner VeltlinerVINIFIERING: Druvorna är handplockade och pressassedan försiktigt. Musten förs sedan vidare över till storagamla ekfat där jäsningen sker. Vinet får sedan liggakvar på jästfällningen i ekfaten upp till åtta mån aderför att ge vinet en mjuk och mogen ton.DOFT: En komplex och fruktig doft med viss kryddighetoch en mjuk, välbalanserad fatton.SMAK: Ett torrt, medelfylligt och friskt vin med enhärlig kryddighet. Vinet är mjukt och runt med långeftersmak med toner av ekfat. En spännande och liteannorlunda Grüner Veltliner som än dock ger mycketav de klassiska kännetecknen av druvan.PASSAR TILL: Vinet passar utmärkt till grillade fiskellerskaldjursrätter eller till en krämig fisksoppa.ART NR: 2486714 PRIS: 125:– ANTAL/LÅDA: 6FYLLIGHET: SÖTMA:74

STARKVIN/SHERRY / Romariz Port / Rainera Perez MarinRomariz Portportvinshuset romariz grundades1850 av Manuel de Rocha Romariz, som varmedlem av en framstående familj i Oporta.Från början var företaget mest inriktat påhandel med Portugals ledande handelspartnersBrasilien och England. Fonseca köpteupp företaget 1966 och idag är det en del avThe Fladgate Group som även består av treandra portvinshus – Taylor, Croft och Delaforce.Alla fyra portvinshusen har egen profil och strategi.Romariz’ styrka är de A-klassade vingårdarna och harbland annat de typiska 10, 20, 30 och 40 years Old TawnyPorts. Huvud kontoret ligger i portvinets huvudstad VilaNova de Gaia. 1992 planterade Romariz, som första vingårdi Douro Valley, om marken för att odla organiskt.Sherry/RaineraPerez MarinDen familjeägda bodegan grundades 1825 i Sanlúcar deBarrameda i Spanien. Kvaliteten och den typiska karaktärenför den torra sherryn Manzanilla bygger på flera faktorer;klimatet, jordmånen, närheten till Atlanten och tillfloden Guadalquivir. Namnet ”La Guita” härstammar frånbörjan av 1900-talet när efterfrågan på sherryn var stor ochman frågade kunderna om de hade ”La Guita”, pengar attbetala med. Efter en tid blev detta namn synonymt medsherryn och varumärket La Guita registrerades. La Guitabetyder även snöre, så på senare tid har en liten snörstumpfästs på varje flaska för att förstärka namnet.ROMARIZ RESERVE BIOEKOURSPRUNG: Portugal, DouroDRUVOR: Touriga Nacional, Touriga Francesaoch Tinta RorizVINIFIERING: Druvorna är organiskt odlade och plockasfrån en ”quinta” i norra Douro. Druvorna läggs i storacementkar och ”trampas”. Jäsningen avbryts, när alkoholoch sockerhalt är tillräcklig, med 77-procentigaguardente. Sedan läggs vinet på en ”Pipe” och fraktasned till Villa Nova de Gaia och lagras på ekfat. Eftersomvinet är organiskt har det inte genomgått pastöriseringeller kylstabilisering, vilket medför att vinet har en vissfällning och bör dekanteras innan servering.DOFT: Stor kryddig doft med pepprigt inslag och tonerav mörka bär, lakrits, russin och örter.SMAK: Söt, fyllig smak med tydligt återkommande avmörka bär, lakrits, russin och en något örtig ton. Långavslutning med viss strävhet.PASSAR TILL: Chokladdesserter, grön- och blåmögelostarsom roguefort och stilton, lättsock rade björnbärmed gammeldags vaniljglass och mycket mer.Säljes styckvis.ART NR: 2488824 PRIS: 129:60FYLLIGHET: SÖTMA:ROMARIZ 10 YEARSLA GUITA MANZANILLAURSPRUNG: Portugal, DouroDRUVOR: Tinta Roriz, Touriga Nacional ochTouriga Francesa i huvudsakVINIFIERING: Efter två till tre dagars jäsning i tank silasskalen bort och vinet spritas upp till 19–20 volymprocentmed hjälp av vin baserad sprit på 77 volym procent.Resultatet blir ett sött, kraftfullt, alkoholstarkt vin, somsedan behandlas på olika sätt beroende på kvalitet. Ettvin med beteckningen 10 Years, en så kallad aged tawny,lagras på ekfat och får då brun färg och mjuk, silkigkaraktär. Årsangivelsen anger genomsnittsåldern på deolika basvinerna som ingår i det slutliga vinet.DOFT: Lång, mild doft med inslag av nötter och mogenfrukt.SMAK: Ganska fylligt och elegant vin med fruktig smakoch fint inslag av fat.PASSAR TILL: Chokladdesserter, grönmögelostar somroquefort och stilton, hasselnötsparfait, tarteletter medfrukter eller bär, glassdesserter med olika tillbehöroch smak.Säljes styckvis.ART NR: 2426524 PRIS: 145:60FYLLIGHET: SÖTMA:NYHET2009URSPRUNG: Spanien, JerezDRUVOR: 100% PalominoVINIFIERING: Juicen från den första pressningen jäsesut till helt torrt vin på ungefär 11%. Efter ett års lagringpå fat tas det beslut om kvaliteten är tillräckligthög att bli Manzanilla, torr sherry. Om kvaliteten ärtillräcklig, förstärks alkoholhalten med druvsprit till15, 5%. Därefter hälls vinet i fat som redan innehållerlite vin från tidigare år. Med hjälp av naturliga jästsvampar,värme och hög luftfuktighet utvecklas ettjästskikt, velo de flor, över vinet i faten. Detta skiktskyddar vinet mot oxidering i tunnorna under minstfem års lagring, och ger vinet dess speciella karaktär.DOFT: Blommig doft med inslag av mandel och jäst.SMAK: Frisk smak med toner av äpple och mandel.Lång eftersmak.PASSAR TILL: Som aperitif, förrättsvin till skaldjur ellertill tapas (spanska smårätter). Serveras bäst vid cirka 8°C.Säljes styckvis.ART NR: 2493824 PRIS: 75:–FYLLIGHET: SÖTMA:75

BAG-IN-BOXBag-in-boxBag-in-box, så kallade kartong viner,har blivit en alltmer populär förpackningoch står idag för nästan 60% av all vinförsäljningtill konsument på Systembolaget.Även på restaurang är det enpraktisk förpackning när kunderna intevill ha ett speciellt vin. Det är dessutomhållbart i ca 6 månader.ALEXIS LICHINE BLANC 10 LSÄNKTPRISURSPRUNG: FrankrikeDRUVOR: Ugni blanc och ColombardVINIFIERING: Temperaturkontroll eradjäsning på rostfria ståltankar.DOFT: Behaglig och frisk doft med tonerav citrus, mandelmassa och grönaäpplen.SMAK: Medelfylligt, torrt och friskt vinmed återkommandetoner av citrus och mandel samt enfrisk avslutning.PASSAR TILL: Sallader med t ex kyckling,lättare kötträtter, fisk och skaldjureller som ett trevligt barvin.ART NR: 2472452 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: SÖTMA:ENCINARES VIT 10 LALEXIS LICHINE ROUGE 10 LSÄNKTPRISURSPRUNG: SpanienDRUVOR: Airen 80% ochMoscatel 20%VINIFIERING: Druvmusten har jäst itemperaturkontrollerade rostfria ståltankar.DOFT: Liten, fräsch doft med lättkryddigt inslag.SMAK: Torr, behagligt fruktig med lättkryddigt inslag.PASSAR TILL: Pastarätter med fiskeller skaldjur, stekt fisk, pizza marinara,milda ostar.ART NR: 2400152 10 literPRIS: 549:–FYLLIGHET: SÖTMA:SÄNKTPRISURSPRUNG: FrankrikeDRUVOR: Cincault, Carignan och GrenacheVINIFIERING: Skörden är meka nisk ochjäsning sker i tempera turkontrolleradetankar av rostfritt stål.DOFT: Frisk, fräsch doft medinslag av körsbär, hallon och örter.SMAK: Medelfyllig, frisk och fräschmed återkommande mjuka smakerav örter och röda bär samt en mjukavslutning.PASSAR TILL: Lättare kötträtter, salladoch paj, samt som aperitif eller i baren.ART NR: 2472552 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: STRÄVHET:ENCINARES RÖD 10 LSÄNKTPRISURSPRUNG: SpanienDRUVOR: Garnacha 60%,Syrah 20% och Cencibel 20%VINIFIERING: Klassisk rödvinsjäsningpå stora rostfria ståltankar.DOFT: Rund, fruktig doft.SMAK: Medelfylligt, mustigt, mjukt vinmed bra eftersmak.PASSAR TILL: Sallader, kyckling,diverse lättare kötträtter, grillat kött,mustiga och heta pasta rätter. Kan ävenserveras svalt sommartid. Passar ävensom bas för glögg eller i såsen.ART NR: 2400052 10 literPRIS: 549:–FYLLIGHET: STRÄVHET:76

BAG-IN-BOXRASQALL VERDELHO 10 LRASQALL MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 10 LSÄNKTPRISURSPRUNG: AustralienDRUVOR: VerdelhoVINIFIERING: Temperaturkontrolleradjäsning på rostfria ståltankar.DOFT: Frisk doft av ananas, banan,krusbär, kiwi och passionsfrukt.SMAK: Medelfyllig, torr, frisk och krispigsmak med toner av krusbär, gråpäronoch passionsfrukt.PASSAR TILL: Fräscha rätter med fiskoch skaldjur, men också till milda rättermed krämiga såser, milda asiatiskarätter samt aromatiska sallader på fiskoch kyckling. Passar också till pastamed lax, örter, citrus samt som aperitif.ART NR: 2400552 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: SÖTMA:SÄNKTPRISURSPRUNG: ItalienDRUVOR: MontepulcianoVINIFIERING: Temperaturkontrol leradjäsning på rostfria ståltankar.DOFT: Frisk doft av mörka körsbär.SMAK: Medelfyllig, ungdomligt friskmed inslag av mörka körsbär och typiskliten bitterhet.PASSAR TILL: De flesta kötträtter, menockså till pastarätter med mus tiga såseroch är perfekt till milda och medelstarkaostar. Passar också till stekt fisk medsmakrika tillbehör.ART NR: 2433352 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: STRÄVHET:RASQALL CHARDONNAY 10 LMCPHERSON SHIRAZ 3 LSÄNKTPRISURSPRUNG: UngernDRUVOR: ChardonnayVINIFIERING: Temperaturkontrol leradjäsning på rostfria ståltankar.DOFT: Rund fruktig doft av melon, päronoch tropisk frukt.SMAK: Medelstor, fruktig, rund smakmed toner av melon, citrus och tropiskfrukt. Runt och moget vin med fineftersmak.PASSAR TILL: Kokt och grillad fisk ellerljust kött som fläskfilé.ART NR: 2400752 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: SÖTMA:URSPRUNG: AustralienDRUVOR: ShirazVINIFIERING: För att bevaramaximal fräschör har druvmusten jästunder temperaturkontroll i tankar avrostfritt stål. Ca 20%av tankarna har varit beklädda medstavar av amerikansk ek.DOFT: Fyllig, generös, bärig och litekryddig doft med inslag av röda bäroch vanilj samt en touch av ekfat.SMAK: Fruktig, frisk och medel fylligsmak. Vinet har generös frukt medinslag av hallon, röda vinbär, mognabjörnbär, vanilj samt en härligt pepprigkryddighet.PASSAR TILL: Matiga sallader, kyckling,diverse lättare kötträtter, rätterav grillad fisk eller kött, mustiga ochheta pastarätter. Kan serveras svaltsommartid.ART NR: 2458150 3 literPRIS: 171:– ANTAL/LÅDA: 4FYLLIGHET: STRÄVHET:RASQALL SHIRAZ 10 LISLA NEGRA 1 LSÄNKTPRISURSPRUNG: AustralienDRUVOR: ShirazVINIFIERING: Temperaturkontrol leradjäsning på rostfria ståltankar.DOFT: Rund, trevlig, generös fruktigdoft med toner av mörka och röda bär.SMAK: Medelstor, fruktigt generössmak med varma toner av mörka bär.PASSAR TILL: Kötträtter av mörkt köttmed tuff kryddning sompepparbiff eller grillad entrecôte medhet glace.ART NR: 2400452 10 literPRIS: 629:–FYLLIGHET: STRÄVHET:URSPRUNG: ChileDRUVOR: Sauvignon Blanc 70% och Semillon30%VINIFIERING: Efter jäsning i temperaturkontrolleradetankar lagrades vinetpå kyltank under kvävgas fram tilltappningen.DOFT: Medelstor, aning aroma -tisk doftmed inslag av päron och fläder.SMAK: Medelfylligt vin med behagligfriskhet och eftersmak av citrus, päronoch fläder.PASSAR TILL: Lättare fisk- och skaldjursrättersamt till getostar. Bra ocksåsom sällskapsvin.ART NR: 2482531 1 literPRIS: 50:30ANTAL/LÅDA: 12FYLLIGHET: SÖTMA:77

VIN / PrislistaBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDARGENTINABodegas ColoméTorrontés de Colomé .............................................vitt ............ 2469614 .......... 14,1 ...........69:00 ......... 4Amalaya de Colomé ..............................................rött............ 2469514 ..........14,0 ...........69:00 ......... 4Colomé Malbec .....................................................rött............ 2468214 ..........14,0 ..........119:00 ......... 4AUSTRALIENMcPherson WinesMcPherson Chardonnay, 18,75 cl ...........................vitt ............ 2402810 ..........13,0 ........... 20:80 .........6McPherson Chardonnay, 37,5 cl .............................vitt ............ 2402811 ...........13,0 ........... 30:40 .........6McPherson Chardonnay, 75 cl ...............................vitt ............ 2402814 ..........13,0 ........... 52:00 .........6McPherson Shiraz, 18,75 cl ....................................rött............ 2402910 .......... 13,7 ............21:30 .........6McPherson Shiraz, 37,5 cl ......................................rött............ 2402911 ........... 13,7 ............31:20 .........6McPherson Shiraz, 75 cl .........................................rött............ 2421514 ........... 13,7 ........... 55:00 .........6Sinclair Estate Chardonnay Sauvignon Blanc ........vitt ............ 2492214 .......... 13,5 ...........48:00 ......... 7Sinclair Estate Shiraz Cabernet Sauvignon ............rött............ 2492314 ..........14,0 ...........48:00 ......... 7McPherson Verdelho ............................................vitt ............ 2471214 ........... 11,5 ............51:20 ......... 7McPherson Sauvignon Blanc ................................vitt ............ 2467914 .......... 11,5 ............51:20 ......... 7Basilisk Riesling ...................................................vitt ............ 2490014 .......... 12,5 ........... 70:20 .........8Basilisk Sauvignon Blanc ......................................vitt ............ 2490114 ........... 12,5 ........... 70:20 .........8McPherson Cabernet Sauvignon ............................rött............ 2471314 ........... 13,5 ........... 55:00 .........8McPherson Merlot .................................................rött............ 2471414 ........... 13,5 ........... 55:00 .........8Basilisk Shiraz Mourvedre, 75 cl ............................rött............ 2451814 ...........14,5 ........... 70:20 .........8Basilisk Shiraz Mourvedre, 150 cl ..........................rött............ 2476616 ..........14,5 ..........136:20 .........8Chapter Three Shiraz Viognier ..............................rött............ 2491714 ...........14,5 ..........119:00 .........9McPherson Rosé ...................................................rosé ........... 2471514 ........... 13,5 ........... 52:20 .........9Four SistersFour Sisters Sauvignon Blanc ................................vitt ............ 2467614 .......... 13,5 ...........66:00 .........9Four Sisters Shiraz ................................................rött............ 2467714...........14,5 ...........66:00 .........9TahbilkTahbilk Marsanne .................................................vitt ............ 2429214 ..........13,0 ........... 72:60 ....... 10Tahbilk Shiraz .......................................................rött............ 2429314........... 12,5 ...........89:00 ....... 10Tahbilk Cabernet Sauvignon .................................rött............ 2486014 ..........15,0 ...........95:00 ....... 10Tahbilk Eric Stevens Purbrick Shiraz .....................rött............ 2485924 ..........14,0 .........280:00 ........ 11Tahbilk Eric Stevens Purbrick Cab Sauvignon .......rött............ 2486124 ..........15,0 .........280:00 ........ 11Tahbilk 1860 Vines Shiraz .....................................rött............ 2486224 ..........14,0 ..........555:00 ........11DalfarrasDalfarras Cabernet Sauvignon Sangiovese ............rött............ 2488914 ..........14,5 ...........69:00 ........ 11Peter Lehmann WinesWeighbridge Chardonnay .....................................vitt ............ 2468514 .......... 13,5 ........... 59:90 ........13Weighbridge Cabernet Merlot ...............................rött............ 2462414 ..........14,5 ........... 62:40 ........13Barossa Riesling ....................................................vitt ............ 2469214 ..........12,0 ........... 65:20 ........13Peter Lehmann Semillon .......................................vitt ............ 2424314 ...........13,0 ...........66:40 ........13Eden Valley Riesling .............................................vitt ............ 2473214 ...........12,0 ......... 104:00 ........14Wigan Riesling ......................................................vitt ............ 2488614 .......... 11,0 ..........159:20 ........14Seven Surveys .......................................................rött............ 2469914 ..........14,5 ........... 82:40 ........14Peter Lehmann Shiraz ...........................................rött............ 2424414 ..........14,5 ...........89:60 ........14Peter Lehmann Cabernet Sauvignon .....................rött............ 2424114 ...........14,0 ...........89:60 ........14Clancy’s Red ..........................................................rött............ 2414514 ...........13,9 .......... 101:60 ........15Mentor ..................................................................rött............ 2421814 ...........12,9 .......... 195:20 ........15Stonewell Shiraz ..................................................rött............ 2428924 ..........14,5 ..........279:20 ........15Peter Lehmann Botrytis Semillon, 37,5 cl ..............sött............ 2405921 .......... 11,5 ..........119:00 ........15CHILECono SurTocornal Sauvignon Blanc/Semillon .....................vitt ............ 2470114 ...........13,0 ........... 52:90 ........17Tocornal Cabernet Sauvignon/Merlot ...................rött ............ 2470014 ..........13,0 ........... 52:90 ........17Tocornal Syrah/Cabernet Sauvignon ....................rött ............ 2491914 ...........12,0 ........... 52:90 ........17Cono Sur Chardonnay, 18,75 cl ..............................vitt ............ 2461610 ........... 13,5 ........... 19:00 ........17Cono Sur Chardonnay, 75 cl ...................................vitt ............ 2464214 .......... 13,5 ........... 61:00 ........17Cono Sur Sauvignon Blanc ....................................vitt ............ 2458414........... 13,5 ........... 61:00 ........17Cono Sur Viognier .................................................vitt ............ 2458314 ........... 13,5 ...........66:00 ........17Cono Sur Riesling ..................................................vitt ............ 2490414 ..........13,6 ........... 65:00 ........18Cono Sur Gewürztraminer ...................................vitt ............ 2469314 ..........13,9 ...........66:00 ........18BiodynamisktBiodynamisktBiodynamisktStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisStyckvis78

VIN / PrislistaBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDCono Sur Sauvignon Blanc Organic 2009 ..............vitt ............ 2493914 ..........13,0 ........... 73:00 ........18Cono Sur Reserva Sauvignon Blanc .......................vitt ............ 2473514 ........... 14,1 ............82:10 ........18Cono Sur Cabernet Sauvignon, 18,75 ....................rött............ 2461710 ...........14,0 ........... 19:00 ........18Cono Sur Cabernet Sauvignon, 37,5 cl ...................rött............ 2479711 ...........14,0 ........... 38:40 ........18Cono Sur Cabernet Sauvignon, 75 cl ......................rött............ 2479714 ...........14,0 ........... 65:00 ........18Cono Sur Carmenere .............................................rött............ 2457814 ........... 13,5 ........... 61:00 ....... 19Cono Sur Pinot Noir ..............................................rött............ 2457914 ........... 13,5 ...........66:00 ....... 19Cono Sur Cabernet Sauvignon/Carmenere ...........rött............ 2463514 ........... 13,7 ...........80:00 ....... 19Cono Sur Reserva Pinot Noir .................................rött............ 2485714 ...........14,0 ........... 85:20 ....... 19Cono Sur Brut Sparkling .......................................mouss........ 2491214 ........... 12,5 ........... 78:90 ....... 19FRANKRIKECastel FrèresChez Pierre Rouge VdP ..........................................rött............ 2493414 .......... 11,5 ...........46:00 .......20Chez Pierre Blanc VdP ...........................................vitt ............ 2493314........... 11,5 ...........48:00 ....... 20Terrasses d´Azur Chardonnay ...............................vitt ............ 2429814 .......... 12,5 ........... 57:00 ....... 20Terrasses d´Azur Merlot ........................................rött............ 2429714 ..........13,0 ........... 57:00 .......20Baron de Lestac Blanc ...........................................vitt ............ 2410914 ...........12,0 ........... 74:00 ........21Baron de Lestac Rouge ..........................................rött............ 2411014 ...........12,0 ........... 74:00 ........21Château du Bousquet ............................................rött............ 2453414 ........... 12,5 ...........94:00 ........21Maison des Terroirs VivantsLa Marouette Viognier ..........................................vitt ............ 2483814 ..........12,8 ........... 63:20 ........21La Marouette Merlot .............................................rött............ 2483914 ..........12,9 ........... 63:20 ........21Chateau La Rèze ....................................................rött............ 2488214 ..........13,0 ........... 77:60 ....... 22Mas du SoleillaRéserve Blanc ........................................................vitt ............ 2487914 .......... 13,5 ......... 169:00 ....... 22Petit mars ..............................................................rött............ 2487814 ..........14,0 ........... 99:20 ....... 22Les Bartelles ..........................................................rött............ 2487714...........14,5 ..........159:00 ....... 22Clôt de L´Amandier................................................rött ............ 2487624 ..........14,5 ......... 259:00 ....... 23LacheteauSancerre Boisjoli ...................................................vitt ............ 2471014 ........... 12,5 ..........128:00 ....... 23Pouilly Fumé Cave de Perrière...............................vitt ............ 2468314 ..........12,0 ..........119:00 ....... 23Kuentz-BasKB de Kuentz-Bas .................................................vitt ............ 2463414 .......... 12,5 ...........80:00 ....... 24Tokay Pinot Gris Tradition .....................................vitt ............ 2430114 ...........13,0 ......... 109:00 .......24Gewurztraminer Tradition ....................................vitt ............ 2418314 ...........13,0 ......... 109:00 ....... 24Riesling Collection ................................................vitt ............ 2426114 ........... 12,5 ......... 109:00 ....... 24Vignerons de CaractèreLes Hauts du Castellas ...........................................rött............ 2489514 ..........14,0 ........... 99:20 ....... 25J. Vidal-FleuryCôtes du Ventoux ..................................................rött............ 2415714 ...........13,0 ........... 73:60 ....... 25Côtes-du-Rhône-Villages ......................................rött............ 2415514 ........... 12,5 ...........84:00 .......26Cháteauneuf-du-Pape ............................................rött............ 2414114 ...........13,8 ..........219:00 ....... 26Beaumes-de-Venise, 37,5 cl ....................................sött............ 2476321 ...........15,0 ...........84:00 .......26Domaine Louis MoreauChablis ..................................................................vitt ............ 2413414 ...........12,0 .......... 119:20 ....... 26Chablis Premier Cru Vaulignot ..............................vitt ............ 2413314 ........... 12,5 ......... 149:60 ....... 27Chablis Grand Cru Vaudésir ..................................vitt ............ 2464824 ..........13,0 ......... 289:00 ....... 27Clos des Hospices Chablis Grand Cru Les Clos .......vitt ............ 2486524 ..........13,0 ......... 399:20 ....... 27Henri de VillamontBourgogne Chardonnay Prestige ...........................vitt ............ 2411414 ...........13,0 ........... 99:20 ....... 27Meursault ”Les Clous” ...........................................vitt ............ 2487524 ..........13,8 ......... 229:00 ....... 27Bourgogne Pinot Noir ............................................rött............ 2424714 ........... 12,5 ........... 99:20 ....... 28Savigny-Les-Beaune ..............................................rött............ 2466524 ..........13,2 ..........159:00 ....... 28PicardMichel Picard Bourgogne Chardonnay ..................vitt ............ 2494114 ........... 12,5 ........... 83:20 ....... 28St Aubin ................................................................vitt ............ 2483724 ..........13,4 ..........179:00 ....... 28Michel Picard Bourgogne Pinot Noir 2006 .............rött............ 2494214 .......... 12,5 ........... 83:20 ....... 29Chateau Chassagne Montrachet ............................rött............ 2485424 ..........13,3 ......... 199:00 ....... 29Geisweiler Brut .....................................................mouss........ 2482614 .......... 11,6 ...........84:80 ....... 29Crémant de Bourgogne Geisweiler Brut Rosé ........mouss........ 2484314 .......... 11,8 ...........89:60 ....... 29Nyhet, EKOEKONyhetNyhetEKO KRAVEKO KRAVEKO KRAVStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisNyhetStyckvisNyhetStyckvisNyhet79

VIN / PrislistaBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDChampagne PhilipponnatPhilipponnat Royale Réserve, 37,5 cl .....................champ ....... 2406011 ..........12,0 ......... 144:00 ....... 30Philipponnat Royale Réserve, 75 cl ........................champ ....... 2406014 ..........12,0 ..........251:00 ....... 30Philipponnat Royale Réserve, 150 cl ......................champ ....... 2402716 ..........12,0 ......... 540:00 ....... 30Philipponnat Réserve Rosé Brut ............................champ ....... 2451514 ........... 12,3 ......... 298:00 ....... 30Philipponnat Grand Blanc .....................................champ ....... 2418414 ...........12,0 ......... 393:00 ....... 30Cuvée ”1522” Millésimée Grand Cru ......................champ ....... 2478024 ..........12,0 ......... 479:00 ........31Clos des Goisses ....................................................champ ....... 2476424 ..........12,0 .........940:00 ........31StyckvisStyckvisGREKLANDMediterra Winery Creta OlympiasYmnos White .........................................................vitt ............ 2491614 ........... 12,5 ...........48:00 ........31Ymnos Rosé ...........................................................rosé ........... 2492014 .......... 12,5 ...........48:00 ....... 32Ymnos Red ............................................................rött ............ 2479214 ........... 12,5 ...........48:00 ....... 32Silenius Beta White ...............................................vitt ............ 2478714 ........... 13,1 ........... 57:00 ....... 32Silenius Kappa Sigma Red .....................................rött ............ 2488014 .......... 12,5 ........... 57:00 ....... 32Retsina ..................................................................vitt ............ 2491514 ...........12,0 ...........46:00 ....... 32ITALIENVilla GiadaSurì Barbera d’Asti DOC ........................................rött............ 2492414 .......... 13,5 ...........66:00 .......33La Quercia Barbera d’Asti Superiore DOC .............rött............ 2474514 ...........14,0 .......... 113:00 ....... 33Mauro SebasteBarolo Brunate DOCG ...........................................rött............ 2494324 ..........14,0 .........299:00 ....... 33Val d’OcaVal d’Oca Prosecco Extra Dry DOC ........................mouss........ 2455714 ........... 11,0 ...........64:40 ....... 34Cantina ValpantenaPergolino Bianco IGT ............................................vitt ............ 2455914 ........... 11,5 ........... 43:20 ....... 34Pergolino Rosso IGT ..............................................rött............ 2456014 .......... 11,5 ........... 43:20 ....... 34Chardonnay IGT ....................................................vitt ............ 2453714 ........... 12,5 ............52:10 ....... 35Torre del Falasco Garganega IGT ...........................vitt ............ 2452014 ...........13,0 ........... 50:60 ....... 35Torre del Falasco Corvina IGT ...............................rött............ 2451914 ...........13,0 ........... 50:60 ....... 35Valpolicella Valpantena Superiore DOC ................rött............ 2454114 ...........13,0 ...........66:00 ....... 35Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC ...........rött............ 2454214 ........... 13,5 ........... 77:00 ....... 35Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore ...rött............ 2489214 ..........14,0 ...........98:90 ....... 35Valpantena Amarone della Valpolicella DOC .........rött............ 2486314 ..........14,5 ......... 160:00 ....... 36Torre del Falasco Amarone della Valpolicella ........rött............ 2454314 ...........15,0 ..........219:00 ....... 36DorigoPinot Grigio DOC ..................................................vitt ............ 2467814 .......... 13,1 ........... 87:00 ....... 36Chardonnay DOC ..................................................vitt ............ 2464024 ..........14,0 ......... 166:00 .......36Montsclapade .......................................................rött............ 2463924 .......... 13,5 .........209:00 ....... 36Marchesi de’ FrescobaldiNipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG ................rött .............2494614 ........... 13,5 .......... 109:00 ........ 37Montesodi Riserva Chianti Rufina DOCG ................rött .............2494524 ...........14,5 ...........312:00 ........ 38Pomino Bianco DOC .................................................vitt..............2494814 ........... 12,5 ............ 97:00 ........ 38Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG ........rött .............2495024 ........... 13,5 .......... 283:00 ........ 38Lamaione Toscana IGT .............................................rött .............2495224 ...........15,0 .......... 339:00 ........ 39Albizzia Chardonnay di Toscana IGT .......................vitt..............2494914 ...........12,0 ............ 70:80 ........ 39Castiglioni Chianti DOCG.........................................rött .............2495114 ............13,0 ............84:00 ........ 39Pater Sangiovese di Toscana IGT ..............................rött .............2494714 ............13,0 ............ 63:20 ........ 39Luce Toscana IGT ......................................................rött .............2495324 ...........15,0 .......... 549:00 ........40Lucente Toscana IGT ................................................rött .............2494424 ...........14,0 ...........179:00 ........40PalagettoSanta Chiara Vernaccia di San Gimignano DOCG ....vitt..............2466714 ...........13,0 ............ 79:00 .........41Vinsanto di San Gimignano DOC, 50 cl ....................sött .............2474622 ............15,0 ...........233:20 .........41Fattoria di MaglianoPagliatura Vermentino della Maremma IGT ..........vitt ............ 2489114 ........... 13,5 ..........127:00 ........41Heba Morellino di Scansano DOCG .......................rött............ 2485214 ...........13,8 ..........127:00 ........41Castello di CorbaraIl Caio Rosso dell’Umbria IGT ................................rött............ 2489414 .......... 13,5 ........... 72:60 ....... 42Lago di Corbara Cabernet Sauvignon ....................rött............ 2478914 ..........14,5 ..........109:20 ....... 42Umbria Grechetto IGT ...........................................vitt ............ 2484514 ..........13,0 ............71:70 ....... 42Riolite ViniPaxa Veneto Bianco IGT ........................................vitt ............ 2491814 ........... 12,5 ........... 52:20 .......43Nyhet, styckvisStyckvisStyckvisNyhetNyhet, styckvisNyhetNyhet, styckvisNyhet, styckvisNyhetNyhetNyhetNyhet, styckvisNyhet, styckvisStyckvis80

VIN / PrislistaBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDTenute Santa LuciaPaxa Lazio Rosso IGT ............................................rött............ 2471814 ........... 13,5 ........... 52:20 ....... 43Cantina ZaccagniniTralcetto Montepulciano D’Abruzzo DOC ..............rött............ 2464614 .......... 12,5 ........... 79:40 ....... 43CaldoraOrtonese Malvasia Colline Teatine IGT .................vitt ............ 2496014 ..........12,0 ..............49:- ....... 44Ortonese Sangiovese Merlot Daunia IGT ...............rött............ 2495914 ..........13,0 ..............49:- ....... 44Caldora Pinot Grigio Terre di Chieti IGT ................vitt ............ 2495814 .......... 12,5 ............57:20 ....... 44Caldora Montepulciano d´Abruzzo DOC ...............rött............ 2489014 .......... 13,5 ............61:20 ....... 44Caldora Pecorino Terre di Chieti IGT ....................vitt ............ 2478814...........13,0 ........... 72:00 ....... 44Feudi di San GregorioGreco di Tufo DOCG ..............................................vitt ............ 2475314 ...........13,0 .......... 114:40 ....... 45Cutizzi Greco di Tufo DOCG ..................................vitt ............ 2489714 ..........13,0 ..........148:70 ....... 45Pietracalda Fiano di Avellino DOCG ......................vitt ............ 2489614 ..........13,0 ..........148:70 ....... 45Rubrato Irpinia Aglianico DOC..............................rött ............ 2479014 .......... 13,5 ........... 99:30 ....... 46Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG ......rött............ 2483024 ..........14,0 ..........315:90 ....... 46Serpico Irpinia IGT ................................................rött............ 2485624 ..........13,0 ......... 364:00 ....... 46Pàtrimo Irpinia Rosso IGT .....................................rött............ 2485524 ..........14,0 ......... 614:00 ....... 46Feudi di San MarzanoLuccarelli Bianco del Salento IGT ..........................vitt ............ 2470914 .......... 12,5 ............53:50 ....... 47Luccarelli Rosso del Salento IGT ...........................rött............ 2470814 ..........13,0 ........... 54:60 ....... 47Bianco del Salento IGT ..........................................vitt ............ 2452314 ........... 12,5 ............53:30 ....... 48Rosso del Salento IGT ............................................rött............ 2452214 ...........13,0 ........... 54:20 ....... 48Primitivo IGT ........................................................rött............ 2454414........... 13,5 ........... 59:90 ....... 48SUD Primitivo Merlot IGT .....................................rött............ 2463714 ...........13,0 ........... 69:70 ....... 48Vecchia TorreSalice Salentino DOC ............................................rött............ 2455514 ...........13,3 ........... 69:20 ....... 49Feudo ArancioFeudo Arancio Grillo DOC .....................................vitt ............ 2450914 .......... 13,5 ........... 59:20 ....... 49Feudo Arancio Nero d’Avola DOC ..........................rött............ 2450814 .......... 13,1 ........... 59:20 ....... 50Feudo Arancio Chardonnay IGT ............................vitt ............ 2451114 ........... 13,5 ...........69:90 ....... 50Feudo Arancio Syrah IGT ......................................rött............ 2451214 ........... 13,5 ...........69:90 ........51Hedonis Sicilia IGT ................................................rött............ 2489814 ..........14,0 .......... 165:70 ........51Feudo Arancio Hekate Passito IGT, 50 cl ................sött............ 2470522 ..........13,0 ..........123:00 ........51Villa AlbiusVilla Albius Inzolia-Chardonnay IGT .....................vitt ............ 2457714 ........... 12,5 ...........49:90 ........51Villa Albius Nero d´Avola-Syrah IGT......................rött ............ 2457614 ........... 12,5 ...........49:90 ........51NyhetNyhetNyhetEKOStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisPORTUGALQuinta da AveledaCasal Garcia ..........................................................vitt ............ 2412614 ............ 8,5 ...........44:00 ....... 52Quinta da Aveleda .................................................vitt ............ 2466614 ..........10,5 ........... 54:40 ....... 52Charamba ............................................................rött ............ 2413514 ...........12,0 ............55:20 ....... 52Follies Touriga Nacional ........................................rött ............ 2488514 ..........14,0 ...........94:40 ....... 52SPANIENBodegas AyusoCastillo de Benizar Blanco .....................................vitt ............ 2412914 ........... 12,5 ........... 48:50 ....... 53Castillo de Benizar Tempranillo ............................rött ............ 2413014 ...........12,0 ........... 48:50 ....... 53Estola Blanco .........................................................vitt ............ 2465314 ........... 12,5 ........... 52:20 ....... 54Estola Crianza .......................................................rött ............ 2466414 ..........13,0 ........... 52:20 ....... 54Estola Reserva .......................................................rött ............ 2465214 ........... 13,5 ........... 53:80 ....... 54Estola Gran Reserva ..............................................rött ............ 2417714 ...........12,0 ........... 87:50 ....... 54El Coto de RiojaEl Coto Blanco, 37,5 cl ............................................vitt ............ 2405711 ........... 11,5 ........... 32:00 ....... 55El Coto Blanco, 75 cl ..............................................vitt ............ 2405714........... 11,5 ........... 53:00 ....... 55El Coto Rosado ......................................................rosé ........... 2417414 ...........12,0 ............53:25 ....... 55El Coto Crianza, 37,5 cl ..........................................rött ............ 2402511 ........... 12,5 ........... 35:80 ....... 56El Coto Crianza, 75 cl ............................................rött ............ 2402514 .......... 12,5 ........... 66:70 ....... 56Coto Vintage Crianza ............................................rött ............ 2464114 ...........13,0 ........... 69:75 ....... 56Laturce Reserva ....................................................rött ............ 2469414 .......... 12,5 ........... 87:50 ....... 56Coto de Imaz Reserva ............................................rött ............ 2415914 ........... 12,5 ...........89:00 ....... 56Coto de Imaz Gran Reserva ...................................rött ............ 2410414 ........... 12,5 ...........151:25 ....... 5681

VIN / PrislistaBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDFinca MuseumMuseum Crianza ...................................................rött............ 2423314 ...........13,8 ........... 81:00 ....... 57Museum Real Reserva ...........................................rött............ 2423414...........13,9 .......... 137:50 ....... 57Bodegas MáximoMáximo Tempranillo .............................................rött............ 2475814 ........... 13,5 ........... 53:00 ....... 58Máximo Merlot .....................................................rött............ 2453214 ...........14,0 ........... 53:00 ....... 58Bodegas BorsaoCampo Castillo Blanco ..........................................vitt ............ 2470714 ........... 13,5 ...........48:00 ....... 59Campo Castillo Tinto ............................................rött............ 2470614 .......... 13,5 ...........48:00 ....... 59Borsao Blanco Seleccion ........................................vitt ............ 2490214 .......... 13,5 ........... 70:00 .......59Borsao Joven Tinto Seleccion ................................rött............ 2475214 ...........14,0 ........... 70:00 .......60Borsao Barrica Seleccion .......................................rött............ 2492714 ...........14,5 ........... 70:00 .......60Tres Picos ..............................................................rött............ 2459314 ...........14,5 ......... 148:00 .......60Segura ViudasCreu de Lavit .........................................................vitt ............ 2458814 ..........13,0 ...........98:00 ....... 61Ronar, 20 cl ...........................................................mouss........ 2456210........... 11,5 ............22:75 ....... 61Ronar, 75 cl ...........................................................mouss........ 2457314 ........... 11,5 ........... 50:00 ....... 61Brut Reserva .........................................................mouss........ 2487214 ........... 11,5 ........... 73:00 ....... 61Lavit Brut Nature ..................................................mouss........ 2456314 ...........12,0 ........... 73:00 ....... 61Brut Reserva Heredad ...........................................mouss........ 2458514 ...........12,0 ..........172:00 ....... 61Lavit Rosado Brut ..................................................mouss rosé 2476714 ...........12,0 ........... 73:00 ....... 61Espelt ViticultorsSauló .....................................................................rött............ 2486814 .......... 13,5 ...........63:00 ....... 62Vidiví ....................................................................rött............ 2486914 .......... 13,5 ........... 79:00 ....... 62Comabruna ...........................................................rött............ 2487024 .......... 13,5 ......... 169:00 ....... 62Airam, 50 cl ...........................................................sött............ 2487122 ...........15,0 ..........105:00 ....... 62Tomàs CusinéVilosell ..................................................................rött............ 2484114 ...........14,0 ........... 95:00 ....... 63Geol ......................................................................rött............ 2484024 ..........14,5 ..........145:00 ....... 63NyhetStyckvisStyckvisStyckvisStyckvisSYDAFRIKAMiddelvleiHagelsberg Devon Blanc .......................................vitt ............ 2476014 ..........12,0 ........... 53:60 ....... 64Hagelsberg Robyn .................................................rött ............ 2475914 ........... 13,5 ........... 53:60 ....... 64Middelvlei Chenin Blanc .......................................vitt ............ 2488714 ..........13,3 ........... 76:00 ....... 64Middelvlei Pinotage ..............................................rött ............ 2483114 ...........14,0 ...........89:60 ....... 64Glen CarlouTortoise Hill Red ...................................................rött ............ 2462814 ..........14,0 ...........68:00 ....... 65Glen Carlou Chardonnay .......................................vitt ............ 2462614 ..........14,0 ......... 104:00 ....... 65Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay .................vitt ............ 2483414 .......... 13,5 ..........156:00 ....... 65Glen Carlou Grand Classique .................................rött ............ 2462514 ...........14,0 ......... 120:00 .......66Glen Carlou Gravel Quarry Caberbet Sauvignon ...rött ............ 2483514 ...........14,0 ......... 196:00 .......66Glen Carlou Syrah .................................................rött ............ 2483314...........14,5 ......... 164:00 .......66TYSKLANDSichel & Söhne Blue NunBlue Nun Ultra Light 0,5% .....................................vitt ............ 2477214 ............ 0,5 ...........30:60 .......67Blue Nun QbA, 37,5 cl ............................................vitt ............ 2477711 ............ 8,5 ...........30:60 ....... 67Blue Nun QbA, 75 cl ...............................................vitt ............ 2477714 ............ 8,5 ............47:70 ....... 67Gutsverwaltung StiftungweingutTrabener Würzgarten Riesling Kabinett ................vitt ............ 2479614 ......... 10,0 ............75:70 .......68Erdener Treppchen Riesling QbA ..........................vitt ............ 2479514 ........... 11,0 ...........84:80 .......68USAE&J GalloGallo FV Winemaker’s Seal Chard/Sauv Blanc ......vitt ............ 2490714 .......... 12,5 ...........49:90 ....... 70Gallo FV Winemaker’s Seal Cab/Zinfandel ............rött............ 2490614 .......... 13,5 ...........49:90 ....... 70Gallo FV Sycamore Canyon Chardonnay ...............vitt ............ 2480614 ..........13,0 ........... 54:90 ....... 70Gallo FV Sycamore Canyon Cabernet Sauvignon ..rött............ 2480714 .......... 13,5 ........... 54:90 ....... 70Dancing Bull Sauvignon Blanc ..............................vitt ............ 2481314 ...........13,0 ........... 72:90 ....... 70Gallo Sonoma County Cabernet Savignon 2006 ....vitt ............ 2492914 ..........14,0 ........... 85:00 ........71Gallo Sonoma Laguna Ranch Chardonnay ............vitt ............ 2482124 ..........14,5 ..........159:90 ........71Gallo Estate Chardonnay .......................................vitt ............ 2482324 ..........14,5 .........309:90 ........71Gallo FV Vineyards Shiraz Dry Rosé ......................rosé ........... 2484214 ..........13,0 ........... 52:90 ........71NyhetStyckvisStyckvis82

VIN / Prislista / LeveransvillkorBENÄMNING TYP ART NR VOL-% PRIS SIDDancing Bull Zinfandel .........................................rött............ 2481414 ...........14,0 ........... 72:90 ........71Bridlewood Syrah .................................................rött............ 2481514 ...........13,9 ...........84:90 ........71Rancho Zabaco Sonoma Zinfandel ........................rött............ 2482014 ..........14,5 ..........129:90 ....... 72MacMurray Sonoma Coast Pinot Noir ...................rött............ 2493614 ..........14,0 ......... 139:00 ....... 72Gallo Sonoma Frei Ranch Cabernet Sauvignon .....rött............ 2482224 ..........14,5 ..........179:90 ....... 72MacMurray Russian River .....................................rött............ 2493714 ...........14,5 ..........219:00 ....... 72Gallo Estate Cabernet Sauvignon ..........................rött............ 2482424 ..........14,0 ......... 399:90 ....... 72Hess CollectionHess Monteray Chardonnay ..................................vitt ............ 2472014 ...........14,0 ...........88:80 ....... 73Su’Skol Chardonnay ..............................................vitt ............ 2462114 ...........14,6 ......... 144:00 ....... 73Hess Cabernet Sauvignon ......................................rött............ 2472114 ...........13,9 ...........88:80 ....... 73Artezin Zinfandel ..................................................rött............ 2471914 ...........15,0 ......... 109:60 ....... 73Hess Collection Mountain Cuvée ...........................rött............ 2462324 ..........14,6 ..........212:00 ....... 73ÖSTERRIKEWeingut SoellnerSoellner Hengstberg Grüner Veltliner ...................vitt ............ 2486614 .......... 12,5 ...........95:00 ....... 74Soellner Fumberg Grüner Veltliner Reserve ..........vitt ............ 2486714 .......... 13,5 ..........125:00 ....... 74STARKVINRomariz Reserve Bio .............................................starkvin..... 2488824 ......... 20,0 ..........129:60 ....... 75Romariz 10 years ...................................................starkvin..... 2426524 ......... 20,0 ..........145:60 ....... 75SHERRYLa Guita Manzanilla ..............................................sherry ........ 2493824 ..........15,0 ........... 75:00 ....... 75BAG-IN-BOXVINEREncinares vit 10 liter ..............................................vitt ............ 2400152 .......... 11,5 ......... 549:00 ....... 76Encinares röd 10 liter ............................................rött............ 2400052 ..........12,0 ......... 549:00 ....... 76Alexis Lichine Blanc 10 liter ...................................vitt ............ 2472452...........12,0 ......... 629:00 .......76Alexis Lichine Rouge 10 liter .................................rött............ 2472552 ...........12,0 ......... 629:00 ....... 76Rasqall Verdelho 10 liter ........................................vitt ............ 2400552 ..........12,0 ......... 629:00 ....... 77Rasqall Chardonnay 10 liter ..................................vitt ............ 2400752 ..........12,0 ......... 629:00 ....... 77Rasqall Shiraz 10 liter ............................................rött............ 2400452 ..........13,8 ......... 629:00 ....... 77Rasqall Montepulciano d´Abruzzo 10 liter .............rött............ 2433352........... 12,5 ......... 629:00 ....... 77McPherson Shiraz 3 liter .......................................rött............ 2458150 ...........13,8 .......... 171:00 ....... 77Isla Negra 1 liter ....................................................vitt ............ 2482531 ...........13,0 ........... 50:30 ....... 77NyhetStyckvisNyhetStyckvisStyckvisEKO, BiodynamisktEKO, BiodynamisktEKO, styckvisStyckvisNyhet, styckvisSänkt prisSänkt prisSänkt prisSänkt prisSänkt prisSänkt prisSänkt prisSänkt prisLeveransvillkorLeveransväg till/från kund anvisad uppställningsplats får maximalt innehållafem trappsteg.ORDINARIE LEVERANSVILLKOR – AVGIFTSFRITT● Ordervärde minst 2 000 kronor exkl pant och moms, alternativt20 kolli. (Tanköl minst 1 000 liter per leveranstillfälle.)● Ordertagning 2 arbetsdagar före överenskommen leveransdag.● Leverans och returtagning sker på överenskommen leveransdag.SÄRSKILDA LEVERANSVILLKOR – 400 KR AVGIFT● Önskemål om särskilda leveransvillkor från ovanstående leverans villkormåste godkännas av Spendrups.Exempel på särskilda leveransvillkor:1. Leverans vid förutbestämd tidpunkt under leveransdagen.2. Särskild returtagning utan leverans.3. Leverans och returtagning på annan dag än överenskommen leveransdag.4. Sen inkommen order.5. Ordervärde under 2 000 kronor, alternativt 20 kolli eller mindre än 1 000liter per tanktillfälle.Övriga villkorKöparen är skyldig att omgående meddela säljaren affärsmässiga för ändringarsåsom ägarförändringar, ändringar av bolagsform, ändringar i rätten att köpaoch försälja alkoholhaltiga drycker, adressändringar och dylikt.BETALNINGSVILLKOR10 dagar från fakturadatum. Vid betalning efter förfallo dagen debiteras dröjsmålsräntamed 24%.REKLAMATIONSVILLKORKvalitets- och kvantitetsfel av vara ska anmälas till Spendrups Bryggeri inom 2dagar från leverans. Fel som inte rimligtvis kan uppdagas vid leverans, ska anmälasså snart felet upptäcks. Med leverans avses den fysiska leveransen ocksåoavsett om signaturen på leveransdokumentet är otydbar eller saknas.83

VIN / Anteckningar84

VIN / Anteckningar85