beställa catering? - Sahlgrenska Akademin - Göteborgs universitet

BESTÄLLA CATERING?Alla som skall beställa catering från och med den 1 september 2011 skall använda sig av Göteborgsuniversitets nya cateringavtal. Avtalet är uppdelat i fyra delområden och det är upp till dig sombeställare att avgöra vad du är i behov av. Bra att veta när man beställer catering är att leveranser alltidär gratis. Nedan följer kort information om vad som gäller. För mer detaljerad information kring varjedelområde och alla leverantörer kan man gå in på www.ea.adm.gu.se/avtalsdatabas och sökacateringtjänster. Leta sen rätt på det delområde du är intresserad av och den leverantör som ärrangordnad som nummer 1.I avtalsdatabasen hittar du prisbilagor på leverantörernas utbud och fast pris för porslin samt personal.Sortimentslistorna är endast exemplifierande (framförallt i delområdet fika) och det går bra att beställaandra produkter från leverantörerna.Ett bra tips när man skall välja leverantör är att jämföra menyer. Det behöver inte vara så att finare catering ärmycket dyrare än enklare catering när det kommer till servering av en varm lunch. Du kan därför ta in förslag frånbåda delområdena och välja det som bäst motsvarar dina behov. Det är också bra att ha god framförhållning närman gör en beställning.1. FIKA (upp till 99 personer)Med fika avses lättare förtäring såsom till exempel fralla, baguette, bulle, kaka och frukt samtkaffe, te, vatten och läsk. Engångsartiklar ingår i priset, men man kan säga till om man inte vill hadet.Om man skall beställa något av ovan nämnda alternativ (under 100 personer)skall man i förstahand vända sig till Fazer Food som är rangordnad nummer 1. För 100 personer och fler se punkt4.Boka i första hand fika via: Fazer Food Services AB påe-post: rest.busstop@fazer.com alt. tel. 031-54 26 79Fazer Food har godkänt en skrivning som säger att vid beställning till färre än 10 personer kan beställarenvända sig direkt till den leverantör (bland avtalsleverantörerna inom delområde fika) som geografiskt harsitt tillagningskök närmast platsen för leverans. I detta fall behöver inte rangordningen beaktas.

2. ENKLARE CATERINGMed enklare catering avses förtäring såsom till exempel dagens lunch, pastasallad, sallad utanpasta, buffé, mingelmat, dryck, kaffe med tillbehör och frukt. Engångsartiklar ingår i priset.Porslin och personal tillkommer på priset.Boka i första hand enklare catering via: Eurest Services AB påe-post: anatomen@eurest.se alt. tel. 031-786 28 713. FINARE CATERINGMed finare catering avses förtäring såsom till exempel finare lunch, ”affärslunch”, buffé,mingelmat, dryck (inklusive alkoholhaltiga drycker), kaffe med tillbehör och frukt. Skillnadenmellan finare catering och enklare catering är att finare catering använder sig av finare råvaroroch ett större sortiment i sina bufféer.När man skall boka ett event med alkoholhaltiga drycker måste man vara ute i god tid. Leverantörenmåste ha minst en månad på sig för att hinna ansöka om serveringstillstånd gällande utskänkning avalkoholhaltiga drycker.Boka i förstahand finare catering via: Matsmak (i avtalet kallat Göteborgstraktörerna) påe-post: info@matsmak.se alt. tel. 031-15 35 304. STÖRRE EVENTS (sällskap för 100 personer eller fler)Med större events avses beställningar – oavsett delområde – för 100 personer eller fler. Störreevent kan innefatta helhetslösningar där både mat, dryck (inklusive alkoholhaltiga drycker), bordoch stolar, dukning, porslin och service med mera ingår.Boka i förstahand större events via: Eurest Services AB påe-post: anatomen@eurest.se alt. tel. 031-786 28 715. Konferenscentrum Wallenberg, universitetets egen cateringverksamhetUtöver de fyra ovan nämnda delområdena och dess leverantörer kan man alltid använda sig avuniversitetets egen cateringverksamhet i Konferenscentrum Wallenberg. För att boka cateringhärifrån behöver man inte ta hänsyn till några kriterier eller andra leverantörer.Boka via Konferenscentrum Wallenberg: e-post: konferensbokning@gu.sealt. tel. 031-786 59 59Hjälp? För övriga frågor eller funderingar kring catering, matval, upplägg på eventet ochkonferensfrågor kan du konsultera Anna Sonberger, Eventkoordinator på Sahlgrenska akademin,Göteborgs universitet.e-post: anna.sonberger@sahlgrenska.gu.se alt. tel. 031-786 38 37För frågor rörande avtalen kan du kontakta Tove Sjöberg på Upphandling och inköp.e-post: tove.sjoberg@gu.se alt. tel 031-786 41 25Smaklig måltid!