Accent 5/07 (PDF)

accentGODA LIVETSömmerskor med stillasittandejobb ska äta sallad och frukt. Kaffeär bra för korpulenta som vill blimagra, men av öl blir man fet.Råden kommer från läkaren ochhälsorådgivaren Carl von Linné. LINNÉÅRET Redan som läkarstudent skrevLinné om hur man kan förbättra sin hälsaoch hålla sig frisk långt upp i hög ålder.Grundregeln är att vara måttlig med mat,dryck och motion.Carl von Linné skulle ha blivit präst liksomsin far, men skolarbetet gick inte sålysande. Hans naturkunskapslärare, doktorRothman, som upptäckt hans storaintresse för naturvetenskap, föreslog atthan skulle studera till läkare i stället. Påden tiden fanns bara ett tiotal provinsialläkarei Sverige. Utbildningen var lång ochutomlands. Så 1735, vid 28 års ålder, doktoreradeLinné i Holland, och sex år senarevar han professor i medicin i Uppsala.Linné, som är mest känd för sin systematiseringav växt- och djurriket, ägnademycket tid åt att försöka hitta svenskaläkeväxter. Eftersom Sverige strävadeefter att bli självförsörjande, kunde dyrautländska läkeväxter lika gärna ersättas avsvenska växter med liknande egenskaper.Och utländska växter som man inte hittadenågon svensk motsvarighet till, odlades påprov i Sverige. Det var så de svenska medicinalträdgårdarnakom till.HÄR ÄR NÅGRA AV doktor Linnés hälsoråd ikomprimerad form:Socker förstör aptiten och förslapparmagen, och det gör även tobak och snus.Salt gör en tung, både fet och muskulös.Den som äter för mycket eller för lite förstörså småningom sin kropp. Manska inte äta mer än två gånger perdag, och då för att stärka sig, ickeöverlasta magen. Äter man en ensidigoch dålig kost kan man må dåligt. sorters fetma, och vilken man drabbas avsom är en ”lös” föda, och samtidigt är stillasittandeutvecklar fetma. Den fetman fruntimmer”. Den andra typen förekommerhos dem som äter måttligt, och samtidigtrör på sig och vilar med måtta.Olika sysselsättningar kräver olika sortsföda, exempelvis bör sömmerskor somCarl von Linné var inte bara expert på blommor utan var också en läkare med bestämda uppfattningarom hur människan skulle leva för att må bra.FAKTA CARL VON LINNÉ300 ÅR Carl von Linné, 1707-1778, botaniker,läkare och zoolog, lade grunden förden moderna nomenklaturen inom biologinoch den moderna systematiken somgrupperar växter och djur. Han anses ävenvara fader till den moderna ekologin.är stillasittande äta sallad och frukt. Ochfrukt är för övrigt människans bästa föda.Sallad bör man äta ” … rå med olja, ättika,salt och ofta äggula”. Sallad ”… reta aptiten,befria tungan och tarmarna från orenlighetoch häva förstoppning”.Motion ger värme i kroppen och relax-tillgodogör sig maten bättre. Lagom motionär bäst. Det hjälper mot sjukdomar. StarkILLUSTRATION: ANETTE RIMÓNTmotion är däremot skadligt. Med jämnamellanrum ska man göra ”lätta kroppsrörelserintill en tredjedel av dagen”. Kroppsrörelsenska göra dig fuktig, ej svettdrypande.Öl, vin, kaffe och te är skadligt i omåttligamängder. Kaffe är bra för feta och korpulentasom vill bli magra. Av öl däremotblir man fet.OM BRÄNNVINET SKRIVER LINNÉ: ”Jag vill ockmedgifwa, at spiritucuse saker, då det rättbrukas, gjöra det som intet annat ting gjör,nemligen upmuntra lif och sinnen, menså ädle, som de äro, så warsamt måste dehanteras. Ty all vana är farlig, och allt förmycket skadeligt.”Linné lär själv ha varit måttlig med detmesta.Han blev 70 år gammal, vilket varen aktningsvärd ålder på 1700-talet. Kanskehans ålder och leverne bekräftar att detligger någonting i det svenska begreppet”lagom är bäst”.ANETTE RIMÒNTaccent@iogt.seJUNI 2007 ACCENT 33