restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Trapiche<br />
Trapiche, ett av de mest erkända<br />
vinhusen från Argentina!<br />
Argentina / Trapiche<br />
Redan 1883 grundade Tiburcio Benegas företaget<br />
Bodegas Trapiche i samband med att han köpte en 250<br />
hektar stor vinodling i San Vicente. Företaget etablerade<br />
sig på den inhemska vinmarknaden, men när denna näring<br />
fick problem i början på det påföljande århundradet pga.<br />
konkurrens från importerade viner, så var man tvungen att<br />
agera. För att bli mer konkurrenskraftiga så började<br />
landets vinexperter <strong>res</strong>a till Europa för att lära sig mer om<br />
den nya vintekniken. Tiburcios son, Pedro, var en av dem<br />
som <strong>res</strong>te och när han återvände till Mendoza förde han<br />
med sig ett vinkunnande som förde upp Trapiche till att bli<br />
en av de ledande producenterna i landet, en position som<br />
de än idag behåller.<br />
Trapiche lever fortfarande vidare med entreprenörskap<br />
och innovation som sina ledstjärnor och med de 1500<br />
hektar odlingar som de idag äger, så besitter de en mångfald<br />
som är unik i landet. De har nästan obegränsade<br />
möjligheter att experimentera med olika druvsorter i de<br />
olika jordmåner och klimatzoner där deras vingårdar<br />
ligger, eller som de själva uttrycker det, ”the richness of<br />
diversity”.<br />
Dock är det Malbecdruvan som ligger Trapiche närmast<br />
om hjärtat och med ett uttalad mål om att göra de absolut<br />
bästa Malbecvinerna, så har Trapiches huvudvinmakare,<br />
Daniel Pi, varje år de senaste fem åren<br />
lanserat tre olika Single Vineyard Malbecviner<br />
för att påvisa den potential denna druva<br />
besitter och framgångarna har inte låtit<br />
vänta på sig, dessa viner får varje år<br />
toppbetyg runt om i världen.<br />
<strong>Spendrups</strong> börjar sälja dessa viner den<br />
1 februari <strong>2010</strong>.<br />
<br />
www.trapiche.com.ar<br />
Astica Chenin Torrontes 2008/2009<br />
MN<br />
Astica Chardonnay 2008/2009<br />
MN<br />
Nyhet<br />
<strong>2010</strong><br />
Ursprung: Argentina, Cuyo<br />
Druvor: Chenin Blanc 70%, Torrontes 30%<br />
Vinifiering: Druvorna kommer från Cuyoregionen i<br />
Mendoza. De skördades för hand och fördes sedan över<br />
till tankar där de fick kallmacerera i fem timmar vid 10<br />
grader. Druvorna p<strong>res</strong>sades sedan och musten fick jäsa<br />
vid 15 grader i 21 dagar. Det unga vinet fick sedan ligga<br />
på tank en månad innan buteljering.<br />
Doft: Ett fruktigt vin med inslag av såväl tropisk frukt<br />
som rosblad.<br />
Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av ananas<br />
och mango. Viss sötma i smaken och ett blommigt,<br />
långt avslut.<br />
Passar till: Passar som aperitif, till skaldjur eller till<br />
kryddade asiatiska rätter.<br />
Nyhet<br />
<strong>2010</strong><br />
Ursprung: Argentina, Cuyo<br />
Druvor: Chardonnay<br />
Vinifiering: Druvorna kommer från Cuyoregionen i<br />
Mendoza. De skördades för hand och fördes sedan över<br />
till tankar där de fick kallmacerera i fem timmar vid 10<br />
grader. Druvorna p<strong>res</strong>sades sedan och musten fick jäsa<br />
vid 15 grader i 21 dagar. Det unga vinet fick sedan ligga<br />
på tank en månad innan buteljering.<br />
Doft: Ett fruktigt, rikt vin med inslag av äpple och<br />
ananas.<br />
Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple<br />
och tropisk frukt med ett mjukt, runt avslut.<br />
Passar till: Passar till tapas och lättare sallader<br />
eller pastarätter med kyckling, grillad fisk eller<br />
skaldjur.<br />
Art nr: 2498814 Pris: 45:90 Antal/Låda: 12<br />
Fyllighet: MF Sötma: MD<br />
Art nr: 2498914 Pris: 45:90 Antal/Låda: 12<br />
Fyllighet: ME Sötma: MC<br />
7