restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups

Trapiche
Trapiche, ett av de mest erkända
vinhusen från Argentina!
Argentina / Trapiche
Redan 1883 grundade Tiburcio Benegas företaget
Bodegas Trapiche i samband med att han köpte en 250
hektar stor vinodling i San Vicente. Företaget etablerade
sig på den inhemska vinmarknaden, men när denna näring
fick problem i början på det påföljande århundradet pga.
konkurrens från importerade viner, så var man tvungen att
agera. För att bli mer konkurrenskraftiga så började
landets vinexperter resa till Europa för att lära sig mer om
den nya vintekniken. Tiburcios son, Pedro, var en av dem
som reste och när han återvände till Mendoza förde han
med sig ett vinkunnande som förde upp Trapiche till att bli
en av de ledande producenterna i landet, en position som
de än idag behåller.
Trapiche lever fortfarande vidare med entreprenörskap
och innovation som sina ledstjärnor och med de 1500
hektar odlingar som de idag äger, så besitter de en mångfald
som är unik i landet. De har nästan obegränsade
möjligheter att experimentera med olika druvsorter i de
olika jordmåner och klimatzoner där deras vingårdar
ligger, eller som de själva uttrycker det, ”the richness of
diversity”.
Dock är det Malbecdruvan som ligger Trapiche närmast
om hjärtat och med ett uttalad mål om att göra de absolut
bästa Malbecvinerna, så har Trapiches huvudvinmakare,
Daniel Pi, varje år de senaste fem åren
lanserat tre olika Single Vineyard Malbecviner
för att påvisa den potential denna druva
besitter och framgångarna har inte låtit
vänta på sig, dessa viner får varje år
toppbetyg runt om i världen.
Spendrups börjar sälja dessa viner den
1 februari 2010.
www.trapiche.com.ar
Astica Chenin Torrontes 2008/2009
MN
Astica Chardonnay 2008/2009
MN
Nyhet
2010
Ursprung: Argentina, Cuyo
Druvor: Chenin Blanc 70%, Torrontes 30%
Vinifiering: Druvorna kommer från Cuyoregionen i
Mendoza. De skördades för hand och fördes sedan över
till tankar där de fick kallmacerera i fem timmar vid 10
grader. Druvorna pressades sedan och musten fick jäsa
vid 15 grader i 21 dagar. Det unga vinet fick sedan ligga
på tank en månad innan buteljering.
Doft: Ett fruktigt vin med inslag av såväl tropisk frukt
som rosblad.
Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av ananas
och mango. Viss sötma i smaken och ett blommigt,
långt avslut.
Passar till: Passar som aperitif, till skaldjur eller till
kryddade asiatiska rätter.
Nyhet
2010
Ursprung: Argentina, Cuyo
Druvor: Chardonnay
Vinifiering: Druvorna kommer från Cuyoregionen i
Mendoza. De skördades för hand och fördes sedan över
till tankar där de fick kallmacerera i fem timmar vid 10
grader. Druvorna pressades sedan och musten fick jäsa
vid 15 grader i 21 dagar. Det unga vinet fick sedan ligga
på tank en månad innan buteljering.
Doft: Ett fruktigt, rikt vin med inslag av äpple och
ananas.
Smak: Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple
och tropisk frukt med ett mjukt, runt avslut.
Passar till: Passar till tapas och lättare sallader
eller pastarätter med kyckling, grillad fisk eller
skaldjur.
Art nr: 2498814 Pris: 45:90 Antal/Låda: 12
Fyllighet: MF Sötma: MD
Art nr: 2498914 Pris: 45:90 Antal/Låda: 12
Fyllighet: ME Sötma: MC
7