restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups

Peter Lehmann Wines
Peter Lehmann, grundaren och pionjären bakom en av världens
mest framgångsrika viner, är en levande legend, ofta kallad The
Baron of Barossa.
genom att starta sitt eget vineri 1979 lyckades han
rädda en mängd små oberoende vinodlare från konkurs
genom att köpa upp deras druvor.
Från start har han byggt sitt vinimperium genom starka
lojalitetsband med odlarna i området. Peter Lehmann tog
en stor chansning när han startade sitt vinföretag. Därför
har han valt Klöver Dam som sin företagssymbol – spelarens
turkort. I över ett decennium har unga australiensiska
konstnärer fått i uppdrag att göra sin egen tolkning av
Klöver Dam.
Druvorna kommer framför allt från det mest välkända
vindistriktet i Australien – The Barossa Valley, norr om
Adelaide. The Barossa har producerat viner sedan 1842 och
har en exceptionell bredd på jordtyper och olika mikroklimat.
Variationen gör att Peter Lehmann Wines kan
Australien / Peter Lehmann Wines
producera allt från delikata vita, till eleganta robusta röda,
till ädelrötade dessertviner, till friska mousserande viner.
Druvorna väljs ut och plockas på upp till 900 olika vingårdar
som ägs av 185 enskilda odlare. Vinifieringen sker i det
nyligen uppgraderade vineriet som kan pressa 20 000 ton
druvor varje år.
År 2006 vann Peter Lehmann utmärkelserna International
Winemaker of the Year samt Australien Producer of
the Year vid International Wine & Spirit Competition. På
International Wine Challenge samma år blev Peter
Lehmann White Winemaker of the Year samt fick guld för
Eden Valley Riesling 2005, Reserve Riesling 2001 och
Stonewell Shiraz 2000 samt brons för Barossa Riesling
2005, Chenin Blanc 2005, Futures Shiraz 2003 och Wildcard
Shiraz 2004. www.peterlehmannwines.com.au
Margaret och Peter Lehmann.
17