Nutrition & Munhälsa - Högskolan Kristianstad
Nutrition & Munhälsa - Högskolan Kristianstad
Nutrition & Munhälsa - Högskolan Kristianstad
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TEMA • NUTRITION<br />
nutritionDay<br />
Worldwide<br />
Undernäring är ofta förknippat<br />
med utvecklingen och<br />
konsekvensen av sjukdom, d v s<br />
sjukdomsrelaterad undernäring<br />
(SRN). Studier har visat att SRN<br />
undernäring förekommer i 20–60<br />
procent av inlagda patienter och att<br />
nutritionsstatus försämras under sin<br />
sjukhusvistelse. 1,2,3,4<br />
Maggie Page Rodebjer<br />
BSC RD leg dietist<br />
Projektledare område<br />
kost & nutrition FoUU<br />
avdelningen, Tiohundra<br />
Förvaltningen<br />
margaret.page.rodebjer@<br />
tiohundra.se<br />
Srn drabbar energibehov och är associerad<br />
med en betydande negativ<br />
inverkan på utfall, livskvalitet och<br />
sjukvårdskostnader. 5,6,7<br />
Trots bevis granskas, är srn ofta<br />
oupptäckt och obehandlad eftersom det<br />
inte anses vara en klinisk prioritet. Brist<br />
på medvetenhet, otillräcklig kunskap och<br />
utbildning är bland de skälen för detta. 3,8<br />
Flera faktorer måste beaktas vid utveckling<br />
av strategier och rutiner för att<br />
förebygga eller behandla srn, t.ex.<br />
• Påverkan sjukdomen på näringsbehov<br />
och mat intag<br />
• Tillgången till validerade bedömningsverktyg<br />
och riktlinjer med inriktning<br />
på undernäring 1,9,10,11,12,13,14,15<br />
• Samordningen av vård i hälso- och sjukvården<br />
och därmed roller och ansvar<br />
Den internationella ”nutritionDay” kartläggningen<br />
är ett användbart verktyg i<br />
utvecklingen av srn-relaterade strategier<br />
och rutiner.<br />
”nutritionDay Worldwide”<br />
– vad är det<br />
”nutritionDay” är en internationell kartläggning<br />
på en specifik dag varje år. Dess<br />
samordnande centrum är i Wien, Österrike.<br />
Kartläggningen stöds av den österrikiska<br />
Society for Clinical <strong>Nutrition</strong><br />
(ake), European Society for Clinical<br />
<strong>Nutrition</strong> and Metabolism (espen), och<br />
andra kliniska förbunden. Det följer rekommendationerna<br />
i resolution ”On<br />
food and nutritional care in hospitals by<br />
the Council of Europe, 2003”. 16<br />
Syftet med kartläggningen är att öka<br />
kunskapen och medvetenheten om srn<br />
på sjukhus, särskilt boende och intensivvård<br />
(icu). Resultaten kan användas för<br />
att utföra både lokala och internationella<br />
jämförande bedömningar av:<br />
• srn på sjukhus, särskilt boende och icu<br />
• Samordningen av vård i hälso-och<br />
sjukvården angående srn<br />
• Förändringar i undernäringstillstånd<br />
och utfall med tiden.<br />
Den första nutritionDay kartläggningen<br />
utfördes på sjukhus den 19 januari,<br />
2006. Mer än 15 000 inlagda patienter<br />
utvärderades i 859 avdelningar på sjukhus<br />
mer än 26 europeiska länder. Kartläggningen<br />
har nu blivit global och har<br />
expanderat. Nu inkluderas tre separata<br />
moduler:<br />
• nutrition Day (nd), hospital wards<br />
(sjukhus avdelningar)<br />
• nutrition Day (nd), icu<br />
• nutrition Day (nd), nursing homes<br />
(särskilt boende)<br />
Hur fungerar det<br />
nutritionDay kartläggningen bygger på<br />
en multicenter kartläggning om en viss<br />
dag varje år och en kort uppföljning enkät<br />
efter 30 dagar (sjukhus och icu) eller<br />
sex månader (särskilt boende).<br />
Datainsamling är utformad för att<br />
vara lätt att fylla in av personal, patienter<br />
eller boende utan föregående kunskap<br />
om kost och nutrition.<br />
Varje deltagande enhet får en unik<br />
kod som används i det webbaserade datainmatningssystemet.<br />
En serie enkäter<br />
som är tillgängliga i fler än 33 olika<br />
språk, används för att samla in data om<br />
personal bemanningen, patientens/bo-<br />
››<br />
21
Change language