You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Restaurang Koppargrillen 45 år <strong>2011</strong><br />
av Joakim Bernling<br />
Valborgsmässoafton 1966 invigdes restaurang Koppargrillen i det då<br />
nyuppförda s.k. Nevatorhuset på Sundsgatan 11 B i Vänersborg. Efter 45<br />
år i samma lokaler flyttade verksamheten den 3 juni <strong>2011</strong> till nyöppnade<br />
lokaler på Hamngatan 13.<br />
Mannen bakom Koppargrillen är Gerhard Hagemann, född i<br />
Westfalen, Tyskland 1940. Gerhards far drev restaurang i Buckeburg,<br />
Niedersachsen.<br />
Gerhard började sin långa karriär inom restaurangnäringen som<br />
kockelev på hotell Waterloo i Hannover. Då han var 19 år ville han<br />
söka sig utomlands för att ytterligare förkovra sig och kom då till<br />
restaurang Henriksberg i Göteborg, där han arbetade några år. Gerhard<br />
var intresserad av alpin skidåkning och sökte sig därför vidare till de<br />
anrika hotellen Grand hotell samt Åregården i Åre. Där träffade Gerhard<br />
sin första fru Kerstin och tillsammans med henne fortsatte karriären<br />
vidare i Olofström, Älmhult och Helsingborg.<br />
Då Gerhards far dog fanns planer på att han och Kerstin skulle<br />
överta faderns verksamhet i Buckeburg, Tyskland. Som tur var för<br />
alla vänersborgare kom dessa planer emellertid inte att realiseras utan<br />
Gerhard och Kerstin arbetade istället på restaurang Larödsbaden norr<br />
om Helsingborg under sommarhalvåret och i Åre under vintern.<br />
Under en danskväll på Grand hotell i Åre senvintern 1966 tillfrågades<br />
Gerhard och Kerstin av en gammal vän från Älmhult, Bertil Knutsson, om<br />
paret ville komma upp på hans rum och ta en grogg. Frågan besvarades<br />
jakande och under lättsamma former fram på småtimmarna utbrast<br />
plötsligt Bertil Knutsson den för Vänersborgs moderna restauranghistoria<br />
avgörande frasen ”Ni kan väl för faan ta över Vänersborg”. Bertil<br />
Knutsson hade hyrt lokal i det nyuppförda huset på Sundsgatan 11 B<br />
och där engagerat en hovmästare i sin tilltänkta restaurangrörelse som<br />
dock inte kunde fortsätta planeringen med öppnandet av restaurangen.<br />
Varken Gerhard eller Kerstin visste var Vänersborg låg nånstans men<br />
tackade efter några dagar ja till erbjudandet.<br />
13
Change language