Tidningen Djurhälsonytt - Svenska Djurhälsovården

får
Andrea Holmström, chefveterinär Uppsala
andrea.holmstrom@svdhv.org
Andrea är chef för Fårhälsovården
Fårhälsovården har uppmärksammat att vissa slakterier inte lämnar
ut uppgifter till djurägare om de sjukdomsregistreringar som görs vid
slakt. Detta var upprinnelsen till att vi sökte EU medel för att besöka
slakterier under 2012 och informera om stora leverflundran och
vikten av att låta lammproducenterna ta del av dessa anmärkningar.
Det är dock inte bara stora leverflundran som registreras, utan en rad
andra sjukdomar som kan vara bra att känna till förekomsten av.
Stora leverflundran i fokus när
Fårhälsovården är på slakteriturné
Kort om stora leverflundran
Stora leverflundran drabbar huvudsakligen betande idisslare. Parasiten
behöver en mellanvärd för att kunna utvecklas till infektionsdugliga
larver. Mellanvärden utgörs av en dammsnäcka som trivs på betesmarker
som är sanka eller översvämmade. Stora leverflundran orsakar kroniska
skador i värddjurets lever. Den fullt utvecklade flundran, som är
väl synlig för ögat, parasiterar i leverns gallgångar och orsakar höggradig
blodbrist och nedsatt immunitet hos värddjuret. I Storbritannien
anses infektion med stora leverflundran vara en av de mest förlustbringande
sjukdomarna inom fårnäringen. Svenska Djurhälsovårdens
databas över sjukdomsregistreringar vid slakt visar på en liknande
utveckling med ökat antal kasserade levrar på grund av stora leverflundran.
I Fårhälsovårdens arbete har kontakter med drabbade besättningar
ökat. Problem med stora leverflundran är främst lokaliserad till
västkusten och Skåne även om det har skett en spridning till andra
delar av Sverige.
Det är viktigt att upptäcka smittan tidigt i drabbade besättningar
för att kunna sätta in rätt behandling. Metoden att analysera träckprov
som används för diagnos av andra invärtes parasiter hos får är
inte optimal för stora leverflundran eftersom den utvecklas under så
lång tid i värddjuret. Leverflundrans ägg kan påvisas i träcken först
tre månader efter smittotillfället och äggen utskiljs dessutom inte
hela tiden. Smittan sker i regel under senare delen av sommaren eller
tidigt höst och parasitäggen kan ofta inte påvisas förrän i januari,
när parasiten redan har orsakat skador i levern.
Rapportering från slakterier
Vissa slakterier, främst de större, har som rutin att rapportera förekomst
av sjukdomar på avräkningen till djurägarna. Varje sjukdom
eller skada har sin egen kod. Vad gäller stora leverflundran är det för
närvarande det bästa sättet att få reda på om besättningen är smittad.
Framförallt kan parasiten upptäckas i levrar från utslagstackor, men
även från lamm som slaktas under hösten. Om behandling på besättningsnivå
sätts in i detta skede kan leverskador hos smittade djur i stor
utsträckning förhindras.
Eftersom rapporteringen från de småskaliga slakterierna har varit
bristfällig, besökte vi under 2012 ett stort antal småskaliga slakterier
för att informera om varför det är viktigt för producenterna att få
reda på vilka sjukdomar som setts vid slakt. Gensvaret var överväldigande
positivt. Företrädare för slakterierna uttryckte överlag förståelse
för hur viktig denna information är för djurägarna. Det är viktigt
med en väl fungerande rutin där Livsmedelsverkets personal förser
slakteriet med observerade sjukdomsregistreringar för varje individ.
Därefter ligger det på slakteriet att informationen går vidare till varje
djurägare som lämnat djur för slakt. Det är även viktigt att djurägaren
inte bara informeras muntligt utan skriftligt, till exempel på
avräkningen. Vid besöket lades stor fokus på stora leverflundran, där
information om sjukdomsregistreringen ofta är en förutsättning för
djurägaren, att i ett tidigt skede få kännedom om att parasiten gjort
sitt inträde i besättningen.
Projektet kommer nu att utvärderas och vi kommer att ge förslag
på hur slakterierna kan förbättra informationen till sina kunder.
Glöm inte att du som producent också kan fråga slakteriet om sjukdomsregistreringarna.
En vanlig uppfattning när vi frågar lammproducenter
om de har några sjukdomsregistreringar vid slakt är att
man tror att slakterierna lämnar ut dem.
14 www.svdhv.se