Recept, Tips & Inspiration - Coop Nord

Smakfullt
Januari 2006
Recept, Tips
& Inspiration
Vegetarisk Cous Cous med
Garam Masala och Gräddfil
recept sidan 2

Testa grönsaker
från nya märket
Bonduelle!
Flera av produkterna finns
i en ny och prisbelönt
förpackning kallad “Tetra
Recart” - en form av
tetraförpackning som går att
återförsluta. Ett enkelt och
miljövänligt alternativ till
konservburken.
Vegetariska
smaker
Att äta vegetarisk mat kan för en del människor vara ett etiskt ställningstagande.
För andra kan det handla om att man helt enkelt tycker att det är gott. Oavsett
skälet så är det bra för kroppen att äta mycket frukt och grönsaker!
Frukt och grönsaker innehåller massor av vitaminer, mineraler, fibrer och andra
ämnen som kroppen behöver. Men vegetarisk mat innebär så mycket mer än
bara grönsaker. Bönor, linser, potatis, pasta – allt ryms inom ramen för vegetarisk
matlagning! Från baljväxter som ärter, bönor och linser får vi mycket fibrer, järn
och protein medan potatis, pasta och ris bidrar med kolhydrater. Och allt detta
innehåller nästan inget fett!
Kikärter
Ärter med mild smak som kan
användas i t.ex. grytor, vegetariska
burgare eller som ingrediens i
bröd.
Röda Kidneybönor
Passar jättebra i sallader, till tacos
och i grytor. Smakar milt och lite
sött.
Baked beans
Vita bönor i tomatsås. Passar bra i
wok, grytor eller som tillbehör till
sojakorv. Prova gärna att servera
med rostat bröd och stekt ägg.
Recept från första sidan
Vegetarisk Cous Cous med
Garam Masala och Gräddfil
5 dl grönsaksbuljong
4 dl cous cous
1 purjolök
1 blomkålshuvud
2 dl vatten
3 dl gräddfil
2 knippen broccoli
2 msk smör
1 tsk garam masala (kan bytas ut mot curry)
Så här gör du:
Koka upp buljongen och rör ner cous cous
grynen. Lägg på locket, ta av kastrullen från
värmen och låt svälla ca 8 min. Skölj och skär
purjolöken, blomkålen och broccolin i små
bitar. Fräs grönsakerna i smöret med garam
masala, slå på vattnet och sjud en liten stund.
Rör sedan ner grönsakerna i cous cousen.
Servera med gräddfi l.
Receptet kommer från www.milko.se
Recept
Snabb sallad till maten
Cous Cous
Lättlagade vetegryn som
är ett gott alternativ till
potatis, pasta och ris!
Garam Masala
Kryddblandning från Indien
med bl.a. spiskummin och
kardemumma.
Blanda röda kidneybönor med lite ruccolasallad, strimlad rödlök och hackade
tomater. Slå på en skvätt balsamvinäger och olivolja, smaka av med salt och
peppar. Klart att servera!
Chili bean mix
Röda kidneybönor i chilimixsås
som innehåller paprika, majs och
kryddor. Perfekt att använda till
chili con carne eller som tillbehör
till ris och pasta.
Ruccolasallad
Körsbärstomater

Recept
Kryddig Tomatgratäng
2 röda lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 grön paprika
6 tomater
1 msk vinäger
1 tsk socker
1 tsk chilipulver
1 burk majskorn (375 g)
125 g majschips
3 dl riven cheddarost
2 dl crème fraiche
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader. Hacka rödlöken. Värm smöret i en kastrull och småfräs
löken i ca 3 minuter. Hacka paprikan, skala och hacka tomaterna. Rör ner
tomater, paprika, vinäger, socker och chilipulver i kastrullen. Pressa ner vitlöken
och koka i 6–7 minuter eller till vätskan nästan kokat bort. Rör ner majskornen
och låt salsan bli riktigt varm. Varva majschips, salsa och ost i en ugnsfast form,
avsluta med ost och stryk slutligen över crème fraiche. Grädda i ugnen ca 12
minuter och strö ev lite persilja över innan servering.
Receptet kommer från www.milko.se
Recept
Pannkakor
med frukt och kokos
Pannkakor
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smör eller margarin
Till servering
frukt; t ex banan, kiwi, ananas,
mango eller papaya, i bitar
ca 2 dl vaniljsås
lönnsirap
0,5-1 dl kokos
Så här gör du:
Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn
smet. Häll i resten av mjölken och avsluta med att vispa ner äggen.
Smält fettet och rör ner det i smeten, då behövs inget extra fett vid stekningen.
Hetta upp en lagg eller stekpanna och grädda pannkakorna. Gör i ordning frukten
och vaniljsåsen. Rosta kokosfl ingorna lätt i en het stekpanna. Lägg frukt på ena
halvan av pannkakorna, skeda på vaniljsås och vik ihop.
Ringla lönnsirap över och strö på kokosfl ingor vid servering.
Receptet kommer från KF Konsument och Coop
Om du har bråttom
Köp färdiga pannkakor och vaniljsås! Fyll med frukt och kokos.
Exotiska
frukter
Mango
En saftig frukt som kan användas
till mycket - i fruktsallad, till glass
eller till maten. Skär frukten i tärningar
eller skivor och kasta skalet
och kärnan i mitten.
Passionsfrukt
Fruktköttet och kärnorna smakar
friskt och syrligt. Gröp ur innanmätet
och använd t. ex. som sås
över glass eller fruktsallad.
Papaya
Smakar sött och aromatiskt. Testa
att droppa lite lime eller apelsin
över den så framträder smaken
ännu mer! Man äter bara fruktköttet,
inte skalet och kärnorna i
mitten av frukten.
Ananas
En riktig klassiker bland de
exotiska frukterna. Fruktköttet är
saftigt, sött och friskt. Ananas kan
användas till desserter, i grytor och
i sallader.
Med reservation för att samtliga
produkter inte finns i alla våra butiker.

Skönhet i vintertid
Hudvård för Dig
Så här i vintertider är luften kall och torr, därför är det
viktigt att vi tillför huden extra mycket fukt. Det finns
flera hudvårdsprodukter av märket Coop som håller hög
kvalitet. Till ett rimligt pris.
Face cream Q10
Ansiktet utsätts dagligen för
väder, vind och andra påfrestningar.
Använd vårdande
ansiktskräm från Coop som
gör huden mjuk och smidig.
Body lotion
En skön hudlotion för hela kroppen
- och för hela familjen. Använd den
gärna varje dag så hjälper du huden att
bevara fuktigheten.
Body lotion Extra care
Vissa områden på kroppen kan vara
mer torra och utsatta än andra. Den
här lotionen tillför extra mycket fukt.
Night cream Q10
På natten ska huden få tid att
återhämta sig. Nattkräm från
Coop är fuktbindande och
stärkande.
www.konsumnord.se