Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
20 % <strong>av</strong> den svenska äggsektorn som är utsatt för konkurrens från andra länder än<br />
Finland. Detta kan dock komma att förändras om smittskyddskr<strong>av</strong>en i andra länder<br />
förbättras.<br />
Tabell 18 Äggråvarans användning<br />
Produkt<br />
Andel <strong>av</strong> total mjölkråvara<br />
invägd vid mejerier år 2006<br />
Konsumtionsägg 80 %<br />
Produktindustrin 20 %<br />
Källa: <strong>Jordbruksverket</strong>, underlag till konsumtionsberäkningar<br />
Tabell 19 visar att den svenska äggproduktionen 2006 uppgick till 98 800 ton vilket är i<br />
paritet med produktionen år 2000. Konsumtionen har ökat med ca 7 % under samma<br />
period. Under 2006 utgjorde importerade ägg och äggprodukter 36 % <strong>av</strong> konsumtionen.<br />
Sveriges import <strong>av</strong> äggprodukter och äggalbumin kommer till största delen från andra<br />
EU-länder och EU är i dagsläget världens näst största producent <strong>av</strong> ägg efter Kina, men<br />
före USA. Importen utgör mindre än 1 % <strong>av</strong> den totala konsumtionen och ca 13 % <strong>av</strong><br />
den totala exporten. Det dominerande ursprungslandet för import till EU är USA<br />
(bordsägg och torkad äggula) och Indien (torkad äggula och torkade helägg). Till<br />
skillnad från EU har Sverige under hela 2000-talet varit nettoimportör <strong>av</strong> ägg och<br />
självförsörjningsgraden uppgår i dagsläget till ca 86 %. Noteras kan att den<br />
internationella handeln med skalägg sker inom förhållandevis små regioner, då det är<br />
svårt att transportera skaläggen längre distanser.<br />
Tabell 19 Produktion konsumtion och handel med ägg och äggprodukter<br />
2000-2008, 1 000-tals ton<br />
År Produktion Import Export Konsumtion*<br />
2000 100,2 26,0 18,3 107,9<br />
2001 97,9 28,6 20,0 106,5<br />
2002 93,4 32,7 25,2 100,9<br />
2003 92,6 34,6 23,0 104,2<br />
2004 103,6 38,0 24,4 117,2<br />
2005 101,5 39,6 26,1 115,0<br />
2006 98,8 41,8 25,0 115,6<br />
2007 95,4 47,2 26,1 116,5<br />
2008 102,5 41,8 27,0 117,3<br />
*Konsumtionen är framräknad som produktion + import – export<br />
Källa: <strong>Jordbruksverket</strong> och SCB<br />
Handeln med ägg påverkas också i stor utsträckning <strong>av</strong> smittskyddsregler. De svenska<br />
smittskyddskr<strong>av</strong>en är betydligt mer långtgående än i andra länder såväl inom som<br />
utanför EU. Som redan nämnts är det i praktiken endast Finland som uppfyller Sveriges<br />
kr<strong>av</strong> på salmonellakontroll <strong>av</strong> färska skalägg. Enligt Livsmedelsverket har EU bilaterala<br />
52