Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
vidare kapitel 5). Därför anses det önskvärt att fler marker ansluts till<br />
landsbygdsprogrammet och att ytterligare arealer restaureras. Miljöersättningen för<br />
betesmarker och slåtterängar omfattar också skötsel <strong>av</strong> kulturbärande landskapselement.<br />
Inom landsbygdsprogrammen finns också djurbidrag för den som håller husdjur <strong>av</strong><br />
hotade svenska lantraser (väneko, rödkulla, gutefår, ryafår, allmogeget, m.fl.) samt för<br />
dem som bevarar den odlade mångfalden.<br />
2.2.2 Smittskydd<br />
De två vanligaste bakterierna som förekommer i livsmedel och orsakar infektion hos<br />
människor är salmonellabakterier och campylobacter. Infektion orsakade <strong>av</strong> dessa<br />
bakterier är vanligt förekommande i hela världen och såväl salmonella som<br />
campolybacter kan förekomma hos flera olika djurslag. Hos flera djurslag ger<br />
salmonellabakterien en i princip symptomlös infektion medan den hos människor<br />
orsakar magsjukdom och ibland ledinflammation. Campolybacter kan förekomma i<br />
<strong>av</strong>föring hos friska djur och sprids främst genom förorenade livsmedel och vatten.<br />
Infektion med såväl salmonella som campolybacter hos människor är<br />
anmälningspliktigt enligt Smittskyddslagen. Förekomst <strong>av</strong> campolybacter hos djur är<br />
inte anmälningspliktig 5 men eftersom fåglar ofta är bärare <strong>av</strong> campolybacter finns<br />
frivilliga kontrollprogram för campolybacter och de flesta fjäderfäslakterier betalar<br />
extra för slaktflockar som är fria från campolybacter.<br />
Ett omfattande utbrott <strong>av</strong> salmonella 1953 visade på behovet <strong>av</strong> salmonellakontroll <strong>av</strong><br />
animalieproducerande djur för att förhindra smittspridning till människor.<br />
Salmonellakontroll <strong>av</strong> fjäderfä har ägt rum sedan 1970 och sedan 1984 är<br />
salmonellakontroll <strong>av</strong> slaktkyckling obligatorisk. Motsvarande lagstiftad kontroll <strong>av</strong><br />
värphöns infördes 1994. I samband med EU-inträdet 1995 godkändes stora delar <strong>av</strong><br />
kontrollprogrammet 6 för salmonella hos fjäderfä och fortlöpande provtagning<br />
utvidgades även till nöt och svin. Resultatet <strong>av</strong> salmonellakontrollen är att antalet<br />
infekterade flockar <strong>av</strong> slaktkyckling och slaktsvin minskat <strong>av</strong>sevärt sedan 1970-talet (se<br />
figur 1 och figur 2) och en kraftig minskning i antal salmonellainfekterade<br />
nötkreatursbesättningar sedan mitten <strong>av</strong> 1980-talet (se figur 3).<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1968<br />
1970<br />
1972<br />
1974<br />
1976<br />
1978<br />
1980<br />
1982<br />
1984<br />
1986<br />
1988<br />
1990<br />
1992<br />
1994<br />
1996<br />
1998<br />
2000<br />
2002<br />
2004<br />
2006<br />
Källa: SVA<br />
Figur 1 Antal rapporterade slaktkycklingflockar infekterade med Salmonella 1968-2007<br />
5 Med undantag för bovin genital campolybacterios, vilken orsakar infektion hos nötkreatur.<br />
6 Kommissionens beslut 95/50/EC.<br />
13
Change language