Kunskapssammanställning i pdf-format - Handisam

Kunskapssammanställning
Max
Exemplet nedan är baserat dels på en intervju med Pär Larshans,
hållbarhetschef MAX Hamburgerrestauranger AB, dels på en skriftligt
PM som Max lämnat till Handisam, par.larshans@max.se.
Max är en svensk hamburgerkedja som startade 1968. Max driver
cirka 80 restauranger och har cirka 3000 anställda.
Starten
”Personer med funktionsnedsättning, oavsett om det rör sig
om fysisk eller psykisk funktionsnedsättning, hamnar ofta
sist i kön när det är dags för företag att anställa. Detta beror
till stor del på rädsla, fördomar och attityder. ”
Personer med funktionsnedsättning, oavsett om det rör sig om fysisk
eller psykisk funktionsnedsättning, hamnar ofta sist i kön när det är
dags för företag att anställa. Detta beror till stor del på rädsla,
fördomar och attityder. Vi på Max har jobbat aktivt för att komma
förbi de hindren. Vi har i tio år anställt personer med
funktionsnedsättning i vår verksamhet. Det handlar inte om
välgörenhet från vår sida, utan det bygger på att personerna är
värdefulla för företaget då de ofta stannar längre i sin anställning hos
företaget än vanligt inom branschen. För företaget är det därför också
kostnadseffektivt.
Vi erbjuder personer med funktionsnedsättning arbeten som
måltidsvärdar i våra restauranger. Många av måltidsvärdarna har
tidigare stått mycket långt från arbetsmarknaden och fått gå lång tid
på arbetslöshetsersättning eller andra former av ersättningar. Nu
klarar de sin egen försörjning, vilket betyder mycket för deras
självkänsla. Vi har också sett att den upplevda hälsan hos dessa
personer har förbättrats efter att man kommit ut på den öppna
arbetsmarknaden.
Rekrytering av personer med funktionsnedsättning
På Max har vi systematiskt arbetat med att erbjuda personer med
funktionsnedsättning en möjlighet till anställning. Under 90-talet
skedde det via Arbetsförmedlingen och då handlade det nästan
uteslutande om att leta praktikplatser i den mån det kunde erbjudas. I
början av 2000-talet fattade vi ett beslut att var femte arbetande
person under ett skift skulle vara en serveringsvärd.
Serveringsvärdens uppgift är främst att ta emot och hjälpa gästerna i
serveringen och att utföra vissa städuppdrag. Det visade sig dock vara
svårt att hitta individer som ville ha dessa arbetsuppgifter permanent.
Dessutom befann sig ekonomin i en högkonjunktur med låg
59